proyecto cultivo semiintensivo de tilapias

FICHA DE INSCRIPCION DEL PROYECTO

PRODUCCION DE CULTIVO INTENSIVO DE TILAPIA ROJA EN ESTANQUES RUSTICOS A BENEFICIO DEL PEQUEO PRODUCTOR RURAL EN LA VEREDA LAS HUERTAS DEL MUNICIPIO DE PACHO CUNDINAMARCA

PRESENTADO POR:FUNDACION PARA EL DESARROLLO, SEGURIDAD Y SANEAMIENTO AMBIENTAL Y ALIMENTARIO FUNDESSA

Bogot, Junio de 2011TABLA DE CONTENIDO

1INTRODUCCION

2OBJETIVO GENERAL2.1OBJETIVOS ESPECIFICOS

3ANTECEDENTES Y JUSTIFICACION

4LOCALIZACION

5METAS

6PLAN DE TRABAJO

7COMPONENTES DEL PROYECTO

7.1ASPECTOS TECNICOS7.1.1Infraestructura7.1.2Insumos7.1.3Materiales y Equipos7.1.4Parmetros Tcnicos del Cultivo7.1.5Estndares de Cosecha7.1.6Lnea Estratgica7.1.6.1Consumo de alimento balanceado para tilapia con base en su biomasa7.1.7Preparacin Estanques7.1.8Ciclo Productivo7.1.9Etapa de levante, Preengorde y Engorde7.1.10Cosecha y tratamiento de post-recoleccin7.1.11Sistema de Produccin y Estructura del Proceso7.1.12Condiciones biofsicas7.1.13Caractersticas del Cultivo de Tilapia7.1.14Lnea estratgica manejo pos cosecha o comercializacin de los productos provenientes de la acuicultura

7.2PRESUPUESTO DETALLADO7.2.2Presupuesto resumido7.2.3Comercializacin del producto7.2.4Cronograma de Presupuesto 7.2.5Inversiones 7.2.6Costos fijos7.2.7Costos variables 7.2.8Ingresos7.2.9Distribucin de utilidades

7.3PRODUCCION

8COMPONENTE AMBIENTAL

9COMPONENTE SOCIO CULTURAL Y ORGANIZATIVO UBICACION9.1EXTENSION9.2CONDICION DE LOS ASPIRANTES9.3CONFORMACION DEL GRUPO BENEFICIARIO9.4COMPOSICION FAMILIAR9.5ORGANIZACIN DE LOS PRODUCTORES9.6VINCULO CON LA TIERRA9.7SISTEMA DE PRODUCCION9.8USO DEL SUELO9.9PRODUCCION PECUARIA9.10COMPONENTE EDUCATIVO9.11ORGANIZACIN DE PRODUCTORES9.12DEBILIDADES ENCONTRADAS

10COMPONENTE FINANCIERO10.1RESUMEN DE COSTOS10.2FLUJO DE CAJA ANALISIS COSTO BENEFICIO TIR10.3ANALISIS FINANCIERO Y ADMINISTRATIVO

11CONTRAPARTIDA

12DURACION DEL PROYECTO

13ACTIVIDADES DEL PROYECTO

14CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES ADMINISTRATIVAS

15RIESGOS Anexos

PRODUCCION DE CULTIVO INTENSIVO DE TILAPIA ROJA EN ESTANQUES RUSTICOS A BENEFICIO DEL PEQUEO PRODUCTOR RURAL EN LA VEREDA LAS HUERTAS DEL MUNICIPIO DE PACHO CUNDINAMARCA

1. INTRODUCCION

Los cultivos pisccolas en estanques han sido explotados incipientemente, las zonas clidas del departamento de Cundinamarca; entre ellas el municipio de Pacho, tiene condiciones propicias para el desarrollo de estos proyectos encaminados a la generacin de una alta produccin pisccola mitigando as el impacto de la sobreexplotacin y de proveer de nuevas alternativas de produccin a los pescadores artesanales a un costo que se pueda capitalizar en poco tiempo dndole el manejo adecuado.

La piscicultura requiere inversiones iniciales importantes para el desarrollo de la actividad como lo son la adecuacin del terreno, construccin de estanques, dotaciones especializadas para alevinos, sistemas de conduccin de agua y drenaje, as como tanques de almacenamiento, control de agua, cuartos de proceso y de almacenamiento en fro.

El principal problema de la Vereda Las Huertas y Patasia, como en todo el municipio; es el desempleo y consecuentemente el bajo nivel econmico de la mayora de la poblacin. Implementar y crear modelos productivos auto sostenibles que sean capas de aprovechar la cofinanciacin inicial y mantenerse vigente por largos periodos, es el camino correcto.

La base de la economa es la actividad agropecuaria por la diversidad climatolgica que va desde los 3.600 a 1.000 m.s.n.m, permitiendo el desarrollo agrcola y pecuario de diferentes productos: La distribucin de la tierra es dada en forma general por minifundios, la economa se sustenta bsicamente en la produccin agropecuaria, con especialidad en ganadera lechera y productos agrcolas, tales como el caf la naranja, maz, la caa de azcar, el pltano, frutas y hortalizas.

Con relacin a las explotaciones con peces, esta se encuentra dispersa y no ejerce una funcin recurrente, bsicamente por la carencia de infraestructura, limitando con ello la demanda. Mensualmente se producen 120.000 unidades de tilapias, de las cuales el 30% se realiza tcnicamente y 70% aplicando el modelo tradicional (en pozos).

2.OBJETIVO GENERAL

Consolidar la pesca y la acuicultura como alternativa econmica y como una oportunidad para diversificar las actividades agropecuarias y pesqueras, generar empleo, aliviar la pobreza, contribuir a la seguridad alimentaria, mejorar los ingresos de la poblacin rural y asegurar su sostenibilidad, bajo los principios de competitividad y sostenibilidad de los procesos productivos.

2.1.OBJETIVOS ESPECIFICOS

Dotar al grupo de productores rurales de 4 estanques rsticos en tierra de 500 m2 c/u tcnicamente equipados para la cra y reproduccin de tilapia, una sala de proceso con bodega de almacenamiento y una caseta de vigilancia en la vereda las Huertas del municipio de Pacho, departamento de Cundinamarca

Dar a cada productor involucrado en el proyecto una bonificacin mensual equivalente a un salario mnimo legal vigente (smlv) durante el periodo de ejecucin del proyecto, por su contribucin laboral.

Ofrecer al pequeo productor un esquema de la actividad pisccola que se adapte a su capacidad econmica y a las caractersticas de su parcela o finca.

Ensear y guiar al pequeo productor en todo aquello que tenga relacin con la actividad pisccola que incluye tipo y calidad de alimento, colocacin y venta de producto y capacitacin.

Dar asistencia tcnica y asesoramiento peridico, que permita adquirir el conocimiento necesario e implementar las prcticas productivas en el pequeo productor rural.

Con la explotacin de la carne (presentacin de peces enteros) de tilapia roja, ensear a comercializar el producto directamente por el productor para que su impacto socioeconmico sea positivo y aumente los ingresos de las familias.

Procesar y evaluar los resultados obtenidos en sus aspectos sociales, tcnicos y econmicos y producir un documento instructivo en el cual se haga una interpretacin de dichos resultados y se den recomendaciones necesarias para suministro a cada productor involucrado en el proyecto.

Obtener un beneficio adicional mediante la produccin de compostaje, subproducto de los residuos orgnicos tratados tcnicamente, de tal forma que dicho acondicionador de suelos sea distribuido dentro de las familias y aprovechado para suelos de uso agrcola.

3. ANTECEDENTES Y JUSTIFICACION

De acuerdo a las estadsticas, hay en los registros del Sisben municipal en el sector rural 17.982 personas. En los ltimos 10 aos 5.189 personas en edad productiva equivalente al 29% de la poblacin, emigraron a la capital del pas en busca de oportunidades laborales, dada la recesin econmica que vive el municipio de Pacho. Solo la mitad de la poblacin en edad productiva cuenta con opcin de empleo.

Las familias derivan sus ingresos en la explotacin de los recursos agropecuarios de cultivos de maz, naranja, caf, pltanos, caa de azcar, entre otros; tienen como alternativa de subsistencia la produccin de leche, extrada de unos pocos animales que son recibidos para su explotacin, a travs del sistema de al partir (se da al cuidado el animal y sus utilidades se distribuyen en partes iguales entre el propietario y el cuidador). Se haya en la vereda objeto del proyecto pequeos estanques de cra de peces que son usados para el consumo familiar, por carencia de una oportunidad mayor que permita contar con unas instalaciones que estn dotadas tcnicamente.

