propuesta ambiental milcolores 1

PROPUESTA AMBIENTAL MILCOLORES 1

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Centro de Recursos para el Aprendizaje y la Investigación, CRAI-USTA Universidad Santo Tomás, Bucaramanga


Propuesta ecológica en la empresa de calzado Milcolores

Mayerly Alarcón Patiño

Trabajo de grado para optar al título de Ingeniero Industrial

Director:

Eduwin Andrés Flórez Orejuela

Magister en Administración

Universidad Santo Tomás

División De Ingenierías y Arquitectura

Facultad de Ingeniería Industrial

Bucaramanga

2019


TABLA DE CONTENIDO

pág.

1.1 LA IDEA DE PROYECTO .............................................................................................. 8

1.2 EL TEMA ......................................................................................................................... 9

1.3 DEFINICIÓN DEL PROBLEMA 9

1.3.1 Descripción del problema 9

1.3.4 Formulación del problema. 10

1.4 JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO ............................................................................ 10

1.5 OBJETIVOS ................................................................................................................... 12

1.5.1 Objetivo General 12

1.5.2 Objetivos Específicos 12

2. MARCO REFERENCIAL ................................................................................................ 13

2.1 MARCO TEÓRICO 13

2.2 MARCO CONCEPTUAL 17

2.3 MARCO LEGAL Y NORMATIVO 26

2.4 MARCO HISTÓRICO 27

2.5 ESTADO DEL ARTE 28

2.6 METODOLOGÍA .......................................................................................................... 29

2.6.1 FUNDAMENTOS EPISTEMOLÓGICOS ............................................................... 31

2.6.2 DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN .......................................................................... 35

2.6.2.1 Tipos de investigación 35

2.6.2.2 Fases, etapas o momentos del proyecto 35

3. DIAGNÓSTICO AMBIENTAL ....................................................................................... 38

3.1 IMPACTO AMBIENTAL .............................................................................................. 40

4. IDENTIFICACIÓN DE ASPECTOS AMBIENTALES .................................................. 41

5. PROPUESTAS ANTE IMPACTOS AMBIENTALES ................................................... 41

5.2 PROGRAMA PARA TRATAMIENTO DE RESIDUOS SOLIDOS ........................... 49

5.3 PROGRAMA PARA TRATAMIENTO DE CONTAMINACIÓN ACÚSTICA .......... 51

6. POLÍTICA AMBIENTAL ............................................................................................... 54

6.1 COMUNICACIÓN DE POLÍTICA ............................................................................... 55

6.2 RELACIÓN POLÍTICA CON ASPECTOS AMBIENTALES ..................................... 57

7. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ............................................................... 57

7.1 CONCLUSIONES .......................................................................................................... 57

7.2 RECOMENDACIONES ................................................................................................. 58

8. BIBLIOGRAFÍA .............................................................................................................. 60


LISTA DE FIGURAS

pág.

Figura 1. Ciclo del mejoramiento continuo 20 Figura 2. Proceso de investigación. 32 Figura 3. Diferencias entre investigación cualitativa y cuantitativa. 34

Figura 4. Comparación de cuestionario entre investigación cuantitativa y cualitativa 34 Figura 5. Generación de ruido en la empresa Calzado Milcolores 39 Figura 6 Politica Ambiental 55

LISTA DE TABLAS

Tabla 1. Ficha técnica. 35

Tabla 2. Diseño del método de la investigación. 37

Tabla 3. Descripción residuos sólidos de la empresa Calzados mil colores. 40

Tabla 4.Valoracion Cualitativa de los Criterios a evaluar. 45

Tabla 5. Rangos para impactos negativos. 46

Tabla 6. Rangos para impactos positivos. 46

Tabla 7. Relación aspectos, impactos y propuesta. 48

Tabla 8. Programa de residuos solidos ¡Error! Marcador no definido.

Tabla 9. Programa contaminación acústica ¡Error! Marcador no definido.

Tabla 10. Valores límites permisibles para ruido 53

Tabla 11. Espacios de Sensibilización. 56

Tabla 12. Espacios de Promoción. 56

Tabla 13. Relación entre aspectos y la política 57


Lista de Apéndices

Apéndice A: Mapa de Procesos 11

Apéndice B: Matriz Leopold 47

Apéndice C: Matriz de Importancia 47


Glosario

Impactos ambientales: son los efectos que generan las prácticas de los seres humanos en el medio

ambiente, alterando el sostenimiento y preservación de este.

Aspectos ambientales: elementos de las actividades, productos o servicios de una organización

que puede interactuar con el medio ambiente.

Matriz ambiental: método cualitativo y cuantitativa a través del cual se identifican los impactos

y aspectos ambientales de las organizaciones, teniendo en cuenta las actividades que realizan.

Contaminación acústica: se considera como los sonidos desagradables, que exceden los niveles

de tolerancia al oído humano.

Residuos sólidos: son aquellos materiales que al finalizar su vida útil se convierten en desechos,

en su gran mayoría, se conocen como residuos aquellos sobrantes producto de los procesos

industriales.


Resumen

En este documento se presenta la ejecución del proyecto enfocado en la creación de la propuesta

ecológica para la empresa calzado Milcolores, partiendo de un diagnostico a través del cual

se determinan los impactos ambientales causados por las actividades desarrolladas en la empresa,

de manera complementaria a través de una matriz, se establecen los aspectos ambientales.

Con la información obtenida tanto en el diagnóstico, como en la identificación de aspectos e

impactos, se establecen acciones enfocadas en el mejoramiento de los factores críticos resultados

de la operación, llegando hasta la declaración de una política ambiental que involucre a los directos

y colaboradores de la compañía, haciéndolos responsables a todos del comportamiento ambiental.

Palabras clave

Diagnostico ambiental, impacto ambiental, matriz, política ambiental

Abstract

This document presents the execution of the project focused on the creation of the ecological

proposal for the footwear company Milcolores, starting from a diagnosis through which the

environmental impacts caused by the activities developed in the company are determined, in a

complementary way to Through a matrix, environmental aspects are established.


With the information obtained both in the diagnosis and in the identification of aspects and

impacts, actions are established focused on the improvement of the critical factors resulting from

the operation, reaching the declaration of an environmental policy that involves the direct and

collaborators of the company, making them all responsible for environmental behavior.

Key words

Environmental diagnosis, environmental impact, matrix, environmental policy


Introducción

En la propuesta que se plantea a continuación en este documento, se pretende abordar la

problemática que se presenta en la empresa calzado mil colores, referente a los impactos que

actualmente generan al medio ambiente, esta organización no ha realizado diagnósticos previos

sobre el tema, tampoco ha invertido en acciones enfocadas en identificar mejores practicas en su

operación.

Por lo anterior, se realiza un trabajo de campo reconociendo todos los recursos empleados, y la

forma en que se pueden desarrollar cambios que conlleven a la obtención de resultados que

disminuyan los efectos negativos en el medio ambiente.


1. Generalidades

1.1 La idea de proyecto

los modelos de negocio en la actualidad se enfrentan a nuevos desafíos como lo son: la

innovación, la competencia, la globalización y la tecnología. las empresas compiten por lograr un

factor diferenciador en el mercado, un ejemplo claro es ofrecer productos de calidad a bajo costo

sin tener en cuenta la contaminación ambiental que emiten , por consiguiente el objetivo de las

empresas es enfocarse en reunir estos elementos por medio de una estructura organizacional de

procesos y recursos, logrando así una ventaja competitivas en el mercado, lo cual permite lograr

el factor diferenciador, enfocado en satisfacer las necesidades y expectativas del cliente.

En las organizaciones es común encontrar la implementación de los sistemas de calidad,

certificadas o encaminadas a la norma ISO 9001, sin embargo, esto no implica una mejora

ambiental durante el proceso, puesto que durante este pueden presentarse diferentes variaciones

generadas por materia prima, maquinaria, método, recurso humano, entre otros. a raíz de lo

expresado anteriormente, es necesario que las empresas tengan claro cuáles son los aspectos a

mejorar en cuanto a la responsabilidad social y medioambiental, ya de durante sus procesos el daño

que ocasionan. teniendo en cuenta que estas pueden alterar el medio ambiente. asumiendo el

conocimiento de estas problemáticas medioambientales, se puede desarrollar un plan de mejora

continua en procesos que conlleven a generar una ventaja competitiva, que permite a la

organización el máximo aprovechamiento de su materia prima y de los operarios que intervienen

en el, además permite una efectiva actividad operativa que conlleva a satisfacer cada una de las

expectativas y requerimientos del cliente, alcanzado la eficiencia y la eficacia de los procesos de

fabricación y/o prestación de servicios, ofreciendo un alto nivel de calidad en diferentes

actividades comerciales. según esto podemos afirmar que cuanto más involucrada este la empresa


con la calidad operativa y responsabilidad ambiental, se consigue uno de los impactos ambientales

generados y un aumento en la calidad del producto y/o servicio logrando una excelente

productividad y competitividad de la empresa, respondiendo así a la demanda de los mercados

nacionales e internacionales.

1.2 El tema

Crear una propuesta ecológica en la empresa Milcolores a favor de la ecoeficiencia para lograr un

adecuado manejo de los recursos, la minimización de los impactos ambientales generados por la

fabricación de calzado (Ver apéndice A).

