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UNIVERSIDAD DEL TOLIMAOFICINA DE INVESTIGACIONES Y DESARROLLO CIENTÍFICO

FORMATO PARA LA PRESENTACIÓN DE PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN

1. TITULO:CARACTERIZACIÓN Y COMPORTAMIENTO ETOLÓGICO DE BÚFALOS EN

UNA LA FINCA “LOS GUAYABOS” DECASTILA, MUNICIPIO DE COYAIMA,DEPARTAMENTO DEL TOLIMA.

2. AUTORES:Ítem Nombres Cargo Identificación

1 ANDREA PATRICIA TOLE INVESTIGADORA2

3

4

5

67

8

9

10

3. GRUPO DE INVESTIGACIÓN: __________________________________________________________________

4. LÍNEA DE INVESTIGACIÓN: __________________________________________________________________

5. RESUMEN (1000 palabras): __________________________________________________________________

6. COSTO:U.T. Fondo Investigaciones Otros Total

7. DURACIÓN: _____ años ______ meses

Teléfono: 2669182 – Página web: www.ut.edu.co/investigaciones - E-mail: [email protected]





8. JUSTIFICACIÓN: (1 Página: Arial 12 espacio sencillo)

Según www.asobufalos.org, El búfalo doméstico es originario del continenteasiático, por ello también se lo conoce como búfalo asiático. De Asia fue llevado a

África, luego a Europa, Oceanía y más recientemente fue introducido en elcontinente americano. Los búfalos se encuentran presentes en todos los paísesamericanos, con la excepción de Chile y Canadá. Se estima que en el continenteamericano existen 3.800.000 búfalos. Los países americanos con mayor poblaciónbubalina son Brasil con 3.500.000 cabezas, Venezuela con 150.000, Argentinacon 50.000 y Colombia con 70.000.

En abril de 1967 el Instituto Colombiano de Reforma Agraria (INCORA), importó

de la isla de Trinidad, por ser una zona libre de aftosa, 30 Hembras, 5Reproductores y 5 búfalos para trabajo. A mediados de 1970 se realiza unasegunda importación desde el mismo lugar de origen, llegando 110 hembras delevante. Se trasladó una parte para Guainía y la otra el municipio de La Dorada,departamento de Caldas.

Es una especie animal muy poco reconocida en el ámbito ganadero tradicional deColombia pero que ocupa un espacio de relativa importancia en este renglón de laeconomía nacional. En el municipio de Coyaima, Departamento del Sur delTolima, existe en la actualidad un lote de este tipo de ganado, lo cual implica lanecesidad de conocerlo con cierta profundidad pues se constituye en una

alternativa para afrontar la demanda de carne y leche de la región.

De manera particular, además de la caracterización y el comportamiento etológicodel búfalo, es relevante establecer la relación entre estos y el sostenimiento de lasfuentes de agua de la zona, uno de los factores determinantes para el desarrolloagropecuario del campo coyaimuno.

Igualmente, el sector rural de esta entidad territorial requiere la realización detrabajos de investigación que, por un lado permitan poner en práctica lashabilidades y destrezas investigativas aprendidas en la universidad y, por otro,promuevan el conocimiento de las especies animales nativas e importadas que

mejoren las condiciones naturales del suelo y, a la vez, mejoren las condicionessocioeconómicas de los habitantes de una población históricamente “abandonada”por el Estado y que actualmente se encuentra a las puertas de uno de los macroproyectos del gobierno como lo es el Distrito De Riego Triángulo Sur del Tolima.


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9. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA: (1 Página: Arial 12 espacio sencillo)

El Búfalo es un bovino multipropósito capaz de adaptarse a gran diversidad deambientes y transformar plantas de bajo valor nutritivo en carne y leche de primeracalidad. Pulido (1997). Además representa alta rentabilidad económica sobre todoen ambientes desfavorables donde ni siquiera un bovino criollo o un Bos indicusrústico sobreviviría (ASOBUFALO, 1997).

A pesar de que las explotaciones dedicadas a la cría de búfalos son incipientes, yaque hay algunos hatos que han montado ordeños de hasta 40 hembras, pero soloen algunos casos aislados se logra que se pague la calidad de esta leche (8-9%de grasa) como ocurre con la leche de vaca (3-4% de grasa), donde por cadapunto de grasa se paga un sobre precio por litro producido.