Ante esta problemtica nos postulamos por segunda ocasin con la aspiracin que el proyecto sea aprobado por INCODER y as nosotros pequeos productores campesinos podamos fortalecer nuestra actividad agropecuaria, por tal razn, se promueve e impulsa los procesos de formulacin, ejecucin, seguimiento y evaluacin de programas y proyectos productivos, encaminados a mejorar los ingresos y las condiciones de vida de los productores rurales, en coordinacin con FUNDESSA, los productores, sus organizaciones y las autoridades locales.

La creacin de fuentes propia de trabajo es prioritario en toda la regin de la provincia del Rio Negro, porque el promedio de Necesidades Bsicas Insatisfechas (NBI) es del 61.5%; por ello, se ha pensado en aprovechar la riqueza hdrica continental para el cultivo de peces en estanques logrando obtener buenos rendimientos en un periodo de tiempo relativamente corto, alcanzando los volmenes de carne de pescado requeridos por la demanda, pero adems mejorar la seguridad alimentaria, generar ingresos y para ello es necesario contar con infraestructura propia de tal forma que una vez culminado el periodo de ejecucin del proyecto; en forma asociativa los pequeos productores podamos continuar ejecutando esta actividad.

El propsito final es consolidar la pesca y la acuicultura como alternativa econmica y como una oportunidad para diversificar las actividades agropecuarias y pesqueras, generar empleo, aliviar la pobreza, contribuir a la seguridad alimentaria, mejorar los ingresos de la poblacin rural y asegurar su sostenibilidad, bajo los principios de competitividad y sostenibilidad de los procesos productivos.

4.LOCALIZACION

El proyecto se realizara en la Republica de Colombia, Departamento de Cundinamarca, Municipio de Pacho, Vereda Las Huertas, finca El FLorido. Se llega por la va interna Pacho - vereda San Miguel (paradero ruta de transporte) y luego se gira al costado izquierdo de la carretera cuyo recorrido culmina en la Escuela de la vereda Guayabal de Patasia; (a 300 metros de distancia costado norte se encuentra la finca El Florido), tambin existe una segunda va por la carretera de la vereda Las huertas. La distancia por la va San Miguel Patasia a la finca es de 10 Km y por la va Las Huertas a la finca es de 8 Km. Clima templado, temperatura promedio 25oC, abundancia en aguas suministrada por la quebrada Las Huertas. (Ver anexo 1)

5.METAS

Componente 1Un tecnlogo del rea pisccola para el diagnostico, formulacin y presentacin de la propuesta ante el INCODER complementado con tareas de diseo, ejecucin, control, seguimiento, evaluacin, etc. durante todo el periodo del proyecto.

Componente 2Capacitacin a 9 pescadores en el manejo bsico de cultivo que permita profundizar sus conocimientos prcticos en desarrollo del proceso productivo de Tilapias en estanques para obtener pesos promedio de 400 a 450 gr por unidad de cra en un periodo de 6 meses.Alcanzar una tasa de mortalidad inferior al 10%.

Componente 3 Construccin y adecuacin de un total de 4 estanques de 500 m2 c/u para la siembra de los ejemplares.Utilizacin de un rea total de 2.000 m2 para la construccin y adecuacin de estanques.Utilizacin de un rea de 40 m2 para la construccin de la bodega, la sala de proceso y caseta de vigilancia.Componente 4Culminacin del primer y segundo ciclo productivo con un volumen total de tilapia entera de 10.800 kg. Con un peso promedio de 425 gramos e ndice de conversin de 1:4.1

6.PLAN DE TRABAJO

FASE 1: SELECCIN Y COMPRA. (15 das, en zona de expendio) - Se visitarn los principales proveedores de alevinos (Tilapia roja) para cotizar, seleccionar y adquirir las 15.000 unidades en la primera siembra.

FASE 2: CONSTRUCCIN Y ESTABLECIMIENTO. (1 mes, en el rea del proyecto). Se construir y adecuar las instalaciones de los estanques, se construir la bodega, sala de proceso y la caseta de vigilancia y se distribuir en ese mismo periodo los grupos de trabajos y sus funciones en aporte de mano de obra para el trabajo de construccin de la infraestructura. En esta misma fase una vez construidos los estanques se dejan secar por espacio de 2 das, luego se encala a razn de 100 gr/m2 y se agrega agua hasta un tercio de su capacidad, al cuarto da se aplica abono orgnico inorgnico, al quinto da se agrega agua hasta la mitad y a los 7 u 8 das se determina la presencia de plancton dentro de los estanques.

FASE 3: APROVECHAMIENTO Y RE-POBLAMIENTO. (6 meses primera produccin de pescado.) Luego de cumplido su ciclo productivo se inicia la segunda etapa contado a partir del mes 7 (2da cosecha) se clasifican los peces por su peso, se empacan, se comercializa y se distribuyen utilidades en partes iguales, segn lo acordado.

7. COMPONENTES DEL PROYECTO7.1. ASPECTOS TECNICOS7.1.1. Infraestructura

CANTIDADOBRAS DE INFRAESTRUCTURA

rea requerida del terreno: 2.500 m2

4Estanques de 500 m2 (25x20x1m) cada uno, con recambio constante de 6/10 litros/segundo de agua tomada de la quebrada existente en el predio; para desarrollar las etapas de levante y engorde (Ver Anexo 2).

2000 m2rea total de los 4 estanques

1Construccin de caseta en material para almacenamiento de insumos y vigilancia (5x8 m)

4Bocatomas

4Filtros (6.60 m2)

4Malla anti pjaro de 25X30X1.90X1.50 metros

10 BultosCal dolomita

200 MetrosManguera Swan 30 de una 1,5 pulgada

7.1.2. Insumos

CANTIDADINSUMOS

30.000Alevinos primera y segunda cosecha

45Bultos de Tilapia 45 Agrinal



7.1.3.Materiales y Equipos

CANTIDADBIENES Y EQUIPOS

1Kit de anlisis de agua dulce X 9

2Equipo de pesca (chinchorro) 15x2 metros ojo de

1Congelador 1000 litros

3Cuchillo/fileteo FALCON 6

5Recipientes plsticos baldes

3Nasa cuadrada alum 30X26X15

3Solucin calibracin con D 1413 mtsX20mlX98

1Planta elctrica 3300w motor 9.0 HP

1Balanza electrnica porttil 5.000 gramos

1Motobomba de agua

1Selladora al vaco DZ 300, acero inoxidable, sellado 260 mm

4Bomba de aire o aireadora

4Calentador de agua para estanques

2Rollos de plstico para bolsas

7.1.4.Parmetros Tcnicos del Cultivo

Cada siembra requiere de cuatro (4) estanques de 500 metros cuadrados c/u donde se realizar el levante, pre engorde y engorde. Ciclo productivo = 6 meses (4 meses hasta la cosecha parcial y 2 meses ms hasta la cosecha final).

Calentadores. stos se utilizan para mantener la temperatura constante, los hay con un calor constante o con termostato para regular la temperatura deseada.

Calentador

Bomba aireadora. Hay varios modelos, son elctricos y llevan una conexin para una manguera de plstico rgido con orificios cada 5 cm, con la finalidad de que el agua circule por accin de la presin del aire y se vaya renovando constantemente la cantidad de oxgeno que va perdiendo el agua por la respiracin de los peces.

Filtro interiorMangueraBomba aireadora

7.1.5.Estndares de Cosecha

PARAMETROSESTANDARES

Densidad antes de la cosecha parcial15 peces / m2

Densidad antes de la cosecha final 7 peces / m2

ndice de conversin alimentara total (promedio del ciclo)1.4:1

Peso por ejemplar en la cosecha final, sin eviscerar400 a 450 gr

ndice de mortalidad promedio (etapa levante, pre-engorda y engorda)10%

Porcentaje de prdida por evisceracin15%

Precio de venta tilapia roja entera y fresca sin eviscerar$ 6.700 / Kilo

Cosecha parcial inicial (15.000 alevines)50% sembrado

Cosecha final (15.000 alevines)50% restante

Cantidad de agua al inicio6 -10 L/seg

Cantidad de agua cosecha parcial1 3 L/seg

Recambio de agua diario por estanque15%

Cantidad agua cosecha final por estanque1 L/seg

Temperatura promedio del agua en estanque23 C

7.1.6. Lnea Estratgica

PRODUCCIONINDICADORES TECNICOS

Siembra30.000 alevinos

Cosechas2 cosechas (una por semestre)

Siembra promedio por cosecha semestral15.000 alevinos

ndice de mortalidad10%

Produccin total peces levantados por semestre13.500 unidades

Produccin parcial por cosecha5.737.5 Kg

Produccin total ao10.800 kg ; 10,8 toneladas

Peso promedio425 gr promedio

Conversin alimenticia1.4:1

Alimento por siembra semestral15.000 Kg

Alimento anual30.000 kg

Total bultos de 40 kg750 bultos

Total cosechas2

Precio de venta kilogramo sin eviscerar$ 6.700 pesos

Ingreso anual por ventas$ 72.360.000

Debido al crecimiento de la tilapia, las ventas se pueden programar a partir del 5 mes de acuerdo al comportamiento de la demanda y las preferencias de los consumidores en cuanto al peso por animal, desde 400 en adelante.

