proyecto cocona: fortalecimiento

GOBIERNO REGIONAL DE UCAYALI

GERENCIA DE DESARROLLO ECONÓMICO

ESTUDIO DE PERFIL DEL PROYECTO

FORTALECIMIENTO DEL CULTIVO DE COCONA EN LA PROVINCIA DE CORONEL PORTILLO-REGION UCAYALI

PUCALLPA – PERU2009

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Fortalecimiento del cultivo de cocona en la Provincia de Coronel Portillo – Región Ucayali.

PERFIL DE PROYECTO: FORTALECIMIENTO DEL CULTIVO DE COCONA EN LA PROVINCIA DE

CORONEL PORTILLO-REGION UCAYALI

CONTENIDO

1. RESUMEN EJECUTIVO………….………………………………………...3A. Nombre del Proyecto de Inversión Pública (PIP……….……………………3B. Objetivo del Proyecto………………………………………….…………….3C. Balance oferta y demanda de los bienes o servicios del PIP...........................3D. Descripción técnica del PIP………………………………………………….3E. Costos del PIP………………………………………………………………..4F. Beneficios del PIP……………………………………………………….…...4G. Resultados de la Evaluación social…………………………………………..4H. Sostenibilidad del PIP………………………………………………………..4I. Impacto ambiental…………………………………………………………...5J. Organización y Gestión……………………………………………………...5K. Plan de Implementación……………………………………………………..5L. Conclusiones y Recomendaciones…………………………………………..6M. Marco Lógico………………………………………………………………..6

2. ASPECTOS GENERALES………………………………………………….72.1 Nombre del Proyecto……………………………………………………....72.1.1. Estructura Funcional Programática……………………………………..72.1.2. Localización Geográfica………………………………………………..72.2. Unidad Formuladora y Ejecutora…………………………………………72.3.Participación de las Entidades Involucradas y de los Beneficiarios………82.4 Marco de Referencia………………………………………………………9

3. IDENTIFICACION…………………………………………………………103.1 Diagnóstico de la situación actual………………………………………...103.2 Definición del problema y sus causas…………………………………….243.3 Objetivos del Proyecto…………………………………………………...273.4 Alternativas de solución………………………………………………….30

4. FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN……………………………………...354.1 Análisis de la demanda…………………………………………………...35

4.1.1 Demanda histórica………………………………………………….354.1.2 Demanda actual…………………………………………………….354.1.3 Demanda proyectada……………………………………………….36

4.2 Análisis de la oferta………………………………………………………364.2.1 Oferta histórica……………………………………………………..364.2.2 Oferta actual………………………………………………………..374.2.3 Oferta actual optimizada (proyección sin proyecto)……………….37

4.3 Balance oferta – demanda………………………………………………..374.4 Planteamiento técnico de las alternativas..................................................384.5 Costos……………………………………………………………………414.6 Beneficios………………………………………………………………..46

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4.7 Evaluación social………………………………………………………...48

4.8 Análisis sensibilidad……………………………………………………484.9 Análisis de sostenibilidad……………………………………….……...504.10 Impacto ambiental……………………………………………….……514.11 Selección de la alternativa……………………………………….……524.12 Plan de implementación………………………………………………534.13 Organización y gestión……………………………………………….544.14 Matriz de marco lógico para la alternativa seleccionada……………..56

5. CONCLUSIONES………………………………………………………..57

6. ANEXOS………………………………………………………………….58

PERFIL DE PROYECTO: FORTALECIMIENTO DEL CULTIVO DE COCONA EN LA PROVINCIA DE

CORONEL PORTILLO-REGION UCAYALI

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1. RESUMEN EJECUTIVO.En el resumen, se presenta una síntesis del estudio de perfil que contempla los siguientes aspectos:

A. Nombre del Proyecto de Inversión Pública (PIP)

“FORTALECIMIENTO DEL CULTIVO DE COCONA EN LA PROVINCIA DE CORONEL PORTILLO-REGION UCAYALI”

B. Objetivo del proyecto

Incremento de la producción y productividad de cocona (Solanum sessilliflorum) en la Provincia de Coronel Portillo -Ucayali

C. Balance oferta y demanda de los bienes o servicios del PIP.Actualmente en la Región Ucayali, existe una demanda insatisfecha de 2,225 TM de fruta de cocona, cantidad que proyectada al cuarto año registrará un déficit de 2,501 TM. Con la ejecución de este proyecto se abastecerá el 43.08 % de la demanda insatisfecha en el año uno, en el año dos el 91.43 %, en el año tres solo se abastecerá un 87.96 %, esto obedece a la creciente demanda local y nacional; por sus diversos usos como mermeladas, néctares, refrescos, ajíes, salsas, etc. y su aceptabilidad por parte de los consumidores.

D. Descripción técnica del PIP.En el Proyecto se consideran la instalación de 300 has en el ámbito de la provincia de Coronel Portillo; de las cuales 100 Has se instalarán en el año uno, 100 has en el año 2 y 100 has en el año tres. Se plantean 2 alternativas de solución para un periodo de 4 años, la Alternativa 1 propone emplear la variedad mejorada CTR que se caracteriza por ser semi-precoz con altos rendimientos, uniformidad en tamaño, forma, color de fruta, con grosor de pulpa 1.10cm y un peso promedio por fruto de 215 gramos. Esta alternativa considera 3 componentes:

1. Instalación de plantaciones de cocona con semilla mejorada2. Asistencia técnica especializada3. Fortalecimiento de organización de productores

La alternativa 2 propone instalar plantaciones de cocona con semilla mejorada del ecotipo 3 yarinacocha siendo los agricultores los encargados de obtención de las semillas con el Apoyo de su sectorista.- Esta alternativa considera los siguientes componentes:

1. Instalación de plantaciones de cocona con semilla del ecotipo 3 yarinacocha.2. Asistencia técnica especializada3. Fortalecimiento de organización de productores

En ambas alternativas la asistencia técnica profesional será en forma permanente, oportuna y con personal especializado, desde la selección de agricultores, selección de áreas para vivero hasta la post cosecha, esto se efectuará monitoreando a los

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agricultores que se dedican a la siembra de cocona involucrados en el proyecto mediante los extensionistas; los mismos que deberán tener conocimiento en el manejo del cultivo; facilidad de acercamiento a los agricultores y capacidad de liderazgo. Se trabajará con agricultores organizados en comités por cada uno de los sectores considerados en el Proyecto.

E. Costos del PIP.La situación sin proyecto considera un costo de producción por Ha para el año cero de S/. 2,733.00 y para el primer, segundo y tercer año S/.2,725.00 respectivamente haciendo un acumulado de inversión de S/.8,183.00

En la situación con proyecto los costos para la alternativa 1 en el año cero es de S/.1,313.00 que considera fase de vivero. En el año uno S/.3,780.00 considera labores de campo definitivo, deshierbo, cosecha, etc; en el año dos S/.1,780.00, mantenimiento de campo definitivo y cosecha. Haciendo un total de inversión de S/. 6, 873.00 por Ha.

La alternativa 2 considera en el año cero S/.508.00, que abarca fase de vivero, en el año 1 el costo es de S/.3,790.00 que considera fase campo definitivo, labores de mantenimiento y cosecha, etc; en el año dos el S/.1,780.00 que considerando mantenimiento y cosecha de las parcelas establecidas en el año uno, haciendo un total de inversión de S/. 6,078.00. F. Beneficios del PIPEn lo que se refiere a beneficios incrementales (formato F6 del anexo) se observa que en la alternativa 1 los beneficios incrementales comparados con la alternativa 2 son mayores en todo el horizonte del proyecto esto nos indica que la alternativa 1 favorece al productor.

G. Resultados de la evaluación social.

Dentro de la cual se considera la evaluación económica utilizando el método costo beneficio para ambas alternativas a precios privados y a precios sociales a un factor de actualización a 11%, se observa que la alternativa 1 presenta como valor actual neto S/. 481,691.00 para precios privados, con un TIR DE 46.07% y S/. 660,580.00 para precios sociales con un TIR de 73.62 %, que comparados con la alternativa 2 donde el valor actual neto es menor y con un TIR menor, tanto a precios privados como a precios sociales.

H. Sostenibilidad del PIPCon el fin de mantener una relación estado - productor en este proyecto el Gobierno Regional de Ucayali financiará los costos del Proyecto en forma compartida con el productor, asumiendo éste el costo de mano de obra de labores en vivero, y en la fase de campo definitivo durante la vida útil del proyecto y el costo de los insumos principales a través de PEF- asimismo el Gobierno Regional asumirá los costos intangibles, activos fijos, capital de trabajo , gastos administrativos, supervisión , asistencia técnica , capacitación y difusión. (Formato 8).

I. Impacto ambientalEn los países sub desarrollados el problema ambiental esta ligado a la pérdida de suelos, a la explotación irracional de recursos, a la pérdida de bosques, problemas

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sanitarios y falta de viviendas; en el presente proyecto de desarrollo el impacto ambiental es ínfimo debido a que optimizaremos el uso del recurso suelo no teniendo que aperturar nuevas áreas sino mas bien se reactivarán áreas degradadas, también se emplearán abonos orgánicos los cuales favorecerán el desarrollo de microorganismos en el suelo, así mismo la densidad de siembra a emplear permitirá coberturar el suelo, protegiendo de la erosión de los nutrientes en épocas de mayor precipitación; las acciones secuenciales en campo definitivo, asistencia técnica y fortalecimiento de productores no presentarán impactos negativos debido a que no alteraremos el medio ambiente. Como se puede observar en el cuadro 21 en la fase de vivero un impacto negativo ínfimo que comparados con las acciones en campo definitivo, asistencia técnica y fortalecimiento de productores observamos impactos positivos, moderados a medianamente alto.

J. Organización y gestión.El financiamiento para la ejecución del presente proyecto esta garantizado por el Gobierno Regional de Ucayali, quien como entidad responsable del desarrollo de la región, otorgará los fondos establecidos en el proyecto oportunamente a la entidad ejecutora de acuerdo al cronograma de actividades establecidas en el proyecto.

En el caso de que la unidad ejecutora sea el Ministerio de Agricultura la delegación de roles y funciones para la ejecución del proyecto se organizará a través de organigramas propuesto en el grafico siguiente con la finalidad de asegurar la ejecución de actividades que permitan alcanzar los objetivos establecidos.

La modalidad de ejecución para cada uno de los componentes de la alternativa seleccionada deberá realizarse por contrato a través del Ministerio de Agricultura, quien seleccionara a los extensionistas idóneos para las labores de asistencia técnica, para la ejecución de cursos, capacitaciones y elaboración de material divulgativo el coordinador del proyecto deberá seleccionar la empresa o persona idóneas para dicha actividad, ya que el éxito del proyecto depende de una buena capacitación como una asistencia técnica especializada continua y de los insumos oportunos.

K. Plan de implementación.En el cuadro 33 se muestra el plan de implementación para los cinco años que es el horizonte del Proyecto de la alternativa seleccionada.

Los productores beneficiarios del proyecto aportaran desde el año cero hasta el año cuatro con la mano de obra y los insumos a través del PFE para las labores de vivero y campo definitivo. Así mismo el Gobierno Regional de Ucayali financiará los intangibles y los activos fijos en el año cero y asistencia técnica, capacitación, administración y supervisión durante todo el horizonte del proyecto.

En lo que se concierne a la asistencia técnica se considera el pago de un supervisor, un jefe de proyecto, y de tres ingenieros extensionistas; el ente ejecutor seleccionará al personal idóneo de permanencia en los Distritos que considera el proyecto en este caso uno para cada distrito (Yarinacocha, Campo Verde y Masisea), que en el año cero se limitara a la fase de vivero, pero a partir del año uno deberá dar asistencia en las dos fases: vivero y campo definitivo; este rubro será financiado por el Gobierno Regional.

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En la capacitación se considera cursos para extensionistas y beneficiarios. Así mismo días de campo, para la difusión se considera la elaboración de 3 boletines técnicos en las diferentes fases del cultivo, como se puede apreciar en los anexos de plan de capacitación y asistencia técnica.

En los gastos administrativos y de supervisión serán financiados por el Gobierno Regional como se puede observar en el cuadro de estructura de costos. Así mismo en los gastos administrativos se considera el pago de un profesional que será el supervisor del proyecto quien deberá tener conocimiento sobre el cultivo, sobra la zona y tener aceptación en los agricultores del proyecto. También considera un asistente administrativo para facilitar las gestiones administrativas del proyecto.

L. Conclusiones y recomendaciones.

El problema identificado son los bajos niveles de producción y productividad del cultivo de cocona (Solanum sessilliforum) en la Provincia de Coronel Portillo Región Ucayali.

Para la solución del problema identificado se ha presentado la alternativa 1 de

instalación de plantaciones de cocona con semilla mejorada la variedad CTR con un plan de asistencia técnica y con la organización de agricultores en comités.

La sostenibilidad del proyecto en la fase de inversión estará dada entre el Gobierno Regional (entidad financiadora, entidad ejecutora) y agricultores beneficiarios del proyecto en la fase post inversión la sostenibilidad va depender de la capacidad del agricultor para manejar su plantación y del mantenimiento de la continua de la demanda en el mercado.

El análisis de impacto ambiental, nos indica que el proyecto tiene mas efectos positivos que negativos en el componente del ecosistema “Medio social”.

