puljonki & oscar tuotevalikoima - nestl© ... sap meira nova heinon tukku metro tukku...

Download PULJONKI & OSCAR TUOTEVALIKOIMA - Nestl© ... SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntier¤ 21130913

Post on 15-Apr-2019

218 views

Category:

Documents

0 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

1

LIEMET FONDIT KASTIKKEET LIEMET FONDIT KASTIKKEET LIEMET FONDIT

PULJONKI & OSCARTUOTEVALIKOIMA

PULJO

NKI

2

Puljonki Oy syntyi vuonna 1991, kun kaksi helsinkilist keittimestaria muutti Juukaan, Pohjois-Karjalaan.

Siihen aikaan ei kukaan isossa mittakaavassa tehnyt ravintoloille hyvi kastikkeita, joten ammattilaiset pttivt hydynt ravintoloista kertynytt ammat-titaitoa ja keskittyivt perinteisten liemipohjien ja kastikkeiden valmistamiseen.

Ensimmisin kattiloissa kiehuivat Sauce Espagnol ja Sauce Demi-Glace. Laadukkaat itse tehdyt aidot ja puhtaat tuotteet kiinnostivat ravintoloita ja siivitti-vt yhtin tasaiseen vuosittaiseen kasvuun. Vuosien mittaan Puljonki on lisnnyt kastikkeita valikoimaansa. Puljonki toimii edelleen Juuassa ja on Euroopan suurin tekij alallaan. Sauce Espagnol ja Sauce demi-glace kuuluvat yh edelleen valikoimaan.

KUNNON KASTIKKEITA AIDOISTA AINEKSISTA

Miten me Puljongissa teemme herkulliset kastikkeet?Ihan niin kuin keittiiss on aina tavattu tehd:

Ensin paahdamme ja keitmme, sitten haihdutamme ja maustamme. Huolellisesti ja hienoja makuja kunnioit-taen esimerkiksi luista ja juureksista, voista, yrteist sek muista aidoista aineksista.

Ei vippaskonsteja, lis- tai silntaineita.

Kattilamme toki ovat tavallista isommat ja keitmme kastikkeet hallitusti. Ne takaavat tuotteiden tasai-sen loistavan laadun, jonka keittimestarimme viel viimeistelevt ja tarkistavat

MIKSI TUOTTEITAMME KANNATTAA KYTT?

Kun kytt Puljongin laadukkaita ja luotettavia tuot-teita, voit huoletta:

keskitty ydinosaamiseen sst tyvoimakustannuksissa list keittin kokonaistehokkuutta ja kapasiteettia supistaa raaka-aineiden valikoimaa minimoida hvikki laskea tarkasti raaka-ainekustannukset vhent energiankulutusta ja jtteiden mr

Tuotteiden silytys:Avaamattomana huoneenlmmss ja avattuna 3 piv +5C.

PULJONGIN TARINA

KASTIKEPOHJATTytelisill kastikepohjilla tystt helposti

maukkaat persoonalliset kastikkeet.

Muista tarkastaa kyttmiesi tuotteiden tuotetiedotteet snnllisesti. Tuotetietoja ja aineosaluetteloita pivitetn sit mukaa kuin snnksiin, lakeihin,

allergeenien mriin jne. tulee muutoksia.

Asiakkaidemme kytss saattaa siis olla vanhempia tuotteita, joiden etiketeiss on eri tiedot kuin

tuoteoppaassa. Sellaisissa tapauksissa on luotettava tuotteen etikettiin.

Jos olet epvarma, ota yhteytt.

PULJO

NKI Gluteeniton GLaktoositon L

LIEMETPerinteit kunnioittaen,

hitaasti haudutellen.

KYTTVALMIIT KASTIKKEETAidot raaka-aineet luovat

tytelisen maun.

JUS, FUMET JA FONDUuden sukupolven kastikepohjat.

