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INTRODUCCIÓN
Este proyecto tiene como finalidad dar a conocer el trabajo y manejo que se obtuvo con los pollos de engorde, mostrando paso a paso mostrando evidencias justificables y dando expectativas de un buen proyecto productivo
Con esto queremos hacerles saber que nosotros los integrantes del grupo obtuvimos un buen desempeño para lograr lo anhelado
Esperamos que este proyecto sea del agrado de todos y sirva como perspectiva para la ayuda de personas interesadas en este tema.
Misión
Nuestro proyecto tiene como fin ayudar al desarrollo, económico y productivo de la región ser líderes en calidad y satisfacer la necesidad de nuestros clientes, y lo más importante dar a conocer el desarrollo agropecuario que se está dando dentro en la concentración de desarrollo rural el cual con estos proyectos busca mejor aceptación y comercialización por parte de la comunidad.
Además introducir la crianza y comercialización del pollo en saravena para no extraer de otros sitios porque no tenemos conocimiento de cómo fue su crianza; su comida y por defecto su sacrificio y calidad de la higiene dada por los demás.
VISIÓN
Nosotros como productores de este proyecto tenemos como visión proyectarnos hacia el futuro, para esto debemos prepararnos técnicamente, haci tener más conocimiento para manejar transformar y comercializar el pollo de engorde y que nos de un sostenimiento económico para poder expandir nuestra empresa productiva.
A demás desde nuestra empresa dar a conocer nuevas iniciativas de producción y transformación de lo pollo de engorde para que nuestros clientes conozcan otros productos innovadores para el mercado.
IDENTIFICACION
NOMBRE DE LA EMPRESA: POLLO RICO.
ESLOGAN: “con pollo todas las comidas saben bien”
LOGOTIPO:
1-PROBLEMA
En nuestro proyecto se dieron muchos problemas que nosotros intentamos dar le solución pero es algunos casos era casi imposible porque combatir con los cambios de clima no es nada fácil, y es una complicación que nos causo grandes secuelas para nuestro proyecto. Los pollos también sufrieron algunas enfermedades que fueron muy devastadoras para lo que se propone. También las deficiencias del galpón y los imprevistos. Otro fue la higiene es combatible pero pero no contábamos con las instalaciones y desagües adecuados para así tener una mejor presentación del producto.
1.1-DESCRIPCION DEL PROBLEMA
En el lugar de sacrificio no hay instalaciones adecuadas ya que los mesones están muy desgastados. También nos afectó algunas enfermedades como: inflamación en el recto que les impedía defecar debido a que consumieron residuos de cal que habían quedado en el galpón.
Además la ineficiencia en el servicio de electricidad pues este es un factor primordial en un proyecto avícola debido a que los pollos necesitan iluminación para poder alimentarse, uno de los problemas que más nos ocasionaron inconvenientes es el cambio brusco del clima debido a la contaminación que se rige en el medio ambiente.
1.2- ARBOL DEL PROBLEMA
2-JUSTIFICACIÓN
Nuestro proyecto tiene como objetivo central producir y comercializar carne de pollo además mostrar el nivel de calidad.
Este inicia desde el 1 de mayo del presente año tras el recibimiento de los pollos; y culmina el 25 de octubre de 2011
Nosotros los estudiantes de la concentración de desarrollo rural el cual se encuentra ubicado en el municipio de saravena en el barrio Versalles. También contamos con la colaboración de técnicos y docentes especializados en la producción avícola los cuales nos han dado recomendaciones necesarias para la ejecución del mismo.
3- OBJETIVOS
3.1-OBJETIVO GENERAL
Manejar, transformar y comercializar los pollos de engorde ( incuba col )
3.2-OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Estudiar la posibilidad de comercialización del producto.
Meta: crear un proyecto autosuficiente
Actividad: analizar cuidadosamente el proyecto a realizar para obtener mayor capital de lo invertido.
Adecuar el lugar donde se llevara a cabo el proyecto
Meta: evitar complicaciones para tener un fácil manejo de los mismos
Actividad: ubicar el lugar con unas condiciones óptimas para su manejo
Ubicar los pollos en un clima adecuado y dispones de la condiciones recomendables respecto a la higiene
Meta: dar a los pollos el manejo más adecuado y haci evitar problemas patógenos
Actividad: acondicionar el galpón en el cual se va a ejecutar el proyecto
Dar alimentación adecuada, agua limpia y abundante diariamente
Meta: mejorar la calidad del producto
Actividad: suministrar el alimento necesario
Mantener las condiciones de higiene
Meta: evitar la propagación de virus o bacterias dentro del galpón.
