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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELAMINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
UNIVERSITARIAINSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA MARACAIBO
PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIÓN EN ADMINISTRACIÓNMARACAIBO – EDO. ZULIA
NORMAS Y PROCEDIMIENTOS PARA LA SUPERVISION DEL CONTROL DE INVENTARIO DE ALIMENTOS DEL CENTRO DE
EDUCACION INICIAL SIMONCITO LOS MODINES.
INTEGRANTES:
Contreras Yorbis C.I: 16.988.748.
Meléndez Andrés C.I: 21.163.393.
Ortiz Silena C.I: 14.921.454.
Pava Rocío C.I: 14.631.664.
Suárez Neysa C.I: 4. 740.193.
Suárez Yeny C.I: 21.361.959.
ADMINISTRACIÓN 12B.
Maracaibo, marzo del 2012.
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELAMINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
UNIVERSITARIAINSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA MARACAIBO
PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIÓN EN ADMINISTRACIÓN MARACAIBO – EDO. ZULIA
Normas y Procedimientos para la Supervisión del Control de
Inventario de Alimentos del Centro de Educación Inicial Simoncito Los Modines.
PARA OPTAR A: (TITULO DE TÉCNICO SUPERIOR).
INTEGRANTES:
Contreras Yorbis C.I: 16.988.748.
Meléndez Andrés C.I: 21.163.393.
Facilitador Guía: Villalobos Iris Ortiz Silena C.I: 14.921.454.
Tutor Externo: Guerrero Orangel Pava Rocío C.I: 14.631.664.
Tutor Comunitario: Alarcón Neidy Suárez Neysa C.I: 4. 740.193.
Asesor Metodológico: Andrade Maryely Suárez Yeny C.I: 21.361.959.
ADMINISTRACIÓN 12B.
Maracaibo, marzo del 2012.
INDICE GENERAL.
DEDICATORIA………………………………………………………….….………vii
AGRADECIMIENTO………………………………………………………………viii
RESUMEN……………………………………………………………….…..……...ix
INTRODUCCION………………………………………………………………..…..x
CAPITULO I. DESCRIPCION DEL PROYECTO:
1.1. Diagnostico Comunitario………………..………………………………...12
Indicadores:
Socio-Geográfico……………………………………...…..………….……
12
Socio-Histórico……………………...………………………………...…...13
Socio-Educativos y Culturales……………………………………………14
Socio-Recreacionales………………………………………………….….14
Socio-Asistenciales…………………………………………….....…........14
Socio-Religiosos y Cultos………...……………………………….....
…...15
Socio-Políticos……………………………………………………........
…..15
Socio-Laboral …………………………………………………....….......15
1.2. Inventario de las Organizaciones……………………………………..
….16
1.2.1. Breve explicación de los Métodos y Procedimientos empleados para la
realización del Inventario de las organizaciones de la comunidad….
………………………………………………………………………20
1.3. Descripción del Contexto…………………………………….…….………...21
1.3.1. Razón Social……………………………………………….….….….……22
1.3.2. Naturaleza de la Organización……………………………….…..…..….22
1.3.3. Localización Geográfica………………………………………….……..22
1.3.4. Historia de Vida de la Organización…………………………..…....…..23
1.3.5. Nombre de las Organizaciones Vinculadas al Proyecto.………....…24
1.4. Problemas; Necesidades o Intereses del Contexto:
1.4.1. Descripción del Diagnostico Situacional……………….…….………….24
1.4.2. Jerarquización e Identificación de las Necesidades………….
………...25
1.4.3. Selección de las Necesidades…………………………….…….………..26
1.4.4. Alternativas de Soluciones…………………………….……………….…27
2. JUSTIFICACION E IMPACTO SOCIAL:
2.1. Razones que conllevan a realizar el Proyecto……………………….…...28
2.1.1. Teórico-Conocimiento………………………………………………......…28
2.1.2. Técnico - Ámbito de Acción………………………….……….………...…29
2.1.3. Legal…………………………………………………………………….…..29
2.1.4. Participante-Comunidad……………………………………..…..………..30
2.1.5. Vinculación del proyecto con el Plan Nacional de Desarrollo
Económico y Social de la Nación 2007-2013…………………………….…….32
2.2. Población Beneficiaria…………………………………………….…………32
Objetivo General………………………………………………..……….…32
Objetivos Específico…………………………………………………...….33
CAPITULO II PLANIFICACION DEL PROYECTO.
Plan de Acción………………………………………………………….….34
Métodos y Técnicas…………..……………………………….….……….37
La Metodología de carácter Participativo…………………….…………37
Cronograma de Actividades………………………………….…………..39
Técnicas para la Recolección de Datos…………………….…………..40
Sistematización de la Experiencia…………………………….…………40
CAPITULO III.FUENTES DE INFORMACION DEL PROYECTO.
Fundamentos teóricos o referencias teóricas………………..…………………43
Fundamentos Legales o Referencias Legales…………………………...…….47
CAPITULO IV. RESULTADOS Y LOGROS DEL PROYECTO………………48
CAPITULO V. PRODUCTO O SERVICIO DEL PROYECTO………….…….50
Conclusión……………….…………………………………………………………51
Recomendación……………………………………………………………………52
Fuentes de Información……………...……………………………………………53
Anexos……………..……………………………………………………………….55
INDICE DE CUADROS
1. Cuadro Nº 1: Clasificación de las Organizaciones………………….……....17
2. Cuadro Nº 2: Distribución de Frecuencia de Datos Recabados………..…18
3. Cuadro Nº 3: Cronograma de Actividades……………….……………...…..39
INDICE DE GRAFICOS
1. Gráfico Nº 1: Datos Agrupados por Tipos de organización…………...19
2. Grafica Nº 2: Ubicación Geográfica……………………………............23
DEDICATORIA
A Dios por brindarnos la oportunidad y la dicha de la vida, y darnos
los medios necesarios para continuar con nuestra formación como
administradores y lograr lo que hasta este momento hemos podido.
A nuestros padres por ser espíritu alentador, contribuyendo a lograr
nuestras metas y objetivos propuestos. A nuestros familiares que nos han
acompañado a lo largo de nuestro camino, brindándonos la fuerza necesaria
para continuar las metas y objetivos propuestos…
AGRADECIMIENTO
Queremos agradecer sinceramente aquellas personas que
compartieron sus conocimientos con nosotros para realizar este proyecto.
Especialmente agradecemos a nuestro tutor académico Econ. Orangel
Guerrero, por su asesoría, siempre dispuesto aun en la distancia. Gracias a
nuestra facilitadora Guía Iris Villalobos, por sus ideas y recomendaciones
respecto a la investigación. Gracias a la directiva del C.E.I Simoncito los
Modines por hacer posible la realización de este proyecto, gracias a nuestros
compañeros por su gran ayuda cuando nos enfrentamos con ciertos
problemas.
