FORMATO PARA INGRESO DE PROYECTOS AL SAC

FORMATO PARA INGRESO DE PROYECTOS PRODUCTIVOS

1. Datos generales del proyecto productivo.

Nombre del proyecto

Estado Municipio

Ncleo agrario Tipo de Zona

Giro del proyecto Producto Final

Nombre del grupo Nmero integrantes Programa Monto solicitado

Nombre del Tcnico CUA 2. Justificacin, Objetivos y Metas.

a. Justificacin.I. Por qu realizar este proyecto productivo, indicar el beneficio tcnico y ambiental que puede aportar a la zona de influencia.Con este proyecto se tratar de poder poseer una capacidad de produccin para producir mejores cras y en su momento la produccin de carne de alta calidad nutritiva con una buena conversin alimentara, la produccin que se genere con el proyecto se pretende comercializar en el mbito regional, municipal, principalmente en la propia comunidad y pueblos circunvecinos.

Actualmente el grupo viene trabajando en forma organizada, teniendo instalaciones de manera rusticas y agua disponible, as mismo con mejores perspectivas de desarrollo, mejores instalaciones o infraestructuras, equipo, vientres y sementales, se plantea que a mediano plazo se podr darle un valor agregado a la produccin y sobre todo poder obtener ingresos en el grupo que permitan arraigar a los socios y sobre todo apoyar en la economa familiar.

b. Sealar 3 objetivos del proyecto productivo (Cualitativos). Producir, engordar y comercializar cerdos de alta calidad mediante un procesos de produccin controlado, que permita el desplazamiento comercial del producto en el municipio de Crdenas en el estado de Tabasco y posteriormente incursionar de manera gradual al mercado Estatal.

Ser una empresa slida en trminos econmicos, para lograr la expansin y permanencia en el mercado con productos competitivos, que ayude al sustento econmico de las familias productoras y por tanto logren el desarrollo econmico de la comunidad de forma segura.

c. Metas del proyecto productivo (Cuantitativas). Crear una asociacin fortalecida por sus socios que genere empleo en la zona.

Establecer una granja en la que se reproduzcan cerdos de buena calidad gentica.

Desarrollar un proyecto de 5 cerdas de 100 a 110 Kg. Aptas para la cra (preadas) y 30 lechones de 12 a 15 Kg. Destetados a los 21 das con infraestructura (granja porccola) en la comunidad.

Producir carne de cerdo dentro de la localidad con alto contenido en protena y de buena calidad.

Generar tecnologa que pueda ser aceptada por los productores que nos visiten en nuestra granja.

d. Especificar cmo participaron las mujeres en el diseo de los objetivos del proyecto productivo tomando en consideracin la experiencia, habilidades, destrezas y disponibilidad de tiempo de las mismas.

En este proyecto los integran hombres, que cuentan con mas de 10 aos de experiencia en la produccin de cerdos de manera artesanal pero debido, ala falta de apoyo y recursos econmicos, no han podido superar esa etapa, ya que cuentan con el tiempo, y la infraestructura necesaria para realizar la puesta en marcha de este proyecto porcicola.3. Anlisis del mercado.

a. Descripcin y anlisis de todos los servicios, productos y subproductos (Caractersticas fsicas, presentacin y calidad) que se ofrecern de acuerdo al giro del proyecto.Debido a que son productos que se utilizaran en el consumo humano es necesario que cumpla con parmetros de calidad y los productos que ofertaran en el mercado son:

Lechones destetados: En esta etapa comprende de los 35 a 40 das de nacidos hasta lograr un peso de 10 a 12 kg (desparasitados, descolados, descolmillados y vitaminados).Cerdos cebados.- animales de 80kilogramos aproximadamente son los mas apetecibles en el mercado y son los que se vendern a personas dedicadas a la venta de carne.Animales de Desecho: Estos sern desechados por diversas razones como: baja reproduccin, edad, problemas reproductivos, sin embargo esto no implica que no sean aceptados por el mercado ya que estos animales estarn libres de enfermedades y con peso adecuado.

b. Caractersticas del mercado local.