Actividad: evitar que roedores entre en el galpón.
Llevar los registros adecuados, tanto en el egreso como el ingreso del proyecto
Meta: evitar problemas de administración y tener un buen control de producción y determinar si el proyecto es rentable o está causando pérdidas.
4- MARCO TEORICO
4.1-ANTECEDENTES
En años anteriores los alumnos de los grados superiores, han realizado proyectos productivos avícolas con las técnicas que se exige en el establecimiento.
Estos antecedentes son muy explícitos y buenos, a pesar de que el lugar no sea el más adecuado para este tipo de animales, siempre se ha hecho todo lo posible para que estos animales den un producción rentable y así llevar a cabo un buen y exitoso proyecto
4.2-UBICACIÓN GEOGRÁFICA
El lugar donde se lleva a cabo el proyecto es en el departamento de Arauca-Colombia (ver anexo 1), en el municipio de saravena (ver anexo dos), ubicada en la INSTITUCIÓN EDUCATIVA CONCENTRACION DE DESARROLLO RURAL, barrio Versalles avenida incora (ver anexo 3).
4.3-BASES TEÓRICAS O CONCEPTUALES
EL GALPÓN:
Orientación: en clima cálido y medio el galpón debe ser orientado de oriente a occidente, así el sol no llega al interior del alojamiento, lo cual conllevaría a una alta elevación de la temperatura, además los pollos se corren hacia la sombra, produciendo mortalidades por amontonamiento. Sin embargo, si las corrientes de aire predominantes en la región son muy fuertes y fueran a cruzar directamente por el galpón se deben establecer barreras naturales para cortarlas (sembrar árboles) y al mismo tiempo proporcionan sombrío.
Las dimensiones: varían de acuerdo al número de aves que se pretendan alojar y a la topografía.
CLIMA AVES / m2
Medio 10
Cálido 8
Por ejemplo, si se pretende construir un galpón para alojar 2000 pollos en clima medio (2000/10= 200 m2), necesitamos un galpón de 200 metros cuadrados, entonces las dimensiones de la construcción podrían ser de 20 m. de largo por 10 m. de ancho. Siempre rectangulares, nunca cuadrados.
El piso: es aconsejable que sea en cemento y no en tierra, para garantizar buenas condiciones de higiene, fácil limpieza y desinfección.
Las paredes: a lo largo del galpón deben estar formadas por una o dos hiladas de bloque en climas cálidos y templados (40 centímetros de alto) y malla para gallinero hasta el techo para permitir una adecuada ventilación. La altura ideal para la pared es de 2.50 metros en climas medios y de 2.80 para climas cálidos.
Los techos: de dos aguas y con aleros de 70 a 80 cm. para evitar la humedad por lluvias y proporcionar sombra. Se recomienda la teja de barro como aislante, para reducir la temperatura del galpón.
El sobre techo: se debe construir para la eliminación del aire caliente. Se recomienda pintar de blanco interna y externamente todo el galpón, paredes, culatas y techos, es una buena práctica para disminuir la temperatura interna.
La distancia entre galpones: debe ser por lo menos el doble del ancho de la construcción para evitar contagios de enfermedades y buena ventilación.
La poceta de desinfección: a la entrada de cada galpón, para desinfectar el calzado. Se utiliza un producto yodado, 20 cm. / litro de agua.
EQUIPOS:
Bebederos manuales: son bebederos plásticos de 4 litros, los cuales se utilizan durante los primeros cuatro días. presentan algunas dificultades como regueros de agua cuando no de colocan bien, y hay que estar pendientes en llenarlos para que el pollito no aguante sed. Se coloca un bebedero por cada 50 pollitos.
Bebederos automáticos: los hay de válvula y de pistola y facilitan el manejo puesto que el pollo siempre contara con agua fresca y no se hace necesario que el galponero o cuidador este llenando bebederos manuales. A estos bebederos automáticos tendrán acceso lo pollitos hacia el quinto día. No aconsejo colocarlos desde el primer día porque el pollito tiende a agruparse debajo de éstos, se amontonan y mueren por asfixia. Se coloca un bebedero por cada 50 pollos. Si son explotaciones grandes uno por cada 80/100 aves.
Bandejas de recibimiento: son comederos de fácil acceso para los pollitos, se llenan de alimento hasta la altura de las divisiones para evitar el desperdicio, salen del galpón al quinto día, cambiándolas por los platones de los comederos tubulares. se utiliza una por cada 50 pollitos.