Gracias a todos ellos…
“NORMAS Y PROCEDIMIENTOS PARA LA SUPERVISIÓN DEL CONTROL DE INVENTARIO DEL CENTRO DE EDUCACIÓN INICIAL SIMONCITO LOS MODINES”. Para optar al Título de Técnico Superior Universitario en Administración. Contreras Yorbis, Meléndez Andrés, Ortiz Silena, Pava Rocío, Suarez Neysa, Suarez Yeny, Tutor Facilitador Guía: Villalobos Iris. Tutores externos: Guerrero Orangel, Alarcón Neidy, Andrade Maryely. Marzo 2012.
RESUMEN
Este proyecto tiene como objetivo; diagnosticar la supervisión del
Control de Inventario de Alimentos del Centro de Educación Inicial Simoncito
Los Modines, el cual es efectuado y apoyado por investigaciones
documentales, investigaciones bibliográficas y metodológicas, así como la
aplicación de instrumentos de recolección de datos que fueron utilizados
para la recopilar información a través de cuestionario, entrevistas y
observaciones directas. El proyecto beneficia a todos los empleados que
laboran en el Centro Educativo y al Consejo Comunal Parcelamiento Los
Modines. El diagnóstico participativo efectuado dio como resultado la
existencia de debilidades en la supervisión dada en la institución, la visión y
experiencia que completan a buscar y plantear soluciones mediante una
propuesta para la Supervisión del Control de Inventario de Alimentos a
través de Normas y Procedimientos en el Centro de Educación Inicial
Simoncito Los Modines. La idea de un proyecto de supervisión diseñada no
implica fortalecer el poder de decisión de la institución, sino brindar
herramientas para la construcción y fortalecimiento de la gestión
administrativa de la escuela.
Palabras claves: Diagnóstico, Supervisión, Control, Normas, Procedimientos, Inventario y Gestión.
INTRODUCCIÓN
En el presente trabajo de investigación se plantear normas y
procedimientos para el control de inventario de alimentos para el Centro de
Educación inicial Simoncito Los Modines.
En líneas generales es importante decir que las normas son
indispensables para la supervisión del control de inventario de los alimentos
la cual le permitirá a la institución y específicamente al área administrativa
cumplir de manera eficaz el servicio que esta ofrece.
En referencia a lo antes señalado la investigación se estructura de la
siguiente manera: l capítulo I: Descripción del proyecto, se presenta la
descripción del diagnostico socio comunitario donde se encuentran los
factores que impulsaron a realizar la investigación para esto se determina el
objetivo general con sus respectivos objetivos específicos requeridos, como
también la participación.
Así mismo el capítulo II: Planificación del proyecto, comprende la
planificación del proyecto donde se reflejara las actividades pautadas a
realizar.
Igualmente el capítulo III: Fuentes de información del proyecto,
contiene las fuentes de información del proyecto, tales como, las bases
legales y el marco referencial.
El capítulo IV: Resultados y logro del proyecto, expresa los resultados
y logros obtenidos del proyecto.
En el capitulo V: Producto servicio del proyecto, se presenta la
propuesta preparada por los autores de la investigación.
Por último la finalidad de esta investigación es brindar un aporte
práctico que permita supervisar la administración y distribución efectiva de
los alimentos de forma eficiente.
CAPITULO I.
DESCRIPCION DEL PROYECTO.
1. DIAGNOSTICO PARTICIPATIVO SOCIO-COMUNITARIO.
1.1. DIAGNOSTICO COMUNITARIO.
El presente proyecto se realiza en el Centro de Educación Inicial
Simoncito, ubicado en el Municipio Maracaibo, Parroquia Raúl Leoni, dentro
de la comunidad Los Modines, la cual, en el año 2006 se conformó como
Consejo Comunal Parcelamiento Los Modines, con el objetivo de tomar las
acciones correspondientes para regularizar y solucionar los problemas que
aquejan a toda la comunidad, motivo por el cual presentaron el 05 de Mayo
del presente año, el proyecto de la construcción de un C.E.I., luego de haber
realizado un censo en las comunidades de Monte Santo, San Tarsicio, 14 de
Noviembre y Parcelamiento Los Modines; que arrojó un total de 500 niños en
edad pre-escolar.
Indicadores:
Socio - Geográficos:
El Centro Educativo Inicial se encuentra ubicado en la Parroquia Raúl
Leoni, en el sector Los Modines; limita al Norte con el sector 14 de
Noviembre, al Sur con Santa Fe I, al Este Santa Fe II y al Oeste con la
urbanización San Tarsicio, teniendo como vía de transporte en corredor vial
de Amparo-Las Lomas. A su alrededor se encuentran casas y quinta.
Además cuenta con todos los servicios públicos (agua, cloacas, luz, aseo
urbano, servicio telefónico, entre otros). Su estructura organizacional consta
de una directora, subdirectora, personal docente, administrativo, obrero y de
mantenimiento, además de un equipo multidisciplinario, integrado por
abogado, odontólogo, nutricionista y pediatra.
Socio - Histórico:
La comunidad Los Modines, tiene poca reseña histórica, la cual fue
conformada en el año 2006, como Consejo Comunal Parcelamiento Los
Modines. Fue así como el 06 de Noviembre de 2009 se iniciaron labores en
este Centro Educativo con una matrícula de 118 de niños y niñas en edades
comprendidas entre 2, 3, 4 y 5 años; en las fases maternal y preescolar, con
el fin de garantizarle las condiciones sociales, educativas y nutricionales que
le permitan crecer y desarrollarse plenamente y proseguir al nivel de
Educación Básica en igualdad de oportunidades.
El Proyecto Simoncito, parte de la concepción de que los niños y
niñas, aprendan en la familia, en la escuela y en su comunidad. El C.E.I
Simoncito los Modines. Está presidida por Ana Clara Barboza de Di Martino,
comprende cinco programas de asistencia integral, dirigidos al mejoramiento
de la calidad de vida de los niños, niñas y adolescentes.
Socio - Educativos y Culturales:
En la comunidad Los Modines, se realizan planes vacacionales, entre
otros, que buscan facilitar que los jóvenes participen en actividades de libre
desarrollo tales como; danza, pintura, reforzamiento pedagógico, para que
utilicen de manera productiva el tiempo libre y eviten episodios de maltrato o
ingreso a las drogas; este programa garantiza el derecho de todo niño o niña
a recibir la lactancia por parte de la madre, y busca sensibilizar a la sociedad,
madre embarazada y en periodo de lactancia sobre la importancia que tiene
la salud y bienestar integral del niño.
Socio - Recreacionales:
Se puede relatar que dentro de la comunidad Los Modines, existe una
cancha deportiva en buenas condiciones, donde se practica fútbol, dirigido
por el coordinador deportivo de la Parroquia, realizando intercambios
deportivos de manera constante; así como también es lugar para realizar
prácticas culturales, como agasajos de día de las madres, del día del niño,
entre otros.
Socio - Asistenciales (Salud):
El Parcelamiento Los Modines, cuenta con un consultorio Barrio
Adentro el cual está al servicio de la comunidad en general, brindando
atención médica a las personas que habitan en el sector. Esta cumple con
jornadas de vacunación, desparasitación, odontología, que comprende todas
las edades; entrega de medicación gratuita y también jornadas de
vacunación de animales.
Socio-Religiosos Y Cultos.