Tampoco existe un plan de manejo de los terneros, antes y después del destete,con normas técnicas preestablecidas que aseguren un desarrollo satisfactorio dela cría de la madre y que ofrezca una optima rentabilidad para el productor. Por norma general, cada ganadero manipula su hato de acuerdo a su experiencia ycriterio, llegándose a dar casos como el de dejar a la cría veinte idas después delnacimiento sin restricción de leche y solo después de este tiempo se empieza aordeñar dejando dos cuartos de la ubre al ternero hasta los tres meses de edad.Esta metodología se justifica cuando la leche no es el principal objetivo de la finca,pero cuando si lo es existen alternativas como el amamantamiento restringido osemi restringido, que brindan mejores ingresos económicos al productor, sinnecesidad de incurrir en inversiones importantes de mano de obra, infraestructurae insumos.

A la región, Centro Oriente de Coyaima, Vereda Santa Marta Diamante, FincaResguardo Indígena Santa Marta Diamante, desde febrero del año 2008, hantraído 33 búfalos, discriminados en 29 hembras y 4 machos. De ellos han muerto4 hembras. Todos son adultos, no trajeron crías. Es importante resaltar que lallegada de estos animales ha generado, entre otras situaciones, escases de agua,las represas y las corrientes temporales no dan abasto para la demanda creada,los ejemplares demuestran poca vitalidad y apenas sobreviven; Por tal motivo, losdueños han decidió reubicar el lote de ganado y llevarlo a la Hacienda Los

Guayabos, del Fondo Ganadero del Tolima, en la Inspección de Castilla, almargen izquierdo de la vía Casilla – Coyaima.

La idea es comparar el cambio de actitud de los búfalos en cuanto comiencen adisfrutar de un nuevo estilo de vida, centrado en la amplitud del nuevo hogar y lascaracterísticas de infraestructura y de fuentes de agua del lugar. De hecho, llamala atención que a pesar de las difíciles circunstancias de alimento y hábitat engeneral, siempre actúan de manera colectiva, en manada.


http://www.monografias.com/trabajos14/plantas/plantas.shtml

http://www.monografias.com/trabajos14/nuevmicro/nuevmicro.shtml

http://www.monografias.com/trabajos11/conge/conge.shtml

http://www.monografias.com/trabajos12/rentypro/rentypro.shtml#ANALIS

http://www.monografias.com/trabajos16/fijacion-precios/fijacion-precios.shtml#ANTECED

http://www.monografias.com/trabajos7/plane/plane.shtml

http://www.monografias.com/trabajos4/leyes/leyes.shtml


http://www.monografias.com/trabajos11/metods/metods.shtml

http://www.monografias.com/trabajos16/objetivos-educacion/objetivos-educacion.shtml

http://www.monografias.com/trabajos7/cofi/cofi.shtml

http://www.monografias.com/trabajos12/cntbtres/cntbtres.shtml

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http://www.monografias.com/trabajos16/fijacion-precios/fijacion-precios.shtml#ANTECED

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http://www.monografias.com/trabajos11/metods/metods.shtml

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http://www.monografias.com/trabajos7/cofi/cofi.shtml

http://www.monografias.com/trabajos12/cntbtres/cntbtres.shtml





10. MARCO TEÒRICO Y ANTECEDENTES: (3 Páginas: Arial 12 espacio sencillo)

Los búfalos se crían en numerosos países y en medios que van desde las aldeasde pequeños agricultores del sudeste asiático, donde su productividad se velimitada por una alimentación deficiente, la elevada humedad y temperatura, lasenfermedades y los parásitos, hasta los grandes cebaderos italianos, donde no sehan superado en gran parte las dificultades del medio ambiente (Moran, 1986). Lamayoría de los países, que poseen búfalos y en todos aquellos en los cuales estoscontribuyen de modo importante a la economía agrícola, los efectivos aumentan, aveces en cantidades extraordinarias. En algunas regiones extensas los búfalosrepresentan un considerable problema para el ganado vacuno debido a susrequerimientos alimenticios y hábitos de conducta lo cual afecta el ecosistema dela zona (Ross, 1974). Se ha comprobado que los búfalos de río crecen, por lo

general, con tanta rapidez o más que el ganado vacuno de carne, además en losgenotipos de río se han observado, frecuentemente, ritmos de crecimientosuperiores a 0.7kg /día, el máximo que pueden conseguir los búfalos de lospantanos (FAO, 1977).

