puljonki & oscar tuotevalikoima - nestlé ... sap meira nova heinon tukku metro tukku myyntierä...

1

LIEMET FONDIT KASTIKKEET LIEMET FONDIT KASTIKKEET LIEMET FONDIT

PULJONKI & OSCARTUOTEVALIKOIMA

PULJO

NKI

2

Puljonki Oy syntyi vuonna 1991, kun kaksi helsinkiläistä keittiömestaria muutti Juukaan, Pohjois-Karjalaan.

Siihen aikaan ei kukaan isossa mittakaavassa tehnyt ravintoloille hyviä kastikkeita, joten ammattilaiset päättivät hyödyntää ravintoloista kertynyttä ammat-titaitoa ja keskittyivät perinteisten liemipohjien ja kastikkeiden valmistamiseen.

Ensimmäisinä kattiloissa kiehuivat Sauce Espagnol ja Sauce Demi-Glace. Laadukkaat itse tehdyt aidot ja puhtaat tuotteet kiinnostivat ravintoloita ja siivitti-vät yhtiön tasaiseen vuosittaiseen kasvuun. Vuosien mittaan Puljonki on lisännyt kastikkeita valikoimaansa. Puljonki toimii edelleen Juuassa ja on Euroopan suurin tekijä alallaan. Sauce Espagnol ja Sauce demi-glace kuuluvat yhä edelleen valikoimaan.

KUNNON KASTIKKEITA AIDOISTA AINEKSISTA

Miten me Puljongissa teemme herkulliset kastikkeet?Ihan niin kuin keittiöissä on aina tavattu tehdä:

Ensin paahdamme ja keitämme, sitten haihdutamme ja maustamme. Huolellisesti ja hienoja makuja kunnioit-taen esimerkiksi luista ja juureksista, voista, yrteistä sekä muista aidoista aineksista.

Ei vippaskonsteja, lisä- tai säilöntäaineita.

Kattilamme toki ovat tavallista isommat ja keitämme kastikkeet hallitusti. Ne takaavat tuotteiden tasai-sen loistavan laadun, jonka keittiömestarimme vielä viimeistelevät ja tarkistavat

MIKSI TUOTTEITAMME KANNATTAA KÄYTTÄÄ?

Kun käytät Puljongin laadukkaita ja luotettavia tuot-teita, voit huoletta:

• keskittyä ydinosaamiseen• säästää työvoimakustannuksissa• lisätä keittiön kokonaistehokkuutta ja kapasiteettia• supistaa raaka-aineiden valikoimaa• minimoida hävikkiä• laskea tarkasti raaka-ainekustannukset• vähentää energiankulutusta ja jätteiden määrää

Tuotteiden säilytys:Avaamattomana huoneenlämmössä ja avattuna 3 päivää +5°C.

PULJONGIN TARINA

KASTIKEPOHJATTäyteläisillä kastikepohjilla työstät helposti

maukkaat persoonalliset kastikkeet.

Muista tarkastaa käyttämiesi tuotteiden tuotetiedotteet säännöllisesti. Tuotetietoja ja aineosaluetteloita päivitetään sitä mukaa kuin säännöksiin, lakeihin,

allergeenien määriin jne. tulee muutoksia.

Asiakkaidemme käytössä saattaa siis olla vanhempia tuotteita, joiden etiketeissä on eri tiedot kuin

tuoteoppaassa. Sellaisissa tapauksissa on luotettava tuotteen etikettiin.

Jos olet epävarma, ota yhteyttä.

PULJO

NKI Gluteeniton G

Laktoositon L

LIEMETPerinteitä kunnioittaen,

hitaasti haudutellen.

KÄYTTÖVALMIIT KASTIKKEETAidot raaka-aineet luovat

täyteläisen maun.

JUS, FUMET JA FONDUuden sukupolven kastikepohjat.

Vähälaktoosinen VL

3

Ainekset: Lihaliemi (vesi, naudan luut, lipstikka, laakerinlehti), tomaattipyre, sipuli, porkkana, muunnettu tärkkelys (maissi), palsternakka, karamellisoitu sokeri, suola, timjami, rakuuna, basilika, lipstikka, mustapippuri, valkopippuri.

Ainekset: Lihaliemi (vesi, naudanluut, punaviini (RIKKIDIOKSIDI), sipuli, tomaattipyre, porkkana, purjosipuli, valkosipuli, lipstikka, katajanmarja, mustapippuri, timjami, rosmariini, laakerinlehti), suola.

Sauce Espagnole

Sauce Espagnole Special 5 kg

Classic Demi-Glace

PuljonkiTuotenro 1001

5 kg SpecialTuotenro 1003

Määrä Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä

1 litra 20009560 1117184 94987 94987 6

1 L G L

5 KG G L

1 L G LPuljonkiTuotenro 1083

Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä

20910895 – – – 6

Ainekset: Lihaliemi (vesi, naudan luut, lipstikka, laakerinlehti), sipuli, porkkana, tomaattipyre, palsternakka, karamellisoitu sokeri, rakuuna, timjami, lipstikka, basilika, mustapippuri, valkopippuri, suola, muunnettu tärkkelys (maissi).

Sauce Demi-Glace

Puljonki1 litraTuotenro 1004

5 kg

Tuotenro 1029


1 litra – 1117183 95026 95026 6

5 kg – 1117171 – – 1

1 L G L 5 KG G L

6 4 1 6 7 9 6 7 2 7 2 1 4

6 4 1 6 7 9 6 7 2 7 9 6 2

6 4 1 6 7 9 6 7 2 9 1 2 6

6 4 1 6 7 9 6 7 2 7 3 6 8 6 4 1 6 7 9 6 7 2 8 3 2 7

PULJONKI | Kastikepohjat

Kiehauta aina ennen jatkojalostusta ja kuori

vaahto pois. Lisää mausteeksi oma tietotaitosi

ja luo sen pohjalta upeita kastikkeita.

Ravintoarvoilmoitus En

erg

iaa

(k

J)

En

erg

iaa

(kc

al)

Ra

sva

a (

g)

- jo

sta

tyy

dyt

tyn

eit

ä

ras

vah

ap

po

ja (

g)

Hii

lih

ydra

att

eja

(g

)

- jo

ista

so

kere

ita

(g

)

Ra

vin

tok

uit

u

Pro

teii

nia

(g

)

Su

ola

a (

g)

Arvot/100 g kohden 163 39 0,1 0,0 2,7 1,0 1,0 6,2 0,60

Arvot /100 g kohden 277 66 0,2 0,1 1,2 1,2 1,0 14,6 0,80

Arvot/100 g kohden 236 56 0,2 0,0 2,5 1,5 1,0 10,6 0,73

4

Käyttövalmis klassinen Espangnole kastikepohja. Voimakkaan lihaisa maku, jota tukee juuresten pehmeät aromit

Kokoon haudutettu valmis kastike-pohja, jossa on tomaatin, juuresten ja punaviinin tasapainoinen maku, jotka korostavat lihaisaa täyteläisyyttä.

Käyttövalmis kastikepohja, jossa on tomaatin ja juuresten tasapainoinen maku korostaa lihaisaa täyteläisyyttä.

Arvot/100 g kohden 170 40 0,1 0,0 2,3 1,0 1,0 7,0 0,55

Ainekset: Lihaliemi (vesi, naudanluut, laakerinlehti), tomaattipyre, sipuli, porkkana, muunnettu tärkkelys (maissi), karamellisoitu sokeri, suola.


5 kg Special 20246214 1117171 9433863 – 1

Ainekset: Kanaliemi (vesi, kananluut, porkkana, sipuli, palsternakka, persilja, mustapippuri, neilikka, rosmariini, timjami, laakerinlehti), suola.