I. Plaza o Mercado: Punto de venta del producto o servicio, tamao de la poblacin objetivo y poder adquisitivo.

El producto podr adquirirse en las propias instalaciones de la granja ubicada en el Poblado Azucena 2da seccin, del municipio de Crdenas Tabasco, con miras a establecer nuevos puntos de ventas en el mediano y largo plazo en comunidades prximas a la antes mencionada. Se desplazar por venta directa en granja y se pretende realizar convenios con el rastro municipal y carniceras de las comunidades cercanas adems de tener un convenio con los porcicultores en el estado, lo que permitir mayores volmenes de venta del producto. La distribucin de los productos se encaminar a satisfacer a los consumidores primarios para obtener el mayor nmero de compradores. Ya que es uno de los alimentos que contienen un gran valor vitamnico por lo que satisface una de las necesidades primordiales de la alimentacin.

II. Anlisis de oferta (competencia) y demanda en el rea de influencia, y porcentaje de participacin del proyecto dentro del mercado meta.

El mercado meta son las familias de clase socioeconmicas media y media baja, nombrados por el proyecto como consumidor final, siendo intermediarios de forma directa los rastros y mercados pblicos del municipio de Cardenas Tabasco.

Este mercado meta esta conformado por un total de 18,821 familias, de las cuales 18,819 habitan en casas particulares y 2 colectivas, que representan el 5.29% del total del estado, lo que permite garantizar un flujo constante del producto ya que la demanda de carne de cerdo en el estado de Tabasco ha aumentado en los ltimos 5 aos, segn datos de la Universidad Autnoma de Mxico, pasando de un consumo de 8,341 toneladas en el ao 2000 a 10,297.31 segn el ultimo registro del ao 2005.

El consumo de productos sustitutos como la carne de res, pollo y pescado se encuentra actualmente estable, presentando incluso en los ltimos aos un incremento de consumo gradual, lo que no repercute en el volumen de ingesta de carne de cerdos en el estado. El ndice en el ao 2000 disminuye a 107,7%, aunque las ltimas cifras muestran que en julio de 2007 aument nuevamente hasta el 112,0%, similar porcentaje al obtenido en 2005.

En la comunidad existe una granja avcola que registra un nivel de venta de 87 unidades diarias en promedio y tres carniceras de res con un consumo promedio de 300 kg. al da, pero estas ltimas solo labora tres veces a la semana, lo que no implica un impacto al volumen de venta estimado para el proyecto.

III. Anlisis y fijacin de precio de los servicios y/o productos y sub productos, de acuerdo al mercado meta (considerando la estacionalidad y fluctuaciones)

La poltica para la fijacin de precio del producto final estar integrada por: Costos directos (materias primas, materias auxiliares y mano de obra).

Costos y gastos indirectos.

Margen de utilidad deseado.

Obtenido el precio del producto final, el cual deber evaluarse y reajustarse respecto de los precios de la competencia, y en base a dichos anlisis se proceder a la asignacin de precio de venta final del producto.

c. Estrategia de comercializacin:

I. Polticas de venta, promocin y medios de difusin de los productos y subproductos o servicios.

La Microempresa esta constituida como un Grupo de Trabajo con el nombre El Puerquito Valiente que en lo sucesivo se le Denominar la "EMPRESA", y que una vez financiado por el FAPPA, se pretende adquirir una Figura Jurdica, como Sociedad Cooperativa de Responsabilidad Limitada de Capital Variable; presentando las siguientes polticas a considerar:

Facturacin y pagos.

En caso de requerir Factura, la factura Original, ser emitida por la EMPRESA, quedar bajo resguardo de la empresa La copia se enviar al cliente en el momento de la entrega del producto. El CLIENTE esta obligado al pago ntegro de la factura, sin considerar ningn descuento.

El plazo para el pago podr considerarse vencido a partir del primer da despus de la fecha de vencimiento especificada en la factura. Los pagos los podr realizar el cliente solo en efectivo. Mientras no haya sido pagado totalmente por el cliente todas las cantidades debidas, el producto se considerar propiedad de la empresa, con todos los derechos inherentes a la reserva del dominio.

II. Canales de comercializacin: Cadena de comercializacin y definicin del eslabn o eslabones donde se ubica el producto o servicio.

Por tratase de un producto de consumo finalizado y se ha adoptado el siguiente canal de comercializacin.

Productor

Consumidor Final

Este medio, permite un mejor manejo del cliente y ayuda a conocer su conducta de compra y sus comentarios para mejorar la calidad en el servicio y en los productos.

Permite adems el buen funcionamiento de los medios humanos y materiales, al ser la propia organizacin, la encargada de la comercializacin del producto, evitando el encarecimiento del mismo, ya que reduce la participacin de empresas comercializadoras que del beneficien del proyecto.

Se integra a la cadena productiva como productor-criador-engordador-consumidorIII. Especificar la forma de traslado del producto o servicio al punto de venta.