1.3 Definición del problema

1.3.1 Descripción del problema

En el Área Metropolitana el sector manufacturero del calzado es muy común, ya que podemos

observar muchas fábricas, de diferentes tamaños entre ellas, medianas, pequeñas y microempresas,

unas constituidas legalmente y otras que no lo están. Las pequeñas empresas y microempresas en

su mayoría son de carácter informal-familiar, (laboran todos los miembros de la familia, mamá,

papá, hijos etc. y no están reconocidos en la cámara de comercio), que al igual que las grandes

industrias de este sector de la economía, producen una cantidad considerable de problemas

ambientales como sus residuos sólidos, líquidos y atmosféricos.

Estos residuos son generados por el tratamiento del cuero y otros insumos; los residuos más

comunes resultan durante los procesos de corte de la materia prima, produciendo un alto volumen


de residuos y en el pegado, para el cual se utilizan comúnmente adhesivos con disolventes

orgánicos cuyos vapores son altamente contaminantes.

Todos estos residuos ya sean sólidos, líquidos o gaseosos, algunos de ellos considerados de

carácter peligroso como los disolventes o aceites, son vertidos en el sistema de alcantarillado o

transportados por los camiones recolectores de basura sin previo tratamiento, manejados como

cualquier residuo en los rellenos sanitarios de la ciudad.

Como énfasis en lo mencionado anteriormente es preciso traer a colación el concepto que lo

encierra todo, porque en teoría según lo afirma Philip Crosby (2000), la calidad, si no está

engranada en la organización nunca será realidad, es por esto que se evidencia la necesidad de

tener en cuenta la importancia de la calidad en cada proceso de la organización para lograr el éxito.

Philip también resalta la importancia de hacer el trabajo bien a la primera vez para lograr lo que él

llama “Cero defectos”, por tanto, las empresas deben estar en continuo mejoramiento para no

perder el rumbo de los objetivos y el posicionamiento ya alcanzado, por esto se trae a colación el

trabajo de Joiner quién resumió la filosofía de Deming sobre la calidad participativa.

1.3.4 Formulación del problema.

¿Cómo crear una propuesta ecológica en la empresa Calzado Milcolores a favor de la ecoeficiencia

para lograr un adecuado manejo de los recursos, la minimización de los impactos ambientales generados

por la fabricación de calzado y proporcionar un valor agregado para la empresa?

1.4 Justificación del proyecto


La preocupación o el interés por el ambiente, es el sentido que se entiende con los índices de

calidad ambiental subjetivos como los de preocupación ambiental para medir la actitud hacia la

conservación del medio ambiente. Sin ser alarmista, la actitud ambiental, por ejemplo, es entender

que si yo, ciudadano común, derrocho algún recurso natural, como puede ser el agua, mañana

cuando quiera volver a utilizarlo ya no voy a poder.

Es por esto por lo que se puede considerar a la gestión ambiental como una fuente de oportunidad

que nos permite dar el cumplimiento de los objetivos ambientales en desarrollo, al igual que

considera aspectos importantes como lo son la convicción plena de una estrategia encaminada al

desarrollo sostenible debido al mejoramiento del proceso productivo y la adopción de un plan de

acción de gestión ambiental aportaría de una manera sistemática a que la empresa alcance sus

objetivos. De acuerdo a lo anterior, se puede hablar de a educación ambiental como un proceso de

aprendizaje permanente dirigido mejorar la calidad de vida y las condiciones de la población, las

relaciones humanas, su cultura y su entorno, con el fin de proteger al medio ambiente y entender

las relaciones entre el hombre, la naturaleza y la sociedad.

En la empresa calzados Milcolores se llevan a cabo procesos contaminantes como lo son el de

corte y la costura que contribuyen a la generación de material particulado que afectan directamente

sobre la salud de los operarios, el ruido generado por la planta de producción que influye

directamente los participantes de los procesos e incide en el bienestar de la comunidad del barrio

residencial donde se encuentra ubicada la planta, así como el inadecuado manejo y despilfarro de

la energía.

De acuerdo con esto se hace necesario por medio de herramientas o metodologías lograr una

disminución significativa de la contaminación, ejecutando a cabalidad planes de acción que

cumplan con este fin y que se permitan lograr la implementación de un sistema de gestión


ambiental que nos lleve a tener un adecuado manejo de los recursos y por consiguiente un beneficio

económico.

Este proyecto busca generar una ventaja competitiva significativa para la empresa calzado

Milcolores frente a las diversas empresas que fabrican calzado, por medio de métodos de calidad

que aseguren un apoderamiento de sus clientes y mejoramiento en sus procesos asegurando

elaboraciones del producto a fin de mitigar el impacto ambiental.

Cabe resaltar que un punto importante a tener en cuenta es capacitar personal, para lograr tener

recurso humano altamente calificado y poder así tener un servicio de calidad; pero también es

recomendable inspeccionar el servicio en cada etapa del proceso para obtener el resultado que se

requiere con enfoque a la calidad.

1.5 Objetivos

1.5.1 Objetivo General

Crear una propuesta ecológica en la empresa Calzado Milcolores enfocada en la ecoeficiencia para

lograr un manejo óptimo de los recursos, la minimización de los impactos ambientales generados

por la fabricación de calzado y proporcionar un valor agregado para la empresa.

1.5.2 Objetivos Específicos

• Realizar un diagnóstico ambiental para determinar el impacto que genera el proceso

productivo de la empresa Calzado Milcolores.

• Identificar aquellos aspectos que tienen o pueden tener impactos significativos sobre el

medio ambiente proveniente en el proceso de producción de calzado.


• Proponer acciones ecológicas de mejora con el fin de mitigar los problemas ambientales

generados en el proceso productivo, que propicien un valor agregado para la empresa.

• Formular una política ambiental que impulse la implementación de las acciones ecológicas

en la empresa, de tal forma que puede mitigar y potencialmente mejorar su desempeño

ambiental.

2. Marco referencial

2.1 Marco teórico

Dado que este trabajo se centra en la estabilidad de la calidad operativa, resulta fundamental que

el lector tenga en cuenta la definición de las teorías, metodologías y herramientas que aquí se le

atribuyen. Las definiciones de las teorías, metodologías y herramientas que se tienen en cuenta se

evidencian a continuación.

Ecoeficiencia: se compone de las acciones enfocadas para lograr un suministro de bienes y

servicios dentro del cual se contemple la protección y sostenibilidad del medio ambiente. Teniendo

en cuenta que para satisfacer las necesidades humanas y mejorar la calidad de vida, se deben llevar

a cabo procesos con materiales extraídos del medio ambiente, se requiere usar diferentes tipos de

energías, y como resultado se obtienen desechos que al no tener un tratamiento adecuado para su

disposición final generan impactos altamente negativos para el ecosistema.


Como herramienta para elaborar un diagnóstico de ecoeficiencia en las organizaciones se puede

tener en cuenta la guía de ecoeficiencia para instituciones del sector público, este plan se enfoca

en el análisis de cinco (5) focos principales dentro de los procesos de las compañías: papel y

materiales conexos, energía, agua, residuos sólidos y cambio climático.

Objetivos de la Ecoeficiencia: los objetivos de la ecoeficiencia según Macia (1999) son:

• La reducción del consumo de recursos. Disminuir la cantidad de energía empleada, uso

mínimo y racional de los materiales procurando también cerrar su ciclo de vida. Promover

un aumento en la durabilidad del producto y favorecer su reciclaje.

• La reducción del impacto sobre la naturaleza. Minimizar las emisiones de la atmósfera y

de los contaminantes del agua, la correcta disposición de residuos, la prevención de la

dispersión de las sustancias tóxicas y siempre privilegiar el uso de recursos renovables

sobre los no renovables.

• Incremento del valor del producto o servicio. Generar más beneficio para el usuario por

medio del aumento de su funcionalidad, pertenencia, flexibilidad de uso y compatibilidad

con otros productos.

• Sistema de gestión ambiental. Implementar un sistema de gestión ambiental integrado al

funcionamiento de la empresa; permite identificar y manejar los riesgos que amenazan la

sostenibilidad

Medición: Arne Eik señala que la ecoeficiencia es el cociente entre el valor de lo que se produce

y la suma de los impactos al medio ambiente a lo largo de su ciclo de vida [1].


𝐸𝑐𝑜𝑒𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 =𝑉𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑑𝑒 𝑙𝑜𝑠 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜𝑠 𝑜 𝑠𝑒𝑟𝑣𝑖𝑐𝑖𝑜𝑠

𝑠𝑢𝑚𝑎 𝑑𝑒 𝑙𝑜𝑠 𝑖𝑚𝑝𝑎𝑐𝑡𝑜𝑠 𝑎𝑚𝑏𝑖𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑙𝑜𝑠 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜𝑠 𝑜 𝑠𝑒𝑟𝑣𝑖𝑐𝑖𝑜𝑠 𝑑𝑢𝑟𝑎𝑛𝑡𝑒

𝑠𝑢 𝑐𝑖𝑐𝑙𝑜 𝑑𝑒 𝑣𝑖𝑑𝑎

Calidad total: Programa de calidad basado en resaltar todos los aspectos de calidad a lo largo de

la vida completa del producto o servicio. No basta con asegurar la calidad mediante inspecciones

finales ni tampoco a lo largo del proceso. La calidad total procede de un compromiso total con la

calidad de toda la organización (calidad en todo el ámbito de la empresa)[2].

Ciclo phva: “Consiste en el proceso metodológico básico para asegurar las actividades

fundamentales de mejoramiento y mantenimiento”[3], el cual consiste en planificar (establecer los

objetivos y procesos necesarios para conseguir resultados de acuerdo con los requisitos del cliente

y las políticas de la organización) y hacer (llevar a cabo una actividad).