Lintu Demi-Glace

Puljonki

Tuotenro 1132


– 1117182 95893 95893 6

1 L G L



erg

iaa

(k

J)

En

erg

iaa

(kc

al)

Ra

sva

a (

g)

- jo

sta

tyy

dyt

tyn

eit

ä

ras

vah

ap

po

ja (

g)

Hii

lih

ydra

att

eja

(g

)

- jo

ista

so

kere

ita

(g

)

Ra

vin

tok

uit

u

Pro

teii

nia

(g

)

Su

ola

a (

g)

Arvot/100 g kohden 163 39 0,1 0,0 2,7 1,0 1,0 6,2 0,60

Arvot/100 ml 192 45 0,1 0,1 0,9 0,5 1,0 9,7 0,45

Ainekset: Lammasliemi (vesi, lampaanluut, porkkana, sipuli, lipstikka, persilja, rosmariini, timjami, mustapippuri, valkosipuli, neilikka, laakerinlehti), tomaattipyre, punaviinietikka, hunaja, suola, mustaherukka, karamellisoitu sokeri.

Ainekset: Katkarapuliemi (vesi, katkarapu (ÄYRIÄINEN), porkkana, sipuli, tomaattipyre, SELLERI, valkoviini, mustapippuri, timjami, laakerinlehti), brandy, suola, maustekastike (tislattu etikka, mauste, suola). SAATTAA SISÄLTÄÄ KALAA.

Lammas Demi-Glace

Katkarapu Demi-Glace

Puljonki

Tuotenro 1127

Puljonki

Tuotenro 11330


20984843 – 8036236 101600 6


21182137 – – 94474 6

1 L G L

1 L G L

Arvot/100 g kohden 189 45 0,2 0,0 0,9 0,8 1,0 9,3 0,55

Arvot/100 ml 91 22 0,4 0,1 1,9 1,3 1,0 2,1 0,39

5

6 4 1 6 7 9 6 7 2 7 6 7 2

6 4 1 6 7 9 6 7 2 7 5 9 7

6 4 1 6 7 9 6 7 2 9 9 3 5

Ainekset: Lihaliemi (vesi, naudanluut, porkkana, sipuli, persilja, mustapippuri, neilikka, timjami, laakerinlehti), sipuli, tomaattipyre, karamellisoitu sokeri, suola, lipstikka.

Sauce Demi-Glace EU

Puljonki

Tuotenro 1126


1 litra 21119847 – 95752 95752 6

1 L G L

6 4 1 6 7 9 6 7 2 7 6 5 8

Arvot/100 g kohden 251 59 0,2 0,1 0,3 1,4 1,4 13,4 0,80

Käyttövalmis kastikepohja, jossa on voimakkaan yrttinen, lihaisa ja täyteläinen maku.

Tumma kirkas kanaliemi, jossa on luonnollinen, tasapainoinen ja täyte-läinen maku. Sopii erittäin hyvin pa-taruuille, pastaan, keittojen pohjaksi, risoton nesteeksi ja kastikepohjiksi linturuuille.

Lihaisa kasaan haihdutettu lammas liemi, joka soveltuu hyvin raaka-aineeksi ruokiin johon halu-taan voimakas ja tasapainoinen lampaan maku.

Voimakkaan makuinen katkarapu-liemi, jossa on tasapainoinen katkaravun maku. Kasvikset antavat liemeen miellyttävää makean vivahdetta. Sopii monipuolisesti äyriäiskastikkeiden, rapukeiton ja muiden kalaruokien pohjaksi.

Arvot/100 g kohden 170 40 0,1 0,0 2,3 1,0 1,0 7,0 0,55

6


erg

iaa

(k

J)

En

erg

iaa

(kc

al)

Ra

sva

a (

g)

- jo

sta

tyy

dyt

tyn

eit

ä

ras

vah

ap

po

ja (

g)

Hii

lih

ydra

att

eja

(g

)

- jo

ista

so

kere

ita

(g

)

Ra

vin

tok

uit

u

Pro

teii

nia

(g

)

Su

ola

a (

g)


Riista Demi-Glace

Puljonki

Tuotenro 11314

1 L G L

Ainekset: 1000 millilitraan valmista tuotetta on käytetty: Riistaliemi (vesi, poron luut (2,62 kg), hirven luut (1,49 kg), punaviini (RIKKIDIOKSIDI), tomaattipyre), kasvisliemi (vesi, sipuli, porkkana, purjo, palsternakka, herkkutatti, laakerinlehti).


– – – – 6

Arvot/100 g kohden 155 37 <0,5 <0,1 <0,5 <0,5 0,5 8,3 0,38

6 4 1 6 7 9 6 7 2 9 8 5 0

Lihaisa kasaan keitetty riistaliemi, jossa on voimakas poron aromi.Sopii erittäin hyvin moderneihin sekä klassisiin riistaruokiin joihin halutaan voimakas ja tasapainoinen riistan aromi.

7

Arvot/100 g kohden 155 37 <0,5 <0,1 <0,5 <0,5 0,5 8,3 0,38

PULJONKI | Jus, Fumet ja Fond


erg

iaa

(k

J)

En

erg

iaa

(kc

al)

Ra

sva

a (

g)

- jo

sta

tyy

dyt

tyn

eit

ä

ras

vah

ap

po

ja (

g)

Hii

lih

ydra

att

eja

(g

)

- jo

ista

so

kere

ita

(g

)

Ra

vin

tok

uit

u

Pro

teii

nia

(g

)

Su

ola

a (

g)

Ainekset: Häränhäntä Jus (Vesi, naudan luut (2171 g), häränhäntä (335 g), sipuli, rypsiöljy, sipulinkuori.

Häränhäntä Jus

Puljonki

Tuotenro 11312


21257914 – 8043856 113746 6

Ainekset: vesi, kananluut (3000 g) porkkana, sipuli, purjosipuli, palsternakka, rosmariini, timjami, mustapippuri, laakerinlehti.

Paahdettu Kana Fond

Puljonki

Tuotenro 11310


21253312 – 8043860 113787 6

Arvot/100 ml 231 55 < 0,5 < 0,1 < 0,5 < 0,5 1,0 12,0 0,52

Arvot/100 ml 239 57 < 0,5 < 0,1 < 0,5 < 0,5 1,0 12,0 0,50

6 4 1 6 7 9 6 7 2 9 8 0 5

6 4 1 6 7 9 6 7 2 9 7 3 7

Uuden sukupolven tiiviiksi haudutettu häränhäntä liemi.

1 litraan lientä on käytetty 2171 g häränluita ja 335 g häränhäntää.

Uuden sukupolven vähäsuolainen ja paahdettu kanaliemi.

1 litraan lientä on käytetty 3000 g kananluita.

Ainekset: 1000 millilitraan valmista tuotetta on käytetty: Porsasliemi (vesi, porsaan luut (1,7 kg), porsaan potka (0,47 kg), sipuli, Pata Negra porsaan luut (0,07 kg), rypsiöljy, sipulinkuori).

Possu Fond

Puljonki

Tuotenro 11315


- – 8058828 - 6

1 L G L

Arvot/100 ml 154 36 < 0,5 < 0,1 < 0,5 < 0,5 0,5 8,5 0,37

6 4 1 6 7 9 6 7 2 9 9 2 8

Uusi innovatiivinen possuliemi. Val-mistettu parhaista raaka-aineista ja hienostuneen täyteläisen maun viimestelee Pata Negra -kinkun luut. Soveltuu erilaisiin porsasruokiin. Toimii erinomaisesti kala- ja äyriäis-ruokiin.