Vhlaktoosinen VL

3

Ainekset: Lihaliemi (vesi, naudan luut, lipstikka, laakerinlehti), tomaattipyre, sipuli, porkkana, muunnettu trkkelys (maissi), palsternakka, karamellisoitu sokeri, suola, timjami, rakuuna, basilika, lipstikka, mustapippuri, valkopippuri.

Ainekset: Lihaliemi (vesi, naudanluut, punaviini (RIKKIDIOKSIDI), sipuli, tomaattipyre, porkkana, purjosipuli, valkosipuli, lipstikka, katajanmarja, mustapippuri, timjami, rosmariini, laakerinlehti), suola.

Sauce Espagnole

Sauce Espagnole Special 5 kg

Classic Demi-Glace

PuljonkiTuotenro 1001

5 kg SpecialTuotenro 1003

Mr Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntier

1 litra 20009560 1117184 94987 94987 6

1 L G L

5 KG G L

1 L G LPuljonkiTuotenro 1083

Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntier

20910895 6

Ainekset: Lihaliemi (vesi, naudan luut, lipstikka, laakerinlehti), sipuli, porkkana, tomaattipyre, palsternakka, karamellisoitu sokeri, rakuuna, timjami, lipstikka, basilika, mustapippuri, valkopippuri, suola, muunnettu trkkelys (maissi).

Sauce Demi-Glace

Puljonki1 litraTuotenro 1004

5 kg

Tuotenro 1029

Mr Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntier

1 litra 1117183 95026 95026 6

5 kg 1117171 1

1 L G L 5 KG G L

6 4 1 6 7 9 6 7 2 7 2 1 4

6 4 1 6 7 9 6 7 2 7 9 6 2

6 4 1 6 7 9 6 7 2 9 1 2 6

6 4 1 6 7 9 6 7 2 7 3 6 8 6 4 1 6 7 9 6 7 2 8 3 2 7

PULJONKI | Kastikepohjat

Kiehauta aina ennen jatkojalostusta ja kuori

vaahto pois. Lis mausteeksi oma tietotaitosi

ja luo sen pohjalta upeita kastikkeita.

Ravintoarvoilmoitus En

erg

iaa

(k

J)

En

erg

iaa

(kc

al)

Ra

sva

a (

g)

- jo

sta

tyy

dyt

tyn

eit

ras

vah

ap

po

ja (

g)

Hii

lih

ydra

att

eja

(g

)

- jo

ista

so

kere

ita

(g

)

Ra

vin

tok

uit

u

Pro

teii

nia

(g

)

Su

ola

a (

g)

Arvot/100 g kohden 163 39 0,1 0,0 2,7 1,0 1,0 6,2 0,60

Arvot /100 g kohden 277 66 0,2 0,1 1,2 1,2 1,0 14,6 0,80

Arvot/100 g kohden 236 56 0,2 0,0 2,5 1,5 1,0 10,6 0,73

4

Kyttvalmis klassinen Espangnole kastikepohja. Voimakkaan lihaisa maku, jota tukee juuresten pehmet aromit

Kokoon haudutettu valmis kastike-pohja, jossa on tomaatin, juuresten ja punaviinin tasapainoinen maku, jotka korostavat lihaisaa tytelisyytt.

Kyttvalmis kastikepohja, jossa on tomaatin ja juuresten tasapainoinen maku korostaa lihaisaa tytelisyytt.

Arvot/100 g kohden 170 40 0,1 0,0 2,3 1,0 1,0 7,0 0,55

Ainekset: Lihaliemi (vesi, naudanluut, laakerinlehti), tomaattipyre, sipuli, porkkana, muunnettu trkkelys (maissi), karamellisoitu sokeri, suola.

Mr Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntier

5 kg Special 20246214 1117171 9433863 1

Ainekset: Kanaliemi (vesi, kananluut, porkkana, sipuli, palsternakka, persilja, mustapippuri, neilikka, rosmariini, timjami, laakerinlehti), suola.