7.1.6.1. Consumo de alimento balanceado para tilapia con base en su biomasa

Periodos deAlimentacin(Quincenal)Das deVida delPezEtapa deEdadPeso delPez( gr )% deBiomasaCantidadde alimento(gr / pez)

MesSemana

1 Mes110 a 15Alevin (crecimiento a cra)0.010.1240%0.048

415 a 30Alevin (crecimiento a cra)0.54.710%0.00470

2 Mes530 a 45Juvenil crecimiento10505%0.0025

845 a 60Juvenil crecimiento701003%0.0030

3 Mes960 a 75Adulto1502%0.0030

1275 a 90Adulto2001.80.0036

4 mes1390 a 105Adulto (engorda)2751.70.00467

16105 a 120Adulto (engorda)3251.60.0052

5 Mes17120 a 135Adulto (engorda)4001.50.0060

20135 a 150Adulto (engorda)4501.40.0063

6 Mes21150 a 165Adulto (engorda)5001.30.0065

24165 a 180Adulto (engorda)5501.20.0066

TOTAL CONSUMO POR PEZ1.000

7.1.7.Preparacin Estanques

Encalar 250 gr de cal viva por m2 en los estanques. Las funciones son desinfectar y matar otros peces indeseables, insectos y organismos ajenos a la cra. Se debe dejar actuar por 3 das. Llenar los estanques hasta su nivel mximo. Fertilizar 4 gr. de 10-30-10 x m2. La forma de preparacin es: diluirla en un balde con agua, se deja todo el da y noche y se aplica el da siguiente. Abonar luego con gallinaza o estircol de cerdo 300 gr/m2, si es estircol de ganado 600 gr/m2. Pasados 8 das se pueden sembrar los peces.

7.1.8.Ciclo Productivo

a. Tipo de Cultivo y Especie a Producir: la tilapia roja (Oreochromis sp.), Cultivo intensivo y su ciclo de produccin es de aproximadamente 120 das en la cosecha parcial y 180 das hasta la cosecha final.

b. Disponibilidad de Especies a Producir: Especies distribuidas ampliamente en diversos sectores pisccolas del pas, entre ellos Agua Verde Acuicultura en la ciudad de Villavicencio.

c. Plan de Alimentacin, de Sanidad, de Manejo de las Especies: Se suministrara en cada una de las etapas un determinado porcentaje de protena, discriminados as: De 1 a 70 gr 45%, de 70 a 150 gr 38%, de 150 a 300 gr 30% y >300 segn requerimiento del mercado, el numero de raciones se da de acuerdo al tamao del animal, preferiblemente en horario entre 9 am y 4 pm iniciando con 8 raciones diarias y finalizando el proceso con tres raciones diarias.

La sanidad est certificada por el expendio AGUA VERDE ACUICULTURA lugar donde se adquieren los alevinos, los estanques se han higienizado por intermedio del encalado agrcola con el fin de eliminar microorganismos patgenos y macro invertebrados que pueden intervenir y competir en el buen desarrollo orgnico del cultivo.En la siembra se toman inicialmente datos como talla, peso y parmetros fisicoqumicos; posteriormente mediante una programacin de las frecuencias de muestreo se evalan y diagraman nuevamente los datos antes mencionados para determinar el proceso de crecimiento y talla.

d. Cosecha y Procesamiento: Se determina el da exacto para su cosecha, esto de acuerdo a las tallas requeridas por la demanda, con peso promedio de 425 gr en nuestro caso no se realizan las labores de procesamiento tales como eviscerados y descamado. El producto se entrega entero y fresco.e. Crecimiento: La tilapia presenta un rpido crecimiento, en 6 meses logra alcanzar un peso de aproximadamente 400 en adelante.

f. Hbitos alimentarios: La alimentacin es a base de concentrado, para el lugar a donde se ejecutara el proyecto, es indispensable el suministro de altos niveles de protenas; motivo por el cual se les suministrara a los alevinos el concentrado denominado Tilapia 30, 38 y 45% SP Agrinal. En complemento para el cultivo en los estanques en tierra, se aplicara un programa de fertilizacin con productos de origen orgnico (estircol de bovino) e inorgnico, que produzcan micro organismos ricos en fosfatos y nutrientes como lo son el fitoplancton y zooplancton que se produce en todo el estanque. g. Densidad: 15 Peces por metro cuadrado en la etapa de levante de 1 a 70 gramos; la etapa de preengorda o juvenil a partir de un tamao de 71 a 150 gramos la densidad es de 10 peces por metro cuadrado y la etapa de engorda a partir de los 151 gr., la densidad es de 7 peces por metro cuadrado; hasta alcanzar un peso promedio de 450 gramos, en un periodo de 6 meses.

h. Transporte: En bolsas de peces resistentes se deposita agua limpia que este a la misma temperatura del agua donde se encuentran los alevinos para que no sufran cambios trmicos, en bolsas de 90x60 cm con la mitad de agua no se deben transportar mas de 5.000 peces por bolsa, no mas de 5 horas, con inyeccin de oxigeno y se cierra como si fuera un gran globo. Se debe tener cuidado de no exponer las bolsas al sol, mantenerlas a temperatura templada porque el consumo de los peces dentro de la bolsa disminuye. A la llegada de los peces al estanque se deben aclimatar, la temperatura debe ser similar a la de la bolsa y la del estanque, las bolsas se depositan en los estanques por lo menos unos 5 minutos para que ambas aguas se nivelen por si solas su temperatura y luego se liberan.

i. Recepcin: Al llegar al lugar de cultivo se debe proceder a la aclimatacin de los peces igualando las temperaturas de las bolsas con la de los estanques, de requerirse se utiliza los calentadores de agua.

7.1.9. Etapa de levante, Preengorde y Engorde

Estas fases se realizan en los estanques preparados para tal efecto (500 m2) a una densidad de siembra de 15 peces por m2 en la etapa inicial hasta los 70 gr de peso.El alimento utilizado consiste en concentrado especializado Tilapia 45% Agrinal de protena cruda, para peces, el porcentaje de protena es en mayor proporcin en la etapa inicial de levante e ira disminuyendo de acuerdo al peso y tamao del pez.

Para la etapa juvenil o pre engorda, a partir de los 71 a 150 gramos de peso, en esta etapa se debe suministrar alimento Tilapia 38% Agrinal de protena cruda; en la etapa de engorde a partir de 151 gramos en adelante hasta su cosecha final, se debe suministrar Tilapia 30% Agrinal de protena cruda.

7.1.10. Cosecha y tratamiento de post-recoleccin

El peso individual final por unidad de tilapia estar entre los 400 y 450 grs. tamao ptimo para la entrega del producto entero. La prdida en peso para el caso de eviscerado sin cabeza es del 15%, mientras que para el filete pelado se encuentra entre el 60 y el 66%; el producto a comercializar es Tilapia roja entera y con cabeza.

Una vez sustrado el pez del estanque deber ser inmediatamente colocado en el congelador o en agua con hielo para proceder a su procesado de tal forma que sus caractersticas organolpticas se mantengan en forma ptima.