Modernit, tiivistetyt voimakkaat ja täyteläiset

liemet monipuoliseen käyttöön.

1 L

1 L

8

Ainekset: Kasvisliemi (vesi, sipuli, porkkana, purjosipuli, SELLERI, fenkoli, timjami, lipstikka, mustapippuri, laakerinlehti), suola.

Kasvisliemi

Puljonki

Tuotenro 1128


21123245 1105003 103333 103333 6

1 L G L

Arvot/100 ml 71 17 0,6 <0,1 1,9 1,2 1,0 <0,5 0,58

6 4 1 6 7 9 6 7 2 7 7 4 0

Käyttövalmis kasvisliemi, jossa puhdas kasvisten aromi.

Ainekset: Lihaliemi (naudanluut ja -liha, vesi, porkkana, sipuli, palsternakka, persilja, timjami, mustapippuri, laakerinlehti), suola.

Lihaliemi

1 L G LPuljonki

Tuotenro 1006


21133917 1105001 96008 96008 6

Arvot/100 g kohden 114 27 0,1 0,1 0,7 0,5 1,0 5,3 0,65

6 4 1 6 7 9 6 7 2 8 0 1 3

Käyttövalmis lihaliemi, jossa selkeän lihaisa maku, joita tukee liemijuuresten aromi.

PULJONKI | Liemet

Perinteiset puhtaat aidot perusliemet.

Valmistettu hitaasti hauduttaen parhaista

raaka-aineista.


erg

iaa

(k

J)

En

erg

iaa

(kc

al)

Ra

sva

a (

g)

- jo

sta

tyy

dyt

tyn

eit

ä

ras

vah

ap

po

ja (

g)

Hii

lih

ydra

att

eja

(g

)

- jo

ista

so

kere

ita

(g

)

Ra

vin

tok

uit

u

Pro

teii

nia

(g

)

Su

ola

a (

g)

Ainekset: Kalaliemi (vesi, KALANRUODOT, sipuli, porkkana, purjosipuli, fenkoli, valkopippuri, laakerinlehti, timjami), suola.

Kalaliemi

Puljonki

Tuotenro 1107


21123624 1105002 8036804 101824 6

1 L G L

Arvot/100 ml 35 8 0,1 0,1 0,4 0,4 0,5 1,2 0,53

6 4 1 6 7 9 6 7 2 7 7 0 2

Käyttövalmis kalaliemi, jossa puhdas kalan maku.

Ainekset: Kanaliemi (kananluut, vesi, sipuli, porkkana, rakuuna, rosmariini, timjami, laakerinlehti), suola.

Kanaliemi

Puljonki

Tuotenro 1103


21102060 1105004 94458 94458 6

1 L G L

Arvot/100 g kohden 64 15 0,1 0,0 0,2 0,2 1,1 3,0 0,60

6 4 1 6 7 9 6 6 8 2 1 6 2

Käyttövalmis kanaliemi, jossa selkeä kanan maku.

9


erg

iaa

(k

J)

En

erg

iaa

(kc

al)

Ra

sva

a (

g)

- jo

sta

tyy

dyt

tyn

eit

ä

ras

vah

ap

po

ja (

g)

Hii

lih

ydra

att

eja

(g

)

- jo

ista

so

kere

ita

(g

)

Ra

vin

tok

uit

u

Pro

teii

nia

(g

)

Su

ola

a (

g)

Arvot/100 ml 35 8 0,1 0,1 0,4 0,4 0,5 1,2 0,53

Ainekset: Vasikanliemi (vesi, vasikan luut, sipuli, porkkana, purjosipuli, palsternakka, valkoviinietikka, persilja, timjami, lipstikka, valkopippuri, mustapippuri, laakerinlehti, neilikka), suola.

Vasikanliemi

Puljonki

Tuotenro 1101


21102061 – 103523 103523 6

1 L G L

Arvot/100 g kohden 110 25 0,1 0,1 1,3 1,0 1,0 3,5 0,40

6 4 1 6 7 9 6 7 2 7 9 8 6

Käyttövalmis vasikanliemi jossa miedon lihaisa maku, jota tukevat liemijuurekset ja yrtit.

PULJONKI Käyttövalmiit kastikkeet

10

PULJONKI | Käyttövalmiit kastikkeet

Täyteläiset tummat ja kermalla viimeistellyt

kastikkeet syntyvät klassikkoresepteillä

joissa maun tuovat aidot ainekset.


erg

iaa

(k

J)

En

erg

iaa

(kc

al)

Ra

sva

a (

g)

- jo

sta

tyy

dyt

tyn

eit

ä

ras

vah

ap

po

ja (

g)

Hii

lih

ydra

att

eja

(g

)

- jo

ista

so

kere

ita

(g

)

Ra

vin

tok

uit

u

Pro

teii

nia

(g

)

Su

ola

a (

g)

Ainekset: Tomaatti 60% (tomaattimurska, tomaattipyre), vesi, sipuli, porkkana, SELLERI, auringonkukkaöljy, sokeri, basilika, suola, valkosipuli, oregano, mustapippuri.

Ainekset: Tomaatti 51 % (tomaattimurska, tomaattipyre), vesi, sokeri, oliiviöljy, muunnettu tärkkelys, punaviinietikka, suola, basilika, valkosipuli, timjami, persilja, cayennepippuri.

Tomaattikastike

Luumutomaattikastike

Puljonki

Tuotenro 1094

Puljonki

Tuotenro 1082


21130913 – 96057 96057 6


21123246 111971 104562 104562 6

1 L G L

1 L G L

Ainekset: Lihafondi (lihaliemi (naudan luut, vesi, kirveli, laakerinlehti), tomaattisose, sipuli, porkkana, palsternakka, karamellisoitu sokeri, timjami, basilika, rakuuna, lipstikka, mustapippuri, valkopippuri), punaviini 18 % (RIKKIDIOKSIDI), sipuli, tomaattisose, muunnettu tärkkelys, fariinisokeri, suola, valkosi-puli, karamellisoitu sokeri, sienijauhe, timjami, rosmariini, rakuuna, mustapippuri.

Punaviinikastike

Puljonki

Tuotenro 1301


21119839 1119304 95000 95000 6

1 L G L

Ainekset: Lihaliemi (naudanluut, vesi, 2,3 % punaviini (RIKKIDIOKSIDI), sipuli, tomaattisose, porkkana, purjosipuli, lipstikka, valkosipuli, katajanmarja, mustapippuri, timjami, rosmariini, laakerinlehti), 9 % punaviinikastikepohja (71 % punaviini (RIKKIDIOKSIDI), punaviinietikka, sipuli, sokeri, fariinisokeri), muunnettu tärkkelys, suola, 0,3 % punaviini (RIKKIDIOKSIDI), timjami, laktoositon VOI, mustapippuri.

Keittiömestarin punaviinikastike

Puljonki

Tuotenro 1050


21123500 111979 8036981 103721 6

1 L G L

Arvot/100 ml 268 64 3,5 0,4 6,3 6,3 1,7 1,1 0,75

Arvot/100 ml 213 51 1,1 0,2 8,3 7,5 1,3 1,3 0,76

Arvot/100 ml 221 52 0,1 0,0 6,6 2,8 1,1 5,7 1,0

Arvot/100 g kohden 335 79 <0,5 <0,1 5,6 3,3 2,1 12,0 1,20

6 4 1 6 7 9 6 7 2 8 0 4 4

6 4 1 6 7 9 6 7 2 9 1 4 0

6 4 1 6 7 9 6 7 2 7 3 0 6

6 4 1 6 7 9 6 7 2 8 6 9 3

Milanolaiseen tapaan valmistettu tomaattikastike. Kastikkeessa maistuu voimakkaan tomaatin lisäksi täydentävästi kasvikset. Tarjoile lihamurekkeen ja juusto-paneroidun vasikan- tai porsaanleikkeen kanssa. Pannupizzan kastikkeeksi.

