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Grupo de trabajo San Antonio

01. RESUMEN EJECUTIVO. Una parte integral de las unidades de produccin familiar (UPF) es el traspatio, lugar donde se realizan una diversidad de actividades, como cultivar algunas especies vegetales (leguminosas, hortalizas o frutales) y practicar la crianza de diferentes tipos de animales, pero casi siempre se carece de tecnologas especficas para mejorar estos sistemas tradicionales e incrementar su productividad. Dentro del componente animal, las aves de corral son quiz los elementos ms comunes en los traspatios, pues su manejo es sencillo y los productos que se obtienen de ellas son de alta calidad nutritiva y de bajo costo. Aunque el trmino aves de corral agrupa a varias especies, generalmente se relaciona con las gallinas y pollos, aves sobre las cuales se hace referencia en el presente documento, ya que se encuentran ampliamente distribuidas en todas las regiones del pas. En este proyecto tipo se trata de proporcionar elementos bsicos indispensables para desarrollar sistemas de produccin avcolas en el traspatio, orientados a mejorar la calidad de vida de las familias que viven en zonas rurales marginadas de Mxico, a partir del fortalecimiento de la seguridad nutricional y la obtencin de un beneficio econmico de las familias, por la venta de los productos excedentes que se generen con este sistema de produccin. Con el presente proyecto se pretende desarrollar el sistema de produccin y manejo de aves de corral en el traspatio, para incrementar la disponibilidad de alimentos con alto contenido de protena, a fin de mejorar la dieta de las familias rurales que viven en zonas marginadas. Proporcionar un conjunto de procedimientos secunciales, con el propsito de mejorar las condiciones de infraestructura fsica y de manejo, para la crianza de gallinas criollas de doble propsito, en mdulos de produccin ubicados en el traspatio de las viviendas rurales. Lograr la autosuficiencia en la produccin de huevo y obtener excedentes para la venta en el mercado local, incrementando as el ingreso familiar.

Los conceptos y montos son los siguientes:UNIDAD DE MEDIDA de Modulo 6 $77,580.00 $7,758.00 $69,822.00 MONTO TOTAL APORT. PRODUCTORES APORT. ALIANZA

CONCEPTO Granjas de traspatio aves

CANT.

Equipos para Granja

Piezas

42

$4,980.00

$498.00

$4,482.00

Pollitas de Postura Totales

Cb

150

$2,700.00 $85,260.00

$270.00 $8,526.00

$2,430.00 $76,734.00

2. OBJETIVOS, METAS Y ANLISIS FODA.ADR CYAGRO SC.

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OBJETIVO GENERAL. Mejorar la alimentacin de las familias campesinas de las comunidades de alta y muy alta marginacin, mediante la mejora tecnolgica de los sistemas de produccin familiar de gallina de postura. OBJETIVOS ESPECFICOS. Incrementar la Ingesta proteica de los miembros de la familia, incrementando la disponibilidad de huevo. Generar una alternativa econmica a la familia, mediante la comercializacin de huevo excedente. Fomentar la participacin organizada de las Familias en actividades productivas que disminuyan la dependencia externa de alimentos. METAS Construccin y equipamiento de 6 mdulos para la cra de aves de postura, para mejorar la produccin de huevo. Producir 21,986 huevos, por todos los mdulos de gallinas ponedoras. Generar 273 jornales anuales Comercializar 10,993 huevos, excedentes. ANLISIS FODA. FORTALEZAS Productoras con amplia experiencia en la cra de gallinas criollas. Las condiciones climticas son idneas para la cra de gallinas ponedoras. Amplia aceptacin de este producto en el mercado local y regional. DEBILIDADES Las productoras utilizan una tecnologa tradicional en la cra de gallinas ponedoras Falta de capacitacin sobre el manejo de aves de postura. Poco inters en la cra de gallinas de postura, debido al desconocimiento de la actividad. AMENAZAS Abandono de las granjas por el desconocimiento. Que se presenten adversidades climatologicas, como sequa o huracanes. Cambios en el precio del producto.

OPORTUNIDADES La demanda del huevo es permanente, no se limita a determinadas temporadas del ao. Existen programas de gobierno que apoyan a la actividad pecuaria y en especfico a las pequeas granjas de aves de traspatio.