Seguido a ello, verificar (para ello se debe realizar el seguimiento y la medición de los procesos y

los productos respecto a las políticas, los objetivos y los requisitos para el producto, e informar

sobre los resultados) y por última acción en el ciclo actuar (consiste en tomar acciones para mejorar

continuamente el desempeño de los procesos).

Análisis del ciclo de vida: Es una metodología de impacto ambiental provocados durante todo el

ciclo de vida de un producto que intenta identificar, cuantificar y caracterizar los diferentes

impactos ambientales potenciales, asociados a cada una de las etapas del ciclo de vida.

Básicamente, se enfoca al rediseño de productos bajo el criterio de que los recursos energéticos y

materias primas no son ilimitados y que, normalmente, se utilizan más rápido de cómo se

reemplazan o como surgen nuevas alternativas [4].


Mejoramiento continuo: es una filosofía que intenta mejora de manera constante de un producto

y/o servicio intentando optimizar y garantizar la calidad del mismo generando y modificando

sistemáticamente su metodología de operación en busca de estandarizar los resultados positivos

obtenidos que contribuyen en el alcance de la calidad.

Herramientas de pml: En términos de PML, una herramienta es un instrumento que posibilita

determinar el estado ambiental de un proceso que, tras ser analizado, permite establecer estrategias

que encaminan a la aplicación de PML.

Las herramientas más importantes son:

Matriz dofa: “DOFA: Debilidades, Oportunidades, Fortalezas y Amenazas. Esta matriz presenta

las coyunturas de mejora en los procesos y los obstáculos que pueden ser evaluados y

superados”[5]

Matriz Vester: La herramienta que facilita la identificación y la determinación de las causas y

consecuencias en una situación problemática es la “Matriz de Vester”. Técnica que fue

desarrollada por el alemán Frederick Vester y aplicada con éxito en diversos campos [6].

Matriz de evaluación de aspectos ambientales: Herramienta que permite identificar los

elementos de una actividad o producto (bien y/o servicio) que realiza la entidad u organismo

distrital en diferentes escenarios, relacionadas a la interacción con el ambiente, permitiendo valorar

el daño que potencialmente se deriva de dicha actividad o producto y la identificación apropiada

del control operacional [7].


El diagnóstico es un proceso analítico que permite conocer la situación real de la institución en un

momento dado para descubrir problemas, para ello es necesario estudiar y seleccionar las

herramientas, métodos o técnicas adecuadas que permitan llevar el buen desarrollo del propósito.

2.2 Marco conceptual

Para la investigación es necesario tener en cuenta gran variedad de conceptos claros que permiten

una mayor claridad hacia el objetivo del proyecto y sus posibles aspiraciones, buscando lograr en

base a la información requerida un buen análisis de la metodología que se quiere implementar,

para lo que se plantea una gran cantidad y variedad de conceptos claves que permiten al lector

sumergirse en la investigación.

Acción correctiva: Acción para eliminar la causa de una no conformidad.

Acción preventiva: Acción para eliminar la causa de una no conformidad potencial.

Actualizar: Es toda aquella información que se ajusta a un momento establecido de acuerdo a las

necesidades requeridas.

Actuar: Tomar acciones para mejorar continuamente el desempeño de los procesos.

Ajustar: Es aquella información, documentación o procedimientos que necesitan ser acomodados

de acuerdo a las necesidades o requerimientos.

Aseguramiento de la calidad: Con frecuencia también llamado garantía de calidad, filosofía

sobre la calidad que recoge el conjunto de las acciones, planificadas y sistemáticas, que son

necesarias para proporcionar la confianza adecuada de que un bien o servicio va a satisfacer los

requisitos dados sobre la calidad. El aseguramiento de la calidad no es completo si los requisitos

dados no reflejan íntegramente las necesidades del usuario. Desde el punto de vista la eficacia, el


aseguramiento de la calidad implica, generalmente, una evaluación permanente de aquellos

factores que influyen en la adecuación del proyecto y de las especificaciones a las aplicaciones

previstas y, además, la verificación y la auditoría de las operaciones de producción, de instalación

y de inspección. Dentro de la empresa, el aseguramiento de la calidad se utiliza como una

herramienta de gestión [8].

Atributo de calidad: “Es una característica o propiedad importante para un desempeño adecuado

del producto y/o servicio que m en la percepción del cliente, puede ejercer influencia en su

preferencia o en su fidelidad”[8].

Atributo: “intensidad con la cual una característica está en una persona, en un proceso o en una

cosa”[9].

Atributo: Característica o propiedad que se estima en términos de si existe o no, respecto a un

requisito dado.

Auditoría de calidad: Examen sistemático de las acciones y decisiones de las personas respecto

a la calidad para verificar y evaluar de una forma independiente (e informar de los resultados), el

grado de cumplimiento de los requerimientos del programa de calidad o de las especificaciones y

requerimientos contractuales del producto o servicio.

Auditoría del sistema de calidad: Examen metódico e independiente que se realiza para

determinar si las actividades y los resultados relativos a la calidad satisfacen las disposiciones

previamente establecidas, y para comprobar que estas disposiciones se llevan realmente a cabo y

que son adecuadas para alcanzar los objetivos previstos.


Bucle de la calidad: Modelo conceptual de las actividades inter dependientes que influyen en la

calidad de un bien o servicio a lo largo de las distintas etapas, que se inician con la identificación

de las necesidades y que terminan con la evaluación de cómo éstas han sido satisfechas.

Calidad de conformidad: Grado con que un producto se ajusta o conforma a la especificación

del diseño.

Calidad de diseño: Sinónimo de calidad de proyecto. Idoneidad de un diseño para que el bien o

servicio, obtenido de acuerdo con él, satisfaga los requisitos para su uso y en condiciones de

proyecto, fabricación o ejecución razonables.

Calidad de la gestión: Concepto surgido de la calidad total que preconiza que la gestión de la

calidad debe ir más allá del bien o servicio entregado al cliente, abarcando incluso la gestión de

las diferentes funciones de la empresa. En este sentido, se puede hablar, p. ej., de calidad de la

gestión financiera, calidad de la gestión comercial, calidad de la gestión de personal.

Calidad total: Programa de calidad basado en resaltar todos los aspectos de calidad a lo largo de

la vida completa del producto o servicio. No basta con asegurar la calidad mediante inspecciones

finales ni tampoco a lo largo del proceso. La calidad total procede de un compromiso total con la

calidad de toda la organización (calidad en todo el ámbito de la empresa).

Calidad: Conjunto de las propiedades y características de un producto (proceso, bien o servicio)

que le confiere su aptitud para satisfacer las necesidades del cliente, establecidas o implícitas.

Certificación de procesos: Verificación realizada al objeto de asegura la capacidad del proceso

con los requisitos específicos aplicables del producto.

Certificación del sistema de la calidad: Reconocimiento otorgado a un sistema de aseguramiento

o garantía de calidad, que ha demostrado que cumple todos los requisitos especificados en las

normas aplicables.


Ciclo del mejoramiento continuo:

Figura 1. Ciclo del mejoramiento continuo

Figura 1 Calidad y servicio (2002) [9] Adaptado de

alteco consultores. (2015). Gráficos de control- Herramientas de calidad. 23/12/2015, de alteco

consultores

Cliente interno: El receptor de nuestro trabajo dentro del proceso de producción de la empresa.

Todos somos clientes del anterior de la cadena productiva y proveedores del siguiente.

Cliente: Cualquier ente, exterior o interior a la organización, que utiliza productos o servicios

proporcionados por esta o por alguno de sus miembros.


Control de calidad: “Esta característica orienta a la organización, en la evaluación periódica de

la capacidad de los procesos, en cuento al dar satisfacción a los requerimientos y especificaciones

planteados por los usuarios”[9].

Control de procesos: “Monitoreo periódico del proceso encaminado a detectar si alguna variable

no está operando dentro de los rangos permisibles, lo que llevaría a establecer acciones para

devolverla a su nivel ideal”[9].

Control: “Conjunto de operaciones encaminadas a verificar y comprobar algún proceso de

acuerdo con unas directrices y planes establecidos”[9].

Costos de calidad: “Se refiere a los contos atribuibles a la producción de calidad que no esté en

un ciento por ciento perfecta. Se clasifican en costos de evaluación, costos de prevención, costos

de fallas externas y costos de fallas internas”[9].

Cronograma de actividades: También llamado como diagrama de flechas “se utiliza para planear

o programar los tiempos y las actividades, cuando se encuentran bien definidos en secuencia y

tiempo”[9].

Desarrollo sostenible: Desarrollo económico y social que tiene lugar sin detrimento del medio

ambiente ni de los recursos naturales de los cuales dependen las actividades humanas y el

desarrollo, del presente y del futuro.

Diagrama de flujo: También llamado flujograma “es una forma gráfica de representar los

procesos, mostrando cada uno de los pasos que lo integran en la secuencia en que ocurren”[9].

Emisiones: Hace referencia a la descarga de sustancias en la atmósfera. Para propósitos de este

documento, la emisión se refiere a la descarga de material proveniente de actividades en la

fabricación de prendas de vestir.


Insumos: Conjunto de bienes empleados en la producción de otros bienes.

Materia prima: Bien disponible en el mercado para que una actividad económica lo transforme.

