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Propriétés acido-basique de produits de la vie courante
Illustrations : www.afd.be
PROPRIÉTÉS ACIDO-BASIQUE DE PRODUITS DE LA VIE COURANTE - 2
Introduction
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Caractère acide ou basique de produits de la vie courante
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Relation entre fraicheur et acidité du lait
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Dosage pH-métrique de l’acide acétique du vinaigre
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Les mélanges tampons
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Annexe 1 : détermination du pH à l’aide d’un pH-mètre
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Annexe 2 : bibliographie