Realizar una reflexión global dirigida a la organización del manejo y laestructuración de un programa genético en esta especie es bastante complejo, yaque aún se dista mucho del comportamiento productivo que manifiestan estosanimales en otros países, lo cual, unido a la poca información que existerelacionada con el comportamiento de estos animales en los ecosistemas del país,da parte a que el presente trabajo se plantee como objetivo, realizar el diagnóstico

productivo y reproductivo, así como, estudiar el comportamiento de búfalos quereubicarán en la finca “Los Guayabos” de la Inspección de Castilla del Municipiode Coyaima, Departamento del Tolima.

En una edición de El Tiempo, del 12 de diciembre de 2001, en la Sección deEconomía, se define al Búfalo como una buena alternativa, promovida por elFondo Ganadero, para aquella porción de tierras que se inundan periódicamentelo que causa serios problemas a los ganados que pastan. La solución es tener animales que no sufran con la inundación y que además se alimenten con lavegetación que se da en los terrenos, y estos animales son los búfalos.

El búfalo pertenece al mismo orden, sub-orden, familia y sub-familia del ganadovacuno, pero pertenece a diferente género al Bubalus. Hay 18 razas de búfalos.Unas más apropiadas para la producción de carne, otras para trabajo, otras paraproducir leche y otras de dos o tres utilidades.

Es un poco miope, con un desarrollado sentido del olfato. Le gusta vivir en elagua. Es animal manso por naturaleza, pero puede reaccionar violentamente. Sevacuna contra la aftosa, carbón, brucelosis y se deben vermifugar periódicamente.El precio del búfalo puede llegar hasta los dos millones de pesos.






La carne es bastante parecida al del vacuno, pero tiene diferencias. La grasa esen su mayoría subcutánea. En menor grado se localiza entre los músculos ymucho menos dentro de ellos, lo que es saludable debido al menor contenido decolesterol. Sus tejidos conectivos son compactos; los haces de fibras muscularesson más desarrollados y se deshacen más fácil lo que le da mayor blandura a lacarne. El color de la grasa es blanco. El nivel de proteínas, fósforos y hierro es unpoco superior.

La mayor diferencia de la leche de las búfalas a las vacas, se encuentra en elcontenido de la crema. Esto hace que sea una excelente materia prima para laproducción de derivados lácteos. Su contenido de grasa es más bajo que el de lavaca.

El Trabajoes uno de los usos más frecuentes que se le da al búfalo. Las másdifundidas es la de tirar las carretas en las plantaciones de palma africana. Unbúfalo puede halar una carreta con 1.5 toneladas de fruto y es manejado por unapersona que va cortando y subiendo los racimos a la carreta. La alternativamoderna es el tractor. Las diferencias están en que éste arrastra tres veces máspeso que un búfalo pero cuesta lo que 15 búfalos, consume combustible fósil,costoso y frecuentemente alejado del sitio de trabajo. Un búfalo dura 15 años omás trabajando.

En cuanto a las costumbres alimentarias del búfalo de agua, en la Revista Cubanade Ciencia Agrícola, Tomo. 35, No. 1, 2001, se plantea que es probablemente elanimal doméstico menos estudiado del mundo, a pesar de su potencial para el

trabajo y como productor de leche y carne. Algunos estudios del comportamientodel búfalo de agua en pastoreo indican que, en igualdad de condiciones, tienen laposibilidad de consumir diariamente la misma proporción de su peso vivo demateria orgánica que consumen los vacunos, pero convierten más eficientementeel alimento en carne (Ribeiro et al. 1994) y pueden habitar en condicionesgeográficas adversas donde no puede ser ubicado el vacuno (Scannone 1977).

Se ha señalado que el búfalo de agua tiene Características anatómicas yfisiológicas exclusivas de su especie (Franzolin 1994, Carrero 1998). Es probableque estas particularidades se deban a que durante siglos los búfalos han tenidocomo dieta básica alimentos fibrosos de baja calidad, como los residuos de la

cosecha de arroz, trigo y otros. Esto posiblemente haya contribuido a desarrollar una conducta de pastoreo en estos animales que debe ser estudiada, aunque enella influye la época del año (Sedon et al. 2000).

Continuando con el estudio de la conducta alimentaría de los búfalos de agua, enCuba, el Centro Universitario de Guantánamo. Facultad Agroforestal de Montaña,del Instituto de Ciencia Animal. Realizó una investigación comparándolos con losvacunos, publicada en http://www.veterinaria.org/. En este sentido, Lasinvestigaciones realizadas para comparar la utilización de los forrajes tropicales,


http://www.veterinaria.org/

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entre vacunos y búfalos, indican que estos últimos presentan un mayor rendimiento bajo condiciones rústicas de pastoreo Shultz et al (1997). Por su parteRibeiro et al, 1994, indica que en iguales condiciones los búfalos pueden consumir diariamente la misma proporción de su peso vivo de materia orgánica que losvacunos, pero con una mejor eficiencia del alimento.