Comederos Tubulares: comederos en plástico o aluminio de 10 kilogramos.
La Criadora: es la fuente de calor artificial, los pollitos son susceptibles a las bajas temperaturas, especialmente en los primeros días de vida, por lo tanto, es necesario utilizar criadoras que le aseguren un ambiente tibio, las criadoras pueden ser a gas o eléctricas. Las eléctricas abastecen a 250 pollitos y las criadoras a gas abastecen a 1000 pollitos. la criador se coloca más o menos a 1 metro de altura de la cama (el piso), varía de acuerdo al calor que está proporcione.
La guarda criadora: evita que los pollitos se aparten de la criadora durante los primeros días, es un circulo que se hace alrededor de la criadora, se utiliza lamina de zinc liso, de unos 50 cm. de altura, el circulo para 700 pollos es de 4 metros de diámetro, ¿porqué no cuadrado? porque los pollitos tienden a situarse en las esquinas, se amontonan y mueren por asfixia.
La báscula: es imprescindible en una explotación avícola, se deben hacer dos pesajes por semana para saber la evolución del engorde y compararlo con tablas preestablecidas y con otros buenos lotes de los que se tenga experiencia.
Las cortinas: pueden ser plásticas o de costales de fibra (se pueden utilizar costales donde viene el alimento). Estas regulan la temperatura dentro del
galpón, se debe hacer un adecuado manejo de cortinas, si es necesario bajarlas y subirlas 10 veces en el día, pues hay que hacerlo. Más adelante se explica el manejo de cortinas por semana.
El termómetro: Para controlar la temperatura.
El equipo de espalda: (fumigadora, motobomba) para las respectivas desinfecciones.
El flameador: útil para desinfección física, se trata de un dispositivo que trabaja a gas con el cual se quema (por decirlo así) los pisos y paredes del galpón.
La cama: debe ser de 10 cm. de altura, se puede utilizar viruta de madera, cascarilla de arroz o café, la cama nunca podrá estar húmeda.
Preparación del galpón para el recibimiento del pollito:
Suponiendo que ya salió un lote de pollos procedemos a los siguientes pasos:
1. Colocar cebo para roedores. 2. Sacar todos los comederos, lavarlos, exponerlos al sol y finalmente
desinféctalos con Yodo, 10 ml/litro de agua. los bebederos automáticos se pueden lavar y desinfectar dentro del galpón.
3. Retirar la gallinaza, finalizando con un profundo barrido. 4. Barrido de techos, paredes, mallas y pisos en la parte interna y externa. 5. Lavado de techos, paredes, mallas y pisos con escoba y cepillo. 6. Desinfección química con formol 37%, 50 ml/litro de agua, por aspersión. 7. Desinfección física, Flamear piso y paredes. 8. Fumigar con un insecticida pisos, techos y paredes. 9. Realizar las reparaciones del caso. 10.Desinfectar los tanques y tuberías con yodo 5 mi./ litro de agua. Esta
solución se deja por un periodo de 8 a 24 horas y luego se elimina del sistema y se enjuaga con abundante agua.
11.Blanqueado de paredes y culatas, interno y externo, utilizando cal o carburo.
12.Aplicar una capa fina de cal a los pisos. (la cal desinfecta). 13.Encortinado del galpón. 14.Entrada de la viruta para la cama. 15. Instalar la criadora, guarda criadora, y termómetro. 16. Instalar bandejas de recibimiento, entrar los bebederos manuales y
báscula, previamente desinfectados. 17.Colocar la poceta de desinfección.
18.Fumigar, dentro del galpón, cama, cortinas con yodo 10 ml./litro de agua. (es conveniente revisar las instrucciones del fabricante ya que existe gran variabilidad en la concentración de los productos comerciales.
El día del recibimiento:
Con anterioridad al día del recibimiento tenemos que consultar con el distribuidor del pollo qué día y a qué hora llegará el pollito. esto con el fin de colocar al agua en los bebederos manuales una hora antes de la llegada y controlar la temperatura adecuada en las guarda criadoras.
Los bebederos se lavan y desinfectan todos los días, con un producto yodado. No se desinfecta con yodo cuando se va a administrar algún antibiótico, pues el yodo puede inactivar el medicamento, tan solo se lava el bebedero. En lo posible colocar una base para los bebederos, para que estos no se llenen de viruta, no tan altos pues lo pollitos no alcanzarían a beber.