Perinteiseen italialaiseen tapaan val-mistettu luumutomaattikastike. Selkeä, puhdas ja raikas tomaattinen maku, jota täydennetään basilikalla, cayennepippu-rilla sekä chilillä. Erinomainen pizza-kastike ja tomaattikeiton pohja. Tarjoile italialai sittain lihapullien ja pastan kera.

Klassinen punaviinikastike, joka on valmistettu demi-glace kastikepohjasta ja punaviinistä. Hiukan makea kastike. Sopii hyvin erilaisiin liharuokiin. Varioi lisäämällä yrttejä ja kermaa.

Klassinen ranskalaisen reseptin mukaan valmistettu kastike, jossa hiukan hienostu-nutta makeutta ja yrttisyyttä. Valmis käy-tettäväksi sellaisenaan erilaisten liha- ja pihviruokien kanssa. Saat sienikastikkeen lisäämällä ruskistetut herkkusieniviipaleet. Madeirakastiketta varten kaada litraan kastiketta 1 dl madeiraa ja 1 dl kermaa. Keitä hieman kasaan.

11

PULJONKI | Käyttövalmiit kastikkeet

Parhaista raaka-aineista perinteiseen tapaan

valmistetut voikastikkeet sisältävät aitoa voita

ja kananmunankeltuaista.


erg

iaa

(k

J)

En

erg

iaa

(kc

al)

Ra

sva

a (

g)

- jo

sta

tyy

dyt

tyn

eit

ä

ras

vah

ap

po

ja (

g)

Hii

lih

ydra

att

eja

(g

)

- jo

ista

so

kere

ita

(g

)

Ra

vin

tok

uit

u

Pro

teii

nia

(g

)

Su

ola

a (

g)

Ainekset: Lihaliemi (vesi, naudan luut, porkkana, sipuli, tomaattisose, valkosipuli, basilika, timjami, laakerinlehti), laktoositon KERMA, SINAPPI, vesi, sipuli, porkkana, tomaattisose, muunnettu tärkkelys, hunaja, valkosipuli, palsternakka, suola, karamellisoitu sokeri, pippuri 0,3 % (musta-, viher-,valkopippuri), rakuuna, timjami, sienijauhe, basilika.

Pippurikastike

Puljonki

Tuotenro 1048


21123244 1117179 99143 99143 6

Arvot/100 ml 490 118 7,7 4,3 6,2 3,6 1,3 5,3 0,87

6 4 1 6 7 9 6 7 2 7 5 5 9

Klassinen sinappinen pippurikastike, jossa on täyteläinen ja lihaisa maku. Aateloi tilkalla konjakkia ja kermavaah-toa juuri ennen tarjoilua.

Voit tarvittaessa lisätä myös hieman hunajaa tai sinapinsiemeniä.

Ainekset: Lihaliemi (vesi, naudan luut, häränhäntä, sipuli, punaviini (RIKKIDIOKSIDI), porkkana, tomaattipyre, purjo, rypsiöljy, keltasipulin kuori, valkosipuli, lipstikka, mustapippuri, timjami, laakerinlehti), punaviinipohja (punaviini (RIKKIDIOKSIDI), sipuli, punaviinietikka, karamellisoitu sokeri, sokeri, fariinisokeri), punaviini (RIKKIDIOKSIDI), suola, muunnettu tärkkelys (maissi), mustapippuri.

Pihvikastikepohja

Puljonki

Tuotenro 11313

1 L G L


– 8053624 8053624 735258 6

Arvot/100 ml 243 57 0,2 0,2 1,5 1,5 1,0 11,9 0,76

6 4 1 6 7 9 6 7 2 9 8 2 9

Uuden sukupolven monipuolinen ja helppokäyttöinen tumma kastikepohja, joka on viimeistelty punaviinillä. Maultaan se on hiukan hapokas ja erittäin lihaisa.

Voit halutessasi keittää hieman kasaan ja lisätä nimeä antavan raaka-aineen.

Ainekset: Vähälaktoosinen KERMA (46%), kalaliemi (vesi, KALANRUODOT, sipuli, porkkana, purjosipuli, fenkoli, valkopippuri, laakerinlehti, timjami), rapuliemi (vesi, RAPU (3%), sipuli, tomaattisose, porkkana, SELLERI, valkoviini, brandy, suola, mustapippuri, maustekastike (tislattu etikka, mauste, suola), timjami, laakerinlehti), muunnettu tärkkelys, valkoviini, tomaattisose, sitruunapyre, VOI, KANANMUNANKELTUAISJAUHE, suola, brandy, sokeri, rypsiöljy, tillin siemen, valkosipuli, fenkolin siemen, juustokumina, cayennepippuri, valkopippuri.

Puljonki

Tuotenro 1080

Kermainen jokirapukastike Arvot/100 ml 766 185 17,1 9,7 5,4 1,8 1,0 1,9 0,79

6 4 1 6 7 9 6 7 2 8 9 7 6

Perinteinen täyteläinen jokirapukastike, jonka makua täydentävät tillin ja fenkolin siemenien aromit.

Valmista esimerkiksi jokirapukeitto lisäämällä litraan kastiketta puoli litraa kalalientä ja 2 dl kermaa. Mausta currylla tai tillillä.

Ainekset: Lihaliemi (vesi, naudanluut, punaviini (RIKKIDIOKSIDI), sipuli, tomaattisose, porkkana, purjosipuli, valkosipuli, lipstikka, katajanmarja, mustapippuri, timjami, rosmariini, laakerinlehti), tryffelikastikepohja (punaviini (RIKKIDIOKSIDI), portviini (RIKKIDIOKSIDI), sokeri, fariinisokeri, punaviinietikka, valkosipuli, timja-mi, mustapippuri), muunnettu tärkkelys, VOI, suola, tryffelillä maustettu oliiviöljy, valkoinen tryffeli (0,3 %), brandy, sienijauhe.

Tryffelikastike

Puljonki

Tuotenro 1081


20828544 – 8020184 213843 6

1 L G VL

Arvot/100 ml 385 91 1,4 0,4 8,4 3,2 1,1 11,0 1,1

6 4 1 6 7 9 6 7 2 9 0 7 2

Voimakas ja täyteläinen tumma kastike. Valmistukseen on käytetty italialaista valkoista talvitryffeliä. Kastiketta tulee kuumentaa lämpimäksi, mutta ei saa keittää. Tryffelin maku saattaa haihtua keitettäessä.

Kaada joukkoon ruskistettuja tatteja ja sipulia. Kiehauta ja lisää halutessasi tilkka kermaa

1 L G VL

1 L G L


21123261 111972 105155 105155 6

12

PULJONKI Käyttövalmiit kastikkeetPULJONKI | Käyttövalmiit kastikkeet

Ainekset: Mausteliemi (vesi, sipuli, valkoviinietikka, rakuuna, persilja, valkopippuri, laakerinlehti), rypsiöljy, vesi, laktoositon VOI, KANANMUNANKELTUAISJAUHE, muunnettu tärkkelys, sitruunapyre, suola, rakuuna, valkoviini, sakeuttamisaine (ksantaanikumi), persilja, sokeri, porkkanauute.

