proycto produccion y comercialización de jugos
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Este es un trabajo de formulación y evaluacion del proyecto de producción y comercialización de jugos envasadosTRANSCRIPT
2010
Producción y comercialización de Jugos Naturales Envasados
Integrantes:
Gerson David Gonzales Cruz
Luis Alberto Campos López
Jorge Alberto Pérez Reyes
Antiguo Cuscatlán, Viernes 26 de
Noviembre de 2010
FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS (FEP)
GRUPO: 2-1
Catedrático: Zamuel Mendoza Girón
Instructor: Carlos Alejandro Renderos
Índice
Introducción ......................................................................................................................................... i
I. Proyecto ........................................................................................................................................... 1
II. Descripción del Proyecto ............................................................................................................... 2
III. Empresa Ejecutora......................................................................................................................... 3
3.1 Organigrama ............................................................................................................................. 3
3.2 Descripción de Puestos ........................................................................................................... 4
3.2.1 Junta de Accionistas ......................................................................................................... 4
3.2.2 Gerente de Administración .............................................................................................. 4
3.2.3 Gerente de Ventas ............................................................................................................ 5
3.2.4 Gerente de Producción ..................................................................................................... 6
3.2.5 Recursos Humanos ............................................................................................................ 7
3.3 Políticas de la Organización .................................................................................................... 8
3.3.1 Sobre el Producto ............................................................................................................. 8
3.3.2 Sobre los precios .............................................................................................................. 8
3.3.3 Sobre la Calidad ................................................................................................................ 9
3.3.4 Política Medio-Ambiental .................................................................................................. 9
3.3.5 Sobre el Personal ............................................................................................................ 10
IV. Antecedentes del Producto ........................................................................................................ 11
V. Sistema de Objetivos ................................................................................................................... 13
5.1 Objetivo General ................................................................................................................... 13
5.2 Objetivos Específicos .............................................................................................................. 13
VI. Estudio de Mercado ................................................................................................................... 14
6.1 Generalidades ......................................................................................................................... 14
6.2 Análisis de la Población ........................................................................................................ 16
6.3 Análisis de la Demanda ......................................................................................................... 17
6.4 Análisis de la Oferta .............................................................................................................. 18
6.4.1 Competencia Directa ...................................................................................................... 18
6.4.2 Otros competidores en el mercado: ............................................................................. 18
6.5 Análisis de Precios ................................................................................................................. 19
6.5.1 Competencia Directa ..................................................................................................... 19
6.5.2 Otros competidores en el mercado .............................................................................. 19
6.6 Comercialización ..................................................................................................................... 20
6.6.1 Territorio de Comercialización ....................................................................................... 20
6.6.2 Canales de Distribución .................................................................................................. 20
6.7 Conclusiones del Estudio de Mercado ................................................................................. 21
6.8 Otros ........................................................................................................................................ 24
6.8.1 Sistema de Objetivos para Investigación de Mercado ................................................ 24
6.8.2 Variables de Investigación ............................................................................................. 25
6.8.3 Perfil de sujetos de Investigación ................................................................................ 25
6.8.4 Instrumento Aplicado ...................................................................................................... 25
VII. Ingeniería del Proyecto ............................................................................................................. 26
7.1 Localización de la Planta ....................................................................................................... 26
7.2 Selección de la mejor Ubicación .......................................................................................... 27
7.3 Tamaño del Proyecto ............................................................................................................. 29
7.4 Ingeniería del Proyecto.......................................................................................................... 30
7.5 Análisis de la Materia Prima ................................................................................................ 31
7.5.1 Información de cada material ....................................................................................... 32
7.5.2 Hablando de los Proveedores ........................................................................................ 34
7.6 Flujograma de Procesos ........................................................................................................ 35
7.7 Definición de los Procesos .................................................................................................... 36
7.8 Distribución de la Planta ....................................................................................................... 38
7.8.1 Distribución Interna de Planta de Producción ............................................................. 38
7.8.2 Distribución de Planta .................................................................................................... 39
7.9 Maquinaria y Equipo ............................................................................................................. 40
7.10 Mobiliario y Equipo de Oficina .......................................................................................... 41
7.11 Cuadro consolidado de Inversión ....................................................................................... 41
VIII. Análisis Económico Financiero ................................................................................................. 43
8.1 INVERSION INICIAL .................................................................................................................. 43
8.2 CAPITAL DE TRABAJO .......................................................................................................... 44
8.3 Balance General ..................................................................................................................... 47
8.6 Flujo De Efectivo ...................................................................................................................... 50
8.7. Determinación De Trema, Van Y Tir ....................................................................................... 52
8.8 Determinación De Van (Valor Actual Neto) ............................................................................ 53
.8.9 ANALISIS ................................................................................................................................ 54
8.10. OTROS DATOS FINANCIEROS ................................................................................................ 55
8.10.1 PROYECCION DE VENTAS ............................................................................................... 60
8.10.2 Presupuestos de ventas ................................................................................................ 61
8.10.3 Determinación de Costos ............................................................................................ 62
8.10.4 Determinación De Gastos De Administración ............................................................... 63
8.10.5 Determinación De Gastos De Venta .............................................................................. 65
8.10.6 Tabla Amortización De Préstamos ................................................................................ 67
8.10.7 . Cuadro De Depreciaciones Por Rubros ........................................................................ 70
IX. Marco Lógico ............................................................................................................................... 71
X. Cronograma de Actividades ........................................................................................................ 76
XI. Normas Internas y Externas ...................................................................................................... 77
11.1 Normas Internas ................................................................................................................... 77
a. Limpieza ................................................................................................................................. 77
b. La sanitización ....................................................................................................................... 78
c. Sanidad en la planta .............................................................................................................. 79
d. Higiene personal .................................................................................................................... 80
11.1 Normas Externas ................................................................................................................. 81
XII. Conclusiones y Recomendaciones............................................................................................. 82
XIII. Bibliografía ................................................................................................................................. 84
XIV. Anexos ........................................................................................................................................ 85
14.1 Boleta de Encuesta .............................................................................................................. 85
14.2 Presentación………………………………………………………………………………………………………………….89
i
Introducción
El tratar de crear ideas innovadoras y que ejerzan un cambio dentro de los
aspectos ordinarios del mundo empresarial requiere de un amplio criterio de
análisis y decisiones, para la creación de un proyecto de inversión que es el
objetivo de este trabajo se pensó y se analizaron las ideas de crear distintos
productos de fabricación. Dando como resultado la toma de la decisión de escoger
la “Producción y Comercialización de Jugos Naturales Envasados”, este proyecto
surge como iniciativa para la generación de utilidades de manera sostenible en
un largo plazo.
El proyecto básicamente se desarrolla con la idea de la producción de jugos
naturales libres de preservantes, pero a lo largo del análisis del mercado pudimos
observar que los costos de producción y sobre todo la calidad del producto se ven
afectadas al no utilizar esta materia prima que es primordial dentro de la industria
de jugos naturales, así como se analizo ese punto se fueron analizando muchos
aspectos que nos daban pautas para generar mejor nuestra idea del proyecto y
hacer un buen trabajo. La finalidad del proyecto es la obtención de utilidades para
un periodo de 5 años en los cuales se realizara la inversión de cierto capital de
trabajo, mano de obra y gastos que incurrirá la organización. Todos estos
ii
elementos son presentados dentro del documento y en los cuales se evaluaron la
relación costo/beneficio de generar esas inversiones en un periodo de tiempo.
Parte de este proyecto, incluye un análisis eficiente de mercado, que pasa
por la realización de un “Estudio de Mercado” que evalúa aspectos
puntuales del comportamiento del consumidor, la demanda, oferta y precios;
esto para determinar mejores estrategias para la introducción de marca
“Juguitos” al segmento de mercado de jugos naturales envasados.
Así es como se presenta el siguiente informe donde se estructura la forma de la
creación de la organización, las fuentes de financiamiento, la forma de operación
de la producción, estudio de mercado, las estrategias a diseñar a lo largo de los
cinco años entre otros elementos, así como la parte medular, que es un
exhaustivo y delicado análisis financiero de cada uno de los aspectos
relevantes para el desarrollo de un proyecto productivo como es la
“Producción y Comercialización de Jugos Naturales Envasados” marca
“Juguitos”.
Formulación y Evaluación de Proyectos I. Proyecto
1
I. Proyecto
“Producción de Jugos Naturales envasados
para su comercialización en la zona
metropolitana de San Salvador y La
Libertad”
Formulación y Evaluación de Proyectos II. Descripción del Proyecto
2
II. Descripción del Proyecto
El proyecto consiste en la producción de jugos naturales envasados y su
comercialización en el área metropolitana de San Salvador y La Libertad,
específicamente en el Municipio de Antiguo Cuscatlán, Santa Tecla y la
Región Sur de San Salvador. La distribución se hará en supermercados,
tiendas de conveniencia, universidades, kioscos y puntos de venta individuales
(como pequeños lugares para snacks, entre otros). La producción se llevara
a cabo en el local ubicado en el Plan de La Laguna en Antiguo Cuscatlán,
lugar estratégico por su accesibilidad al área geográfica donde se encuentra
el mercado objetivo ; para esta producción se realizara una importante gestión
en la labor de compras de “Naranja Valencia”, el tipo de naranja a utilizar
para la producción de los jugos, esta naranja se comprara con proveedores
locales. Un importante factor que describe la importancia del proyecto, es
que estos jugos que se producirán, ofrecerán el doble de contenido de jugo
natural por cada envase respecto a la competencia, factor que constituye la
principal fortaleza de la marca; esto junto a los esfuerzos de marketing
lograran que el consumidor perciba un valor agregado en la marca, por lo
tanto su posicionamiento y compra.
Formulación y Evaluación de Proyectos III. Empresa Ejecutora
3
III. Empresa Ejecutora
3.1 Organigrama
Junta de accionistas
Ventas Produccion Administracion
Recursos humanos
Formulación y Evaluación de Proyectos III. Empresa Ejecutora
4
3.2 Descripción de Puestos
3.2.1 Junta de Accionistas
Son las personas encargadas de una administración y fiscalización dentro de
la empresa, toman decisiones claves sobre el futuro o acciones a tomar.
En Jugos Campos, esta junta de accionistas está compuesta por 3
personas:
Gerson David Gonzales Cruz
Luis Alberto Campos López
Jorge Alberto Pérez Reyes
3.2.2 Gerente de Administración
Se encargara de realizar la gestión económica, financiera, contable y patrimonial de
“Jugos Campos”. Trabaja en 3 ejes principales:
1. Administración
2. Finanzas o Económico- Financiero
3. Contabilidad
Formulación y Evaluación de Proyectos III. Empresa Ejecutora
5
Sus funciones son:
Contabilidad
Costes
Gestión y previsión de
tesorería
Cobros y pagos
Relación con clientes y
proveedores
Administración general
Elaboración y control de
presupuestos
Auditoría Interna
Relación con asesorías
externas fiscales, contables y/o
laborales
Política salarial
3.2.3 Gerente de Ventas
Es la persona encargada de dirigir, organizar y controlar un cuerpo o
departamento de ventas, que es el principal motor de ingresos de la
empresa. Sus principales funciones son:
La investigación comercial o
de mercados
El marketing
La planificación comercial
Las previsiones de ventas
El análisis de los precios
La formación de vendedores y
comerciales
Las políticas y técnicas de
promoción de ventas
La distribución
Publicidad
Organización de la red de
ventas
Gestión de la comercialización
Estudio y conocimiento de la
competencia
Formulación y Evaluación de Proyectos III. Empresa Ejecutora
6
3.2.4 Gerente de Producción
Es la persona encargada de planificar, ejecutar y evaluar el proceso de
producción de jugos naturales dentro de la empresa, para la realización de
esto tiene que cumplir funciones como:
Planificación
Oficina Técnica
Métodos y tiempos
Talleres
Secciones productivas
Administración de la
producción
Almacenes de materias primas
Almacenes comerciales
Almacenes de productos
terminados
Mantenimiento
Control de Calidad
Se encargara de controlar estrictamente estos aspectos de la empresa
relacionados con la producción de Jugos Naturales:
El mando y gestión del
personal a su cargo
El flujo y distribución de las
materias primas y de los
materiales o mercancías
dentro de la empresa.
Los métodos de trabajo
La planificación de la
producción
La gestión de los procesos de
producción o fabricación
El control de stocks y la
gestión de almacenes
El control de calidad de la
producción.
Los servicios de
mantenimiento y reparación.
La investigación e innovación
tecnológica
El diseño de productos o
servicios
La prevención de riesgos
laborales
La protección del medio
ambiente en la empresa
Formulación y Evaluación de Proyectos III. Empresa Ejecutora
7
3.2.5 Recursos Humanos
Su responsabilidad dentro de la organización va desde captar o recoger las
necesidades de contratación de nuevo personal hasta el despido o baja del
mismo, pasando por la gestión de los recursos humanos en forma permanente.
Funciones:
Selección de personal
Contratación de personal
Recepción y acogida de
nuevos trabajadores
Formación del personal
Valoración de tareas
Sistemas de remuneración del
personal: salarios y primas
Expedientes del personal
Administración de salarios
Comunicación interna
Relaciones Laborales
Convenios colectivos
Resolución de conflictos
laborales
Gestión de RRH: altas y bajas
Servicios complementarios:
comedores, servicios médicos,
etc.
Organización del personal
dentro de la empresa
Normas y reglamentos de
régimen interior
Despidos de personal
Relación con los abogados de
la empresa
Formulación y Evaluación de Proyectos III. Empresa Ejecutora
8
3.3 Políticas de la Organización
3.3.1 Sobre el Producto
Cumplir los estándares de calidad en cada uno de los productos
Terminar la producción diaria
Trabajar bajo las normas sanitarias
Asegurar la mejor calidad de naranjas para elaborar jugo.
3.3.2 Sobre los precios
Se establece un precio sugerido de venta en el mercado para el
distribuidor.
Los precios se establecerán de manera más conveniente para el
comercializador en base a la cantidad de pedido que este realice.
Se mantendrán los precios de venta en el primer año
Los precios establecidos deben permitir el liderazgo en el mercado
meta.
Los precios serán los mismos independientemente del área geográfica
en la cual se vaya a comercializar.
Formulación y Evaluación de Proyectos III. Empresa Ejecutora
9
3.3.3 Sobre la Calidad
Satisfacer todos los requisitos (de calidad, servicio y precio) de nuestros
clientes.
Conocer las expectativas de nuestros clientes, internos y externos y
nuestros grupos de interés, para entregar productos y servicios de su
completa satisfacción.
Impulsar las actividades de innovación y desarrollo para satisfacer o,
incluso, superar las expectativas de nuestros clientes, trabajadores y otros
grupos de interés.
Fomentar el trabajo en equipo como patrón de comportamiento en todos los
niveles organizativos.
Velar por la mejora de los indicadores de crecimiento, rentabilidad,
liderazgo, responsabilidad social, ambientales, seguridad y costes, para
asegurar el éxito continuo de la empresa.
3.3.4 Política Medio-Ambiental
Se resume en la Gestión ambiental responsable que Jugos Campos hace de
sus productos en todos los estadios del proceso de producción, distribución y
reciclaje. Todo destinado a reconocer la obligación de mantener y de consolidar la
ecología del planeta. Queremos contribuir a una mejora del entorno social y
ambiental a través de actividades que lo fomenten y aportando beneficios con
nuestros servicios y soluciones. El objetivo es minimizar los impactos negativos
contra el medio ambiente y nuestro entorno en general.