Material particulado: Mezcla de partículas suspendidas en el aire que varían en tamaño y

composición dependiendo de sus fuentes de emisiones. En el documento de Talsa [10],

específicamente, se hace referencia como fuente de emisión a la fabricación de prendas de vestir,

y se encontrará en algunas ocasiones como sinónimo la palabra “Mota”, ya que de esta forma se

conoce comúnmente en el ámbito textil el material particulado proveniente de la confección de

prendas de vestir.

Mejora continua: Proceso recurrente de optimización del sistema de gestión ambiental para lograr

mejoras en el desempeño ambiental global relacionado con la política ambiental de la

organización.

Mejoramiento continuo de procesos: “Se refiere a actividades dirigidas a elevar los actuales

estándares; significa pequeños mejoramientos como resultado de esfuerzos continuos”[9].

Mitigación: Según el decreto nacional 1753 DE 1994, son medidas dirigidas a recuperar, restaurar

o reparar las condiciones del medio ambiente afectado en proyectos, obras o actividades.

No conformidad: Incumplimiento de un requisito.

Normas: Son aquellas reglas que se deben seguir de acuerdo a una institución y actividades

requeridas.

Objetivo: Representa los resultados que una organización espera conseguir con determinadas

estrategias.


Parámetro: Variable que, en una familia de elementos, sirve para identificar cada uno de ellos

mediante su valor numérico.

Planificación de la calidad: “Proceso de determinación y desarrollo de planes, que traza la alta

dirección”[9].

Planificar: Establecer los objetivos y procesos necesarios para conseguir resultados de acuerdo

con los requisitos del cliente y las políticas de la organización.

Prevención: Según el decreto nacional 1753 DE 1994, son medidas encaminadas a prevenir,

controlar los posibles impactos y efectos negativos que pueda generar un proyecto, obra o actividad

sobre el entorno humano y natural

Prevencion de la contaminacion: Según la NTC ISO 14001:2004, la prevención de la

contaminación es la utilización de procesos, practicas, técnicas, materiales, productos, servicios o

energía para evitar, reducir o controlar (en forma separada o en combinación) la generación,

emisión, o descarga de cualquier tipo de contaminante o residuo, con el fin de reducir impactos

ambientales adversos.

Proceso de corte: El operario tiende la tela sobre la maquina láser de corte y procede a ejecutar el

corte (previamente diseñados en programas de diseño computarizados). La tela es cortada

mediante tres máquinas:

- Cortadora Grande: Función de cortar grandes cantidades

- Cortadora de Extremo: Función de separar tela por tamaño

- Cortadora Pequeña: Función de cortar pequeñas cantidades.


Proceso de ensamble: Una vez se obtiene los moldes de cada parte de la prenda se da inicio al

proceso de ensamblaje y/o ensamble, cuya función es unir todas las partes pequeñas a las partes

grandes de la prenda. El proceso de unir las partes de la prenda comienza con la utilización de las

máquinas fileteadoras encargadas de emparejar y coser los pares (piezas idénticas de la prenda)

correspondientes. Luego, se procede a utilizar la máquina dos agujas que cumple la función de

coser y hacer dobladillo a los bolsillos y las tapas (solapa que se adhiere al bolsillo) emparejadas

de la prenda. Se procede a usar la maquinas plana cuya función es realizar diferentes tipos costura

sencillas.

Proceso productivo de calzado: La materia prima principal en la producción de calzado para

dama es la tela y los insumos que son utilizados son el hilo, estampados y cremalleras. La

fabricación de calzado se constituye de cuatro etapas: Proceso de corte, Troquelado, armado,

costura, montaje, emplantillado y finalmente el embellecimiento.

Produccion limpia: Aplicación continuada de una estrategia de prevención de los impactos

ambientales en los procesos, en los productos y en los servicios con el objetivo de reducir riesgos

para los seres humanos y para el medio ambiente, incrementar la competitividad de la organización

y garantizar su viabilidad económica. Es una nueva forma de enfocar los procesos de producción

en el marco de desarrollo sostenible.[10]

Proliferacion de material: Multiplicación abundantemente de cierto tipo de material en el

ambiente, en este caso el material es la tela.

Requisito: Necesidad o expectativa establecida, generalmente implícita u obligatoria.


Residuos solidos: Según la ley colombiana 99 de 1993 en relación con la Gestión Integral de

Residuos Sólidos los define como todo tipo de material, orgánico o inorgánico, y de naturaleza

compacta, que ha sido desechado luego de consumir su parte vital.

Seccion de pre terminados: Sección en la cual por medio de maquina cerradora de codo se unen

todas las piezas grandes de la prenda ensambladas cada una por aparte en la sección anterior. Una

vez armada totalmente la prenda se dispone a añadir ojales, botones y presillas (aseguran las

costuras) por medio de las maquinas ojaladora, botonadora y la presilladora respectivamente. Los

ojales son orificios mediante los cuales los botones se introducen.

Seccion de terminados: Se realiza el proceso de despeluce; proceso de eliminación de residuos

de hilo o imperfecciones en la tela por medio de la utilización de tijeras especiales conocidas como

despeluzadoras. Ahí mismo se termina de hacer los últimos retoques a la prenda como planchar y

doblar la prenda adecuadamente.

Sensibilizacion: De acuerdo a la definición de los sistemas de gestión, sensibilización es un

proceso de comunicación, activo y creativo, que promueve una transformación, un cambio de

actitudes y comportamientos en la sociedad.

Servicio: Según Jacques Horovitz: “el conjunto de prestaciones que el cliente espera además del

producto o servicio básico como consecuencia del precio, la imagen y la reputación del mismo”

Sistema de gestión de calidad: Es una estructura operacional, donde se documenta y se integran

los procedimientos técnicos y gerenciales para coordinar toda área de trabajo.

Sistema de procesos: “Constituido por la secuencia de pasos y actividades para realizar y llevar

a cabo el producto o servicio de la persona que lo demanda”[9].


Sistema: Interrelación mutua que se establece entre los elementos que componen un todo y que

conducen al logro de objetivos.

Sistemas de gestión: Conjunto de actividades que, interrelacionadas y a través de acciones

específicas, permiten definir e implementar los lineamientos generales y de operación de las

organizaciones.

Técnicas: Conjunto de procedimientos y recursos de que se sirve una ciencia o un arte[11].

Verificar: Realizar el seguimiento y la medición de los procesos y los productos respecto a las

políticas, los objetivos y los requisitos para el producto, e informar sobre los resultados.

2.3 Marco legal y normativo

Tabla 1. Normativa recurso aire

Proceso Norma

interna

Numero Titulo Fecha Entidad que

expide

Producción y

emisión de

ruidos

Resolución 8321 Por la cual se

dictan normas

sobre protección y

conservación de la

audición de la

salud y el bienestar

de las personas, por

causa de la

producción y

emisión de ruidos.

04-08-

1983

el ministerio de

salud

Producción y

emisión de

ruidos

Resolución 0627 Por la cual se

establece la

norma nacional

de emisión de

ruido y ruido

ambiental.

07-04-

2006

la ministra de

ambiente,

vivienda y

desarrollo

territorial

Fuente: Elaboración propia

Tabla 2. Normativa residuos sólidos

Proceso Norma Interna Numero Titulo Fecha Entidad que Expide


Residuos

solidos

Ley 99 Ley general ambiental

de Colombia

1993 Congreso de la

república

Residuos

solidos

Decreto 838 por el cual se modifica el

Decreto 1713 de 2002

sobre disposición final

de residuos sólidos y se

dictan otras

disposiciones.

2005 Ministerio de medio

ambiente, vivienda y

desarrollo territorial

Residuos

solidos

Ley 2811 Por el cual se dicta el

Código Nacional de

Recursos Naturales

Renovables y de

Protección al Medio

Ambiente

1974 Ministerio de

ambiente y desarrollo

sostenible

Residuos

solidos

Ley 09 Medidas sanitarias sobre

manejo de residuos

sólidos

1979 Congreso de la

república

Residuos

solidos

Documento

CONPES

2750 Políticas sobre manejo

de residuos sólidos

1994 Departamento

nacional de

planeación

Residuos

solidos

Ley 142 Por la cual se establece

el régimen de los

servicios públicos

domiciliarios y se

dictan otras

disposiciones.

1994 Congreso de la

república

Residuos

Solidos

Decreto 605 Reglamenta la ley 142

de 1994. En cuanto al

manejo, transporte y

disposición final de

residuos sólidos

1996 Ministerio de medio

ambiente, vivienda y

desarrollo territorial

Fuente: Elaboración propia.

2.4 Marco histórico

El concepto de ecoeficiencia en empresas de calzado no es un concepto fijo, por el contrario, ha

sido objeto de numerosas definiciones que con el tiempo han ido evolucionando de la misma forma

que se han producido cambios en las condiciones y circunstancias en que la producción se

desarrollaba.

En la evolución el ser humano se las ha ingeniado para sobrevivir al planeta que va cambiando, en

su comienzo creó herramientas que les facilitaran los alimentos y protección por si eran asechados


por algún enemigo. Así mismo enfrentando el reto de identificar y seleccionar los materiales

adecuados para sus vestidos y la elaboración de las primeras viviendas. Todo esto dio paso a la

evolución del ser humano viéndose reflejado en la actualidad.