En el caso de ventas forneas el envo de la mercanca ser por cuenta y riesgo del CLIENTE.

Para el caso de ventas a clientes locales no se cobrar ningn cargo adicional por el envo de producto a domicilio

d. Cotizaciones formales de lo que se piensa adquirir con los recursos del programa (Escaneado e insertadas en esta parte del documento).

4. Ingeniera del Proyecto.

a. Localizacin

I. Macrolocalizacin (Carta topogrfica y descripcin de rutas y vas de acceso) y Microlocalizacin (croquis y descripcin de colindancias, referencias y distancias).

El municipio de Crdenas se localiza en la regin de la Chontalpa teniendo como cabecera municipal a la ciudad de H. Crdenas, la que se ubica en los paralelos 1759 latitud norte y 91 32 de longitud oeste..El presente trabajo se realizara en la comunidad de Azucena 2da seccin de Crdenas Tabasco. Su ubicacin geogrfica es 1816'03" de latitud Norte y 09338'54"de longitud Oeste. Cuenta con aproximadamente 2490 habitantes 1216 hombres y 1274 mujeres (INEGI 2005), Se encuentra a 30 Kilmetros de distancia de la Cabecera Municipal.

Colinda al Norte: Con el Poblado Azucena 4taAl Sur: Con el Poblado Azucena 1ra seccin

Al Este: Con la Ranchera Encrucijada 2da seccinAl Oeste: Con la Laguna de San Felipeb. Descripcin tcnica del proyecto.

I. Descripcin del lugar donde se establecer el proyecto: Clima (temperaturas, precipitacin, heladas, vientos dominantes, incidencia de fenmenos meteorolgicos), topografa, tipo de suelo y servicios con los que se cuenta para el desarrollo del proyecto.

Este se encuentra localizado en una zona estratgica que permite la adquisicin de materia prima e insumos, as como el medio de traslado de la produccin a los puntos de venta. Esta ubicada estratgicamente al Sureste de la cabecera municipal, permitiendo satisfacer la demanda existente, Existen dentro de esta comunidad caminos internos que comunican con sus parcelas; otros criterios considerados dentro de este rubro son la disponibilidad de servicios bsicos como son agua, energa elctrica, telefona rural, transporte y sobre todos las vas de comunicacin terrestre, que permitirn la movilizacin permanente de las materias primas e insumos hasta el proyecto, as como de la produccin. Su clima es clidohmedo con abundantes lluvias en verano, con un rgimen normal de calor con cambios trmicos en los meses de noviembre, diciembre y enero; se tiene una temperatura media anual de 26?C.

II. Diagrama de distribucin de reas (indicar superficie del terreno, superficie de infraestructura, dimensiones y distribucin de mobiliario y equipo)

________------------ 6 mts ------------------ ---------------- 8 mts-----------------------

III. Componentes requeridos para la ejecucin del proyecto (infraestructura, superficie de terreno, mano de obra, materiales, descripcin de equipos, variedades, razas y otros).

En la produccin comercial de lechones se pueden utilizar razas puras; sin embargo, las hembras hbridas poseen caractersticas mas deseables Existen con caractersticas diferentes (deseables o indeseables) por lo que se deben de seleccionar las que renan las caractersticas ms convenientes (precocidad, peso, resistencia a enfermedades, produccin de carne etc.). De lo anterior se deriva la importancia de usar una o varias razas para su cruzamiento, que puede ser abierto, absorbente, consanguneo , entre razas, etc.

Establecimiento de Piara

Al elegir una raza de cerdos deben considerarse los siguientes factores: Disponibilidad de buen ganado reproductor.

Alta fecundidad y capacidad de cruzamiento.

Buena capacidad de desarrollo.

Temperamento activo pero dcil.

Excelente calidad de la canal.

Buena asimilacin de los alimentos.

Demanda en el mercado.

Resistencia a las enfermedades.Vientres a adquirir:La raza Lancrace es una raza con pelaje blanco. Son animales alargados, en forma uniforme La cabeza es ligera y fina. Esta es mas alargada en los cerdos jvenes. Las orejas son largas, finas y en forma de visera, pero sin cubrir los ojos, supera a la Yorkshire en precocidad y rendimientos magros Sementales a adquirir:

Los cerdos de la raza Yorkshire son largos, anchos, profundos, con apariencia maciza. Su cabeza es de longitud media. Tienen cuello corto.

