pâturage mixte bovins allaitants et chevaux de …...jours d’avance calculés dans la fourchette...
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Pâturage mixte Bovins allaitants et
Chevaux de sport en Basse-Normandie
Témoignage de l’Elevage du THEIL
Albert HARDY et Françoise RIVIERE
Plan de l’intervention :
• Partie 1 : Le contexte de l’élevage du Theil.
• Partie 2 : Les bases de la méthode
• Partie 3 : Les résultats de l’application de la méthode
à l’élevage du Theil de 2007 à 2014.
Partie 1
Le contexte de l’élevage du Theil
Le Contexte de l’élevage du Theil
2 UTH (Françoise Rivière et Albert
Hardy) qui interviennent de la manière
suivante:
- 1,5 UTH pour l’élevage et la
valorisation des chevaux de sport
- 0,25 UTH pour le troupeau allaitant
- 0,25 UTH pour les tâches diverses
LES EFFECTIFS: 7 poulinières et 6 poulains par an jusqu’en 2010: - Ventes de chevaux à 3 ans
jusqu’en 2008 - A partir de 2009 vente de chevaux
d’âge
20 vaches allaitantes de race limousine en vêlage d’automne: - Vente des réformes en label rouge
Blason Prestige et en vente directe
- Vente des veaux mâles en broutards à 8-9 mois
26,9 HA DE SAU SUR DES SOLS DE LIMONS FINS PROFONDS SUR SCHISTES
950 MM DE PLUIE PAR AN BIEN RÉPARTIE
A la base d’herbe et de maïs en
complément.
Assolement 2014
Des potentiels de production élevés mais un chargement
très élevé:
4,1
18,5
2,4
1,7 1,0
Prairies naturelles
Prairies temporaires
Maïs ensilage
Maïs grain
Paddocks
1,0
1,2
1,4
1,6
1,8
2,0
2,2
2,4
2,6
2,8
3,0Chargement autonome :1,9 UGB /ha
Chargement Apparent
Chargement Autonome
Frais engagés par jument mise à la reproduction
26%
3%
10%
14% 14%
4%
5% 4%
9% 3%
3% 3% 2%
Carte de saillie
Suivi gynécologique
Frais vétérinaires
Côut alimentaire
Débourrage-préparation
MSA
Charges de structure
Frais de transport
Frais généraux/divers
Maréchallerie-Dentiste
Achat de paille
Frais de gestion
Identification
Total :8 542€
Un coût alimentaire maitrisé : 1200€/jument mise à la reproduction et sa suite jusqu’à 3 ans.
500
639 568
228
229 461
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
2007 2008 2009
Côut alimentaire par jument
Travaux par tiers Engrais
Achat foin Achat concentrés
913 1035
1181
Partie 2
Les bases de la méthode
Modèles climatiques de production fourragère
Relations herbe-animal
Par bassin de production
. Prévision de chargement
. Indicateurs de conduite :
A la parcelle Ensemble des parcelles affectées à un lot d’animaux : - Hauteurs Entrée - Stock d’Herbe Disponible (SHD) - Hauteurs Sortie - Jours d’Avance de Pâturage
Les bases de la méthode
une méthode d’aide à la gestion du pâturage en 3 étapes
Etape 1 : Prévision
Prévoir l’exploitation des
prairies au printemps
en fonction des
caractéristiques
de l’exploitation
et des pratiques
de l’éleveur
janvier février
Calendrier
Etape 2 : Ajustement
Adapter la conduite du pâturage aux conditions
climatiques de l’année
mars avril mai juin juillet août
de la
mise
à l’herbe
de la fin du
déprimage
des parcelles à
faucher :
- précocement
- en foin ou
en regain
décider :
Etape 3 : Bilan
évaluer les résultats
et envisager des
améliorations
septembre octobre
Faire le bilan quantitatif et qualitatif
de la campagne
Ø Définir le nombre de lots d’animaux
Ø Définir la composition des différents lots : catégories, effectif par catégorie
Ø Affecter les surfaces correspondantes pour chaque lot
Ø Calculer les « équivalent vache-veau » par lot
Ø Calculer le chargement prévu lot par lot en ares/équivalent vache-veau
cohérence entre les lots
et avec le chargement moyen de l’exploitation
Prévoir les parcelles à pâturer
Des repères pour organiser le pâturage
Viser 35 ares par équivalent vache + veau au printemps
(1) EVV : Equivalent vache + veau
Poids
200 300 400 500 600
Coefficient EVV
0,25 0,36 0,47 0,58 0,70
25 à 30 30 à 35 35 à 40 plus de 40
Surface accessible (are/EVV(1))
Type de prairies
Mode d’exploitation
Fertilisation azotée
RGA tardif
100 % pâture
3 à 4 x 50 N
RGA tardif et/ou RGA-TB
Pâture dominante + fauche excédents
pât.
RGA : 3 à 4 x 30 N RGA-TB : 30 à 60 N
RGA-TB
Pâture dominante + fauche
excédents pât.