El sistema de entrega del producto puede variar desde la venta a pie de estanque en el establecimiento, hasta la presentacin del producto entero con cabeza empacado para pescaderas o sitios de comercializacin. (Ver anexo 4)

7.1.11.Sistema de Produccin y Estructura del Proceso

Especie/ModeloTilapia 1

Sistema de produccinIntensivo

EstructuraEstanques de tierra

Flujo de aguaCirculante

Superficie total de cultivo m22.000

Numero de estanques/tanques4

Alevines a sembrar No30.000

Tamao g.0.8 a 0.9

Densidad de siembra15

Fertilizantes.Orgnico (kg/mes).Inorgnico (kg/mes)2608

Alimento (Kg/ciclo)15.000

Tipo alimento % en protenasTilapia 45, 38 y 30 Agrinal

Sobrevivencia %90

Conversin alimenticia1.4:1

Peso individual en cosecha gr425

Duracin ciclos meses6

Ciclos por ao2

Produccin total kg ao10.800

Productividad ton/cosecha10.8

7.1.12.Condiciones biofsicasCaractersticaDescripcin

En el caso en que aplique, describir la textura del suelo que indique la impermeabilidad del mismo a travs del contenido de arcillas.

La muestra analizada con el mtodo de botella (precipitacin de partculas); los resultados obtenidos son los siguientes:% de arena: 24.76; % de limo: 34.62; % de arcilla: 40.00; clase de suelo: franco arcilloso. Altura de la muestra cm: 11.5

Calidad del agua: Identificar la fuente de abastecimiento (corriente o depsito de agua) y realizar una descripcin acerca de su calidad y cantidad (con esto se pretende conocer si la fuente de agua es apta o no para el desarrollo del cultivo); se deben incluir los valores de ph y temperatura (C) del agua.

La fuente de abastecimiento de agua para los estanques es la quebrada Las Huertas, la cual es lindero de la finca El Florido. Cuenta con las medidas de proteccin y conservacin vigilada por la Corporacin Autnoma Regional (CAR) del municipio de Pacho. (Ver cuadro parmetros fsico qumicos)

Condiciones climticas Incluir una descripcin general del clima de la regin en la que se desarrollar el proyecto.

Clima templado, temperatura promedio 25oC. La diversidad climatolgica del municipio tiene una altitud de 2.136 m, un rango altitudinal entre los 1.000 y 3.600 m.s.n.m, con un permetro urbano a una altitud de 1.790 m

Parmetros fsico qumicos segn estudios realizados en el agua del afluente hdrico a usar

VARIABLERANGOS

Temperatura en el estanque23oC

Oxigeno5.2 ppm

Ph7.1

Bixido de Carbono75 ppm

Dureza140 ppm

Turbidez6 cm

Transparencia42 cm

Amonio0.05 mg/L

7.1.13. Caractersticas del Cultivo de Tilapia

CaractersticaDescripcin

Tipo de cultivo Cultivo intensivo.

Tipo y especie (s) cultivada (s) PecesTilapia roja - Oreochromisentera

Tipo de produccin Alevinos

Periodicidad de produccin Semestral

Duracin del ciclo de produccin6 meses

Duracin etapas ciclo de produccin Tiempo en meses de cada etapa del ciclo de produccin

Ciclo de crecimiento o levante (peso de 1 a 70 gramos), mes 1 y 2.Ciclo Juvenil o pre engorda (peso de 71 a 150 gramos), mes 3.Ciclo de adulto o engorde (peso de 151 a final), mes 4, 5 y 6

Descripcin de instalaciones de produccinTipo: Estanques en tierraNumero: 4 estanquesDimensiones: 25x20x1 m2Prelevante: 500 m2 = 1 estanque (15 alevinesxm2)Levante: 1.000 m2 = 2 estanques (10 alevinesxm2)Engorde: 2.000 m2 = 4 estanques (7 aelvinesxm2)

Dimensin de las instalaciones y capacidad de carga por cosecha o siembra2.000 m2 de estanques y 5.737.5 kg, o 5.4 toneladas de carne producido por 13.500 tilapias con peso promedio de 425 gr c/u. en cada cosecha o ciclo

Produccin neta por cosecha (PN) Perdida por eviscerado y escamado (15%)Total produccin neta por cosecha = 4.590 kg

Capacidad de carga (CC) Capacidad de biomasa por rea de produccin (kgrs/mt), variable de acuerdo al nivel deManejo (alimento y recambio de agua).Peso promedio del pez (k) % de biomasa Menor de 1.50 10.0 15.01.51 1.70 8.01.71 1.90 6.0Mayor que 1.90 4.0 3.0Mayor que 1.90 hasta 1.0

Estanques tilapia

1kg/mt2 concentrado x ciclo o cosecha x alevn y recambio constante de 6/10 litros/segundo de agua

Peso promedio de cosecha (W) Peso promedio esperado x ejemplar: 400 a 450 grsTotal: 425 grs

Nmero de ejemplares cosecha (EC) EC= PB/W

EC = PB/WEC = 15.000 tilapias sembradas por cosechaPB = 13.500 tilapias producidas o 5.737.500 grsW: 425 grs peso promedio esperado x tilapia

Sobrevivencia esperada ciclo de cultivo (S)

AS = EC*100/SEC = 15.000 alevinos sembrados por cosechaS: 90% de sobrevivenciaAS = 15.000*10%= 1.500AS= 13.500

ndice de Conversin Alimenticia (ICA)Relacin entre la cantidad de alimento suministrado y la ganancia en biomasa obtenida.Rango entre 1.4 a 1.8Ver grafica en numeral 7.1.7.1. Consumo de alimento balanceado para tilapia con base en su biomasaI.C.A = 1.4.1

Alimento requerido por cosecha (AC)

AC=ICA*PBAC=1.4,25.1*5.737.5 kgrsAC= 1:4,25.1PB=5737.5 kgrs

Disponibilidad especies a producir.

Los alevinos que requiere el proyecto estn disponibles en la empresa Agua verde Acuicultura, cuenta con todos los registros sanitarios y de calidad, ubicada en la ciudad de Villavicencio, pero tambin existen reproductores cultivados en el municipio de Pacho (Cund.)

Plan de alimentacin y manejo sanitarioSistema de alimentacin a utilizar, cantidad de alimento a suministrar en el proceso, tipo de alimento, disponibilidad del alimento, frecuencia en la alimentacin.

De 1 a 70 grs = 45% protena y hasta 6 raciones de alimento diario (alevines o levante)De 71 a 150 grs = 38% protenas y hasta 6 raciones de alimento diario (juveniles)De 151 a 300 grs = 30% protena (pre engorda)De 300 hasta el final = 30 o 24% protenasTipo de alimento: Tilapia 45, 38, 30 AgrinalCuando los peces son juveniles o adultos el alimento se debe esparcir por todo el recinto del cultivo al voleo para permitir que todos tengan acceso a la comida y as evitar competencias innecesarias. El calculo del alimento a suministrar se aplica en base al muestreo quincenal y de acuerdo a su biomasaDisponibilidad de alimento: Almacenes distribuidores en Pacho Cundinamarca y BogotLa sanidad est certificada por el expendio AGUA VERDE ACUICULTURA lugar donde se adquieren los alevinos, los estanques se han higienizado por intermedio del encalado agrcola con el fin de eliminar microorganismos patgenos y macro invertebrados que pueden intervenir y competir en el buen desarrollo orgnico del cultivo, es importante mantener un control constante de todos los parmetros del cultivo para no incurrir en riesgos de contaminacin microbiolgica o de enfermedades dentro del estanque de cultivo.

Cosecha y acondicionamiento de productoDescribir el proceso de cosecha y acondicionamiento de los animales para su comercializacin (lugar de acondicionamiento de la produccin obtenida; si aplica, presentacin del producto, empaque, transporte y sistema de conservacin a utilizar).

Una vez sustrado el pez del estanque deber ser inmediatamente colocado en el congelador o en agua con hielo para proceder a su procesado de tal forma que sus caractersticas organolpticas se mantengan en forma ptima.El sistema de entrega del producto puede variar desde la venta en pie de estanque en el establecimiento, hasta la presentacin del producto entero con cabeza para la central de Abastos de Bogot o empacado para pescaderas y sitios de comercializacin. El transporte se har en vehculo con sistema de refrigeracin.

Captacin, conduccin, distribucin y drenajeDescripcin de los sistemas de captacin, conduccin, distribucin y desages requeridospor el proyecto

La captacin del agua proviene de la quebrada Las Huertas que sirve de lindero de la finca El Florido, lugar donde se desarrollara el proyecto, la conduccin del agua se har por el sistema de manguera, la distribucin es la siguiente: Cantidad de agua. 6 a 10 L/seg; cantidad de agua al inicio 1 3 L/seg, cantidad de agua por cosecha parcial. 15%; recambio de agua diario por estanques. 1 L/seg, para el desag cada estanque tendr una bocatoma

Infraestructura bsica Describir la infraestructura requerida para la ejecucin del proyecto, adicional a los estanques o jaulas de cultivo.