Lintu Demi-Glace

Puljonki

Tuotenro 1132

Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntier

1117182 95893 95893 6

1 L G L

PULJONKI | Kastikepohjat

Ravintoarvoilmoitus En

erg

iaa

(k

J)

En

erg

iaa

(kc

al)

Ra

sva

a (

g)

- jo

sta

tyy

dyt

tyn

eit

ras

vah

ap

po

ja (

g)

Hii

lih

ydra

att

eja

(g

)

- jo

ista

so

kere

ita

(g

)

Ra

vin

tok

uit

u

Pro

teii

nia

(g

)

Su

ola

a (

g)

Arvot/100 g kohden 163 39 0,1 0,0 2,7 1,0 1,0 6,2 0,60

Arvot/100 ml 192 45 0,1 0,1 0,9 0,5 1,0 9,7 0,45

Ainekset: Lammasliemi (vesi, lampaanluut, porkkana, sipuli, lipstikka, persilja, rosmariini, timjami, mustapippuri, valkosipuli, neilikka, laakerinlehti), tomaattipyre, punaviinietikka, hunaja, suola, mustaherukka, karamellisoitu sokeri.

Ainekset: Katkarapuliemi (vesi, katkarapu (YRIINEN), porkkana, sipuli, tomaattipyre, SELLERI, valkoviini, mustapippuri, timjami, laakerinlehti), brandy, suola, maustekastike (tislattu etikka, mauste, suola). SAATTAA SISLT KALAA.

Lammas Demi-Glace

Katkarapu Demi-Glace

Puljonki

Tuotenro 1127

Puljonki

Tuotenro 11330

Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntier

20984843 8036236 101600 6

Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntier

21182137 94474 6

1 L G L

1 L G L

Arvot/100 g kohden 189 45 0,2 0,0 0,9 0,8 1,0 9,3 0,55

Arvot/100 ml 91 22 0,4 0,1 1,9 1,3 1,0 2,1 0,39

5

6 4 1 6 7 9 6 7 2 7 6 7 2

6 4 1 6 7 9 6 7 2 7 5 9 7

6 4 1 6 7 9 6 7 2 9 9 3 5

Ainekset: Lihaliemi (vesi, naudanluut, porkkana, sipuli, persilja, mustapippuri, neilikka, timjami, laakerinlehti), sipuli, tomaattipyre, karamellisoitu sokeri, suola, lipstikka.

Sauce Demi-Glace EU

Puljonki

Tuotenro 1126

Mr Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntier

1 litra 21119847 95752 95752 6

1 L G L

6 4 1 6 7 9 6 7 2 7 6 5 8

Arvot/100 g kohden 251 59 0,2 0,1 0,3 1,4 1,4 13,4 0,80

Kyttvalmis kastikepohja, jossa on voimakkaan yrttinen, lihaisa ja tytelinen maku.

Tumma kirkas kanaliemi, jossa on luonnollinen, tasapainoinen ja tyte-linen maku. Sopii erittin hyvin pa-taruuille, pastaan, keittojen pohjaksi, risoton nesteeksi ja kastikepohjiksi linturuuille.

Lihaisa kasaan haihdutettu lammas liemi, joka soveltuu hyvin raaka-aineeksi ruokiin johon halu-taan voimakas ja tasapainoinen lampaan maku.

Voimakkaan makuinen katkarapu-liemi, jossa on tasapainoinen katkaravun maku. Kasvikset antavat liemeen miellyttv makean vivahdetta. Sopii monipuolisesti yriiskastikkeiden, rapukeiton ja muiden kalaruokien pohjaksi.

Arvot/100 g kohden 170 40 0,1 0,0 2,3 1,0 1,0 7,0 0,55

6

Ravintoarvoilmoitus En

erg

iaa

(k

J)

En

erg

iaa

(kc

al)

Ra

sva

a (

g)

- jo

sta

tyy

dyt

tyn

eit

ras

vah

ap

po

ja (

g)

Hii

lih

ydra

att

eja

(g

)

- jo

ista

so

Recommended

View more >