Puljonki

Tuotenro 1147


21239962 1117122 8043854 119339 6

1 L G L

Béarnaise Classic kastike Arvot/100 ml 1667 405 42,7 7,2 3,4 1,1 1,0 1,2 0,95

6 4 1 6 7 9 6 7 2 9 7 2 0

Klassisen reseptin mukaan valmistettu kastike. Kastike on valmistettu aidosta voista ja rypsiöljystä.

Maultaan raikkaan yrttinen, mutta silti perinteisen täytelänen.

Ainekset: Mausteliemi (vesi, sipuli, valkoviini (RIKKIDIOKSIDI), valkoviinietikka, persilja, rakuuna, valkopippuri, laakerinlehti), rypsiöljy, laktoositon VOI, vesi, KANANMUNANKELTUAISJAUHE, muunnettu tärkkelys (tapioka, peruna), sitruunapyre, suola, sokeri, sakeuttamisaine (ksantaanikumi), porkkanauute

Hollandaise Classic

Puljonki

Tuotenro 11470

1 L G L

Arvot/100 ml 1843 447 44,0 9,3 8,1 5,7 1,1 3,2 0,84

6 4 1 6 7 9 6 7 2 9 9 0 4

Klassisen reseptin mukaan valmistettu kastike. Kastike on valmistettu aidosta voista ja rypsiöljystä. Maultaan raik-kaan yrttinen, mutta silti perinteisen täytelänen. Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä

– 1117118 8057392 – 6

Ainekset: Lihaliemi (vesi, naudan luut, punaviini (RIKKIDIOKSIDI), porkkana, sipuli, tomaattipyre, purjo, valkosi-puli, lipstikka, mustapippuri, timjami, laakerinlehti), herkkusienipohja (herkkusieni, sipuli, paprika, rypsiöljy, tomaattipyre, pekoni, valkosipuli, paprikajauhe), punaviinipohja (punaviini (RIKKIDIOKSIDI), sipuli, punaviinietikka, väri (sokerikulööri), sokeri, fariinisokeri), KERMA, muunnettu tärkkelys (maissi), suola, punaviini (RIKKIDIOKSIDI), cayennepippuri, mustapippuri.

Stroganoff kastike

Puljonki

Tuotenro 10421

1 L G L

Arvot/100 ml 488 117 6,3 2,3 6,7 3,6 1,1 7,8 1,7

6 4 1 6 7 9 6 7 2 9 8 4 3

Klassinen stroganoffkastike, jossa täyte läinen, voimakas ja hapokas paprikan aromi.

Käytetään sellaisenaan tai jatkettuna esimerkiksi Beef Stroganoffin tai Gulassikeiton raaka-aineena.


- 1119306 8058069 - 6

Ainekset: Vesi, CHEDDARJUUSTO (25%), rypsiöljy, muunnettu tärkkelys (peruna, gluteeniton VEHNÄ), tomaattisose, jalapeno, chilipaprika, suola, sokeri, kurkuma, sakeuttamisaine (ksantaanikumi).

Cheddarjuustokastike

Puljonki

Tuotenro 1250


21148096 1117185 101022 101022 6

1 L G L

Arvot/100 ml 696 168 13,8 5,1 4,7 0,7 1,0 5,7 1,1

6 4 1 6 7 9 6 7 2 7 5 8 0

Hollantilaisesta cheddarjuustosta valmis-tettu aito cheddarjuustokastike, jossa on täyteläinen maku ja lempeän tulinen jalopeno–kärki. Lisää litraan juustokasti-ketta 3 dl luumutomaattikastiketta, saat uudenlaisen juusto-tomaattikastikkeen. Käytä tex-mex-tyyppisen lasagnen juusto-kastikkeena. Erinomainen kuorrutuskastike. Kestää hyvin lämmittämisen ja keittämisen.


erg

iaa

(k

J)

En

erg

iaa

(kc

al)

Ra

sva

a (

g)

- jo

sta

tyy

dyt

tyn

eit

ä

ras

vah

ap

po

ja (

g)

Hii

lih

ydra

att

eja

(g

)

- jo

ista

so

kere

ita

(g

)

Ra

vin

tok

uit

u

Pro

teii

nia

(g

)

Su

ola

a (

g)

13

Ainekset: Punainen paprika (61 %), sokeri, jalapeno (4,5 %), punaviinietikka, muunnettu tärkkelys, vesi, suola, kiinteyttämisaine (kalsiumkloridi).

Paholaisen hillo®

Puljonki

420 g, hillo, saanto 420 g

Tuotenro 12305371


21344437 — 8049371 2000875 6

420 g G L

Arvot/100g kohden 585 138 0,1 0,0 33,0 32,0 1,1 0,7 0,48

7 6 1 3 0 3 5 5 8 5 6 0 7

Puljongin kehittämä alkuperäinen ja ikoninen Paholaisen Hillo. Hillon makea paprikan maku kohtaa jalopenon polt-tavan tulisuuden, joka tasapainottaa tuotteen maun herkulliseksi klassikoksi. Tuote soveltuu alku-, pää- ja jälkiruokien kanssa.

Ainekset: Sokeri, vesi, glukoosisiirappi, MAITOJAUHE, fruktoosi, VOI, aromit (vanilja ja karameeli), stabilointiaine (pektiini), emulgointiaine (polyfosfaatit), suola.

Kinuskikastike

Puljonki

Tuotenro 1171


20955920 114213 9413295 234658 6

1 L G L

Arvot/100 ml 1560 369 5,3 3,5 77,0 65,0 0,1 2,8 0,28

6 4 1 6 7 9 6 7 2 7 6 0 3

Perinteinen vanhan ajan kinuskikastike. Ei lisättävää.


erg

iaa

(k

J)

En

erg

iaa

(kc

al)

Ra

sva

a (

g)

- jo

sta

tyy

dyt

tyn

eit

ä

ras

vah

ap

po

ja (

g)

Hii

lih

ydra

att

eja

(g

)

- jo

ista

so

kere

ita

(g

)

Ra

vin

tok

uit

u

Pro

teii

nia

(g

)

Su

ola

a (

g)

Arvot/100 ml 488 117 6,3 2,3 6,7 3,6 1,1 7,8 1,7

OSCAR

14

LIEMET

OSCAR liemet ovat koostumukseltaan

jauheita tai tahnoja.

FONDI TIIVISTE

Intensiivinen ja aromikas maku

nestemäisessä muodossa

Muista tarkastaa käyttämiesi tuotteiden tuotetiedotteet

säännöllisesti. Tuotetietoja ja aineosaluetteloita

päivitetään sitä mukaa kuin säännöksiin, lakeihin,

allergeenien määriin jne. tulee muutoksia.

Asiakkaidemme käytössä saattaa siis olla vanhempia

tuotteita, joiden etiketeissä on eri tiedot kuin

tuoteoppaassa. Sellaisissa tapauksissa on

luotettava tuotteen etikettiin.

Jos olet epävarma, ota yhteyttä.

OSCAR

Gluteeniton G

Laktoositon L

15

BANQUET KASTIKKEET

Kastikepohjat

16

OSCAR Liemijauheet

Puhdas perusmaku

Liemijauheemme ovat maultaan puhtaita ja

autenttisia. Kaikki tuotteemme on valmistettu

ilman keinotekoisia aromivahventeita.