Sus orejas son de longitud media, elevadas. El trax es profundo y ancho. La cruz, el dorso, los lomos y la grupa son musculosos. Posee buena alzada. Su piel es blanca, lo mismo que su pelaje. El cuello es largo y fino, la espalda fina y ligera. El dorso es rectilneo, largo y ancho. La parte posterior es musculosa con grupa ancha y larga y con jamones macizos redondeados y profundos.

Cerdos. Inicialmente se proceder a la introduccin de 42 Vientres, 2 sementales,.Con la Asesoria tcnica y el manejo adecuado se pretende alcanzar un 85 % de partos por ciclos reproductivos. Para cumplir con esto se llevara a cabo las siguientes actividades

Programa sanitario y prcticas zootcnicas.

SISTEMA DE MANEJO DE CERDOS EN EL TRPICO.En el estado de Tabasco existen tres sistemas de explotacin que son:

1. sistema tecnificado.

2. sistema semitecnificado.

3. sistema urbano y rural

siendo esta ultima de mas importante en el estado de tabasco debido a que existen 42,196 unidades de produccin rural con actividad porccola.

MANEJO ZOOTCNICO:

Dentro de este esquema de produccin de toda granja con este grupo es importante conocer y hacer nfasis en ciertas prcticas de manejo para garantizar el orden de produccin y el bienestar de los animales.

Para la realizacin de este proyecto se dar una capacitacin a las personas que integran el grupo de trabajo en las siguientes prcticas:

INSTALACIONES

Dentro de estas se contemplan las ya construidas en forma rusticas

En el caso de la construccin de la granja se construirn, como el cerdo es sumamente sensible a la humedad esta estar lo mas permeable posible, Esta condicin facilitara los drenajes necesarios para dar salida al excremento, orina y agua.

Las construcciones debern reunir las siguientes condiciones: ser slidas e impermeables para garantizar su duracin y buenas condiciones higinicas; deben de contar con una adecuada ventilacin, estar bien orientadas, buena iluminacin, correcta distribucin.

Orientacin: la mejor es Noroeste-Sureste, ya que se evita la entrada de vientos al interior del local y permanece con sombra la mayor parte del da.

Medidas: las corraletas debern de contar con el espacio suficiente de acuerdo al numero de animal es dando como un mnimo un espacio de 1.5 metros por animal.

Es recomendable que al semental se le proporcione un mayor espacio de 4X4 metros y las paredes con una altura de 1.30 metros reforzadas adecuadamente, y de 1.20 metros de alturas para las hembras.

Los pisos debern de ser de cemento con un declive de 2%. No deben ser lisos, para que queden mejor se les debe dar un escobeado.

El rea de paridero esta tendr tubo de proteccin circundar la parte interior despegados 20 centmetros de la pared y 30 centmetros del piso para proteger al lechn y evitar muertes por aplastamiento.

El tiempo de lactancia es generalmente de 4 semanas, mismas que sumadas a la semana de anticipacin, nos da un tiempo de estancia para la hembra de 5 semanas.

NUTRICIN Y ALIMENTACIN

Esta se adecua por lo general a las condiciones ambientales de cada zona, sector o pas por lo que cada uno busca sus mejores resultados para su propio sistema de produccin.

MANEJO PRODUCTIVO Y REPRODUCTIVO DE LOS CERDOS

ALIMENTACIN POR ETAPAS

PREDESTETE Y DESTETE

La ingestin del calostro es especialmente critica para la sobr vivencia de los cerdos recin nacidos, pues este representa la fuente principal de inmunidad a enfermedades durante los primeros das de vida.

Los requerimientos nutritivos (excepto hierro) del lechn lactante

Son cubiertos por la leche de la cerda durante las primeras 2 o 3 semanas.

LACTANCIA: comprende desde el nacimiento hasta el destete. Se debe de proporcionar alimento iniciador a libre acceso.

DESTETE: Comprende de los 35 a 40 das de nacidos o los 10 kilogramos de peso, hay que proporcionar alimento Iniciador hasta lograr un peso de 20 kilos.

CRECIMIENTO: Esta etapa comprende de los 20 a los 35 kilogramos de peso y en ella, se debe suministrar alimento de crecimiento a libre acceso.

DESARROLLO: Esta fase abarca de los 35 a los 60 kilos de peso y debemos dar alimento de desarrollo a libre acceso con un mximo de 4 kilogramos diarios.

Terminada la etapa se debe realizar una seleccin los destinados a la engorda deben continuar con alimento finalizador hasta los 90 o 100 kilos.