Que la alternativa 1 presenta mayor VAN por los rendimientos del cultivo de cocona que se encuentran influenciados por el buen manejo de la plantación, asistencia técnica continua especializada , capacitación y difusión que les permitirá elevar el nivel socio económico a los beneficiarios del proyecto. Así mismo la agrupación y fortalecimiento de los comités permitirá que los beneficiarios del proyecto empiecen a conducirse empresarialmente disminuyendo las expectativas de competencia con los productores de la Provincia de Padre Abad y Región Huánuco (Puerto Inca).

M. Marco lógico.Ver anexo10

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2. ASPECTOS GENERALES

2.1 Nombre del Proyecto.

“FORTALECIMIENTO DEL CULTIVO DE COCONA EN LA PROVINCIA DE CORONEL PORTILLO-REGION UCAYALI”

2.1.1 Estructura Funcional Programática: Función : 10 Agropecuaria. Programa : 023 Agrario. Sub-Programa : 0047 Inocuidad Agroalimentaria. OPI Responsable : OPI de la Región Ucayali.

2.1.2 Localización Geográfica: Departamento : Ucayali Provincia : Coronel Portillo. Distrito : Yarinacocha, Campo Verde y Masisea.

Localidades : Esperanza de Panaillo, Unión de Zapotillo, Ciudad de los Incas, los Pinos, Hierbas Buenas, carretera Federico Basadre Km 37, El Porvenir, y Masisea.

2.2 Unidad Formuladora y Ejecutora:

Unidad Formuladora:Nombre : Gerencia Regional de Desarrollo

Económico/Gobierno Regional de Ucayali.Personal Responsable : Ing. Antonio López Ucariegue Cargo : Gerente Regional de Desarrollo Económico.Telefax : 061-574408Correo electrónico : [email protected]ón : Jr. Inmaculada 999-Pucallpa-Ucayali.

Unidad Ejecutora:Nombre : Dirección Regional de Agricultura de Ucayali.Personal Responsable : Ing. Carlos Mendoza Ayon – Programa de

Desarrollo Productivo Agrario Rural Agrorural. Cargo : Director Regional .Telefax : 061-572487.Correo electrónico : [email protected]ón : Jr. José Gálvez N° 287 -Pucallpa-Ucayali.

El presente proyecto se sugiere ejecutarse en Convenio con la Dirección Regional Agraria de Ucayali del Ministerio de Agricultura, por estar considerado dentro de sus funciones del sector, ya que guarda estrecha vinculación con los beneficiarios y en el año 2008 a través de las resoluciones ejecutivas regional N° 0391,0447,0448,0449 se transfiere de la Gerencia Regional de Desarrollo Económico a la Dirección Regional Sectorial de Agricultura de Ucayali, los proyectos siguientes:

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1.- Incremento de la productividad agrícola mediante la mecanización en suelo de restinga de la provincia de Coronel Portillo; con un monto total de S/. 1´ 194,334.00 Nuevos soles distribuidos en el año uno S/. 251,703.00 en el año dos S/. 736,041.00 Nuevos soles y en año tres S/. 206,590.00.

2.- Asistencia técnica en el establecimiento y manejo sostenible de camu camu injerto (Myrciaria dubia HBK) en las provincias de Coronel Portillo y Padre Abad; con un monto total de S/. 1´389,347.00 Nuevos Soles distribuidos de la siguiente manera en el 1er año S/ 1´103.869.00, en el 2do año S/. 22,268.00, en el 3er año 133,255.00, en el 4to año S/. 129,955.00 Nuevos Soles.

3.- Fortalecimiento de la actividad lechera en las provincias de Coronel Portillo y Padre Abad; con un monto total de S/. 787,934.90 Nuevos Soles distribuidos en el 1er año S/. 358,734.90, en el 2do año 253,710.00, en el 3er año S/. 175,490.00 Nuevos Soles.

4.- Fomento del cultivo de palma aceitera en la zona de Neshuya y Aguaytia; con un monto total de S/. 1´694.181.00 Nuevos Soles distribuidos en el 1er año 42´161.00 en el 2do año 823,560.00 en el 3er año 828,460.00 Nuevos Soles.

La Dirección Regional Agraria de Ucayali está representado por:

Representante (Director) : Ing. Carlos Mendoza AyonTelefax : 062- 572487.Dirección : Jr. José Gálvez N° 287.

Actualmente el MINAG en la sede Campo Verde, presenta una infraestructura de material noble que es utilizado como oficina y cuenta con el siguiente personal: Un Bachiller en Ciencias agropecuarias y una técnica Agpecuaria.

En la sede de Yarinacocha, presenta una infraestructura de material noble pequeña que es utilizado como oficina y cuenta con un Ingeniero Agrónomo y un técnico.

En la sede de Masisea la Dirección Regional de Agricultura no cuenta con Ingeniero solo con un técnico de apoyo.

2.3 Participación de las Entidades Involucradas y de Beneficiarios

El problema identificado involucra a las instituciones públicas y privadas afines al desarrollo, investigación y fomento de la actividad agrícola, como:

Gobierno Regional de Ucayali (GOREU).- Institución Pública encargada de velar por el desarrollo de la Región, participando como ente financiero.

Instituto Nacional de Investigación Agraria (INIA).- Institución encargada de

generar tecnología a través de trabajos de investigación.

Instituto de Investigación de la Amazonia Peruana (IIAP).- Institución de Investigación y transferencia de tecnología, será la encargada de brindar las

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capacitaciones a los extensionistas del Proyecto en el manejo del cultivo, a través del Ing. Toribio Carvajal (IIAP Tingo María), quien también nos proporcionará la semilla certificada de las variedades adecuadas a las condiciones de Pucallpa.

Ministerio de Agricultura (MINAG).- Institución Pública normativa que promueve el desarrollo agrario, que participará en la ejecución del Proyecto facilitando la infraestructura en las sedes de Campo Verde, Yarinacocha y Masisea y ejecutando la labor de asistencia técnica en el Proyecto. Si es que el Gobierno Regional lo considera pertinente.

Servicio Nacional de Seguridad Agraria (SENASA), Institución encargada de monitorear las condiciones fitosanitarias de los campos de cultivo.

Universidad Nacional de Ucayali (UNU).- Institución de Educación Superior; participará con alumnos de la Facultad de Ciencias Agropecuarias para la realización de sus prácticas Pre-profesionales y tesis de investigación dependiendo de los problemas que se presenten en el cultivo.

Las pequeñas empresas comercializadoras de la fruta (Empresa Cindy, club de madres Santa Rosa de Lima, Real Néctar, Comercializadora Espinoza, Fruti mix del gran sabor, Campo Verde y Fresca selva) se encargarán de dar valor agregado a la materia prima mediante la elaboración de néctares, mermeladas, esencias, etc.

Los agricultores de los distritos de: Yarinacocha, Campo Verde y Masisea serán los beneficiarios directos con la ejecución del Proyecto; esto permitirá desarrollar nuevas alternativas de producción para mejorar el nivel de vida familiar y el aprovechamiento racional de los recursos.

Este proyecto se encuentra dentro del marco normativo del plan de desarrollo regional concertado 2007- 2010 del Gobierno Regional de Ucayali en la que identifica sectores estratégicos con mayor potencial competitivo entre ellas en el sector agroindustria en la que destaca los productos con mayor potencial de desarrollo y siendo el cultivo de cocona con mucho potencial para la industria se considera que el proyecto está enmarcado dentro del plan de desarrollo regional.

2.4 Marco de Referencia.

Desde hace varias décadas, el Ing. Carbajal Toribio en Tingo María, a través del Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana – IIAP, realizó muchos trabajos de investigación relacionados al mejoramiento genético del cultivo de cocona, habiendo obtenido 18 ecotipos con rendimientos por fruto desde 68.3 hasta 135 gramos. Estos ecotipos se han introducido en la Región Ucayali a partir del año 2005, por iniciativa de pequeños empresarios que elaboran néctares y también por la Universidad Nacional de Ucayali para realizar trabajos de investigación (tesis).

El Instituto Nacional de Innovación Agraria en los años 2000 a 2001 ha introducido algunos ecotipos con fines de investigación, pero el cultivo ha sido poco promocionado a pesar de contar con altas potencialidades.

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El Ministerio de Agricultura no cuenta con datos relevantes de producción, sólo se aboca a tomar datos relacionados a los rendimientos, áreas sembradas y áreas pérdidas; esto hace difícil la prestación de asistencia técnica, estos factores se deben principalmente a la poca importancia que se brinda al cultivo y la falta de conocimiento de sus bondades, a pesar de que la región de Ucayali presenta condiciones apropiadas para desarrollar el cultivo de cocona en los diferentes ecosistemas de siembra.- Esta considerada como un cultivo de alto potencial económico con mercado asegurado, tanto a nivel local como nacional, el fruto es atractivo por su color y sabor suigéneris especialmente en la preparación de néctares, refrescos, mermeladas, jaleas, jugos, saborizantes y en la preparación de cremas y salsas, se consume en los restaurantes, fuentes de soda, comedores populares, etc. La cocona es un cultivo alternativo de desarrollo, y rentabilidad en la amazonía Peruana; por su período corto en el inicio de producción, por tener mercado local y nacional asegurado, por sus múltiples usos como fruta fresca y como fruta procesada, además por la disposición de áreas para la siembra y por la necesidad de algunos agricultores en incrementar sus conocimientos en el manejo del cultivo y por ende mejorar su nivel de vida; además se contempla dentro de los planes de desarrollo concertado del Gobierno Regional para el fortalecimiento de la agroindustria regional y la cocona es un cultivo con altas potencialidades de agroindustria.

3. IDENTIFICACION

3.1 Diagnóstico de la situación actual

A.- Antecedentes de la situación o problema que motiva el proyecto.

La Dirección Regional de Agricultura Ucayali en el año 2004 reporta que se instalaron 266 has de cocona, en la campaña 2005-2006 282 has y en la campaña 2006-2007 153 has y 2007-2008 147.03 has, distribuidos en los distritos de Callería, Yarinacocha, Campo Verde, Masisea, Nueva Requena e Iparía, teniendo mayor área sembrada en el distrito de Campo verde, seguido del sector Nuevo Requena y Masisea (Ver cuadro 1).

En el cuadro 2 se observa las hectáreas cosechadas por campaña teniendo las mayores áreas en los distritos de Campo Verde durante todas las campañas seguido de Nuevo Requena. Con rendimiento promedio desde 11.57 que fueron disminuyendo a 8.50 Tm/ha, a consecuencia de diversos factores como: factor genético (mezcla varietal, alta variabilidad genética) desconocimiento del manejo del cultivo e incremento de incidencias de plagas y enfermedades.

En la región se tiene los ecotipos conocido como criollo 1 y 2 pucallpillo, y criollo 3 yarinacocha.

Los ecotipos criollo 1 y 2 pucallpillo se caracterizan por presentar frutos de tamaño pequeño que en Pucallpa se utilizan en la elaboración de néctares y cada planta puede alcanzar a producir un promedio de 60 frutos anualmente, posee una ramificación escasa , hojas oval lanceoladas (criollo 1) y oval elíptica (criollo 2), a los 90 días después del transplante, ambas no presentan espinas en el peciolo ni en el tallo. El ecotipo criollo 3 yarinacocha tiene hojas de forma oval lanceolada, no presenta pubescencia en las hojas ni en el tallo tampoco en

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las ramas, la ramificación es media; estos ecotipos por ser mas pequeños el precio es más barato.

En la prospección realizada en el mes de junio del año 2008, se observa que las mayores áreas sembradas se encuentran ubicadas en la provincia de Padre Abad y en el Departamento de Huánuco ubicados en ecosistemas de terrazas altas: Caserío Nuevo Ucayali, Corazón de Jesús, Caserío las piedras, Km 98 C.F.B., Las Malvinas, Vista Alegre, 16 de Noviembre y en la carretera a Puerto Inca (Macuya Km 12); Las menores áreas se encuentran en la Provincia de Coronel Portillo en la que existen agricultores que se dedican a este cultivo sin un conocimiento técnico pese a que la zona presenta condiciones edafoclimáticas adecuadas.

En estas áreas se pudo observar que el cultivo de cocona es explotado anualmente debido a la presencia de plagas y enfermedades y al desconocimiento del manejo del cultivo que hacen que el período de explotación se reduzca, teniendo que volver a sembrar cada año.

Esta disminución de las áreas , los bajos rendimientos y la poca duración de la explotación del cultivo de cocona en la provincia de Coronel Portillo a motivado la elaboración del siguiente proyecto de inversión.

Los trabajos de investigación del cultivo, realizados en la región de Ucayali a la fecha, han sido poco difundidos, por la escasa diversificación de cultivos por el Gobierno regional priorizando en un 90% el desarrollo del cultivo de Palma Aceitera.- como se puede observar en el plan de Desarrollo Regional Concertado 2007-2010 del GOREU. Sin embargo considera la parte agroindustrial, faltando crear alianzas entre los productores del fruto y entre los pequeños transformadores de estos.