En el Parcelamiento Los Modines, no existe Iglesia Católica, pues la
mayoría de las personas que residen en ese sector, son cristianos y sólo
cuenta con una Iglesia Evangélica Pentecostés, la cual realizan cultos,
campañas, actividades de recreación para niños, jóvenes y adultos, y otros
tipos de actividades de carácter religioso.
Socio-Políticos.
La parte política de la comunidad Parcelamiento los Modines, está
representada por dos organizaciones, Partido Socialista Unido de Venezuela
(PSUV) y Un Nuevo Tiempo. (U.N.T), la cual se reúnen independientemente,
para realizar actividades y para dar información a los habitantes, de los
proyectos y propuestos para ese sector.
Socios- Laborales (Económicos):
En otro orden de ideas, encontramos que en sus adyacencias, se
encuentra un Mercal, el Consejo Comunal Parcelamiento Los Modines, con
su comité y mesas técnicas, conformadas por los mismos habitantes de ese
sector. En cuanto a las actividades económicas de la comunidad, las labores
que más predominan son: manufactureras industrial y manufacturas de
alimentos, existiendo negocios comerciales como ferretería, centro de
fotocopiado, importadora de línea blanca, vidriera, pastelería, taller de
confecciones, taller mecánico, taller de herrería, línea de taxi, panaderías
entre otros. Casi la mitad de los habitantes del Parcelamiento Los Modines,
laboran en esas instituciones, tanto en el Centro Educativo, como en los
Consejos Comunales, Barrio Adentro, y demás organizaciones mercantiles
que existen en esa comunidad.
Cuadro Nº 1. Clasificación de las Organizaciones.
Indicadores Organizaciones
Sociales
Consejo Comunal Parcelamiento
Los Modines,
Asociación Civil El Rosal.
Educativas Centro de Educación Inicial
Simoncito Los Modines.
Salud
Barrio Adentro Los Modines.
PolíticasP.S.U.V y U.N.T.
CulturalesDanza, Futbol, Taller de Mejoramiento Personal.
Religiosas
Iglesia Evangélica Pentecostés.
Deportivas
Cancha Deportiva Los Modines.
Mercantiles
Panadería, Pastelería, Centro de Fotocopiado, Importadora de Línea Blanca, Vidriera, Taller Mecánico, Taller de Herrería,
Mercal, Línea de taxi, Taller de Confecciones, Cyber, Ferretería.
No mercantilesBodega, Quincalla, Venta de
Pasteles.
Fuente: Contreras Yorbis, Meléndez Andrés, Ortiz Silena, Pava Rocío, Suarez Neysa, Suárez Yeny. (2011).
Cuadro Nº 2. Distribución de Frecuencia.
Fuente: Contreras Yorbis, Meléndez Andrés, Ortiz Silena, Pava Rocío, Suarez Neysa, Suárez Yeny. (2011).
ORGANIZACIONES
FRECUENCIA
ABSOLUTA
FRECUENCIA
RELATIVA
Sociales 2 7%
Educativas 1 4%
De Salud 1 4%
Políticas 2 7%
Culturales 3 11%
Religiosas 1 4%
Deportivas 1 4%
Mercantiles 13 48%
No Mercantiles 3 11%
TOTALES 27 100%
Grafica Nº 1. Datos Agrupados por Tipos de Organización.
Fuente: Contreras Yorbis, Meléndez Andrés, Ortiz Silena, Pava Rocío, Suarez Neysa, Suárez Yeny. (2011).
De acuerdo a la gráfica de los datos agrupados por tipos de
organización, quedó distribuido de la siguiente manera: dos (2)
organizaciones sociales con 7%, una (1) organización educativas con
4%,una (1) organización de salud con 4%, dos (2) organizaciones políticas
con 7%, tres (3) organizaciones culturales con 11%, una (1) organización
religiosa con 4%, una (1) organización deportiva con 4%, trece (13)
organizaciones mercantiles con 48% y tres (3) organizaciones no Mercantiles
con 11%, para un total del 100%.
Este proceso se realiza para establecer un conteo y registro de las
instituciones, políticas, educativas, religiosas, culturales, de salud,
deportivas, mercantiles, o no mercantiles, sin fines de lucro cualquier otra no
mencionada existente en la comunidad, lo cual permite seleccionar la más
apropiada para la verificación de los requerimientos establecidos que se
necesitan para un buen control administrativo.
En la comunidad Parcelamiento Los Modines, existen dos
organizaciones Sociales, una organización Educativa, que es el C.E.I.
Simoncito, un Barrio Adentro; dos organizaciones políticas representada por
el PSUV y Un Nuevo Tiempo; la parte cultural de la comunidad comprende
un grupo de danza, equipo de futbol, talleres de mejoramiento personal. La
parte religiosa está integrada por una iglesia evangélica Pentecostés.
En cuanto a las organizaciones deportivas o recreacionales, cuenta
con una cancha de usos múltiples la cual realizan diferentes competiciones,
de todos los deportes. A demás de contar con una ferretería, centro de
fotocopiado, importadora de línea blanca, vidriera, pastelería, taller de
confecciones, taller mecánico, taller de herrería, línea de taxi, panaderías
entre otros. . Y por último las no mercantiles conformadas por una bodega,
quincallería y venta de pasteles. (Ver cuadro Nº 1). Datos Agrupados por
Tipos de Organización.
1. Breve explicación de los Métodos y Procedimientos empleados para
la realización del Inventario.
En la siguiente etapa de búsqueda de información se hizo mediante
observación y de entrevista, realizada con la participación de diferentes
actores: Centro de educación inicial “Simoncito” los Modines (Personal
directivo, docente, administrativo y obrero) y la comunidad Los Modines
(Consejo Comunal), donde como estudiantes, se investigó las dimensiones
sociales, las cuales abarca los indicadores geográficos, históricos,
educativos, culturales, recreacionales, políticos y laborales.
En el caso particular de esta investigación se selecciona la técnica de
la encuesta y los métodos utilizados a través de observación y análisis, por
considerarse que es la forma segura e integral de recoger información directa
de la Comunidad Los Modines y C.E.I. Simoncito Los Modines; aplican a la
población de estudio; un cuestionario que estuvo conformado por quince (15)
preguntas y con selección simple, para medir las dimensiones de estudio y
diagnosticar la realidad.
Una vez recopilado los datos por el instrumento, observación directa,
entrevista no estructurada fue necesario procesarlo, es decir, elaborar
matemáticamente, la cuantificación y tratamiento estadístico, a través de
porcentajes y frecuencias. Los datos recabados mediante métodos y técnicas
antes mencionadas arrojaron lo siguiente. (Ver cuadro y grafico Nº 1).
1.2. DESCRIPCIÓN DEL CONTEXTO.
La descripción del contexto del proyecto a través de entrevistas y
observación directa en el Centro de Educación Inicial Simoncito Los
Modines, constituyeron el proceso donde se aplicaron estos métodos y
técnicas para su estudio; así conocer la realidad de las situaciones o
necesidades y ampliar las ideas a partir de las respuestas encontradas, la
cual involucra la creación de conocimientos sobre la institución, grupos o
personas existentes en el centro educativo, de acuerdo a la supervisión del
control de inventario de alimentos, con el fin de promover la comunicación y
colaboración entre las instituciones vinculadas al mismo, al igual que los
participantes que contribuyeron en el proyecto.