A los que se destinan para ser futuros vientres o sementales se les proporciona, de los 60 kilos en adelante, alimento reproductor a razn de 3 kilogramos diarios para evitar sobre peso.

Es importante suspender por completo el alimento, un da antes del parto para que la cerda este vaca y no presente problemas al momento de parir.

MANEJO DEL LECHN DEL NACIMIENTO AL DESTETE

Del manejo que se les de a los lechones, desde el nacimiento hasta el destete, depende en gran parte su sobrevivencia. Durante este periodo, son muy importantes los cuidados que se les proporcionen a los lechones, debido a que en esta etapa se presenta el mayor porcentaje de mortalidad.

Las prcticas de manejo que se deben de llevar a cabo en los lechones son las siguientes:

PRACTICA DE MANEJO TIEMPO RECOMENDABLE

Ingestin de calostro Primeras 2-6 horas

Desinfeccin del cordn umbilical Al nacimiento

Corte de colmillos 1er. Da

Identificacin 1er. Da

Peso del lechn 1er. Da

Aplicacin de hierro 2. O 3er. Da de nacido

Castracin 21 das de nacido

Vacunacin 1. Semana post-destete

Desinfeccin del cordn umbilical: Se realiza en el momento del nacimiento para evitar posibles infecciones en el lechn. Se recomienda cortar el cordn umbilical a 3 o 4 cm. De su origen, ligarlo y desinfectarlo con tintura de yodo, azul de metileno o cualquier otra solucin desinfectante.

Corte de colmillos: Se lleva acabo el primer da de nacido con el objeto de evitar mordeduras en las tetas de la hembra, la cual, al sentir molestias, puede suspender el amamantamiento o golpear a los lechones.Identificacin: La identificacin de los lechones deber hacerse desde el primer da de nacidos, por medio de una marca en las orejas, para llevar el registro correspondiente de cada camada y poder determinar la productividad de una hembra, y dirigir en mejor forma la seleccin en el criadero.

Peso del lechn: Se debe pesar cada lechn al nacimiento para llevar un estricto control de produccin y poder evaluar la camada, as como tambin determinar la conversin alimenticia.

Aplicacin del hierro: A los 2 o 3 das de nacidos se recomienda la aplicacin de hierro. Las formas inyectables de hierro se aplican intramuscularmente en una dosis de 200 mg.(2ml.)

Castracin: La castracin de los cerdos puede hacerse a cualquier edad, pero se recomienda realizarla de la primera a la tercera semana de edad, cuando el stress de animal no es grande.

Vacunacin: Se recomienda la vacunacin despus del destete debido a que los lechones recin destetados sufren desequilibrio y debilidad por el cambio brusco de alimentacin.

CONSUMO DE ALIMENTO, REQUERIMIENTO Y GANANCIA DIARIA DE CERDOS EN DIFERENTES ETAPAS PRODUCTIVAS

Manejo sanitario

El programa sanitario es una de las actividades que se deber tomar muy encuentra para que haya una buena produccin, y el hato se mantenga sano y en buenas condiciones fsicas, por lo que el siguiente programa se elabora en funcin a las condiciones del medio ambiente de la zona, teniendo como referencia las enfermedades mas comunes.

Es muy importante llevar los registros correspondientes esto no es mas que una forma de control para cada cerda. Se anotan los datos ms importantes en cuanto a los partos, fechas de monta, numero de lechones nacidos, numero de lechones destetados, fechas de vacunaciones, desparasitaciones, aplicacin de otros medicamentos, semental .

Adquisicin de 42 vientres porcinos.- De la raza LANDRACE.-cuya caractersticas son las siguientes: dado su temperamento dcil, una madurez sexual precoz con una optima tasa de ovulacin, lo que se traduce en un mayor numero de lechones por camadas desde el primer parto, y su rpido retorno al celo posdestete con una buena fertilidad prolificidad. Excelente calidad de la carne para el mercado, mayor rendimiento, menos grasas, mayor porcentaje de tejido magro. Este animal tiene buena conformacin y es rustico.