El agua para el primer día debe contener vitaminas (electrolitos), siguiendo las recomendaciones del fabricante.
La temperatura debe estar entre 30 y 32 ºC. Si la temperatura está muy alta, pues se hace manejo de cortinas, y si la temperatura está muy baja, se enciende la criadora.
Por lo general cada caja contiene 100 pollitos y 2 de sobrante, y en la caja también dice si son machos o hembras. Si se dispone de dos galpones o más las hembras irán aparte de los machos.
El pollito se cuenta antes colocarlos dentro de la guarda criadora, se cuenta dentro de las cajas en que vienen, por si hay algún error al contarlos, repetir la cuenta.
Ya habíamos anotado que en una guarda criadora de 4 metros de diámetro se pueden alojar hasta 700 pollitos, pero se puede guiar por la siguiente recomendación para densidades de población mayores o menores: en climas cálidos 40 pollitos por metro cuadrado.
Luego de contar el pollo se anota en el registro el número total de politos recibidos.
Luego se pesa el 10% de pollitos recibidos y se anota en el registro el peso de llegada.
A la hora o dos horas de la llegada del pollito se les suministra el alimento, ¿porqué esperar? El pollito al primer día de nacido todavía se alimenta del saco vitelino (la yema del huevo), por lo tanto es preciso que éste se absorba pues de lo contrario se infecta, y muere el pollito. el alimento es del tipo iniciación.
Se observa con detenimiento el lote de pollitos, aquellos que no estén activos, con defectos, ombligos sin cicatrizar, etc. se sacrifican inmediatamente.
Al los pollitos hay que hablarles, golpear suavemente la guarda criadora, palmotear, con esto se acostumbran a los ruidos, y observamos cuales no son activos.
Primera semana
Revisar la temperatura constantemente, ésta debe estar entre 30 y 32 ºC. de lo contrario realizar manejo de cortinas. Si es necesario bajar y subir cortinas 10 veces al día, debe hacerse.
Realizar manejo de camas, sobretodo debajo y al lado de los bebederos, esta operación se realiza muy temprano en la mañana. el manejo de camas consiste en remover la cama.
Lavar y desinfectar todos los días los bebederos manuales. El primer día suministrar en el agua de bebida electrolitos. El segundo y tercer día se suministra en el agua de bebida un antibiótico
(Enrofloxacina) para prevenir enfermedades respiratorias. En estos días no se desinfectan los bebederos con yodo pues éste inactiva la droga.
Limpiar las bandejas que suministran el alimento. Colocar poco alimento sobre las bandejas, repetir este procedimiento al
desayuno, almuerzo y comida. Revisar pollitos inactivos y sacrificarlos. Del cuarto día en adelante se les suministra agua sin drogas. Del tercer a séptimo día se pueden vacunar contra New Castle,
Bronquitis Infecciosa y Gumboro. Esto depende de la zona en que se encuentren y del análisis de laboratorio "Elisa" (si se cuenta con él).
Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en el registro. Anotar en el registro las mortalidades y deshacerse de ellas lo más
pronto posible, se entierran, se incineran, se regalan para alimentación de cerdos, etc.
Verificar el consumo de alimento e inventarios. Verificar la pureza del agua de bebida. Cambiar la poceta de desinfección, El agua sobrante de la desinfección
de los bebederos se puede utilizar. Realizar manejo de limpieza dentro y fuera del galpón. Al quinto día se pueden ampliar los pollos, Si usted los ve muy
estrechos, se amplían inmediatamente.
En las noches encender la criadora y acostar al pollito ( Que todos se encuentren debajo de la criadora). Especialmente en climas cálidos es indispensable la iluminación nocturna para darle la oportunidad al pollo de tomar el alimento en horas de temperaturas confortables, pero al menos una hora de oscuridad por día, que permite a las aves acostumbrarse a las oscuridad sorpresiva en caso de apagón, previniendo casos de mortalidad por amontonamiento.
Segunda semana:
La temperatura debe estar entre 26 y 28 ºC. La primera labor del día es apagar las criadoras y bajar las cortinas totalmente. Claro que si la temperatura está muy por debajo de 26ºC esperar a que la temperatura se regule. Es un error encerrar el galpón completamente después de la segunda semana. las cortinas se utilizan principalmente en las noches.