CUADRO 1.- Hectáreas Sembradas de cocona en la Prov.de Coronel Portillo del 2004-2007

Fuente: Minag

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DISTRITOCampaña 2004-2005

Campaña 2005-2006

Campaña 2006-2007

Campaña 2007-2008

Calleria 42.00 38.00 19.00 19.00Yarinacocha 47.00 51.00 31.00 30.03Campo Verde 49.00 56.00 42.00 37.00Masisea 54.00 55.00 20.00 20.00Nuevo Requena 49.00 57.00 28.00 28.00Iparia 25.00 25.00 13.00 13.00Total 266.00 282.00 153.00 147.03

4243

533534535536537538539540541542543544545546547548549550551552553554555556557558559560561562563

565566567568569570571572573574

575576

4445


CUADRO 2.- Hectáreas Cosechadas de cocona en la Provincia de Coronel Portillo del 2004-2007

Fuente: Minag

12

DISTRITOCampaña 2004-2005

Campaña 2005-2006

Campaña 2006-2007

Campaña 2007-2008

Calleria 22.00 34.00 15.00 15.66Yarinacocha 16.60 19.60 20.00 20.00Campo Verde 37.00 49.00 40.00 37.00Masisea 19.50 23.00 20.00 20.00Nuevo Requena 26.70 31.70 15.00 15.00Iparia 10.50 10.50 8.00 8.00

Total 132.30 167.80 118.00 115.66

4647

577578579580581582583584585586587

589590591592593594595596597598

4849

DistritosCaserío Ubicación

Cultivos Principales

Crianza Principal

Nivel educativoVías de Acceso

Ingresos N/S

EgresosN/S

Presencia de Enfermedaes Ocupación Tipo de vivienda

Campo Verde

Ciudad de los Incas

Km 50 Carretera F.B. interior 5 Km. Margen Izquierda

Yuca y palma aceitera

Ganadería

70% primaria completa, 10% primaria incompleta y 20% ninguna

Adecuadas

350.00 N/S

282.86 N/S

Rinofaringitis Aguda, Rinitis Ag, Faringo Amigdalitis Aguda, Enterobiasis, Amigdalitis Aguda, no Especifica,Faringitis Aguda, no Especificad,Bronquitis Aguda, no Especificad, Diarrea AcuosFiebre, Fiebre, no Especificada, Anemia por deficiencia de Hierro, Infeccion de Vias Urinarias, Sit, Infecciones Intestinales debidas y otros

Agricultor

42.86% madera / hoja de shapaja

57.14% Madera /calamina

Yerbas Buenas

Km 38 Carretera F.B.3 Km.

Piña, cítricos y yuca

En menor escala Gallinas

60% primaria completa, 30 % primaria incompleta y 10% ninguna.

Adecuadas329.50 300.80


Agricultor

80% Madera/Hoja de Shapaja

80.0020% madera/Calamina20.00

Los PinosKm 37 Carretera F.B.

Cítricos Ganadería50% secundaria incompleta, 50%

completaAdecuadas

66.67350


Agricultor

100% madera/Calamina

Porvenir Km. 26

Cítricos Ganadería50% secundaria incompleta, 50%

completaAdecuadas

381.11293.33


Agricultor

77. 78% Madera/Hoja de Shapaja

22.22% madera/Calamina

13

B.- Zona y Población afectadas CUADRO 3: Zona y población afectada del proyecto

50


Yarinacocha

Unión de Zapotillo

Km. 30 Carretera Yarina- Zapotillo

Yuca En menor escala ganadería

60% primaria completa, 20%

primaria incompleta y 20 % ninguna.

Terrestre en época

seca y fluvial en

época lluviosa

254 210


Agricultor

90% Madera/Hoja de Shapaja

10% madera/Calamina

Esperanza de Panaillo

Km. 23 carretera Yarina-Esperanza de Panaillo

Yuca y hortalizas

En menor escala ganadería

40% primaria completa, 40 %

primaria incompleta y 20% ninguna

Terrestre en época

seca y fluvial en

época lluviosa

445.45 399.00


Agricultor

81.82 % Madera/Hoja de Shapaja

80.0018.18% madera/Calamina

San Lorenzo Yuca y hortalizas

En menor escala ganadería

40% primaria completa, 40 % primaria incompleta y 20% ninguna

Terrestre en época seca y fluvial en época lluviosa


Agricultor

Masisea Masisea Sector Río Ucayali

Maíz y frijol Ninguna40% primaria completa, 30% primaria incompleta, 20% secundaria completa y 10% ninguna

Fluvial todo el año

351.00

320.00


Agricultor

33.33 % Madera/Hoja de Shapaja

80.0066.67 % madera/Calamina

14

5152

599

5354

El presente proyecto considera 3 distritos: Campo Verde, Yarinacocha y Masisea y ocho caserios que son: Ciudad de los incas, Yerbas buenas, los Pinos, Porvenir, Zapotillo, Esperanza de Panaillo y San Lorenzo y Masisea

Los Distritos y caseríos seleccionados obedecen a que en estos, existen algunos agricultores que vienen dedicándose a la explotación de este cultivo a nivel tradicional, además estos caseríos son considerados áreas frutícolas ya que existen una diversidad de frutales como cítricos, noni, aguaje, humari, pijuayo, etc. Por otro lado presentan vías de acceso adecuados para el transporte de los productos y se encuentran cerca de la carretera principal que facilitaría su comercialización; en el caso del Distrito de Masisea los agricultores tienen experiencia en el manejo de otros frutales, como es Papaya , plátano etc.

El limitado número de caseríos considerados en el proyecto es debido a que el cultivo de cocona requiere atención permanente de asistencia técnica tanto en vivero como en campo definitivo. Considerando ampliar posteriormente.

CUADRO 04: Relación y características de agricultores del caserío Ciudad de los Incas - Beneficiarios del proyecto

Nombre y ApellidoÁrea total (ha)

Purma (ha) Área de cultivos (ha)

Cultivo principal (ha)

Pasto (ha)

Ingreso Mensual

S/.alta baja

Raúl Acuña Peña 60 5 6 5 yuca 44 300

Alberto Najar Muños 40 .. 8 2 yuca 30 200

Mariela Macedo Ruiz 20 .. 10 4 Piña 2 200

José Rojas Sánchez 30 2 4 2 yuca 20 200

Alejandro Zeballos Aranda 20 2 2 2 Yuca 00 600

Roger Macedo Sandoval 30 3 2 3 Yuca00

600

Catalina Echevarria Perez 15 2 2 2 Yuca00

200

Daniel Gabino Dionicio 20 2 2 3 Yuca 00

50

Julio Inga Garay 10 2 2 2 Yuca00

300

William Untiberos Oreyana 20 3 3 2 Yuca00

500

15

600

601602603604605606607608609610611612613614615616617618619620621

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CUADRO 05: Relación y características de agricultores del caserío Yerbas


Monte alto (ha)

Purma (ha)

Área de cultivos

(ha)


Ingresos mensuales

S/.alta bajaSaín Cachique Tapullima 8 3 5 piña 500Jamilton Pezo Saldaña 3 1.5 1.5 piña 250Juana Ramírez Maíz 6 1 3 2 cocona 250Kínder Cuelo Ismiño 24 3 10 Piña y yuca 450Juan Atachagua Bernardo 7 1 3 3 Piña y yuca 300

Oligar Peña Herrera 15 2 5Piña, cítricos y

pastos300

Regner Romero Campos 50 20 13 10 7 Yuca 300Rogelio Wansy Shupingahua 10 2 5 3 Yuca 125David Ramírez Vargas 16 2 5 3 6 Cítrico 300Ambrocio Ramírez Espinoza 25 4 6 10 5 Cítrico 250Cleber Tolentino Natividad 15 3 8 4 Yuca 300Emiliano Inga Atabillos 18 1 4 7 5 Yuca 300Dulber Guerra Cerron 24 3 2 6 3 Cítrico 250Walter Godomar Llamoca 28 5 3 15 5 Cítrico 300María Acachagua Transito 30 10 5 9 6 Piña y cítricos 350Gilberto Cano Palomino 16 2 5 3 6 Cítrico 350Jesus Clemente Cruz Chavez 8 1 2 3 Piña y cítricos 450Edinson Romaina Pacaya 6 1 1 2 Piña y cítricos 250Alvino Aranda Perez 7 2 2 3 Piña y cítricos 450Jesica Peña Gomez 9 1 3 3 Piña y cítricos 450Omar Diaz Perez 8 1 2 2 Piña y cítricos 450Glicerio Mozombite Usnaba 6 1 1 2 Piña y cítricos 150Daniel Muhasy Chupingaua 6 1 1 2 Piña y cítricos 350Carlos Marin Murayari 7 1 2 2 Piña y cítricos 170Derson Cachique Tapullima 6 1 1 2 Piña y cítricos 450

Buenas Beneficiarios del Proyecto

16

5657

636637

638639640641642643644645646647648649650651652653654655656657658659660661662

5859


CUADRO 06: Relación y características de agricultores del caserío Los Pinos - Beneficiarios del Proyecto


Monte alto (ha)

Purma (ha) Área de cultivos

(ha)


y/o pastos

Ingresos Mensuales

S/.alta baja

Herman Ricota Ruiz 25 3 4 10 Yuca 300

Marcos Peña Chota 25 5 5 8 Yuca 300

Darío Velásquez Carlos 40 10 8 3 5 Pastos 400

Luís Yaicate Falcón 25 4 2 8 Yuca 300

Augusto Shuña Pinchi 40 12 10 4 10 Pastos 400

Iván Valdivieso Enríquez 28 4 6 9 Yuca 200

Isaías Ricopa Ruiz 12 2 3 7 Guaba y frutales 150Hernán Tapullima Maytahuari 18 10 8 9 Guaba y frutales 200

Wilder Torres Daza 18 10 6 6 Yuca 200

Victoria García Cananahuay 10 5 6 5 5 Yuca 200

Santiago Chota Capusay 10 6 4 4 Yuca 300

Olga Chota Nieves 11 7 3 3 Yuca, chiclayo 400

Javier Armas Tello 13 9 8 3 3 Noni, guaba 160

Juan Silvano Aridana 11 4 4 4 Plátano, yuca 400

Juan Aridana Pacaya 10 7 3 4 Guaba 80

José Chávez Mozombite 12 7 4 5 Noni, chiclayo 150

Susana Mozombite Tapullima 13 8 5 6 Yuca 200

Percy Chota 11 5 3 5 Yuca 200

Sandra García Nieves 14 8 3 4 Plátano, yuca 450

CUADRO 07: Relación y características de agricultores del caserío Unión Zapotillo - Beneficiarios del Proyecto

Nombre y ApellidoÁrea total

(ha)Monte alto

(ha)


(ha)


Ingresos Mensuales

S/.alta baja

Roy Ignacio Soria Vega 18 1 4 5 6 Yuca, arroz 300

Raquel Toribio Sánchez 12 8 2 Arroz 250

Moisés Pinedo Romero 22 2 10 3 Yuca y Fréjol 400

Telma Pacaya Huanio 18 1 4 2 Ají dulce 250

Maritza Torres Pierola 15 3 6 4Pepinillo y ají

dulce 250

Margarita Inuma Pacaya 12 3 3 Yuca 200

Lucy Peña Palomino 15 2 5 Ají dulce 200

Jessica Armas Saavedra 30 2 1 5 4 Plátano 300

Arminda Saboya Vega 20 1 10 7 Plátano 300

17


Purma (ha)

Área de cultivos (ha)


Ingresos Mensuales

S/.alta bajaEdgard Luna Manihuari 17 2 2 Piña 300Prospero Rengifo Alegría 18 3 10 Cítricos 400Eduardo Alvarez Sánchez 15 2 2 Piña , otros 300Hildebrando Meléndez Taricuarima 10 2 2 Piña , otros 200Luis Alberto Álvarez Sánchez 10 2 2 Piña, otros 600

6061

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Nicolás Ríos García 35 4 3 4 1 Yuca 250Javier Ruiz Villacorta 25 1 2 3 4 Maní 350

Obet Soria Vega 17 2 2 4 5 Yuca 250

Pedro Pirco 16 5 5 1 Plátano 300

Irene Pirco 15 6 8 0.5 Maní 400

María Quinteros 12 4 7 2 Plátano 360

Lisenia Córdoba 15 5 10 2 Plátano, Mani 600

Leny Arimuya Inuma 20 5 7 7 1.5 Pepinillo, maní 400

José Cometivos Quincas 15 5 8 2 Plátano, yuca 640

Porfirio Vásquez del Águila 14 4 9 2 Arroz, yuca 300

Juan M. Samoya Vega 13 4 9 2 Plátano, yuca 500

Rufina Torres Pacaya 14 3 10 2Maní, plátano,

yuca 600

Luis Serruche Sánchez 15 5 9 1.5 Yuca, ají dulce 400

Clemencita Serruche Ramírez 10 2 8 1Pepinillo, ají

dulcce 400

CUADRO 08: Relación y características de agricultores del caserío Esperanza de Panaillo - Beneficiarios del Proyecto



(ha)


Ingresos Mensuales

S/.alta baja

Víctor R. Ramírez Aquino 30 5 12 Maíz 300José Sajami García 35 3 8 10 Maíz, fréjol 400Florenza Herrera Dávila 28 5 12 Arroz 200María Inés Ríos Gómez 20 5 8 10 Maíz, frejol 600Adan Dionicio Inuhire Mozombite 18 4 8 5 Arroz 200Miguel Tapia Paredes 20 6 9 4 Arroz 200Alfredo Arevalo Paredes 17 5 8 9 Maíz, frejol 600Segundo Panduro Silva 19 5 9 4 Arroz 200Otilia Angulo Castro 15 5 8 4 Arroz 200Ángela Acuña Sandoval 13 4 7 9 Plátano, maíz 600Jesús Rojas Gómez 14 4 7 5 Maíz 360Gonzalo Sajamin 16 6 7 4 Arroz 200

CUADRO 10: Relación y características de agricultores del caserío Porvenir Beneficiarios del Proyecto


Monte alto (ha)


(ha)


y/o pastos

Ingresos Mensuales

S/.alta baja

Reiner Rengifo Vargas 25 3 4 10 Yuca 300

Manuel Pezo Llerena 25 5 5 8 Yuca 300

Jaime Pérez Tapuyima 40 10 8 3 5 Pastos 400

Disnalda Pérez Tapuyima 25 4 2 8 Yuca 300

Mariela Mozombite Mahua 40 12 10 4 10 Pastos 400

Julio Santillán Mahua 28 4 6 9 Yuca 200

Felipe Huanio Valderrama 12 2 3 7 Guaba y frutales 150Deniza Cárdenas Ruiz 18 10 8 9 Guaba y frutales 200

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CUADRO 09: Relación y características de agricultores del caserío Masisea - Beneficiarios del Proyecto

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C.- Gravedad de la situación negativa que intentan modificar.

