PROYECTO DE AULA SOCIALIZADO EN UNA HERRAMIENTA WEB 2.0

PRESENTADO POR: ANDRES CAMILO RODELO SEGURA y XIOMARA QUINTERO GAMEZ

PRESENTADO A: IVETH OSPINO

GRUPO: VIRT 3

FECHA 23/05/2014

UNIVERSIDAD DE LA COSTA

1. INTRODUCCIÓN

Como es de conocimiento general, estamos en una época en el que el mundo se comienza a preocupar por mejorar la calidad de vida y crear entornos sostenibles. Una de las técnicas que está siendo utilizada para disminuir la cantidad de desechos o residuos es la técnica llamada compostaje (compost) el cual es un proceso 100% natural que ofrece múltiples beneficios, esta técnica utiliza desechos orgánicos producidos y evita que estos terminen siendo parte de la basura común y recibiendo una disposición final igual a otros desechos. Nuestro objetivo principal es transformar desechos orgánicos en un producto biológicamente estable (compost), el cual pueda ser utilizado como enmienda de suelos y como sustrato de plantas, disminuir la cantidad de desechos producidos y disminuir los usos de abonos químicos.

2. FUNDAMENTOS TEÓRICOS

El compost es la degradación biológica controlada de material orgánico. El proceso se realiza por microorganismos incluyendo hongos, bacterias y actinomicetos que reducen la materia orgánica a sustancias más simples produciendo un material estable parecido al humus. El compost no es un proceso misterioso o complicado; es un proceso prolongado en el medio ambiente natural donde la materia orgánica (hojas, plantas muertas y residuos animales, etc.) es metabolizada por microorganismos del suelo y regresada a la tierra para sustentar la vida de las plantas. Es un proceso aeróbico (requiere oxígeno). La efectividad del proceso del compostaje depende de las condiciones del medio ambiente presentes dentro del sistema de compost, es decir, oxígeno

El compost es relativamente simple de manejar, puede realizarse en un amplio rango de escalas en casi cualquier medio ambiente interior o exterior y en casi cualquier ubicación geográfica. tiene el potencial para manejar la mayoría de los materiales orgánicos en el flujo de desechos, incluyendo desechos de restaurantes, hojas y desechos de jardín, desechos de granja, estiércol de animales, mortalidades animales, productos de papel, lodo de drenaje, madera, etc. y puede jugar un papel muy significativo en cualquier plan de manejo de desechos.

Puede ser clasificado como un fertilizante orgánico que contiene nutrientes primarios así como trazas de minerales, humus y ácidos húmicos, en una forma de liberación lenta. El compost mejora la porosidad del suelo, el drenaje, la ventilación y la capacidad de mantener la humedad y además reduce la compactación y puede retener hasta diez veces su peso en agua. Además, el compost ayuda a la tierra a combatir desequilibrios químicos extremos, le ayuda a descubrir minerales del suelo, libera nutrientes en una amplia ventana de tiempo, actúa como un pulidor contra la absorción de químicos y metales pesados, promueve el desarrollo de zonas saludables para las raíces, suprime enfermedades asociadas con ciertos hongos y ayuda a las plantas a tolerar condiciones de sequía.

Temperatura, humedad, materia orgánica y el tamaño y actividad de las poblaciones microbianas.

Ya que el 45 - 55% del flujo de desechos es materia orgánica, el  compost puede jugar un papel significativo al reducir el ingreso de materiales orgánicos a vertederos y rellenos sanitarios conservando por consiguiente el espacio en los

vertederos de basura y reduciendo la producción de líquidos lixiviados y gas metano. [1]

ETAPAS DEL COMPOSTAJE

Etapa Mesofílica: en esta etapa abundan las bacterias mesofílicas y hongos mesofilicos. El número de actinomicetos permanece relativamente bajo. Debido a la actividad metabólica de todos estos microorganismos la temperatura aumenta hasta 40ºC, el pH disminuye desde un valor neutro hasta 5.5-6 debido a la descomposición de lípidos y glúcidos en ácidos pirúvivos y de proteínas en aminoácidos, lo que favorece la aparición de hongos mesofilicos más tolerantes a las variaciones del pH y humedad. En esta etapa la relación C/N es de especial importancia ya que el carbono aportara la energía a los microorganismos y el nitrógeno es esencial para la síntesis de nuevas moléculas, por ello la relación debe estar entorno 30, si superamos esta proporción la actividad biológica disminuye, mientras que proporciones superiores de N provocan el agotamiento rápido del oxígeno, y la pérdida del exceso en forma de amoníaco, tóxico para la población bacteriana o por lixiviados. El color en esta etapa aun es fresco y el olor a frutas, verduras y hojas frescas.

