protection des cultures contrôle du mildiou de la pomme de terre par le système d’avertissements...

Carah - Ath – Mars 2014

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Protection des cultures

Contrôle du mildiou de la pomme de

terre par le système d’avertissements

mailto:[email protected]

• Le CARAH

• Le mildiou

• La lutte contre le mildiou

• Le système d’avertissement du CARAH

• L’expérimentation en champ

2

Plan

Centre pour l’Agronomie et l’Agro-industrie de la Province de Hainaut

Le CARAH

3

Infrastructures: o Des laboratoires = pédologie, biotechnologie, chimie

alimentaire, bactériologie, recherche appliquée

o BER= comptabilité des exploitations agricoles

o FEP= ferme mixte, expérimentations pour toutes cultures wallonnes, animation scolaire, gîte à la ferme, fromagerie

Coordonnées:o Secrétariat d’analyse: 068/264.690

o Secrétariat FEP: 068/264.630

o E-mail: [email protected]

o Site internet : www.carah.be

o : carahasbl

mailto:[email protected]

http://www.carah.be/

• Le CARAH

• Le mildiou




4

Plan

Définition: Maladie cryptogamique causée par un champignon

Le mildiou

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Variétés attaquées: Solanum tuberosum et autres Solanum lycopersicum, Vitis par ex.

Historique: Disette en Irlande 1845-1849plus d’1 million émigré et 1,5million de morts

Cycle: o Pour se développer (sporuler et germer) la spore a besoin d’humidité et

de température

o Une fois dans la feuille, l’humidité de celle-ci assure la survie du pathogène

o La vitesse d’incubation dépend de la température (15-20°C)

o La dissémination est occasionnée :

- Par le plant contaminé

- Par les oospores contenues dans le sol (Souche A1+A2)

- Par le vent via la production de spores

Centaines … milliers … millions…

Transport sur plusieurs km

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Le mildiou

Cycle du mildiou C.Ducattillon, CARAH

directe

indirectex 8 opt. 24°C

opt.12°C

directe indirecte

A1

A2

Oospore

en é

té :

4,5

à 7

jo

urs

Survie

hivernale

Inoculum

primaire

tubercule

7

Symptômes:

o En végétation (feuilles, tiges et sommités)

- Face supérieure : Petites taches décolorées qui brunissentHalo vert-clair à jaune

- Face inférieure : si condition humide = feutrage blanc autour de la tache

- Le feuillage se dessèche puis destruction

o Sur tubercules

Pourriture superficielle de couleur marron ou gris-violacé

au contour mal défini

o Sur coupe

Chair marbrée de couleur rouille progressant

vers l’intérieur du tubercule 9

Le mildiou

• Le CARAH

• Le mildiou




16

Plan

17

Elle s’articule principalement autour des mesures suivantes

– Connaissance de la maladie

– Surveillance des parcelles et des environs surtout en

début de saison

– Choix des produits et de leur date d’application

– Mais aussi…

La lutte contre le mildiou

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1. La connaissance

Phytophthora infestans (Mont.) de Barry

Progression géométrique de raison 100 à partir du mois de mai

Génération Folioles infectées

N

N+1

N+2

N+3

N+4

…

1000 = 1

1001 = 100

1002 = 10 000

1003 = 1 000 000

1004 = 100 000 000

…

Cycles estivaux de 4,5 à 7 jours

Survie hivernale sous forme de mycélium dans le tubercule

ou oospore après fécondation des type A1 et type A2

(plus robuste, survit dans le sol)

INRA, 2010

19

2. La surveillance

Tas d’écart de triage, tas de compost

Repousse en champs => rotation

Potagers

Dès la levée au champ

Important

20

3. Choix des produits (1)

L’efficacité de la protection fongicide dépend:

de la qualité de l’application = pression, volume, vitesse

(balancements), conditions météorologique et type de buse

du choix du fongicide : différentes propriétés seront requises tout

au long de la saison de culture, selon le stade phénologique, la

pression dans l’environnement et l’état sanitaire du champ

du moment d’application Intérêt du système d’avertissement

Intervenez préventivement autant que possible

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Les différents types de produits:

Type 1 : Produits de contact sans protection des tubercules

Action préventive et destruction des spores lors de la germination

Famille chimique Matières actives Spécialités

mancozèbe diverses

manèbe diverses

dérivés benzène chlorothalonil Bravo

strobilurine azoxystrobine Amistar

strobilurineboscalid +

pyraclostrobine

Signum,

Terminett

dithiocarbamates mancozèbe

triazolopyrilidymines ametoctradin

Type

dithiocarbamates

1. C

onta

ct

Orvego Extra

22


Type 2 : Produits de contact ou assimilés, avec protection des tubercules

Forte action préventive sur les spores. Diminution du potentiel de germination

Action de protection du feuillage, des tiges et des tubercules

Famille

chimique

Matières

activesSpécialités

hydroxyde diverses

oxychlorure diverses

sulfate diverses

pyridylamines fluazinam diverses

benzamides zoxamide

dithiocarbamat

esmancozèbe

cyano-

imidazolescyazofamide

acylpicolides fluopicolid

carbamates propamocarbe

imidazolinones fenamidone

dithiocarbamat

esmancozèbe

Canvas

Evitto Santinas

Sereno

Type

2. C

onta

ct ou é

quiv

ale

nt

pro

tectio

n d

es tuberc

ule

s

dérivés du

cuivre

Unikat Pro

Ranman

adjuvant heptamethyltrisiloxane

Infinito

Sulfamoyl-

triazoleamisulbrom

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Type 3 : Produits pénétrants ou translaminaires avec ou sans rétroaction

Translaminaire: rentre dans la plante

Avec ou sans rétroaction : curativité

Action de protection du feuillage, des tiges et des tubercules

Famille

chimique

Matières

activesSpécialités


imidazolinones fenamidone

triazolopyrilidy

minesametoctradin

morpholines dimethomorphe


dithiocarbamat

esmancozèbe


pyridylamines fluazinam


methoxy-

carbamatepyraclostrobine

dithiocarbamat

esmancozèbe

valinamide

carbamatesvaliphenalate

mandelamidesmandipropamid

eRevus

mandelamidesmandipropamid

e

triazoles difenoconazole

carbamates

vanilamide

benthiavalicarb-

isopropyl

dithiocarbamat

esmancozèbe

acetamide cymoxanil

dithiocarbamat

es

mancozèbe ou

metiram

acetamide cymoxanil

strobilurine famoxate

acetamide cymoxanil


Valis M

Carial Star

Valbon

diverses

Tanos

Proxanil

Type

3. P

énétr

ants

ou tra

nsla

min

aires

avec o

u s

ans r

étr

oactio

n

Boreso

Orvego Star

Acrobat extra

WG

Banjo Forte

Cabrio Duo

24


Type 4 : Produits systémiques avec rétro-action

Action préventive et rétroaction.

Action de protection du feuillage, des tiges et du feuillage néo-formé

Chemical Family Products Speciality kg of l /haNbr max of

applications

Days

before

harvest

phénylamides benalaxyl


phénylamides metalaxyl-M


phénylamides metalaxyl-M

pyridylamines fluazinam

Type

Epok 600 EC 0,5 l 2 7 j

Eucrit Plus

Fubol Gold

Ridomil Gold

2,5 kg 2 14 j

4. F

ully

systé

mic

s

with c

ura

tivity

Galben M 2,5 kg 4 21 j

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4. Mais aussi…(1)

De la qualité du plant (plant indemne)

Du choix de la parcelle = environnement

(possibilité limitée)

Du choix variétal

Sensible : = qualité technologique et organoleptique supérieur

Résistante : Peu d’intérêt pour les agro-industries

De la date de plantation

De l’application des produits jusqu’au défanage

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4. Mais aussi…(2)

De la qualité du buttage- amélioration du rendement

- surélever la culture : limite risques bactériens (asphyxie)

- faciliter la récolte

- Meilleure protection contre le mildiou des tubercules

Des risques de périodes humides au contact du plant- Condensation, pluie lors de la plantation et arrachage

- Irrigation: raisonnement, optimalisation, timing

• Le CARAH

• Le mildiou




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Plan

Système d’avertissements mildiou

Lionel Hanuise Ath - Décembre 2013 28

Deux possibilités pour prévenir la maladie:

protéger avant l’apparition du risque : une protection doit

être mise en place avant chaque période de risque. Bonne

conditions météo nécessaires, impératif d’agir immédiatement

protéger à la fin de chaque cycle mildiou important :

implique une bonne connaissance du pathogène, des données

météorologiques fiables pour alimenter le modèle, une bonne

connaissance de la réalité de terrain

Avantage : possibilité d’envoyer un message d’alerte plusieurs

jours avant l’intervention fongicide = AVERTISSEMENTS

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Eléments de base du contrôle du

mildiou de la pomme de terre par le

service d’avertissements (1)1. Données climatiques : Calibrage et positionnement des senseurs des

stations météo = données fiables

Temp & RH Détermine les infections

Temp Détermine la durée d’incubation

Pluviométrie Détermine la rémanence des produits fongicides

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Eléments de base (2)

3. Observation de terrain dont les repousses, les tas d’écart de triage, champs de référence (12 parcelles en 2013)Permet de vérifier l’exactitude du modèle

2. Collecte des données météorologiques complètes via le réseau téléphone mobile et internet

Ath

31


4. Détermination du potentiel infectieux

Détermination des périodes humides:

- Si RH > 90%

- Considérer pour un même période lorsque l’interruption est

< ou = à 3 heures

Reporter sur une table pour indiquer la gravité de l’infection

Une période humide déterminée = début d’infection

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5. Graphique des courbes d’incubation pour chaque période humide