8 horas de maquinaria retroexcavadora, 1 caseta para almacenamiento de insumos, procesamiento y vigilancia, 2500 mt2 de terreno para la construccin de la infraestructura, bienes y equipos, insumos, materiales y suministros, insumos, mano de obra calificada

7.1.14 Lnea estratgica manejo pos cosecha o comercializacin de los productos provenientes de la acuicultura

CondicinDescripcin

Manejo del productoIdentificar el producto a trabajar y comercializar y describir el proceso a realizar (fileteo, refrigerado, congelado, ahumado, otros), as como las condiciones de manejo del producto, volmenes a procesar y dems informacin que crea necesaria para facilitar la evaluacin del proyecto.

El producto a trabajar y comercializar es la Tilapia roja. Su extraccin del estanque se realiza con el uso de red de pesca sin nudo con longitud y altura variable, luego, se deposita en el congelador o en agua con abundante hielo, la comercializacin es Tilapia entera fresca, por lo tanto su transporte a la central de abastos se har en vehculo que cuente con refrigeracin. La presentacin a expendedores se har empacada en bolsa plstica, con opcin de venta en pie del estanque.

InfraestructuraAnexar un plano sencillo y descriptivo de la ubicacin y caractersticas de la infraestructura requerida (sala de proceso, centro de acopio, cuarto fro, entre otros), las dimensiones de dicha infraestructura debern corresponder con el volumen de producto disponible.

Caracterstica de los estanques:Largo 25 metrosAncho: 20 metrosProfundidad: 1 metroSala de proceso, bodega de almacenamiento y vigilancia. Dimensiones 8mx5m. (40 m2)(Ver anexos 2 y 3)

Equipos1 Kit de anlisis de agua dulce acuicultura X 9; 2 Red de pesca de Pesca (Chinchorro de pao, calibre No 9 de 1); 1 Congelador de capacidad 1.000 litros; 1 Balanza electrnica porttil 5000 g x 2 g.; 1 Motobomba de agua de 3 y 4 pulgadas a gasolina 6.5 hp; 1 Selladora al vacio DZ 300A, acero inoxidable, sellado 260; 1 Planta elctrica 3300w motor 9.0 hP

7.2.PRESUPUESTO DETALLADO

PRESUPUESTO DETALLADO

DETALLEUNIDADCANTIDADVR UNITARO (en miles de pesos)VR TOTAL (en miles de pesos)FINANCIACION (en miles de pesos)CONTRAPARTIDA (en miles de pesos) FUNDESSA

INFRAESTRUTURA

Estanques de 500 m2 (25x20x1m)Retroexcavadoras Dia41.000.0004.000.0004.000.0000

Caseta en material para almacenamiento de insumos, sala de proceso y vigilancia de 8x5 MetrosUnidad15.000.0005.000.0005.000.000

BocatomasUnidad4150.000600.000600.0000

Filtros (6.60 m2)Unidad475.000300.000300.0000

Malla anti pjaro de 25X30X1.90X1.50 metrosUnidad4295.0001.180.0001.180.0000

Cal dolomitaBultos1048.000480.000480.0000

Manguera Swan 30 de 1.5 pulgadasMetros2006.5001.300.0001.300.0000

SUBTOTAL6.574.50012.860.00012.860.0000

INSUMOS

Alevinos primera y segunda cosechaUnidad30.0001404.200.0004.200.0000

Bultos de Tilapia 45 AgrinalBultos4591.5004.117.5004.117.5000



SUBTOTAL238.14056.940.00056.940.0000

MATERIALES Y EQUIPOS

Kit de anlisis de agua dulce Unidad11.258.6001.258.6001.258.6000

Equipo de pesca (chinchorro) 15x2 metros ojo de Unidad1754.000754.000754.0000

Congelador Pallomaro 1000 litrosUnidad18.000.0008.000.0008.000.0000

Cuchillo/fileteo FALCON 6 Unidad369.600208.800208.8000

Recipientes plsticos baldesUnidad57.00035.00035.0000

Nasa cuadrada alum 30X26X15 Unidad469.600278.400278.4000

Solucin calibracin conD 1413 mtsX20mlX98Unidad49.28037.12037.1200

Planta elctrica 3300w motor 9.0 HPUnidad11.100.0001.100.0001.100.0000

Balanza electrnica porttil 5.000 gramosUnidad1522.000522.000522.0000

Motobomba de aguaUnidad1450.000450.000450.0000

Selladora al vaco DZ 300, acero inoxidable, sellado 260 mmUnidad12.800.0002.800.0002.400.000400.000

Bomba de aire o aireadoraUnidad418.00072.00072.0000

Calentador de agua para estanquesUnidad412.00048.00048.0000

Rollos de plstico para bolsasUnidad219.00038.00038.0000

SUBTOTAL15.089.08015.601.92015.201.920400.000

MANO DE OBRA

Asistencia TcnicaVisitas14450.0007.200.00007.200.000

Mano de obra CalificadaJornales1830.000540.0000540.000

Mano de obra no calificadaJornales3620.000720.0000720.000

VigilanciaMes12300.0003.600.00003.600.000

Formulacin del proyectoUnidad11.500.0001.500.00001.500.000

SUBTOTAL1.900.00013.560.000013.560.000

GASTOS OPERATIVOS0

Tuberas y accesoriosGlobal1250.000250.0000250.000

TransporteTonelada2055.0001.100.00001.100.000

Combustible y lubricantesGlobal11.300.0001.300.00001.300.000

Pliza de seguro%495.000495.0000495.000

Impuestos, tasas y contribuciones%5%4.250.0964.250.09604.250.096

SUBTOTAL6.350.0967.395.09607.395.096

TOTAL30.151.816106.357.0167.395.096

FINANCIACION85.001.920

CONTRAPARTIDA21.355.096

FUENTE PRECIOS: SIPSA (Sistema de informacin de precios del sector agropecuario), CCI, Mercado Libre, cotizacin agua verde acucola, Almacn Homecenter

7.2.2. Presupuesto resumidoPRESUPUESTO DEL PROYECTO (FUENTES DE FINANCIACION)

DETALLEINCODERFUNDESSATOTAL

Infraestructura12.860.00012.860.000

Insumos56.940.000056.940.000

Materiales y equipos15.201.920400.00015.601.920

Mano de obra13.560.00013.560.000

Gastos operativos7.395.0967.395.096

FUENTES FINANCIAC.85.001.92021.355.096

COSTO TOTAL106.357.016

7.2.3. Comercializacin del productoPor tratarse de una especie de cultivo se puede estacionalizar su produccin y su venta acorde con la demanda. Una vez aprobado el proyecto, la distribucin se convierte en nuestra prioridad. Obtenidos los pesos deseados (400 gr en adelante) se inicia la comercializacin atendiendo la demanda local estimada en un 5% del total de la produccin. Por los contactos realizados, el mayor volumen (90% de la produccin), va dirigido a la central de Abastos de Bogot. La comercializacin se inicia a partir del da 151 y hasta el da 180; incluyendo tiendas mayoristas, supermercados, restaurantes especializados entre otros. El precio de venta lo estipula el (SIPSA) en $ 6.700 Kg. Tilapia entera fresca, (Nos regimos por el sistema informativo de precios del sector agropecuario). Los costos generados por el proceso, luego de su cofinanciacin por parte de Incoder, son: El transporte a los centros de distribucin en vehculos refrigerados acondicionados para tal fin, conservacin en frio las entregas a domicilio, facturacin, etc.

La oferta para venta es de 5.400 Kilos de carne por semestre, mientras que la demanda semanal para la ciudad de Bogot es de 300 toneladas de pescado (Fuente ACUACOLOMBIA). En el municipio de Pacho el mercado es bajo, por lo tanto buscaremos mercado en ciudades como Zipaquir, Cha y Bogot, la aceptacin del producto para distribucin, comercio y consumo es muy bueno.

Una vez sustrado el pez del estanque deber ser inmediatamente colocado en el congelador o en agua con hielo para proceder a su procesado de tal forma que sus cualidades organolpticas que demuestren la sanidad del producto buen aspecto externo con escamas brillantes; carne firme, de aspecto fresco y color uniforme; olor suave, ojos brillantes y saltones; y agallas rojas, aunque este ltimo indicador no es totalmente confiable porque, segn comentarios de la Secretara de Salud de Bogot, el contacto con el hielo quema las agallas y modifica su color.