La transformación del proceso de producción trajo consigo cambios en la organización de la

empresa. Los operarios ya no se dedicaban a la elaboración de un artículo y para ello fue necesario

“introducir en las fábricas procedimientos específicos para atender la calidad de los productos

fabricados en forma masiva. Dichos procedimientos han ido evolucionando, sobre todo, durante

estos últimos tiempos; En este proceso de evolución se distinguen cuatro diferentes etapas”[12].

La primera etapa es de los años 1950-1960: donde “se cuida la calidad de los productos mediante

un trabajo de inspección”[12] seguido a ella encontramos en los años de 1950-1970 donde se dan

de cuenta “que la atención de la calidad exige observación del proceso con el fin de mejorarlo. La

tercera etapa va de 1960-1970, donde “además del mejoramiento del proceso, se percibe la

necesidad del asegurar el mejoramiento introducido”.

Y por último la cuarta etapa que va de 1980-1990 donde “finalmente la etapa en la que la

administración misma redefine su papel con el propósito de que la calidad del producto sea la

estrategia a emplear para tener éxito frente a los competidores”. Las empresas aquí buscan obtener

ventajas competitivas con el fin de aumentar la utilidad neta.

2.5 Estado del arte

Los autores Guta, Bostaca, en su publicación “Una plataforma basada en el conocimiento parala

fabricación sostenible del cuero” plantean una plataforma basada en el conocimiento que se ha


desarrollado para apuntalar la fabricación sostenible de cuero. La plataforma comprende tres bases

de datos independientes que comparten aproximadamente la misma arquitectura. Estas bases de

datos son: Base de datos de legislación ambiental para la industria del cuero y calzado, Base de

datos para tecnologías limpias en la industria y análisis del cuero y Pruebas para el cuero, centros

de investigación y laboratorios. Estas bases de datos contienen información sobre tecnologías

limpias como productos químicos ecológicos, máquinas de procesamiento de cuero y también

sobre productos químicos restringidos para el cuero, legislación ambiental y centros de

investigación. La plataforma pretende ser una herramienta útil para empresas, estudiantes,

técnicos, ingenieros e investigadores cuya actividad está relacionada con el cuero y la industria del

calzado. El objetivo de esta investigación es promover el progreso tecnológico, la eficiencia

económica y la investigación a través de la valiosa información recopilada de expertos y fuentes

acreditadas. Además, debido a la medida legal para reducir la contaminación en forma de tratados,

convenciones, directivas, regulaciones, leyes, los jugadores en la industria del cuero encontrarán

útil esta plataforma para controlar el impacto de las actividades que realizan en el medio ambiente

teniendo en cuenta la legislación ambiental almacenada en la plataforma. Los autores investigaron

aspectos de la plataforma como: arquitectura, acceso, registros, búsqueda, administración.

Cuestiones relacionadas con la contaminación ambiental generada por el cuero y el calzado [13].

Según Albu, Coara plantean en su investigación titulada “Minimización de las emisiones

contaminantes de la industria del cuero y el calzado” plantean unos objetivos científicos y

técnicos para dar cumplimiento a la investigación fueron: identificación de los aspectos

ambientales significativos para cada actividad mediante el monitoreo de los contaminantes

emitidos, identificación de nuevas técnicas ecológicas para minimizar las emisiones contaminantes

en los procesos de fabricación de cuero y calzado, optimización de los métodos de control y


análisis de contaminantes mediante el diseño y la implementación de un innovador sistema de

monitoreo asistido por computadora. Los autores plantearon el nuevo sistema innovador complejo

resultante catalíticamente actuará para mejorar la calidad del ambiente de trabajo, reduciendo así

las emisiones contaminantes, facilitando la implementación de los sistemas de gestión ambiental

y el etiquetado ecológico en el sector del cuero, contribuyendo directamente a su competitividad

y desarrollo sostenible [14].

según la investigación realizada por los autores Herva, Álvarez y Roca titulada “Diseño sostenible

y seguro de calzado que integra la huella ecológica y los criterios de riesgo”, ellos combinaron

por primera vez una metodología de evaluación de sostenibilidad, la huella ecológica y la

evaluación de riesgos ambientales para obtener criterios complementarios para el diseño ecológico

del calzado. Ellos compararon y analizaron cuatro modelos de calzado para niños. Los zapatos

sintéticos obtuvieron una huella ecológica más pequeña en comparación con los zapatos de cuero,

sin embargo, ellos detectaron altas concentraciones de sustancias peligrosas en el primero. Ellos

recomendaron la selección de fibras producidas bajo criterios sostenibles y la reducción del

consumo de materiales, ya que los requisitos de área son minimizados y la ausencia de

componentes peligrosos garantizaría condiciones de seguridad durante la etapa de uso.[15]

García, Herva y Roca en su investigación titulada “Un sistema de apoyo a la decisión basado en

un razonamiento difuso y AHP-FPP para el diseño ecológico de productos: aplicación al calzado

como caso de estudio” propusieron un marco para integrar los criterios proporcionados por los

indicadores ambientales cuantitativos sobre la base de las características del método de

programación de preferencias difusas y el razonamiento lógico difuso. Como resultado, se obtiene

un índice de ecodiseño integrado. Ellos plantean esta idea para la toma de decisiones a nivel del

proceso y producto teniendo en cuenta diferentes indicadores a la vez. Tomaron como estudio de


caso el ecodiseño del calzado infantil desarrollando una herramienta de diseño ecológico que

incluía la estimación de indicadores ambientales. Para ello analizaron diferentes modelos de

zapatos para identificar el diseño más ecológico para probar la herramienta, los indicadores

ambientales más relevantes que ellos evaluaron fueron la huella ecológica y riesgo ambiental

calculados por medio de datos proporcionados por un fabricante de zapatos, luego estos

indicadores se integraron en la herramienta de diseño ecológico y se evaluaron los valores de

ecodiseño integrado para el calzado infantil, según estas cifras se clasificaron como cuero

rojo>blanco sintético> rosa sintético, de mejor a peor. [16]

2.6.1Fundamentos epistemológicos

Enfoque cuantitativo:

El enfoque que se realizó en esta investigación es de forma cuantitativa, el cual requirió de una

completa recolección, un seguimiento y análisis de datos numéricos y estadísticos, para establecer

alguna clase de reporte o decisión de la información analizada mediante gráficos de control,

herramientas estadísticas, entre otros.

Cuadro 1. Fases y etapas de la investigación cuantitativa.

FASES Y ETAPAS DE LA INVESTIGACIÓN CUANTITATIVA

1) Fase conceptual

• Formulación y delimitación del problema

• Revisión de la literatura

• Construcción del marco teórico

• Formulación de hipótesis

2) Fase de planeación y diseño

• Selección de un diseño de investigación

• Identificación de la población que se va a estudiar

• Selección de métodos e instrumentos

• Diseño del plan de muestreo

• Término y revisión del plan de investigación


• Realización del estudio piloto y las revisiones

3) Fase empírica

• Recolección de datos

• Preparación de los datos para análisis

4) Fase analítica

• Análisis de datos

• Interpretación de resultados

5) Fase de difusión

• Comunicación de las observaciones

• Aplicación de las observaciones

Fuente. Autoría propia

Figura 2. Proceso de investigación.


Adaptado de Monje, Carlos (2011) [17] VARGAS, Martha., ALDANA, Luz Ángela. Calidad y

servicio. Conceptos y herramientas. [En línea]. 2006 [Citado 04 dic, 2016]. p. 126.


Figura 3. Diferencias entre investigación cualitativa y cuantitativa.

Fuente. Fernandez, Diaz (2002) [18] adaptado Enciclopedia de la calidad. [En línea]. [Citado 10 Enero,

2016]. Disponible en: < https://books.google.com.co/books?id=gZ5w3A-

SqtkC&pg=PA33&dq=calidad+definicion&hl=es&sa=X&ei=34pTVKn5FoOagwTop4TADA&

ved=0CEMQ6AEwBw#v=onepage&q=calidad%20definicion&f=false

Figura 4. Comparación de cuestionario entre investigación cuantitativa y cualitativa

López, Nelly (2013) [19]adaptado de GALGANO, Alberto. Los 7 instrumentos de la calidad total.

[En línea]. [Madrid, España] Díaz de Santos, S.A., 1995 [citado 27 enero, 2016]. P. 169.

https://books.google.com.co/books?id=gZ5w3A-SqtkC&pg=PA33&dq=calidad+definicion&hl=es&sa=X&ei=34pTVKn5FoOagwTop4TADA&ved=0CEMQ6AEwBw#v=onepage&q=calidad%20definicion&f=false




2.6.2 Diseño de la investigación

2.6.2.1 Tipos de investigación

Tabla 1. Ficha técnica.

FICHA TÉCNICA

Fecha de Realización Junio 2017 – noviembre 2017

Tipo de Investigación Investigación cuantitativa- explicativa

Tamaño de la Muestra 110 fabricaciones en serie

Confiabilidad Calculada 95 % (Se refiere a la calculada de acuerdo al tamaño de la

muestra)

Confiabilidad real 94% (Se refiere a la que hasta el momento ha sido calculada y

no se ha alcanzado el total de la muestra)

Margen de error Calculado 5%

Margen de error Real 6%

Método de Recolección de datos Aleatorio (dos meses)

Tipo de Información

Fuentes primarias: Observación proceso de fabricación de

calzado

Fuentes Secundarias: Sebastián Castañeda (fuente de

información confiable), personal gerencial

Proceso Estudiado Fabricación de Calzado

Clase de Estudio Corto tiempo (dos meses de toma de datos equivalente al

tamaño de la muestra).