La baja producción y productividad del cultivo de cocona que presentan los agricultores beneficiarios del proyecto están relacionados a la mezcla varietal, alta variedad genética de las semillas que se utiliza, desconocimiento del manejo del cultivo y al incremento de plagas y enfermedades. Esta baja producción y productividad impactan negativamente en la actividad socio económica del productor al generar pocos ingresos por la venta de sus cosechas.

El problema se genera aproximadamente hace 8 años cuando algunos agricultores comienzan a incrementar sus áreas de cultivo debido al buen precio de la fruta de cocona en el mercado sin contar con una asistencia técnica en el manejo de este cultivo haciendo que las áreas sembradas sean afectadas por plagas y enfermedades y disminuyendo el periodo de vida del cultivo.

La fruta de cocona es transportada y comercializada por los agricultores en sacos, no siendo la forma adecuada ya que la fruta se deteriora fácilmente por los golpes, siendo lo más recomendable transportar en jabas o cajones con el fin de conservar y proteger las frutas para su comercialización.

En el mercado Bellavista, existen 3 puestos mayoritarios de acopio al por mayor, los cuales compran la fruta que proceden de las zonas productoras (Macuya, Km 98, Yarinacocha, Yerbas Buenas, Antonio Raymondi etc.), este acopio no es diario debido a la poca producción existente. Los precios oscilan desde 25 hasta 60 nuevos soles por saco (aprox. de 400 a 500 frutos).

En la actualidad se viene procesando la fruta de cocona de manera semi industrial para obtención de salsas, mermeladas, néctares y esencias.

El empleo de semillas seleccionadas y los servicios de asistencia técnica, capacitación y disponibilidad de insumos para disminuir la incidencia de plagas y enfermedades traerá como consecuencia la explotación sostenible del cultivo ampliando el periodo de vida e incrementando la producción y productividad lo que permitirá incrementar sus ingresos y por ende mejorar el nivel de vida.

D.- Intentos anteriores de solución.

Las instituciones relacionadas con el agro han venido apoyando proyectos para mejorar la producción de estos frutos, sin embargo la falta de un plan integral de desarrollo no ha permitido su adecuada explotación.

El Consorcio para el Desarrollo Sostenible de Ucayali CODESU, y el Centro Internacional de Agricultura Tropical –CIAT en 1998 presentaron al Centro Internacional de Investigación para el desarrollo CIID una propuesta para el funcionamiento del proyecto “Desarrollo participativo de tecnologías (DEPAM). En reunión del comité de desarrollo empresarial rural se eligió diseñar un “Proyecto productivo integral de cocona debido a que fue el de mayor aceptación, determinándose que el producto a desarrollar seria los néctares y pulpa de cocona.

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CODESU ha patrocinado varios estudios de situación “Productos amazónicos del Perú” en el año 1999, alternativas de transformación y comercialización de cocona y aguaje en julio de 1998.

La Dirección Regional de Agricultura en gestiones anteriores (2001 ha apoyado a los productores con el Proyecto Transformación Agroindustrial de frutos tropicales con una pequeña planta artesanal para producir néctares y mermeladas de frutas de estación (cocona, etc) por otra parte el MINAG promovió un proyecto de instalación de una planta de procesamiento de frutas tropicales.

La Dirección Regional Agraria dentro de la actual política de desarrollo, promueve la formación de las cadenas productivas de cocona, aguaje, mango; estás cadenas productivas se refuerzan con la participación del INIA y el IIAP como generadora de tecnología agrícola y de mejoramiento genético respectivamente, SENASA que identifica los problemas fitosanitarios en los cultivos.

En la actualidad el IIAP ha determinado la eficiencia de rendimiento y calidad externa de fruto de la variedad mejorada de cocona CTR en ensayos comparativos y la aplicación de valor agregado para el ecotipo E2. así mismo cuenta con semillas de los cultivares selectos con forma, tamaño comercial y calidad industrial entre ellos CTR, CT2, SRN9 y un banco de germoplasma con 72 accesiones en Tingo María.

El proyecto coberturará los distritos de: Campo Verde, Yarinacocha y Masisea: La población beneficiada esta constituido por habitantes en un 60% de Pucallpa y un 40 % procedentes de las zonas de sierra como Ayacucho, Huancayo y Huánuco, cuya actividad principal lo constituye la agricultura con la explotación de los cultivos de pan llevar (Arroz, fríjol, maní, hortalizas, etc.) y algunos frutales (cítricos, piña, cocona, yuca y plátano), ganadería (ganado vacuno) y animales menores (aves). Los pobladores trabajan en forma individual y agrupada a través de faenas (mingas).

En estos caseríos siembran variedades de cocona de frutos grandes y pequeños, con semillas obtenidas de su misma plantación o de frutas adquiridas en el mercado “Bellavista”.

La siembra es mediante la preparación de almácigos previamente acondicionados al limitado conocimiento del manejo del cultivo. La preparación del terreno definitivo lo hacen de forma tradicional y el transplante lo realizan cuando la planta alcanza entre 10 a 12 cm de altura (2 a 3 meses) a raíz desnuda ocasionando alto porcentaje de mortandad requiriendo mayor recalce, algunos agricultores utilizan áreas nuevas y otros áreas donde anteriormente fueron sembrados arroz, los distanciamientos oscilan entre 2m x 1m y 3m x 2m entre hileras y plantas respectivamente en monocultivo, en estas condiciones la cosecha se inicia a los 6 meses después del transplante y el periodo de vida de la plantación es corto por la presencia de plagas (nemátodos) y enfermedades (presencia de hongo) los cuales no se controlan oportunamente por el desconocimiento tecnificado del cultivo trayendo como consecuencia bajo rendimiento por hectárea y por ende una baja producción y

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un período mínimo de explotación (1 año) que no son controlados oportunamente y las áreas de siembra no exceden 1ha, salvo excepción de algunos agricultores del caserío yerbas buenas que manejan hasta 3 hectáreas.

Como observamos se priorizo el cultivo para algunos trabajos de investigación mas no para extensión de áreas como observan en los cuadros 1 y 2, pese a que el cultivo presenta varios usos; se cree que el gobierno no priorizo anteriormente por no existir comités organizados para la explotación de este cultivo tal como tiene el cultivo de palma aceitera y actualmente el cultivo de camu camu. Así mismo por que existe ingreso de producción del Departamento de Huanuco (Puerto Inca).

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E. Interés de los grupos involucrados

Grupos Problemas percibidos Intereses /conflictos Estrategias ParticipaciónAcuerdos y

Compromisos

GOREU

Mayor prioridad a cultivos bandera (palma aceitera y camu camu)

Promover condiciones óptimas para mejorar la calidad de vida y contribuir con el desarrollo de los productores de cocona

Viabilizar la implementación de su Programación Multianual.

Financieramente Inclusión de los proyectos de asistencia técnica del cultivo de cocona dentro de su presupuesto participativo.

INIA

Poco interés para desarrollar trabajos de investigación

Generar paquete tecnológico del cultivo.

Desarrollar proyectos de investigación en el cultivo de cocona.

Desarrollando proyectos de investigación en el cultivo.

Priorizar la investigación del cultivo de cocona en suelos de terrazas altas y bajas.

IIAP

La no priorización de la zona para investigación en cocona

Mejorar el nivel de vida de los productores de cocona.

Programar charlas y visitas del especialista en el cultivo (Ing. Toribio Carbajal)

Ampliando su zona de investigación en cultivo de cocona.

Inclusión del cultivo de cocona como parte de su programa de investigación en Pucallpa.

MINAGLimitada asistencia técnica Mejorar la asistencia técnica en

el manejo del cultivo Seguimiento y monitoreo de las parcelas de cultivo de cocona

Brindando asistencia técnica especializada.

Conformación de cadenas productivas del cultivo de cocona.

SENASA

Presencia de plagas y enfermedades

Identificar los controladores biológicos de las plagas y enfermedades potenciales del cultivo

Recolección e identificación de los principales insectos y hongos del cultivo de cocona.

Monitoreando e identificando las áreas existentes del cultivo de cocona.

Priorización del estado fitosanitario del cultivo de cocona.

UNU

Poca investigación en el cultivo

Desarrollar mayores trabajos de investigación

Participación de practicantes y tesistas en la investigación del cultivo.

Monitoreando a través de practicas pre profesionales y desarrollando trabajo de tesis relacionados al cultivo de cocona.

Priorizar dentro de las líneas de investigación al cultivo de cocona.

PRODUCTORES QUE EXPLOTAN EL

CULTIVO DE COCONA

Baja producción y productividad

Capacitar en el manejo y comercialización del cultivo

Asistencia a cursos de capacitación, pasantías, etc.

La dirección de extensión de la Universidad deberá brindar charlas y cursos sobre el manejo del cultivo

Priorizar dentro de las metas de extensión y proyección social las investigaciones del cultivo.

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824

82580

F. Análisis de Riesgo (identificación y ocurrencia de peligro).

Los agricultores dedicados a la explotación de Cocona en Pucallpa de la Provincia Coronel Portillo manifiestan que la presencia de plagas y enfermedades en el cultivo de cocona es determinante para una buena rentabilidad motivo por el cual para cumplir las metas del proyecto es necesario considerar el abastecimiento oportuno de los insecticidas, fungicidas y la asistencia técnica especializada y continua es primordial para incrementar los rendimientos y mejorar el nivel de vida de un sector de la población de la región Ucayali.

G. Análisis de la cadena productiva del producto

Provisión de insumos.- Los ecotipos criollos de cocona que se explota en la Región de Ucayali, presentan bajo rendimiento debido al mal manejo del cultivo y a la existencia de suelos pobres los productores no cuentan con dinero para adquirir insecticidas y fungicidas por lo que la producción es anual iniciándose la cosecha a raíz del sexto mes de transplantado; estas frutas cosechadas son transportadas en envases inadecuados como costales de polietileno los cuales contienen 70 kilos de fruta que se transportan expuestos al deterioro a causa de golpes, radiación solar, altas temperaturas, etc.

En estas condiciones los frutos no pueden ser conservados para un producto de calidad, los mayoristas acopian la fruta que traen los productores en el mercado Bellavista los que abastecen luego a los diversos segmentos como: restaurantes, ama de casa, heladería, fuente de soda, empresas de néctares, mermeladas, etc. para su transformación respectiva.

En la Provincia de Coronel Portillo se tiene 7 micro empresas dedicadas a la producción de néctares de las cuales 2 de ellas están en Campo Verde y 5 en Pucallpa, teniendo que la Empresa Cindy demanda 5 sacos de fruta diariamente, que hace un total por mes de 150 sacos que equivale a 10,500 kilos de fruta. la micro empresa de club de madres santa rosa de lima requiere 60 kilos mensual, la micro empresa real néctar 280 Kilos por mes, la micro empresa comercializadora espinoza requiere 150 kilos de fruta por día haciendo al mes 4,500 kilos de fruta, la micro empresa fruti mix del buen sabor requiere 3 sacos semanales haciendo 840 kilos mensuales, la micro empresa Campo Verde adquiere 80 kilos de fruta por mes y la micro empresa fresca selva de Campo Verde requiere 3 sacos semanales es decir 840 kilos mensual.

Los precios de la fruta de cocona se determinan según el tamaño teniendo que los sacos con frutos pequeños cuestan un promedio de S/.25.00 Nuevos Soles y los sacos con fruto grande un promedio de S/. 35.00 Nuevos Soles.

En la Región Ucayali la fruta de cocona tiene múltiples usos; los restaurantes de clase “A” adquieren la fruta tamaño grande para elaboración de refresco, las amas de casa de acuerdo a su poder adquisitivo adquieren frutos grandes o pequeños para elaboración de refresco; las pequeñas y medianas empresas de elaboración de mermeladas y néctares prefieren fruta pequeña , las personas que se dedican a preparar cremas y salsas de cocona prefieren la fruta pequeña, las fuentes de soda prefieren fruta tamaño grande para elaboración de cremoladas, helados, etc.