Formulación y Evaluación de Proyectos III. Empresa Ejecutora
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3.3.5 Sobre el Personal
Se procurara una buena gestión del personal en la medida que este se
encuentre satisfecho de su participación y pertenencia a la organización,
abordando los siguientes puntos:
Pago puntual y completo de salarios
Remuneración exacta de horas extras
Condiciones laborales adecuadas
Proveer de equipo y materiales adecuados para el desarrollo de sus
actividades laborales.
Trato igualitario para todos los trabajadores
Capacitación sobre procesos
Fomentar la oportunidad de crecimiento dentro de la empresa
Reconocimientos al personal por ideas, esfuerzo y dedicación al
trabajo
Formulación y Evaluación de Proyectos IV. Antecedentes del Producto
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IV. Antecedentes del Producto
Para hablar de la producción de jugos naturales envasados, es necesario
hacer una pequeña reseña histórica sobre la Industria de Bebidas en
nuestro país, que es el mercado que nos interesa actualmente. La
producción de bebidas envasadas se remonta hacia el año 1906, cuando
surge en El Salvador una empresa vanguardista dedicada a la producción de
cerveza siendo su fundador Don Rafael Meza Ayau dándole por nombre “R. Meza
Ayau y Cia.”, estaba localizada en una acogedora y espaciosa casa colonial en el
barrio Santa Cruz de la ciudad de Santa Ana. Más tarde en 1920 se estableció la
primera planta de bebidas gaseosas en San Salvador. En 1935 la empresa
nombre “R. Meza Ayau y Cia.” une lazos con la “Cervecería Polar”, adquiriendo el
significativo y definitivo nombre de “La Constancia S.A.”.
Es en la década de 1980 – 1990 que la rama de bebidas se beneficio
favorablemente por la reactivación económica derivada de los recientes convenios
que estaba contrayendo El Salvador con los demás países centroamericanos y
que mejoró un tanto el poder adquisitivo de los consumidores, lo que se tradujo en
un considerable aumento en la demanda de dichos productos. Lo anterior trajo
como resultado que a partir de 1980, la rama de Bebidas no Carbonatadas se
viera dinamizada, por lo que el 1º de noviembre de 1982, inicia sus operaciones la
empresa Químicas Láser, como fabricantes y distribuidores de Néctares y Jugos
Naturales, de amplia aceptación en el mercado nacional, y que en 1987 se vio la
necesidad de ampliar sus instalaciones ante la creciente demanda.
Formulación y Evaluación de Proyectos IV. Antecedentes del Producto
12
En esta misma época entra a funcionar La Distribuidora Prodeinsa con la marca
JUMEX de néctares y jugos de varios sabores. En 1992 Agroindustrial del valle,
decide lanzarse al mercado con la línea de jugos con los sabores tradicionales
(Naranja, Manzana y Maracuyá) siendo esta la única empresa que producía jugo
de Maracuyá 100% natural para comercializarlos en el mercado, pero por el poco
tiempo de duración de este, decide luego mezclarlo con ciertos preservantes que
le permitiera al producto una duración más larga.
En los últimos años, la industria ha cobrado importancia en la economía
salvadoreña, como fuente generadora de recursos para el estado y como centro
de trabajo para miles de ciudadanos que dependen de una u otra forma de este
sector en sus diferentes subsectores creados para los diversos gustos de los
consumidores, ante un mercado internacional y una competencia extranjera muy
fuerte.
Formulación y Evaluación de Proyectos V. Sistema de Objetivos
13
V. Sistema de Objetivos
5.1 Objetivo General
“Lograr el crecimiento organizacional y posicionamiento de marca “Juguito”
en el mercado meta, mediante la producción, comercialización y esfuerzos
administrativos y de mercadeo, para otorgar un producto con el mejor nivel
de calidad y satisfacción total en el consumidor”
5.2 Objetivos Específicos
Adquirir la tecnología avanzada existente en el mercado para la producción
de los jugos naturales para así generar eficiencia y eficacia en el proceso
de producción de los mismos.
Desarrollar estrategias de comunicación para así dar a conocer la marca
y generar un posicionamiento en el mercado.
Establecer relaciones redituables con los clientes dentro del canal de
distribución
Encontrar los mejores proveedores de la materia prima para la elaboración
de los jugos naturales.
Generar niveles de venta adecuados para la sostenibilidad del
proyecto en el tiempo.
Ofrecer un producto con un factor de diferenciación respecto a la
competencia existente en el segmento de mercado atendido.
Formulación y Evaluación de Proyectos VI. Estudio de Mercado
14
VI. Estudio de Mercado
6.1 Generalidades
Jugos Campos S.A de C.V, es una empresa conformada por capital
salvadoreño que se dedica a la producción y comercialización de Jugos
Naturales Envasados. La naturaleza emprendedora es parte de la vida de
sus fundadores, por lo tanto se formula este proyecto y es importante
realizar un estudio y análisis de mercado para obtener información valiosa
que nos permita corroborar nuestros planteamientos en cuanto a costo y el
éxito de la implementación del proyecto, medido en la aceptación de
nuestros productos en el mercado objetivo.
El producto es Jugo Natural de Naranja, en una presentación de 500 Ml.; la
producción de estas unidades se llevara a cabo en sus instalaciones
ubicadas en Zona Industrial La Laguna, Antiguo Cuscatlán Pol. B 11, La Libertad.
Este proyecto considera estrategias claves dentro del proceso de producción
y de comercialización, para lo cual se realizó un estudio de mercado
considerando factores que influyan en la dinámica del segmento al cual
estamos dirigidos, así como un instrumento que nos permitió obtener
información puntual y eficiente por parte del consumidor, lo que se convierte
en el eslabón para desarrollar la siguiente fase dentro de la formulación del
proyecto de “Producción y Comercialización de Jugos Naturales Envasados”.
Formulación y Evaluación de Proyectos VI. Estudio de Mercado
15
Obtener datos de parte del consumidor, es una parte esencial cuando se
formula un proyecto, debido a que es importante obtener información en
cuanto a sus gustos y preferencias, percepciones, patrones de consumo,
niveles de consumo, entre otras características, que nos permitirán
puntualizar mejores estrategias de mercadeo que nos lleven a una correcta
aplicación de esfuerzos en recursos económicos y organizacionales. Por esto
es importante realizar una investigación de mercado, que permita obtener de
primera instancia la información requerida para la mejor aplicación de todo
un conjunto de estrategias organizacionales en diversos ámbitos (mercadeo,
administrativas, de producción, entre otras), ya que solo mediante la
investigación y análisis de mercado, podremos desarrollar una mejor
dinámica de todos los aspectos esenciales que integran la formulación y
evaluación del proyecto de Producción de Jugos Naturales Envasados.
Formulación y Evaluación de Proyectos VI. Estudio de Mercado
16
6.2 Análisis de la Población
Para establecer una análisis correcto de la población meta o mercado meta
al cual irán dirigidos nuestros productos y estrategias de mercadeo, se
desarrolló la siguiente segmentación de mercado:
Segmentación
Variables Demográficas:
Género: Hombres y Mujeres
Edades: 15-25 años
Nacionalidad: Salvadoreña y extranjeros residentes en el país.
Estado Civil: Solteros
Localización Geográfica: Área urbana de la zona metropolitana de
San Salvador y La Libertad.
Variables Socioeconómicas:
Ingreso: Superior a los $600
Clase Económica: Media-Media, Media-Alta y Clase Alta
Ocupación: Estudiantes universitarios o profesionales.
Nivel Educativo: Superior al Bachillerato.
Formulación y Evaluación de Proyectos VI. Estudio de Mercado
17
Variables Pictográficas:
Personas con un estilo de vida activo, preocupadas por su salud, que
buscan status o mantienen un status dentro de la sociedad, que
buscan una alternativa a las bebidas refrescantes que existen
actualmente en el mercado, que les gusta consumir productos de alta
calidad, tener el control de su vida y complacerse a sí mismos.
Variables Conductuales:
Consumidores que dan valor a las marcas, que buscan un beneficio
en cuanto a precio y calidad del producto, con un nivel de uso
consumo recurrente en la semana.
6.3 Análisis de la Demanda
En la actualidad la demanda se jugos naturales está creciendo, por el
empoderamiento del consumidor sobre lo que realmente desea (en este
caso jugos por lo menos un 90% naturales), la tendencia a cuidar la salud,
el ritmo de vida acelerado exige la disponibilidad de productos que puedan
refrescar, ser saludables y satisfacer plenamente las expectativas del
consumidor en tiempo, dinero y percepciones.
Formulación y Evaluación de Proyectos VI. Estudio de Mercado
18
6.4 Análisis de la Oferta
Este análisis parte por conocer la competencia directa dentro del segmento
de mercado al cual “Juguitos” se encuentra dirigido. En líneas generales la
oferta en el mercado es amplia, contando con gran variedad de marcas
disponibles en los canales de comercialización y con distintas estrategias de
mercadeo, que han permitido a algunas de estas marcas posicionarse en el
publico objetivo bajo los atributos del producto y características de la
marca que estos mismos comunican.
La competencia directa para el segmento de mercado meta son las
siguientes marcas:
6.4.1 Competencia Directa
Jugos V8, 100% naturales
6.4.2 Otros competidores en el mercado:
Jugos del Valle
Tampico
Petit
Kerns
Jumex
Formulación y Evaluación de Proyectos VI. Estudio de Mercado
19
6.5 Análisis de Precios
El análisis de precios que se presentan en el mercado, es importante ya
que permite establecer parámetros de comercialización para la marca
“Juguitos”, en la medida que toma en cuenta el comportamiento de fijación
de precios que establece la competencia y presenta un marco bajo el cual
se pueden presentar precios, atendiendo puntualmente los deseos del
consumidor en este aspecto.
6.5.1 Competencia Directa
El precio unitario de los Jugos V8, es de $1.20
6.5.2 Otros competidores en el mercado
Para el resto de competidores no directos en el mercado, sus
precios unitarios oscilan entre $0.45 a $0.70, que varían de
acuerdo factores como: marca, cantidad de líquido, presentación y
punto de venta.
Formulación y Evaluación de Proyectos VI. Estudio de Mercado
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6.6 Comercialización
6.6.1 Territorio de Comercialización
De acuerdo al segmento al cual se encuentra dirigido el producto “Juguitos”
y el canal de comercialización establecido para su distribución final al
consumidor individual, el territorio donde se venderá el producto, es
estratégico en la medida en que el consumidor fácilmente podrá encontrar
el producto en el punto de venta elegido por este mismo. La
comercialización se realizara en el área metropolitana de Antiguo Cuscatlán,
Santa Tecla y la zona sur de San Salvador.
6.6.2 Canales de Distribución
Se utilizara un “Canal Detallista” (Productor - detallista - consumidor), con un
tipo de “Distribución Indirecta”. Los Comerciantes intermediarios Obtienen la
propiedad de los productos que contribuyen a comercializar. Se hará uso de
un “Canal Corto”, es decir aquel que sólo tiene dos escalones, un único
intermediario entre fabricante y usuario final. Este canal es habitual en la
comercialización de automóviles, electrodomésticos, bebidas y alimentos, entre
otros, en el cual los minoristas o detallistas tienen la exclusiva de venta para una
zona o se comprometen a un mínimo de compras para su distribución al
consumidor final. La ventaja de utilizar este canal, radica en que los
Detallistas Compran volúmenes altos de mercancía para venderlos de uno en uno.
Existe gran variedad de productos en el mismo establecimiento, precio accesible,
promoción y publicidad compartida con el fabricante.
Formulación y Evaluación de Proyectos VI. Estudio de Mercado
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6.7 Conclusiones del Estudio de Mercado
Para obtener datos que pudiesen servir para la formulación de estrategias
puntuales y fundamentar decisiones gerenciales administrativas y de
mercadeo, se utilizo una encuesta con la cual se recabarían datos
importantes para el estudio de mercado. La aplicación del instrumento, se
realizó en base al juicio de los investigadores, en la medida que estos
seleccionaban a los sujetos que iban a ser encuestados, de acuerdo a las
características establecidas en el perfil del consumidor buscado.
Se tomó una muestra equitativa tanto de hombres y mujeres, para que no
existiese sesgo en la aplicación del instrumentos, en cuanto a diferencias de
percepción, opinión u otros sentimientos por parte del consumidor masculino
y femenino.
La investigación de mercado realizada, nos arroja datos importantes en los
siguiente puntos:
El segmento al cual se le aplico la encuesta, opina que consume
jugos naturales en un 60.9%, lo cual nos da un buen parámetro, en
la medida que la representatividad de la muestra es confiable y nos
arroja datos importantes.
En la siguiente afirmación “Los jugos naturales envasados
contribuyen a la salud de la persona que los consume”, se puede
deducir que existe una percepción de que los jugos naturales que se
comercializan actualmente no son percibidos como beneficiosos para
la salud, en la medida que no tienen un alto contenido natural y son
más artificiales, factor del cual se puede hacer provecho en cuanto a
desarrollar estrategias de diferenciación que permitan posicionar de
mejor manera nuestro producto.
Formulación y Evaluación de Proyectos VI. Estudio de Mercado
22
El consumidor prefiere que el jugo este en un envase de plástico,
otro punto importante que viene a fortalecer la posición inicial
organizacional, presentando el producto en envase de plástico, que nos
indica que el consumidor busca versatilidad y seguridad.
El consumidor prefiere que el sabor del jugo sea de naranja, frente a
otros sabores, lo cual refuerza nuestra estrategia de introducción al
mercado con la presentación única de jugo natural sabor naranja.
El consumidor no adquiere productos de jugo con base artificial,
servirá para desarrollar estrategias comunicativas para promocionar
nuestro producto con el contenido natural más alto del mercado.
La salud es medianamente importante para nuestro segmento, en la
medida que este en un 55.5% lo considera parte de una dieta
balanceada.
Tratamos a un consumidor informado y sensible, ya que percibe la
diferencia entre un jugo con contenido natural y uno sintético en su
mayor composición.
Las personas consumen jugos “Muy a Menudo”.
Para expandir nuestro segmento, se realizó una pregunta de “¿En
casa quien es el que compra las bebidas?”, y arrojo un dato
interesante para la proyección futura del segmento, es decir producir
jugos en una presentación tamaño familiar.
La marca más recordada en nuestro segmento es “V8”, y constituye
nuestro principal competidor directo.
La calidad y los precios de los producto actuales parece ser
indiferente para el consumidor.
La disponibilidad de precios dispuestos a pagar se encuentra entre
$0.50 a $1.00, dentro de este rango se está manejando nuestro
precio de venta, indicando que el proyecto se encamina en buena
dirección, estando en concordancia con las expectativas del
consumidor y las características del segmento.
Formulación y Evaluación de Proyectos VI. Estudio de Mercado
23
El segmento en un 57.3% se muestra interesado en consumir jugos
100% naturales.
Las “Tiendas de Conveniencia” y “Supermercados” son los puntos
preferidos por el consumidor para adquirir su producto, lo cual está de
acorde a las características geográficas y el canal de comercialización
seleccionado por nuestra empresa.