1. Razón Social:
Centro de Educación Inicial “Simoncito” Los Modines.
2. Naturaleza de la Organización:
El C.E.I. Simoncito es una institución de carácter público autónomo de
la Fundación Nacional “El Niño Simón” (FNNS), bajo los lineamientos del
Ministerio del Poder Popular para la Educación, a través de su sede en el
estado Zulia. Los cuatro Centros de Educación Inicial (CEI) que existen en la
región, dos en Maracaibo y dos en Machiques de Perijá, mejor conocidos
como Simoncitos, han logrado ofrecer sus servicios a 1.100 niños y niñas,
entre las modalidades convencional y no convencional.
3. Localización Geográfica:
El Centro de Educación Inicial Simoncito Los Modines, se encuentra
ubicado en la Parroquia Raúl Leoni, dentro de la comunidad Los Modines,
conocida como Parcelamiento Los Modines, calle 95 con Av. 76; del
Municipio Maracaibo del Estado Zulia. (Ver Grafico Nº 1). Ubicación
Geográfica.
Gráfica Nº 2. Ubicación Geográfica.
Fuente: Contreras Yorbis, Meléndez Andrés, Ortiz Silena, Pava Rocío, Suarez Neysa, Suárez Yeny. (2011).
C.E.I. Simoncito los Modines.
4. Historia de la Vida de la Organización:
La comunidad Parcelamiento Los Modines, en el año 2006, se
conformó como Consejo Comunal Parcelamiento, acatando la ley de los
Consejos Comunales, con el objetivo de tomar las acciones correspondientes
para regularizar y solucionar los problemas que aquejan a toda la
comunidad, motivo por el cual fue presentado el 05 de Mayo del presente
del 2011.
El proyecto de la construcción de un C.E.I., luego de haber realizado
un censo en las comunidades de Monte Santo, San Tarsicio, 14 de
Noviembre y Parcelamiento Los Modines; arrojó un total de 500 niños en
edad pre-escolar. Fue así como el 06 de Noviembre de 2009 se iniciaron
labores en este centro educativo con una matrícula de 118 de niños y niñas
en edades comprendidas entre 2, 3, 4 y 5 años; fundamentado en
innovaciones filosóficas, psicológicas y pedagógicas con un enfoque de
desarrollo integral del niño y la niña, lo que refleja, nuevas orientaciones
en la búsqueda de mayor calidad para la población.
5. Nombre de las Organizaciones vinculadas al Proyecto:
Las organizaciones vinculadas al proyecto son:
Centro de Educación Inicial Simoncito Los Modines.
La Fundación del Niño.
El Consejo Comunal Parcelamiento Los Modines.
1.4 PROBLEMAS, NECESIDADES O INTERESES DEL CONTEXTO:
1. Diagnostico Situacional.
La elaboración del diagnóstico situacional, permite detectar los
problemas, las necesidades, fortalezas o intereses de la comunidad en la
cual los estudiantes se insertan, a fin de seleccionar una necesidad o interés
de las presentadas y a partir de ello, plantear objetivos de transformación
que puedan ser asumidos en correlación con las necesidades formativas u
objetivos de aprendizaje.
En los procesos administrativos de toda organización, siempre debe
estar presente la supervisión como pieza clave de este rompecabezas,
anhelando alcanzar la consecución de los objetivos planteados. De esta
manera se considera que la supervisión y las actividades organizacionales,
tales como: Planificar, Organizar, Dirigir y Controlar son acciones gerenciales
que se complementan para alcanzar el éxito en un entorno organizacional
cada vez más complejo y cambiante.
Las necesidades encontradas en el Centro de Educación Inicial
Simoncito Los Modines de acuerdo a la información obtenida mediante la
observación directa y las entrevistas estructuradas al personal del Centro
Educativo Inicial Simonsito Los Modines ; se pudo comprobar que éste
presentó ciertas necesidades en relación a la supervisión en el proceso de
control de inventario de alimentos; ya que no existe un supervisor
permanente en esa área administrativa, debido a la inexistencia de
lineamientos que establezcan el desarrollo adecuado de las actividades
efectuadas dentro de la organización.
2. Identificación e Jerarquización de las Necesidades.
Para la identificación e jerarquización de las necesidades en el Centro
de Educación Inicial Simoncito Los Modines, se realizó una serie de
preguntas, a las cuales se les hizo un análisis comparativo sobre el
conocimiento que estos poseen en cuanto a la supervisión en el proceso de
control de inventario de alimentos. Una vez recopilado los datos se obtuvo lo
siguiente:
En el proceso de control de inventario no existe la presencia de un
supervisor.
La institución no cuenta con un supervisor permanente que dirija los
procesos administrativos del inventario.
Los supervisores hacen presencia en la institución de forma periódica
cuando van a realizar una evaluación.
3. Selección de las Necesidades.
En este sentido, tal como se señaló en lo antes expuesto, los
participantes del proyecto, tutor interno y el personal administrativo del
Centro Educativo, acordaron en que al realizar el diagnostico al proceso de
supervisión del control de inventario de alimentos, se encontró que éste
presentó debilidades en algunos aspectos del proceso de supervisión y en
específico el proceso de control de inventario. Los resultados arrojados, así
lo orientan, establecen que la necesidad que se seleccionó, es la
supervisión del proceso de control de inventario de alimentos que no cuenta
con un supervisor que esté siempre presente en la realización de todo el
proceso relacionado con las actividades del mismo.
4. Alternativa de Solución.
A continuación se muestran las posibles alternativas de solución para
las necesidades presentes en el proceso administrativo del Centro de
Educación Inicial Simoncito Los Modines, en relación a la supervisión del
proceso de control y específicamente de los proyectos.
Normas y Procedimientos para la Supervisión del Control de
Inventario de Alimentos en el Centro de Educación Inicial Simoncito
Los Modines.
Talleres de Capacitación para la Supervisión de los Procesos
Administrativos del Centro de Educación Inicial Simoncito Los
Modines, sobre el procedimiento a seguir para el cumplimiento de sus
funciones.
Charlas informativas sobre la Supervisión y Conducción del
Control de Inventario dirigido al personal administrativo del Centro de
Educación Inicial Simoncito Los Modines.
De las alternativas de solución anteriormente mencionadas, se
seleccionó las “Normas y Procedimientos para la Supervisión del Control de
Inventario de Alimentos en el Centro de Educación Inicial Simoncito Los
Modines, ya que la elaboración del mismo se adapta al presupuesto del
Centro Educativo, será realizado en conjunto con todas las personas
vinculadas al proyecto y el asesoramientos de los tutores, quienes aportaron
los conocimientos necesarios en relación a la supervisión.
2. JUSTIFICACION E IMPACTO SOCIAL.
2.1 Razones que conllevan a realizar el Proyecto.
Se seleccionó la comunidad del Centro de Educación Inicial Simoncito
Los Modines, para dar a conocer y buscar soluciones a las necesidades del
área administrativa sobre la supervisión en el proceso de control de
inventario de alimentos, basándolos en lineamientos administrativos para su
desarrollo. Ya que es necesario que el Centro de Educativo, implemente
normas y procedimientos para el mejoramiento y avance de la institución.