Fuente. Elaboración propia

2.6.2.2 Fases, etapas o momentos del proyecto

Esta investigación se ejecutó mediante cuatro etapas, en las cuales se utilizaron herramientas de

calidad y metodologías que tienen gran contribución para la empresa de calzado a fin de lograr un

factor diferenciador como resultado del estudio realizado. A continuación, se refleja las etapas a

desarrollar, contenidas y explicadas en la Tabla 2.


Tabla 2. Diseño del método de la investigación.

DISEÑO DEL MÉTODO DE LA INVESTIGACIÓN

ETAPA DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES

1 ETAPA

Realizar un diagnóstico ambiental para determinar el impacto que generan los

procesos productivos de la empresa mil colores

2 ETAPA

Una vez generado el diagnostico se procede a identificar aquellos procesos

que generen impactos significativos sobre el medio ambiente

3 ETAPA

Una vez identificados los principales procesos se proponen acciones

ecológicas.

4 ETAPA

Finalmente se Formula una política ambiental que impulse la implementación

de las acciones ecológicas en la empresa, de tal forma que puede mitigar y

potencialmente mejorar su desempeño ambiental

Fuente. Elaboración propia.

Etapa 1: se realizó un acercamiento al proceso productivo de la empresa Milcolores, definiendo

cada etapa del proceso y cargos que intervienen en este, identificando los principales impactos

negativos sobre el medio ambiente resultados de dicho proceso, estableciendo de igual manera, la

fuente de cada uno de los problemas que se identifiquen, y el porcentaje en que impactan al

entorno.

Etapa 2: se identificó claramente los procesos que se deben intervenir teniendo en cuenta sus

impactos, estableciendo las acciones para abordarlos, es decir, contemplando los procedimientos

que se deben realizar en dichos procesos, actuando bajo una propuesta de intervención establecida

por la autora del proyecto.

Etapa 3: una vez identificados los impactos de ambientales de la empresa, se procedió a diseñar

una propuesta para mitigar estos impactos o disminuirlos y de esta manera garantizar un aporte a

la sostenibilidad de dicha organización, teniendo en cuenta que esta no solo depende de la


estabilidad económica de la empresa, sino de la capacidad que tenga para que sus procesos no

impacten al medio ambiente, impidiendo su continuidad para las futuras generaciones.

Etapa 4: con el fin de que las propuestas se implementen y mantengan en la empresa, se definió

una política ambiental para que todos los colaboradores que pertenezcan a la organización

enfoquen sus acciones a contribuir a la conservación de un ambiente favorable para todos los

grupos de interés.

3. Diagnóstico ambiental

Una empresa debe identificar los aspectos ambientales y determinar los que son significativos y

deberían atenderse como prioritarios en la organización. Para este proyecto de grado, este proceso

se realizó mediante una visita técnica a la empresa Calzados mil colores con el fin de establecer el

uso y manejo que los empleados tienen de los recursos brindados por la naturaleza al interior de la

empresa, la cual permitió generar un diagnóstico actualizado del estado ambiental. El espacio

concedido por el gerente de la organización y los empleados, permitió observar de cerca el proceso

productivo de la empresa y de esta manera recopilar información acerca del manejo ambiental de

la organización.

Se estableció que Calzado Milcolores, tiene principalmente dos tipos de problemas que afectan el

medio ambiente, los cuales son:


• El ruido: La contaminación auditiva (ruido), identificada en la empresa tiene como principal

fuente la maquinaria utilizada para la fabricación de calzado y algunas actividades del proceso

productivo.

Maquinaria: Guarnecedora, Troqueladora, Cortadora, Pegadora, Compresores y máquina de

coser.

Actividades: Martilleo y trasporte (cajas, material, producto terminado y maquinaria).

Elementos de seguridad industrial: Actualmente los operarios no disponen de elementos de

protección para los oídos como lo son las orejeras o los tapones; es de gran importancia el uso de

estos de manera que impidan que el ruido ingrese al oído y produzca daño en la audición.

Figura 5. Generación de ruido en la empresa Calzado Milcolores

Fuente: Elaboración propia.

• Los residuos sólidos: en cuanto a cantidad y característica la empresa no presenta un manejo

óptimo y eficiente de los residuos sólidos para reducir su impacto negativo al medio ambiente.


Tabla 3. Descripción residuos sólidos de la empresa Calzados mil colores.

SECTOR

RESIDUO

%

RECICLADO

TRATAMIENTO

DE LOS

RESIDUOS

DISPOSICIÓN

FINAL

CALZADO

Recorte de

cuero

0

NINGUNO

CAMION

RECOLECTOR

Material

sintético

0

Lambrilla 0

Forradura

calzado

0

Recorte de

suelas de

caucho

0

Recorte de

telas

0

Plantillas 0

Cajas de

cartón

50 Reempaque de

mercancías

MAL ESTADO,

CAMIÓN

RECOLECTOR

Recipientes

de plástico

(pegante)

40 Re embazar

pegante

Bolsas

plásticas

70 Empaque de

mercancía

Costales 10 Recolección de

basuras

Fuente: Elaboración fuente propia

3.1 Impacto ambiental

Los impactos ambientales producidos por la activad económica de calzado Milcolores son de tipo

acústico, ocasionados por las maquinas empleadas para la producción y las actividades manuales

como el martilleo y el transporte de las cajas con el producto terminado, por otra parte, se

encuentran los residuos sólidos generados al final de cada actividad, estos son, recortes de cuero,


material sintético, labrilla, forradura de calzado, recorte de suelas de caucho, recorte de telas,

plantillas, cajas de cartón, recipientes de plástico, bolsas plásticas y costales. Estos datos obtenidos

fueron la entrada para realizar a continuación la identificación de aspectos ambientales, evaluando

cada uno de los impactos.

4. Identificación de aspectos ambientales

Partiendo del conocimiento de las actividades y procesos realizados en la empresa, se realizó la

identificación de los impactos ambientales por medio del diligenciamiento de la matriz Leopold,

también conocida como matriz de aspectos e impactos ambientales. Esta se lleva a cabo teniendo

en cuenta el diagnóstico ambiental realizado en el capítulo anterior, pues, con esta información es

posible determinar tanto las actividades que se realizan, como los residuos que se producen en

cada uno de los procesos.

Durante el desarrollo de esta etapa se implementó la herramienta conocida como matriz de Leopold

(ML), la cual fue desarrollada en 1971, como respuesta a la política ambiental de los Estados

Unidos de 1969, esta matriz establece un sistema para el análisis de los diversos impactos y permite

realizar un análisis que no produce un resultado cuantitativo, sino más bien un conjunto de juicios

de valor. El principal objetivo es garantizar que los impactos de diversas acciones sean evaluados

y propiamente considerados.

Para la elaboración de la herramienta se tomó como modelo la matriz realizada para la compañía

INVEMAR en el año 2015.


4.1 Elaboración de la Matriz Leopold (ML)

Durante la construcción de la herramienta ML, se realizó un trabajo de campo que consistió en

el acercamiento y reconocimiento de la empresa, visitando todas las áreas de trabajo y realizando

charlas con los colaboradores y personal administrativo, para determinar cada uno de los factores

y actividades que debían ser incluidos, entre los cuales se encontraron:

• Factores Ambientales

❖ Agua

❖ Aire

❖ Suelo

❖ Paisaje

• Procesos/Actividades

❖ Diseño

❖ Corte

❖ Armado

❖ Montaje y terminado

❖ Embalaje

❖ Limpieza, etc.,

Una vez identificados los factores ambientales y los procesos/actividades, se procedió a realizar la

respectiva evaluación de la magnitud y la incidencia de cada uno de los impactos ambientales

generados por la empresa Mil Colores, asignando valores entre 1-10 y clasificándolos como

impactos negativos o positivos. (Ver apéndice B)


4.1.2 Análisis de Resultados.

Los resultados obtenidos de la ML fueron analizados a través del desarrollo de una matriz de

importancia (Ver apéndice C), en la cual se ingresaron todos los impactos ambientales con su

respectiva variación (Positiva o Negativa). En esta se determinó la importancia de cada impacto

ambiental generado por una actividad sobre un factor, donde la importancia se obtiene de la

evaluación de cada uno de los criterios descritos a continuación.

• Signo: el signo o naturaleza del impacto hace referencia al carácter beneficioso o perjudicial de

las distintas acciones sobre los distintos factores ambientales. Si el impacto causa un aumento de

la calidad ambiental de un factor, es positivo; por otro lado, si el impacto disminuye la calidad

ambiental de un factor, es negativo

• Intensidad (IN): Se refiere al grado de incidencia de la acción sobre el factor, teniendo una

incidencia alta al modificar el ambiente o sus procesos naturales de funcionamiento, se clasifica el

criterio como intensidad baja, media, alta y muy alta.

• Extensión (EX): Es la cobertura (porcentaje del área) del impacto con respecto al área o entorno

de influencia del proyecto. los valores se encasillan segun la extension ya sea puntual, parcial,

extensión total o crítico.

• Momento (MO): Tiempo entre el inicio de la acción y el inicio del impacto, en momentos de

corto, mediano o largo plazo.

• Persistencia (PE): Es el tiempo durante el cual el impacto ocurre o está activo, puede ser un

tiempo fugaz, temporal o permanente.


• Reversibilidad (RV): Consiste en la probabilidad de reconstrucción del factor por medios

naturales denominado a corto plazo, mediano plazo o si es un impacto irreversible.