El producto se entrega, tilapia entera o eviscerado de acuerdo a requerimiento del cliente (bolsas plsticas transparente con orificio o en su estado natural); a potenciales compradores como la central de Abastos y Plaza de las Flores en Bogot, supermercados, tiendas, centros de distribucin, etc.

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7.2.4. Cronograma de Presupuesto

MES 0MES 1MES 2MES 3MES 4MES 5MES 6MES 7MES 8MES 9MES 10 MES 11 MES 12

ORIGEN (INGRESOS)

Costo total proyecto104.683.385

Aporte Incoder83.643.92020.661.9204.424.0004.420.0004.420.0004.420.00014.620.0008.546.0004.420.0004.420.0004.420.0004.420.0004.420.000

Aporte ONG FUNDESSA21.039.4655.763.0001.290.0001.290.0001.290.0001.290.0001.290.0002.376.4651.290.0001.290.0001.290.0001.290.0001.290.000

TOTAL106.357.01626.424.9205.714.0005.714.0005.714.0005.714.00015.910.00010.922.4655.714.0005.714.0005.714.0005.714.0005.714.000

APLICACIN (EGRESOS)

Inversin Activos Fijos92.601.920000000000000

Infraestructura012.860.000000000000

Materiales y Equipo04.801.920000010.800.000000000

Insumos04.159.5004.862.1004.862.1004.862.1004.862.1004.862.1004.159.5004.862.1004.862.1004.862.1004.862.1004.862.100

Asistencia Tcnica 0600.000600.000600.000600.000600.000600.000600.000600.000600.000600.000600.000600.000

Subtotal Inversiones022.421.4205.462.1005.462.1005.462.1005.462.10016.262.1004.759.5005.462.1005.462.1005.462.1005.462.1005.462.100

Costos operativos 13.755.096

Mano de Obra1.685.000425.000425.000425.000425.000425.000425.000425.000425.000425.000425.000425.000

Gastos operativos01.460.000110.000110.000110.000110.000110.000110.000110.000110.000110.000110.00090.000

Pliza0495.00000000000000

Impuestos (5% costos)000000000004.250.096

Subtotal Costos Operat.3.640.000535.000535.000535.000535.000535.000535.000535.000535.000535.000535.0004.065.096

TOTAL106.357.016

7.2.5. Inversiones

ACTIVOS FIJOSMES 0MES 1MES 2MES 3MES 4MES 5MES 6MES 7MES 8MES 9MES 10 MES 11 MES 12

INFRAESTRUCTURA

Infraestructura del Cultivo12.860.00012.860.00000000000000

Materiales y equipos15.601.9204.801.920000010.800.000000000

INFRAESTR. DE PROCESO

Alevinos4.200.0002.100.000000002.100.00000000

Alimento concentrado52.740.0002.059.5004.862.1004.862.1004.862.1004.862.1004.862.1002.059.5004.862.1004.862.1004.862.1004.862.1004.862.100

ASISTENCIA TECNICA

Asistencia tecnica7.200.000600.000600.000600.000600.000600.000600.000600.000600.000600.000600.000600.000600.000

MANO DE OBRA

Mano de obra no calificada720.000720.00000000000000

Mano de obra calificada540.000540.0000000000000

Vigilancia3.600.000300.000300.000300.000300.000300.000300.000300.000300.000300.000300.000300.000300.000

Formulacion proyecto1.500.000125.000125.000125.000125.000125.000125.000125.000125.000125.000125.000125.000125.000

COSTOS OPERATIVOS

Tuberias y accesorios250.000250.00000000000000

Combustible y lubricantes1.300.000200.000100.000100.000100.000100.000100.000100.000100.000100.000100.000100.000100.000

TRANSPORTE

Transp. Insumos y materiales1.100.0001.100.00000000000000

IMPUESTOS

Poliza garantia, cumplimiento495.000495.0000000000000

Impuestos, tasas, contrib.4.250.096000000000004.250.096

TOTAL106.357.01626.151.4205.987.1005.987.1005.987.1005.987.10016.787.1005.284.5005.987.1005.987.1005.987.1005.987.10010.237.196

7.2.6.Costos fijos

MES 1MES 2MES 3MES 4MES 5MES 6MES 7MES 8MES 9MES 10MES 11MES 12TOTAL

Remuneracin4.824.0004.824.0004.824.0004.824.0004.824.0004.824.0004.824.0004.824.0004.824.0004.824.0004.824.0004.824.00057.888.000

Transporte1.100.0001.100.000

Asistencia Tcnica600.000600.000600.000600.000600.000600.000600.000600.000600.000600.000600.000600.0007.200.000

TOTAL6.524.0005.424.0005.424.0005.424.0005.424.0005.424.0005.424.0005.424.0005.424.0005.424.0005.424.0005.424.00066.188.000

7.2.7.Costos variables

MES 1MES 2MES 3Mes 4MES 5MES 6MES 7MES 8MES 9MES 10MES 11MES 12TOTAL

Alevinos2.100.000000002.100.000000004.200.000

Alimento concentrado2.059.5004.862.1004.862.1004.862.1004.862.1004.862.1002.059.5004.862.1004.862.1004.862.1004.862.1004.862.10052.740.000

Materiales4.801.920000010.800.00000000015.601.920

TOTAL8.961.4204.862.1004.862.1004.862.1004.862.10015.662.1004.159.5004.862.1004.862.1004.862.1004.862.1004.862.10072.541.920

7.2.8. Ingresos

MES 1MES 2MES 3MES 4MES 5MES 6MES 7MES 8MES 9MES 10MES 11MES 12TOTAL

VENTAS DE 10.800 KG000036.180.000000036.180.00072.360.000

7.2.9. Distribucin de utilidades

BENEFICIARIOSBENEF 1BENEF 2BENEF 3BENEF 4BENEF 5BENEF 6BENEF 7BENEF 8BENEF 9TOTAL

UTILIDAD MENSUAL 536.000536.000536.000536.000536.000536.000536.000536.000536.0004.824.000

UTILIDAD ANUAL4.824.0004.824.0004.824.0004.824.0004.824.0004.824.0004.824.0004.824.0004.824.00057.888.000

7.3.PRODUCCION

Produccin anual para la venta de peces tilapia entero y con cabeza = 10.800 Kilos ao.Precio de venta kilogramo = $ 6.700 pesosIngreso anual por ventas = $72.360.000

8. COMPONENTE AMBIENTAL

En esta rea nuestra prioridad es atender en forma preventiva el manejo de los residuos generados en el proceso productivo, especficamente lo relacionado con la mortalidad y residuos inorgnicos como las bolsas plsticas y empaques de polietileno, los cuales generan desequilibrio en el ecosistema. Se descarta residuos como las viseras, escamas y agua-sangre por la forma como se distribuye el producto.

De todas formas y teniendo en cuenta la posibilidad de generar algunos desechos producidos por la limpieza y evisceracin en la cosecha, estos se utilizaran en la elaboracin de compostaje para la produccin de abono acondicionador de suelos agrcolas. Con esto se logra como primera medida eliminar el impacto ambiental que podra generar el manejo inadecuado de desechos orgnicos e inorgnicos y segundo un aprovechamiento adecuado y beneficioso para el suelo.

En cuanto al cultivo es importante mantener un control constante en lo relacionado con vertimientos de agua mediante el uso de filtros para evitar el paso de residuos slidos hacia la quebrada. El estanque produce su propia oxigenacin por medio del zooplancton y fitoplancton, la entrada y salida del agua se realizara de forma superficial, evitando con este mtodo que se produzca turbulencia dentro del estanque, lo que garantiza que el agua de salida despus de pasar por el filtro y la tierra que cumple su funcin purificante, llegue a la quebrada en condiciones ptimas para no incurrir en riesgos de contaminacin microbiolgica o de enfermedades.

El proyecto requiere el permiso de concesin de aguas, pero no requiere licencia ambiental

9. COMPONENTE SOCIO CULTURAL Y ORGANIZATIVO UBICACION

El municipio de Pacho, se encuentra localizado al Nor-occidente del departamento de Cundinamarca, distanciado a 88 Km de la ciudad de Bogot y es cabecera de la provincia del Rionegro, de la cual hacen parte tambin los municipios de La Palma, Yacopi, Caparrapi, El Pen, Paime, Topaipi, Villagomez y San Cayetano. El nivel de Necesidades Bsicas Insatisfechas (NBI) de la provincia del Rionegro es promedio del 61.5%.

9.1. EXTENSION

La extensin del municipio de Pacho es de 403.3 Km2, de los cuales 3.6 Km2 corresponden al rea urbano y 399.7 Km2 al rea rural. El 80.77% del rea total se utiliza para actividades agropecuarias; cuenta con 70 veredas, 6 sectores y 1 corregimiento. La poblacin total es de 31.739 habitantes.

