Q í iQuímica: el estudio del cambioel estudio del cambio

La Química: una ciencia para el siglo XXIp g• Salud y medicina

• Sistemas sanitarios

• Cirugía con anestesiaCirugía con anestesia

• Vacunas y antibióticos

•Energía y medio ambiente•Energía y medio ambiente

• Combustibles fósiles

• Energía solar

• Energía nuclearEnergía nuclear

La Química: una ciencia para el siglo XXIp g• Materiales y tecnología

• Polímeros, cerámicos y cristaleslíquidos

• Superconductores a temperaturaambiente?

• ¿Computación molecular?• Agricultura y alimentosg y

• Cultivos modificadosgenéticamentege ét ca e te

• Pesticidas “naturales”

• Fertilizantesespecializados

LA QUÍMICA ES EL ESTUDIO DE LA MATERIA YLA QUÍMICA ES EL ESTUDIO DE LA MATERIA Y DE LOS CAMBIOS QUE EXPERIMENTA

La materia es cualquier cosa que ocupaLa materia es cualquier cosa que ocupa un espacio y que tiene masa

Una sustancia es una forma de materiaque tiene una composición definida yque e e u a co pos c ó de da ypropiedades características

Ejemplos:i íagua, amoniaco, sacarosa, oro, oxígeno

Materia: cualquier cosa que ocupa un espacio y tiene masaespacio y tiene masa

Masa: medida de la cantidad de materiaMasa: medida de la cantidad de materia

La unidad SI de la masa es el kilogramo (kg)g ( g)

1 kg = 1000 g

Peso: fuerza que ejerce la gravedad sobre un objetoj

peso = gravedad x masa

5

Una MEZCLA es una combinación de dos oá t i l l d t imás sustancias en la cual cada sustancia

conservansus propiedades características.

1. Mezcla homogénea: la composición de la mezcla es la misma en toda la disolución Susmezcla es la misma en toda la disolución. Sus

componentes no se pueden distinguir.Agua azucarada leche

2 Mezcla heterogénea: la composición no es

Agua azucarada, leche

2. Mezcla heterogénea: la composición no es uniforme en todas partes. Sus componentes si

se pueden distinguirse pueden distinguir.

virutas de hierro en arenavirutas de hierro en arena 6

Los medios físicos puede usarse para separar una mezcla en sus componentes puros.

Destilaciónimán

Destilación

Separar agua y azucarSeparar hierro y arena

7

Un ELEMENTOELEMENTO es una sustancia que no seUn ELEMENTOELEMENTO es una sustancia que no sepuede separar en sustancias más simples pormedios químicosmedios químicos.

• Se han identificado 115 elementos

Ejemplo: oro, aluminio, plomo, oxígeno, carbono

8

Un COMPUESTO es una sustancia formada porpátomos de dos o más elementos unidosquímicamente en proporciones definidas.q p p

Los compuestos sólo pueden separarse en suscomponentes puros (elementos) por mediosquímicos.

Agua (H2O) Glucosa (C6H12O6)

9

CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA

Materia

Mezclas Sustanciaspuras

Separación por

métodos físicos

Separación porMezclas Mezclas Compuestos Elementos

métodosquímicos

homogéneas heterogéneas Compuestos Elementos

10

LOS TRES ESTADOS DE LA MATERIA

Sólido Líquido Gas

11

PROPIEDADES INTENSIVASPROPIEDADES INTENSIVAS

NO DEPENDEN DE LA CANTIDAD DE MATERIA SOBRENO DEPENDEN DE LA CANTIDAD DE MATERIA SOBRE LA CUAL SE MIDE LA PROPIEDAD.

(EJ: TEMPERATURA, COLOR, DENSIDAD, PUNTO DE FUSION)

SON MUY UTILES EN QUIMICA PARA IDENTIFICAR SUSTANCIAS

PROPIEDADES EXTENSIVAS

SI DEPENDEN DE LA CANTIDAD DE MATERIA(EJ: MASA, VOLUMEN)

12