Ingrédients :

Ingrédients lentilles : 3 ½ tasses de lentilles cuites 1 tasse d’oignons1 tasse de champignons coupés en petits morceaux1 tasse de celeri coupés en petits morceaux22 tasses de bouillon de légumes1 petite canne de pâte de tomates2 c-à-soupe de levure alimentaire2 c-à-soupe de tamari1 c-à-soupe de thym1 c-à-soupe de romarin½ c-à-soupe de basilic½ ½ c-à-thé de poudre d’ail

Conservation: 3-4 jours au réfrigérateur

Cuisson : 30 minutes

Préparation : 20 minutes

Portions : 6 personnes

Pâté chinois végé et complètement réinventé

Ingrédients sauce piquante :2 poivrons rôtis 1 gousse d’ail rôtie ½ tasse d’eauJus d’un citron2 c-à-soupe de sirop d’érable1 1 c-à-soupe de tamari½ jalapeno séché Préparation : Étape 1 : Préchauffer le four à 350°F

Mélange de lentilles Étape 2 : Dans une poêle, à feu moyen, cuire tous les ingrédients dumélanmélange de lentilles.

PuréeÉtape 3 : Écraser les ingrédients de la purée de pomme de terre jusqu’à ce que vous obteniez une consistance d’une purée.

Ingrédients purée de pomme de terre: 6 tasses de patates et carottes cuites (donne 4 tasses de purée) ½ tasse de lait de soya1/3 tasse de levure alimentaire1 c-à-soupe de tamari1 c-à-thé de paprika¼ ¼ c-à-thé de poivre de cayennesel au goût

Ingrédients légumes verts : 2 ½ tasses de petits pois verts2 tasses de kale, massé

AssemblageÉtape 4 : Dans un grand plat pyrex, ajouter le mélange de lentilles, recouvrez de légumes verts et finalement étendre la purée de pommes de terre.

Étape 5 : Cuire pendant 30 minutes.

Sauce piquanteÉtape 6 : BadiÉtape 6 : Badigeonner d’huile d’olive deux poivrons et une gousse d’ail. Saler et poivrer au goût et laisser rôtir pendant 20 à 25 minutes au four à 350°F.

Étape 7 : Mélanger tous les ingrédients de la sauce piquante dans un mélangeur et mélanger jusqu’à ce que vous obteniez une consistance lisse et homogène.

PrésentationÉtape 8 : Dresser votre assiette avec la sauce piquante et agrémenter de pousses de votre choix.

Savourez chaque bouchée de ce bon repas santé!