propiedades de alimentos que influyen en masticación
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K.R. Agrawall*, P.W. Lucas', I.C. Bruce2, and J.F. Prinz'
Interna: Yassna Orellana
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Propiedades mecánicas internas de los alimentos
Índices de la resistencia al quiebre de partículas
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Deformación elástica
Producción de una grieta
Tensión que se rompe
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Pruebas mecánicas de los alimentos
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Selección de músculos
Método de grabación
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Correlación más alta fue con índice (R/E)½
Alimentos con valores de (ER)½ entre 40 y 80 kPa.mm½ son similares
Relaciones menos significativas para E y R
EMG integrado de M. temporales en todas las masticaciones
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Journal of Dental Research, 1998, v. 77 n. 11, p. 1931-1938
Fundamentos del entrenamiento de la fuerza. 3° edición. Gonzáles J., Gorostiaga E. 2002. INDE
http://www.dalcame.com/emg.html#.VQ3datKG-n9