Kalaliemi

500 g jauhe

saanto 25,5 litraa

Tuotenro 19804

4 kg jauhe

saanto 204 litraa

Tuotenro 19800

Kanaliemi

500 g jauhe

saanto 25,5 litraa

Tuotenro 19805

4 kg jauhe

saanto 204 litraa

Tuotenro 19802

Lihaliemi

500 g jauhe

saanto 25,5 litraa

Tuotenro 19803

4 kg jauhe

saanto 204 litraa

Tuotenro 19801

Ainekset: Glukoosisiirappi, suola, 6,5 % KALAA, aromi (sisältää KALAA), palmurasva, 2 % katkarapujauhetta (ÄYRIÄINEN), sokeri, sipuli, happamuudensäätöaineet (sitruunahappo, maitohappo, kalsiumlaktaatti), sim-pukkauute (NILVIÄINEN), mausteet (valkopippuri, kurkuma), poltettu sokeri, maltodekstriini, rosmariiniuute.

100 g jauhetta 1109 262 4,0 1,4 48,0 4,8 0,5 8,3 35,40

100 g valmista lientä 48 12 < 0,5 < 0,1 1,0 < 0,5 < 0,5 < 0,5 0,71

500 g 4 kg

Ainekset: Glukoosisiirappi, suola, aromi, 6 % kananrasvaa ja -lihaa, happamuudensäätöaineet (sitruunahap-po, maitohappo, kalsiumlaktaatti), mausteet (valkopippuri, kurkuma), lipstikka, rosmariiniuute.

100 g jauhetta 1068 253 4,9 1,2 48,0 4,2 0,5 3,9 39,30


500 g 4 kg

Ainekset: Glukoosisiirappi, suola, naudanliha-aromi, 3 % naudanrasvaa, 3 % naudanlihauutetta, sipuliuute, sokeri, mausteuutteet (valkopippuri, rosmariini), poltettu sokeri, maltodekstriini.

100 g jauhetta 1004 237 3,6 1,9 39,0 4,4 0,5 12,0 38,90


500 g 4 kg

16


erg

iaa

(k

J)

En

erg

iaa

(kc

al)

Ra

sva

a (

g)

- jo

sta

tyy

dyt

tyn

eit

ä

ras

vah

ap

po

ja (

g)

Hii

lih

ydra

att

eja

(g

)

- jo

ista

so

kere

ita

(g

)

Ra

vin

tok

uit

u

Pro

teii

nia

(g

)

Su

ola

a (

g)


4 kg 21392977 1105071 8055051 – 1


4 kg 21392976 1105072 8054957 – 1


4 kg 21392975 1105073 8055018 – 1

1717

Puhdas perusmaku

Liemijauheemme ovat maultaan puhtaita ja

autenttisia. Kaikki tuotteemme on valmistettu

ilman keinotekoisia aromivahventeita.

Kalaliemi

4 kg jauhe

saanto 504 litraa

Tuotenro 19701

Kasvisliemi

4 kg jauhe

saanto 504 litraa

Tuotenro 19700

Kanaliemi

4 kg jauhe

saanto 504 litraa

Tuotenro 19702

Lihaliemi

4 kg jauhe

saanto 504 litraa

Tuotenro 19703

Ainekset: Glukoosisiirappi, suola, KALA-aromi (sisältää KALAA), 8,5 % KALAA, palmurasva, sokeri, sipuli, happamuudensäätöaineet (sitruunahappo, maitohappo, kalsiumlaktaatti), mausteet (valkopippuri, kurkuma), rosmariinitiiviste.

100 g jauhetta 1179 279 4,2 2,0 48,0 6,1 0,5 12,0 29,90

100 g valmista lientä 40 10 < 0,5 < 0,1 < 0,5 < 0,5 < 0,5 < 0,5 0,24

4 kg

Ainekset: Glukoosisiirappi, suola, kana-aromi, 4 % kananrasvaa, 2 % kananlihaa, happamuudensäätöaineet (sitruuna-happo, maitohappo, kalsiumlaktaatti), mausteet (valkopippuri, kurkuma), mausteyrtti (lipstikka), rosmariiniuute.

100 g jauhetta 1086 257 4,9 1,2 47,0 4,3 0,5 6,0 37,20


4 kg

Ainekset: Suola, glukoosisiirappi, hiivauute, 6% sipuli, modifioitu tärkkelys, maltodekstriini, rapsiöljy, 3,4 % kasvistiivi-stettä (porkkana, purjo, herkkusieni, parsakaali, paprika), aromi, mausteet, sokeri, etikkauute, rosmariiniuute.

100 g jauhetta 1041 246 4,3 0,4 39,0 7,0 1,8 12,0 36,50


4 kg

Ainekset: Hiivauute, suola, glukoosisiirappi, modifioitu tärkkelys, 4,5 % naudanlihauutetta, 4 % naudanrasva, aromi, sipuli, poltettu sokeri, sokeri, lipstikka, maltodekstriini, kurkuma, rosmariiniuute.

100 g jauhetta 986 234 4,3 2,3 25,0 5,0 1,4 23,0 36,70


4 kg

OSCAR Liemijauheet, vähäsuolainen


erg

iaa

(k

J)

En

erg

iaa

(kc

al)

Ra

sva

a (

g)

- jo

sta

tyy

dyt

tyn

eit

ä

ras

vah

ap

po

ja (

g)

Hii

lih

ydra

att

eja

(g

)

- jo

ista

so

kere

ita

(g

)

Ra

vin

tok

uit

u

Pro

teii

nia

(g

)

Su

ola

a (

g)


21398817 1105074 8055000 – 1


21398815 1105075 8054996 – 1


21398814 1105077 8054960 – 1


21398816 1105076 8054958 – 1

18

Luomusertifioiduilla liemijauheilla

täydennät helposti keittiösi luomutuotevalikoimaa.

Valmistat helposti keittopohjat tai syvennät

ruokiesi makumaailmaa.

18

Ainekset: Suola, luomumaltodekstriini, luontainen aromi, luomusokeri, 7 % luomukanafondia, 5 % luomukananrasvaa, luomutärkkelys, luomusipuli, luomuhapettumisenestoaine (rosmariiniuute).

100 g jauhetta 1104 262 5,7 1,9 45,0 11,0 0,5 7,3 37,50


500 g 4 kg

Ainekset: Suola, 21,3 %, luomukasvisjauhetta (palsternakka, juuripersilja, sipuli, porkkana, herkkusieni, purjo, tomaatti, valkosipuli), luomumaltodekstriini, luontainen aromi, luomusokeri, luomutärkkelys, luomurapsiöljy, stabilointiaine (guarkumi), luomuhapettumisenestoaine (rosmariiniuute).

100 g jauhetta 941 223 2,6 0,3 41,0 17,0 5,5 6,1 37,80


500 g 4 kg

Ainekset: Suola, luomumaltodekstriini, luontainen aromi, luomusokeri, 5 % luomunaudanrasvaa, 5 % luomulihafondia, luomutärkkelys, luomusipuli, poltettu luomusokeri, luomuhapettumisenestoaine (rosmariiniuute).

100 g jauhetta 1096 260 5,3 2,5 47,0 11,0 0,5 5,7 38,00


500 g 4 kg

Kasvisliemi luomu

500 g jauhe

saanto 25,5 litraa

Tuotenro 296461

4 kg jauhe

saanto 204 litraa

Tuotenro 296462

Lihaliemi luomu

500 g jauhe

saanto 25,5 litraa

Tuotenro 296455

4 kg jauhe

saanto 204 litraa

Tuotenro 296456

Kanaliemi luomu

500 g jauhe

saanto 25,5 litraa

Tuotenro 296458

4 kg jauhe

saanto 204 litraa

Tuotenro 296459

OSCAR Liemijauheet, luomu


erg

iaa

(k

J)

En

erg

iaa

(kc

al)

Ra

sva

a (

g)

- jo

sta

tyy

dyt

tyn

eit

ä

ras

vah

ap

po

ja (

g)

Hii

lih

ydra

att

eja

(g

)

- jo

ista

so

kere

ita

(g

)

Ra

vin

tok

uit

u

Pro

teii

nia

(g

)

Su

ola

a (

g)

Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Myyntierä

21392983 1105079 8055028 4


21392982 1105083 8055041 4


21392984 1105081 8054997 4


21392979 1105078 8054929 1


21392978 1105082 8055030 1


21392980 1105080 8054998 1

19

Puhdas perusmaku

Paahdetut liememme on kehitetty

täydentämään ja korostamaan paahdettuja

makuja annoksissa.