La industrialización de este cultivo es casi incipiente siendo la Empresa Cindy la mejor incrementada y la que requiere mayor volúmenes de producción. Los cuellos de botella para la industria del fruto de cocona en la región es la discontinuidad de abastecimiento de la materia prima debido a que son pocos los productores dedicados a este cultivo y en pequeñas áreas los que aplican una tecnología de media a baja para la explotación de está.

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3.2 Definición del problema y sus causas

A. Problema centralEl problema central que se pretende solucionar esta referido:

El problema identificado tiene origen principalmente en los bajos rendimientos de las plantaciones, limitadas áreas de siembra y agricultores no organizados.

B. Análisis del problema central

B.1. Causas del problema central

B1.1. Causa directa: Bajo rendimiento de las plantaciones de cocona

B.1.1.1 Causa indirecta: Limitado conocimiento en manejo del cultivo de cocona.

Los agricultores que se dedican a la explotación del cultivo de cocona desconocen el manejo tecnológico, trayendo como consecuencia un corto período de producción al ser atacados por plagas y enfermedades.

B.1.1.2 Causa indirecta: Plantaciones con semilla no seleccionada.En la Provincia de Coronel Portillo, el 95% de productores obtienen semillas escogiendo los mejores frutos de cocona de sus parcelas, trayendo como consecuencia una baja en los rendimientos por la falta de una mejor selección, el 5% restante (agricultores migrantes de la ciudad de Huánuco y Ayacucho) compran semilla de la ciudad de Tingo María.

B1.2. Causa directa: Limitadas áreas de siembra

B.1.2.1 Causa indirecta: Limitado conocimiento en manejo del cultivo de cocona.

Al desconocer las tecnologías adecuadas en el manejo del cultivo, los productores no tienen la seguridad necesaria para ampliar sus áreas.

B.1.2.2 Causa indirecta: Plantaciones con semilla no seleccionadaEn la región Ucayali, se tienen plantaciones establecidas con semillas obtenidas por los propios agricultores de sus campos o de los mercados de abastos, los cuales no garantizan una producción sostenida.

B1.3. Causa directa: Agricultores no organizados

B.1.3.1 Causa indirecta: Baja credibilidad de las organizaciones comunalesLa deficiente operatividad en la mayor parte de las organizaciones comunales en años anteriores, trajo como consecuencia la resistencia de los agricultores para

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Bajos niveles de producción y productividad del cultivo cocona (Solanum sessilliflorum) en la provincia de

Coronel Portillo-Región Ucayali

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trabajar de forma colectiva buscando un fin común, necesitando recuperar la confianza para el desarrollo de los mismos.

B.2. Efectos del problema centralB.2.1. Efecto directo: Bajos ingresos del productor de cocona

B.2.1.1 Efecto indirecto: Establecimientos de una agricultura de subsistencia.Las pocas áreas destinadas por el agricultor a la siembra de cocona no le permiten obtener una rentabilidad, trayendo como consecuencia una agricultura de subsistencia.

B.2.1.2 Efecto indirecto: Pocos agricultores dedicados al cultivo.Los bajos ingresos del productor de cocona; desmotivan a algunos a seguir explotando el cultivo.

B.2.2. Efecto directo: Ingreso de ofertantes de otra región al mercado Ucayalino

B.2.2.1 Efecto indirecto: Reducción de oportunidades de mercadoEl desconocimiento de las potencialidades y manejo del cultivo por parte de los agricultores Ucayalinos, ha generado el ingreso de nuevos ofertantes de la fruta al mercado local, mayormente de la región Huánuco (Puerto Inca), reduciendo las oportunidades e incrementando la competencia de calidad de fruto en la comercialización.

B.2.3. Efecto Final: Limitado desarrollo socioeconómico de los agricultores que cultivan cocona en la provincia de Coronel Portillo-Región Ucayali

El efecto final es el limitado desarrollo socioeconómico de los agricultores que cultivan cocona, por cuanto desconocen el paquete tecnológico para incrementar sus áreas y obtener mayores rendimientos.

Árbol de ProblemasEn el árbol de problemas se muestra la relación de causalidad en sentido vertical ascendente para el problema central.

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ÁRBOL DE CAUSAS Y EFECTOS

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Limitado Desarrollo Socioeconómico de los Agricultores que cultivan cocona en la Provincia

de Coronel Portillo-Región Ucayali.

Establecimiento de una agricultura de

subsistencia

Reducción de oportunidades de

mercado

Bajos ingresos del productor de

cocona

Ingreso de ofertantes de otra región al mercado

ucayalino

Limitado valor agregado del cultivo de cocona (Solanum sessilliflorum) en la provincia de Coronel Portillo- Región

Ucayali

Bajo rendimiento de las plantaciones de

cocona

Limitadas áreas de siembra de cocona

Agricultores no organizados

Limitado conocimiento en manejo del cultivo

de cocona.

Plantaciones con semilla no seleccionada

Baja credibilidad de las organizaciones

comunales

Pocos agricultores dedicados al

cultivo

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3.3 Objetivos del Proyecto

A. Objetivo centralEl objetivo central se define como el incremento de la producción y productividad de cocona en la provincia de Coronel Portillo- Región Ucayali.

B. Medios para alcanzar el objetivo central

Medios fundamentales - Plantaciones con semilla certificada.- Se instalará las parcelas de cocona adquiriendo

semillas certificada y garantizada del Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana - IIAP Tingo María

- Asistencia técnica especializada.- Se efectuará a través de los ingenieros especialistas con conocimientos en el manejo del cultivo de cocona.

- Alta credibilidad de las organizaciones comunales.- El fortalecimiento de sus capacidades a través de los cursos de capacitación en el manejo organizacional de los comités conformados, ayudará a que estos incrementen su credibilidad en la organizaciones comunales.

Medios de primer nivel- Plantaciones de cocona con óptimos rendimientos.- El uso de semilla certificada y la

aplicación del paquete tecnológico del manejo del cultivo garantizará la obtención de rendimientos satisfactorios.

- Mayores áreas de siembra de cocona.- Al contar con asistencia técnica especializada, y con semilla garantizada los agricultores incrementaran sus áreas de siembra.

- Agricultores organizados.- La elección de la junta directiva y conformación de comités productores de cocona por distrito, permitirá una mejor organización de los agricultores para el logro de sus metas.

C. Fines

Fines directos- Altos ingresos del productor de cocona.- Al contar con asistencia técnica

especializada y con semilla certificada se obtendrán mayores rendimientos y frutos de calidad, lo que incrementará el ingreso del productor de cocona.

- Mercado cerrado con la producción local.- Al incrementar las áreas de cultivo y dando sostenibilidad al proyecto se tendrá producción continua de la fruta de cocona que abastecerá el mercado local limitando el ingreso de la fruta de otras Provincias y Regiones.

Fines indirectos- Establecimiento de una agricultura comercial.- Al capacitar los productores de

cocona a través de los cursos y días de campo y contando con una asistencia técnica especializada se logrará que el productor obtenga una producción comercial.

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Bajos niveles de producción y productividad del cultivo de

cocona (Solanum sessilliflorum) en la provincia de Coronel Portillo-

Región Ucayali

Incremento de la producción y productividad del cultivo de

cocona (Solanum sessilliflorum) en la Provincia de Coronel Portillo –

Región Ucayali

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- Muchos agricultores dedicados a la explotación del cultivo de cocona.- Si incrementa los rendimientos del cultivo, los productores incrementarán sus ingresos, convirtiéndose en una alternativa viable de explotación motivando a más agricultores a dedicarse a su cultivo.

- Ampliación de oportunidades de mercado y valor agregado.- El incremento de la producción y productividad permitirá ampliar las oportunidades de mercado, ya sea como fruta fresca o dando un valor agregado (mermelada, néctares, salsas, etc.)

D. Fin últimoEl fin último del proyecto, que se logrará cuando se alcance el objetivo central a través de los medios fundamentales y de primer nivel, es el incremento de la producción y productividad de cocona en la provincia de Coronel Portillo – Región de Ucayali.

A continuación se presenta el árbol de medios y fines donde se aprecia los medios fundamentales sobre los cuales se desarrollará el proyecto.

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ÁRBOL DE OBJETIVOS Y FINES

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Mayor desarrollo socioeconómico de los agricultores que cultivan cocona en la Provincia

de Coronel Portillo – Región Ucayali.

Establecimiento de una agricultura

comercial

Ampliación de oportunidades de

mercado

Altos ingresos del productor de

cocona

Mercado cerrado con la producción local

Incremento de la producción y productividad de cocona (Solanum sessilliflorum) en la Provincia de Coronel Portillo –

Región Ucayali

Plantaciones de cocona con óptimos rendimientos

Mayores áreas de siembra de cocona Agricultores

organizados

Plantaciones con semilla mejorada

Asistencia técnica y capacitación

especializada

Alta credibilidad de las organizaciones

comunales

Muchos agricultores

dedicados al cultivo

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3.4 Alternativas de solución

Sobre la base de los medios fundamentales descrito en el árbol de medios y acciones se han planteado las siguientes alternativas:

Medios Fundamentales y Componentes de las Alternativas

MF 1 MF 2 MF 3

Acción 1 Acción 2 Acción 3

Alternativa 1

Alternativa 2

a) Alternativa 1Instalación de plantaciones de cocona con semilla mejorada con un plan de asistencia técnica y con la organización de agricultores en comité, uno por cada sector. Se considera instalar un área de 300 hectáreas teniendo en el año cero la preparación de plantones (vivero) y a partir del año uno la instalación de 100 ha, 100 ha. en el año dos y 100 ha. en el año tres, distribuidos en los distritos de Campo Verde, Yarinacocha y Masisea.

Se empleará la variedad CTR que se caracteriza por ser semi precoz. La asistencia técnica profesional será en forma continua y oportuna con personal especializado, desde la selección de áreas, adquisición de semillas, viveros, siembra, obtención de los plantones, preparación del terreno definitivo, preparación de hoyos, incorporación de abono, transplante, deshierbo, cosecha y post cosecha. Los profesionales encargados de la asistencia técnica y capacitación cumplirán estrictamente el plan de transferencia de tecnología estructurado por la persona responsable del proyecto.

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Plantaciones con semilla mejorada

Asistencia técnica especializada

Alta credibilidad de las organizaciones

comunales

Agricultores organizados en

comités

Instalación de plantaciones con

semilla mejorada CTR

Productores entrenados en el manejodel cultivo

Agricultores organizados en

comités

Instalación de plantaciones con semilla

mejorada Ecotipo 3 Yarinacocha

Productores entrenados en el manejodel cultivo

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COMPONENTES

Componente I

Instalación de plantaciones de cocona con semilla mejorada, tecnología que permite obtener mayores rendimientos de fruta fresca y mejorar la calidad.

a. Fase de vivero:

- Preparación de sustrato.- lo realizará el agricultor con el apoyo del extensionista.- Construcción de tinglado.- lo efectuará el agricultor con materiales de la zona y

con el apoyo del extensionista, considerando el área de acuerdo a la cantidad de hectareaje a sembrar

- Desinfección de sustrato.- se empleará el hipoclorito de sodio, utilizando 50 cojines por 10,000 TM de sustrato para prevenir el ataque de Rhizoctonia solani Khun, agente causal de la chupadera

- Adquisición de bolsas almacigueras.- el proyecto a través del PFE, deberá proporcionar bolsas de plástico de color negro con medidas de 12 x 20 x 0.4cm, con una capacidad de 2 Kg de sustrato considerando 5,000 bolsas por hectárea.

- Llenado de bolsas almacigueras.- el sustrato preparado será utilizado en el llenado de bolsas por el agricultor empleando una palita tipo chuchara, con la finalidad que el sustrato esté bien distribuido en la bolsa sin dejar vacíos.

- Acomodo de bolsas.- Una vez llenada las bolsas el agricultor acomodará en las camas de vivero.

- Adquisición de semilla.- el proyecto a través del PFE lo adquirirá del IIAP – Tingo María, para lo cual debe realizarse un convenio, cada agricultor deberá recibir 100 gramos por ha.

- Siembra.- lo realizará el agricultor en forma directa y superficial en las bolsas almacigueras empleando de 3 a 5 semillas por cada bolsa, luego serán cubiertas ligeramente con arena.

- Riegos.- El agricultor debe realizar en forma diaria, en las primeras horas de la mañana y en la tarde, con la ayuda de una regadera hasta la emergencia de las plantas, luego el riego debe ser interdiario.

- Raleo.- El agricultor procederá a eliminar las plántulas mal conformadas y menos vigorosas a 20 días después de la siembra cuando éstas presenten un promedio de altura de 10cm, dejando una planta por cada bolsa.

- Deshierbos.- El agricultor lo realizará a mano de acuerdo a la presencia de malezas.- Fertilización foliar.- El proyecto a través del PFE proporcionará el fertilizante

foliar y el agricultor deberá aplicar cada 15 días para facilitar el crecimiento del cultivo.

- Control fitosanitario.- se efectuará de acuerdo a la presencia de insectos y enfermedades.

- Separación de plantones.- se realiza a los 45 días después de la siembra cuando las plantas están desarrolladas, para facilitar el crecimiento, labor que debe ser realizada por el agricultor con la dirección técnica del extensionista.

b. Fase campo definitivo:

- Preparación de terreno.- El agricultor realizará el rozo, tumba, quema y shunteo.- Preparación de estacas.- El agricultor preparará sus estacas de un metro de

longitud.