Donde el proceso escogido se pondrá en práctica para tener mejores
resultados en esta área.
2.1.1. Teórico – Conocimiento.
Desde el punto vista teórico y sus aportes al conocimiento.
Desde el punto de vista teórico, el desarrollo del presente proyecto
tiene como finalidad dar solución a las necesidades presentes el área
administrativa del Centro de Educación Inicial Simoncito Los Modines,
mediante la aplicación de una fundamentación teórica relativa a la
Supervisión y Conducción del Proceso Administrativo (Planeación,
Organización, Dirección, Control) y enfocada en el Control, sustentada por
diversos autores. Por otra parte, este proyecto proporcionará información que
servirá de sustento teórico a otras investigaciones similares en el área
administrativa del Centro de Educación Inicial Simoncito Los Modines, debido
a que se realizarán normas de Supervisión para el Proceso de Control.
El aporte al conocimiento se realiza a través de la aplicación de la
supervisión, puesto que proporcionará información que puede ser útil para
analizar la situación del Centro de Educación Inicial Simoncito. Determinar si
las aportaciones al proyecto se utilizan bien, identificar las necesidades a las
que se enfrenta la institución y encontrar soluciones, asegurarse de que
todas las actividades se llevan a cabo convenientemente, por las personas
adecuadas y a tiempo, usar las experiencias de un proyecto en otro y
determinar si la forma en la que se ha planificado el mismo es la manera
óptima de solucionar la necesidad que nos ocupa.
2.1.2. Técnico - Ámbito de Acción.
Desde este punto de vista, el proyecto le aportará grandes beneficios
al Centro de Educación Inicial Simoncito, ya que este le proveerá una
herramienta efectiva que le permitirá optimizar y simplificar trámites,
funciones y actividades que genere la implementación y ejecución de la
Supervisión y Conducción del Proceso de Control de Inventario de Alimento;
además de aplicar los conocimientos adquiridos en las unidades curriculares
como los saberes complementarios del Programa Nacional de Formación en
Administración (PNFA) para la realización del proyecto socio-integrador.
2.1.3. Legal.
Desde el punto de vista legal, el proyecto contribuirá a los fines que la
organización conozca los lineamientos del estado en relación a la ejecución
de la funciones de los entes gubernamentales, los mismos que están
contemplados en la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela
(art. 70), la Ley de Simplificación de Trámites Administrativos (art. 12,
43).Ley de Planificación (art. 58,59, 60), el Plan de Desarrollo Económico y
Social de la Nación 2007-2013,
2.1.4. Participante - Comunidad.
La participación en el Centro de Educación Inicial Simoncito Los
Modines, fue la de indagar las necesidades o problemáticas primordiales
presente en la institución como en la comunidad, mediante visitas y
entrevistas, integradas por los participantes del proyecto; logrando
diagnosticar las necesidades presentes; por otra parte, se pudo intercambiar
ideas aportadas por cada integrante así como del facilitador, para realizar el
proyecto socio-integrador, donde el objetivo es el mejoramiento de la
supervisión del control de inventario de los alimentos.
Desde el punto de vista social se espera que el proyecto aporte los
conocimientos necesarios que permitan ejecutar de la mejor manera posible
la Supervisión y Conducción del Proceso Control de Inventario de los
Alimentos, con la finalidad de establecer adecuadamente objetivos, metas,
estrategias, políticas, directrices, toma de decisiones, basada en los
lineamientos del Estado, para detectar a tiempo los problemas, debilidades y
necesidades presentes en el Centro Educativo, y así poder conocer las
causas que originan dichas situaciones y buscar las alternativas más viables
de solución.
2.1.5. Vinculación del Proyecto con el Plan de Desarrollo Económico
Social de la Nación (2007-2013). Líneas de Investigación de PNF
transversalidad con el eje proyecto, socio critico y profesional.
El presente proyecto está vinculado con la línea estratégica “Suprema
Felicidad Social” del Plan de Desarrollo Económico y Social de la Nación
(Simón Bolívar) 2007-2013, debido a que promueve la construcción de una
estructura social incluyente, basada en un modelo social, productivo,
humanista y endógeno, fomentando la participación organizada de los
pueblos.
Por otro lado el mismo se vincula con la línea estratégica denominada
“Modelo Productivo Socialista”, ya que busca cambiar la división social de
trabajo, de su estructura jerárquica actual a una estructura horizontal donde
todos y todas tengan participación y voto en la toma de decisiones que
respondan primordialmente a las necesidades humanas.
A su vez el proyecto se relaciona con la línea de investigación
“Construcción de un Nuevo Modelo Productivo Socialista que facilite la
eficacia de los procesos administrativos en el ámbito de la Gestión Pública”,
debido a que este se efectúo en el Centro de Educación Inicial Simoncito Los
Modines, mismo que tiene como objetivos promover la organización
ciudadana a través de grupos o asociaciones civiles, comunales, entre otros
y asesorar a los ciudadanos y ciudadanas en la elaboración y búsqueda de
recursos para la ejecución de proyectos que benefician a la comunidad,
creándose así una conciencia colectiva que desarrolle los valores socialistas
dentro de la organización.
En lo referente a los ejes transversales se identifica con el eje
profesional, ya que llevamos a la práctica los conocimientos adquiridos
durante el I trayecto del P.N.F en Administración; mismo que nos permitirán
la elaboración de Normas y procedimientos para la Supervisión del Control
de Inventario de Alimentos, para mejorar el área administrativa del Centro de
Educación Inicial Simoncito Los Modines.
2.2. Población Beneficiada:
Beneficiario Directo:
El Personal Administrativo del Centro de Educación Inicial Simoncito
Los Modines.
Beneficiarios Indirectos:
El Consejo Comunal Parcelamiento Los Modines.
3. OBJETIVOS DEL PROYECTO.
Objetivo General:
Proponer Normas y Procedimientos para la Supervisión del Control
de Inventario de Alimentos del Centro de Educación Inicial Simoncito
Los Modines.
Objetivos Específicos:
Definir los procesos para el desarrollo de la supervisión del control de
inventario de alimentos.
Presentar la información conceptual de la supervisión en las que se
incluyen los aspectos relevantes de la misma.
Establecer las normas para contribuir a mejorar las condiciones de
supervisión del control de inventario Centro de Educación Inicial
Simoncito Los Modines.
CAPITULO II
PLANIFICACION DEL PROYECTO
Plan de Acción.
En este capítulo se plasma el plan de acción, como un instrumento
gerencial de programación y control en la ejecución de los proyectos y
actividades que deben llevarse a cabo las dependencias para dar
cumplimiento a las estrategias y planes establecidos, así como proposición
de una forma de alcanzar los objetivos establecidos con anterioridad.
¿Qué se Hizo?