La pregunta del “Ingreso Mensual”, se realizó de ultimo para superar
la falta de voluntad y desconfianza del encuestado en responder a
este reactivo.
Con el análisis de los datos obtenidos, se puede concluir que el Proyecto de
“Producción y Comercialización de Jugos Naturales Envasados” es un
proyecto factible en la medida que la información obtenida por parte del
consumidor, no arroja datos importantes que validan planteamientos propios
realizados con anterioridad y el análisis de mercado valida nuestra posición
organizacional en cuanto a producción y comercialización.
Formulación y Evaluación de Proyectos VI. Estudio de Mercado
24
6.8 Otros
6.8.1 Sistema de Objetivos para Investigación de Mercado
Objetivo General
“Identificar los aspectos esenciales del consumidor y del mercado respecto
a los Jugos Naturales Envasados, y con esta información obtenida identificar
y definir las oportunidades y problemas del marketing, así como la
factibilidad del proyecto”
Objetivos Específicos
a. Conocer los gustos y preferencias del consumidor de Jugos Naturales
Envasados
b. Identificar fortalezas organizacionales propias frente a la competencia
c. Definir las características básicas que el consumidor busca en este
producto (Precio, tamaño, Presentaciones, punto de venta, valor
agregado, entre otros)
d. Analizar la percepción del consumidor respecto a este tipo de
productos.
e. Estudiar la demanda presentada en el mercado
Formulación y Evaluación de Proyectos VI. Estudio de Mercado
25
6.8.2 Variables de Investigación
a. Gustos y Preferencias
b. Competencia
c. Características básicas que el consumidor busca en el producto
d. Percepción del Consumidor
e. Demanda del mercado
6.8.3 Perfil de sujetos de Investigación
Hombres y Mujeres, entre 15 y 25 años, salvadoreños o extranjeros
residentes, casados, solteros, divorciados, con o sin hijos, que residan en el
área metropolitana de Santa Tecla, Antiguo Cuscatlán y San Salvador, con
un estilo de vida activo, preocupadas por su salud, que buscan status o
mantienen un status dentro de la sociedad, que buscan una alternativa a
las bebidas refrescantes que existen actualmente en el mercado, que les
gusta consumir productos de alta calidad, tener el control de su vida y
complacerse a sí mismos.
6.8.4 Instrumento Aplicado
La encuesta que se aplicara a los sujetos de investigación, contara con 15
preguntas de tipo cerradas y con un enfoque a obtener respuestas sobre el
tema en sí; y se responderán 3 preguntas para obtener información básica
por parte del consumidor.
El orden de las preguntas, está dispuesto en un orden que ayude a superar
la incapacidad del encuestado y su falta de disposición a responder dichos
preguntas contenidas en el instrumento
Formulación y Evaluación de Proyectos VII. Ingeniería del Proyecto
26
VII. Ingeniería del Proyecto
7.1 Localización de la Planta
La empresa “Jugos Campos S.A de C.V” tendrá sus instalaciones ubicadas en
Zona Industrial La Laguna, Antiguo Cuscatlán Pol. B 11, La Libertad.
La ubicación es bastante beneficiosa para la operación, ya que se planea
comenzar con la venta en la zona de Antiguo Cuscatlán lo cual facilitará su
distribución y ayudará a recortar los tiempos de entrega volviendo a la empresa
más eficaz.
Formulación y Evaluación de Proyectos VII. Ingeniería del Proyecto
27
7.2 Selección de la mejor Ubicación
Para seleccionar la ubicación idónea de la planta, y que resultara la más
conveniente de acuerdo a los planes trazados y metas propuestas, se llevo
a cabo una evaluación de 3 opciones posibles de ubicación, las cuales son
las siguientes:
Opción #1: Plan de la Laguna, Antiguo Cuscatlán
Opción #2: Colonia Las Delicias, salida de Carretera Panamericana,
Santa Tecla.
Opción #3: Lourdes, Colon.
Estas tres opciones fueron evaluadas en base a 17 aspectos que se tienen
relevancia en la decisión de ubicación de la planta productora, estos
factores consideran desde condiciones de desarrollo local hasta la
vulnerabilidad a riesgos de catástrofes naturales. Cada uno de esos factores
es evaluado en base a calificación asignada desde 0 (Siendo esta la
calificación más baja) hasta 10 ( Calificación mas alta), la ponderación de
cada uno de las factores se mantiene constante para las 3 ubicaciones
posibles, para así evitar sesgo en la evaluación o una predisposición hacia
cualquiera de las tres opciones presentadas.
Formulación y Evaluación de Proyectos VII. Ingeniería del Proyecto
28
Selección de la Mejor Localización
Opción #1 Opción #2 Opción #3
Factores Nota Ponderación Nota Ponderación Nota Ponderación
1 Fuente de Abastecimiento de Materia Prima 8 15% 6 15% 5 15%
2 Cercanía de mercado meta 10 15% 7 15% 5 15%
3 Conveniencia para el canal de distribución 10 15% 7 15% 5 15%
4 Costos y medios de transporte 9 8% 8 10% 6 10%
5 Acceso a mano de obra 8 3% 8 3% 6 3%
6 Suministros básicos 10 5% 8 5% 8 5%
7 Vías de acceso en buen estado 10 2% 8 2% 6 2%
8 Marco Jurídico 5 1% 9 1% 9 1%
9 Impuestos y Servicios Públicos 8 1% 7 1% 6 1%
10 Terrenos y Construcciones 10 1% 8 1% 6 1%
11 Seguridad del lugar 7 10% 5 10% 4 10%
12 Garantía plena de servicios básicos 8 4% 8 4% 6 4%
13 Cercanía con proveedores 9 10% 7 10% 5 10%
14 Vulnerabilidad a desastres naturales 8 1% 8 1% 7 1%
15 Zona comercial 9 2% 7 2% 6 2%
16 Costos iníciales de instalación 10 3% 5 3% 4 3%
17 Perspectivas de desarrollo de la zona 8 4% 7 2% 6 2%
Total 147 100% 123 100% 100 1
Formulación y Evaluación de Proyectos VII. Ingeniería del Proyecto
29
7.3 Tamaño del Proyecto
El emplazamiento físico del proyecto tendrá un total de 355 metros
cuadrados, distribuidos de la siguiente manera:
200 Metros cuadrados para Área de Producción
30 Metros Cuadrados para Almacén de Productos terminados
30 Metros Cuadrados para Almacén de Materiales e Insumos para
producción.
20 Metros Cuadrados para Zona de Carga y Descarga de Productos
10 Metros Cuadrados para Área de Parqueo
50 Metros Cuadrados para Oficinas Administrativas
15 Metros Cuadrados para Área de Recepción
En términos económicos, la inversión inicial es de $93,500, con aporte de
accionistas, donaciones de accionistas y financiamiento bancario.
El cuadro siguiente, muestra la dimensión del tamaño y alcance en
rendimiento organizacional observado en las utilidades por ventas:
Proyección de ventas anual
elementos/años AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 Total por 5
años
Unidades 278,000 291,900 306,495 321,820 337,911 1536,125
precio de ventas $ 0.90
$ 0.93
$ 0.96
$ 0.96
$ 1.00
Total vendido en US$
$ 250,200.00
$ 271,248.08
$ 294,465.07
$ 309,188.32
$ 337,633.65
$ 1462,735.12
Formulación y Evaluación de Proyectos VII. Ingeniería del Proyecto
30
7.4 Ingeniería del Proyecto
Inversión Inicial en Mobiliario y
Equipo de Oficina.
Ubicación e instalación física de
Mobiliario y Equipo de Oficina,
en espacio asignado para Oficinas
Administrativas
Inversión Inicial en Maquinaria y
Equipo de Producción
Ubicación e instalación física de
Maquinaria y Equipo de
Producción en espacio asignado
para la Planta de Producción
Búsqueda y Obtención del
personal adecuado, para labores
administrativas y de producción.
Inducción y Capacitación del
Personal
Compra de Materia Prima Producción en base a la demanda
del mercado
Introducción al mercado
Orden de Producción Proceso de Producción
Verificación técnica del producto
terminado
Colocación en Almacén de
Productos Terminados y listos
para su despacho
Formulación y Evaluación de Proyectos VII. Ingeniería del Proyecto
31
7.5 Análisis de la Materia Prima
Bases de cálculo para costeo de materiales
Porción a
utilizar en un
jugo de 500
ml
Costo de la proporción a
utilizar
Total costo
Cantidad bruta Medida Costo en bruto
Naranjas 100 naranjas $ 1.00 3 $ 0.01 $ 0.03
Agua 20000 litros $ 8.30 0.25 0.000103750 $ 0.00010375
Endulzantes 100 libras $ 35.06 0.07496 0.026280976 $ 0.001970022
Preservantes 200 libras $ 2.56 0.07496 0.000896 $ 0.0000671642
Envase 200 envases $ 10.00 1 0.05 $ 0.05
Etiqueta 200 viñetas $ 2.00 1 0.01 $ 0.01
costo total de materia prima en un jugo de 500 ml $ 0.09
Formulación y Evaluación de Proyectos VII. Ingeniería del Proyecto
32
7.5.1 Información de cada material
Naranjas
Para el caso de las naranjas la organización se planteo y contacto con
precios en el mercado nacional y se determino que el ciento de naranjas
tenían un valor de $1.00 y que cada naranja a un precio de $0.01 c/naranja
y en la producción de un jugo de 500 ml que se produce solo necesitamos 3
naranjas dándonos como un costo total de $0.03 centavos por las 3
naranjas utilizadas en producción. (Aun se está analizando si utilizar mayor
cantidad de naranjas pero el producto será incorporado al mercado antes
con esa cantidad)
Agua
En el caso de el agua se consulto con ANDA para verificar los pliegos
tarifarios que tienen ellos y como en producción se necesitan al menos
20,000 litros de agua, dentro del costo que ellos manejan en metros
cúbicos se da que 20 m3 cuestan 8.30 en factura total agregando un
costo a nuestro producto se necesitan para producir un jugo de 500 ml,
0.25 l de agua lo que da un costo de 0,000010375 los 0.25 litros de agua
utilizados.
Endulzantes:
El costo de los endulzantes es de el quintal a un costo de $35.06 y en la
producción de un jugo de 500ml se utilizan 34 gramos o dos cucharadas
para producirlo realizando la conversión nos da que el costo de 34 gramos
con el precio de $35.06 es de 0.001970022
Formulación y Evaluación de Proyectos VII. Ingeniería del Proyecto
33
Etiqueta
El costo de la etiqueta es
proporcionado por el mismo
proveedor de los envases a
un costo de 0.01 la etiqueta.
Envase
El costo de los envases que
se adquieren son de 200
envases a un costo de 0.05
cada envase lo que nos
origina un costo de 0.05 el
envase
Preservantes
En el caso de los
preservantes que se van a
utilizar en la producción,
tenemos que sus costos de
las 200 lb de preservantes
son a $2.56, en la producción
de un jugo de 500 ml se
necesitan únicamente 34
gramos lo que nos origina un
costo de 0,0000719232 por
los 34 gramos
Formulación y Evaluación de Proyectos VII. Ingeniería del Proyecto
34
7.5.2 Hablando de los Proveedores
Para cada materia prima, se cuenta con los siguientes proveedores:
Materia Prima Proveedores
Naranjas Naranfruit
Agua ANDA
Endulzantes MAYPROD
Preservantes MAYPROD
Envase Induplastil
Etiqueta DACSA
En conclusión, la materia prima no presenta muchas fluctuaciones en sus
precios dentro del mercado, lo cual permite a la empresa una sostenibilidad
de precios y una mejor oferta para el mercado; se trabaja con proveedores
estables, confiables y cercanos a la planta de producción, esto a su vez
permite dar la mayor continuidad posible al proceso de producción de jugos
naturales sabor naranja.
Formulación y Evaluación de Proyectos VII. Ingeniería del Proyecto
35
7.6 Flujograma de Procesos
Formulación y Evaluación de Proyectos VII. Ingeniería del Proyecto
36
7.7 Definición de los Procesos
Compras de materia prima y cadena de producción
1. Con la proyección de demanda se hace el presupuesto de producción y ya con
esto sabremos las cantidades necesarias de Materia Prima que la empresa deberá
comprar.
2. Se ordenará las cantidades de naranjas y demás componentes, como
colorantes, ácido Crítico como endulzante, y demás materiales necesarios para la
producción.
3. El producto será almacenado en las bodegas.
7.7.1 Proceso De Producción
1. El proceso comienza cuando se colocan las naranjas en una maquina que
realiza el lavado de estas.
2. Las naranjas pasan a través de una banda a otra máquina que se encarga de
realizar los cortes necesarios en las naranjas para poder extraer el jugo de éstas y
elimina los residuos de las naranjas.
Formulación y Evaluación de Proyectos VII. Ingeniería del Proyecto
37
3. La máquina que extrae el jugo tiene diferentes entradas, de agua, y de los
demás componentes como Colorantes y Conservantes (regulados de acuerdo a la
fórmula), calienta el agua y genera la mezcla de agua-endulzante, luego la
combina con el concentrado de jugo de Naranja, pasa al Enfriamiento.
4. Luego del enfriamiento este pasa a otra máquina que es la encargada de
envasarlo.
5. Una vez embasado el producto éste pasa al cuarto frío, donde se mantendrá
hasta que se sea transportado a los diferentes puntos de venta.