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- Cuadrado y estaqueado.- Una vez preparado el terreno, el agricultor con ayuda del extensionista cuadrará el terreno, para luego estaquearla a un distanciamiento de 2m entre hileras y 1m entre plantas empleando el sistema del rectángulo.

- Poceo.- con la ayuda de un cavador el agricultor deberá efectuar el hoyo a 30 x 30 x 30 cm de ancho largo y profundidad respectivamente por cada hoyo.

- Adquisición e incorporación de abono orgánico.- el agricultor en coordinación con el ente financiero deberá adquirir el abono orgánico (pudiendo ser gallinaza, ovinaza, vacaza, compost o tierra vegetal) luego deberá colocar por hoyo un kilo, esto antes del transplante.

- Acarreo y distribución de plantones en campo.- labor que debe realizar el agricultor momentos antes de iniciar el transplante.

- Transplante a campo definitivo.- el agricultor deberá realizar el transplante cuando la plántula alcance un promedio de altura entre 20 a 30 cm, rompiendo la bolsa, debiendo realizar esta labor en horas de la tarde o después de una lluvia para asegurar el mayor porcentaje en el prendimiento.

- Recalce.- el agricultor deberá efectuar el recalce correspondiente de acuerdo a la mortandad de plantas, a los 10 días después del transplante.

- Control de malezas.- lo efectuará el agricultor cuando el cultivo lo requiera utilizando un machete.

- Control fitosanitario.- El proyecto a través del PFE proporcionará los insumos (insecticida y fungicida) para aplicar cuando el cultivo lo requiera con apoyo técnico del extensionista.

- Cosecha.- Se inicia a los 5 meses después del transplante, labor que será realizado por el agricultor. El proyecto a través del PFE proporcionará los sacos para la recolección de la fruta que se encuentra fisiológicamente madura.

- Manejo del post cosecha.- El agricultor deberá colocar la fruta cosechada en lugares adecuados con mucho cuidado, evitando los rayos directos del sol.

Componente II

Asistencia técnica continua y especializada, actividad que considera el monitoreo permanente a través de los extensionistas de campo, la capacitación mediante la ejecución de: cursos en las diferentes fases del cultivo, días de campo en las parcelas demostrativas y la difusión mediante trípticos, hojas divulgativas, boletines que estará a cargo del especialista responsable del proyecto. Además se considera lo siguiente:

- Capacitación a los extensionistas- Empadronamiento y selección los agricultores por cada sector considerado en el

Proyecto, para formar los comités.- Instalación de la parcela demostrativa en un área de ¼ ha.- Capacitación especializada a los beneficiarios en manejo de vivero.- Capacitación especializada a los beneficiarios en campo.- Difusión del material informativo (3 boletines técnicos) elaborado por el

especialista responsable del Proyecto.

Componente III

Conformación de comités, el extensionista deberá empadronar a los agricultores beneficiarios utilizando un libro de actas, luego deberá realizar un taller de información del Proyecto a todos los inscritos, posteriormente deberá conformar la junta directiva por cada sector para facilitar las coordinaciones respectivas.

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Para conformar el comité por sectores se considera la ejecución de 3 cursos en el año cero. Y para el fortalecimiento de estos comités se considerará tres cursos por año, a partir del año cero hasta el año cuatro.

b) Alternativa 2Instalación de plantaciones de cocona con semilla mejorada del ecotipo criollo 3 yarinacocha, con asistencia técnica profesional continua y oportuna con personal especializado, trabajando con agricultores organizados en comités uno por cada sector considerado en el proyecto por un periodo de 4 años desde la preparación del vivero.

Se considera instalar un área de 300 hectáreas considerando en el año cero la preparación de plantones (vivero) y a partir del año uno la instalación de 100, 100 ha. en el año dos y 100 ha. en el año tres, distribuidos en los distritos de Campo Verde, Yarinacocha y Masisea

COMPONENTES

Componente I

1. Instalación de plantaciones de cocona con semilla mejorada del ecotipo criollo 3 yarinacocha, en la que se considera dos fases:

a. Fase de vivero

- Selección de terreno y preparación de camas.- lo realizará el agricultor con el asesoramiento del extensionista.

- Preparación de tinglado.- lo efectuará el agricultor con materiales de la zona.- Selección de frutas maduras, sanas para la extracción de semillas.- lo efectuará el

agricultor.- Obtención de semilla.- Se realizará el agricultor con la asistencia técnica del

extensionista.- Siembra de semillas en la cama de vivero.- lo hará el productor al voleo; luego

efectuará el riego con mucho cuidado.- Riego.- en forma diaria por espacio de una semana, lo realizará el agricultor con

mucho cuidado.- Deshierbo.- lo realizará el agricultor con la ayuda de un machete pequeño cuando

el cultivo lo requiera.- Fertilización foliar.- El proyecto a través del PFE proporcionará el fertilizante

foliar y el agricultor deberá aplicar cada 15 días para facilitar el crecimiento del cultivo.

- Control fitosanitario.- se efectuará de acuerdo a la presencia de insectos y enfermedades.

b. Fase de campo definitivo

- Preparación de terreno.- el agricultor realizará el rozo tumba, quema y shunteo del área a emplear.

- Preparación de estacas.- el agricultor cortará las estacas necesarias de un metro de longitud para el estaqueado correspondiente.

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- Cuadrado y estaqueado.- labor que será realizado por el agricultor con orientación del extensionista, empleando la densidad de 2m x 1m entre hileras y plantas respectivamente.

- Poceo.- el agricultor, con la ayuda de un cavador o de una pala, hará hoyos de 20 x 30 x 30 cm de ancho, largo y profundidad respectivamente.

- Adquisición e incorporación de abono orgánico.- el agricultor con el asesoramiento del el extensionista incorporará 1Kg de abono por cada hoyo el cual será mezclado con el suelo extraído del hoyo.

- Extracción, distribución y transplante de plantones a campo definitivo.- el agricultor deberá realizar esta labor en horas de la tarde extrayendo las plántulas del almácigo después de efectuar el riego, seleccionando aquellas que tengan de 10 a 20 cm de altura con mucho cuidado de no romper las raíces ni maltratar la planta; éstas serán colocadas y sembradas inmediatamente.

- Recalce.- el agricultor deberá efectuar el recalce correspondiente de acuerdo a la mortandad de plantas, a los 10 días después del transplante.

- Deshierbo.- lo realiza el agricultor empleando un machete de acuerdo a la exigencia del cultivo.

- Control fitosanitario.- el proyecto proporcionará los insumos (insecticida y fungicida) a través del PFE, para aplicar cuando el cultivo lo requiera con apoyo del técnico extensionista

- Cosecha.- se inicia a los 6 y 7 meses después del transplante, labor que será realizado por el agricultor empleando sacos de polietileno cuando la fruta se encuentre fisiológicamente madura.

- Manejo post cosecha.- el agricultor debe colocar la fruta cosechada en ambientes adecuados con sombra evitando los rayos directos del sol.

Componente II

2. Asistencia técnica continua y especializada, actividad que considera el monitoreo permanente a través de los extensionistas de campo, la capacitación mediante la ejecución de: cursos en las diferentes fases del cultivo, días de campo en las parcelas demostrativas y la difusión mediante trípticos, hojas divulgativas, boletines que estará a cargo del especialista responsable del proyecto. Además se considera lo siguiente:

- Capacitación a extensionistas- Empadronamiento y selección los agricultores por cada sector considerado en el

Proyecto, para formar los comités.- Instalación de la parcela demostrativa en un área de ¼ ha.- Capacitación especializada a los beneficiarios en manejo de vivero.- Capacitación especializada a los beneficiarios en campo.- Difusión del material informativo (3 boletines) elaborado por el especialista

responsable del proyecto.

Componente III

3. Conformación de comités, extensionista deberá empadronar a los agricultores beneficiarios del Proyecto utilizando un libro de actas, luego deberá realizar un taller de información del Proyecto a todos los inscritos, luego debe conformar la directiva para facilitar las coordinaciones; esta labor deberá realizar en cada sector considerado por el proyecto.

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Conformado el comité por sectores se deberá considerar la ejecución de cursos en el manejo de ingresos, egresos, etc.

4. FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN

Horizonte Del ProyectoEl horizonte del proyecto es de 5 años, debido a que en el primer año se realizará solo labores de vivero para las primeras 100 ha las que serán transplantadas en el segundo año, además en este año se preparará vivero para otras 100 ha que serán transplantadas en el tercer año; año en las que 100 primeras hectáreas fenecen. En este mismo año se realizará vivero de las otras 100 ha que serán transplantadas a campo definitivo en el cuarto año, año en que fenecen 100 ha de la segunda siembra; en el año cinco se tendrá la producción de las 100 ha instaladas en el año cuatro determinando la siembra escalonada del cultivo de cocona. El cultivo de cocona manejado presenta una periodicidad de dos años.

4.1 Análisis de la demanda.

4.1.1 Demanda histórica

CUADRO 11.- Demanda histórica de fruta de cocona en la capital, expresado en TM/año

Fuente: MINAG, Portal agrario, Mercado mayorista N°2, Mercado de frutas

CUADRO 12.- Demanda actual de fruta de cocona en la capital, expresado en TM/año

Año TM PROCEDENCIA

2008 33.6 * Leoncio Prado, ChanchamayoFuente: Minag* Hasta Junio del 2008

4.1.2 Demanda actual

CUADRO 13.- Muestreo de la demanda actual local de fruta de cocona por segmentos, expresado en TM/mes

DEMANDA LOCAL/SEGMENTOS TM/mes TM/año USOS

Restaurante zona rural 0.5 6.0 Refrescos y ají

Restaurante zona céntrica 10.8 129.6 Refrescos

Industrias 11.4 136.8 néctares

Amas de casa (13Kg x 18,153*) 235.99 2831.88 refrescos, ají y ensaladas

Proveedores de derivados 1.7 20.4 ají y salsas

TOTAL 260.39 3124.68

Fuente: Elaboración propia (*85% de la población de familias aprox. que consumen cocona)

35

Año TM PROCEDENCIA

2004 11.8 Nd

2005 12.9 Nd

2006 12.1 Nd

2007 24.2 Tingo Maria Chanchamayo

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En el año 2004 el Consorcio de Desarrollo Sostenido de Ucayali realizó encuestas a los principales consumidores de fruta de cocona que son amas de casa obteniendo que el consumo potencial por hogar era de 7.08kg/mes y que el porcentaje de hogares que consume cocona era del 85% obteniendo el consumo potencial mensual de 229.80 TM equivalentes a un consumo anual de 2757.63TM.

Considerando que el hábito de consumo diversificado de la fruta de cocona por las amas de casa en la región de Ucayali se ha incrementado, por lo que nuestra encuesta reporta el consumo de 13Kg de fruta/ama de casa/mes. Si a esta cantidad lo multiplicamos por el 85% del número de amas de casa (18,153.79) obtenemos 235.99 TM/mes, equivalentes a un consumo anual de 2,831.88 TM.

CUADRO 14.- Demanda Nacional y Local fruta de cocona

4.1.3 Demanda proyectada

CUADRO 15.- Demanda Total Proyecta de fruta de Cocona expresado en TM/año

UNIDADESAÑOS

2009 2010 2011 2012

Fruta fresca de cocona

Demanda en TM 3207.95 3257.99 3308.81 3360.43

Fuente: Elaboración propia(Tasa de crecimiento 0.0156 de la Demanda Nacional) se tomó la demanda histórica de los 3 primeros años de la demanda nacional, no considerando el año 2007 por la alta variación que reporta de fuente de información.

4.2 Análisis de la ofertaSegún el Ministerio de Agricultura en la campaña 2006-2007 existen 153 has sembradas, 33 has perdidas, 120 has cosechadas con rendimiento promedio de 8.5 TM/ha disminuyendo en un 21.6%, esto debido a la presencia de plagas, enfermedades y al manejo del cultivo.

4.2.1 Oferta histórica

CUADRO 16.- Oferta histórica en la provincia de Coronel Portillo

AÑO2004 - 2005 2005 - 2006 2006 - 2007

DESCRIPCION

Ha. SEMBRADAS 266 282 153Ha. PERDIDAS. 102 26.5 33Ha. COSECHADAS 164 255.5 120RENDIMIENTO (tm/ha) 11.57 12.02 8.5

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DEMANDA TM/añoDemanda Nacional 2008 33.6Demanda Local 3124.68Demanda Total 3158.28

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PRODUCCION (tm) 1,908 2,118.66 1,021.18Fuente: MINAG

4.2.2 Oferta actual Actualmente las áreas sembradas del cultivo de cocona presentan pérdidas por diversos factores como: mala selección de semillas, desconocimiento del manejo del cultivo (control fitosanitario, étc), y falta de un manejo adecuado de cosecha y post cosecha. Así mismo los rendimientos decrecen desde 11.57 a.8.5 TM/ha dependiendo del material genético empleado (semilla), del tipo de suelo, fertilidad, densidades de siembra, época de siembra, control fitosanitario, manejo de cosecha y post cosecha.

Los rendimientos por Ha de la provincia de Coronel Portillo es menor comparado con los rendimientos por ha en la zona de Tingo María, que presenta rendimientos hasta 16 TM/ha.