Se visitó el Centro de Educación Inicial Simoncito Los Modines, con la
finalidad de obtener información acerca de sus funciones, misión, visión,
objetivos, y el Proceso Administrativo, específicamente sobre el Control y
Supervisión del Centro Educativo; así realizar un Diagnóstico participativo
que permitió conocer las principales necesidades que este presenta.
¿Cómo se Realizó?
El proyecto se realizó a través de la aplicación de técnicas y métodos,
tales como: instrumentos, actividades y estrategias. A continuación se
menciona cada una de ellas:
Técnicas: Entrevista, Observación Directa y Encuesta.
Instrumentos: Cuestionario.
Actividades: Visitas al Parcelamiento Los Modines y a la
Institución en búsqueda y de información sobre la Historia de la
Comunidad del Parcelamiento Los Modines.
Estrategias: Comunicación Asertiva.
¿Cuándo se Hizo?
De acuerdo a lo señalado en el cronograma de actividades, el proyecto
se delimitó en un periodo de 11 meses comprendido desde Marzo de 2011 a
Marzo de 2012, tiempo necesario para elaborar la investigación.
¿Dónde se Realizó?
El proyecto se elaboró en el Centro de Educación Inicial Simoncito
Los Modines, ubicado en la Parroquia Raúl Leoni, dentro de la comunidad
Los Modines, conocida como Parcelamiento Los Modines, calle 95 con Av.
76, en el Municipio Maracaibo del Estado Zulia.
¿Quiénes lo Realizaron?
Este proyecto fue elaborado por:
Contreras Yorbis.
Meléndez Andrés.
Ortiz Silena.
Pava Rocío.
Suárez Neysa.
Suárez Yeny.
De la misma manera grupal, se realizó diversas labores que permitieron
obtener toda la información necesaria para realización del proyecto.
¿Con qué Recursos se Realizó?
Recursos Físicos:
Son las materias primas necesarias para la ejecución del proyecto. Los
recursos materiales utilizados fueron;
Computadoras.
Internet.
Libros.
Documentos.
Recursos Financieros:
Gastos de impresiones.
Viáticos.
Horas de Internet en Cyber.
Gastos de Alimentación.
Otros gastos.
Talento Humano:
Se refiere a las personas como fuente de información, esto es el
asesor metodológico, el tutor de contenido, el especialista, entre otros. Es
importante resaltar, que las personas que colaboraron en la elaboración y
planificación del presente proyecto, lo hicieron a honores. Los recursos
humanos, comprende el personal de la institución, los integrantes del
Consejo Comunal y los participantes del proyecto. La Profesora Guía:
Villalobos Iris, el Tutor de Contenido: Econ. Guerrero Orangel, Tutor
Comunitario: Alarcón Neidy; el Tutor Metodológico: MSc. Andrade Maryely
y los participantes del grupo de estudio: Contreras Yorbis, Meléndez
Andrés, Pava Rocío, Ortiz Silena, Suárez Neysa, Suárez Yeny,
METODOS Y TÉCNICAS
Tanto el método como la técnica, se refieren a procedimientos para
hacer o lograr algo. Un método es un procedimiento general orientado hacia
un fin, mientras que las técnicas, son las diferentes maneras de aplicar el
método. Una técnica, por el contrario, es la aplicación específica del método
y la forma en que el método se ejecuta, la técnica está subordinada al
método.
La metodología utilizada, es el método inductivo, comparativo, análisis
y observación; y como técnica, la entrevista, la encuesta, los cuadros
estadísticos y a partir de ellos obtener información para el análisis. Los
procesos de planificación, no deben entenderse solo como un análisis de la
realidad y un conjunto de acciones a cumplir por parte de la institución,
comunidad y participantes del proyecto. Lo que se trata es de generar una
participación transformadora y consolidación del sujeto social.
El tipo de investigación corresponde a un Proyecto Factible, ya que
consiste en la elaboración y desarrollo de una propuesta que se convierte en
modelo operativo viable para resolver una situación específica en una
organización, en función de sus requerimientos y necesidades, en este caso
la Supervisión y Conducción del proceso de control de Inventario de
Alimentos del Centro de Educación Inicial Simoncito Los Modines.
Población.
La población es definida como el conjunto de todos los casos que
concuerdan con una serie de especificaciones, podemos decir que la
población es la totalidad del fenómeno a estudiar, en donde las unidades de
población poseen una característica común la cual estudia y da origen a los
datos. (Hernández Sampieri y otros, 2000).
Cuadro Nº 3. Cronograma de Actividades.
Objetivos Específicos
ActividadesE
Mar.2011
E
NAbr.2011
DMay.2011
JJun.2011
FJul. 2011
MAgo.2011
ASep..2011
MOct. 2011
JNov.2011
DDic. 2011
AEne.2012
SFeb.2012
Marz2012
Definir los procesos para el desarrollo de la supervisión del control de inventario de
alimentos.
Se visualizó el formulario de control, que utiliza el Centro Educativo para conocer como llevan el registro de inventario, relacionada a los procedimientos administrativos.
Presentar la información conceptual de la supervisión en las que se incluyen los aspectos relevantes de la misma.
Se investigó en los diferentes centros de documentación acerca de normas y procedimientos que deben aplicarse para el pleno funcionamiento del proceso de control, así como los fundamentos teóricos, basados en la supervisión.
Establecer las normas para contribuir a mejorar las condiciones de supervisión del control de inventario Centro de Educación Inicial Simoncito Los Modines.
Se propuso al área administrativa que asignara un supervisor permanente y el establecimiento de normas y procedimientos, para llevar una supervisión eficiente del control de inventario de alimentos de C.E.I. Simoncito Los Modines.
Elaboración del proyecto
Defensa del proyecto g
Fuente: Contreras Yorbis, Meléndez Andrés, Ortiz Silena, Pava Rocío, Suarez Neysa, Suárez Yeny. (2011).
Técnicas para la Recolección de Datos
A continuación se hará mención de las técnicas e instrumentos que se
utilizaron para la recolección de información:
La Observación, la cual puede definirse como el uso sistemático de
los sentidos en la búsqueda de los datos que se necesitan para
resolver un problema de investigación. Esta fue de tipo Directa y
Documental.
La Entrevista, otra técnica utilizada y puede definirse como un
proceso de comunicación verbal o escrita con las personas que
poseen la información requerida para el investigador. La entrevista
se desarrolló en forma verbal e informal, es decir, con
espontaneidad para formular las preguntas y respuestas, ya que
no fue guiada a través de un modelo rígido o cuestionario
realizado, porque sencillamente se reduce a una simple
conversación con los miembros del Centro de Educación Inicial y
de su comunidad.
Sistematización de la Experiencia.
Se le planteó al departamento administrativo, una estrategia para
establecer normas y procedimientos para la supervisión del control de
inventario de los alimentos del C.E.I. Simoncito Los Modines, la cual será
considerada para su ejecución; después de varias reuniones y varias
encuestas en esa comunidad, se llegó a la conclusión que es de vital
importancia lo que se propone, así puede trabajar de forma rápida y
eficiente para obtener mejores resultados en esa área.