Formulación y Evaluación de Proyectos VII. Ingeniería del Proyecto
38
7.8 Distribución de la Planta
7.8.1 Distribución Interna de Planta de Producción
Formulación y Evaluación de Proyectos VII. Ingeniería del Proyecto
39
7.8.2 Distribución de Planta
Formulación y Evaluación de Proyectos VII. Ingeniería del Proyecto
40
7.9 Maquinaria y Equipo
La maquinaria y equipo necesarios para la producción y comercialización de
jugos naturales envasador son los siguientes:
Extractora Industrial de jugos
Máquina para envasado
Camión Kia para carga
Camión kia repartidor
Maquinaria y equipo
Purificador de agua
Cuarto Frio
Canastillas
Despulpadoras
Enfriador y calentador de agua
Maquina envasadora
Tanques de almacenamiento de jugo
Formulación y Evaluación de Proyectos VII. Ingeniería del Proyecto
41
7.10 Mobiliario y Equipo de Oficina
Para sus labores administrativas, financieras, de mercado y otras gestiones
organizativas importantes, se cuenta con el siguiente mobiliario y equipo de
oficina:
Computadoras
Escritorios y material de oficina
Teléfonos Fijos
Muebles
7.11 Cuadro consolidado de Inversión
A continuación se presenta un cuadro con el consolidado total de los
fondos destinados para la inversión en Maquinaria y Equipo, así como el
Mobiliario y Equipo de Oficina
Formulación y Evaluación de Proyectos VII. Ingeniería del Proyecto
42
Destinos de los Fondos de inversión
Activo fijo Monto Detalles Proveedor Cantidad
Extractora Industrial de jugos $ 18,000.00 Esta maquinaria será utilizada para la producción directa de los jugos naturales en el área de producción
Brow international corporation 1
Máquina para envasado $ 10,000.00
Esta maquinaria se va a utilizar para luego del proceso de extracción del néctar del jugo al envasado directo del producto
Brow international corporation 1
Camión Kia para carga $ 11,000.00 Camión para transportar las materias primas utilizadas en la producción Kia motors 1
Camión kia repartidor $ 11,000.00 Servirá para la repartición y entrega del producto en los puntos de venta
Kia motors
1
Maquinaria y equipo $ 15,000.00 Se refiere a la adquisición de material para lavados de fruta y materiales de control de calidad para los operarios
10
Computadoras $ 3,000.00 Adquisición de 4 computadoras a un costo de $750 c/u 4
Escritorios y material de oficina $ 5,000.00 Material y equipo necesario para oficina 4
Gastos de organización legales y patentes $ 20,000.00 0
Purificador de agua $ 2,500.00 1
Refrigerador industrial $ 18,000.00 1
Total $ 113,500.00
Total en activo fijo 93,500.00
Formulación y Evaluación de Proyectos VIII. Análisis Económico Financiero
43
VIII. Análisis Económico Financiero
8.1 INVERSION INICIAL
Activo fijo Monto Detalles Proveedor Cantidad
Camion kia repartidor 11.000,00$ Servira para la reparticion y entrega del producto en los puntos de venta
Kia motors1
Escritorios y material de oficina 5.000,00$ Material y equipo necesario para oficina Office Depot 4
Purificador de agua 2.500,00$ Se utiliza para la purificacion del agua de planta Brow international corporation 1
Refrigerador industrial 18.000,00$ Se utiliza para el cuidado de los jugos naturales Brow international corporation 1
Total 113.500,00$ Total en activo fijo 93.500,00
Gastos de organización legales y patentes 20.000,00$ Estos se utilizan para la constitucion de la empresa asi como los gastos de registro de compañía 0
Destinos de los Fondos de inversion
Extractora Industrial de jugos 18.000,00$ Esta maquinaria sera utilizada para la produccion directa de los jugos naturales en el area de produccion Brow international corporation
Maquina para envasado 10.000,00$ Esta maquinaria se va a utlizar para luego del proceso de extraccion del nectar del jugo al evansado directo del producto Brow international corporation
Computadoras 3.000,00$ Adquision de 4 computadoras a un costo de $750 c/u Office Depot
Camion Kia para carga 11.000,00$ Camion para transportar las materias primas utilizadas en la produccion Kia motors
Maquinaria y equipo 15.000,00$ Se refiere a la adquisicion de material para lavados de fruta y materiales de control de calidad para los operarios Brow international corporation
1
1
1
10
4
Formulación y Evaluación de Proyectos VIII. Análisis Económico Financiero
44
8.2 CAPITAL DE TRABAJO
Socio Aporte Monto de aporte Detalle porcentual
Luis Alberto Campos Efectivo 25.000,00$ 31%
Efectivo 5.000,00$
Terreno 25.000,00$
Jorge Perez Reyes Efectivo 25.000,00$ 31%
80.000,00$ 100%
Banco Monto del prestamo Tasa de interes Plazo
City 93.474,52$ 9,83% 5 años
Origen de los fondos de inversion accionistas
Gerson David Gonzales 38%
Total aportado por socios
Origen de los fondos de inversion prestamos bancarios
Formulación y Evaluación de Proyectos VIII. Análisis Económico Financiero
45
US $ % US$ % US$ % US$ % US$ % US$ % US$ % US$ % US$ % US$ % US$ % US$ % US$ % US $ %
Ingresos Totales 36.000,00$ 100% 36.000,00$ 100% 46.800,00$ 100% 34.200,00$ 100% 33.300,00$ 100% 26.100,00$ 100% 27.000,00$ 100% 31.500,00$ 100% 37.800,00$ 100% 37.980,00$ 100% 45.000,00$ 100% 45.000,00$ 100% 516.654,52$ 100%
Ingresos por Ventas 36.000,00$ 100% 36.000,00$ 100% 46.800,00$ 100% 34.200,00$ 100% 33.300,00$ 100% 26.100,00$ 100% 27.000,00$ 100% 31.500,00$ 100% 37.800,00$ 100% 37.980,00$ 100% 45.000,00$ 100% 45.000,00$ 100% 436.680,00$ 100%
Otros Ingresos -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0%
Saldo inicial -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ 79.974,52$
Inversion Inicial 173.474,52$ 100% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0%
Prestamo Bancario 93.474,52$ 54% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0%
Aportes de accionistas 80.000,00$ 46% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0%
Egresos 28.468,93$ 79% 20.630,93$ 57% 23.693,52$ 51% 17.812,49$ 52% 17.128,28$ 51% 16.156,55$ 62% 13.638,76$ 51% 15.453,85$ 49% 18.299,36$ 48% 18.788,70$ 49% 20.473,09$ 45% 19.226,43$ 43% 229.781,91$ 44%
Compra de activo fijo 93.500,00$ 54% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0%
Costo de produccion 9.368,66$ 26% 9.368,66$ 26% 12.179,25$ 26% 8.900,22$ 26% 8.666,01$ 26% 6.792,28$ 26% 7.026,49$ 26% 8.197,58$ 26% 9.837,09$ 26% 9.883,93$ 26% 11.710,82$ 26% 11.710,82$ 26% 113.641,82$ 22%
Gastos de administracion 3.265,57$ 9% 3.097,57$ 9% 3.097,57$ 7% 3.247,57$ 9% 3.097,57$ 9% 3.747,57$ 14% 3.247,57$ 12% 3.591,57$ 11% 3.097,57$ 8% 3.247,57$ 9% 3.097,57$ 7% 4.000,90$ 9% 39.836,13$ 8%
Gastos de Venta 13.728,21$ 38% 6.058,21$ 17% 6.310,21$ 13% 3.558,21$ 10% 3.258,21$ 10% 3.510,21$ 13% 1.258,21$ 5% 1.558,21$ 5% 3.258,21$ 9% 3.550,71$ 9% 3.558,21$ 8% 1.408,21$ 3% 51.026,02$ 10%
(-) Depreciaciones 1.850,00 -5% -1.850,00 $ -5% -1.850,00 $ -4% -1.850,00 $ -5% -1.850,00 $ -6% -1.850,00 $ -7% -1.850,00 $ -7% -1.850,00 $ -6% -1.850,00 $ -5% -1.850,00 $ -5% -1.850,00 $ -4% -1.850,00 $ -4% -22.200,00 $ -4%
Pago de prestamo Bancario 1.978,25$ 5% 1.978,25$ 5% 1.978,25$ 4% 1.978,25$ 6% 1.978,25$ 6% 1.978,25$ 8% 1.978,25$ 7% 1.978,25$ 6% 1.978,25$ 5% 1.978,25$ 5% 1.978,25$ 4% 1.978,25$ 4% 23.738,97$ 5%
Intereses 765,71$ 2% 755,78$ 2% 745,77$ 2% 735,67$ 2% 725,49$ 2% 715,23$ 3% 704,88$ 3% 694,45$ 2% 683,93$ 2% 673,33$ 2% 662,64$ 1% 651,87$ 1% 8.514,75$ 2%
Amortizacion de prestamos 1.212,54$ 3% 1.222,47$ 3% 1.232,48$ 3% 1.242,58$ 4% 1.252,76$ 4% 1.263,02$ 5% 1.273,37$ 5% 1.283,80$ 4% 1.294,31$ 3% 1.304,92$ 3% 1.315,60$ 3% 1.326,38$ 3% 15.224,22$ 3%
Impuesto sobre la Renta -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0%
Distribucion de utilidades -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0%
Saldo Final 79.974,52$ 46% 7.531,07 21% 15.369,07$ 43% 23.106,48$ 49% 16.387,51$ 48% 16.171,72$ 49% 9.943,45$ 38% 13.361,24$ 49% 16.046,15$ 51% 19.500,64$ 52% 19.191,30$ 51% 24.526,91$ 55% 25.773,57$ 57% 286.872,61$ 56%
Flujo de efectivo
Elementos
AÑO 0 AÑO 1
TOTAL AÑO 111AÑO0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 12
Formulación y Evaluación de Proyectos VIII. Análisis Económico Financiero
46
TOTALES
US $ % US $ % US $ % US $ % US $ % US $ %
Ingresos Totales 516.654,52$ 100% 473.415,71$ 100% 513.936,88$ 100% 539.633,72$ 100% 589.280,03$ 100% 2.632.920,85$
Ingresos por Ventas 436.680,00$ 100% 473.415,71$ 100% 513.936,88$ 100% 539.633,72$ 100% 589.280,03$ 100% 2.116.266,33$
Otros Ingresos -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$
Saldo inicial 79.974,52$
Inversion Inicial 173.474,52$ 100% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$
Prestamo Bancario 93.474,52$ 54% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$
Aportes de accionistas 80.000,00$ 46% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$
Egresos 229.781,91$ 44% 372.077,42$ 79% 414.715,46$ 81% 440.473,97$ 82% 477.722,85$ 81% 1.934.771,62$
Compra de activo fijo 93.500,00$ 54% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$
Costo de produccion 113.641,82$ 22% 123.201,94$ 26% 133.889,70$ 26% 145.504,64$ 27% 158.891,06$ 27% 675.129,15$
Gastos de administracion 39.836,13$ 8% 41.031,22$ 9% 42.262,15$ 8% 43.530,02$ 8% 44.835,92$ 8% 211.495,44$
Gastos de Venta 51.026,02$ 10% 52.556,80$ 11% 54.133,51$ 11% 55.757,51$ 10% 57.430,24$ 10% 270.904,09$
(-) Depreciaciones -22.200,00 $ -4% -22.200,00 $ -5% -18.200,00 $ -4% -18.200,00 $ -3% -12.700,00 $ -2% 93.500,00$
Pago de prestamo Bancario 23.738,97$ 5% 23.738,97$ 5% 23.738,97$ 5% 23.738,97$ 4% 23.738,97$ 4% 118.694,85$
Intereses 8.514,75$ 2% 6.948,91$ 1% 5.222,02$ 1% 3.317,52$ 1% 1.217,13$ 0,21% 25.220,33$
Amortizacion de prestamos 15.224,22$ 3% 16.790,06$ 4% 18.516,95$ 4% 20.421,45$ 4% 22.521,84$ 4% 93.474,52$
Impuesto sobre la Renta -$ 0% 52.003,81$ 11% 58.049,86$ 11% 64.734,86$ 12% 67.779,34$ 12% 242.567,87$
Distribucion de utilidades -$ 0% 78.005,71$ 16% 97.102,29$ 19% 101.669,01$ 19% 114.008,36$ 19% 390.785,36$
Saldo Final 79.974,52$ 46% 286.872,61$ 56% 101.338,29$ 21% 99.221,42$ 19% 99.159,75$ 18% 111.557,17$ 19% 698.149,24$
AÑO 4 AÑO 5AÑO 2 AÑO 3Elementos
TOTAL AÑO 1AÑO 0
Formulación y Evaluación de Proyectos VIII. Análisis Económico Financiero
47
8.3 Balance General
Mobiliario y equipo de oficina
(-) Depreciacion acumulada
Impuestos por pagar
Prestamo bancario
Total Pasivos + capital
Utilidades
Reserva Legal
Capital Social 80.000,00$
15.657,06$
381.922,6$
130.254,11$
52.003,81$
130.254,11$
-$
-$
78.250,30$
156.011,43$
BALANCE PROFORMA
BALANCE GENERAL AL 31/DICIEMBRE/AÑO 1
286.872,61$
63.500,00$
22.000,00$
-$
286.872,61$
95.050,00$
ACTIVOS
ACTIVOS CORRIENTES
caja
Caja y bancos
ACTIVOS NO CORRIENTES
Vehiculos
Maquinaria y equipo
Terreno 25.000,00$
PASIVOS CORRIENTES
Pasivos no corrientes
TOTAL PASIVOS
PATRIMONIO
8.000,00$
-23.450,00 $
381.922,6$
251.668,49$
TOTAL ACTIVOS
PASIVOS
Formulación y Evaluación de Proyectos VIII. Análisis Económico Financiero
48
8.4 Estado De Resultados Mensual
US$ % US$ % US$ % US$ % US$ % US$ % US$ % US$ % US$ % US$ % US$ % US$ %
Ingresos 22,500.00$ 100% 18,000.00$ 100% 18,000.00$ 100% 16,200.00$ 100% 18,000.00$ 100% 20,700.00$ 100% 22,500.00$ 100% 22,500.00$ 100% 22,500.00$ 100% 20,700.00$ 100% 23,400.00$ 100% 25,200.00$ 100%
ventas 22,500.00$ 100% 18,000.00$ 100% 18,000.00$ 100% 16,200.00$ 100% 18,000.00$ 100% 20,700.00$ 100% 22,500.00$ 100% 22,500.00$ 100% 22,500.00$ 100% 20,700.00$ 100% 23,400.00$ 100% 25,200.00$ 100%
Otros ingresos -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0%
(-) Costo de produccion 5,855.41$ 26% 4,684.33$ 26% 4,684.33$ 26% 4,215.90$ 26% 4,684.33$ 26% 5,386.98$ 26% 5,855.41$ 26% 5,855.41$ 26% 5,855.41$ 26% 5,386.98$ 26% 6,089.63$ 26% 6,558.06$ 26%
Utilidad Bruta 16,644.59$ 74% 13,315.67$ 74% 13,315.67$ 74% 11,984.10$ 74% 13,315.67$ 74% 15,313.02$ 74% 16,644.59$ 74% 16,644.59$ 74% 16,644.59$ 74% 15,313.02$ 74% 17,310.37$ 74% 18,641.94$ 74%
