COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR

TEMA: COMPORTAMIENTO DE LOS CONSUMIDORES DE LA HAMBURGUESERIA BEMBOS EN LA CIUDAD DE TRUJILLO

1.- INTRODUCCION:

¿Cómo nació Bembos? En 1988 un par de jóvenes empresarios peruanos decidió incursionar en un mercado poco difundido hasta el momento en el Perú: el mercado de las hamburguesas.En ese momento existían cadenas nacionales que ofrecían hamburguesas dentro de su menú, pero no se había desarrollado el hábito de consumo de hamburguesa en el público peruano ni habían llegado al país las grandes cadenas internacionales. Es así que el 11 de Junio de 1988 nació Bembos en un local alquilado del corazón de Miraflores y comenzaron a trabajar en su objetivo de preparar la mejor hamburguesa del Perú. El éxito fue inmediatoEstos locales han introducido una serie de conceptos de vanguardia para formatos de fastfood que hoy constituyen casos de estudio en el mundo.

 

¿Qué ofrecemos? La mejor hamburguesa a la parrilla por su sabor único y sus creativas combinaciones a partir de insumos de la más alta calidad ofrecida en nuestros atractivos locales. Nuestro espíritu innovador y expresivo se manifiesta en nuestros productos, pero también en nuestros locales, la música, nuestro ambiente y servicios.

En la actualidad

BEMBOS cuenta con más de 55 locales en el Perú distribuidos en los principales distritos de Lima.Los locales de BEMBOS se caracterizan por su llamativa arquitectura de colores rojo, azul y amarillo además de una moderna decoración. Cuentan con áreas de juegos para niños, servicios de Delivery; algunos locales también tienen Drive-Thru para atención directa al auto.

Misión, Visión y Valores de Bembos VisiónSer líderes de valor primero a nivel nacional, luego a nivel latinoamericano y después, a nivel mundial. MisiónBrindar a nuestros clientes una experiencia gratificante e inigualable. Valores

• Nuestro equipo humano: • Orientación hacia nuestros consumidores:• Innovación:.• Integridad:• Responsabilidad Social:

Estrategia

Su estrategia de negocios se basa en la diferenciación de sus productos y una permanente mejora en la calidad del servicio. Ello implica una constante comunicación con los clientes para generar relaciones estables con ellos.

Características del servicio y producto: 

• Tener siempre el producto de más alta calidad.•  • Innovar permanentemente en hamburguesas y productos

complementarios de alto valor percibido.•  • Contar con la mejor tecnología posible.•  • Alta calidad en la prestación del servicio.•  • Formación permanente del personal.•  • Higiene y bioseguridad en todas las operaciones.

2.- OBJETIVO Conocer el comportamiento de los consumidores de la hamburguesería Bembos, en el distrito de Trujillo.

 3.- METODOLOGIA 

Método: deductivo, será el utilizado durante el desarrollo de este trabajo, ya que utilizare datos generales de la empresa para poco a poco ir evaluando en casos individuales mediante las encuestas y entrevistas si la información es valedera.  

•Encuestas

Población Total: 294,899 habitantes (Inei 2012)

n =

n = 383.66

NOTA: Actualmente hay 294,899 habitantes en el distrito de Trujillo. Al realizar la formula obtuvimos como a muestra 383.66 personas para encuestar, sin embargo por motivos de tiempo y presupuesto se tomara una muestra de 70 personas.

Población: Consumidores

N° Alternativa Cant. %

1 Extremadamente importante 13 19%

2 Muy importante 20 28%

3 Un poco importante 14 20%

4 Ligeramente importante 13 19%

5 Nada importante 10 14%

TOTAL 70 100%

•RESULTADOSENCUESTA A CONSUMIDORES

1. ¿Qué tan importantes son las referencias personales que recibió de nuestra atención en Bembos, a la hora de elegir entre diversas hamburgueserías?

Fuente: La encuestaElaboración: Propia Interpretación:El 28% de la muestra señaló que las referencias personales a la hora de elegir alguna hamburguesería son muy importantes.

N° Alternativa Cant. %

1 Extremadamente importante 6 9%

2 Muy importante 26 37%

3 Un poco importante 19 27%

4 Ligeramente importante 12 17%

5 Nada importante 7 10%

TOTAL 384 100%

2. ¿Qué tan importante es el costo a la hora de elegir entre Bembos y otras hamburgueserías?

Fuente: La encuestaElaboración: Propia Interpretación:El 37% de la muestra señaló que el costo a la hora de elegir alguna hamburguesería es muy importante.

N° Alternativa Cant. %

1 Excelente valor 12 17%

2 Muy buen valor 14 20%

3 Buen valor 32 46%

4Valor regular

12 17%

5 Valor pobre 0 0%

TOTAL 384 100%

3. Califique el valor de nuestros productos y servicios en comparación con el costo

Fuente: La encuestaElaboración: Propia Interpretación:El 46% de la muestra señaló que la calidad de los productos y servicios de Bembos es buena.