La humedad y ventilación del compostador son esenciales para maximizar la actividad microbiana y por consiguiente el proceso en general. La primera se debe mantener siempre entorno 40-60%, ya que el agua distribuye los nutrientes por la masa (C, N, P, K, B, Ca, Mg, Na, etc.). La ventilación debe ser adecuada sobre todo en las tres primeras etapas y con residuos densos y ricos en N, pero nunca excesiva ya que al igual que el sol puede secar demasiado la pila de materia a tratar. Si la selección inicial del residuo no fue adecuada o su área superficial es muy reducida debido a que el tamaño de las partículas es excesivamente grande o pequeño, la ventilación formará caminos preferenciales quedando otras zonas en ausencia de oxígeno.

B. Etapa Termofónica: la temperatura continua ascendiendo hasta llegar a valores de 75ºC, las poblaciones de bacterias y hongos mesofilicos mueren o permanecen en estado de dormancia mientras que las bacterias termofílicas, actinomicetos y hongos termofílicos encuentran su óptimo, generando incluso más calor que los mesófílos. La degradación de los ácidos obtenidos en la etapa anterior provoca el incremento del pH pasando desde 5.5 hasta 7.5 donde permanecerá casi constante hasta el final del proceso, el color del compost se pone más oscuro paulatinamente y el olor original se comienza a sustituir por olor a tierra. Es en esta etapa cuando comienza la esterilización del residuo debido a

las altas temperaturas, la mayoría de las semillas y patógenos como E.Coli mueren al estar sometidos durante días a temperaturas superiores a 55ºC.

C. Etapa de Enfriamiento: una vez que los nutrientes y energía comienzan a escasear, la actividad de los microorganismos termofílicos disminuye, consecuentemente la temperatura en la pila desciende desde los 75ºC hasta la temperatura ambiente, provocando la muerte de los anteriores y la reaparición de microorganismos mesofílicos al pasar por los 40-45ºC, estos dominarán el proceso hasta que toda la energía sea utilizada.

D. Etapa de maduración: la temperatura y pH se estabilizan, si el pH es ácido nos indica que el compost no está aún maduro, los actinomicetos adquieren especial importancia en la formación ácidos húmicos y son frecuentemente productores de antibióticos que inhiben el crecimiento de bacterias y patógenos, mientras que los macroorganismos tales como nematodos, rotíferos, escarabajos, lombrices etc., incrementan su actividad desempeñando la función de remover, excavar, moler, masticar y en general romper físicamente los materiales incrementando el área superficial de estos para permitir el acceso de los microorganismos. El color del producto final debe ser negro o marrón oscuro y su olor a tierra de bosque, además ya no debemos reconocer los residuos iniciales.

Algunos compostadores poseen sistema de volteo. Este ayuda a mantener la concentración de oxígeno, porosidad, temperatura y humedad uniforme en toda la pila de residuos ya que, los materiales próximos a la superficie tienden a recibir mayor aporte de oxígeno pero alcanzan menos temperatura mientras que los materiales del interior poseen menor porosidad debido a la presión de los materiales que les rodean y alcanzan mayor temperatura y humedad. [2]

LAS VENTAJAS DEL COMPOSTAJE

Ahorraremos en abonos. Haciendo compost con nuestros restos no necesitaremos comprar abonos ni sustratos, ya que los tendremos en casa gratis y de gran calidad.

Ahorraremos en recogida de basuras. Se estima que entre el 40 y el 50% de una bolsa de basura doméstica está formada por desechos orgánicos. Es un gasto absurdo pagar porque se recojan, trasladen y amontonen para que se pudran o ardan estos restos y los de las podas y siegas del césped -muchas veces a decenas de kilómetros- pudiéndolos transformar en un rico abono en nuestra propia casa o entorno inmediato con el consiguiente ahorro.