0 à 30 N
Pâture : RGA-TB Fauche : prairies
multi-espèces
Pâture + fauche
Pâture : 0 N Fauche : 0 à 50 N
et prévoir au minimum 4 parcelles par lot
Coefficients E.V.V (1) pour les chevaux Période de PRINTEMPS
Catégorie Poids vif E.V.V. Poids vif E.V.V. Poids vif E.V.V.
- Jument non suitée (vide ou gestante) 600 0.70 550 0.66 700 0.79
- Jument suitée 600 0.87 550 0.82 700 0.95
- Poulain sous la mère 150 0.25 125 0.22 200 0.31
- Pouliche 1 an 375 0.45 300 0.38 475 0.53
- Pouliche 2 ans 450 0.57 550 0.66
- Pouliche 3 ans 500 0.61 600 0.70
- Entier ou hongre 1 an 400 0.47 325 0.40
- Entier ou hongre 2 ans 475 0.59
- Hongre 3 ans 525 0.64
(1) La capacité d’ingestion de l’Équivalent vache + veau est estimée à 17.2 kg MS d’herbe par jour
RACE SELLE FRANÇAIS TROTTEUR CHEVAL LOURD
L’Herbomètre® : Un outil de mesure de la hauteur d’herbe
très facile à utiliser et entièrement démontable
Il indique une hauteur d’herbe compressée par le plateau,
qui tient compte à la fois de la hauteur et de la densité de l’herbe
Tablette support des
enregistrements Réglette de
lecture directe de la hauteur d’herbe
Plateau normalisé
compressant le couvert végétal
Ajuster la conduite du pâturage au printemps
Ajuster la conduite du pâturage au printemps
Comment faire les mesures à l’Herbomètre® ?
Répartir uniformément les mesures
entrée
passage du matériel
X : Mesure
chemin à parcourir pour les mesures
X X X X X X X X X X X X X X X
X X X X X X X X X X X X X X X X
arbre
poteau
Réaliser au minimum 15 mesures par hectare Ne pas faire tomber le plateau !
Viser 8 à 15 cm de Hauteur d’Herbe à l’entrée pour le pâturage
Hauteur, rendement et stade de l’herbe sont liés Herbe haute fort rendement risque de gaspillage car épis hauteur de pâturage élevée mauvaise valorisation des prairies Pâturer au stade feuillu Herbe jeune meilleure valeur alimentaire mieux ingérée meilleures performances
Hauteur maximale admise : 20 cm
Ajuster la conduite du pâturage au printemps
Résultats moyens 4 années - ITCF - SUACI des Bordes (36) Différence
2 - 1 Lot 1 2
Hauteur Sortie (cm) 7,0 5,6 - 1,4
Ares/coupleau printemps 30,9 23,6 - 7,3
Gain de poids vif “VEAU” :
- par jour (g) 1208 1120 - 7 %
- par hectare (kg) 305 367 + 20 %
Ajuster la conduite du pâturage au printemps
Viser 6 cm de hauteur « sortie »
Jours d’Avance de Pâturage =
SHU = (H moyenne – H sortie) x densité x surface
Hauteur moyenne herbomètre
Hauteur sortie prévue: 6 cm
Hauteur de référence: 5 cm
Ajuster la conduite du pâturage au printemps
Calculer les jours d’avance
Densités de l ’herbe
(kg MS/cm au dessus de 5 cm)
Zone à été humide
BRETAGNE
. Ray-grass anglais tardif type VIGOR
. Ray-grass anglais-trèfle blanc
BASSE NORMANDIE
. Ray-grass anglais tardifs
. Prairies permanentes
Zone à été sec
PAYS DE LA LOIRE . Ray-grass anglais tardifs
- variétés type VIGOR
- autres variétés
. Prairies permanentes
235 230
250
240
1er cycle Repousses
280
255 265
255
260 325
290 240
265
240
Ajuster la conduite du pâturage au printemps
Calculer les jours d’avance
10
15
20
25
30
35
01-mars
0
5
31-mars 30-avr 30-mai 29-juin 29-juil
20
25
1
2
3
1
2
3
4
5
Ajuster la conduite du pâturage au printemps
Viser 20 à 25 jours d’avance
6
20 J.A
2 Augmenter la hauteur de pâturage ( hauteur maximale 7 cm)
3 Réduire ou supprimer la fertilisation azotée sur une ou plusieurs parcelles.
Pas assez de jours d’avance
jours d’avance calculés
inférieurs
à la limite haute
Ajouter pour le pâturage une ou plusieurs parcelles prévues à la fauche.
1
Diminuer la hauteur de pâturage si les conditions de portance le permettent ( ne pas descendre en dessous de 5,5 cm)
Revoir éventuellement la composition des lots. 2
3
4 Complémenter les veaux ou avancer la date de sevrage
Distribuer un fourrage complémentaire.