El periodo de explotación de las has sembradas en Coronel Portillo es de un año comparados a los de Tingo María que es de 3 años.

4.2.3 Oferta Proyectada La Provincia de Coronel Portillo, 2007-2008 presenta la siguiente oferta 147.03 has sembradas de las cuales se perdieron 31.37 teniendo un rendimiento por Ha de 8.5 TM.

CUADRO 17.- Oferta actual optimizada (proyección sin proyecto)

AÑO2007 - 2008 2008 - 2009 2009 - 2010 2010 – 2011

DESCRIPCION

Ha. SEMBRADAS 147.03 141.3 135.79 130.5Has PERDIDAS 31.37 29.81 28.34 26.94RENDIMIENTO (TM/Ha) 8.5 8.4 8.4 8.3PRODUCCION (tm) 983.45 936.60 903.00 859.88

Fuente: Elaboración propia

La proyección de la oferta se calcula aplicando el método de la tasa media en base a la oferta histórica, información recopilada del Ministerio de Agricultura.

4.3 Balance oferta – demanda

CUADRO 18.- Balance entre la oferta y la demanda

Fuente.- Elaboración propia

37

PERIODOCANTIDAD

DEMANDADACANTIDAD OFRECIDA

DEFICIT PROYECTO

TM TM TM TM HAS

0 3,208 983 2,225 0 0

1 3,258 937 2,321 1,000 100

2 3,309 903 2,406 2,200 100

3 3,360 860 2,501 2,200 100

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4.4 Planteamiento técnico de las alternativas

Alternativa 1

Componente 1.- Instalación de plantaciones de cocona con semilla mejorada. Esta alternativa considera instalar un área de 300has considerando 100has por año. El año cero se prepara vivero para 100has, el año uno se transplanta las 100has y se prepara vivero para 100has más. El año dos se transplanta las 100has con las plantas preparadas en el año uno, luego se prepara vivero para 100has más que serán instaladas en el año tres.

1.1. Acciones en la fase de vivero:Se considera preparación de sustrato, construcción de tinglado, desinfección del sustrato, la adquisición de bolsas almacigueras, de desinfectantes, insecticidas, fungicidas, abono foliar y bomba de mochila de 20 lt. Posteriormente se llenará las bolsas almacigueras con el sustrato preparado, las cuales se acomodarán en las camas de vivero. Seguidamente se adquirirá la semilla de cocona CTR para luego realizar la siembra en las bolsas de vivero. El riego se realizará de acuerdo a la necesidad de las plántulas en el vivero. Una vez que las semillas germinan y cuando las plántulas tengan una altura de 5cm se efectuará el raleo dejando una planta por cada bolsa. Los deshierbos se realizarán cada vez que el cultivo lo requiera en forma manual.

Control Fitosanitario, se efectuará de acuerdo a la presencia de plagas y enfermedades, la separación de plantones se efectuará cuando la planta tenga una altura de 10cm. para facilitar el desarrollo de ésta.Aplicación de abono foliar, se realizará a través de una bomba de mochila disolviendo el abono foliar, de acuerdo a las dosis indicadas en el producto.

1.2. Acciones de campo definitivoSe considera preparación de terreno que será en forma tradicional, la preparación de estacas, asimismo, el cuadrado y estaqueado de acuerdo al paquete tecnológico establecido.Poceo, se realizarán los hoyos utilizando una pala recta, con las dimensiones de 0.30x0.30x0.30mts. En estos hoyos, quince días previo al transplante, se efectuará la incorporación de 2kg. de abono orgánico por hoyo.Transplante a campo definitivo, se realizará cuando el terreno esta en su capacidad de campo, generalmente en el período de lluvias, esta actividad consiste en mezclar el abono orgánico con la tierra del hoyo, luego se colocará el plantón eliminando la bolsa. Diez días después del transplante se hará el recalce, que consiste en sembrar una nueva planta en el lugar de las plantas muertas.Deshierbo, se realizará en forma manual utilizando machete, cuando el cultivo lo requiera.Control fitosanitario, se realizará la aplicación de insecticidas y fungicidas, si observamos la sintomatología de ataque o incidencia de la plaga ó de la enfermedad.Cosecha, se efectuará cuando los frutos presenten una coloración amarillenta, empleando una tijera podadora y utilizando javas para conservar la calidad de la fruta. Las javas servirán para colocar la fruta cosechada. Los frutos cosechados deben ser transportadas en javas hacia los lugares de comercialización.

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Componente 2.- Asistencia técnica continua y especializada. Que considera las siguientes acciones:

2.1. Capacitación a extensionistas a través de la ejecución de cursos en las diferentes fases de cultivo:

Empadronamiento y selección de los agricultores por cada sector para conformar los comités, actividad que se realizará teniendo en cuenta varios factores como interés, responsabilidad, continuidad.

Instalación de parcelas demostrativas en un área de un cuarto de hectárea, se efectuará uno por cada distrito, que servirá para realizar los días de campo y para la capacitación respectiva.

Capacitación especializada a los beneficiarios en el manejo de viveros, se considera que los beneficiarios deben ser capacitados a través de cursos. antes del inicio de las actividades del vivero en el proyecto.

Capacitación especializada a los beneficiarios en campo, se considera a través de la ejecución de cursos, con un método teórico práctico.

Difusión del material informativo (3 boletines), se considera la elaboración de tres boletines con diferentes temas de manejo de cultivo en un lenguaje sencillo, para reforzar los conocimientos de los beneficiarios.

Componente 3.- Conformación de comités. El extensionista responsable del sector utilizando el padròn de los beneficiarios seleccionados en el componente II convocara a reuniòn para realizar un taller de información del proyecto a todos los inscritos, luego debe conformar la directiva del comité de productores para luego hacer los tramites de legalización e inscripción en los registros públicos esta labor deberá realizar en cada sector (Campo Verde, Yarinacocha, Masisea) considerado por el proyecto:

Alternativa 2

Instalaciones de plantaciones de cocona con semilla del ecotipo 3 yarinacocha, es decir que los agricultores, juntamente con el extensionista deberá obtener las semillas de cocona después de una selección masal, esta alternativa considera las siguientes actividades ó acciones que son:

2.1. En la fase de vivero.- Se requiere seleccionar el terreno y preparar: camas de vivero, tinglado, selección masal de frutas maduras y sanas, obtención de semillas, siembra de semillas, riego en forma diaria por espacio de una semana. Luego el riego debe hacerse interdiario. Las labores de deshierbo se hará en forma tradicional cuando el cultivo lo requiera.

La fertilización foliar se hará cada 15 días mientras las plántulas se encuentren en el vivero, para facilitar el crecimiento del cultivo.

Control fitosanitario.- se realizará de acuerdo a la sintomatología del daño, la aplicación del insecticida o del fungicida con las dosis adecuadas.

2.2.-En la fase de campo definitivo se realizará acciones como:

Preparación del terreno.- Se ejecutará en forma manual empleando el método tradicional de rozo, tumba y quema, luego se debe preparar estacas de 1.20 mt de longitud, las que servirán para realizar labores de cuadrado estaqueado y poceado de acuerdo al manejo del cultivo.

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Seguidamente se efectuará la incorporación del abono orgánico, aplicando 2 kilos por cada hoyo, labor que debe hacerse 15 a 20 días antes del transplante, posteriormente se mezcla el abono orgánico con la tierra de los primeros centímetros del nivel del suelo del hoyo, luego se realiza el transplante teniendo en cuenta la capacidad de campo del suelo, esta labor se efectúa de preferencia en las primeras horas de la mañana extrayendo las plantas de mayor altura y vigor, del vivero, con mucho cuidado de no malograr las raíces; las que se colocaran en el centro del hoyo. Diez días después se realiza el recalce, que consiste en remplazar las plantas muertas por una nueva plántula.

El control de malezas se hará en forma manual utilizando el machete, de acuerdo a la presencia de malas hierbas.

Control fitosanitario.- la aplicación de insecticidas ó de fungicidas estará de acuerdo a la presencia de la sintomatología del daño.

Cosecha.- se realizará cuando el fruto cambie de color verde a amarillo, empleando una tijera podadora para facilitar el corte de pedúnculo y no malograr la calidad de fruta. Manejo de post cosecha.- los frutos cosechados deben ser colocados en javas para el transporte a los centros de comercialización, se recomienda evitar los rayos directos del sol.

2.1. Capacitación a extensionistas a través de la ejecución de cursos en las diferentes fases de cultivo:

Empadronamiento y selección de los agricultores por cada sector para conformar los comités, actividad que se realizará teniendo en cuenta varios factores como interés, responsabilidad, continuidad.

Instalación de parcelas demostrativas en un cuarto de hectárea, se efectuará uno por cada distrito, que servirá para realizar los días de campo y para la capacitación respectiva.

Capacitación especializada a los beneficiarios en el manejo de viveros, se considera que los beneficiarios deben ser capacitados a través de cursos. antes del inicio de las actividades del vivero en el proyecto.

Capacitación especializada a los beneficiarios en campo, se considera a través de la ejecución de cursos e instalación de las parcelas demostrativas.

Difusión del material informativo (3 boletines), se considera la elaboración de tres boletines con diferentes temas de manejo de cultivo en un lenguaje sencillo, para reforzar los conocimientos técnicos de los beneficiarios.

Componente 3.- Conformación de comités. El extensionista responsable del sector utilizando el padrón de los beneficiarios seleccionados en el componente II convocara a reunión para realizar un taller de información del proyecto a todos los inscritos, luego debe conformar la directiva del comité de productores para luego hacer los tramites de legalización e inscripción en los registros públicos esta labor deberá realizar en cada sector (Campo Verde, Yarinacocha, Masisea) considerado en el proyecto.

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4.5 Costos4.5.1 Costos en la situación con proyecto

ALTERNATIVA 1.- se observa en el cuadro 19, los costos de mano de obra año por año, hasta el año tres, con un monto total de inversión

CUADRO 19.- Costos de producción por hectárea

COSTOS DE PRODUCCION POR HECTAREA

Con proyecto alternativa 1

DESCRIPCION UNIDAD P.U.Año 0 Año 1 Año 2

CANT. VALOR CANT. VALOR CANT. VALOR TOTAL

Mano de obra 720 2,160 570 3,450

Para vivero Jor. 15 48 720 720

En campo definitivo Jor. 15 144 2,160 38 570 2,730

Insumos y herramientas 593 1,060 610 2,263

Otros (transporte de producción) 560 600 1,160

COSTO TOTAL 1,313 3,780 1,780 6,873

Rendimiento de cocona (fruta) TM/Ha 700 10 7,000 12 8,400

Resultados de explotación sacos 35 200 7,000 240 8,400

INGRESOS TOTALES S/. 4,250 4,200 8,400 15,400

Resultados de explotación sacos 35 -1,313 1,475 6,620 8,528

En el cuadro 19 se observa que en el año cero se tiene un costo total de S/. 1,313.00 Nuevos Soles y considera solo fase de vivero; en el año uno el costo total es de S/.3,780.00 Nuevos Soles y considera el transplante a campo definitivo del vivero efectuado en el año cero, mantenimiento y cosecha, en el año dos el costo total es de S/. 1,780.00 Nuevos Soles y considera el mantenimiento y cosecha de la plantaciones instaladas en el año uno, haciendo un total de inversión de S/. 6,873.00 Nuevos Soles por hectárea.

Las investigaciones realizadas por el Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana - Tingo María y la Universidad Nacional de Ucayali con la variedad CTR reportan que el cultivo de cocona, con un manejo adecuado, el periodo de vida es de dos años.

El proyecto considera realizar la instalación de 300 hectáreas considerando instalar 100 ha en el año 1, 100 ha en el año 2 y 100 ha en el año 3.

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4.14 Matriz de Marco Lógico de la alternativa seleccionada

FORTALECIMIENTO DEL CULTIVO DE COCONA EN LA

PROVINCIA DE CORONEL PORTILLO - UCAYALI

MARCO LÓGICO

(Alternativa 1)

Resumen de objetivos Indicadores Medios de Verificación Supuestos

FIN

Mayor desarrollo socioeconómico de los

agricultores que cultivan cocona en la Provincia de

Coronel Portillo

Incremento en 487.8% de los ingresos económicos del productor

de cocona

Encuestas socioeconómicas a los beneficiarios del proyecto

Estabilidad económica

Demanda permanente

PR

OP

ÓS

ITO Incremento de la

producción y productividad de cocona (Solanum sessilliflorum) en la

Provincia de Coronel Portillo -Ucayali

Se incrementará la producción de fruta de cocona en 6 TM/ha a partir

de la línea de base

Informes del proyectoEncuesta de comercialización de

frutos a los beneficiarios del proyecto

Registro de compra de las agroindustrias

Los extensionistas cumplan con el plan de transferencia de

tecnología.

Se mejorará la calidad de fruta concerniente al tamaño y grosor de

pulpa

Agricultores acepten el plan de transferencia de tecnología

CO

MP

ON

EN

TE

S

Instalación de plantaciones con semilla

mejorada

300 has instaladas (100 has c/año) distribuidos en:

70 has en Masisea100 has en Yarinacocha

130 has en Campo Verde

Estadísticas agrarias de siembra y producción de cocona,

expedientes personales de los beneficiarios

Disponibilidad de las semillas mejoradas

Contar con las hectáreas necesarias, con saneamiento

físico - legal

Capacitación y Asistencia técnica

especializada

15 cursos por 3 año Manejo de vivero

Manejo de cultivo en campo definitivo .