(-) Gastos de operación 16,993.78$ 76% 9,155.78$ 51% 9,407.78$ 52% 6,805.78$ 42% 6,355.78$ 35% 7,257.78$ 35% 4,505.78$ 20% 5,149.78$ 23% 6,355.78$ 28% 6,798.28$ 33% 6,655.78$ 28% 5,409.11$ 21%
Gastos de Ventas 13,728.21$ 6,058.21$ 6,310.21$ 3,558.21$ 3,258.21$ 3,510.21$ 1,258.21$ 1,558.21$ 3,258.21$ 3,550.71$ 3,558.21$ 1,408.21$
Gastos de Administracion 3,265.57$ 3,097.57$ 3,097.57$ 3,247.57$ 3,097.57$ 3,747.57$ 3,247.57$ 3,591.57$ 3,097.57$ 3,247.57$ 3,097.57$ 4,000.90$
Utilidad antes de gastos financieros 349.19 -2% 4,159.90$ 23% 3,907.90$ 22% 5,178.33$ 32% 6,959.90$ 39% 8,055.25$ 39% 12,138.81$ 54% 11,494.81$ 51% 10,288.81$ 46% 8,514.75$ 41% 10,654.60$ 46% 13,232.83$ 53%
(-)Gastos Financieros -368.63 $ -2% 363.84$ 2% 359.02$ 2% 354.16$ 2% 349.26$ 2% 344.32$ 2% 339.34$ 2% 334.32$ 1% 329.26$ 1% 324.15$ 2% 319.01$ 1% 313.82$ 1%
Depreciacion -$ -$
Utilidad de operación 19.44 0% 3,796.05$ 21% 3,548.87$ 20% 4,824.17$ 30% 6,610.63$ 37% 7,710.93$ 37% 11,799.47$ 52% 11,160.50$ 50% 9,959.56$ 44% 8,190.59$ 40% 10,335.59$ 44% 12,919.01$ 51%
(-) Reserva Legal 1.36$ 0% 265.72$ 1% 248.42$ 1% 337.69$ 2% 462.74$ 3% 539.76$ 3% 825.96$ 4% 781.23$ 3% 697.17$ 3% 573.34$ 3% 723.49$ 3% 904.33$ 4%
7%
Utilidad Antes de ISR 18.08 3,530.33$ 3,300.45$ 4,486.48$ 6,147.89$ 7,171.16$ 10,973.51$ 10,379.26$ 9,262.39$ 7,617.25$ 9,612.10$ 12,014.68$
(-) Impuesto sobre la renta 4.52$ 0% 882.58$ 5% 825.11$ 5% 1,121.62$ 7% 1,536.97$ 9% 1,792.79$ 9% 2,743.38$ 12% 2,594.82$ 12% 2,315.60$ 10% 1,904.31$ 9% 2,403.03$ 10% 3,003.67$ 12%
25%
Utilidad del ejercicio 13.56 0% 2,647.75$ 15% 2,475.34$ 14% 3,364.86$ 21% 4,610.92$ 26% 5,378.37$ 26% 8,230.13$ 37% 7,784.45$ 35% 6,946.79$ 31% 5,712.94$ 28% 7,209.08$ 31% 9,011.01$ 36%
7 8 9 10 11 121 2 3 4 5 6
MESES
Elementos
Formulación y Evaluación de Proyectos VIII. Análisis Económico Financiero
49
8.5 Estado De Resultados Anual
US$ % US$ % US$ % US$ % US$ %
Ingresos 436.680,00$ 100% 473.415,71$ 100% 513.936,88$ 100% 539.633,72$ 100% 589.280,03$ 100%
ventas 436.680,00$ 100% 473.415,71$ 100% 513.936,88$ 100% 539.633,72$ 100% 589.280,03$ 100%
Otros ingresos -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0%
(-) Costo de produccion 113.641,82$ 26% 123.201,94$ 26% 133.889,70$ 26% 145.504,64$ 27% 158.891,06$ 27%
Utilidad Bruta 323.038,18$ 74% 350.213,77$ 74% 380.047,18$ 74% 394.129,09$ 73% 430.388,96$ 73%
(-) Gastos de operación 90.851,13$ 21% 93.588,02$ 20% 96.395,66$ 19% 99.287,53$ 18% 102.266,16$ 17%
Gastos de Ventas 51.015,00$ 12% 52.556,80$ 11% 54.133,51$ 11% 55.757,51$ 10% 57.430,24$
Gastos de Administracion 39.836,13$ 9% 41.031,22$ 9% 42.262,15$ 8% 43.530,02$ 8% 44.835,92$
Utilidad antes de gastos financieros 232.187,05$ 53% 256.625,75$ 54% 283.651,51$ 55% 294.841,56$ 55% 328.122,81$ 56%
(-)Gastos Financieros 8.514,75$ 2% 6.948,91$ 1% 5.222,02$ 1% 3.317,52$ 0,6% 1.217,13$ 0,21%
Depreciacion
Utilidad de operación 223.672,30$ 51% 249.676,84$ 53% 278.429,49$ 54% 291.524,04$ 54% 326.905,68$ 55%
(-) Reserva Legal 15.657,06$ 4% 17.477,38$ 4% 19.490,06$ 4% 20.406,68$ 4% 22.883,40$ 4%
7%
Utilidad Antes de ISR 208.015,23$ 48% 232.199,46$ 258.939,43$ 271.117,36$ 304.022,28$
(-) Impuesto sobre la renta 52.003,809$ 12% 58.049,86$ 12% 64.734,86$ 13% 67.779,34$ 13% 76.005,57$ 13%
25%
Utilidad del ejercicio 156.011,43$ 36% 174.149,59$ 37% 194.204,57$ 38% 203.338,02$ 38% 228.016,71$ 39%
Año 5
ESTADO DE FLUJO DE EFECTIVO ANUAL
PROYECTO DE JUGOS NATURALES ENVASADOS
ElementosTotal año 1 Año 2 Año 3 Año 4
Formulación y Evaluación de Proyectos VIII. Análisis Económico Financiero
50
8.6 Flujo De Efectivo
US $ % US$ % US$ % US$ % US$ % US$ % US$ % US$ % US$ % US$ % US$ % US$ % US$ % US $ %
Ingresos Totales 36.000,00$ 100% 36.000,00$ 100% 46.800,00$ 100% 34.200,00$ 100% 33.300,00$ 100% 26.100,00$ 100% 27.000,00$ 100% 31.500,00$ 100% 37.800,00$ 100% 37.980,00$ 100% 45.000,00$ 100% 45.000,00$ 100% 436.680,00$ 100%
Ingresos por Ventas 36.000,00$ 100% 36.000,00$ 100% 46.800,00$ 100% 34.200,00$ 100% 33.300,00$ 100% 26.100,00$ 100% 27.000,00$ 100% 31.500,00$ 100% 37.800,00$ 100% 37.980,00$ 100% 45.000,00$ 100% 45.000,00$ 100% 436.680,00$ 100%
Otros Ingresos -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0%
Inversion Inicial 173.474,52$ 100% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0%
Prestamo Bancario 93.474,52$ 54% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0%
Aportes de accionistas 80.000,00$ 46% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0%
Egresos 28.468,93$ 79% 20.630,93$ 57% 23.693,52$ 51% 17.812,49$ 52% 17.128,28$ 51% 16.156,55$ 62% 13.638,76$ 51% 15.453,85$ 49% 18.299,36$ 48% 18.788,70$ 49% 20.473,09$ 45% 19.226,43$ 43% 229.781,91$ 53%
Compra de activo fijo 93.500,00$ 54% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0%
Costo de produccion 9.368,66$ 26% 9.368,66$ 26% 12.179,25$ 26% 8.900,22$ 26% 8.666,01$ 26% 6.792,28$ 26% 7.026,49$ 26% 8.197,58$ 26% 9.837,09$ 26% 9.883,93$ 26% 11.710,82$ 26% 11.710,82$ 26% 113.641,82$ 26%
Gastos de administracion 3.265,57$ 9% 3.097,57$ 9% 3.097,57$ 7% 3.247,57$ 9% 3.097,57$ 9% 3.747,57$ 14% 3.247,57$ 12% 3.591,57$ 11% 3.097,57$ 8% 3.247,57$ 9% 3.097,57$ 7% 4.000,90$ 9% 39.836,13$ 9%
Gastos de Venta 13.728,21$ 38% 6.058,21$ 17% 6.310,21$ 13% 3.558,21$ 10% 3.258,21$ 10% 3.510,21$ 13% 1.258,21$ 5% 1.558,21$ 5% 3.258,21$ 9% 3.550,71$ 9% 3.558,21$ 8% 1.408,21$ 3% 51.026,02$ 12%
(-) Depreciaciones 1.850,00 -5% -1.850,00 $ -5% -1.850,00 $ -4% -1.850,00 $ -5% -1.850,00 $ -6% -1.850,00 $ -7% -1.850,00 $ -7% -1.850,00 $ -6% -1.850,00 $ -5% -1.850,00 $ -5% -1.850,00 $ -4% -1.850,00 $ -4% -22.200,00 $ -5%
Pago de prestamo Bancario 1.978,25$ 5% 1.978,25$ 5% 1.978,25$ 4% 1.978,25$ 6% 1.978,25$ 6% 1.978,25$ 8% 1.978,25$ 7% 1.978,25$ 6% 1.978,25$ 5% 1.978,25$ 5% 1.978,25$ 4% 1.978,25$ 4% 23.738,97$ 5%
Intereses 765,71$ 2% 755,78$ 2% 745,77$ 2% 735,67$ 2% 725,49$ 2% 715,23$ 3% 704,88$ 3% 694,45$ 2% 683,93$ 2% 673,33$ 2% 662,64$ 1% 651,87$ 1% 8.514,75$ 2%
Amortizacion de prestamos 1.212,54$ 3% 1.222,47$ 3% 1.232,48$ 3% 1.242,58$ 4% 1.252,76$ 4% 1.263,02$ 5% 1.273,37$ 5% 1.283,80$ 4% 1.294,31$ 3% 1.304,92$ 3% 1.315,60$ 3% 1.326,38$ 3% 15.224,22$ 3%
Impuesto sobre la Renta -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0%
Distribucion de utilidades -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0%
Saldo Final 79.974,52$ 46% 7.531,07 21% 15.369,07$ 43% 23.106,48$ 49% 16.387,51$ 48% 16.171,72$ 49% 9.943,45$ 38% 13.361,24$ 49% 16.046,15$ 51% 19.500,64$ 52% 19.191,30$ 51% 24.526,91$ 55% 25.773,57$ 57% 206.898,09$ 47%
Flujo de efectivo
Se establece una politica de dividendos de utilidades del 50% sobre las utilidades del año para los accionistas
Elementos
12
AÑO 1
6 7 8 9 10 11 TOTAL AÑO 15
AÑO 0
1 2 3 4AÑO 0
Formulación y Evaluación de Proyectos VIII. Análisis Económico Financiero
51
US $ % US $ % US $ % US $ % US $ % US $ %
Ingresos Totales 436.680,00$ 100% 473.415,71$ 100% 513.936,88$ 100% 539.633,72$ 100% 589.280,03$ 100% 2.552.946,33$
Ingresos por Ventas 436.680,00$ 100% 473.415,71$ 100% 513.936,88$ 100% 539.633,72$ 100% 589.280,03$ 100% 2.116.266,33$
Otros Ingresos -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$
Inversion Inicial 173.474,52$ 100% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$
Prestamo Bancario 93.474,52$ 54% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$
Aportes de accionistas 80.000,00$ 46% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$
Egresos 229.781,91$ 53% 372.077,42$ 79% 414.715,46$ 81% 440.473,97$ 82% 477.722,85$ 81% 1.934.771,62$
Compra de activo fijo 93.500,00$ 54% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$
Costo de produccion 113.641,82$ 26% 123.201,94$ 26% 133.889,70$ 26% 145.504,64$ 27% 158.891,06$ 27% 675.129,15$
Gastos de administracion 39.836,13$ 9% 41.031,22$ 9% 42.262,15$ 8% 43.530,02$ 8% 44.835,92$ 8% 211.495,44$
Gastos de Venta 51.026,02$ 12% 52.556,80$ 11% 54.133,51$ 11% 55.757,51$ 10% 57.430,24$ 10% 270.904,09$
(-) Depreciaciones -22.200,00 $ -5% -22.200,00 $ -5% -18.200,00 $ -4% -18.200,00 $ -3% -12.700,00 $ -2% 93.500,00$
Pago de prestamo Bancario 23.738,97$ 5% 23.738,97$ 5% 23.738,97$ 5% 23.738,97$ 4% 23.738,97$ 4% 118.694,85$
Intereses 8.514,75$ 2% 6.948,91$ 1% 5.222,02$ 1% 3.317,52$ 1% 1.217,13$ 0,21% 25.220,33$
Amortizacion de prestamos 15.224,22$ 3% 16.790,06$ 4% 18.516,95$ 4% 20.421,45$ 4% 22.521,84$ 4% 93.474,52$
Impuesto sobre la Renta -$ 0% 52.003,81$ 11% 58.049,86$ 11% 64.734,86$ 12% 67.779,34$ 12% 242.567,87$
Distribucion de utilidades -$ 0% 78.005,71$ 16% 97.102,29$ 19% 101.669,01$ 19% 114.008,36$ 19% 390.785,36$
Saldo Final 79.974,52$ 46% 206.898,09$ 47% 101.338,29$ 21% 99.221,42$ 19% 99.159,75$ 18% 111.557,17$ 19% 618.174,72$
ElementosAÑO 0 TOTAL AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
TOTALES
ESTADO DE FLUJO DE EFECTIVO DE FLUJO DE EFECTIVO
DE PROYECTO DE JUGOS NATURALES ENVASADOS
Formulación y Evaluación de Proyectos VIII. Análisis Económico Financiero
52
8.7. Determinación De Trema, Van Y Tir
FINANCIAMIENTO INVERSION
TIPO DE FINANCIAMIENTO US$ %
APORTE DE SOCIOS $ 80.000,00 46%
PRESTAMO BANCARIO $ 93.474,52 54%
TOTAL $ 173.474,52 100%
El interés del préstamo bancario es del 9,83% anual
El premio de riesgo de los inversionistas es del 50% (i)
La tasa de inflación promedio en 5 años es de 9%
𝑇𝑅𝐸𝑀𝐴 = 𝑖 + 𝑓 + 𝑖𝑓
Donde:
DATOS DE TREMA
i 50%
f 9%
𝑡𝑟𝑒𝑚𝑎 = 0.50 + 0.09 + 0.50 ∗ 0.09
𝑡𝑟𝑒𝑚𝑎 = 63.50%
PROCEDENCIA % trema e interés TOTAL
Inversionistas 46% 63,50% 29,28%
Bancos 54% 10% 5%
TREMA TOTAL 34,58%
Se espera que sea el rendimiento
mínimo que deberá ganar la empresa
para pagar el 63,50% de interés sobre
los $80000 aportados por los
inversionistas y el 9% de la inflación
Formulación y Evaluación de Proyectos VIII. Análisis Económico Financiero
53
8.8 Determinación De Van (Valor Actual Neto)
𝑉𝐴𝑁 = 𝐼𝑁𝑉𝐸𝑅𝑆𝐼𝑂𝑁 𝐼𝑁𝐼𝐶𝐼𝐴𝐿 +
𝐹𝐼− − − − −
1 + 𝑇𝑅𝐸𝑀𝐴 𝑛
𝑉𝐴𝑁 = −93500 +206,898.09
1 + 0.3458 1+
101,338.29
1 + 0.3458 ^2+
99,159.75
(1 + 0.3458)^3+
99,159.75
(1 + 0.3458)^4
+111,557.17
1 + 0.3458 5
𝑉𝐴𝑁 = 157,815.48
DETERMINACION DE TIR (TASA INTERNA DE RETORNO)
TREMA INVERSION INICIAL AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 VAN
34,58% -93.500,00 $ 206.898,09$ 101.338,29$ 99.221,42$ 99.159,75$ 111.557,17$ 157.815,48$
DETERMINACION DEL VALOR PRESENTE NETO
FLUJOS DE EFECTIVO DEL PROYECTO DE JUGOS NATURALES
TREMA INVER. INICIAL AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 TIR
34,58% -93.500,00 $ 206.898,09$ 101.338,29$ 99.221,42$ 99.159,75$ 111.557,17$ 180%
CALCULO DE TIR
DETERMINACION DE TASA INTERNA DE RETORNO PARA EL PROYECTO DE JUGOS NATURALES
FLUJOS DE EFECTIVO DEL PROYECTO DE JUGOS NATURALES
Formulación y Evaluación de Proyectos VIII. Análisis Económico Financiero
54
.8.9 ANALISIS
Con los costos de materia prima, mano de obra y carga fabril se tiene que el rubro
al que la empresa se va a dedicar es bastante rentable ya que se tienen costos
bajos de fabricación y gente dispuesta a pagar un precio alto en la compra de
jugos naturales envasados brindándonos una utilidad del 74%, lo cual nos lleva a
pensar que será de muy satisfactorio rendimiento. El proyecto es factible porque
además de tener una utilidad mayor del 50% por Jugo natural producido, se tiene
la posibilidad de incursionar en el mercado con promociones para darnos a
conocer y de esta forma conquistar a nuestros clientes; teniendo a pesar de esto
un retorno de la inversión en un tiempo considerable y aceptable. La estrategia
que se tomara será una estrategia en la que podamos mostrar al cliente
innovaciones en diseños de presentaciones siguiendo siempre sus gustos y
preferencias, realizando constantemente estudios que nos permitan saber cuáles
son sus necesidades.