Ampliar los pollos, y distribuir uniformemente comederos y bebederos. Nivelar los bebederos automáticos a la altura de la espalda de los pollos. Realizar manejo de las camas. (Siempre muy temprano o en las noches) Lavar y desinfectar todos los días los bebederos. Salen los bebederos manuales y entran los bebederos automáticos. Salen las bandejas de recibimiento y entran las tolvas (la bases de los
comederos tubulares). Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en el registro. Anotar en el registro las mortalidades y deshacerse de ellas lo más
pronto posible, se entierran, se incineran, se regalan para alimentación de cerdos, etc.
Verificar el consumo de alimento e inventarios. Verificar la pureza del agua de bebida. Cambiar la poceta de desinfección todos los días. Realizar manejo de limpieza dentro, fuera del galpón y de la bodega. Culminar con las vacunaciones si hay que aplicar refuerzo, esto de
pende de la región a donde se esté trabajando, regiones avícolas son más propensas al ataque de enfermedades.
Tercera semana
La temperatura debe estar entre 24 y 26 ºC. Al día 21 se deben quitar definitivamente las cortinas (climas cálidos y
medios), pero gradualmente, tres días antes del día 21, se van bajando un poco día tras día.
Una vez quitadas las cortinas definitivamente se lavan, desinfectan y se guardan.
El cambio de alimento se realiza en esta semana, se pasa se iniciación a finalización más o menos en el día 23, 24, 25. cuando el pollo ya halla consumido el 40% de iniciación. Se amplían nuevamente los pollos, sale definitivamente la guarda criadora y distribuir uniformemente comederos y bebederos. Un comedero, un bebedero seguidamente.
Salen las criadoras. Nivelar los bebederos automáticos a la altura de la espalda de los pollos. Se arman los comederos tubulares, y se gradúan a la altura de las
espalda del pollo. Se llenan los comederos tubulares de alimento. Realizar manejo de las camas. (Siempre muy temprano o en las noches) Lavar y desinfectar todos los días los bebederos. Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en el registro. Anotar en el registro las mortalidades. Verificar el consumo de alimento e inventarios. Verificar la pureza del agua de bebida. Cambiar la poceta de desinfección todos los días. Realizar manejo de limpieza dentro, fuera del galpón y de la bodega.
Cuarta semana:
A partir de esta semana hay menos actividades de manejo, pues el pollo ya está ampliado por todo el galpón, no hay criadoras, ya están los bebederos automáticos y comederos de tolva, no se realiza el manejo de cortinas.
Temperatura ambiente (Climas cálidos y medios). Desinfectar los bebederos automáticos todos los días. Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en los registros. Verificar la mortalidad y anotar en los registros. Realizar manejo de camas. Nivelar comederos y bebederos. Cambiar la poceta de desinfección. Verificar el consumo de alimento e inventarios. Verificar la pureza del agua de bebida. Realizar manejo de limpieza dentro, fuera del galpón y de la bodega. Revisar que ya estén lavados y desinfectados, bebederos, bandejas de
recibimiento, guarda criadora, cortinas y demás equipos.
Quinta semana:
Desinfectar los bebederos automáticos todos los días. Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en los registros. Verificar la mortalidad y anotar en los registros.
Realizar manejo de camas. Nivelar comederos y bebederos. Cambiar la poceta de desinfección. Verificar el consumo de alimento e inventarios. Verificar la pureza del agua de bebida. Realizar manejo de limpieza dentro, fuera del galpón y de la bodega.
Sexta semana
Desinfectar los bebederos automáticos todos los días. Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en los registros. Verificar la mortalidad y anotar en los registros. Realizar manejo de camas. Nivelar comederos y bebederos. Cambiar la poceta de desinfección. Verificar el consumo de alimento e inventarios. Verificar la pureza del agua de bebida. Realizar manejo de limpieza dentro, fuera del galpón y de la bodega.
Séptima semana
Desinfectar los bebederos automáticos todos los días. Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en los registros. Verificar la mortalidad y anotar en los registros. Realizar manejo de camas. Nivelar comederos y bebederos. Cambiar la poceta de desinfección. Verificar el consumo de alimento e inventarios. Verificar la pureza del agua de bebida. Realizar manejo de limpieza dentro, fuera del galpón y de la bodega. 12 horas antes del sacrificio retirar los comederos.
Como pueden ver el manejo durante las últimas semanas es casi el mismo, salvo que se llegaran a presentar enfermedades.
4.4- DEFINICION DE TERMINOS BASICOS.
ERITROVET: es un relajante que se administra en el agua para el estrés y haci prevenir que se mueran.
VITAPIO: es una vitamina que nos ayuda a combatir contra las enfermedades mientras se les administra la vacuna.