• Recuperabilidad (MC): Representa la probabilidad de reconstrucción del factor mediante la

implementación de medidas de mitigación y corrección, criterio que se mide si es recuperable de

manera inmediata, a medio plazo, mitigable o es un impacto irrecuperable.

• Sinergia (SI): Acción de dos o más causas cuyo efecto es superior a la suma de los efectos

individuales, el criterio es evaluado por los términos de simple, sinergismo moderado o muy

sinérgico.

• Acumulación (AC): Se define como el incremento progresivo de la manifestación o intensidad

de un impacto ya sea simple o acumulativo.

• Efecto (EF): Representa la relación causal entre acciones e impactos; es decir, se determina si

un impacto es directo (primario) o indirecto(secundario).

• Periodicidad (PR): Cumple con la frecuencia del impacto ambiental en una ventana de tiempo

irregular, periódico o continuo.

En la tabla 2 se encuentra la valoración cualitativa de cada uno de los criterios descritos

anteriormente, con la que se evaluará la importancia de cada uno los impacto.


Tabla 4.Valoracion Cualitativa de los Criterios a evaluar.

Sinergia (SI) Valor Intensidad (IN) Valor

Simple 1 Baja 1

Sinergismo moderado 2 Media 2

Muy sinérgico 4 Alta 4

Extensión (EX) Valor Muy Alta 8

Puntual 1 Total 12

Parcial 2 Momento (MO) Valor

Extenso 4 Largo plazo 1

Total 8 Mediano plazo 2

Critico (+4) Inmediato 4

Resistencia (PE) Valor Critico (+4)

Fugaz 1 Reversibilidad (RV) Valor

Temporal 2 Corto plazo 1

Permanente 4 Mediano plazo 2

Recuperabilidad (MC) Valor Irreversible 4

Recuperable de manera inmediata 1 Acumulación (AC) Valor

Recuperable a medio plazo 2 Simple 1

Mitigable 4 Acumulativo 4

Irrecuperable 8 Periodicidad (PR) Valor

Efecto (EF) Valor Irregular 1

Indirecto 1 Periódico 2

Directo 4 Continuo 4

Para la depuración se utiliza principalmente una clasificación de los impactos negativos en

categorías como: irrelevante, moderado, severo y crítico. El origen de esta clasificación es el

Reglamento de la Evaluación de Impacto Ambiental (EIA) de España, donde los límites de las

categorías están fijados de manera estática, es decir, una división en cuatro categorías de igual

amplitud, así mismo también se asignó la clasificación de los impactos positivos. Ver tablas 3 y 4.


Tabla 5. Rangos para impactos negativos.

Rangos para impactos negativos

Rango del índice Impacto negativo

≥75 Critico

≥ 50 <75 Severo

≥ 25<50 Moderado

< 25 Irrelevante

Tabla 6. Rangos para impactos positivos.

Rangos para impactos positivos

Rango del indice Impacto positivo

< 25 Bajo

≥ 25 <50 Medio

≥ 50 <75 Alto

≥75 Muy alto

Para Finalizar el análisis, se realiza la siguiente operación en la que se hace uso de la evaluación

de los 10 criterios y rangos mencionados anteriormente.

I = ± (3 ∗ IN + 2 ∗ EX + PE + 2 ∗ MC + 2 ∗ RV + PR + SI + AC + EF + MO

Adicionalmente, se indagó sobre la existencia de planes o actividades que la empresa estaba

realizando para mitigar estos impactos, ante esto no se encontró evidencia de la ejecución de

iniciativas de este tipo, y finalmente se propusieron acciones dirigidas a cada aspecto e impacto

identificado; a continuación, se presenta un análisis de los principales resultados de la matriz.

De los 72 impactos ambientales identificados y evaluados, 45 se ubicaron con valoración negativa,

de los cuales el 17,78% fueron clasificados como severos, el 68,89% moderado y el restante

13,33% como irrelevante.

Para continuar con el desarrollo del presente proyecto, se procedió a identificar y proponer

acciones de control con el fin de mitigar los impactos ambientales más significativos


ocasionados durante el desarrollo de las actividades productivas de la empresa Milcolores, para

esto se tomaron en cuenta sólo los impactos clasificados con relevancia “Severo”.

5. Propuestas ante impactos ambientales

Con base a la matriz de los aspectos e impactos ambientales, se han identificado diversas

actividades realizadas por la empresa de calzado Milcolores que interactúan de manera positiva o

negativa con el medio ambiente, por esta razón se plantean dos propuestas ambientales, que se

pueden definir como la herramienta utilizada para materializar todas aquellas acciones

encaminadas al cuidado y preservación del ambiente.

Partiendo de los conceptos de que los productos, elementos o servicios que interactúan con el

medio ambiente son componentes que hacen parte del aspecto ambiental de una organización, y,

que toda acción, proyecto, obra o actividad natural o inducida que causa daño, alteración,

afectación o modificación a los recursos naturales se relaciona con el impacto ambiental, se pueden

considerar tres aspectos o acciones que provocan un impacto ambiental negativo, los componentes

principales son:

1. Generación del ruido

2. Generación de residuos no aprovechables

3. Residuos incontrolados

4. Una vez establecidos e identificados los aspectos ambientales con mayor relevancia presentes

en la empresa de calzado Milcolores se procede a realizar una propuesta de acuerdo a las

necesidades; estableciendo mecanismos de mejora, control y seguimiento.


Teniendo en cuenta que es de gran relevancia que las empresas den cumplimiento a la

normatividad vigente de aspectos ambientales, para evitar sanciones o un posible sellamiento del

local comercial a continuación se incluyen diferentes procesos que tienen lugar dentro de la etapa

productiva y las buenas prácticas medioambientales correspondientes que se deben realizar dentro

de cada fase del proceso productivo de la empresa Calzados Milcolores. Las propuestas se

presentan en tres grupos, inicialmente para la generación del ruido, la generación de residuos no

aprovechables y los residuos incontrolados.

En la tabla 5 se encuentran clasificados los impactos ambientales según el tipo de propuesta a

plantear las medidas o acciones de control

Tabla 7. Relación aspectos, impactos y propuesta.

Aspectos

ambientales

Impacto ambiental Relevancia del

impacto

Propuesta

Deforestación Perdida de la

biodiversidad de

especies

Severo Plan de mitigación y

reducción del impacto

ambiental producido

para el control de

desechos solidos Residuos

incontrolados

Contaminación de

suelo

Severo

Generación de

residuos no

aprovechables

Contaminación de

suelos por residuos

no aprovechados

Severo

Generación de

Ruido

Contaminación

auditiva

Severo Plan de mitigación y

reducción del impacto

ambiental producido

para el control de la

contaminación

auditiva

Fuente. Elaboración propia


5.2 Programa para tratamiento de residuos solidos

Luego del trabajo de campo en el que se logra identificar los impactos ambientales causados por

residuos sólidos que se generan al final de cada actividad, se presenta el siguiente plan.


Actividades de la producción que generan residuos:

• Diseño: Papel periódico, cartón o lámina metálica (relates de aluminio).

• Corte: Retazos de cuero, cuerina y textiles.

• Armado: Retazos de cuero, cuerina, textiles, hilos, pegante.

• Montaje y terminado: Retazos de cuero, cuerina, textiles, hilos, exceso de pegante y relleno

(espuma).

• Embalaje: Restos de papel, plástico, cartón, cintas.

Acciones y actividades correctivas:

• Diseño: Uso de papeles de fácil reprocesado como el papel periódico, optimización de la hoja

en cuanto al tamaño del molde.

• Corte: Realizar los trazos de forma óptima, aprovechando la extensión completa de la piel y el

textil que cubre el relleno.

• Armado:

Realizar los cortes de la forma más ajustada posible, evitando grandes tolerancias en las piezas,

lo que implica retales de material en pequeños tamaños, lo que les hace inservibles para otros

posibles usos.

Realizar la aplicación del pegante mediante recipientes con boquillas que hagan la operación

más limpia y sin excesos que manchen la piel o el forro interno.


• Montaje y terminado:

Optimizar los cortes, de forma que las costuras y ribetes sean de fácil elaboración en el proceso

de terminado y unión con la plantilla y/o la suela. Esto mejora la cantidad de hilo requerida para

la puntada terminal.

Evitar los excesos de pegamento mediante aplicadores, y escurrir al máximo los recipientes,

aprovechando la mayor cantidad posible; reutilizar los recipientes de forma que sólo sea

necesaria la recarga del pegante.

• Embalaje:

Reducir la cantidad del material de empaque mediante un dispensador de cinta que controle la

cantidad a usar por objeto.

Emplear papel o plástico a modo de cobertura y no ambos al mismo tiempo.

5.3 Programa para tratamiento de contaminación acústica


El ruido puede ser considerado como una forma importante de contaminación ambiental, ya sea

por vivir en un lugar próximo a una concentración industrial o bien por los talleres o pequeñas

empresas que están integrados en las ciudades próximas al núcleo de la población. Este ruido puede

provenir de la utilización de la diferente maquinaria, compresores, etc.

El ruido laboral es aquel que se produce en los centros de trabajo como consecuencia de las

actividades que allí se desarrollan.

A continuación, se hace una breve explicación de cada una de las propuestas planteadas

anteriormente.