En estudios realizados por Fundora et al, 2001, al evaluar la conducta de lasbúfalas lactante en pastoreo, observó que dedicaron relativamente el mismotiempo al pastoreo en horario diurno y nocturno, pero rumiaron más en horarionocturno con 62.1%, y descansaron más durante el día con 55% del tiempo. Sinembargo al comparar en condiciones de pastoreo en pasto estrella 6 toros e igualcantidad de butoros, encontró que los últimos dedicaron un menor tiempo a laingestión de pastos que los vacunos, pero su rumia aunque no existió diferenciasignificativa fue ligeramente mayor que la de los vacunos (Fundora et al, 2003).

Sin embargo Kennedy et al, 1992 , en estudios realizados con la utilización dedietas ricas en fibra, demostró el menor tiempo de rumia en búfalos (425 min/día)comparados con los vacunos (625 min/día), diferencias las cuales le son atribuidasa la mayor fuerza de contracción en el rumen y menor velocidad de pasaje delalimento por el rumen en los búfalos según Bartocci et al, 1997 .

Los resultados obtenidos anteriormente reflejan, que para las condiciones deltrópico los búfalos dedican menor tiempo a la ingestión del pasto, particularmenteen el horario de mayor temperatura ambiental y este mismo horario lo emplean ala rumia, el descanso y caminar en busca de la selección del pasto de mejor calidad. En condiciones de estabulación también se ha realizado estudios

comparativos entre búfalos y vacunos, alimentados con forraje tropical endiferentes estados vegetativos; Shultz et al, 1997, encontró que en estascondiciones de crianza, cuando los animales eran alimentados con forrajes debuena calidad los vacunos dedicaban el 458, 556 y 426 minitos a la ingestión,rumia y el descanso respectivamente, mientras que los búfalos empleaban 413,588 y 439 minutos a la ingestión, la rumia y el descanso. Por otra parte cuandofueron alimentados con forrajes de baja calidad, los búfalos aunque dedicabanmenor tiempo a la ingestión (362minutos) a diferencia de los vacunos (429minutos), si empleaban un mayor tiempo a la rumia en proporción con el vacuno,este autor plantea que similares resultados fueron obtenidos por Schake y Riggset al 1966 , bajo condiciones de confinamiento pero en clima templado.






11. OBJETIVOS: (1/2 Página: Arial 12 espacio sencillo)

11.1 OBJETIVO GENERAL

Caracterizar el comportamiento de los búfalos en la Vereda Santa MartaDiamante, Finca Resguardo Indígena Santa Marta Diamante.

11.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

11.2.1. Identificar las características físicas de los búfalos de la VeredaSanta Marta 11.2.2.Diamante, Finca Resguardo Indígena Santa Marta Diamante.11.2.3. Establecer la relación entre las condiciones físicas, climáticas, y de

cría en general con la calidad de la salud física y comportamental de los búfalosde la Vereda Santa Marta Diamante, Finca Resguardo Indígena Santa MartaDiamante.11.2.4. Comparar la conducta alimentaria de los búfalos con la del ganadovacuno tradicional de la región.

12. HIPÓTESIS: (1/2 Página: Arial 12 espacio sencillo

La calidad de vida de los búfalos incide directamente en la calidad de su carne, desu leche y de su trabajo. En la medida en que se garanticen óptimas condicionesdel ambiente natural, la característica colectiva del desempeño del Búfalo y surendimiento en la productividad de la finca, harán rentable económica yambientalmente el manejo de este tipo de ganado, lo cual promoverá su inserciónen el mercado agropecuario de la región y del país.






13. DISEÑO METODOLÓGICO: (3 Páginas: Arial 12 espacio sencillo)






14. BIBLIOGRAFÍA:

ACB. Asociación Colombiana de Bufaleros. Pagina Web.

Moran, J.B. 1986. Cambios de peso vivo en los búfalos de pantano y de ríos. En: Revista

Mundial de Zootecnia. 58: 42-50.

FAO. 1977. El búfalo de agua. Roma, Italia.

Ross, W. C. 1974. La Ganadería y la salud de la rama de Búfalo. FAO Editorial.

Roma, Italia.