Augmenter le niveau de fertilisation azotée sur une ou plusieurs parcelles ( 50 U par passage au maximum) 5
6
Jours d’avance calculés dans la fourchette conseillée : Valider la conduite du lot
1 Faucher le plus vite possible les surfaces en trop pour atteindre l’objectif de jours d’avance.
Trop de jours d’avance
jours d’avance calculés
supérieurs
à la limite haute
Ajuster la conduite du pâturage au printemps
Viser 20 à 25 jours d’avance du 20 avril au 10 juin
Le "QUINTE PLUS" GAGNANT de la bonne gestion du pâturage au printemps
Organiser le pâturage sur 4 à 5 parcelles au minimum par lot.
Vérifier la cohérence du chargement des lots d’animaux par
rapport aux pratiques de l’éleveur.
Viser 6 cm de hauteur sortie.
Maintenir en permanence 20 à 25 jours d'avance.
Enregistrer et faire le bilan du déroulement
de la campagne pour :
- comparer le réalisé au prévu.
- anticiper sur les améliorations à apporter.
1
2
3
4
5
Animaux en croissance
POUR CONCLURE :
Partie 3 Application de la méthode
à l’élevage du Theil
Organisation parcellaire et des lots d’animaux
- Lot vaches et juments suitées
- Lot vaches suitées et poulains mâles
- Lot génisses pleines et juments vides - Lot génisses 1 à 2 ans et pouliches
Les prévisions de chargement et les règles de pilotage
- 35 ares par E.V.V - Hauteur sortie 5 à 6 cm
- Jours d’avance au
printemps : 20 à 25 jours - Jours d’avance en été :
30 à 40 jours
Gestion à la parcelle : hauteurs Entrée, hauteurs
Sortie
Des hauteurs entrées parfois supérieures à 15 cm de la fin avril à début juin
0
5
10
15
20
25
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Hauteurs Entrée au Printemps
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
5 à 6 cm de hauteur sortie au printemps à l’exception de 2010 et 2011
0,0
0,5
1,0
1,5
2,0
2,5
3,0
3,5
4,0
4,5
5,0
5,5
6,0
6,5
7,0
7,5
8,0
8,5
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Hauteur Sortie au Printemps
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
4 cm de hauteur sortie en été
0,0
0,5
1,0
1,5
2,0
2,5
3,0
3,5
4,0
4,5
5,0
5,5
6,0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Hauteur Sortie en Eté
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
Gestion à l’échelle du lot
0,0
5,0
10,0
15,0
20,0
25,0
30,0
35,0
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Jours d'avance au Printemps
2007
2008
2009
2010
Une conduite à flux normal en 2009 : 20 à 25 jours d’avance Une conduite à flux tendu en 2007 et 2008 : 15 à 20 jours d’avance 2010 année de la sécheresse
Jours d’avance en Eté
0
5
10
15
20
25
30
35
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Jours d'avance en Eté
2007
2008
2009
2010
Une conduite à flux normal en 2009 : 25 à 35 jours d’avance Une conduite à flux tendu en 2007 et 2008 : 20 à 25 jours d’avance 2010 année de la sécheresse
Des prairies à potentiel de production normal au printemps et élevé en été
36,9
55,9
0,0
10,0
20,0
30,0
40,0
50,0
60,0
70,0
80,0
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Moyenne
Ares par EVV Printemps
Ares par EVV Eté
Au final, un chargement élevé pendant la saison de pâturage avec un niveau modéré de fertilisation
azotée
1,74
55,2
0,0
10,0
20,0
30,0
40,0
50,0
60,0
70,0
80,0
1,45
1,5
1,55
1,6
1,65
1,7
1,75
1,8
1,85
1,9
1,95
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Moyenne
EVV "Pâturage"/ ha d'herbe
Azote-Unités par ha
Des potentialités de Production très élevées pour le Maïs Ensilage
La productivité faible des Prairies de fauche liée à leur faible niveau de fertilisation azotée.
8,5 à 9,5t MS valorisé par hectare pâturée avec seulement 60 à 70 Unités d’Azote/ha/an.
8,6
5,1
14,8
9,3
7,7
20,3
0,0
5,0
10,0
15,0
20,0
Pâture Foin Mais Ensilage
t MS/ha "Récolte"
2013
2014
71
216
166
57
186
129
218
0
50
100
150
200
250
Pâture Foin Mais Ensilage Achat Foin
€ pour 1000 UFL
2013
2014
Pour 1000 UFL valorisées au Pâturage un « Coût direct » multiplié par: 2,3 à 2,4 pour 1000 UFL valorisées sous forme d’Ensilage de Maïs 3,1 à 3,2 pour 1000 UFL valorisées sous forme de Foin Produit 3,4 pour 1000 UFL valorisées sous forme de Foin Acheté à 100€ par tonne brut
Conclusion
Pour conclure:
- On peut appliquer en pâturage MIXTE les mêmes règles de décision que
pour la conduite en pâturage seul de Bovins viande.
- A valider par la mesure des performances animales : poulains sous la mère
et chevaux d’élevage.
- Outil d’aide au raisonnement de la complémentation en aliments concentrés.
- Besoin d’un plan de formation ambitieux pour l’appropriation par les éleveurs.