OSCAR Paahdetut liemitahnat

Ainekset: Suola, broileriaromi, 18 % kananlihaa, naudanrasva, sokeri, hiivauute, maltodekstriini, 1 % broilerinlihaa, sitruunatiiviste, happamuudensäätöaineet (sitruunahappo, maitohappo, kalsiumlaktaatti), lipstikka, rosmariiniuute.

100 g tahnaa 1550 370 28,0 10,0 17,0 11,0 0,5 13,0 35,60

100 g valmista lientä 47 11 0,7 0,3 < 0,5 < 0,5 < 0,5 < 0,5 0,89

900 g 5 kg

Ainekset: Suola, naudanliha-aromi, 24 % naudanrasvaa, sokeri, kasviöljy (rapsi, auringonkukka), 4 % naudanlihauutetta, modifioitu tärkkelys, maltodekstriini, poltettu sokeri, sipuli, happamuudensäätöaine (maitohappo, kalsiumlaktaatti), rosmariiniuute.

100 g tahnaa 1663 400 30,0 14,0 21,0 9,5 1,1 11,0 31,30

100 g valmista lientä 51 12 0,8 0,4 0,5 < 0,5 < 0,5 < 0,5 0,78

900 g 5 kg

Paahdettu

Kanaliemi

900 g tahna

saanto 37 litraa

Tuotenro 19704

5 kg tahna

saanto 205 litraa

Tuotenro 19705

Paahdettu

Lihaliemi

900 g tahna

saanto 37 litraa

Tuotenro 296395

5 kg tahna

saanto 205 litraa

Tuotenro 296396

19


erg

iaa

(k

J)

En

erg

iaa

(kc

al)

Ra

sva

a (

g)

- jo

sta

tyy

dyt

tyn

eit

ä

ras

vah

ap

po

ja (

g)

Hii

lih

ydra

att

eja

(g

)

- jo

ista

so

kere

ita

(g

)

Ra

vin

tok

uit

u

Pro

teii

nia

(g

)

Su

ola

a (

g)


21300432 1105087 8049947 4


21311702 1105085 8049948 4


– – 8055022 1


21398818 1105084 8054989 1

20

Ainekset: Vesi, maltodekstriini, suola, kana-aromi, aromit (sitruunaruoho, chili, korianteri, kookos), sokeri, modifioitu maissitärkkelys, valkosipuli, mausteet (kafferilimetti, kurkuma), mausteuutteet (inkivääri, pippuri), stabilointiaine (ksantaanikumi).

100 ml jauhetta 663 156 < 0,5 < 0,1 36,0 5,8 0,6 1,6 19,00

0,98 L

Ainekset: 40 % kuivattuja sieniä, joihin kosteus on palautettu (herkkusieni, siitake, voitatti), suola, vesi, sieniaromi, 8 % sienitiivistettä, sokeri, glukoosisiirappi, sipuli, valkosipuli, happamuudensäätöaine (sitruunahappo), sakeuttamisaine (ksantaanikumi).

100 ml jauhetta 508 120 0,6 0,1 17,0 3,0 1,2 11,0 20,80

0,98 L

Ainekset: 67 % HUMMERIFONDIA (vesi, HUMMERIUUTE (KEISARIHUMMERIUUTE), maltodekstriini, suola), suola, aromi (KALA, ÄYRIÄINEN), sokeri, modifioitu tärkkelys, SIMPUKKAUUTE, valkosipuli, sipuli, paprikauute, mausteet, etikka, stabilointiaine (ksantaanikumi).

100 ml jauhetta 287 68 0,7 0,1 8,9 3,1 0,5 6,2 25,00

1 L

Ainekset: 65 % KALAFONDIA (vesi, KALAFONDITIIVISTE, KALAJAUHE, suola), suola, aromi (KALA), sokeri, modifioitu tärkkelys, sipuli, etikka, mausteet, valkosipuli, stabilointiaine (ksantaanikumi).

100 ml jauhetta 340 80 0,6 0,4 12,0 5,1 0,8 6,3 20,80

1 L

Tiivistettyä makua

Kaikki fondi tiivisteemme ovat helppoja

annostella ja antavat tasapainoisen maun.

Käytä Fondeja ruokien viimeistelyssä. Yhdestä

litrasta tiivistettä saa 34 litraa valmista lientä.

Aasialainen Fondi

0,98 litra, tiiviste

saanto 51 litraa

Tuotenro 296404

Sienifondi

0,98 litra, tiiviste

saanto 51 litraa

Tuotenro 296303

Hummerifondi

1 litra, tiiviste

saanto 51 litraa

Tuotenro 296521

Kalafondi

1 litra, tiiviste

saanto 51 litraa

Tuotenro 296518

OSCAR Fondi tiivisteet

20

5 7 0 9 3 4 7 1 7 9 0 9 1

5 7 0 9 3 4 7 1 7 9 0 3 9


erg

iaa

(k

J)

En

erg

iaa

(kc

al)

Ra

sva

a (

g)

- jo

sta

tyy

dyt

tyn

eit

ä

ras

vah

ap

po

ja (

g)

Hii

lih

ydra

att

eja

(g

)

- jo

ista

so

kere

ita

(g

)

Ra

vin

tok

uit

u

Pro

teii

nia

(g

)

Su

ola

a (

g)


21400666 1105060 8053993 – 4


21392981 1105066 8054399 – 4


21392994 1105062 8055053 – 4


21392993 1105064 8054300 – 4

21

Ainekset: 67 % kanafondia (vesi, kanafonditiiviste, kanauutejauhe, suola), suola, aromi, sokeri, modifioitu tärkkelys, sipuli, etikka, mausteet, stabilointiaine (ksantaanikumi).

100 ml jauhetta 276 65 0,5 0,1 9,4 3,6 0,5 5,5 24,40

1 L

Ainekset: 49 % kasvislientä (vesi, kasvikset (sipuli, porkkana, purjo, SELLERI, fenkoli), oliiviöljy, timjami, lipstikka, mustapippuri, laakerinlehti, suola), 19 % kuivattua kasvisjauhetta, johon kosteus on palautettu (vesi, sipuli, palsternakka, juuripersilja, porkkana, purjo, herkkusieni, tomaatti, valkosipuli), suola, sokeri, aromi, modifioitu tärkkelys, etikka, persiljauute, stabilointiaine (ksantaanikumi).

100 ml jauhetta 331 78 0,5 0,1 15,0 12,0 1,4 2,7 22,80

1 L

Ainekset: 68 % naudanlihafondia (vesi, naudanlihafonditiiviste, naudanlihauute, suola), suola, aromi, sokeri, modifioitu tärkkelys, sipuli, etikka, mausteet, stabilointiaine (ksantaanikumi).

100 ml jauhetta 271 64 0,5 0,1 9,3 4,0 0,5 5,3 23,80

1 L

Ainekset: 64 % vasikkafondia (vesi, vasikkafonditiiviste, suola), suola, aromi, sokeri, modifioitu tärkkelys, sipuli, tomaatti, etikka, stabilointiaine (ksantaanikumi).