Contribuiremos a reducir la contaminación. Cuanto más cerca aprovechemos los restos orgánicos más se reducirá el consumo de combustibles para el transporte, habrá menos acumulación de desechos en vertederos y contribuiremos a una notable reducción de sustancias tóxicas y gases nocivos en los mismos, puesto que en los vertederos los restos orgánicos se pudren (sistema anaerobio), envueltos con todo tipo de materiales inorgánicos. Por supuesto que también evitaremos la contaminación producida al quemarlos.

Mejoraremos la salud de la tierra y de las plantas. El compost obtenido de nuestros desechos orgánicos se pude emplear para mejorar y fortalecer el suelo del césped, de los arbustos, de los árboles y del huerto, con una calidad de asimilación incomparablemente superior a la de sustancias químicas o sustratos de origen desconocido que compramos, ya que el compost vigoriza la tierra y favorece la actividad de la vida microbiana, evita la erosión y el lixiviado de los nutrientes y en general potencia y favorece toda la actividad biológica de los suelos, que es la mejor garantía para prevenir plagas y enfermedades en los vegetales. [3]

2. MATERIALES

Una caja de madera de verduras Cartón Residuos orgánicos recolectados del área de la cocina. ( conchas de papa,

conchas de plátano, cascaras de huevos, restos de verduras, entre otros) Arena

3. PROCEDIMIENTO

Para iniciar con este proyecto, Los residuos orgánicos fueron separados de los desechos domiciliarios.

Se tomó una caja de madera, en cada uno de los lados de la caja y la parte de la base fue tapada con cartón para que la arena no se saliera por las ranuras que esta tenia.

Luego, se procedió a agregar la primera capa de arena y seguida de esta una capa de residuos orgánicos, se continuó con este mismo procedimiento hasta obtener 6 capas.

Se tomó la caja y se llevó a un lugar en el cual quedara expuesto al sol y a todos los cambios posibles de temperatura.

Dejamos que transcurriera el tiempo, cada vez que se observaba que el compostaje estaba seco, se le agregaba un poco de agua hasta que este se humedeciera y varias veces se le practicó la técnica de volteo para mantener la temperatura y la humedad uniforme.

4. ANÁLISIS DE RESULTADOS

Meses después de iniciado nuestro proyecto de compostaje se observó que este dio un excelente resultado, debido a que ya eran mínimos los residuos que se podían distinguir, solo se notaron pedacitos minúsculos de cascaras de huevo y algunas conchas pequeñas de papa. Además presentaba un buen color (marrón) y un olor a tierra. Por lo que se pudo establecer que se encuentra en la etapa final de maduración, tomando en cuenta también que su temperatura se encuentra entre 32°C y 36°C debido a que en esta fase las temperaturas internas se asemejan a las temperaturas del ambiente exterior.

Figura 1. Desechos orgánicos utilizados

Figura 2. Capa de arena más residuos

Figura 3. Producto final obtenido

Figura 4. Producto final obtenido

5. CONCLUSIONES

A partir de este proyecto se puedo concluir que la técnica de compostaje, es una técnica excelente para ayudar al sostenimiento de nuestro planeta, ya que por medio de éste se pueden transformar residuos orgánicos en un producto orgánico y utilizable. Además de permitir la reducción de basuras, También se estableció que el compost es un proceso totalmente natural que se produce en condiciones de temperatura, pH, aireación y humedad controladas, en nuestro compost se pudo observar la transformación física de cada residuo, variación de temperatura, para lo cual dio como resultado el abono esperado.

6. BIBLIOGRAFIA

[1] Rental, Introducción al compost, Disponible en Línea: http://www.rental.es/noticias/2006/medioambiente/compost.html

[2] Proyecto de Gestión, Etapas de proceso de compostaje, Disponible en Línea: http://proyectogestionderesiduos.wordpress.com/2009/12/15/etapas-del-proceso-de-compostaje/

[3] Abarrataldea, Manual práctico de compostaje, Disponible en Línea: http://www.abarrataldea.org/manual.htm