Se vivió una experiencia muy positiva, ya que gracias a ella, se
obtuvo muchos conocimientos acerca de cómo se maneja el inventario, la
gran responsabilidad y trabajo que lleva; y cada uno de nosotros asimiló y
entendió la gran variedad que existe en los lineamientos administrativos,
no solamente en teoría. Además nos ayudó mucho a conocer los
procesos administrativos ya que de ahí se aprendió todo lo relacionado al
control.
La sistematización es un proceso de recuperación y apropiación de
una práctica formativa determinada, que al relacionar sistémica e
históricamente sus componentes teórico-práctico, permite a los sujetos
comprender y explicar los contextos, sentidos, fundamentos, lógicas y
aspectos problemáticos que presenta la experiencia, con el fin de
trasformar y calificar la compresión, experimentación y expresión de las
propuestas educativas de carácter comunitario.
Así, la sistematización de la experiencia permite impulsar los
procesos, en los cuales, las propias personas protagonistas de las
experiencias realizan su propia interpretación crítica de manera
metodológica.
La información analizada en la situación del Centro de Educación
Inicial Simoncito Los Modines, fue útil para determinar las aportaciones al
proyecto, se identificó las necesidades a los que se enfrenta la institución
y se propuso soluciones, para que todas las actividades se llevan a cabo
convenientemente, por las personas adecuadas y a tiempo, usar las
experiencias de un proyecto en otro y determinar si la forma en la que se
ha planificado, es la manera óptima de solucionar la necesidad que les
ocupa, por medio de exigencia, constancia, dedicación, perseverancia,
siendo necesario para cumplir con la misión deseada.
CAPITULO III
FUNDAMENTOS TEORICOS
En este capítulo se hace referencia a las principales bases teóricas
de la Supervisión y el Control de Inventario de Alimentos, como parte del
proceso administrativo; con sus respectivas bases legales.
Según Phil Bartle (2007) La supervisión es la observación regular y
el registro de las actividades que se llevan a cabo en un proyecto o
programa. Es un proceso de recogida rutinaria de información sobre todos
los aspectos del proyecto. Supervisar es controlar qué tal progresan las
actividades del proyecto. Es observación, observación sistemática e
intencionada.
Significa entonces, que supervisar efectivamente requiere,
planificar, organizar, dirigir, ejecutar constantemente; exigiendo
constancia dedicación, siendo necesario poseer estas características para
cumplir con la misión.
En otro orden de ideas Robbins (1996) expone que el control
puede definirse como el proceso de regular actividades que aseguren que
se están cumpliendo como fueron planificadas y corrigiendo cualquier
desviación significativa, a través de un sistema automatizado que nos va
arrojar datos precisos y confiables, el cual nos permite tomar decisiones
oportunas y favorables para la organización.
Según Terry y Franklin (1986) El control es determinar que se está
realizando, esto es evaluar el desempeño y, si es necesario, aplicar
medidas correctivas, de manera que el desempeño tenga lugar de
acuerdo con los planes. El control puede considerarse como la detección
y corrección de las variaciones de importancia en los resultados obtenidos
por las actividades.
George R. Terry. (1981), el control es el proceso para determinar lo
que se está llevando a cabo, valorizándolo y, si es necesario, aplicando
medidas correctivas, de manera que la ejecución se desarrolle de acuerdo
con lo planeado.
De otro modo Münch y García (1996) opina que el control de
inventario tiene por objetivo primordial determinar el nivel económico de
inventario en cuanto a materiales, productos en proceso y productos
terminados. (pág. 201).
Por otro lado Welsch. G. (1987) explica que: “Toda micro empresa
o negocio siempre tiene alguna clase de inventario, realizar estos trabajos
es bastante complejo es necesario contar con un sistema de información
que ordene y controle adecuadamente sus productos es decir automatizar
las operaciones o registros con la finalidad de tener información real y
actualizada que es muy importantes para el éxito de una empresa”. (pág.
217).
KOONTZ (2004) expresa que las normas son sencillamente
criterios de desempeño. Son los puntos seleccionados en un programa de
planeación en su totalidad en los cuales habrán de tomarse medidas de
desempeño para que los administradores puedan recibir señales de cómo
marchan las cosas; a fin de que no tengan que vigilar cada paso de la
ejecución de los planes.
Por su parte Lázaro (1998) indica que las normas son las medidas
de relación a las que debieron llevarse a una actividad bajo métodos y
condiciones específicas.
George R. Terry. (1981), define el procedimiento como una serie de
tareas vinculadas que forman el orden cronológico y la forma establecida
de ejecutar el trabajo que se deba hacer.
Por su parte Chiavenato (2001) los procedimientos constituyen la
secuencia de pasos para ejecutar los planes, son una serie de pasos
detallados que indican como cumplir una tarea o alcanzar un objetivo
preestablecido.
Entendiéndose que procedimiento es la manera de llevar a cabo
una acción siguiendo determinados pasos para cumplir un objetivo o meta
propuesta.
Las teorías antes expuestas fueron las bases fundamentales
para la supervisión y conducción de los procesos administrativos, de
manera q la institución beneficiada tenga un control sobre el inventario de
alimentos.
FUNDAMENTACIÓN LEGAL
Como primera referencia se considerará la siguiente: Constitución de
la República Bolivariana de Venezuela. Gaceta Oficial N° 5.908
Extraordinario del 19 de Febrero de 2009. Gaceta Oficial N° 5.453
Extraordinario del 24 de Marzo de 2000.
Artículo 70. Son medios de participación y protagonismo del
pueblo en ejercicio de su soberanía, en lo político: la elección de cargos
públicos, el referendo, la consulta popular, la revocatoria del mandato, las
iniciativas legislativa, constitucional y constituyente, el cabildo abierto y la
asamblea de ciudadanos y ciudadanas cuyas decisiones serán de
carácter vinculante, entre otros; y en lo social y económico, las instancias
de atención ciudadana, la autogestión, la cogestión, las cooperativas en
todas sus formas incluyendo las de carácter financiero, las cajas de
ahorro, la empresa comunitaria y demás formas asociativas guiadas por
los valores de la mutua cooperación y la solidaridad.
En segundo término la Ley de Planificación.
Se entiende por participación social, el derecho que tienen
los sectores sociales de estar debidamente informados, de elaborar
propuestas, de identificar prioridades y de recomendar formas de
participación que incidan en la construcción, viabilidad y perfectibilidad de
la planificación.
Art.59. Sin perjuicio de lo dispuesto en la constitución y en la ley
respectiva, los órganos y entes de la administración pública promoverán
la participación ciudadana en la planificación.
A tales fines, las personas podrán, directamente o a través de las
comunidades organizadas o las organizaciones públicas no estadales
legalmente constituidas, presentar propuestas y formulas opciones sobre
la planificación de los órganos y entes de la Administración Pública.
Art.60. Los órganos y entes de la administración pública están obligados
a suministrar a los sectores sociales, información amplia y oportuna
sobre sus planes de desarrollo y demás programas y proyectos.
En tercer término se hará mención a la Ley de Simplificación de
Trámites Administrativos. Gaceta Oficial N° 5.891. Extraordinario del 31
de Julio de 2008, la cual tiene por objeto establecer los principios y bases
conforme a los cuales, se simplificarán los trámites administrativos que se
realicen ante la Administración Pública.