Formulación y Evaluación de Proyectos VIII. Análisis Económico Financiero
55
8.10. OTROS DATOS FINANCIEROS
BASES DE CALCULO 1 QQ 100 LB 1 LB 16 OZ 1 jugo de 500 ml 34 gr 1 jugo de 500 ml 34 gr 1 ju go de 500 ml 1 envase 1 jugo de 500 ml 1 etiqueta 1 jugo de 500 ml 250 ml 1 gr 0,03 oz 1 m3 1000000 ml
Naranjas 3 Unidad (100) 1 3 0,01 0,03Agua 2000000 ml 8,3 250 0,000004150 0,001038Endulzantes 1600 oz 35,06 1,19936 0,0219125 0,026281Preservantes 3200 oz 2,56 1,19936 0,0008 0,000959Envase 200 unidad 10 1 0,05 0,05Etiqueta 200 unidad 2 1 0,01 0,01
0,118278
Costo Unitario Total Costo
TOTAL
ConceptoCantidad por lote según unidad de Unidad de medidaCosto del Lote
Proporcion a utilizar
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56
Concepto Operación Igual a Valor en $
Pago por la producción de botellas
de 500ml. Por hora 250/10560 0,02367424 0,015071023
ConceptoHORAS /
MINUTOS Concepto Minutos
Horas de trabajo a la
semana44 horas
Tiempo de
producción de
botella de
500ml. Por
operario
0,64
Horas de trabajo al
mes176 horas
Minutos de trabajo al
mes
10560
minutos
MANO DE OBRA DIRECTA
Salario Operario ISSS AFP INSAFORP TOTAL COUTA PATRONAL
$250,00 7,50% 6,75% 1% VACACIONES AGUINALDO Total prestaciones
$0,02 0,00113033 0,00101729 0,00015071 $0,02 0,02$ 0,01$ 0,02$ 0,04$
PRESTACIONES DE LEY
Total pago a operario
Formulación y Evaluación de Proyectos VIII. Análisis Económico Financiero
57
Estándar de unidades de producción
Estándar de producción de un jugo natural de 500 ml en horas Horas de trabajo al mes # De operarios Total de unidades producidas al mes
0,01061 176 4 66.352
Proceso de producción de una botella de 500 ml /por operario
Proceso minutos por proceso
Calentamiento de agua 0,001
Mezcla de agua y azúcar 0,001
Homogeneizado 0,001
Pasteurización 0,001
Enfriamiento 0,001
Almacenamiento Temporal 0,001
Llenado 0,3148
Empaque y sellado 0,3148
Almacenamiento refrigeración 0,001
TOTALES 0,64
Formulación y Evaluación de Proyectos VIII. Análisis Económico Financiero
58
Bases de calculo Minutos trabajados por gerente de producción 14400 Horas diarias del gerente de producción 8 Se considera el mes comercial (días) 30 Capacidad de producción (min) 0,64 Minutos trabajados en planta a la semana 510 Depreciación anual (días) 365 Costo por minuto de gerente de producción 0,041666667 Costo por minuto de cuota patronal 0,006354167 Minutos de uso de maquinaria en un año 525600 Costo de energía eléctrica en un día 25,05 Los costos indirectos de producción para producir un jugo natural representan el 9% de los costos de producción
Formulación y Evaluación de Proyectos VIII. Análisis Económico Financiero
59
Precio Unitario US$ US$ %
Precio de ventas 0,90$ 100%
Costo de produccion 0,23$ 26%
Materias primas 0,12$ 13%
Naranjas -$
Agua -$
Endulzantes -$
Preservantes -$
Envase -$
Etiqueta -$
Mano de obra directa 0,04$ 5%
Salario de operarios 0,0151$
Coutas patronales 0,0023$
vacaciones 0,02$
aguinaldo 0,01$
Costos indirectos 0,07$ 8%
Salario de gerente de produccion 0,03$
coutas patronales 0,0040$
depreciacion de extractora industrial 0,00436$
depreciacion Maquina para envasado 0,00242$
Depreciacion Purificador de agua 0,00061$
Depreciacion Maquinaria y equipo 0,00036$
Depreciacion de congelador 0,004360$
Luz electrica de planta 0,03$
Utilidad bruta por producto 0,67$ 74%
cuadro consolidado de costeo
Formulación y Evaluación de Proyectos VIII. Análisis Económico Financiero
60
8.10.1 PROYECCION DE VENTAS
Proyección de ventas anual
elementos/años AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 Total por 5 años
Unidades 485.200 509.460 534.933 561.680 589.764 2.681.036
precio de ventas $ 0,90 $ 0,93 $ 0,96 $ 0,96 $ 1,00
Total vendido en US$
$ 436.680,00
$ 473.415,71
$ 513.936,88
$ 539.633,72
$ 589.280,03
$ 2.552.946,33
Formulación y Evaluación de Proyectos VIII. Análisis Económico Financiero
61
8.10.2 Presupuestos de ventas
Datos adicionales
Incremento de la producción en
cada año 5%
Incremento del Precio de venta por efecto inflacionario
Año Proyección de incremento Inflación aumento/disminución
1 3,20%
2 3,3% 0,1%
3 3,5% 0,3%
4 3,5% 0,0%
5 4% 0,5%
Fuente: BCR
Formulación y Evaluación de Proyectos VIII. Análisis Económico Financiero
62
8.10.3 Determinación de Costos
Elementos/meses enero febrero marzo abril mayo junio julio agosto septiembre octubre noviembre diciembre Total año 1
Unidades 25,000 20,000 20,000 18,000 20,000 23,000 25,000 25,000 25,000 23,000 26,000 28,000 278,000
Precio de costo 0.23$ 0.23$ 0.23$ 0.23$ 0.23$ 0.23$ 0.23$ 0.23$ 0.23$ 0.23$ 0.23$ 0.23$ 0.23$
Total en US$ 5,855.41$ 4,684.33$ 4,684.33$ 4,215.90$ 4,684.33$ 5,386.98$ 5,855.41$ 5,855.41$ 5,855.41$ 5,386.98$ 6,089.63$ 6,558.06$ 65,112.17$
Proyeccion de costos
AÑO 1
Elementos/Años AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 Total
Unidades 278,000 291,900 306,495 321,820 337,911 1536,125
Precio de costo 0.23$ 0.24$ 0.25$ 0.26$ 0.27$
Total en US$ 65,112.17$ 70,589.73$ 76,713.39$ 83,368.28$ 91,038.16$ 386,821.73$
Proyeccion de costos
AÑOS
Año Proyeccion de incrementoInflacionaumento/disminucion
1
2 0.1%
3 0.3%
4 0.0%
5 0.5%
Fuente: BCR
Incremento de la produccion
en unidades en c/año 5%
Datos adicionales
4%
Incremento del Precio de costo por efecto inflacionario
3.20%
3.3%
3.5%
3.5%
Formulación y Evaluación de Proyectos VIII. Análisis Económico Financiero
63
8.10.4 Determinación De Gastos De Administración
Ene Feb Marz Abril May Jun Jul Agos Sept Oct Nov Dic
Salarios 760,00$ 760,00$ 760,00$ 760,00$ 760,00$ 760,00$ 760,00$ 760,00$ 760,00$ 760,00$ 760,00$ 760,00$ 9.120,00$
Coutas patronales 115,90$ 115,90$ 115,90$ 115,90$ 115,90$ 115,90$ 115,90$ 115,90$ 115,90$ 115,90$ 115,90$ 115,90$ 1.390,80$
Vacaciones -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ 494,00$ -$ -$ -$ -$ 494,00$
Aguinaldo -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ 253,33$ 253,33$
Telefono 210,00$ 210,00$ 210,00$ 210,00$ 210,00$ 210,00$ 210,00$ 210,00$ 210,00$ 210,00$ 210,00$ 210,00$ 2.520,00$
Agua potable 150,00$ 150,00$ 150,00$ 150,00$ 150,00$ 150,00$ 150,00$ 150,00$ 150,00$ 150,00$ 150,00$ 150,00$ 1.800,00$
Capacitación -$ -$ -$ -$ -$ 200,00$ -$ -$ -$ -$ -$ 200,00$ 400,00$
Limpieza 150,00$ -$ -$ 150,00$ -$ -$ 150,00$ -$ -$ 150,00$ -$ -$ 600,00$
Uniforme 18,00$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ 18,00$
Depreciación 166,67$ 166,67$ 166,67$ 166,67$ 166,67$ 166,67$ 166,67$ 166,67$ 166,67$ 166,67$ 166,67$ 166,67$ 2.000,00$
Vigilancia 150,00$ 150,00$ 150,00$ 150,00$ 150,00$ 150,00$ 150,00$ 150,00$ 150,00$ 150,00$ 150,00$ 150,00$ 1.800,00$
Impuestos Municipales 15,00$ 15,00$ 15,00$ 15,00$ 15,00$ 15,00$ 15,00$ 15,00$ 15,00$ 15,00$ 15,00$ 15,00$ 180,00$
Decoraciones -$ -$ -$ -$ -$ 150,00$ -$ -$ -$ -$ -$ 150,00$ 300,00$
Internet 30,00$ 30,00$ 30,00$ 30,00$ 30,00$ 30,00$ 30,00$ 30,00$ 30,00$ 30,00$ 30,00$ 30,00$ 360,00$
Mantenimiento Edificio -$ -$ -$ -$ -$ 300,00$ -$ -$ -$ -$ -$ 300,00$ 600,00$
Seguro de Vehiculos y Maquinaria 1.500,00$ 1.500,00$ 1.500,00$ 1.500,00$ 1.500,00$ 1.500,00$ 1.500,00$ 1.500,00$ 1.500,00$ 1.500,00$ 1.500,00$ 1.500,00$ 18.000,00$
3.265,57$ 3.097,57$ 3.097,57$ 3.247,57$ 3.097,57$ 3.747,57$ 3.247,57$ 3.591,57$ 3.097,57$ 3.247,57$ 3.097,57$ 4.000,90$ 39.836,13$
Concepto/fecha GASTOS DE ADMINISTRACION AÑO 1
Total anual1. Gts. De Admón
TOTALES
Formulación y Evaluación de Proyectos VIII. Análisis Económico Financiero
64
Concepto/fecha
1. Gts. De Admón
Salarios 9.120,00$ 9.120,00$ 9.120,00$ 9120 14025,9 50.505,90$
Coutas patronales 1.390,80$ 1.390,80$ 1.390,80$ 1390,8 1390,8 6.954,00$
Vacaciones 494,00$ 494,00$ 494,00$ 494,00$ 494,00$ 2.470,00$
Aguinaldo 253,33$ 253,00$ 253,00$ 253,00$ 253,00$ 1.265,33$
Telefono 2.520,00$ 2520 150,93$ 1267,87 1267,87 7.726,67$
Agua potable 1.800,00$ 1.800,00$ 1.800,00$ 1.800,00$ 1.800,00$ 9.000,00$
Capacitación 400,00$ 400,00$ 4.000,00$ 4.000,00$ 400,00$ 9.200,00$
Limpieza 600,00$ 2.400,00$ 2.400,00$ 2.400,00$ 2.400,00$ 10.200,00$
Uniforme 18,00$ 18,00$ 18,00$ 18,00$ 18,00$ 90,00$
Depreciación 2.000,00$ 2.000,00$ 2.000,00$ 2.000,00$ 2.000,00$ 10.000,00$
Vigilancia 1.800,00$ 1.195,42$ 1.195,42$ 1.195,42$ 1.195,42$ 6.581,68$
Impuestos Municipales 180,00$ 180,00$ 180,00$ 330,93$ 330,93$ 1.201,86$
Decoraciones 300,00$ 300,00$ 300,00$ 300,00$ 300,00$ 1.500,00$
Internet 360,00$ 360,00$ 360,00$ 360,00$ 360,00$ 1.800,00$
Mantenimiento Edificio 600,00$ 600,00$ 600,00$ 600,00$ 600,00$ 3.000,00$
Seguro de Vehiculos y Maquinaria 18.000,00$ 18.000,00$ 18.000,00$ 18.000,00$ 18.000,00$ 90.000,00$
GASTOS DE ADMINISTRACION ANUALES
AÑO 5 TOTALES
39.836,13$ 41.031,22$ 42.262,15$ 43.530,02$ 44.835,92$ 211.495,44$ TOTALES
Total anual AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4
Formulación y Evaluación de Proyectos VIII. Análisis Económico Financiero
65
8.10.5 Determinación De Gastos De Venta
Ene % Feb % Marz % Abril % May % Jun % Jul % Agos % Sept % Oct % Nov % Dic %
Salario del gerente ventas 450,00$ 3% 450,00$ 7% 450,00$ 7% 450,00$ 13% 450,00$ 14% 450,00$ 13% 450,00$ 36% 450,00$ 29% 450,00$ 14% 450,00$ 13% 450,00$ 13% 450,00$ 32% 5.401,61$
pago de cuotas patronales 68,63$ 0,5% 68,63$ 1% 68,63$ 1% 68,63$ 2% 68,63$ 2% 68,63$ 2% 68,63$ 5% 68,63$ 4% 68,63$ 2% 68,63$ 2% 68,63$ 2% 68,63$ 5% 823,75$
Aguinaldo -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% 150,00$ 11% 150,11$
Vacaciones -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% 292,50$ 8% -$ 0% -$ 0% 292,50$
Papeleria y utililes de oficina 300,00$ 2% 0% 0% 300,00$ 8% 0% 0% 0% 300,00$ 19% 0% 0% 300,00$ 8% 0% 1.200,38$
Gtos de energia electrica 150,00$ 1% 150,00$ 2% 150,00$ 2% 150,00$ 4% 150,00$ 5% 150,00$ 4% 150,00$ 12% 150,00$ 10% 150,00$ 5% 150,00$ 4% 150,00$ 4% 150,00$ 11% 1.800,54$
Gtos decelular de gerente 25,00$ 0,2% 25,00$ 0,4% 25,00$ 0,4% 25,00$ 1% 25,00$ 1% 25,00$ 1% 25,00$ 2% 25,00$ 2% 25,00$ 1% 25,00$ 1% 25,00$ 1% 25,00$ 2% 300,09$
Depreciaciones 364,58$ 3% 364,58$ 6% 364,58$ 6% 364,58$ 10% 364,58$ 11% 364,58$ 10% 364,58$ 29% 364,58$ 23% 364,58$ 11% 364,58$ 10% 364,58$ 10% 364,58$ 26% 4.376,30$
Computadora del gerente de ventas 750,00$ 5% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% 750,05$
Pago de 15,000 afiches publicitarios que serán colocados en tiendas $
0.20c/u. 3.000,00$ 22% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% 3.000,22$
Pagos a Paginas Amarillas $ 252.- (de marzo y junio) -$ 0% -$ 0% 252,00$ 4% -$ 0% -$ 0% 252,00$ 7% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% 504,11$
creacion de pagina web 60,00$ 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 60,00$
40 cuñas semanales en franja premium de TCS (de abril a Junio y de
septiembre a noviembre) a un costo de $500.- por semana. -$ 0% -$ 0% -$ 0% 2.000,00$ 56% 2.000,00$ 61% 2.000,00$ 57% -$ 0% -$ 0% 2.000,00$ 61% 2.000,00$ 56% 2.000,00$ 56% -$ 0% 12.003,48$