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3. ANALISIS Y DIAGNOSTICO DE LA SITUACIN ACTUAL Y PREVISIONES SIN EL PROYECTO. SITUACIN FINANCIERA ACTUAL Actualmente las integrantes del grupo de trabajo no tienen adeudo con ninguna institucin de gobierno o banca comercial ni como grupo ni como persona fsica. Es la primera vez que tienen la oportunidad de acceder a un apoyo de este tipo y tienen la plena capacidad tanto fsica como moral para contraer este tipo de responsabilidades. DIAGNOSTICO DE LA SITUACIN ACTUAL Y PREVISIONES SIN PROYECTO La produccin de huevo es insuficiente para el consumo de las familias participantes ya que tienen unas pocas gallinas criollas y por lo tanto su produccin es muy reducida y temporal. Si el proyecto no se apoyan estas familias no lograran el consumo ideal de protena animal en la dieta alimenticia, lo cual se traducir en nios desnutridos, bajos rendimientos acadmicos y poco desarrollo fsico y mental de los integrantes de las familias participantes. 4. ASPECTOS ORGANIZATIVOS. 4.1. Antecedentes. En las comunidades rurales de las regiones marginadas de Mxico, una alta proporcin de la poblacin padece desnutricin, la cual se observa principalmente entre los nios, persiste en la adolescencia y causa un impacto negativo en las mujeres embarazadas. La desnutricin se manifiesta porque la dieta de las familias es abundante en carbohidratos que proporcionan energa, pero deficiente en protenas, vitaminas y minerales, pues los alimentos que se consumen prcticamente se reducen a maz, frjol, chile y frituras, con un alto contenido de grasa y harina. La prevalencia de altos ndices de desnutricin en las comunidades rurales marginadas, ha despertado el inters en los sistemas de produccin de traspatio, pues en espacios reducidos se pueden producir frutos y hortalizas que proporcionan vitaminas y minerales, as como mantener especies menores, particularmente aves de corral para la obtencin de huevos y carne, importantes fuentes de protena que complementan la dieta de las familias campesinas de escasos recursos. En el marco de acciones del PESA en Mxico, la ejecucin de proyectos para la produccin y manejo de aves de postura y carne, se realiza especficamente en los traspatios, donde cada familia desarrolla su propia unidad productiva utilizando los recursos materiales e insumos disponibles en la comunidad y construyendo la infraestructura necesaria, con el apoyo de recursos econmicos provenientes de programas federales, estatales o municipales. Tradicionalmente el solar o traspatio, tambin conocido como huerto familiar o huerto casero, ha sido un espacio donde se producen satisfactores alimenticios, de esparcimiento, de convivencia familiar y de reproduccin de la cultura. En muchas comunidades de Mxico persisten estos sistemas, debido a que siguen contribuyendo en buena medida a la alimentacin de las familias. Tienen caractersticas diversas en cuanto a tamao, estructura y funcin. Se los puede definir como sistemas de produccin rural que combinan funciones fsicas, econmicas y sociales. Las funciones fsicas incluyen,

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entre otras, el almacenamiento, lavado, secado de los productos. Entre las funciones econmicas est el cultivo de alimentos, rboles frutales, forraje, condimentos, plantas medicinales y cra de animales menores. Las funciones sociales incluyen reuniones y otras actividades de los miembros de la familia. Los huertos y granjas familiares producen alimentos complementarios para el autoconsumo, adems de ingresos econmicos adicionales por la venta de algunos productos. El manejo de huertos y granjas familiares es compartido por todos los integrantes de la familia, pero en la mayora de los casos los huertos caseros son responsabilidad de las mujeres adultas, quienes los manejan con el apoyo de los nios y ancianos. Por tal motivo se considera que la mano de obra utilizada es marginal, pues no persigue una retribucin econmica y se dedica nicamente el tiempo libre de las personas, aunque se desempean tareas muy concretas como el riego de las plantas o darles de comer y beber a los animales domsticos.

Justificacin.La situacin del campo, enfrenta una gran dependencia de productos alimentos, y la poblacin ha pasado de ser productora de alimentos, a consumidora, aspecto que se observa con una dependencia alimenticia del exterior de hasta un 90%, en algunas de las Unidades de Produccin Familiar, esta situacin tiene su origen, en la baja rentabilidad de los sistemas tradicionales de produccin, en donde existe un gran desperdicio de subproductos, y un mal aprovechamiento de los recursos con los que cuentan las familias por lo que se pretende mejorar la infraestructura productiva de las UPF, mediante la construccin y equipamientos de gallineros rsticos. 4.2. Tipo de constitucin de la Organizacin. Por el momento estas mujeres se integraron en un grupo de trabajo denominado: San Antonio, a mediano plazo pretenden constituirse en una sociedad con personalidad jurdica, con el propsito de gestionar ms apoyos y poder comercializar sus productos a mejores precios. 4.3. Consejo Directivo. Organigrama. Su organigrama funcional se encuentra estructurado de la siguiente manera: ASAMBLEA GENERAL DE SOCIOS Seguimiento ADR

PRESIDENTA

SECRETARIA

TESORERA

VOCAL DE CONTROL Y VIGILACIA

ADR CYAGRO SC.

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NOMBRE JESUS MARTINEZ ROJAS GERARDA CARBAJAL LEAL ANGELA VALENTIN AMAYA EUSEBIA ACEBEDO LOPEZ

CARGO PRESIDENTE SECRETARIO TESORERO VOCAL DE CONT. Y VIG.