Proyecto de Proyecto de Producción y Producción y

Comercialización de Comercialización de FrutillaFrutilla

MarcaMarca

El consumo de la frutilla en los últimos años ha presentado un paulatino crecimiento por los muchos beneficios que aporta a la salud. Las propiedades de las frutillas se derivan de su rica composición en vitaminas y minerales. Además, aportan muy pocas calorías, por lo que su consumo es ideal en dietas para adelgazar.   

En el departamento de Ñeembucú el cultivo de la frutilla es casi nulo, salvo algunas localidades en forma esporádica se dedican a esta actividad pero la calidad de los mismos no representa una oferta atrayente a los consumidores  

El presente proyecto propone desarrollar la metodología de producción de frutillas orgánicas de alta calidad, con el objetivo de impulsar esta actividad en el departamento de Ñeembucú en la provisión de un producto orgánico y saludable.  

Para el desarrollo de la misma se cuenta con una parcela apta para el cultivo y la producción, con al asesoramiento técnico y profesional de un agrónomo, así como del personal encargado del cuidado de la producción y la posterior comercialización

INTRODUCCIÓNINTRODUCCIÓN

AntecedentesEsta empresa productiva será unipersonal cuyo

propietario es el señor César M. Alarcón L., la cual cuenta con un capital propio de Gs 97.500.000 (cuarenta millones) quien ha optado invertir en la localidad Carandayty-Guazucua ubicado a 15 kilómetros de la ciudad de Pilar, con el propósito de llevar adelante el cultivo y producción de frutillas para su posterior comercialización.

La empresa cuenta con un vehículo como medio de transporte para la comercialización de frutilla. El mismo también se utilizará para las visitas semanales al lugar de producción.

El terreno a ser utilizado cuenta con una superficie de una hectárea y media, la cual se utilizará media hectárea para las plantas madres que servirán como semilleros, se cuenta con una edificación, energía eléctrica y un pozo artesiano.

ANÁLISIS ANÁLISIS INSTITUCIONALINSTITUCIONAL

MISIÓN MISIÓN

Ser una finca modelo del departamento de Ñeembucú en la producción de frutillas orgánicas, comprometidos con el medio ambiente en la utilización de abonos e insumos orgánicos y atender eficientemente a nuestros clientes.

VISIÓNVISIÓN

Ofrecer a nuestros clientes frutillas frescas, orgánicas, saludables y de buena calidad para contribuir en una dieta saludable y mejorar la calidad de vida.

OBJETIVOSOBJETIVOS

Producir y comercializar frutillas de calidad para el departamento de Ñeembucú y plantas industrializadoras de frutas.

General

EspecificoProducir frutillas orgánicas de calidadRealizar mejoramiento continuo del suelo para tener mayores rendimientos de producción.Establecer un sistema de comercialización que permita la venta del producto a corto plazo.Establecer convenios para ser proveedor de empresas industrializadoras de frutas en el país

DIAGNOSTICO INTERNODIAGNOSTICO INTERNOMATRIZ FODA

FORTALEZAS (F) Terreno apto para el cultivo.Camino de todo tiempo para llegar al lugar de producción.Las plantas madres de frutillas están protegidas contra toda clase de plagas asegurando su calidad.Asistencia Profesional por parte del Ingeniero Agrónomo.Plantas madres resisten los ataques de virus.

DEBILIDADES (D)

Desconocimiento en el proceso de producción.Personal con poca experiencia en la producción de frutillas.Deficiencia de un control periódico sobre la producción.

ESTRATEGIAS (FD) POTENCIALES

Crear un Manual de tareas que describan todo el proceso de producción.Instruir al Personal en Cursos sobre Producción de Frutilla.Informe diario de la producción al propietario.Establecer controles periódicos en la producción.

DIAGNOSTICO EXTERNODIAGNOSTICO EXTERNOMATRIZ FODA

OPORTUNIDADES (O)Escaza competencia en el departamento.Clima favorable para la producción (es fresco a húmedo debido a la gran cantidad de esteros, arroyos y ríos que riegan el suelo.)Deficiencia en el sistema de distribución de la competencia.Capacitación gratuita por parte de la IAN para el cultivo de frutilla.Apoyo para la comercialización de la producción de frutillas por parte de la IAN (departamento de comercialización ubicada en San Lorenzo)

AMENZAZAS (A)La aparición de otra empresa dedicada a éste ramo.Aun que las plantas madres estén libres de patógenos existe la posibilidad de aparición de plagas durante el proceso de producción.Posibilidad de cambios climáticos que desfavorezcan la producción. ( Lluvia torrencial)Preferencias de los consumidores potenciales por otro tipo de frutas.

ESTRATEGIAS (OA) POTENCIALESUtilizar métodos orgánicos para combatir la aparición de plagas.Cultivar en una superficie elevada para evitar que la acumulación de agua ahoguen los estolones, con tablones de 10 cm de altura y un buen drenaje.Especializarse en la producción de frutilla de calidad, precios accesibles, captando la preferencia del consumidor potenciales por nuestro producto.

DESCRIPCIÓN DE LAS DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADESACTIVIDADES

Estudio de suelo

Obtener plantas madre

Preparación de suelo para

cultivar plantas madres

Extraer los plantines para su

trasplante

Trasplantar plantines

Realizar los cuidados requeridos

por el cultivo

Cosechar

SISTEMA DE SISTEMA DE COMERCIALIZACIÓNCOMERCIALIZACIÓN

CONCLUSIÓNCONCLUSIÓNEl presente proyecto representa una

oportunidad de producción de frutillas orgánicas en el departamento de Ñeembucú, considerando que el abastecimiento del mercado local se realizara a través de fruteras y ocasionales vendedores ambulantes que traen el producto de otro departamento y del mercado de Asunción.

Con la implementación de este proyecto se generará mano de obra directa para el cultivo, cuidado y posterior comercialización.Se abastecerá a la población de producto orgánico saludable y de buena calidad a precio razonable y que ayudara a la dieta alimentaria de los consumidores.

Atendiendo al continuo cambio climático, representa un riesgo el nivel de productividad, considerando este aspecto se establece el 80 % de productividad.

Representa una buena alternativa de inversión con retorno de capital a corto plazo y generación de utilidades para el inversionista