Propuesta:

- Mantenimiento preventivo de las maquinas: Acciones de mantenimiento programadas y

ejecutadas que permitan el adecuado funcionamiento de las maquinas, su propósito es prever

las fallas manteniendo los sistemas de infraestructura, equipos e instalaciones productivas en

completa operación a los niveles y eficiencia óptimos, todo esto con el fin de evitar que las

maquinas emitan niveles altos de sonido y el nivel de contaminación auditiva disminuya.

Es importante Establecer las fechas para la realización del mantenimiento preventivo a las

máquinas y asimismo notificar por medio de una circular a toda el área implicada los días que

se realizarán los mantenimientos indicando los servicios y el tiempo que permanecerán

suspendidas las maquinas.

- Instalar amortiguadores en las maquinas: Debido a las características de trabajo exigidas a la

maquinaria en la fábrica Calzados Milcolores se está presentando una generación elevada de

niveles de ruido y vibraciones, lo cual es habitualmente algo intrínseco al funcionamiento de


la propia máquina. Estos elevados niveles tienen efectos negativos: el operario de la máquina

sufre un elevado malestar, que tiene consecuencias como el aumento de la fatiga y por lo tanto

la reducción de la seguridad laboral o puede ser la causa de enfermedades profesionales que

obliguen a reducir las horas de uso al día del producto y por lo tanto la productividad; es por

esto que se le recomienda a Calzado Milcolores los sistemas de amortiguación, los cuales se

basan en la reducción de la amplitud de la respuesta dinámica de un sistema conseguida

mediante la introducción de una disipación viscosa entre las partes a aislar, habitualmente

utilizando para ello el paso de fluidos por orificios.

- Establecer los niveles y tiempos máximos permisibles de exposición a ruido: durante la

jornada laboral: Los valores límites permitidos para el Ruido dependerán del tiempo de

exposición para ruido continuo y del número de impulsos, para ruidos de impacto. Este valor

ha sido especificado por el gobierno colombiano, a través de las resoluciones 8321 de 1983

expedida por el Ministerio de Salud y la 1792 de1990 expedida por los Ministerios de Salud y

de Trabajo y Seguridad Social.

Tabla 8. Valores límites permisibles para ruido

EXPOSICION DIARIA (hrs) NPS PERMITIDO EN dB (A)

8 90

7-6 92

5-4 95

3 97

2 100

1 102

½ 105

Fuente: Resoluciones 8321 de 1983 y 1792 de1990 expedida por los Ministerios de Salud y de

Trabajo y Seguridad Social.


- Capacitar al personal para el uso de los elementos de seguridad industrial: Para que el

profesional se comprometa con las normas de seguridad e higiene en el trabajo se debe

implementar un programa de capacitación orientado a obtener el compromiso del trabajador.

Cuando el grupo de trabajo adquiere una conciencia de responsabilidad es mucho más fácil

activar normas tendientes a prevenir accidentes (uso de orejeras o tapones) o situaciones de

riesgo laboral.

6. Política ambiental

Con la información metodológica recopilada en los capítulos previos donde se han identificado

las principales falencias de la empresa frente al tema ambiental, se realiza la definición de la

política ambiental apropiada para calzado Milcolores quien se encuentra comprometida en el

cuidado del medio ambiente, con el fin de mitigar los impactos ambientales generados en su línea

de producción de calzado, basada en el cumplimiento se presenta la política propuesta tomando

como referencia los lineamientos de la NTC ISO 14001 para obtener el compromiso de la alta

dirección como de sus colaboradores.

La norma ISO 14001 define al sistema de gestión ambiental como: “Aquella parte del sistema de

gestión global que incluye la estructura organizativa, las actividades de planificación, las

responsabilidades, las prácticas, los procedimientos, los procesos y los recursos para desarrollar,

implementar, realizar, revisar y mantener la política ambiental”. (1-10)

http://www.seguridad-e-higiene.com.ar/index.php


Calzados Milcolores, reconoce su responsabilidad para generar el menor impacto negativo posible

sobre el medio ambiente basando fundamentalmente su política ambiental en los siguientes

aspectos y compromisos:

6.1 Comunicación de política

Para promover el cumplimiento de la política ambiental propuesta, la empresa Calzado Milcolores,

debe crear espacios de sensibilización y promoción, para dar conocer los lineamientos y políticas

establecidas, de igual manera crear espacios de socialización para la comunidad interna de la

empresa en los que se les comunique los cambios que se deben realizar para minimizar los

impactos ambientales que actualmente están generando los procesos productivos.

Figura 6 Politica Ambiental


6.1.1 Espacios de Sensibilización:

Tabla 9. Espacios de Sensibilización.

Espacios Objetivos Duración Costo

Talleres de

Conocimiento.

Concientizar a los empleados,

directivos y administrativos

sobre los impactos ambientales

producidos en la empresa y la

necesidad de implementar una

política ambiental.

Trimestral $200.000

Reuniones

Informativas

Informar sobre la política

ambiental.

Difundir la información de

como cumplir la política

ambiental.

Mensuales

Espacios

generados por la

Gerencia.

Espacios de

Socialización,

Expresar ideas y críticas

constructivas por parte de los

empleados con el fin de mejorar

la implementación de la

política.

Semestral

Espacios

generados por la

Gerencia.

6.1.2 Espacios de Promoción:

Tabla 10. Espacios de Promoción.

Espacios Objetivos Duración Costo

Correos Electrónicos

Enviar correos electrónicos al

personal administrativo de la

empresa.

Mensual

Espacios

generados por la

Gerencia.

Redes Sociales

Publicar contenido en las redes

sociales sobre los cambios

generados al interior de la

empresa respecto a la política

ambiental.

Semanal

Espacios

generados por la

Gerencia.

Dejar visible la

política ambiental

Exhibir la política ambiental

con el fin de que cada empleado

de la empresa MilColores la

tenga presente.

Diario 50.000 (Anual)


6.2 Relación política con aspectos ambientales

A continuación, se presenta la relación entre aspectos ambientales y los lineamientos de la política

ambiental

Tabla 11. Relación entre aspectos y la política

ASPECTO AMBIENTAL TRATAMIENTO EN LA POLÍTICA

Generación de ruido

Deforestación

Cumplir los requisitos legales aplicables al manejo de los

residuos sólidos, uso de la energía y contaminación acústica

provenientes de los procesos que se generen en las líneas de

fabricación del calzado

Todos

Asumir el compromiso de capacitar en materia ambiental al

personal que colabora en la empresa con el fin de lograr

mejores prácticas en el desempeño de la función y del

cumplimiento de la política ambiental

Residuos incontrolados

Generación de residuos no

aprovechables

Mejorar continuamente el comportamiento ambiental y

operacional de los procesos que impactan al medio ambiente

mitigando sus efectos negativos

Todos

Promover la mejora continua en el desempeño ambiental de

la empresa mediante la revisión de la dirección

periódicamente del sistema de gestión ambiental

implementado

Todos

Desarrollar programas de capacitación en caminados a crear

y aumentar el grado de conciencia ambiental en los

colaboradores de la empresa.

Fuente: elaboración propia

7. Conclusiones y recomendaciones

7.1 Conclusiones

• Con el diagnóstico ambiental se identificó que en la empresa calzado Milcolores los principales

impactos ambientales se dan por la generación de ruido producido en un 82% por las máquinas

empleadas en los procesos, y otra parte por la generación de residuos sólidos, ya que solo el

36% de los materiales utilizados son reciclados.


• Se recomiendan acciones que están enfocan en mitigar los impactos causados por la actividad

económica. Para establecer estas acciones se tiene en cuenta no solo el diagnóstico inicial sino

los recursos económicos y humanos con los que cuenta la compañía, con el fin de establecer

acciones alcanzables y medibles en los aspectos identificados en la matriz, en donde el 14% se

ubican en la categoría de Severo.

• Las propuestas trabajaron los aspectos e impactos ambientales, que se enfocan en el 100% de

los factores identificados, teniendo en cuenta los recursos financieros, operativos y humanos.

Realizando capacitaciones, revisiones a la maquinaria y diseñando programas para reutilizar

los residuos sólidos.

• Se logró la aprobación y cumplimiento de la política ambiental, que trabaja en la generación

de cultura ambiental en cada uno de los sectores que conforman la empresa, extendiendo

además este mensaje a todos los grupos de interés, lo que genera un valor agregado a la

estrategia corporativa lo que puede significar un avance ante la posible implementación de un

sistema de gestión ambiental. Esto se logra con las actividades de comunicación y divulgación

de los lineamientos de esta política, con el fin de generar una cultura de responsabilidad

ambiental.

7.2 Recomendaciones

• Realizar compras de materiales en función de la cantidad de producción, utilizando

recipientes adecuados, para reducir las emisiones y desechos generados de material

sobrante que se convertirá en residuos.


• Incentivar la reutilización de insumos sobrantes en los procesos productivos de la empresa,

como el papel, materiales de suelas, cueros, material sintético, entre otros minimizando de

este modo costos y contribuyendo a reducir la generación de residuos.

• Realizar el debido inventario teniendo en cuenta los insumos reciclados en el momento de

efectuar la compra de materia prima, contribuye a reducir la generación de residuos y al

uso de la energía y recursos eficientemente.

• Desarrollar y realizar programas de capacitación en educación y conciencia ambiental a las

dependencias que conforman la empresa, en función del proceso de diseño y corte de

insumos, así como el uso de herramientas adecuadas que ayudarán a reducir los sobrantes

de cuero y otros materiales producidos el proceso operacional.


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propuesta ambiental milcolores 1

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