y 2 sementales.:-de la raza: YORKSHIRE.-cuyas caractersticas son las siguientes .es un cerdo de descendencia inglesa con peso promedio de 335 a 425 kg. Aproximadamente, esta raza es muy difundida debido a sus caractersticas comprobadas de magnitud, tasa de crecimiento, conversin alimentara y prolificidad, son animales rsticos que se adaptan muy bien a este nuestro medio.Con el capital solicitado se contempla la adquisicin de infraestructura para la rehabilitacin de las zahrdas para mantener en buen estado los cerdos y obtener una buena produccin y un mejor ingreso para el grupo.Lote de equipo y herramienta de trabajo, para el buen desempeo de las actividades propias de la porcicultura, (carretillas, cubetas, bombas de presin, palas etc..)El grupo cuenta con una zahrda rustica techado con guano , y lamina de zinc con piso rustico una parte del mismo con material, con el proyecto se pretenden rehabilitarar las zahrdas totalmente acondicionadas , para que tengan un mejor manejo de su animales y una buena organizacin , en donde por iniciativa del grupo y para beneficios de todas acordaron que con ese presupuesto trataran de construir una zauhurda , y por lo tanto lo harn de esa manera para un mejor control de sus productos

IV. Programa de trabajo para la instalacin, puesta en marcha y operacin del proyecto (Ejemplo: Desde la construccin del local y sus servicios {agua, energa elctrica}, compra de insumos e infraestructura para inicio de operacin del proyecto hasta el final de la proyeccin).Cronograma por Mes123456789101112

ACTIVIDADES SUSTANTIVAS A REALIZAR

Remodelacin y adecuacin de los chiqueros

Compra de equipo detrabajo

Instalacin de a (Sistema de Electricidad y Agua)

Capacitar al personal segn el departamento

Elaboracin del informe del servicio

Compra de los Vientres y Sementales

Asistencia Tecnica

Mantenimiento de la produccin

Seleccin y Reproduccin de nueva produccin

Realizacin de la Monta

Supervisin de embarazo

Supervisin de partos

Comercializacin de producto terminado

V. Identificacin de proveedores de materia prima e insumos.CONCEPTOPROVEEDOR PRINCIPALUbicacin

ALIMENTOVeterinaria DimevetCardenas

INSUMOS VETERINARIOSCooperativa de Consumo Ganadero S.C.L.Cardenas

c. De acuerdo a la experiencia, necesidades, habilidades, destrezas y disponibilidad de tiempo de las y los integrantes del grupo, indicar:

I. Programa de administracin de recursos humanos.ENCARGADOACTIVIDADJORNALES REQUERIDOSSALARIO POR JORNAL

Gerente Administrador

(Representante De Grupo)Generador de estrategias

Administrar los bienes de la empresa 170

Ventas y CompraRelacin con clientes y adquisicin de insumos 170

rea de ProduccinManejo productivo de la piara 170

LimpiezaMantener limpios y en buen estado las instalaciones de la granja 2 70

II. Programa de capacitacin y asistencia tcnica. TEMASOBJETIVOSDURACINNOMBRE DE RESPONSABLE

INTRODUCCION A LA PORCICULTURARAZAS MANEJO TECNICO DEL LECHON LACTANCIA DESTETE TIPO DE ALIMENTACION PRACTICA EN CAMPOPANORAMA DEL GENERAL DEL MANEJO Y REPRODUCCION DEL CERDO2DIASMVZ. ARMANDO PEREZ ASCENCIO

PRACTICAS ZOOSANITARIASENFERMEDADES SANIDAD VACUNAS VITAMINAS DESPARASITANTES HERRAMIENTASCONOCER EL TIPO DE EMFERMEDADES Y MODO DE PREVENCION2DIAMVZ. ARMANDO PEREZ ASCENCIO

ENFERMEDADES DEL CERDOVIRALES.BACTERIANAS

PARASITARIAS

MICTICAS

CORENCIALES

CONOCER SINTOMAS Y CARACTERISTICAS DE LAS EMFERMEDADES3DIASMVZ. ARMANDO PEREZ ASCENCIO

CANALES DE COMERCIALIZACIN.

VENTAS A INTERMEDIARIOS.

VENTAS A CONSUMIDOR FINAL.

METODOS DE COMERCIALIZACION Y SERVICIO1 DIAMVZ. ARMANDO PEREZ ASCENCIO

CONSIDERACIONES GENERALES.

UBICACIN DEL TERRENO

CONSTRUCCIONES EQUIPO E INSTRUMENTO

CONOCER LOS EQUIPOS Y TIPO DE CONTRUCCION ADECUADA.6 HORASMVZ. ARMANDO PEREZ ASCENCIO

NECESIDADES DE ESPACIO.

VIENTRES SEMENTALES

LECHONES.

CONOCER DIMENCIONES DE ESPACIO PARA CADA ANIMAL4 HORASMVZ. ARMANDO PEREZ ASCENCIO

SANEAMIENTO AMBIENTAL DE LAS

EXCRETAS

TIPOS DE ESTERCOLEROS

ALTERNATIVAS DE USO.

