Proyecto del Jardín Medalla Milagrosa

“ Ciencia en la cocina”

Ubicación Geográfica y situación Ubicación Geográfica y situación social de la Instituciónsocial de la Institución El jardín se encuentra ubicado

en la calle Islas Orcadas N° 2269 en el Partido de Fcio Varela y pertenece a las “Escuelas publicas gratuitas de gestión privada”.

Cuenta en este momento con 10 secciones: 2 salas de tres años, 1 de cuatro y 2 de cinco por la mañana y 1 de tres años, 2 de cuatro y 2 de cinco por la tarde ( una de ellas es preescolar sin experiencia previa en jardín )

Actualmente nos encontramos trabajando en 6 Proyectos Educativos:

Proyecto de Arte: Generando oportunidades para el desarrollo integral del niño.

Juegoteca: Generando nuevas estructuras cognitivas a partir de la resolución de situaciones en contextos lúdicos.

Proyecto de Recreación: Estimulando la creatividad y el desarrollo del pensamiento divergente.

Proyecto de Articulación: Facilitando el transito de los niños por los distintos niveles del sistema educativo y previniendo el fracaso escolar.

Sector de Lectura: Generando en los niños el placer por la lectura.

Sector de Informática: proporcionando nuevas herramientas tecnológicas para el desarrollo de las competencias.

Situación Diagnostica Se trata de una institución que cuenta con la colaboración comunitaria

día a día organizada y coordinada por el padre Miguel Irymacz, representante legal del Jardín, y la Srta. Rosa Nélida Zurdo, directora fundadora del jardín. Todos juntos con esfuerzo y empeño buscamos progresar en todos los aspectos integrales de los niños que la integran.

Las TICS se han reafirmado en nuestra institución durantes estos últimos tiempos. El año pasado se obtuvo un aporte proveniente de la Unión Europea gestionado a través de la Fundación Padre Miguel mediante la participación en el proyecto APAC ( Apoyo a proyectos alimentarios comunitarios) que fue impulsado por el Ministerio de Desarrollo Social de la Nación para fortalecer el funcionamiento de instituciones que cuentan con comedores infantiles. Aactualmente contamos con una sala de video equipada con TV plasma y DVD para las diversas actividades compartidas tanto en las salas como en las reuniones de padres y talleres.

Durante estos últimos meses padres de la comunidad y familiares de docentes están colaborando para el proyecto de construcción del sector de Informática, proyecto puesto en marcha gracias a la ayuda recibida a través del Programa de Reciclado del portal ecuc.ar , por medio del cual obtuvimos 12 computadoras que abren nuevas posibilidades para nuestros niños.

Objetivos del Proyecto “Ciencia en la Cocina”

Que el niño pueda comparar y distinguir diferentes tipos de cambios en la materia.

Que el niño pueda comparar los estados iniciales con los finales.

Que las actividades en la cocina se conviertan en un espacio productivo donde los niños puedan acercarse a algunos contenidos de las ciencias naturales.

Que el niño pueda implementar de manera espontánea y natural el uso de TICS para comunicar aprendizajes.

Que el niño valore la importancia de TICS no solo en el ámbito social sino también en el educativo.

Destinatarios

El proyecto ha sido propuesto para dos salas de 3° Sección, que cuentan con 59 alumnos en su totalidad, pertenecientes a familias con un nivel sociocultural encarecido. En un 95 % los niños no cuentan en sus saberes previos con conocimientos de TICS. Por ello es para nosotros tan importante la utilización de las mismas dentro del proyecto, ya sea en el uso de PC, como en el de audiovisuales y fotos.

Fundamentación Pedagógica

Si bien los niños disfrutan de las experiencias en la cocina, de realizar una receta en la sala junto con el grupo de amigos, el mágico mundo de recetas y alimentos podría vivenciarse de una forma diferente si lo relacionamos con la ciencia.

Con ella, las transformaciones de los alimentos, las observaciones de los diferentes estados, las mezclas de ingredientes y los procesos realizados, abren a los niños posibilidades de acercarse al mundo científico.

Creemos por esto, que el recorte mencionado cobra importancia para la construcción del aprendizaje de nuestros niños.

Actividad de InicioActividad de Inicio

Invitamos a los niños a ir a la sala de video a mirar una película: “Ratatouille” . Luego volveremos a la sala y conversaremos a cerca de la historia: ¿que pasaba con la comida? ¿Con que la mezclaban? ¿Era igual cruda o cocida?

Actividades de DesarrolloActividades de Desarrollo - Puré de verduras: Les presentamos distintas hortalizas

(papa, zapallo, batata, zanahoria, etc.) peladas y cortadas. Los invitamos a explorar y observar su color, su textura, su sabor, y haremos un registro de lo observado. Luego pusimos las hortalizas en una olla dejando un trozo de cada una afuera para poder confrontar los resultados.

Los resultados de lo acontecido fueron registrados con cada grupo en una cartulina.

- Yogurt: Con tres litros de leche y tres yogures mezclamos con batidora y agregamos la mezcla en pocillos. Luego de observar la consistencia los dejamos reposar a temperatura tibia en la cocina y durante todo el día. Al día siguiente confirmamos la receta y comparamos la consistencia. También registramos lo sucedido en una cartulina. Nos sacamos fotos degustando.

- Empanadas Árabes: Realizaremos con los niños empanadas árabes; las mismas son realizadas con carne cocida por el jugo del limón.Observaremos los ingredientes, realizando hipótesis a cerca de cómo cocer la carne y las comprobaremos.

Actividad de CierreActividad de Cierre

Luego de conversar a cerca de nuestras experiencias pensamos juntos en compartirlas con los demás niños del jardín, concluimos que seria buena idea realizar folletos con las recetas científicas para luego compartirlos con las salas del jardín. Nos dirigimos a la sala de Informática donde con una de las computadoras que ya se encuentra habilitada para su uso, realizamos con el Programa Word de Microsoft Office varios folletos para repartir

Observación y registro de verduras crudas

Observación y registro de verduras cocidas

Realizando yogurt: Oliendo y probando la leche…

Agregando el yogurt y degustando la mezcla…

Y vertemos la mezcla en los vasos…

Algunos listos y a compartirlos…

Empanadas Árabes: observando, oliendo y mezclando ingredientes…

El proceso con el relleno, su realización y degustación…

Comunicándonos con el jardín…