5- METODOLOGIA
El proyecto se planeo el 31 de marzo y se ejecuto a partir del 1 de abril del año 2011, con el fin de plantear una propuesta y solucionar las dificultades que fueron halladas en el transcurso de que la producción se iba ejecutando.
Los pasos de nuestro trabajo fueron muy sencillos pero a la vez muy complejos porque cada uno de los integrantes adquirió una responsabilidad muy grande para poder llevar a cabo satisfactoriamente la cría de estos ejemplares.
Manejando un lote de 50 pollos de raza COBB, de la incubadora incuba col. Al momento de recibir los pollos debemos suministrar el agua con las
vitaminas ( vitapio , eritrovet ) durante los primeros ocho días. Debemos tener en completo orden las instalaciones de la luz para poder darles calor, después de terminar las vitaminas vacunamos a todos los pollos con el debido procedimiento, aproximadamente 15 días.
A estos animales se les suministro la purina de crecimiento durante los primeros veinticinco días luego de esta etapa se empezó a suministrar purina de engorde junto con maíz (el maíz ayuda a dar una buena pigmentación a la carne del pollo); después de haber sido alimentado el pollo cuarenta y cinco días se sacrifica y comercializa.
E l proceso con la cual nosotros pretendimos solucionar el problema con el que combatimos, en este caso el clima; este fue un factor muy desfavorable para nuestros animales y para nosotros ya que nos causo perdidas. Se controlo con ventiladores y dietas alimenticias paraqué estos no sufrieran infartos por causa del exceso de calor. Además el lugar donde se situó el galpón no estaba en las mejores condiciones, algo que fue una gran complicación, que fuimos solucionando con el paso de los días uno de estos factores fue:
5.1- LA HIGIENE
Aunque estos pollos son resistentes a varias enfermedades, es muy necesario mantener muy buena higiene para haci evitar enfermedades que nos podrían causar perdidas
Desinfectar el galpón con la limpieza necesaria Cambiar el agua tres veces al día Desinfectar a diario los bebederos Mantener los ventiladores encendidos Tener en un lugar adecuado la comida
5.2-RECEPCION
Debemos revisar la calidad de agua que se le suministra a los animales Tener el lugar listo para el ingreso de los pollos Recibir los animales y suministrar el agua con la debidas vitaminas.
FIGURA O1: Esta fotografía nos indica cómo debemos desinfectar el sitio adecuado. Que es cal mezclada con creolina esparciéndola por todo el sitio
que vas utilizar incluso paredes.
FIGURA O2: Esto nos indica como acomodar el tamo de arroz para la llegada de los pollos y en cerrar con lona verde al rededor
FIGURA O3: Ubicación eléctrica para transmitirles calor durante los 15 primeros días.
FIGURA O4: llegada de los pollos al sitio adecuado y además les a suministramos en el agua vitapio, erictrobet, arreglamos su caja como un
comedero para que así coman más fácil su purina
FIGURA O5: Nuestro grupo siempre vacuno a los 8 de verlos traído contra bronquitis neoclates
FIGURA O6: muestras de su desempeño de crecimiento 16 días hasta 45.
FIGURA O7: Muestra de pesaje
FIGURA O8: Aquí mostramos que hay unas horas específicas para levantar los comederos que son ha las: 9am hasta 5pm, pero durante este tiempo no puede
faltar el agua durante la noche se dejan comer, con una buena ventilación por cuestión de los cambios climáticos.
FIGURA O9: Debes tener un sitio adecuado para el momento de sacrificio que no haya tanta contaminación para el producto
FIGURA 10: El agua debe estar hirviendo para q el pollo no pierda un poco de su color y más cómodo para pelar pero antes debes remojarlo con agua fría y
lo primero se le mete al agua las patas y después todo su plumaje a continuación le mostramos el procedimiento.
FIGURA 11: Limpieza para una buena presentación a la comunidad en el pollo ya fuese entero o en la transformación de muestro trabajo en equipo.
6- RECURSOS O ADMINISTRACION DEL PROYECTO
En este paso del proyecto las finanzas fueron entregadas a una sola persona quien se encargo de las actividades de la administración.
El proyecto fue de beneficio comunitario por que el capital se recogió con la participación de cinco integrantes.
6.1- RECURSOS HUMANOS
En nuestro proyecto participaron compañeros del grupo como:
TAIDY LINDARTEYEISON PARRAYULY ATUESTAKELI QUIROGARAFAEL CONTRERAS
El cual fuimos un grupo muy unido nos ayudamos mutuamente para que esta sociedad funcionara. A demás nos colaboro en TECNICO VICTOR MORA el cual fue un apoyo muy importante porque él nos asesoro técnicamente sobre el
manejo del pollo y el licenciado PEDRO MARTINES nos asesoro para que nuestro proyecto fuera exitoso.
