proteÍnas ana collado prieto. concepto y clasificaciÓn de las proteÍnas 1838 berzelius proteios:...
TRANSCRIPT
![Page 1: PROTEÍNAS Ana Collado Prieto. CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS 1838 Berzelius proteios: (principal) y del dios griego Proteus que cambiaba su](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022061302/54e6f04a4a795956398b4d27/html5/thumbnails/1.jpg)
PROTEÍNAS
Ana Collado Prieto
![Page 2: PROTEÍNAS Ana Collado Prieto. CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS 1838 Berzelius proteios: (principal) y del dios griego Proteus que cambiaba su](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022061302/54e6f04a4a795956398b4d27/html5/thumbnails/2.jpg)
CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS
• 1838 Berzelius “proteios”: (principal) y del dios griego Proteus que cambiaba su forma a voluntad.
• Macromoléculas orgánicas tetrarnarias (C,O,H y N) que son polímeros de aminoácidos
• ESPECIFICIDAD• VARIABILIDAD
![Page 3: PROTEÍNAS Ana Collado Prieto. CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS 1838 Berzelius proteios: (principal) y del dios griego Proteus que cambiaba su](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022061302/54e6f04a4a795956398b4d27/html5/thumbnails/3.jpg)
ESTUDIO DE LOS AMINOÁCIDOS
Arginina al microscopio
• Compuesto orgánico de bajo Pm con función amino y función ácido.
• C α central al que se une
por enlace covalente:
• Grupo amino (-NH2)
• Carboxilo (-COOH)• Hidrógeno (-H)• Cuarta valencia grupo R
![Page 5: PROTEÍNAS Ana Collado Prieto. CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS 1838 Berzelius proteios: (principal) y del dios griego Proteus que cambiaba su](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022061302/54e6f04a4a795956398b4d27/html5/thumbnails/5.jpg)
ENLACE PEPTÍDICO
![Page 6: PROTEÍNAS Ana Collado Prieto. CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS 1838 Berzelius proteios: (principal) y del dios griego Proteus que cambiaba su](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022061302/54e6f04a4a795956398b4d27/html5/thumbnails/6.jpg)
ENLACE PEPTÍDICO
![Page 7: PROTEÍNAS Ana Collado Prieto. CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS 1838 Berzelius proteios: (principal) y del dios griego Proteus que cambiaba su](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022061302/54e6f04a4a795956398b4d27/html5/thumbnails/7.jpg)
ESTRUCTURA DE PROTEÍNAS
![Page 8: PROTEÍNAS Ana Collado Prieto. CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS 1838 Berzelius proteios: (principal) y del dios griego Proteus que cambiaba su](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022061302/54e6f04a4a795956398b4d27/html5/thumbnails/8.jpg)
ESTRUCTURA DE PROTEÍNAS
![Page 9: PROTEÍNAS Ana Collado Prieto. CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS 1838 Berzelius proteios: (principal) y del dios griego Proteus que cambiaba su](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022061302/54e6f04a4a795956398b4d27/html5/thumbnails/9.jpg)
![Page 10: PROTEÍNAS Ana Collado Prieto. CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS 1838 Berzelius proteios: (principal) y del dios griego Proteus que cambiaba su](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022061302/54e6f04a4a795956398b4d27/html5/thumbnails/10.jpg)
ESTRUCTURA CUATERNARIA DEHEMOGLOBINA
![Page 11: PROTEÍNAS Ana Collado Prieto. CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS 1838 Berzelius proteios: (principal) y del dios griego Proteus que cambiaba su](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022061302/54e6f04a4a795956398b4d27/html5/thumbnails/11.jpg)
ESTRUCTURA CUATERNARIA DEPROTEÍNA
![Page 12: PROTEÍNAS Ana Collado Prieto. CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS 1838 Berzelius proteios: (principal) y del dios griego Proteus que cambiaba su](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022061302/54e6f04a4a795956398b4d27/html5/thumbnails/12.jpg)
FUNCIONES DE LAS PROTEÍNAS
TIPO FUNCIÓN Ejemplo Función concreta
Enzimática Amilasa Digestión del almidón a glucosa
Estructural Queratina colágeno
Pelo, lana, uñas, cuernos, cascos, de los tendones, cartílagos
Hormonal Insulina,
Oxitocina Regula la glucosa en sangre
Contracción del útero durante el parto
Contráctil Actina, miosina
Contracción de las fibras musculares
Hemoglobina
Mioglobina
Transporta el oxígeno en la sangre y músculos
Inmunológica Anticuerpos
Inhibición del antígeno. Defensa molecular
Transporte
![Page 13: PROTEÍNAS Ana Collado Prieto. CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS 1838 Berzelius proteios: (principal) y del dios griego Proteus que cambiaba su](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022061302/54e6f04a4a795956398b4d27/html5/thumbnails/13.jpg)
ENZIMAS: PROTEINAS TRIDIMENSIONALES
CENTRO ACTIVO
![Page 14: PROTEÍNAS Ana Collado Prieto. CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS 1838 Berzelius proteios: (principal) y del dios griego Proteus que cambiaba su](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022061302/54e6f04a4a795956398b4d27/html5/thumbnails/14.jpg)
• Son heteroproteínas que:• Aceleran reacciones: Catalizadores• Disminuyen energía activación.• Complejo enzima-sustrato• Son necesarias en muy pequeñas
concentraciones.• Son específicas.• No rompen el equilibrio de la
reacción
CONCEPTO DE ENZIMA
RUBISCO
![Page 15: PROTEÍNAS Ana Collado Prieto. CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS 1838 Berzelius proteios: (principal) y del dios griego Proteus que cambiaba su](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022061302/54e6f04a4a795956398b4d27/html5/thumbnails/15.jpg)
ESTRUCTURA DE UN HOLOENZIMA
APOENZIMA
COENZIMA/ VITAMINA
SUSTRATO
CENTRO ACTIVO
![Page 16: PROTEÍNAS Ana Collado Prieto. CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS 1838 Berzelius proteios: (principal) y del dios griego Proteus que cambiaba su](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022061302/54e6f04a4a795956398b4d27/html5/thumbnails/16.jpg)
• Son biomoléculas, P.I.O., macromoléculas, de elevado peso molecular y son polímeros de nucleótidos.