CONOCER ALTERNATIVAS DE USO Y FORMAS SE SANEAMIENTO DE LAS EXCRETAS12 HORASMVZ. ARMANDO PEREZ ASCENCIO

RACIONES Y REQUERIMIENTOS

NUTRICIONALES.FORMULACIN

PREPARACIN

CONOCER LAS RACIONES ALIMENTICIAS PARA CADA ETAPA12 HORASMVZ. ARMANDO PEREZ ASCENCIO

RELACIN COSTO-BENEFICIO.

COSTO DE INSUMOS

COSTOS DE RACIN

COSTOS POR UNIDADES PRODUCIDAS

ADMINISTRACION DE RECURSOS12 HORASMVZ. ARMANDO PEREZ ASCENCIO

d. Proyeccin de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y acciones para solventarlos (factores climticos, edafolgicos, financieros, econmicos, etc.).FACTORES DE RIESGO RELEVANTESALTERNATIVAS O ACCIONES A DESARROLLAR.

TCNICOS.CAPACITACIN Y ASISTENCIA TCNICA.

INFORMACIN.

INOVACIN TECNOLGICA.

Capacitacin y Asistencia Tcnica a todos los participantes del grupo de trabajo en relacin a la produccin manejo de los lechines

Concertar convenio con el proveedor para resolver cualquier duda sobre el manejo y cuidado del hato. Tener bien documentada (por escrito) la garanta del equipo mnimo de 1 ao. Adquirir equipo con proveedor reconocido, con experiencia y solvencia moral.

CLIMTICOSMonitorear las proyecciones climticas (frentes fros, lluvia, ondas clidas, etc.) para programar el incremento o la reduccin en la produccin de cerdos

COMERCIALIZACIN.Difundir y promover el producto (lechones) mediante visitas personales en la comunidad, con compradores locales y forneos, as como en radio, que no impliquen un incremento en el costo de produccin.

Capacitacin y seguimiento continuo sobre ventas (Contacto, entrevista y cierre de venta)

ORGANIZACIN Y ADMINISTRACIN

Considerando que el bajo nivel de organizacin de los productores puede causar altos costos de transaccin en las distintas operaciones, dbil posicin para defender intereses comunes, y el desaprovechamiento de economas; Es fundamental la capacitacin y seguimiento continuo en la Organizacin y administracin de la empresa rural, con la finalidad de que siempre haya claridad en el objetivo y las metas del proyecto, as como en la funcin de cada uno de los integrantes del grupo de trabajo, que propicien conservar el inters y el compromiso para que la actividad productiva se desarrolle adecuadamente.

.

ASPECTOS FINANCIEROSCrecimiento paulatino y gradual. Creacin de fondos de ahorro, de contingencia y de pre inversin, contabilidad eficiente que le permita liquidez o margen de maniobra a la empresa (capital de trabajo). Asesora continua

e. Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y rea de influencia del proyecto (Normas Sanitarias, Fitosanitarias, Zoosanitarias, Ambientales, comerciales, fiscales, etc.). Mencionar la nomenclatura y acciones a realizar para el cumplimiento de dicha norma.Clave de NormaFechaDescripcin

NOM-051-ZOO-199523/03/19998Trato Humanitario en la movilizacin de animales

NOR-054-ZOO-199608/06/1998Establecimiento de cuarentena para animales y sus Productos

NOM-058-ZOO-199917/12/2002Especificaciones para las instalaciones y operacin de los puntos de verificacin e inspeccin Zoosanitaria

NOR-059-ZOO-199701/03/2000Salud animal especificaciones de productos qumicos, farmacuticos, biolgicos, y alimenticios para uso en animales o consumo.

NOR-064-ZOO-200027/01/2003Linimiento para la clasificacin y prescripcin de productos farmacuticos veterinarios por el nivel de riesgo de sus ingredientes activos.

NOR-194-SSA1-200418/09/2004Productos y servicios. Especificaciones sanitarias en los establecimientos dedicados al sacrificio y faenado de animales para abasto, almacenamiento, transporte y expendido. Especificaciones sanitarias de productos.

5. Impacto al Medio Ambiente.

a. Valoracin de los posibles impactos positivos y negativos al medio ambiente.