6.2-RECURSOS FISICOS
Las herramientas que se utilizaron en la desinfección del galpón:
Pala Creolina Jabón en polvo Cal Escobas
Área de alimentación:
Comederos Bebederos
Climatización:
Ventilador Cruceta Lona
Sacrificio:
Cuchillo Olla Papel celofán Bolsa de empacado Etiqueta bandejas peso
6.2 – RECURSOS ECONOMICOS
En el proyecto se invirtió un total de quinientos dos mil ochocientos pesos.
Se obtuvo setecientos mil pesos.
El trabajo de cada uno se valoro en cincuenta mil pesos.
6.2 –PRESUPUESTO DE INVERCION
DETALLE CANTIDAD VALOR UNITARIO
VALOR TOTAL
pollos 50 $ 1.250 $ 62.500B/ purina 5 $ 57.000 $ 285.000comederos 2 $ 13.500 $ 27.000bebederos 2 $ 12.000 $ 24.000bombillos 2 $ 1.000 $ 2.000vitaminas 2 $ 5.000 $ 10.000Tamo de arroz 1 $ 6.000 $ 6.000cal 1 $ 15.000 $ 15.000creolina 1 $ 10.000 $ 10.000jabón 1 $ 1.600 $ 1.600bolsas 2 $ 4.000 $ 8.000Bandejas en icopor
1 $ 4.000 $ 4.000
Papel celofán 1 $ 3.000 $ 3.000TOTAL _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ $ 458.100
7-CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Se planteo el 31 de marzo y se ejecuto el 1 de abril, se adecuo el lugar donde se iba a adecuar el proyecto desinfectándolo con implementos adecuado para esto, se ubico los pollos en un clima acorde para ellos.
Se le dio una alimentación adecuada con agua limpia y abundante diariamente en esta se le introdujeron vitaminas los ocho primeros días, se realizo un buen control de higiene para que no se produjeran virus o bacterias que enfermaran al animal.
Se alimento al ave los primeros 25 días con purina de crecimiento y 20 días después con purina de engorde y maíz. Luego de que el pollo logre su composición de carne se sacrifica en un sitio que cumple con las condiciones adecuadas para ello. Luego de haber terminado su proyecto se socializa para saber si el proyecto fue rentable o no rentable
ACTIVIDADES ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOS SEP OCTLlegada de los pollos
1 13 7 9
Compra de concentrados de crecimiento
1 13 7 9
Suministro de vitaminas
1 13 7 9
Compra de concentrado de engorde
25 5 1 4
Alimentación x x x x x xSacrificio y comercialización
25 26 29
Elaboración del documento
27
Exposición del proyecto en la institución C.D.R
31
OBSERVACIONES:
Dispones de un capital Buscar un buen lugar el cual tenga una higiene adecuada, tanto en
las instalaciones como en el lugar del sacrificio Tener en cuenta los cambios climáticos.
8- PLAN DE ACCION
MANEJO TRANSFORMACION Y COMERCILIZACION DE POLLOS DE ENGORDE
OBJETIVO META ACTIVIDADES RESPONSABLES
RECURSOS
CONSECUCION INDICADORLOGRO
ESTUDIAR LAS POSIBILIDADES DEL MERCADEO ANTES DE INICIRASE LA COMERCIALIZACION
MIRAR SI EL PROYECTO ES RENTABLE
HACER UN ANALISIS COMPLETO DEL PROYECTO
TaidyLindarte
INTERNET SE COMPRARON DERERMINAR SI EL PROYECTO ES RENTABLE Y AUTOSUFICIENTE
ADECUAR EL LUGAR PARA EL MANEJO DE LOS POLLOS
EVITAR COMPLICACIONES PARA TENER UN MEJOR MANEJO
UBICAR EL LUGAR CON UNAS CONDICIONES OPTIMAS PARA FACILITAR EL MANEJO
Kelly Quiroga
CALCREOLINAJABONLONATAMO
COMPRAR LOS MATERIALES NECESARIOS
ADECUAR EL LUGAR PARA EL MENEJO DE LOS POLLOS CUMPLIENDO CON TODOS LOS REQUISITOS
UBICAR EL GALPON EN UN LUGAR DE BUEN CLIMA DISPONER DE LAS CONDICIONES RECOMENDABLES ESPECO A HIGIENE