Compra de 1000 gorras con logo $ 1.06 c/u. 1.060,00$ 8% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% 1.060,08$
5000 Compra de squeezes 0,50 c/u 2.500,00$ 18% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% 2.500,18$
Pintura de logos y diseños IREX para exterior de tiendas $200.-
mensuales 200,00$ 1% 200,00$ 3% 200,00$ 3% 200,00$ 6% 200,00$ 6% 200,00$ 6% 200,00$ 16% 200,00$ 13% 200,00$ 6% 200,00$ 6% 200,00$ 6% 200,00$ 14% 2.400,72$ Pago por punta de góndola de $ 200.00 al mes. 24 salas de Súper
Selectos, una por sucursal, durante el primer trimestre. 4.800,00$ 35% 4.800,00$ 79% 4.800,00$ 76% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% -$ 0% 14.401,90$
Totales 13.728,21$ 76,70 - 6.058,21$ 2,52 6.310,21$ 27,52 - 3.558,21$ 3,00 - 3.258,21$ 2,52 3.510,21$ 22,52 - 1.258,21$ 3,00 1.558,21$ 17,00 3.258,21$ 2,93 3.550,71$ 0,08 3.558,21$ 21,50 - 1.408,21$ - 51.026,02$
4. Gtos. De merchandaising
Concepto/fecha GASTOS DE VENTA AÑO 1
Total anual1. Gts. De vta
2. Gtos de publicidad
3. Gtos de promocion de venta
Formulación y Evaluación de Proyectos VIII. Análisis Económico Financiero
66
GASTOS DE VENTA ANUALES
Concepto/fecha
1. Gts. De vta
Salario del gerente ventas 5.401,61$ 6.932,39$ 6.932,39$ 6.932,39$ 5.605,12$ 31.803,90$
pago de cuotas patronales 823,75$ 823,75$ 823,75$ 823,75$ 823,75$ 4.118,75$
Aguinaldo 150,11$ 150,11$ 150,11$ 150,11$ 150,11$ 750,55$
Vacaciones 292,50$ 292,50$ 292,50$ 292,50$ 292,50$ 1.462,50$
Papeleria y utililes de oficina 1.200,38$ 1.200,38$ 1.200,38$ 1.200,38$ 1.200,38$ 6.001,90$
Gtos de energia electrica 1.800,54$ 1.800,54$ 1.800,54$ 1.800,54$ 1.800,54$ 9.002,70$
Gtos decelular de gerente 300,09$ 300,09$ 300,09$ 300,09$ 300,09$ 1.500,45$
Depreciaciones 4.376,30$ 4.376,30$ 4.376,30$ 4.376,30$ 4.376,30$ 21.881,50$
Computadora del gerente de ventas 750,05$ 750,05$ 750,05$ 750,05$ 750,05$ 3.750,25$
2. Gtos de publicidad
Pago de 15,000 afiches publicitarios que serán colocados en tiendas $
0.20c/u. 3.000,22$ 3.000,22$ 4.576,93$ 4.576,93$ 4.576,93$ 19.731,23$
Pagos a Paginas Amarillas $ 252.- (de marzo y junio) 504,11$ 504,11$ 504,11$ 504,11$ 504,11$ 2.520,55$
creacion de pagina web 60,00$ 60,00$ 60,00$ 60,00$ 60,00$ 300,00$
40 cuñas semanales en franja premium de TCS (de abril a Junio y de
septiembre a noviembre) a un costo de $500.- por semana. 12.003,48$ 12.003,48$ 12.003,48$ 13.627,48$ 13.627,48$ 63.265,40$
3. Gtos de promocion de ventaCompra de 1000 gorras con logo $ 1.06 c/u. 1.060,08$ 1.060,08$ 1.060,08$ 1.060,08$ 4.060,08$ 8.300,40$
5000 Compra de squeezes 0,50 c/u 2.500,18$ 2.500,18$ 2.500,18$ 2.500,18$ 2.500,18$ 12.500,90$
4. Gtos. De merchandaising Pintura de logos y diseños IREX para exterior de tiendas $200.-
mensuales 2.400,72$ 2.400,72$ 2.400,72$ 2.400,72$ 2.400,72$ 12.003,60$
Pago por punta de góndola de $ 200.00 al mes. 24 salas de Súper
Selectos, una por sucursal, durante el primer trimestre. 14.401,90$ 14.401,90$ 14.401,90$ 14.401,90$ 14.401,90$ 72.009,50$
Totales 51.026,02$ 52.556,80$ 54.133,51$ 55.757,51$ 57.430,24$ 270.904,08$
TOTALESTotal anual AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
Formulación y Evaluación de Proyectos VIII. Análisis Económico Financiero
67
8.10.6 Tabla Amortización De Préstamos
Fecha Cuota Intereses Capital Saldo final
0 93.474,52$
1 1.978,25$ 765,71$ 1.212,54$ 92.261,98$
2 1.978,25$ 755,78$ 1.222,47$ 91.039,52$
3 1.978,25$ 745,77$ 1.232,48$ 89.807,03$
4 1.978,25$ 735,67$ 1.242,58$ 88.564,46$
5 1.978,25$ 725,49$ 1.252,76$ 87.311,70$
6 1.978,25$ 715,23$ 1.263,02$ 86.048,68$
7 1.978,25$ 704,88$ 1.273,37$ 84.775,31$
8 1.978,25$ 694,45$ 1.283,80$ 83.491,52$
9 1.978,25$ 683,93$ 1.294,31$ 82.197,21$
10 1.978,25$ 673,33$ 1.304,92$ 80.892,29$
11 1.978,25$ 662,64$ 1.315,60$ 79.576,69$
12 1.978,25$ 651,87$ 1.326,38$ 78.250,30$
Total año 1 23.738,97$ 8.514,75$ 15.224,22$
13 1.978,25$ 641,00$ 1.337,25$ 76.913,06$
14 1.978,25$ 630,05$ 1.348,20$ 75.564,86$
15 1.978,25$ 619,00$ 1.359,25$ 74.205,61$
16 1.978,25$ 607,87$ 1.370,38$ 72.835,23$
17 1.978,25$ 596,64$ 1.381,61$ 71.453,62$
18 1.978,25$ 585,32$ 1.392,92$ 70.060,70$
19 1.978,25$ 573,91$ 1.404,33$ 68.656,37$
20 1.978,25$ 562,41$ 1.415,84$ 67.240,53$
21 1.978,25$ 550,81$ 1.427,44$ 65.813,09$
22 1.978,25$ 539,12$ 1.439,13$ 64.373,97$
23 1.978,25$ 527,33$ 1.450,92$ 62.923,05$
24 1.978,25$ 515,44$ 1.462,80$ 61.460,25$
Total año 2 6.948,91$ 16.790,06$
Tabla de amortizacion del prestamo bancario
Formulación y Evaluación de Proyectos VIII. Análisis Económico Financiero
68
25 1.978,25$ 503,46$ 1.474,79$ 59.985,46$
26 1.978,25$ 491,38$ 1.486,87$ 58.498,59$
27 1.978,25$ 479,20$ 1.499,05$ 56.999,55$
28 1.978,25$ 466,92$ 1.511,33$ 55.488,22$
29 1.978,25$ 454,54$ 1.523,71$ 53.964,51$
30 1.978,25$ 442,06$ 1.536,19$ 52.428,33$
31 1.978,25$ 429,48$ 1.548,77$ 50.879,55$
32 1.978,25$ 416,79$ 1.561,46$ 49.318,09$
33 1.978,25$ 404,00$ 1.574,25$ 47.743,84$
34 1.978,25$ 391,10$ 1.587,15$ 46.156,70$
35 1.978,25$ 378,10$ 1.600,15$ 44.556,55$
36 1.978,25$ 364,99$ 1.613,26$ 42.943,30$
Total año 3 5.222,02$ 18.516,95$
37 1.978,25$ 351,78$ 1.626,47$ 41.316,83$
38 1.978,25$ 338,45$ 1.639,79$ 39.677,03$
39 1.978,25$ 325,02$ 1.653,23$ 38.023,81$
40 1.978,25$ 311,48$ 1.666,77$ 36.357,04$
41 1.978,25$ 297,82$ 1.680,42$ 34.676,61$
42 1.978,25$ 284,06$ 1.694,19$ 32.982,43$
43 1.978,25$ 270,18$ 1.708,07$ 31.274,36$
44 1.978,25$ 256,19$ 1.722,06$ 29.552,30$
45 1.978,25$ 242,08$ 1.736,16$ 27.816,14$
46 1.978,25$ 227,86$ 1.750,39$ 26.065,75$
47 1.978,25$ 213,52$ 1.764,73$ 24.301,02$
48 1.978,25$ 199,07$ 1.779,18$ 22.521,84$
Total año 4 3.317,52$ 20.421,45$
Formulación y Evaluación de Proyectos VIII. Análisis Económico Financiero
69
49 1.978,25$ 184,49$ 1.793,76$ 20.728,09$
50 1.978,25$ 169,80$ 1.808,45$ 18.919,64$
51 1.978,25$ 154,98$ 1.823,26$ 17.096,37$
52 1.978,25$ 140,05$ 1.838,20$ 15.258,17$
53 1.978,25$ 124,99$ 1.853,26$ 13.404,91$
54 1.978,25$ 109,81$ 1.868,44$ 11.536,48$
55 1.978,25$ 94,50$ 1.883,74$ 9.652,73$
56 1.978,25$ 79,07$ 1.899,18$ 7.753,56$
57 1.978,25$ 63,51$ 1.914,73$ 5.838,82$
58 1.978,25$ 47,83$ 1.930,42$ 3.908,41$
59 1.978,25$ 32,02$ 1.946,23$ 1.962,17$
60 1.978,25$ 16,07$ 1.962,17$ $0,00
Total año 5 1.217,13$ 22.521,84$
Formulación y Evaluación de Proyectos VIII. Análisis Económico Financiero
70
8.10.7 . Cuadro De Depreciaciones Por Rubros
Nombre de Maquinaria Costo Vida util Total depreciacion anual total mensual Tipo de depreciacion
Extractora Industrial de Jugos $18.000,00 5 3.600,00$ 300,00$ Maquinaria y equipo
Maquina para envasado $10.000,00 5 2.000,00$ 166,67$ Maquinaria y equipo
Camion Kia para carga 11.000,00$ 4 2.750,00$ 229,17$ Vehiculo
Refrigerador industrial 18.000,00$ 5 3.600,00$ 300,00$ Maquinaria y equipo
Purificador de agua 2.500,00$ 5 500,00$ 41,67$ Maquinaria y equipo
Computadora 750,00$ 2 375,00$ 31,25$ Mobiliario y equipo
Maquinaria y equipo 15.000,00$ 5 3.000,00$ 250,00$ Maquinaria y equipo
Nombre del equipo Costo Vidal util total depreacion anual total mensual Tipo de depreciacion
Escritorios y material de oficina 2.500,00$ 2 1.250,00$ 104,17$ Mobiliario y equipo
Computadoras(2) 1.500,00$ 2 750,00$ 62,50$ Mobiliario y equipo
Nombre del equipo Costo Vidal util total depreacion anual total mensual Tipo de depreciacion
Escritorios y material de oficina 2.500,00$ 2 1.250,00$ 104,17 Mobiliario y equipo
Computadoras(2) 750,00$ 2 375,00$ 31,25 Mobiliario y equipo
Camion kia repartidor 11.000,00$ 4 2.750,00$ 229,17 Vehiculo
TOTALES DEPRECIACIONES 93.500,00$ 22.200,00$ 1.850,00$
Nombre Costo Vida util Total depreciacion Total mensual Tipo de depreciacion
Terreno 25.000,00$ 20,00$ 1.250,00$ 104,17$ Terreno
Depreciaciones del departamento de ventas
Total depreciaciones de produccion 75.250,00$ 15.825,00$ 1.318,75$
Total Depreciaciones del departamento
de administracion 14.250,00$ 4.375,00$ 364,58$
Depreciacion de maquinaria de produccion
Total Depreciaciones del departamento
de administracion 4.000,00$ 2.000,00$ 166,67$
Depreciaciones del departamento administracion
Formulación y Evaluación de Proyectos IX. Marco Lógico
71
IX. Marco Lógico
Marco Lógico
Factores Claves Indicadores
Medios de Verificación
Factores Externos
Fin
Determinar la viabilidad financiera, técnica y
organizacional, para el establecimiento de una empresa que produzca
y comercialice jugos naturales envasados, en un mercado altamente
competitivo y con oportunidades de
introducción de nuevas marcas con un factor
diferenciador como es "Juguitos" de "Jugos Campos S.A de C.V"
Presencia de marca en el
mercado, posicionamiento
y nivel de ventas; este
último factor constituye el
principal indicador de cumplimiento del propósito
del primer factor clave,
reflejándose en los niveles de
venta que para el primer año se espera que
brinden utilidades de
un 36%.
Estudios de mercado para analizar preferencias de
marca en este segmento de mercado, datos
sectoriales y fuentes primarias como análisis financieros de empresa
"Jugos Campos"
Cambios en el comportamiento del
consumidor, en cuanto a tomar una actitud más "saludable" respecto a
las bebidas que consume. La introducción
de nuevas marcas implica un factor de
riesgo a considerar, en la medida que se perdida
de participación en segmentos del mercado.
Aumento en el precio de materias primas.
Formulación y Evaluación de Proyectos IX. Marco Lógico
72
Marco Lógico
Factores Claves Indicadores Medios de Verificación Factores Externos
Propósito
Elaborar un proyecto eficiente, en la medida que
permita una buena gestión
organizacional, de mercado y la
satisfacción plena de los
consumidores, pasando por una
elaboración técnica, administrativa, de
mercado y financiera que
satisface las expectativas de los
inversionistas y presente un
proyecto atractivo económicamente y con sostenibilidad
en el tiempo.
Analizar el mercado,
tomando en cuenta el
número de clientes
potenciales y sus
características.
Análisis de la situación financiera de la empresa, mediante la preparación, presentación y evaluación
de los resultados obtenidos de cada ejercicio. Estudios de mercado para conocer
la efectividad de la gestión de mercadeo que se
realiza.
Los jugos, son un producto que se
consume con mucha frecuencia, el presentar un mayor
contenido de jugo natural ante los
colorantes y otros químicos, representa
un factor diferenciador
importante respecto a la competencia y
constituye una fortaleza para la marca "Juguitos"
Formulación y Evaluación de Proyectos IX. Marco Lógico
73
Marco Lógico
Factores Claves Indicadores Medios de Verificación Factores Externos
Componentes
Satisfacción del
mercado atendido,
en cuanto a
consumidores y el
canal de
comercialización
utilizado, por ofrecer
un producto de alta
calidad, diferenciado
y la gestión de
estrategias puntuales
en el área de
mercadeo del
producto.