9.2. CONDICION DE LOS ASPIRANTES

Estrato socioeconmico nivel 1 y 2

9.3. CONFORMACION DEL GRUPO BENEFICIARIO

Esta conformado por 4 mujeres cabeza de familia en estado de desproteccin social y econmica, 1 ncleo familiar tnico indgena campesino, 1 ncleo familiar tnico negro campesino y 3 ncleos familiar campesinos; para un total de 9 productores rurales asentados en las veredas Las Huertas y Guayabal de Patasia del municipio de Pacho.

9.4. COMPOSICIN FAMILIAR

Para el anlisis de la composicin familiar, tomamos como categora de observacin el hogar el cual est conformado por una o varias personas, con vnculos familiares o sin ellos que habitan la misma vivienda. (DANE, Censo de poblacin)

Aplicando el promedio de 3 personas por hogar el presente proyecto tendr impacto sobreuna poblacin de 29 personas, de las cuales 18 personas son mayores de 18 aos y 11 menores de edad, vinculados como miembros directos o indirectos con cada uno de los grupos familiares e identificados como poblacin econmicamente activa.

Del total de hogares beneficiarios del proyecto cuatro (4) tiene como cabeza de hogar a una persona del sexo femenino.

9.5. ORGANIZACIN DE LOS PRODUCTORES

Estamos constituidos y reconocidos jurdicamente a travs de Fundacin para el Desarrollo, Seguridad y Saneamiento Ambiental y Alimentario FUNDESSA, entidad sin animo de lucro, de la cual todos los aspirantes tenemos la condicin de socios bien sea como directivos o como beneficiarios. La estructura organizativa es la siguiente: La asamblea de socios, la Junta directiva, el representante legal, revisor fiscal.

El presente proyecto denominado PRODUCCION DE CULTIVO INTENSIVO EN ESTANQUES RUSTICOS A BENEFICIO DEL PEQUEO PRODUCTOR RURAL EN LA VEREDA LAS HUERTAS DEL MUNICIPIO DE PACHO CUNDINAMARCA, esta diseado para beneficiar a 9 hogares rurales, conformados por poblacin campesina y los beneficios econmicos obtenidos se distribuirn en partes iguales, la Fundacin que cumple la funcin de proponente, administracin y coordinacin, como tambin la infraestructura que ofrece el proyecto una vez culminado el periodo de ejecucin, el uso de la misma sea participativa, permitiendo continuar a futuro con esta actividad pesquera.

9.6. VNCULO CON LA TIERRA

Aunque el acceso y propiedad de la tierra no es una condicin para el desarrollo del presente proyecto, ya que ste ser ejecutado en la finca EL FLORIDO de propiedad de un beneficiario, el municipio de Pacho cuenta en la actualidad con una produccin anual de 120.000 Kg de tilapia; de lo cual el 30% se produce en estanques tecnificado y el 70% en pozos tradicionales; si es importante sealar que el nivel de pobreza en la comunidad impacta cuando se analiza la relacin de aspirantes al subsidio de Incoder que no tienen acceso a la tierra; de los 9 postulados, 3 son propietarios en promedio de 3 hectreas de tierra y 6 cumplen labores de cuidanderos o trabajadores en fincas.

9.7. SISTEMA DE PRODUCCIN

La actividad econmica de los hogares beneficiarios del presente proyecto, guarda estrecha relacin con las caractersticas locales. La totalidad de los hogares se dedican a la explotacin agropecuaria, siendo el cultivo de la caa de azcar y su transformacin en panela la que genera en la actualidad mayores posibilidades de empleo e ingresos.

Aunque este municipio es conocido como la capital naranjera del departamento, se ha avanzado en la puesta en marcha de paquetes tecnificados para el cultivo maz, caf, caa de azcar; los cuales se combina con el establecimiento de otros cultivos de pan coger, requeridos para la subsistencia del grupo familiar, con lo cual se mantiene el modelo de produccin tradicional.

9.8. USO DEL SUELO

De acuerdo con la informacin registrada relacionada con actividades pecuarias; teniendo en cuenta las visitas hechas a las veredas Huertas y Patasia, vemos que la mayor proporcin de tierra disponible por hogar 3 has, el 65% se encuentran dedicadas a pastos y la produccin de leche con un promedio de 2 vacunos por finca. El rea disponible de tierra se combina en la siembra de caa de azcar, maz, naranja, caf, pltano y pancoger.

9.9. PRODUCCION PECUARIA

Todos los hogares vinculados al proyecto tienen vinculo directo con poblacin ganadera. Cuando examinamos la poblacin ganadera encontramos que se trata de una actividad que se desarrolla como subsistencia por cuanto solamente se registra un promedio de 2 cabezas de ganado bovino por hogar. Tambin existe en cada hogar un promedio de 6 aves de corral (gallinas) reproductoras de huevo y 5 hogares tienen pozo para la cra de mojarra. Esta situacin tampoco es de extraar en esta regin por cuanto algunos estudios realizados en la misma han detectado que en este municipio gran parte de la tierra de vocacin agrcola se encuentra subutilizada.

9.10. COMPONENTE EDUCATIVO

El nivel de escolaridad formal es relativamente bajo, puesto que tan solo el 30% de estos beneficiarios ha logrado acceder al sistema educativo, el nivel de alfabetismo es regular, cuatro de los beneficiarios manifiestan no saber leer ni escribir, pero cuentan con miembros en su hogar que han culminado los estudios de primaria.

9.11. ORGANIZACIN DE PRODUCTORES

La visin y apropiacin de este proyecto como modelo productivo es afianzar entre los pequeos productores una visin empresarial, para el manejo adecuado de la actividad productiva propuesta, de tal manera que los productores puedan percibir comparativamente los beneficios productivos, entre una actividad desarrollada con criterioempresarial, (produccin continua y mercado seguro), frente a una actividad de manejo artesanal como la que actualmente se desarrolla en el municipio.9.12. DEBILIDADES ENCONTRADAS

Las actividades productivas desarrolladas por los productores rurales de la vereda las Huertas y Patasia, tienen un carcter de subsistencia, en tal sentido su produccin est orientada bsicamente a garantizar seguridad alimentaria del grupo familiar.

Dado el carcter de subsistencia de la actividad productiva entre estas comunidades, su vinculacin al mercado formal es realmente limitado, se comercializan de manera informal algunos pequeos excedentes para obtener acceso a otros productos del mercado.

El modelo tecnolgico utilizado hasta el momento, para produccin de pesca, es en gran parte de carcter artesanal.

No se conoce por parte de todos los beneficiarios el modelo tecnolgico de produccin escalonada propuesto para el desarrollo del presente proyecto.

No todos los beneficiarios conocen sus compromisos como empresarios tales como:Calidad, recomendaciones tcnicas, y programacin de la produccin.

POBLACIN OBJETIVO

Aos calendario / aos del proyecto

01

2.0112012

Beneficiarios directos99

Estudiantes-ncleo familiar1111

Ncleo familiar-adulto99

TOTAL2929

10. COMPONENTE FINANCIERO

10.1. RESUMEN DE COSTOSNumero de aos del proyecto 1 aos cero 2.011Ultimo ao del proyecto ( Vida til ) 2.012

CONCEPTOALT .1

1. COSTO TOTAL DEL PROYECTO EN VALOR PRESENTE106.357.016

2. POBLACIN OBJETIVO TOTAL 9

3. COSTO POR BENEFICIARIO (1) (2)11.817.446

4. CANTIDAD TOTAL DE PRODUCCIN ( TONELADAS)10.8

5. COSTO POR UNIDAD DE PROYECTO (1)/( (4) 9.847.872

6. META GLOBAL DE LAS OBRAS FSICAS5

7. COSTO TOTAL DE OBRA FISICA EN VALOR PRESENTE12.860.000

8.COSTO POR UNIDAD DE OBRAS FISCA (7) / (6)2.572.000

10.2. FLUJO DE CAJA ANALISIS COSTO BENEFICIO - TIR CONCEPTOVALOR

Costos iniciales primer ao:Especie menor Alevinos (INCODER)Asistencia tcnica (FUNDESSA)Vigilancia (FUNDESSA)Combustible y lubricantes (FUNDESSA)4.200.0007.200.0003.600.0001.300.000

Gastos funcionamiento primer ao:Alimento (concentrado), abono.52.740.000

GASTO TOTAL PRIMER AO62.560.000

Ingresos primer aoVenta estimada en el mercado de la produccin 10.800 kg, a razn de $ 6.700 pesos kilo de carne 72.360.000

INGRESO TOTAL PRIMER AO72.360.000

Beneficio (ingreso menos costo)9.800.000

Relacin costo beneficio (ingreso/gasto total)1.16

10.3.ANALISIS FINANCIERO Y ADMINISTRATIVO

Para la puesta en funcionamiento del proyecto denominado PRODUCCION DE CULTIVO INTENSIVO EN ESTANQUES RUSTICOS A BENEFICIO DEL PEQUEO PRODUCTOR RURAL EN LA VEREDA LAS HUERTAS DEL MUNICIPIO DE PACHO CUNDINAMARCA, se requieren cofinanciacin por valor de $ 85.001.920, con los cuales se cubre la construccin de los estanques, la caseta de almacenamiento de insumos, proceso y vigilancia; la adecuacin de los mismos, los insumos y los materiales y equipos.