Artículo 12. Con el objeto de garantizar una Administración Pública
simplificada, sólo se aprobarán las modificaciones a las estructuras
organizativas de los órganos y entes que no impliquen adiciones ni
complicaciones innecesarias de los trámites administrativos existentes.
Articulo 43. En el diseño de los trámites administrativos, así como
en la supervisión y control de los planes de simplificación de los mismos.
Se tendrá en cuenta la opinión de la comunidad organizada, a través de
cualquier forma de participación popular y en especial a través de los
consejos comunales, la cual podrá materializarse, entre otras, a través de
propuestas y alternativas de solución a los trámites que generen
problemas, trabas u obstáculos. Cada órgano o ente determinará los
mecanismos idóneos de participación popular de acuerdo con la
naturaleza de los tramites que realice y dándole especial atención a los
consejos comunales.
CAPITULO IV
RESULTADOS Y LOGROS OBTENIDOS
En este capítulo se desarrolló las opiniones del grupo sobre los
objetivos planteados, el aporte ofrecido a través de las unidades
curriculares y la socialización de los resultados obtenidos de este trabajo
de investigación.
Por lo antes expuesto puede decir que el logro del primer objetivo
lleva por nombre Definir los procesos para el desarrollo de la supervisión
del control de inventario de alimentos del C.E.I Simoncito Los Modines, se
logró visualizar el formulario de control, que utiliza el Centro Educativo,
dio a conocer la forma de registrar el inventario.
Así mismo en cuanto al segundo objetivo que tiene por nombre
presentar la información conceptual de la supervisión en las que se
incluyen los aspectos relevantes de la misma; obteniendo la recopilación
de los diferentes centros de documentación acerca de normas y
procedimientos que deben aplicarse para el pleno funcionamiento del
proceso de control, la cual permitió conseguir una guía de cómo realizar
la supervisión de control del área administrativa.
Por otra parte el tercer objetivo que lleva por nombre Establecer las
normas para contribuir a mejorar las condiciones de supervisión del
control de inventario Centro de Educación Inicial Simoncito Los Modines;
se logró proponer al área administrativa que asignara un supervisor
permanente y el establecimiento de normas y procedimientos, para llevar
una supervisión eficiente del control de inventario de alimentos. Por otro
lado es importante decir que las unidades curriculares nos aportaron el
conocimiento necesario para el logro de los objetivos deseados.
CAPITULO V
PRODUCTO
NORMAS Y PROCEDIMIENTOSPARA LA SUPERVISION DEL CONTROL DE INVENTARIO
PROCEDIMIENTO: SUPERVISION. FECHA:
Asunto: NORMAS
NORMAS PARA LA SUPERVISION DEL CONTROL DE INVENTARIO DE ALIMENTOS.
1. Designar un supervisor que se encargue de regular las actividades del control de inventario.
2. Realizar supervisión permanente para evaluar el estado y localización de los recursos alimenticios.
3. Proponer la estimación de recursos necesarios para la supervisión.
4. Monitorear el proceso de inventario de alimentos.
5. Analizar el estado y la localización de los recursos alimenticios.
6. Se debe verificar periódicamente las condiciones en que esta se encuentra los alimentos almacenados.
7. Comunicar al personal la importancia de contar con un supervisor.
Elaborado por: Revisado por: Aprobado por:
CONCLUSION
El trabajo de investigación, una vez presentado y discutido los
resultados, se determinó proponer normas y procedimientos para el
control de inventario de alimentos del Centro de Educación Inicial
Simoncito los Modines.
En relación al primer objetivo de la investigación, lo que respecta al
desarrollo de la supervisión del control de inventario de alimentos.
Es importante que toda organización cuente con un supervisor que
controle, vigile y dirija los procesos, así tener una actividad adecuada y
eficaz de los recursos.
Con respecto al segundo objetivo referente a la presentación de
información conceptual de la supervisión en las que se incluyen los
aspectos relevantes de la misma, investigándose todo lo concerniente a
las normas y procedimientos que deben aplicarse para el pleno
funcionamiento del proceso de control.
Finalmente para concluir, el tercer objetivo, es necesario el
establecimiento de normas para contribuir a mejorar las condiciones de
supervisión del control de inventario Centro de Educación Inicial
Simoncito Los Modines; Con la propósito de que darle solución al
problema y obtener excelentes resultados eficaces, al momento de
cualquier trámite administrativo por parte del personal que elabore en
esta institución.
RECOMENDACIONES
Una vez elaborada las normas y procedimientos para la supervisión se
proponen las recomendaciones siguientes:
Dar a conocer las normas, mediante charlas informativas, con el
fin de que puedan visualizar los beneficios y ventajas que éste
ofrece para la persona involucrada.
La directora deberá dar instrucciones al supervisor, respecto al
manejo de las normas del control de inventario de alimentos.
Mantener una supervisión permanente; creando compromiso de las
mismas, así mejorar el desempeño de las actividades que se
realizan.
FUENTES DE INFORMACION
Libros consultados:
Chiavenato, I. (2001) Iniciación a la Organización. Editora McGraw-Hill.
Colombia.
Chiavenato I. (2001) Proceso Administrativo. (3ra. Ed.) Editora McGraw-
Hill. Colombia.
George R. Terry (1981) Principios de Administración, (5ta.Ed.) Editorial
Continental, S.A. México, D.F.
Koontz (2004) Administración una Perspectiva Global. (12a.Ed.) Editora
McGraw-Hill. Colombia.
Lázaro, E. (1998) Organización y Administración de Empresa. (1a.Ed.)
McGraw-Hill. México. D.F.
Münch y García (2006) Fundamentos de Administración. (7ma.Ed.)
Editorial Trillas, S.A. México.
Phil Bartle (2007) Información para la Gestión y Gestión de Información
http://www.snc.org./mpfc/modules/pm-peos-htm.
Robbins (1996) Administración Teoría y Práctica (1era.Ed.) Editora McGraw-Hill. México. D.F.
Hernández Sampieri, R. y otros (2000) Metodología de la investigación
(2da.Ed.). Mc Graw Hill. México.
Terry y Franklin. (1986) Principios de Administración. (7ma.Ed.) Editorial
Welsch G. (1987) Presupuestos – Planificación y Control de Utilidades
(5ta. Ed.). Editorial Prentice Hall. México, D.F.
Leyes consultadas:
Ley N° 5.908. Constitución de la República Bolivariana de Venezuela. 19
de Febrero de 2009. Gaceta Oficial N° 5.453 Extraordinario del 24 de
Marzo de 2000.
Gaceta Oficial N° 5.554 Ley Orgánica De Planificación . 13 de noviembre
de 2001. Decreto Nº 1.528 06 de noviembre de 2001.
Gaceta Oficial N° 5.891. Ley de Simplificación de Trámites
Administrativos. Administrativos. Extraordinario del 31 de Julio de 2008.
ANEXOS
Entrada principal del C.E.I Simoncito los Modines.
Parque Central del C.E.I Simoncito los Modines.
Aulas del C.E.I Simoncitos los Modines.
Aulas del C.E.I Simoncitos los Modines.