Aumento del
consumo de jugos
naturales por parte
de los consumidores,
actitud positiva hacia
la marca y
crecimiento de la
demanda en el
mercado.
Fuentes primarias como
datos financieros de la
empresa, realización de
estudios de mercado para
evaluar componentes
específicos sobre la marca.
Acceso a fuentes
secundarias, como datos
sectoriales que indiquen el
comportamiento de este
mercado en El Salvador.
Mediante una
introspección en la
historia del producto,
evaluar los factores
que han contribuido a
un mejor desempeño
de mercado,
organizacional y
financiero, así como
los puntos débiles
que sean factores de
riesgo para un futuro.
Estudiar antecedentes
del producto y el
comportamiento del
producto en el
mercado.
Formulación y Evaluación de Proyectos IX. Marco Lógico
74
Marco Lógico
Factores Claves Indicadores Medios de Verificación Factores Externos
Actividades
Innovar con el diseño de nuevas
presentaciones para el producto, mediante la
inversión en nueva maquinaria con la
tecnología adecuada que permita una mayor
producción de manera eficiente en cuanto a
costos y capacidad productiva. Para un éxito
en la introducción de nuevas presentación se realizara un estudio de mercado profundo que otorgue la información necesaria y oportuna.
Mejoramiento de capacidad
productiva instalada,
obteniendo mayor
cantidad de productos y satisfaciendo la oferta y
demanda del mercado,
lograr mayor competitividad
en precios; obteniendo
como resultado un
mayor participación de la marca
en el segmento
meta y que el consumidor se
encuentre plenamente satisfecho.
Control de los procesos de producción, gestión eficiente de
la comercialización del producto y control de costos
incurridos en producción; mediante una estrategia de
supervisión directa que permita verificar los resultados
constantemente durante cada etapa de la producción y
comercialización de los jugos naturales envasados.
Falta de personal para lograr plenamente la
producción planteada, desinformación en el
mercado meta y recabar información
de la percepción por parte del consumidor.
Formulación y Evaluación de Proyectos IX. Marco Lógico
75
Marco Lógico
Factores Claves Indicadores Medios de Verificación Factores Externos
Recursos
Emisión de
acciones, aporte
de accionistas y
financiamiento
bancario
Indicadores
contables y
de mercado
Información primaria
proveniente de un
análisis financiero que
refleje la evolución
histórica de la empresa,
mostrando antecedentes,
la situación actual y las
tendencias a futuro.
Perspectivas
económicas de
corto, mediano y
largo plazo, como
poco desarrollo
económico, escaza
inversión pública y
privada, tasas de
interés bancarias e
inflación; factores
sociales como la
delincuencia,
situación política y
el entorno
internacional.
Formulación y Evaluación de Proyectos
76
X. Cronograma de Actividades
Meses
Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6
Actividad / Semana 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Registro y Documentación de "Jugos Campos S.A de C.V"
Formulación de Perfil del Proyecto
Estudio de Mercado
Formulación de Organización e Ingeniería del Proyecto
Aporte de Accionistas
Proyección Financiera
Solicitud de Préstamo Bancario
Reunión de Junta de Accionistas
Inversión Inicial: Mobiliario y Equipo de Oficina
Inversión Inicial: Maquinaria y Equipo de Producción
Búsqueda y Obtención de personal
Elección de Canal de Comercialización y Compradores
Compra de Materia Prima
Inicio de Proceso de Producción
Introducción de marca "Juguitos " al mercado
Labor de Venta
Formulación y Evaluación de Proyectos XI. Normas Internas y Externas
77
XI. Normas Internas y Externas
11.1 Normas Internas
a. Limpieza
Para realizar con éxito un programa de limpieza se deben considerar al menos los
siguientes aspectos:
• Existencia de un adecuado suministro de agua de buena calidad.
• Elección correcta del detergente a usar
• Aplicación del método de limpieza que más se adapte a las condiciones de
la empresa específica.
El material a remover en las superficies de una planta de alimentos está
generalmente compuesto por compuestos orgánicos como carbohidratos, grasas,
proteínas. Además, están los minerales que se encuentran en los alimentos y
quedan como residuos en la suciedad. La cantidad y tipo de componente varía
según la industria de que se trate y es necesario conocer la naturaleza de la
suciedad, su pH, es decir, si es ácida o alcalina, si es soluble en agua o sólo
soluble en un solvente orgánico. Conocida esta naturaleza, la elección del
detergente no es una tarea difícil.
En el caso específico de las empresas procesadores de frutas, la mayor parte de
los residuos están compuestos por hidratos de carbono y minerales, la mayoría de
ellos son solubles en agua.
Formulación y Evaluación de Proyectos XI. Normas Internas y Externas
78
b. La sanitización
La sanitización del equipo es una labor que debe realizarse para controlar la
actividad microbiana, una vez que por aplicación de los detergentes, se haya
eliminado cualquier fuente de alimento para los microorganismos. Existen
básicamente tres métodos para sanitizar los equipos e instalaciones: aplicación de
calor, aplicación de luz ultravioleta y aplicación de sanitizadores químicos.
En este grupo de los sanitizadores químicos, los más aplicados son los clorados,
utilizándose los hipocloritos de sodio y calcio, las cloraminas. En general, estos
sanitizantes deben aplicarse con un pH entre 6 y 7 por un tiempo de 5 minutos,
con temperaturas no superiores a los 30ºC y con baja luminosidad.
Existen, sin embargo, muchas frutas sensibles a la aplicación directa de un
sanitizado clorado. Así, por ejemplo, manzanas, frutillas y duraznos son muy
sensibles al cambio de su sabor natural.
La sanidad en la industria de los alimentos se puede definir como la mantención
planificada del medio en el cual se realiza el trabajo y con el cual tiene contacto el
producto, con el fin de prevenir y minimizar alteraciones en este último, evitando
así que se produzcan condiciones adversas para el consumidor. Además, deben
procurarse condiciones de trabajo seguro, limpio y saludable.
Se ha mencionado la actitud de los trabajadores, debido a que es importante, en
orden de que ello se refleje en el producto y ambiente laboral. En realidad, se está
relacionando los productos y su medio con el consumidor.
Formulación y Evaluación de Proyectos XI. Normas Internas y Externas
79
c. Sanidad en la planta
En el concepto de sanidad industrial existe una serie de puntos que se deben
tener en cuenta:
• El manejo de la planta implica aseo y adecuada remoción de desperdicios
• Para eliminar roedores es necesario conocer sus hábitos y controlarlos
permanentemente, cambiando estructuras y removiendo sus cuevas y sus fuentes
de alimento. Se deben atrapar y eliminarlos.
• La eliminación de las plagas de la industria de alimentos, requiere del
conocimiento de las infestaciones, su identificación y sus hábitos. Los métodos de
control pueden incluir cambios de estructuras, equipos, procesos y el uso
adecuado de insecticidas.
• Los microorganismos, cuyo tipo e importancia varía según el producto y el tipo de
operación, deben controlarse frecuentemente con cambios de proceso y equipos,
limpieza y sanitización química.
• La construcción y mantención de los edificios y equipos son de gran importancia
para la sanidad.
• Las dependencias de servicio como piezas de estar, guardarropas, lugares para
tomar agua, comer y trabajar, deben mantenerse aseadas y bien presentadas,
para el confort, salud y seguridad de los trabajadores. De esta manera, el que los
trabajadores tengan tales condiciones los mantiene contentos, lo que se refleja en
su eficiencia de producción y en la calidad de los productos.
Formulación y Evaluación de Proyectos XI. Normas Internas y Externas
80
d. Higiene personal
Los trabajadores deben seguir una serie de normas de higiene, de manera de no
contaminar el producto que se está elaborando. Estas son las siguientes:
• Deben lavarse cuidadosamente las manos y uñas antes de cualquier proceso.
• Para entrar a la zona de trabajo deben utilizar ropa adecuada, limpia y un
delantal, de manera de aislar su ropa diaria de posible contacto con el producto.
• Deben utilizar gorro, o algún sistema que evita la caída de cabello sobre el
producto en preparación.
• En lo posible se recomienda el uso de mascarillas, eliminando así cualquier
contaminación por vía oral.
• Cada vez que entran o salen del trabajo, deben ponerse y sacarse el delantal y
lavarse las manos cada vez que vuelvan de la sala de proceso.
• Deben mantener la zona de trabajo en condiciones de perfecta limpieza.
• Deben mantener sus uñas cortas y sin barniz, y evitar usar joyas durante su
trabajo.
Formulación y Evaluación de Proyectos XI. Normas Internas y Externas
81
11.1 Normas Externas
Ministerio de Hacienda será el encargado de hacer la auditoría
correspondiente a la empresa
Cumplimiento de código de trabajo
Registro sanitario en el ministerio de salud
Registro en el ministerio de trabajo
Normas generales sobre riesgos físicos, químicos y biológicos en
Los establecimientos de trabajo
Se cumplirán todos los requisitos exigidos por el ministerio de Medio
Ambiente
Higiene y seguridad industrial en establecimientos de trabajo
Formulación y Evaluación de Proyectos XII. Conclusiones y Recomendaciones
82
XII. Conclusiones y Recomendaciones
Luego de la realización del presente proyecto de “Producción y
Comercialización de Jugos Naturales Envasados”, podemos concluir que:
Por medio de los análisis realizados en el perfil del proyecto y con el
análisis de la información obtenida como instrumento para la toma de
decisiones, obtuvimos los resultados esperados en cuanto al mayor
conocimiento de la idea y sobre todo el punto de partida para la ejecución
de la idea principal la de jugos naturales envasados.
Es evidente por medio del análisis de mercado que existen numerosos
competidores, pero estos no ofrecen un producto como los jugos naturales
que nuestra organización pretende realizar, eso constituye un elemento
clave en la innovación del negocio, lo cual nos abre un espacio en la
mente del consumidor que busca un producto diferente y saludable y bueno
para su salud.
Formulación y Evaluación de Proyectos XII. Conclusiones y Recomendaciones
83
Con el análisis obtenido del perfil se comprueba la cantidad de los recursos
que se deben de tomar en consideración para los 5 años proyectados lo
que establece un criterio de planificación y organización de los recursos de
la empresa para alcanzar sus objetivos empresariales a corto y largo plazo.
Es importante considerar, el esfuerzo administrativo y mercadeo que
se debe realizar para poder desarrollar plenamente un proyecto de
inversión, cuyo perfil debe estar sustentado en el análisis de mercado,
así como un sólido planteamiento financiero y estrategias a llevar a
cabo.
Obtuvimos la experiencia y el conocimiento de cómo es la elaboración de
un proyecto y como se debe de realizar una investigación de un perfil para
la creación de un proyecto de inversión en nuestro caso la de la producción
y comercialización de jugos naturales, un estudio de mercado y un
análisis financiero que debe ser cuidadoso y caprichoso con el trato
de cada uno de sus aspectos que involucra, ya que este constituye
un parte medular en el desarrollo de un proyecto productivo.
Formulación y Evaluación de Proyectos XIII. Bibliografía
84
XIII. Bibliografía
Preparación y Evaluación de Proyectos
Nassir Sapag Chain
Tercera Edición
Evaluación de Proyectos
Baca Urbina, Gabriel
Quinta Edición
Investigación de Mercado para la Categoría de Jugos Envasados
Universidad Tecnológica
Año 2009
Cámara de Comercio e Industria de El Salvador
Para conocer el reglamento a cumplir para establecer una empresa
de este tipo.
Formulación y Evaluación de Proyectos XIV. Anexos
85
XIV. Anexos
14.1 Boleta de Encuesta
Universidad Dr. José Matías Delgado
Facultad de Economía, Empresa y Negocios
El objetivo de la cuestionario es realizar una investigación de mercado sobre el proyecto de
“Producción y Comercialización de Jugos Naturales Envasados”
Instrucciones: Marque con una “x” la respuesta que considere adecuada, según la
interrogante. De antemano gracias por su participación.
Genero
Masculino
Femenino
Edad
De 15 a 18 años
De 18 a 22 años
De 22 a 25 años
1. ¿Consume usted jugos naturales elaborados a base de frutas naturales?
Sí No
2. ¿En qué medida está de acuerdo con la siguiente afirmación “Los jugos
naturales envasados contribuyen a la salud de la persona que los consume”?
Total desacuerdo Algo desacuerdo Indiferente
De acuerdo Totalmente de acuerdo
3. Al hablar de jugos naturales, que tipo de envase prefiere usted
Vidrio Plástico
Formulación y Evaluación de Proyectos XIV. Anexos
86
4. ¿De las siguientes frutas cual le gustaría disfrutar en un jugo 100% natural?
Manzana Naranja Combinación de frutas
5. ¿Consume usted productos de jugos de base artificial?
Si A veces No
6. ¿Consume usted jugo de naranja?
Sí No
7. ¿Cconsidera parte de una dieta balanceada el jugo de naranja?
Si No
8. ¿Encuentra alguna diferencia entre el jugo de naranja natural y el sintético?
Si No
9. ¿Con que frecuencia consume jugos naturales?
Todo el tiempo Muy a Menudo A Menudo En ocasiones Muy poco
10. ¿En su hogar quien realiza las compras de los productos bebibles en su hogar?
Madre Padre Otros
11. Qué cantidad semanal compra de jugos envasados
De 1-4 De 5-10 Mas de 10
12. De las siguientes marcas de jugos naturales envasados, cual es la que más
consume:
V8 Del Monte Tampico
Kerns Jugos del Valle Petit
Jumex
Formulación y Evaluación de Proyectos XIV. Anexos
87
13. ¿En qué medida se encuentra satisfecho con la disponibilidad de este tipo de
productos en los puntos de venta?
Completamente satisfecho
Algo satisfecho
Neutral
Algo insatisfecho
Completamente insatisfecho
14. ¿Considera usted que la calidad de los productos actuales es adecuada para el
consumidor?
Muy Buena
Regularmente Buena
Ni buena ni mala
No muy buena
Nada Buena
15. Está conforme con los precios existente en el mercado para los jugos
naturales envasados
Muy conforme
Algo conforme
Indiferente
Conforme
Totalmente Conforme
Formulación y Evaluación de Proyectos XIV. Anexos
88
16. De las siguientes categorías de precio, cual estaría dispuesto a pagar
Hasta $0.50 Entre $0.50 y $1.00 Más de $1.00
17. Qué cantidad de jugos consume a la semana aproximadamente:
Hasta 5 Jugos Entre 5 y 10 Más de 10 Jugos
18. ¿Estaría interesado en consumir un jugo envasado 100% natural?
Si Indiferente No
19. ¿En qué medida estaría interesado en comprar un paquete de 6 jugos
naturales envasados?
Muy Interesado
Poco Interesado
Indiferente
No muy interesado
Nada Interesado
20. Qué lugar preferiría para adquirir este producto
Tiendas de Conveniencia Tiendas Minoristas Supermercados
Farmacias Otros Establecimientos
Preguntas Básicas:
Ingresos
De los siguientes rangos de ingreso, seleccione en que categoría se encuentra su ingreso
mensual:
Menor a $200 Entre $200 a $500
Entre $501 a $700 Mayor a $700