Detallar las prcticas a implementar para contribuir a la conservacin o mejora del medio ambiente en:

I. El manejo de desechos orgnicos e inorgnicos. (ejemplo: biodigestores, composteo, reciclaje, entre otros).

Para el desarrollo de est actividad no se considera que genere un desequilibrio en al ambiente, ya que se construir una fosa sptica, con la finalidad de que todos los desechos no se rieguen alrededor de la granja que provoque infecciones o enfermedades tanto a los cerdos como a los habitantes de la comunidad a su alrededor.

II. La fuente de abastecimiento de agua, estrategias para no afectar otras actividades y especificar las prcticas a implementar para el uso eficiente de dicho recurso (ejemplo: riego por goteo, captacin de agua, entre otras).Para la limpieza diaria de las instalaciones, la fuente de abastecimiento ser la red publica de agua y tambin se cuenta con pozo profundo, para el uso eficiente de dicho recurso se usaran bombas de presin, de esta manera se ahorrara agua y tiempo, dando con ello el uso razonable de este vital liquido.III. La conservacin y uso adecuado del suelo (ejemplo: labranzas de conservacin, uso de terrazas, reforestacin, rotacin de potreros, entre otros). Justificar en caso de que no aplique al proyecto.No aplica ya que es un proyecto de confinamiento, el cual los cerdos estarn en un solo lugar, sin afectar el suelo ..IV. La prevencin y control de fauna nociva y plagas.

Para ello se desinfectar las zahrdas cada mes, solo se utilizar jabn, cloro, en el caso de que se humedezca a los alrededores de la granja se utilizar cal para evitar que se generen o reproduzcan insectos tales como mosquitos, que son considerados transmisores de diversas enfermedades como el dengue.

V. El aprovechamiento eficiente de Flora, Fauna u otros recursos (ejemplo: extraccin racional de recursos naturales, fotoceldas, estufas solares, equipos ahorradores de energa, entre otros).

Como se menciono anteriormente para la limpieza de los chiqueros, se usara bombas de presin para ahorrar y eficientar el uso del agua.6. Anlisis Financiero (Archivo de Excel).a. Presupuesto de inversin: diferenciar y desglosar la aportacin del programa y de los socios/as.

b. Clculos tcnicos.

I. Clculo de volmenes de produccinII. Memorias de clculo de las necesidades de insumos y/o materias primas acordes a los volmenes de produccin (Indicar concepto, frecuencia, volmenes y precio de compra)III. Proyeccin de costos (de produccin, de distribucin y ventas, administrativos, de mantenimiento).c. Proyeccin financiera mnima a cinco aos:

I. Proyeccin de ingresos.

II. Costos Totales: fijos, variables, fijos totales y variables totales.

III. Clculo de capital de trabajo para iniciar la operacin del proyecto.

IV. Estado de resultados.

V. Flujo de efectivo.

VI. Clculo de punto de equilibrio del proyecto en porcentaje de ventas.

d. Anlisis de rentabilidad.

I. Utilizar una tasa de actualizacin igual o mayor al 10%.

II. Calcular la VAN (Valor Actual Neto) y Relacin Beneficio / Costo utilizando la tasa de actualizacin antes mencionada.

III. Calcular la TIR (Tasa Interna de Retorno).

7. Bibliografa consultada acerca del giro del proyecto (4 consultas ms importantes).AAMDAL, I. y L. HOGSET. 1957. Citado por lvarez Manuel, Inseminacin Artificial en Diagnstico de las Enfermedades del Cerdo. 1er. Edicin Mexicana 1982. AGUERREVERE, R.; VILLALOBOS, I.; VERDE, O. y MONTILLA, R. 1991. Nmero de dosis de semen por cerda, efecto sobre la eficiencia reproductiva y el tamao de la camada. III Congreso Nacional SOVVEC. Maracay. Boletn N 6 55-57 p. DE ALBA, C.; CORCUERA, B. ; GARCA A., C. y STRZEZEK, I. 1997. Determinacin de parmetros bioqumicos relacionados con la calidad seminal. Compendio de IV Simposium Internacional de Reproduccin e inseminacin artificial porcina. Madrid. p 91-101. DERIVAUX. J., 1961. Fisiologa de la Reproduccin e Inseminacin Artificial de los Animales Domsticos. Editorial ACRIBIA. 311-387 p.

PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE CERDOS

CARDENAS

TABASCO

AZUCENA 2DA

CERDOS

PECUARIO

EL PUERQUITO VALIENTE

165000

FAPPA

5

T-TAB-020408-0142

ARMANDO PEREZ ASCENCIO

Crianza y Engorda Cerdo

Comercializacin

Cliente

Reproduccin de Cerdo

Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa.