propuesta pedagógica de educación en salud en educación primaria

Propuesta Pedagógica de Educación en Salud


Salud y Nutrición Escolar

Estudiante: SONIA APAZA BERNAL

UNIVERSIDAD NACIONAL

MAYOR DE SAN

CICLO: IX


PROPUESTA PEDAGÓGICA DE EDUCACIÓN EN SALUD


ÌNDICE

Presentación

Contexto socio – educativo de la I.E “Dora Mayer”.

Enfoque de educación en salud: enfoque conductual.

Ejes temáticos de la educación en salud.

Alimentación y nutrición

Cuerpo y salud

Estilos de vida saludable

Objetivos dela educación en salud.

Capacidades y contenidos de la educación en salud.

Actividades según los ejes temáticos.

Actividades de alimentación y nutrición.

Actividades de cuerpo y salud.

Actividades de estilo de vida saludable.


PRESENTACIÓN

Con el propósito de mejorar la calidad de vida de nuestros alumnos hemos

realizado un proyecto que data la situación en que se encuentran la gran

mayoría de estudiantes referentes a su alimentación, salud e higiene. Dando

paso a establecer ciertos objetivos que se quieren lograr; ya que tenemos en

cuenta que una buena alimentación, un cuidado apropiado y una buena salud,

son los elementos esenciales para un buen estado nutricional.

Es por ello que mediante este proyecto hemos establecido ciertos ejes en

donde abarcaremos temas de nutrición, salud e higiene a modo de

promocionar y proteger la buena salud que contribuya a un crecimiento óptimo

del niño y a su desarrollo.


1. CONTEXTO SOCIO – EDUCATIVO (Problemática, demandas y necesidades en relación a la salud)

INISTITUCIÓN EDUCATIVA “DORA MAYER”

Un espacio privilegiado para iniciar, desarrollar y reforzar una visión

integral de salud, así como practicar hábitos que permitan prevenir antes que

curar, es la escuela1. De esta premisa podemos mencionar que es

indispensable incorporar temas de salud en la programación y planificación

curricular, lamentablemente en nuestro país aún hay mucho trabajo por hacer

en relación a la educación en salud.

De esta manera, para evidenciar más de

cerca dicha problemática que es común en

muchas escuelas de nuestro país, hemos elegido

una escuela pública: la institución educativa Dora

Mayer, que está ubicada en El Parque de las

Américas, urbanización San José en el distrito de

Bellavista. Esta tiene una infraestructura

adecuada y está ubicada en un ambiente social de nivel socioeconómico medio

de la provincia constitucional del Callao.

La I.E Dora Mayer dentro de su proyecto educativo institucional tiene

como visión desarrollar en los educandos las capacidades, habilidades,

destrezas y valores humanistas del respeto, la honradez y la veracidad

permitiendo de esta manera satisfacer las expectativas y necesidades

involucrados en su calidad de ciudadano democrático, vigilante de sus

derechos, y respetuoso de los demás; practicantes de una cultura de paz, con

conciencia ecológica; capaz de establecer diálogos interculturales, que

trascienda su quehacer en construir una comunidad portuaria chalaca,

buscando siempre el progreso insertada en el mundo globalizado. A su vez

tiene un convenio firmado con el Comité de Administración del Fondo

Educativo del Callao es por ello que utiliza el siguiente lema: “La escuela más

limpia y disciplinada del Perú”.

1 EDUCACIÓN EN SALUD. Programa curricular y guía metodológica de Educación Primaria. 1993. Radda Branen. Lima, Perú


Si bien es cierto que existe un compromiso con el cuidado del medio

ambiente y la propagación de valores para la formación de ciudadanos de bien,

hay una falta de consideración en cuanto a los temas de salud (alimentación,

nutrición, prevención de enfermedades, hábitos de higiene, etc.) así como la

actitud que el estudiante debe de adquirir frente a estos temas.

Dentro de la I.E podemos encontrar 2

puestos de venta donde en su mayoría

eran productos no nutritivos para los

estudiantes y el personal educativo. La

comida chatarra que se expone a los

estudiantes hace que estos sean

consumidos por ellos, causando ciertas

enfermedades que en su mayoría no son

informadas explícitamente a los estudiantes y padres de familia. A su vez hay

cierta falta de hábitos de higiene por parte de los estudiantes, eso se evidencia

en el día a día, y por falta de compromiso de los padres al no transmitir

adecuados hábitos a sus hijos. Dentro de esta problemática encontramos que

en su mayoría los Padres de Familia muestran indiferencia en el quehacer

educativo institucional, no siendo así con el quehacer educativo de sus hijos e

hijas desde la escuela; sus actitudes y actos reflejan la confusa idea que tienen

de la educación, así como el desconocimiento de la educación en salud.

La I.E. Dora Mayer posee diversas necesidades, podemos empezar que

no cuenta con un centro de salud cercano, esto es una necesidad muy

importante ya que en caso de accidentes graves no hay una accesibilidad

inmediata de un especialista médico que pueda atender dichos casos; a su vez

a nivel de la propuesta pedagógica no se consideran temas de salud, el

personal educativo no planifica en sus sesiones de aprendizajes temas que son

indispensables para el cuidado de la salud, prevención de enfermedades,

adecuada alimentación, etc.; las aulas no cuentan con un botiquín, un hecho

que es preocupante ya que no tenemos a la mano todas las herramientas para

proporcionar la primera atención a una persona que ha sufrido un accidente.

Tanto para la atención de daños a la salud en un escolar como caídas, cortes,

fiebre, dolores de cabeza o de barriga, así como para la atención de


emergencias en caso de registrarse algún sismo o tsunami; y por ultimo no

cuenta con un tópico, esto es una situación alarmante ya que para el Ministerio

de Educación los centros de estudios deben de contar con un tópico bien

equipado para la ayuda inmediata en caso de accidentes y/o síntomas de

enfermedades que el estudiante y a su vez el personal en general de la I.E

puedan sufrir en el plantel.

Si bien es cierto que dicha escuela cuenta con campañas de salud por

parte del estado esto no resulta del todo benéfico ya que la comunidad

educativa deberá de comprometerse para que la situación de la I.E. Dora

Mayer pueda mejorar en cuanto a educar en salud, salud, antes que un

problema técnico, un problema social.


2. ENFOQUE DE EDUCAR EN SALUD: Enfoque conductual

La mayoría de los autores han coincidido en que el nacimiento de la era

moderna han ocurrido cambios en las políticas de salud en el campo de todas

las disciplinas de las ciencias Médicas, el aumento de la mortalidad ocurridos

prematuramente en épocas anteriores pudieron ser evitados con

modificaciones en el estilo de vida de las personas.

En este sentido el empeño dela promoción de salud debe estar en fomentar la

adopción de estrategias que promuevan la capacidad de elegir un estilo de vida

funcional y promueva el bienestar.

Esta perspectiva de salud y promoción de salud es lo que se conoce como

enfoque conductual / estilo de vida, su esencia se basa en la prevención de la

enfermedad y la discapacidad de las personas que se exponen en sus estilos

de vida a factores de riesgo como: ingerir dieta elevada en grasa. Varios

autores coinciden en que este paradigma para lograr su objetivo, las

estrategias principales que se incluyan en los programas de salud deben

enfatizar en la Educación para la salud y esta a su vez influir en la modificación

del estilo de vida; el hilo común de cada una de las estrategias que se asuma

debe estar subordinada a la creencia de que la principal determinante de salud

es el estilo de vida de cada individuo.

La promoción de salud utiliza como herramienta la educación para la salud,

conocida como el proceso dirigido a informar, motivar y ayudar a la población a

adoptar y mantener hábitos y estilo de vida saludables, promover cambios

ambientales necesarios para mejorar las condiciones de vida y capacitar a los

individuos para que puedan participar en la toma de decisiones sobre la

comunidad. Educar implica transformar la personalidad del otro; es un proceso

cíclico, dinámico que tiene que estimular el desarrollo pleno de la persona de

manera auténtica, propia, construir sus propios conocimientos y desarrollarse

en diferentes planos como persona. Por todo ello la educación para la salud no

es una tarea fácil.


3. EJES TEMÁTICOS DE LA EDUCACIÓN EN SALUD

3.1 ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

A. ¿QUÉ ES LA ALIMENTACIÓN Y LA NUTRICIÓN?

La alimentación: Consiste en proporcionar el cuerpo los alimentos

(sólidos o líquidos) que se han seleccionado y preparado

previamente.

La nutrición: Consiste en obtener los nutrientes que hay en los

alimentos, mediante un conjunto de procesos y químicos, y hacerlos

llegar a todas las células, para que estas puedan funcionar.

Alimentación y Nutrición son dos conceptos muy relacionados pero distintos,

por ejemplo: Una persona puede estar suficientemente alimentada si ha comido

bastantes alimentos, pero puede estar mal nutrida si con esos alimentos no ha

tomado todos los tipos de nutrientes que necesitan sus células para poder vivir

y funcionar correctamente.

Por tanto el destino de los nutrientes que hay en los alimentos son las células,

porque como todo nuestro organismo está formado por células, se debe

entender que si están reciben todos los nutrientes necesarios, nuestro cuerpo

estará sano.

B. ALIMENTOS Y NUTRIENTES

Alimentos: Son los productos sólidos y líquidos que ingerimos, de los

cuales el cuerpo obtiene los nutrientes que necesita para vivir para

vivir y expulsa el reto que no es aprovechable. Ejemplos: leche, pan,

tomate, queso, pescado.

Nutrientes: Son compuestos químicos contenidos en los alimentos

que aportan a las células todo lo que necesitan para vivir. Ejemplos:

proteínas, glúcidos, lípidos.


C. FUNCIONES DE LOS NUTRIENTES PARA LAS CÉLULAS

Los nutrientes realizan 3 tipos de funciones en las células:

Energética: Aporta energía para el funcionamiento celular, ya que

necesitamos nutrientes energéticos para poder hacer todas nuestras

actividades.

Ejemplo: Para caminar o correr hay que mover las piernas

y esto se consigue cuando se contraen las células de

algunos músculos, pero para que esto ocurra las células

musculares necesitan energía que la obtienen de algunos

nutrientes.

Plástica o reparadora: Proporcionan los elementos materiales

necesarios para formar la estructura del organismo en el crecimiento y la

renovación del organismo.

En época de crecimiento el tamaño de nuestro cuerpo aumenta unos

centímetros al año y esto solo es posible si se aporta la materia

necesaria para que las células puedan dividirse y aumentar el número

de ellas. También durante toda la vida se están reponiendo células que

mueren por ejemplo células de la piel, glóbulos rojos o células destruidas

en una herida, para lo cual es imprescindible aportar materia al

organismo.

Reguladora: Controlan ciertas reacciones químicas que se producen en

las células Para que todo funcione bien en nuestro organismo

necesitamos de unos nutrientes que hacen que esto sea posible.

D. TIPOS Y FUNCIONES DE LOS NUTRIENTES

Existen 6 tipos de nutrientes: glúcidos, lípidos, proteínas, vitaminas,

agua y sales y minerales; cumpliendo cada uno distintas funciones que

aportan los elementos necesarios para nuestras células.

Glúcidos: También llamados Hidratos de Carbono o Azúcares que son

principalmente de función energética a las células.


Lípidos: También de función principal energética que aportan una

reserva de energía que, siempre serán utilizados en primer lugar los

glúcidos como aporte de energía.

Proteínas: De función principal plástica. Aportan elementos

regeneradores para la célula.

Vitaminas: Función reguladora. Aportan elementos que regulan el buen

funcionamiento de todos los elementos y procesos en la célula.

Sales Minerales: Reguladora y plástica.

Agua: Tiene muchas funciones específicas.

E. TIPOS DE ALIMENTOS

Simples: Están formados por un solo tipo de nutriente. Ejemplo: agua,

sal.

Compuestos: Están constituidos por varios tipos de nutrientes. Son la

inmensa mayoría. Por ejemplo: las frutas proporcionan principalmente

vitaminas y sales minerales que son reguladoras, pero también son ricas

en glúcidos que aportan energía.

F. CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS

Los alimentos se agrupan teniendo en cuenta los nutrientes que

predominan y en base a esto se ha establecido la llamada " Rueda de

los alimentos " que contiene siete grupos de alimentos. Estos son:

Grupo I: Leche y derivados. Son alimentos plásticos, en donde

predominan las proteínas.

Grupo II: Carnes, pescados y huevos. Alimentos plásticos, en donde

predominan las proteínas.

Grupo III: Legumbres, frutos secos y patatas. Alimentos energéticos,

plásticos y reguladores, en donde predominan los glúcidos pero también

poseen importantes cantidades de proteínas, vitaminas y minerales.


Grupo IV: Hortalizas. Alimentos y reguladores, en donde predominan las

vitaminas y minerales.

Grupo V: Frutas. Alimentos reguladores, en donde predominan las

vitaminas y reguladores.

Grupo VI: Cereales. Alimentos energéticos, en donde predominan los

glúcidos.

Grupo VII: Mantecas y aceites. Alimentos energéticos. En ellos

predominan los lípidos.

G. DIETA EQUILIBRADA

Una dieta equilibrada es aquella que incorpora una cantidad adecuada

de todos los nutrientes necesarios para mantener un buen estado de

salud y poder realizar nuestras actividades.


CONDICIONES QUE DEBE CUMPLIR UNA DIETA PARA QUE SEA

EQUILIBRADA:

Debe aportar una cantidad de energía equivalente al Gasto Total

diario. Mediante los nutrientes energéticos glúcidos en primer lugar y

lípidos.

Debe suministrar proteínas en la cantidad adecuada dependiendo de

la actividad biológica y de la edad del individuo. Asegurando la

ingestión adecuada de aminoácidos esenciales.

Debe cubrir las necesidades vitamínicas y minerales (sustancias

reguladoras).

Todos los nutrientes deben ingerirse en la proporción adecuada. Los

glúcidos deben representar entre el 50-60% de la dieta, los lípidos el

25-30% y las proteínas el 15% aproximadamente.

Es conveniente distribuir la ingestión diaria de alimentos en cuatro o

cinco tomas y nunca en menos de tres.

Es interesante incorporar fibra en la dieta tomando alimentos

vegetales ricos en fibra.

Para asegurarnos un aporte adecuado de todos los nutrientes

debemos hacer una dieta lo más variada posible y esto podemos

conseguirlo tomando diariamente uno o dos alimentos, en cantidad

suficiente, de cada uno de los grupos que componen la Rueda de los

Alimentos.


3.2 CUERPO Y SALUD

A. CONCEPTO DE SALUD

Durante mucho tiempo la salud ha sido definida como ausencia de

enfermedad pero según la Organización Mundial de la Salud, es el logro

máximo nivel de bienestar físico, mental y social y de capacidad de

funcionamiento que permiten los factores sociales y ambientales en los

que vive el sujeto y la colectividad.

B. LA SALUD Y CALIDAD DE VIDA

Un estado de vida sedentario, debido entre otras cosas como la

tecnología moderna pueden causar enfermedades, por el contrario las

personas que realizan ejercicio físico de una manera periódica son

personas más saludables.

La salud es una condición del cuerpo caracterizada por el vigor y

vitalidad. El estado de bienestar físico y psíquico, con una adecuada

capacidad de adaptación funcional e integración social del sujeto, es una

definición que se acerca a un concepto de salud relacionado con la

calidad de vida.

C. EDUCACIÓN FÍSICA Y SALUD

Existen tres razones que unen la salud con la Educación Física de la

Enseñanza Primaria:

La contribución de la Educación Física al crecimiento y desarrollo

equilibrado de los alumnos, porque contribuye a un desarrollo más

armónico del cuerpo , a corregir malos hábitos postulares y conocer y

practicar infinidad de juegos y ejercicios beneficiosos para la salud del

cuerpo.

Participación asidua a las clases de Educación Física, el cual se plantea

actividades que pueden realizar todos.

El ejercicio físico como medio preventivo de enfermedades

cardiovasculares.


D. EL CUIDADO DEL CUERPO

Desde la escuela y la familia se debe potenciar en el niño la creación de

hábitos (de alimentación, de higiene, de ejercicio físico, etc.),

encaminados al logro de un estilo de vida sana, de tal manera que el

niño vaya alcanzando una autoestima cada vez en el cuidado del

cuerpo.

Con el cuidado del cuerpo no sólo se persigue una mejora de la salud

desde el punto de vista físico, sino también desde el mental y social; en

este sentido juega un importante papel el sentirse bien con el propio

cuerpo, mejorando y utilizarlo eficazmente , lo que conduce a la propia

aceptación y finalmente a la autoestima.

Así mismo la prevención y cuidados de enfermedades comunes

desarrollados en los niños en la escuela como:

Enfermedades digestivas ( enfermedades diarreicas, rotavirus, tifoidea,

etc.)

Enfermedades respiratorias (gripe, asma, bronquios, etc.)

Enfermedades por parásitos ( oxiuro)

E. HIGIENE PERSONAL

La higiene personal es el cuidado que las personas se dan a sí mismas

para preservar la salud. En ella influyen factores culturales, sociales,

económicos e individuales”.

Los docentes debemos exigir a las familias que los niños acudan a clase

con las máximas condiciones de higiene ya que están en contacto

directo de manera continua con otros niños y pueden trasmitir

infecciones.


¿Para quién es beneficioso el aseo?

Para la persona.

Para la familia.

Para los compañeros.

Para los docentes.

Normalmente los niños creen que el aseo es algo innecesario procedente

del capricho de los adultos, por lo que lo vinculan con un acto aburrido.

Esto puede cambiar si todos los agentes lo tratan como algo positivo y

divertido.

3.3 ESTILOS DE VIDA SALUDABLE

La educación en todos los niveles es importante para estimular las dietas y los

estilos de vida saludable; por ello se debe educar desde niño en las escuelas

fomentando un estilo saludable basado en alimentos nutritivos, buen dormir de

8 horas y recreación física y mental evitando el estrés.

Por ello, la educación en nutrición es una estrategia que ha sido extensamente

utilizada durante muchos años para promover dietas saludables y por lo tanto

garantizar un crecimiento adecuado de los niños y reducir todas las formas de

malnutrición. La base de cualquier programa de educación en nutrición debería

ser dirigida a fomentar el consumo de una dieta nutricionalmente adecuada,

promover estilos de vida saludables y estimular una demanda efectiva de

alimentos apropiados.

A. CONCEPTO DE ESTILOS DE VIDA SALUDABLE

Los estilos de vida saludable son hábitos y costumbres que cada

persona realiza para lograr un desarrollo y un bienestar, sin atentar


contra su propio equilibrio biológico y su relación con su ambiente

natural, social y laboral

B. QUE SUCEDE CON MI ESTILO DE VIDA

Muchas de las costumbres que forman parte de nuestro estilo de vida

interfieren negativamente en nuestro desempeño en el trabajo. Por

ejemplo, consumir bebidas alcohólicas con frecuencia nos predispone

más a los accidentes, disminuye el rendimiento y afecta las relaciones

con jefes y compañeros.

Por esto es muy importante debemos identificar aquellas costumbres

personales que afectan nuestra salud y el buen desempeño laboral.

C. ¿CÓMO LOGRAR HÁBITOS SALUDABLES?

Evitemos aquellas acciones que van en contra de la salud, por ejemplo:

El consumo excesivo de cigarrillo, el alcoholismo, el estrés, la violencia

intrafamiliar, malos hábitos alimentarios, el sedentarismo y todas

aquellas costumbres o hábitos no saludables que usted puede detectar y

cambiar.

D. ¿QUÉ ES UNA INSTITUCIÓN EDUCATIVA SALUDABLE?

Es la que contribuye a mejorar las condiciones de vida y de salud de los

alumnos, padres de familia, docentes y comunidad con la participación

activa y responsable de los diferentes sectores e instituciones, y que

además ha incluido el enfoque de promoción de la salud en su proyecto

educativo institucional.

E. ¿POR QUÉ SON IMPORTANTES LAS INSTITUCIONES EDUCATIVAS

SALUDABLES? .BENEFICIOS DE LLEVAR UN ESTILO DE VIDA

SALUDABLE.

Favorecen estilos de vida saludable, fomentando el desarrollo de

habilidades para la vida y el ejercicio de la participación

democrática.

Contribuyen al desarrollo físico, psíquico, social, emocional y

espiritual de los estudiantes.


Promueven relaciones armoniosas entre los miembros de la

comunidad educativa y de ésta con su entorno.

Ayudan a la comunidad a utilizar adecuadamente los servicios de

salud.

4. OBJETIVOS DE LA EDUCACIÓN EN SALUD


Objetivo específico

Medios

Objetivo específico

Objetivo General

Consumo de alimentos nutritivos en su lonchera

escolar.

Maneja información acerca de la desnutrición

por parte de los estudiantes.

Toma de conciencia de los padres en la elección de la lonchera escolar de su hijo.

Escuela de padres sobre la elaboración de una lonchera

nutritiva.

Talleres de conciliación dirigida a los padres la importancia de una

lonchera nutritiva.

Charlas preventivas para la comunidad educativa sobre las enfermedades más comunes

(influenza, rotavirus, etc.)

Incorporación de temas vinculados a la salud en la programación

(sesiones, capacidades, actitudes). Desarrollo de talleres y programas de temas de salud (hábitos de

higiene personal para docentes y estudiantes)

Reconoce el valor nutricional de los alimentos que consume en su

lonchera.

Practica hábitos y adopta comportamientos para llevar un estilo de vida saludable.


5. CAPACIDADES Y CONTENIDOS DE LA EDUCACIÓN EN SALUD

OBJETIVO:

Identificar los contenidos a desarrollar de cada eje planteado, organizándolas

en una matriz.

EJES CAPACIDADES CONTENIDOS

ALIMENTACIÓ

N

Y

NUTRICIÓN

* Identifica los tipos de alimentos

apropiados para el consumo

humano.

* Clasifica los grupos de alimentos

según su función (reguladores,

constructores y energético)

* Diseña y elabora un recetario

reconociendo el valor nutritivo de

sus ingredientes.

* Busca y analiza información sobre

los beneficios o daños que pueden

causar en la salud los alimentos

transgénicos.

Alimentos aptos para

el consumo humano.

Grupos de alimentos.

Productos alimenticios

de la localidad.

Dieta alimenticia.

Alimentos

transgénicos

CUERPO

Y

SALUD

* Reconoce los síntomas y cuidados

de las enfermedades digestivas

más comunes(rotavirus, tifoidea,

enfermedades diarreicas)


de las enfermedades respiratorias

más comunes (asma, bronquios,

influencia, etc.)


de las enfermedades

parasitarias(oxiuros)

Enfermedades

digestivas (síntomas y

cuidados)

Enfermedades

respiratorias(síntomas

y cuidados )

Enfermedades por

parásitos (síntomas y

prevención )

Higiene personal.


* Aplica técnica de aseo personal

para el cuidado de su salud.

ESTILOS DE

VIDA

SALUDABLE

* Selecciona o elige un estilo de vida

saludable para el cuidado de su

cuerpo.

* Explica los beneficios al llevar un

estilo de vida saludable.

Definición de estilo de

vida.

Hábitos para el

cuidado del cuerpo

Prevención de

enfermedades

digestivas,

respiratorias y por

parásitos.

Beneficio de llevar un

estilo de vida

saludable.


6. ACTIVIDADES SEGÚN LOS EJES TEMÁTICOS


1° EJE: ALIMENTACIÓN Y

NUTRICIÓN


2° EJE. CUERPO Y SALUD


3° EJE ESTILO DE VIDA SALUDABLE


7.MATRIZ DE LA PROPUESTA PEGAGÓGICA

DE EDUCACIÓN EN SALUD


OBJETIVO

GENERAL

Practica hábitos y adopta comportamientos para llevar un estilo de vida saludable.

Objetivos específicos Actividades Indicadores Fuentes de verificación

Consumo de

alimentos nutritivos

en su lonchera

escolar.

* Charlas para padres, sobre

los módulos de lonchera

nutritiva.

* Incorporar sesiones de

aprendizaje significativas

incluyendo la importancia del

consumo de lonchera

nutritivas.

* Preparación de dietas

saludables

* Preparación y exposición de

loncheras nutritivas.

* El 70% de padres asisten a las

charlas sobre modelos de


* El 80% de los docentes

incorporan en sus sesiones de

aprendizaje el consumo de


* El 85% de los estudiantes

elaboran sus dietas saludables.

* El 50% de estudiantes participan

en la exposición de loncheras

nutritivas.

* Tablero

nutripuntos.

* Sesiones de

aprendizajes.

* Fichas de

evaluación.

* Lista de cotejo.

MATRIZ


Reconoce el valor

nutricional de los

alimentos que

consume en su

lonchera.

* Elaboración de recetarios de


* Elaboración de murales y

exposición en las aulas.

* El 100% de estudiantes elabora

recetarios de loncheras nutritivas.

* El 75% de estudiantes participan

en la elaboración de murales y

exposición de estos, en las aulas.

* Lista de cotejo.

Maneja información

acerca de la

desnutrición por

parte de los

estudiantes.

* Técnica grupal: Mesa redonda

de docentes y especialistas.

* Fórum educativo expuesto por

un especialista.

* Presentación de un teatro de

casos de desnutrición.

* El 85% de docentes participan en

la mesa redonda en conjunto con

los especialistas.

* El 95% de estudiantes asisten al

fórum educativo.

* El 70% de estudiantes interiorizan

y explican los síntomas de la

desnutrición.

* Ficha de

evaluación.

* Lista de asistencia.

* Lista de cotejos.


Toma de conciencia

de los padres en la

elección de la

lonchera escolar de

su hijo.

* Taller para padres de

sensibilización de las

loncheras nutritivas en sus

hijos.

* Taller de elaboración y

preparación de loncheras

nutritivas.

* El 60% de padres de familia

participan en el taller:

“Elaborando una lonchera

saludable para mi hijo“.

* El 50% de padres de familia

asisten y exponen la preparación

de las loncheras escolares.

* Lista de asistencia.

* Cuadro de

verificación.


ANEXO


Los niños optan por la comida chatarra antes

que un alimento nutritivo

Se presenta situaciones de enfermedades

Enfermedades digestivas (rotavirus, tifoidea,

hepatitis A, etc.)

Desnutrición infantil y falta de higiene.

Bajo poder adquisitivo de recursos por parte de los

padres.

Ausencia de talleres y programas de salud para la comunidad educativa.

El abordaje pedagógico vinculado a la salud se da

de forma teórica.

Escasa información acerca de la salud y las

enfermedades. Falta de toma de conciencia en la adquisición de alimentos nutritivos por parte de los

padres.

Falta de compromiso de los padres en la salud de sus hijos de no enviar no lonchera nutritiva.

Se evidencia hábitos y comportamiento no saludables de los estudiantes sobre el consumo de alimentos chatarras y

la falta de higiene personal. Consecuencia

Problemática

Causas


CONCLUSIONES

Hemos percibido a través de este proyecto que debe existir la importancia

de desarrollar los diversos temas de salud en las instituciones educativas

porque es parte de nuestro desarrollo y cuidado personal, como así mismo

de generar conciencia de crear una política de salud para el bienestar de

toda la comunidad educativa.

Dentro de nuestro contexto observamos que existente una carencia de

concientizar a nuestros estudiantes como debemos cuidarnos en salud, ya

que no se tiene las herramientas y/o recursos indispensables que ayuden a

cuidar o mejor la salud; por lo contrario vemos una improvisación y falta de

prevención en salud que hace que desmejore y no permita crear conciencia

en nuestros estudiantes.

El rol que cumplen los padres es fundamental por ello es necesario también

educar a los padres en tema de salud generando en ellos un compromiso

de educar no solo en disciplina sino en bienestar saludable

específicamente en hábitos para llevar un estilo de vida saludable a través

de una lonchera saludable y cuidados de higiene personal.

Así mismo esta falta de conciencia a nivel educativo no permite que los

docentes tengan en cuenta o incluyen temas de suma importancia de salud

en sus sesiones de aprendizaje ni mucho menos en un proyecto educativo,

lo cual nos damos cuenta de que hasta hoy en día existe esa falencia que

debemos mejorar.

propuesta pedagógica de educación en salud en educación primaria

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