Carrero, J.C. 1998. El búfalo como alternativade producción animal en Venezuela.IV. Seminario sobre manejo y utilización de pastos y forrajes en sistemas deproducción animal. Rev. UNELLEZ 1:67

Franzolin, R. 1994. Feed efficiency. A comparison between cattle and buffalo.Buffalo J. Suppl. 2:39

Hincapié‚ J.H., Campo, E. & Pérez, J.F. 1999. Influencia de los parámetrosambientales sobre el comportamiento reproductivo de búfalos de río encondiciones de la República de Honduras. Rev. ARA 9:27.

Petit, M. 1972. Emploi du temps des tropeaux de vachesmeres et de leure veaux sur le paturages d altitute de laubrac. Ann. Zootech. 21:5Ribeiro, H.M.N., Prates, E.R., Pinheiro, L.C., Pinheiro,F.L.C. & Corezol, D. 1994. Organic matter intakeestimated and live weight gain in buffalo and cattle under

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Resúmenes VII Congreso Panamericano de la Leche.La Habana, Cuba p. 55Varlyakov, I., Sivkova, K. & Trufchev, H. 1997. Diet changeinfluence on feeding behaviour of buffalo calves andcalves. Proc. V World Buffalo Congress. Italy, p. 354Varlyakov, I., Sivkova, K., Trufchev, H. & Tzankova, M.1994. Influence of structure of the diet on feedingbehaviour of buffalo calves and calves. Proc. IV WorldBuffalo Congr. Brazil, p. 260

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FORMATO PARA LA PRESENTACIÓN DE RESÚMENES DE INVESTIGACIÓN

15. CRONOGRAMA*:

ActividadTiempo (meses)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

*Si requiere más tiempo, anexe hoja adicional del cronograma.






1. PRESUPUESTO*: _____________________________________________________________________________________________

Cuadro 1.- Descripción de costos de personal

Nombre deInvestigadores

FormaciónFunción en el

proyecto1

TiempoDedicación

(H/Semana)

DuraciónC o s t o s

U.T. Adm.

Central $

Fondo de

Invest. U.T. $

Otros

$

Total

$

Total Costo de Personal1 Debe identificar el nivel de investigador Principal, coinvestigador, auxiliar, consultor.

* En los cuadros de presupuesto se pueden adicionar filas si son necesarias.






Cuadro 2.- Descripción de los equipos requeridos:

No.Equipo

Justificación uso en proyectoNo.

Unidad Adquisición Arriendo

C o s t o sU.T. Adm.Central $

Fondo deInvest. U.T. $

Otros$

Total$

Totales

Cuadro 3. Descripción de viajes (Sólo se incluyen viajes relacionados con la metodología del proyecto):

No. Lugar Valor PasajeEstadía(días)

Justificación1

C o s t o sU.T. Adm.Central $


Total$

Totales1 Debe incluir el nombre o nombres de los usuarios de los viajes.






Cuadro 4. Descripción de Insumos y Materiales:

Nombre Uso CantidadC o s t o s

U.T. Adm.Central $


Otros$

Total$

TotalesPuede considerarse como insumos: muestras vegetales, de fauna, flora, reactivos, bibliografía, software.






Cuadro 5.- Descripción Servicios Técnicos:

Nombre Justificación CantidadC o s t o s

U.T. Adm.Central $

Fondo de Invest.U.T. $

Otros$

Total$

Totales

Cuadro 6. Descripción de Construcciones:

Nombre Uso CantidadC o s t o s

U.T. Adm.Central $


Otros$

Total$

Totales






Cuadro 7. Publicación y social de resultados:

Item JustificaciónC o s t o s

U.T. Adm.Central $


Otros$

Total$

Totales

Cuadro 8.- Costo total del proyecto:Los rubros parciales deben trasladarse al formato del Costo Total:

Nombre U.T. Adm. Central $ U.T. Fondo de Invest. $ Otros $ Total $PersonalEquipoInsumos y Materiales

ViajesServicios TécnicosConstrucciones

MantenimientoPublicaciones y socialización

Administración *(% valor del proyecto)Totales

* Hasta un 10% del valor del Proyecto.









18. RESULTADOS ESPERADOS (3 páginas: Arial 12 espacio sencillo)








19. TRAYECTORIA DE LOS INVESTIGADORES






20. SUGERENCIA DE PARES (Proyectos de Docentes). Ingrese los datos decuatro (4) Pares Evaluadores de COLCIENCIAS que puedan evaluar suproyecto.

Nombres E-mail Teléfono


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