DAR A LOS POLLOS EL MENEJO ADECUADO Y HACI EVITAR PROBLEMAS PATOGENOS
ADECUAR EL SITIO EN DONDE SE VA A UBICAR EL PROYECTO
RafaelContrras
POLLOS CONCENTRADOSVACUNAS
LOS POLLOS SE COMPRARON Y EL GALPON FUE PRESTADO POR EL COLEGIO
UBICAR DE LA MEJOR MANERA LOS POLLOS PARA SU PRODUCION
DAR LA ALIMENTACION DIARIA, Y SUMINISTRAR EL AGUA
TENR LA MEJOR CALIDAD DE CARNE
SUMINSTRAR TRES VECES AL DIA LA ALIMENTACION
Yuli atuesta
CONCENTRADO AGUA
COMEDEROS Y BEBEDEROS
ALIMENTAR DE LA MEJOR CALIDAD LOS POLLOS
OBJETIVO META ACTIVIDADES RESPONSABLES
RECURSOS CONSECUCION INDICADOR
DE LOGRO
MANTENER ESRICTAMENTE LAS MEDIDAS DE HIGIENE
EVITAR ENFERMEDADES
CONTROLAR LA ANIPULACION DE COSAS NO APTAS EN EL GALPON
Jeison parra
CREOLINACAL
EN LA CONCENTRACION DE DESARROLLO RURAL
MANTENER LA MEJOR PRODUCION
TENER TODOS LO REGISTROS LOS ADECUADOS PARA HACI SABER CUAL ES LA RAZA DE OS ANIMALES
EVITAR PROBLEMAS POR AGUNAS ENFERMEDADES QUE SE PUEDAN PRESENTAR
TENER LA TABLA DE REGISTROS
LA TABLA LOS DATOS DE LOS REGISTROS FUERON DADOS EN LA VETERINARIA Y NOSOTROS LOS ELABORAMOS
TENER UN CONTROL MAS EXPECIFICO SOBRE LOS POLLOS
TENER CONTROL SOBRE EL CAPITAL INVERTIDO
SABER SI EL PROYECTO ES RENTABLE
LLEVAR A CABO TODAS LAS FINANZAS DEL PROYECTO
CALCULADORA
REUNIR EL CAPITAL DE TODOS LOS INTEGRANTES
SABER SI LA CRIA DE POLLOS ES PRODUCTIVO
SACRIFICAR LOS POLLOS PARA LA COMERCIALIZACION
SATISFACER TODAS LAS NECESIDADES DE NUESTROS CLIENTES
SACRIFICAR LOS ANIMALES
CUCHILLOSY EL SACRIFICADERO DEL COLEGIO
TENER MUY BUEN PRODUCTO
SACAR EL MEJOR PRODUCTO PARA COMERCILIZARLO
9- CONCLUCIONES Y RECOMENDACIONES.
Nosotros los estudiantes de grado once de la modalidad agropecuaria concluimos que este trabajo fue de un gran aprecio debido a que aprendimos mucho acerca de cómo crear un proyecto autosuficiente y a largo plazo teniendo en cuenta normas técnicas sustentadas por algunos de los técnicos del plantel.
El proyecto nos dio en conocimiento de un buen manejo productivo ya que nos puede servir para un futuro, en el cual vamos a obtener más claridad acerca del tema.
También fuimos participes de experiencias jamás obtenidas en nuestro entorno; se recomendable para los próximos aspirantes tener mucho cuidado con la cría de estas aves, ya que los galpones de nuestra institución no están del todo adecuado para los cambios climáticos que
días a día van empeorando. Estas son otras recomendaciones que les puedes servir de mucha ayuda:
Empezar con un lote pequeño de especies menores, que no sea muy grande puede ser de cuarenta a cincuenta pollos.
Situar y adecuar el galpón en un lugar que se obtenga la gran mayoría de ventilación natural.
Saber manejar la dietas alimenticias Si un ave se enferma es necesario aislarlo inmediatamente debido a
que este animal está infectado y puede afectar al resto del lote de pollos, y podría causar pérdidas económicas irremediables para nuestro proyecto.
BIBLIOGRAFIA.
Internet Un trabajo realizado de ex alumnos
ANEXOS
Ubicación del departamento de Arauca en el mapa de Colombia; limitando con Venezuela, vichada, Casanare y Boyacá.
(anexo1)
Departamento de Arauca.
(Anexo 2)
Departamento de saravena