Jour de début de la courbe? Dépend du moment de la période humide

- Si la période humide commence au matin : jour J-1

- Si elle commence entre 10 et 14h : jour j, -1 = ½ incubation

- Si elle commence l’après-midi : jour J (Notifiée le j, +1)

Si la période humide est importante, la fin des courbes dépend de la fin de la période humide

Courbes d’incubation avec des gradiants variables en fonction de la température

Fin des incubations (possibilité de formation de spores sur la face inférieure des feuilles) après 7 unités d’incubation

0

10

20

30

40

50

60

0

5

10

15

20

25

30

35

Pré

cip

ita

tio

ns

(mm

)

Tem

pér

atu

re (

C)

Station de Ath - Saison 2013

Plu

T Min

T Moy

T Max33

Légende des courbes :

Ligne unie = nouvelle génération

Vert = infection légère

Bleu = infection moyenne

Noir = infection grave

Rouge = infection très grave

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7. Sélection de la stratégie de contrôle du mildiou

Début de saison (émergence – élongation des tiges) :

Si la pression est faible : fongicide de contact

Si risques d’infection par du mildiou latent (provenant du plant) : cymoxanil

Si la pression est forte: produits protégeant les pousses en croissance

6. Prévision de la date de sporulation

Extrapolation des courbes d’incubation en fonction des conditions climatiques

Croissance active (jusqu’à la floraison et l’initiation des tubercules) :

Si la pression est faible : les fongicides de contact restent envisageables

mais nécessitent une cadence de traitement plus importante

Si la pression est importante (généralement le cas) : produits protégeant les

pousses en croissance

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Fin de saison : grossissement des tubercules

utilisation impérative de produits assurant la protection des tubercules

- Si la pression est moyenne et le champ indemne de maladie: type 2

- S’il y a présence de mildiou dans le champ ou dans l’environnement immédiat : produit possédant des propriétés éradicantes : type 3


36


8. Sélection de la date de pulvérisation

Pulvérisation précédente

En fonction de la date de sporulation estimée, des prévisions climatiques,

des traitements fongicides précédent

1ère application lors

de la 3ème incubation

à partir de

l’émergence des

premières pdt

37


9. Choix du fongicide approprié

Type 1 : Produits de contact sans protection des tubercules

Type 2 : Produits de contact ou assimilés, avec protection des tubercules

Type 3 : Produits pénétrants ou translaminaires avec ou sans rétroaction

Type 4 : Produits systémiques avec rétro-action

En relation avec la gravité du risque mildiou et le stade phénologique de la plante

- Proportion importante de souches de mildiou résistantes

- Pas utilisés lorsqu’il y a présence de mildiou dans le champ

- Max 2 applications, en début de saison

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10. Analyse des risques et composition d’un message intégrant le stade phénologique de la plante et le choix du produit fongicide

RédactionInterprétation des

données récoltées

Envoi des avertissements

Par mail, courrier, fax ou via le site internet:

www.avertissementspommesdeterre.be

Agriculteurs, firmes, centres de

recherches …

http://www.avertissementspommesdeterre.be/

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11. Pulvérisation correcte du fongicide

12. Observations

Que faire s’il y a du mildiou dans la parcelle ?

Agir immédiatement

Propriétés éradicantes indispensables

Comprendre où se situe la source

Protéger à cadence plus importante et non pas à des doses

plus élevées ou des mélanges de produits

Adaptations continuelles du modèle

En pratique

• Messages d’alerte diffusés par :

– Répondeur téléphonique

– Courrier postal

– Télécopie

– Courrier électronique

– Site interractif

• Formations d’agronomes hors Belgique

• Coopération technique avec la Chine

• Le CARAH

• Le mildiou




41

Plan

42

o Consiste à comparer dans un essai plusieurs micro parcelles entre elleso Observer, noter, mesurer toutes les différences entre ces parcelleso Depuis leur installation jusqu’à la récolte

L’expérimentation en champ

Ath, 2013

L.Hanuise

43

Bauffe, 2013

L.Hanuise

1. Objectifs et dispositifs de l’essai

• Définir ses objectifs– Poser la question de manière précise

– Déterminer le nombre de traitements à comparer

– Préciser les mesures à réaliser

• Choisir un dispositif expérimental en fonction– Des traitements

– Du terrain

– Des contraintes pratiques

– Du demandeur

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2. La mise en place de l’essai

o Travail du sol

o Engrais de fond

o Buttage

o Piquetage

o Plantation manuelle

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3. Le suivi de l’expérimentation

o Cotations mildiou, alternariose

o Observations du stade physiologique

et phénologique

o Pulvérisation de fongicide et/ou d’engrais

o Récolte

o Observations mildiou

o Analyses (PSE, rdt, calibre, test

friture, test qualité, …)

o Diffusion des résultats

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4. La récolte

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Merci de votre attention

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Education