09 días de campo por 3 año Manejo de cultivo .

Elaboración de 600 boletines Elaboración de 600 trípticos

Informe de los extensionistas,Informe de ejecución de cursos

Parcelas demostrativas instaladas

Existencia de material divulgativoLista de participantes

Agricultores interesados y comprometidos con el proyecto

Disponibilidad de personal especializado

Apoyo logístico adecuado

Fortalecimiento de Organizaciones de

productores

03 comités de productores de cocona formalizados uno por cada distrito que considera el proyecto.

Constancias de invitaciónActa de reunión

Acta de conformaciónPadrón de productores

Agricultores motivados y concientizados para integrarse en

comités

AC

CIO

NE

S

A. Gobierno Regional de Ucayali

675,096

Intangibles 18,000 Contratos y estudio Aprobación del estudio de perfil de proyectoActivos Fijos 16,410 Facturas e ingreso al almacén

Capital de Trabajo Factura y actas de recepción y entrega a los agricultores

Disponibilidad presupuestaria

En vivero 678,750 Asistencia Técnica y

Capacitación496,566

Contratación de personal e informes mensuales

Disponibilidad del Recurso Humano IdóneoAdministración y

Supervisión 144,120

B. Productores 2,061,750

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1704

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En vivero 216,000 Reporte de mano de obra en las labores culturales

Productores identificados con el proyectoEn campo definitivo 819,000

Transporte de producción 348,000 Reporte de venta del producto

TOTAL S/. 2,736,846

5. Conclusiones

El problema identificado son los bajos niveles de producción y productividad del cultivo de cocona (Solanum sessilliforum) en la Provincia de Coronel Portillo Región Ucayali.

Para la solución del problema identificado se ha presentado la alternativa 1 de instalación de plantaciones de cocona con semilla mejorada la variedad CTR con un plan de asistencia técnica y con la organización de agricultores en comités.

La sostenibilidad del proyecto en la fase de inversión estará dada entre el Gobierno Regional (entidad financiadora, entidad ejecutora) y agricultores beneficiarios del proyecto en la fase post inversión la sostenibilidad va depender de la capacidad del agricultor para manejar su plantación y del mantenimiento de la continua de la demanda en el mercado.

El análisis de impacto ambiental, nos indica que el proyecto tiene mas efectos positivos que negativos en el componente del ecosistema “Medio social”.

Que la alternativa 1 presenta mayor VAN por los rendimientos del cultivo de cocona que se encuentran influenciados por el buen manejo de la plantación, asistencia técnica continua especializada , capacitación y difusión que les permitirá elevar el nivel socio económico a los beneficiarios del proyecto. Así mismo la agrupación y fortalecimiento de los comités permitirá que los beneficiarios del proyecto empiecen a conducirse empresarialmente disminuyendo las expectativas de competencia con los productores de la Provincia de Padre Abad y Región Húanuco (Puerto Inca).

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ANEXOS

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PAQUETE TECNOLÓGICO DEL CULTIVO DE COCONA (Solanum sessiliflorum Dunal.)

La cocona es una especie nativa de America Tropical. En la selva baja del Perú se cultiva en los departamentos de Loreto, San martín, Ucayali y en la selva alta de Huánuco, Junín, Pasco y Ayacucho.

La cocona es importante por su alto valor nutritivo en fósforo (30 mg), calcio (16 mg), ácido ascórbico (4.5 mg), hierro y vitaminas B5 y por sus múltiples usos en la elaboración de jugos, néctares, en la preparación de compotas dulces como si fuera durazno y en mermeladas y jaleas, pero también tiene un alto potencial para usarse en la elaboración de ensaladas. Preparado con ají es muy agradable y se emplea como complemento a comidas típicas en la selva peruana, también se utiliza en la preparación de encurtidos. El jugo sirva para limpiar y dar brillo al cabello. La planta hervida es frotada sobre las mordeduras de arañas alacranes y para cicatrizar las heridas. En medicina tradicional se utiliza como antidiabético, antiofídico, escabicida en hipertensión y en tratamiento de quemaduras, malestares renales y malestares del hígado.

El uso varía de acuerdo con los biotipos. Los frutos de tamaño grande son preferidos para la obtención de pulpa, mientras que las frutas pequeñas se utilizan para la obtención de jugos.

La cocona presenta un potencial económico en la región debido a que tiene ventajas adaptativas a la ecología, suelos, precocidad productiva y alto rendimiento, producción no estacional que permite programación de cosechas permanentes, producto con demanda de mercados locales, externos y fácilmente industrializable.

Es una planta arbustiva andromonoica, de vigor fuerte, intermedio y débil, llegando a medir hasta 2 m de altura, se ramifica desde el nivel del suelo ó desde 10 a 15 cm de acuerdo al cultivar.

El sistema radicular de la planta presenta una raíz principal, pivotante que crece unos 3 cm al día hasta que alcanza los 60 cm de profundidad, simultáneamente se produce raíces axonomorfa filiforme y ramificación que pueden llegar a formar una masa densa y de cierto volumen.

La altura de la planta varía entre 50 a 20 cm, al comienzo es herbácea y luego se convierte en semileñosas, con tallos gruesos, cilíndricos, con abundante pubescencia, cuando la planta esta erecta, ramificándose fácilmente, incluso cerca del suelo; con respecto a la densidad de pubescencia generalmente todos los ecotipos presentan una densidad media y tallo de un color verde; la mayoría de ecotipos tiene ausencia de espinas en el tallo.

Las hojas son ovaladas y grandes de 30 a 50 cm; de largo y de 20 a 30 cm de ancho, con lóbulos acumulados, con pubescencia. La base de la hoja es desigual, de un lado más alto que el otro, es de color verde oscuro en el haz y verde claro en el envés o con tinte violáceo a morado, dependiendo del biotipo. La nervaduras son carnosas y de color ligeramente blanco, los pedúnculos son de 10 a 15 cm de largo.

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Las flores aparecen en racimos axilares cortos (semejantes a las del tomate), siendo de forma estrellada cuando están abiertos. Las flores miden de cuatro a cinco cm de diámetro son de tipo regular y heteroclamídea con cinco sépalos de color claro o ligeramente amarillo.

Los frutos son bayas de forma variable, según sea el biotipo, desde casi esférico, ovoide hasta oblato, de tamaño variable desde 3-12 cm de ancho y de 3-6 cm de largo. En la madurez, los frutos adquieren un color amarillo pálido, anaranjado o rojo. La cáscara del fruto es suave como la del tomate y la pulpa es oscura, de color amarillo fijo, fraganciosa y de sabor suigéneris, ligeramente ácido y medio dulce.

Las semillas son pequeñas (3 mm de diámetro) y esta cubierta por un mucílago claro. La propagación se efectúa por semilla botánica, los frutos contienen de 1,200 a 1,400 semillas con un peso de 3.2 gr.

Los rendimientos en planta de frutos pequeños es de 8.5 a 9 toneladas por hectárea y en plantas de fruto grande es de 13 toneladas por hectárea con densidades de 6,666 y 5,000 plantas por hectáreas respectivamente.

Factores Edafoclimáticos para el cultivo de cocona.

Clima.- La temperatura oscila entre 18 a 27°C, humedad relativa de 70 a 90%, precipitación pluvial entre 1,500 a 4,000 mm/año y altitudes de hasta 1,500 msnm.

Suelo.- La cocona crece tanto en suelos ácidos de baja fertilidad como en suelos neutros y alcalinos de buena fertilidad. Generalmente crece en suelos con buen drenaje, de textura franco a franco arenoso, con pH de 4 a 7, ricos en materia orgánica.

Fase vivero.- En esta fase se realiza las siguientes actividades

a.- Preparación de sustrato.- Consiste en utilizar una relación de 2.1.1, es decir, 2 kg de tierra agrícola, y 1 kg de arena, y 1 kg de materia orgánica; desinfectado con 75 g de oxicloruro de cobre por cada 150 kg de sustrato.

b.- Construcción de tinglado.- Se realiza con materiales de la zona utilizando hojas de palmera (shapaja), largueras, horcones de madera redonda de capirona y soga de atadijo, teniendo una dimensión de 3 m de ancho, 5 m de largo y 1,80 m de altura, con un área de 15 m2, con una capacidad de albergar 2 000 bolsitas con 2 kg de sustrato cada uno.

c.- Llenado de bolsas almacigueras.- Se realiza el llenado de bolsas plásticas de color negro con medidas 12 x 20 x4 cm, con una capacidad de 2 kg de sustrato utilizando una palita tipo cuchara, con la finalidad que el sustrato este bien distribuido en la bolsa sin dejar vacíos.

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d.- Control fitosanitario.- Se realiza en la etapa de almacigo para la desinfección del sustrato, utilizando 2 kg de oxicloruro de cobre en 4 toneladas de sustrato, pudiendo utilizar también hipoclorito de sodio al 1% .

e.- Siembra y riego.- La siembra es directa y superficial en las bolsas almacigueras con un número de 3 a 5 semillas por cada bolsa, luego son cubiertas ligeramente con arena y se realiza riegos continuos diarios en la primeras horas de la mañana y en la tarde durante una semana con la ayuda de una regadera, hasta la emergencia de la plántula.

f.- Raleo.- Se realiza a los 20 días después de la siembra cuando la planta presenta una altura promedio de 10 cm, eliminando las plántulas menos vigorosas y dejando una planta vigorosa por cada bolsa.

Fase campo definitivo.- En esta fase se considera las siguientes actividades.

a.- Preparación de terreno.- Se realiza en forma tradicional en rozo, tumba y quema de la vegetación; esta labor se realiza en los meses secos (julio, agosto).

b.- Muestreo de suelo.- Se realiza mediante el sistema de azar, obteniéndose 20 muestras por cada nivel de suelo entre 0-15 cm y de 15-30 cm; las cuales se homogenizadas y luego se pesa un kilogramo de suelo para cada nivel; seguidamente envía al laboratorio de suelos y tejidos vegetales para el análisis respectivo.

c.- Demarcación del terreno.- Se efectúa con la ayuda de una wincha, cordel, machete, para luego estaquear a un distanciamiento de 2,0 m entre hileras y 1,0 m entre plantas.

d.- Poseo.- En el centro de la estaca se realiza el poseo con la ayuda de un cavador, siendo las dimensiones de 30 x 30 x 30 cm de ancho, largo y profundidad respectivamente por cada hoyo.

e.-Transplante en campo definitivo.-Se realiza cunado la planta alcanza un promedio de 20 cm de altura, y se realiza de preferencia en horas de la tarde para asegurar el mayor porcentaje de prendimiento y evitar el estrés de la planta. Los plantones se colocan en cada hoyo, luego se procede a romper las bolsas y acomodarlos dentro del hoyo cubriendo con el suelo hasta el cuello de la planta, presionando ligeramente el suelo alrededor del plantón.

f.-Abonamiento.- Se debe realizar la incorporación de la gallinaza (estiércol descompuesto de gallina) en forma localizada colocando 2 kg por hoyo. Esta incorporación se realiza de 7 a 15 días antes del transplante al campo definitivo. A los 75 días después de la siembra; se recomienda la aplicación de abono foliar a razón de 40 g por bomba de mochila de 15 litros mas 10 ml de adherente (agrotin).

g.- Control de malezas.- Se realiza mediante un control cultural utilizando machete y azadón. Después de 30 días del transplante y posteriormente antes de la floración y fructificación del cultivo.

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h.-Control fitosanitario.- En el campo definitivo se aplica endosulfan (Thiodan E.C. 35%), a razón de 30ml por 15 litros de agua más 10 ml de adherente, dosis preventivas al 0,02% para un control de Diabrótica viridula, Jalisus espinosus, Antiteuchus tripterus, Aphis gossypii, etc. A los 105 días después de la siembra; se aplica benomilo (Benlate) 40g por 15 litros de agua más adherente 10 ml (Agrotin) a partir de 125 días después de la siembra para prevenir la incidencia de Fusarium.

i.-Cosecha.- Esta en función al cultivar empleado, iniciándose desde los 5 hasta 6.5 meses después del transplante, seguidamente la extracción de los frutos se realiza semanalmente, cosechando los frutos fisiológicamente maduros, teniendo como indicador el cambio de coloración del fruto.

La cosecha de los frutos es tedioso por lo que se recomienda, tomar precauciones de protección a la vista y el uso de una vestimenta con manga larga para evitar el roce directo de los tallos y hojas con la piel debido a la pubescencia puede ocasionar irritación en la vista y molestias en la piel, los frutos deben cosecharse en cajones para facilitar el traslado y evitar que se golpeen si es que están maduros totalmente.

Los frutos cosechados deben ser colocados en jabas bajo sombra hasta transportarlos al mercado para su venta. El transporte en sacos ocasiona el deterioro de la fruta.

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6. Formatos

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Imagen 1.- Planta de cocona en producción

Imagen 2.- Plantación de cocona con manejo agronómico

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Imagen 3.- Manejo de vivero en bolsas

Imagen 4.- Uso de tinglado en el vivero

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Imagen 5.- Frutos de cocona de diferentes ecotipos

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Imagen 6.- Usos de la fruta de cocona (refresco, ajíes y salsa)

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200201

proyecto cocona: fortalecimiento

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