100 ml jauhetta 322 76 0,5 0,1 12,0 4,4 0,5 5,6 24,20

1 L

Kanafondi

1 litra, tiiviste

saanto 51 litraa

Tuotenro 296516

Kasvisfondi

1 litra, tiiviste

saanto 51 litraa

Tuotenro 296517

Härkäfondi

1 litra, tiiviste

saanto 51 litraa

Tuotenro 296515

Vasikanfondi

1 litra, tiiviste

saanto 51 litraa

Tuotenro 296514

OSCAR Fondi tiivisteet

21

5 7 0 9 3 4 7 1 7 8 9 9 5

5 7 0 9 3 4 7 1 7 9 0 1 5

5 7 0 9 3 4 7 1 7 8 9 7 1

5 7 0 9 3 4 7 1 7 8 9 5 7


erg

iaa

(k

J)

En

erg

iaa

(kc

al)

Ra

sva

a (

g)

- jo

sta

tyy

dyt

tyn

eit

ä

ras

vah

ap

po

ja (

g)

Hii

lih

ydra

att

eja

(g

)

- jo

ista

so

kere

ita

(g

)

Ra

vin

tok

uit

u

Pro

teii

nia

(g

)

Su

ola

a (

g)


21392991 1105061 8054433 – 4


21392992 1105067 8054420 – 4


21392990 1105063 8054400 – 4


– 1105065 8055033 – 4

22

Ainekset: 64 % luomukanafondia, suola, luontainen aromi, luomusokeri, luomumaltodekstriini, luomusipuli, luomutärkkelys, stabilointiaine (guarkumi).

100 ml jauhetta 402 95 0,6 0,2 16,0 8,4 0,5 6,1 24,10

1 L

Ainekset: 33 % kuivattuja luomuvihanneksia, joihin kosteus on palautettu (juuripersilja, palsternakka, sipuli, porkkana, purjo, tomaatti, herkkusieni, valkosipuli), vesi, suola, luomusokeri, luontainen aromi, happamuud-ensäätöaine (sitruunahappo), stabilointiaine (guarkumi).

100 ml jauhetta 363 86 < 0,5 0,1 16,0 12,0 2,3 3,2 26,70

1 L

Ainekset: 64 % luomulihafondia, suola, luomusokeri, luontainen aromi, luomumaltodekstriini, luomutärkkelys, luomusipuli, poltettu luomusokeri, stabilointiaine (guarkumi).

100 ml jauhetta 397 94 < 0,5 0,2 17,0 8,5 0,5 5,0 24,40

1 L

Luomukanafondi

1 litra, tiiviste

saanto 51 litraa

Tuotenro 296466

Luomukasvisfondi

1 litra, tiiviste

saanto 51 litraa

Tuotenro 296464

Luomuhärkäfondi

1 litra, tiiviste

saanto 51 litraa

Tuotenro 296468

OSCAR Fondi Tiivisteet

22

Tiivistettyä makua

Kaikki fondi tiivisteemme ovat helppoja

annostella ja antavat tasapainoisen maun.

Käytä Fondeja ruokien viimeistelyssä. Yhdestä

litrasta tiivistettä saa 34 litraa valmista lientä.


erg

iaa

(k

J)

En

erg

iaa

(kc

al)

Ra

sva

a (

g)

- jo

sta

tyy

dyt

tyn

eit

ä

ras

vah

ap

po

ja (

g)

Hii

lih

ydra

att

eja

(g

)

- jo

ista

so

kere

ita

(g

)

Ra

vin

tok

uit

u

Pro

teii

nia

(g

)

Su

ola

a (

g)


21392986 1105069 8055052 – 4


21392985 1105070 8055061 – 4


21392987 1105068 8055003 – 4

OSCAR Banquet Kastikkeet

23

1 litra, saanto 2 litraaTuotenro 10422

Monipuoliset käyttömahdollisuudet:

• Edullinen lounas-, päivällis- ja tilausruokailu kastike• Nopea ja helppokäyttöinen • Kermainen paistinkastike• Lihapullakastike• Jauheliha- ja pataruokiin• Riistakäristyksiin• Pastakastikkeisiin• Sipulipihville

• Maksaruokiin

Tumma Kastikepohja

• Mausta Oscar -fondeilla ja saat helposti uuden maun. • Yhdistele Puljongin käyttövalmiiden kastikkeiden kanssa. • Lisäämällä mausteeksi oman tietotaitosi luot upeita kastikkeita.

HELPOT & HERKULLISET KASTIKEPOHJAT

1 L G L

6 4 1 6 7 9 6 7 2 9 8 6 71 litra, saanto 1,5 litraaTuotenro 10423

Monipuoliset käyttömahdollisuudet:

• Edullinen lounas-, päivällis- ja tilausruokailu kastike• Sienikastikkeisiin ja -muhennoksiin• Juustokastikkeena• Pasta- ja Lasagne-kastikkeena• Kuorrutuskastike• Keittopohjana tai kermakastikkeena• Kala- ja äyriäiskastikkeena• Perinteinen kananmunakastike• Pinaatti- ja Currykastike

Vaalea Kastikepohja

Ainekset: Vesi, KERMA, vaalea kastikejauhe (glukoosisiirappi, muunnettu tärkkelys, MAITOJAUHE, suola, rapsiöljy, aromi, sokeri, stabilointiaineet (johanneksenleipäpuujauhe, guarkumi), hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), rypsiöljy, SULATEJUUSTO (JUUSTO, vesi, MAITORASVA, sulatesuolat [polyfosfaatit, natriumfosfaatit, natriumsitraatit] suola), KANANMUNANKELTUAISJAUHE, suola, herkkusienijauhe, sakeuttamisaine (ksantaanikumi).Ei sisällä selleriä.

Arvot /100ml 581 140 12 4,9 7,5 0,6 0,0 1,4 1,00


21375337 111993 8055834 – 6

Ainekset: Vesi, ruskea kastikejauhe (muunnettu tärkkelys, glukoosisiirappi, aromi, suola, MAITOJAUHE, rapsiöljy, sokeri, stabilointi aine (ksantaanikumi), sipuli, hapettumisenesto-aine (rosmariiniuutteet)), muunnettu tärkkelys, rypsiöljy, liha-aromi, VOI, suola, väri (sokerikulööri), lipstikka, herkkusienijauhe. Voimakassuolainen. Ei sisällä selleriä.

1 L G L

6 4 1 6 7 9 6 7 2 9 8 3 6


21375336 111990 8055863 – 6

Arvot /100 ml 322 77 3,5 0,9 10,0 2,1 0,5 0,8 2,90


erg

iaa

(k

J)

En

erg

iaa

(kc

al)

Ra

sva

a (

g)

- jo

sta

tyy

dyt

tyn

eit

ä

ras

vah

ap

po

ja (

g)

Hii

lih

ydra

att

eja

(g

)

- jo

ista

so

kere

ita

(g

)

Ra

vin

tok

uit

u

Pro

teii

nia

(g

)

Su

ola

a (

g)

24

Puljonki Oy c/o Suomen Nestlé OyKeilasatama 502150 ESPOO

LIEMET FONDIT KASTIKKEET LIEMET FONDIT KASTIKKEET LIEMET FONDIT

WWW.NESTLEPROFESSIONALFOOD.FI

LASSE RÄTYavainasiakaspäällikkö+358 (0)40 526 [email protected]

ANTTI PUROMIESavainasiakaspäällikkö+358 (0)400 [email protected]

puljonki & oscar tuotevalikoima - nestlé ... sap meira nova heinon tukku metro tukku myyntierä...

Documents