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Quarta edizione della rassegna agroalimentare «Caseifici Aperti» Conferenza Stampa Martedì 25 aprile 2017 Presso la LATI S.A. a S. Antonino

Christian Vitta Consigliere di Stato Direttore del Dipartimento delle finanze e dell’economia

Loris Ferrari Capo della Sezione dell’agricoltura

Mirko Stoppa responsabile comunicazione e PR & sponsoring Coop Ticino

Conferenza stampa Caseifici Aperti / 25 aprile 2017 / S. Antonino

Indice

Introduzione Christian Vitta, Consigliere di Stato e Direttore del Dipartimento delle finanze e dell’economia

Presentazione della rassegna Loris Ferrari, Capo della Sezione dell’agricoltura

Coop Ticino - Intervento Mirko Stoppa, Responsabile comunicazione e PR & sponsoring Coop Ticino

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Introduzione


Christian Vitta Consigliere di Stato e Direttore del Dipartimento delle finanze e dell’economia

Repubblica e Cantone Ticino Dipartimento delle finanze e dell’economia


Gli obiettivi della rassegna «Caseifici Aperti»


Promuovere la produzione casearia artigianale ticinese 2017: presenza di 19 caseifici distribuiti su tutto il territorio cantonale

Garantire sostegno e visibilità a una parte molto importante del settore primario

Il settore è capace di unirsi e di legare le diverse realtà locali, producendo un’offerta valida


Importanza del settore caseario ticinese


La produzione casearia ticinese è molto variegata ed è una fonte di valorizzazione indispensabile della produzione lattiera delle aziende locali

Assortimento differenziato di prodotti tipici di elevata qualità Spicca il formaggio d’Alpe ticinese DOP

Caseifici: ~ 190 ~100 sugli alpeggi, ~80 trasformatori in azienda, ~10 che acquistano

latte da terzi

Produzione annua: ~1’600 t ~400 t formaggio d’alpe ~1’200 t nei caseifici

Meta interessante per il turismo enogastronomico


Sostegno cantonale al settore primario


Il Cantone Ticino ripone un’attenzione importante nei confronti dell’intero settore primario

Annualmente investe circa 5 milioni di franchi, in gran parte a sostegno di opere di edilizia rurale e alpestre necessarie per assicurare il benessere degli animali e una qualità igienica dei processi produttivi ineccepibile

Accanto al sostegno alla promozione dei prodotti – Centro di competenza agroalimentare cantonale e adesione a Alpinavera – non vanno dimenticati gli altri ambiti in cui il Cantone è presente con diverse misure concrete, ad esempio: BlenioPlus Eccellenze alpestri


Presentazione della rassegna


Loris Ferrari Capo della Sezione dell’agricoltura

Repubblica e Cantone Ticino Dipartimento delle finanze e dell’economia


La rassegna «Caseifici Aperti»

Quarta edizione

Un vetrina della filiera del formaggio ticinese

Una manifestazione voluta e promossa dal Dipartimento delle finanze e dell’economia del Cantone Ticino, tramite la Sezione dell’agricoltura. Questo appuntamento primaverile vuole dare la possibilità ad un pubblico misto di far conoscere la realtà casearia nel nostro cantone, visitando i caseifici partecipanti sparsi sul territorio.



Fascia d’utenti

La rassegna si rivolge a:

Pubblico misto (giovani, famiglie, soprattutto bambini)

Turisti confederati e d’oltre confine

Appassionati del settore



Contenuti

19 Caseifici su tutto il territorio cantonale, specializzati nella produzione e trasformazione di prodotti a base di latte vaccino e caprino, guideranno il pubblico all’interno delle proprie strutture, dando la possibilità di gustare e acquistare una serie di prodotti d’eccellenza appetitosi e genuini a dimostrazione dell’eccezionale livello raggiunto dai nostri caseifici.

Si aggiungeranno le aziende vitivinicole locali che proporranno di volta in volta il migliore abbinamento enologico ai prodotti caseari.



Contenuti


Sapori Degustazioni con possibilità d’acquisto di produzioni artigianali di formaggi a pasta fresca, molle e semi dura; ma anche di yogurt, gelati ecc.

Saperi Visite in azienda: caseificio, cantina, stalle, mungitura, pascoli, selve, animali Possibilità per i bambini di collaborare alla produzione di formaggini.

Intrattenimenti Musica popolare, gite a cavallo, giochi per bambini, caccia al tesoro. Possibilità di pranzare sul posto


Programma della rassegna

Sabato 6 e Domenica 7 maggio 2017

Ore 10.00 Apertura al pubblico Ore 17.00 Chiusura

Ogni Caseificio ha organizzato un proprio programma di eventi, che per alcuni si protrae oltre l’orario delle 17.00.

Consultare il sito www.caseificiaperti.ch



Campagna pubblicitaria


Manifesti F12 su tutto il territorio

Spot TV su RSI La 1

Sponsoring Rete Uno e Rete Tre

Distribuzione volantini

Rivista COOP «Cooperazione»

Striscioni stradali

Gonfaloni


Manifesti



www.caseificiaperti.ch



www.facebook.com/caseificiaperti



Per maggiori informazioni


Portale Web

www.caseificiaperti.ch

Pagina facebook

www.facebook.com/caseificiaperti


Prossimo appuntamento


Sapori e Saperi 16° Edizione Venerdì 20, Sabato 21 e Domenica 22 ottobre 2017

L’evento avrà luogo al Mercato Coperto di Giubiasco


Sponsor principale



Partner



Media partner



Coop Ticino - Intervento


Mirko Stoppa Responsabile comunicazione e PR & sponsoring


Conclusione

www.ti.ch/DFE/event/sapori www.sapori-saperi.ch

PER ULTERIORI INFORMAZIONI Sezione dell’agricoltura Viale Stefano Franscini 17 6501 Bellinzona Segreteria: Tel. +4191 814 35 92 Fax +4191 814 44 64

Vi ringraziamo per l’attenzione.


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