• Nucleótido es una molécula formada por tres moléculas simples: ácido fosfórico, pentosa y base nitrogenada
• La pentosa puede ser la ribosa o la desoxirribosa• La base nitrogenada puede ser:
– Adenina. – Guanina– Citosina– Timina– Uracilo
CONCEPTO DE ÁCIDO NUCLEICO: NUCLEÓSIDO Y NUCLEÓTIDO
![Page 17: PROTEÍNAS Ana Collado Prieto. CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS 1838 Berzelius proteios: (principal) y del dios griego Proteus que cambiaba su](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022061302/54e6f04a4a795956398b4d27/html5/thumbnails/17.jpg)
![Page 18: PROTEÍNAS Ana Collado Prieto. CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS 1838 Berzelius proteios: (principal) y del dios griego Proteus que cambiaba su](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022061302/54e6f04a4a795956398b4d27/html5/thumbnails/18.jpg)
NUCLEÓTIDONUCLEÓTIDO
![Page 19: PROTEÍNAS Ana Collado Prieto. CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS 1838 Berzelius proteios: (principal) y del dios griego Proteus que cambiaba su](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022061302/54e6f04a4a795956398b4d27/html5/thumbnails/19.jpg)
DINUCLEÓTIDODINUCLEÓTIDO
![Page 20: PROTEÍNAS Ana Collado Prieto. CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS 1838 Berzelius proteios: (principal) y del dios griego Proteus que cambiaba su](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022061302/54e6f04a4a795956398b4d27/html5/thumbnails/20.jpg)
![Page 21: PROTEÍNAS Ana Collado Prieto. CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS 1838 Berzelius proteios: (principal) y del dios griego Proteus que cambiaba su](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022061302/54e6f04a4a795956398b4d27/html5/thumbnails/21.jpg)
ESTRUCTURA DEL ADN
Secuencia lineal (número, posición y tipos) de DESOXIRRIBONUCLEOTIDOS, unidospor enlaces 3`-5´ fosfodiester
![Page 22: PROTEÍNAS Ana Collado Prieto. CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS 1838 Berzelius proteios: (principal) y del dios griego Proteus que cambiaba su](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022061302/54e6f04a4a795956398b4d27/html5/thumbnails/22.jpg)
ESTRUCTURA DEL ADN
![Page 23: PROTEÍNAS Ana Collado Prieto. CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS 1838 Berzelius proteios: (principal) y del dios griego Proteus que cambiaba su](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022061302/54e6f04a4a795956398b4d27/html5/thumbnails/23.jpg)
ESTRUCTURA DEL ADN
![Page 24: PROTEÍNAS Ana Collado Prieto. CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS 1838 Berzelius proteios: (principal) y del dios griego Proteus que cambiaba su](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022061302/54e6f04a4a795956398b4d27/html5/thumbnails/24.jpg)
ARN
• Una sola cadena de polirribonucleótidos (5`-3`).
• Complementaria a una cadena del ADN de la que deriva.
• Estructura primaria: Secuencia• Puede plegarse sobre si misma:
Terciaria
• Las bases nitrogenadas son:– Adenina– Guanina– Citosina– Uracilo
![Page 25: PROTEÍNAS Ana Collado Prieto. CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS 1838 Berzelius proteios: (principal) y del dios griego Proteus que cambiaba su](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022061302/54e6f04a4a795956398b4d27/html5/thumbnails/25.jpg)
5`
P 3`
![Page 26: PROTEÍNAS Ana Collado Prieto. CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS 1838 Berzelius proteios: (principal) y del dios griego Proteus que cambiaba su](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022061302/54e6f04a4a795956398b4d27/html5/thumbnails/26.jpg)
FUNCIONES DEL ADN
• Almacenar la información hereditaria.
• Responsable, en último término, del metabolismo y de lo que ocurre en la célula.
• La reproducción es posible gracias a su replicación.
![Page 27: PROTEÍNAS Ana Collado Prieto. CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS 1838 Berzelius proteios: (principal) y del dios griego Proteus que cambiaba su](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022061302/54e6f04a4a795956398b4d27/html5/thumbnails/27.jpg)
TIPOS DE ARN
• ARNm: Sólo estructura primaria, de elevado peso molecular. La información del ADN se expresa.
• ARNr :Muy abundante y se une a proteínas formando el ribosoma.
• ARNt :Es el más pequeño y transporta aminoácidos al ribosoma
![Page 28: PROTEÍNAS Ana Collado Prieto. CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS 1838 Berzelius proteios: (principal) y del dios griego Proteus que cambiaba su](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022061302/54e6f04a4a795956398b4d27/html5/thumbnails/28.jpg)
Localiz Núcleo, Mitocondria
Cloroplasto
Citoplasma, ribosoma, nucleolo
Estructura Dos cadenas antiparal. Complementar...
Una sola cadena
Función Responsable herencia Síntesis proteica