Para el diseo de este paquete productivo; FUNDESSA y los productores rurales tiene disponible un rea de 2.500 m2 suficientes en el diseo y construccin de la infraestructura.

Con un aporte en especie (bienes y/o servicios) de contrapartida equivalente a $ 21.355.096, FUNDESSA cubre inversiones en mano de obra, asistencia tcnica, costos operativos, pliza de seguro, aporte en materiales y equipos e impuestos.

No se recomienda implantar un proyecto para la comunidad superior a diez cabezas de familia, pues as se puede lograr mejor afinidad entre ellos y obtener mayores ingresos en cada uno de los ciclos productivos.

El reparto de beneficio por ncleo familiar es de $ 536.000 pesos mensual durante cada ciclo productivo lo que representa beneficio econmico por valor de $ 3.216.000 pesos en el primer ciclo o cosecha inicial calculada en 5.400 kg de tilapia producida en 6 meses. Luego viene un periodo de receso de 1 mes, necesario para el acondicionamiento de los estanques.

A partir del mes 7 se realiza la siembra de alevinos correspondiente al segundo ciclo o cosecha final. Cada aspirante inscrito recibe beneficios econmicos por valor de $ 536.000 pesos mensuales durante 6 meses, teniendo en cuenta que se espera una produccin de 5.400 kg de tilapia.

La produccin total estimada en los 2 ciclos productivos es de 10.800 kg, lo que representa ingresos econmicos por valor de $72.360.000. De esta cifra $57.888.000 estn destinados al reconocimiento de salarios o contribucin econmica de las familias beneficiadas.

El remanente o dinero disponible, equivalente a $14.472.000 se reinvierte en compra de semilla (alevinos) y alimento (concentrado) y se inicia una nueva etapa productiva en menor escala.

Los mayores logros del proyecto estn representados as: Inversin en infraestructura $12.860.000, inversin en materiales y equipos $15.601.920, utilidades despus de reparticin $14.472.000. Si a ello le sumamos otros rubros que no requieren inversin como lo es: Pliza, impuestos, formulacin del proyecto, mano de obra en construccin, asistencia tcnica en menor escala; podemos concluir que el beneficio final es en el rango de 1:5 y por lo tanto nuestra actividad productiva tiene garantizada su continuidad.

Refuerzo en el conocimiento y buena practica en el manejo del cultivo de tilapia, procesamiento, comercializacin; pero adems se adquiere capacitacin micro empresarial

11.CONTRAPARTIDA

La Junta directiva de FUNDESSA aprob mediante acta No 006 de fecha 29 de Mayo de ao 2011 una contrapartida de $ 21.355.096 en especie (bienes y/o servicios) distribuida de la siguiente forma:

CONCEPTOMONTO

Materiales y equipos$ 400.000

Mano de obra$ 6.360.000

Asistencia Tcnica:$ 7.200.000

Gastos operativos$ 7.395.096

Por lo anterior se anexa como documento soporte al proyecto la certificacin de compromiso de aportes de la FUNDESSA.

12 DURACION DEL PROYECTO

El presente proyecto se pretende ejecutar en un tiempo de 12 meses contados a partir del momento del perfeccionamiento de los acuerdos de financiamiento que se suscriban para su ejecucin.

13ACTIVIDADES DEL PROYECTO

a. Inicialmente despus de solventado el proyecto se construyen 4 estanques de 500 metros cuadrados cada y uno; adems se adquieren un total de 15.000 alevinos en la primera etapa (Total 2 etapas) con peso promedio de 0.8 a 0.9 gramos y 1 pulgada de longitud.

b. Construccin de las instalaciones fsicas como son bodega para el almacenamiento de los bienes, insumos, herramientas, etc., la adecuacin del lugar cuyas dimensiones son 5X8 metros.

c. Adecuacin de los estanques con todas las especificaciones tcnicas y su llenado se realizara 8 das despus de realizadas las pruebas.

d. Recibo e instalacin de los alevinos en los estanques con la asesora y asistencia del tecnlogo en piscicultura responsable.

e. La comunidad suministrar alimento y droga para las especies menores del proyecto, bajo la orientacin del asistente tcnico del proyecto.f. La produccin se comercializara en los mercados del municipio de Pacho y la Regin del Rio Negro; los excedentes despus de suplida la demanda regional se comercializara en ciudades como Zipaquira, Cha y Bogot (Central de abastos)

g. Con las ventas se distribuye las utilidades reconociendo a cada beneficiario partes iguales.

h. El control y vigilancia estar a cargo de la Interventoria que asigne el coofinanciador, en este caso el INCODER.

i. La administracin del proyecto estar a cargo de la ONG Fundacin para el Desarrollo, Seguridad y Saneamiento Ambiental y Alimentario FUNDESSA

j. Al cabo de 1 ao se har el cierre del proyecto dejando constancia en acta con la presencia del interventor asignado por el INCODER, la ONG FUNDESSA y los productores rurales beneficiarios.

14.CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES ADMINISTRATIVAS

CRONOGRAMA

ACTIVIDADMESResponsable

123456789101112

Induccin y capacitacin al grupo beneficiario.xxxxBeneficiarios, FUNDESSA

Monitoreo y seguimiento Asistencia tcnicaxxxxxxxxxxxXTecnlogo, beneficiarios, FUNDESSA

Asignacin de presupuesto y contrapartidaxINCODER FUNDESSA

Adquisicin materiales e insumosxFUNDESSA

Construccin y adecuacin de las instalacionesxBeneficiarios, Tecnlogo

Seleccin y compra de alevinosxxFUNDESSA

Instalacin de los alevinos en los estanques xxTecnlogo y Beneficiarios

Evaluacin proceso crecimientoxxxxXxxxxxxXTecnlogo

Sacrificio y preparacin de peces para comercializacinxXBeneficiarios

Readecuacin de los estanquesxxBeneficiarios

Reposicin de alevinosxFUNDESSA

Reunin de trabajo, informes de seguimientoxxXxxxxFUNDESSA beneficiarios tecnlogo

Distribucin utilidadesxxxxXxxxxxxXFUNDESSA

Elaboracin y presentacin de informes a INCODER e INTERV.xxXFUNDESSA

Informe final y cierre del proyectoXFUNDESSA INCODER

15.RIESGOSEs imprescindible la prevencin, en cada una de las fases de cultivo, evitando situaciones de estrs a los organismos, para ello los estanques son tratados con cal dolomita, lo que permite eliminar insectos y parsitos, de igual manera para evitar que animales depredadores penetren al estanque en el llenado y circulacin del agua procedente de la quebrada surtidora, esta ingresara a travs de filtros protectores de anjeo.

Anexo 1 CARRETERA VIA BOGOTA - PACHO CUMNIDAMARCA

UBICACIN VEREDA LAS HUERTAS

FINCA EL FLORIDO UBICADA EN LA VEREDA LAS HUERTAS

FACIL ACCESO POR CARRETERA

TERRENO CONSTRUCCION DE TANQUES

Anexo 2

ESTANQUECORRIENTE DE AGUAARROYOCANAL DE ENTRADA DE AGUACANAL DE SALIDA DE AGUAESQUEMA DE ESTANQUE CULTIVO DE TILAPIA

MEDIDAS DEL ESTANQUE Altura 1 metro Ancho 20 metros Largo 25 metros

Anexo 3ESQUEMA DE ZONA DE ALMACENAMIENTO

Anexo 4PRESENTACION FINAL DEL PRODUCTO

proyecto cultivo semiintensivo de tilapias

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