N° Alternativa Cant. %

1Excelente

11 16%

2Muy buena

21 30%

3Buena

28 40%

4Regular

10 14%

5Pobre

0 0%

TOTAL 70 100%

4. Califique la calidad general de nuestros productos y servicios.

Fuente: La encuestaElaboración: Propia Interpretación:El 40% de la muestra señaló que la calidad de nuestro productos y servicios es buena.

N° Alternativa Cant. %

1 Extremadamente rápido 14 20%

2 Muy rápido 22 31%

3 Un poco rápido 20 29%

4 Ligeramente rápido 10 14%

5 Nada rápido 4 6%

TOTAL 70 100%

5. ¿Con qué nivel de rapidez recibe su pedido?

Fuente: La encuestaElaboración: PropiaInterpretación:El 31% de la muestra señaló que el nivel con que recibe su pedido es muy rapido.

N° Alternativa Cant. %

1 Extremadamente claras 8 11%

2 Muy claras 23 33%

3 Un poco claras 27 39%

4 Ligeramente claras 10 14%

5 Nada claras 2 3%

TOTAL 70 100%

6. ¿Qué tan claras fueron nuestras comunicaciones acerca de productos, servicios y promociones con usted?

Fuente: La encuestaElaboración: PropiaInterpretación:El 39% de la muestra señaló que fueron un poco claros las comunicaciones acerca de productos y servicios.

N° Alternativa Cant. %

1 Extremadamente informado 4 6%

2 Muy informado 26 37%

3 Un poco informado 24 34%

4 Ligeramente informado 15 21%

5 Nada informado 1 2%

TOTAL 70 100%

7. ¿Qué tan informado está sobre nuestro progreso para atenderlo siempre mejor?

Fuente: La encuestaElaboración: PropiaInterpretación:El 37% de la muestra señaló esta muy informado acerca del progreso para atenderlo siempre mejor.

N° Alternativa Cant. %

1 Extremadamente probable 13 19%

2 Muy probable 27 39%

3 Un poco probable 18 26%

4 Ligeramente probable 10 14%

5 Nada probable 2 3%

TOTAL 70 100%

8. ¿Cuáles son las probabilidades de que realice compras en nuestras tiendas nuevamente en el futuro?

Fuente: La encuestaElaboración: PropiaInterpretación:El 39% de la muestra señaló que es muy

probable que realicen compras nuevamente en bembos.

N° Alternativa Cant. %

1 Excelente 19 27%

2 Muy buena 27 39%

3 Buena 13 19%

4 Regular 10 14%

5 Pobre 1 1%

TOTAL 70 100%

9. ¿Qué opinión le merecen nuestras promociones con respecto a otras hamburgueserías?

Fuente: La encuestaElaboración: PropiaInterpretación:El 39% de la muestra señaló que las promociones de bembos respecto a otras hamburgueserias es muy buena.

5. CONCLUSIONES

- Después de haber analizado el comportamiento de los consumidores de Bembos Real Plaza, podemos concluir que el 29% del total de la muestra, son personas cuyas referencias personales sobre la atención en Bembos es muy importante para ellas, sin embargo la empresa no deberá preocuparse por esto pues el 46% afirmó que tanto los productos como los servicios son de buen valor en comparación con el costo a pagar.

- El 40% considera buena la calidad de los productos y servicios de Bembos basándose en el nivel de rapidez al recibir sus pedidos, del cual el 31% concuerda en que es muy rápido.

- El 39% afirmó ser muy probable que realice compras en Bembos nuevamente en el futuro considerando el 39% que calificó las promociones de la empresa respecto a otras del mismo rubro como muy buenas.

ANEXOS

ENCUESTA A CONSUMIDORES 1. ¿Qué tan importantes son las referencias personales que recibió de nuestra atención en Bembos, a la hora de elegir entre diversas

hamburgueserías?Extremadamente importanteMuy importanteUn poco importanteLigeramente importanteNada importante.2. ¿Qué tan importante es el costo a la hora de elegir entre Bembos y otras hamburgueserías?Extremadamente importanteMuy importanteUn poco importanteLigeramente importanteNada importante3. Califique el valor de nuestros productos y servicios en comparación con el costo.Excelente valorMuy buen valorBuen valorValor regularValor pobre4. Califique la calidad general de nuestros productos y servicios.ExcelenteMuy buenaBuenaRegularPobre5.¿Con qué nivel de rapidez recibe su pedido?Extremadamente rápidoMuy rápidoUn poco rápidoLigeramente rápidoNada rápido 

6. ¿Qué tan claras fueron nuestras comunicaciones acerca de productos, servicios y promociones con usted? Extremadamente claras

Muy clarasUn poco clarasLigeramente clarasNada claras 7. ¿Qué tan informado está sobre nuestro progreso para atenderlo siempre mejor?Extremadamente informadoMuy informadoUn poco informadoLigeramente informadoNada informado 8. ¿Cuáles son las probabilidades de que realice compras en nuestras tiendas nuevamente en el futuro?Extremadamente probableMuy probableUn poco probableLigeramente probableNada probable 9 . ¿Qué opinión le merecen nuestras promociones con respecto a otras hamburgueserías?ExcelentesMuy buenasBuenasRegularesPobres