PROKARYOTICKÉ ORGANIZMY

BAKTÉRIEBAKTÉRIE

BAKTÉRIE

Baktérie

• Obývajú všetky typy životného prostredia, žijú vo vode, v pôde, vo vzduchu, na povrchu tiel i vo vnútri tiel živých organizmov.

• Vedný odbor, ktorý študuje ich stavbu sa nazýva bakteriológia.

L. Pasteur

R. Koch

Jej významnými priekopníkmi sú:

ŠTRUKTÚRA BAKTÉRIÍ

Sú veľmi malé, voľným okom neviditeľné. Môžeme ich pozorovať len mikroskopom, preto ich nazývame mikroorganizmy. Majú rozličné

tvary:

Guľovité - KOKY

Tyčinkovité

špirálovité

Rôzne tvary baktérii

sustainabledesignupdate.com/?p=409

Tvar baktériíTvar baktérií

- guľovitý:guľovitý:

koky, diplokoky, streptokoky, stafylokokykoky, diplokoky, streptokoky, stafylokoky

- - tyčinkovitý:tyčinkovitý: bacily bacily

- - prehnutý:prehnutý: vibria vibria

- - špirálovitý:špirálovitý: spirily a spirochéty spirily a spirochéty

Stavba baktérieStavba baktérie

- Viď prokaryotická bunkaViď prokaryotická bunka- Na povrchu majú peptidoglykánovú bunkovú Na povrchu majú peptidoglykánovú bunkovú

stenustenu- Majú nepravé jadro NUKLEOIDMajú nepravé jadro NUKLEOID- Niektoré produkujú sliz, alebo majú puzdroNiektoré produkujú sliz, alebo majú puzdro

ROZMNOŽOVANIEROZMNOŽOVANIE

(1) Priečnym delením

Priečne deleniePriečne delenie

(2) spórami(2) spórami

V nepriaznivých podmienkach vytvárajú V nepriaznivých podmienkach vytvárajú spóry,spóry, následkom nerovnomerného rozdelenia bunky. následkom nerovnomerného rozdelenia bunky. Menšia časť zaniká a z väčšej sa vytvára spóra, Menšia časť zaniká a z väčšej sa vytvára spóra, ktorá prečkáva nepriaznivé podmienky.ktorá prečkáva nepriaznivé podmienky.

(3) Pučaním(3) Pučaním

(4) Rozpadom(4) Rozpadom

Klasifikácia baktériíKlasifikácia baktérií

Podľa:Podľa:

1. výživy:1. výživy: a/ a/ autotrofné - autotrofné - fotosyntetizujúce fotosyntetizujúce baktérie (sinice)baktérie (sinice)

b/ b/ heterotrofnéheterotrofné – saprofyty, – saprofyty, symbionty, parazitysymbionty, parazity

2. vzťahu ku kyslíku:2. vzťahu ku kyslíku: a/ a/ aeróbne aeróbne (+ O(+ O22))

b/ b/ anaeróbneanaeróbne (– O (– O22))

c/ c/ fakultatívne fakultatívne anaeróbne (+ - Oanaeróbne (+ - O22))

3. spôsobu získavania energie: 3. spôsobu získavania energie:

a/ a/ fototrofné – prijímajú svetelnú energiufototrofné – prijímajú svetelnú energiu

b/ b/ chemotrofnéchemotrofné – prijímajú chemickú energiu – prijímajú chemickú energiu

Baktérie

V závislosti od substrátu, z ktorého prijímajú živiny rozlišujeme:

pôdne a hnilobné parazitické mliečne a kvasné

Pôdne a hnilobné baktérie

• Rozkladajú organickú hmotu odumretých zvyškov organizmov - návrat minerálnych látok do pôdy.

• Činnosťou pôdnych baktérii sa v komposte uvoľňuje energia vo forme tepla, vzniká bioplyn. Bioplyn je zmes metánu, oxidu uhličitého a ďalších plynov.

• filmarum.bf.jcu.cz/nahnizde/kompost.php

www.brokerimmobilien.cz/index.php?goto=sW2BFS...

Choroboplodné baktérie

Najčastejšie sú:• Salmonelóza

• Listerióza

• Botulizmus

Listéria

Potravinové nákazy – pôvodcami sú patogénne

baktérie v potravinách.

Parazitické baktérie

• Získavajú živiny zo živých organizmov, spôsobujú nákazlivé ochorenia.

Antrax

bacillus_anthracis

Patogénne baktérie

Iné nebezpečné ochorenia

• Tetanus

• Tuberkulóza

Mliečne a kvasné baktérie

• Získavajú živiny rozkladom organických látok, niektoré využívame v potravinárstve ( výroba syrov, jogurtov, octu, chleba a pod.).

Mliečna baktériaBifidobacterium

Hľuzkové baktérie

• Spolunažívajú na koreňoch bôbovitých rastlín(fazuľa, hrach, šošovica)

• Baktérie viažu vzdušný dusík, obohacujú pôdu dusíkom(zelené hnojenie)

Kvasinky• využívajú sa pri kvasných

biotechnológiách v potravinárstve, poľnohospodárstve a krmovinárstve;Kvasinka pivná  - využíva sa na: -  skvasovanie sladu pri výrobe piva;-  na výrobu pekárenských kvasníc – lisované kvasinky s hladkou múkou;

Kvasinka vínna • -  nachádza sa voľne v prírode

na bobuliach hrozna.

Pekárenské kvasnice - droždie

VÝZNAMVÝZNAM

mineralizácia mineralizácia organického materiálu- huminifácia organického materiálu- huminifácia pôdy, obeh látokpôdy, obeh látok

samočistenie vôdsamočistenie vôd / pri ekologických haváriách/ / pri ekologických haváriách/ potravinársky priemyselpotravinársky priemysel / mliečne baktérie- syry, / mliečne baktérie- syry,

jogurty, lieh/jogurty, lieh/ farmaceutický priemyselfarmaceutický priemysel /výroba aminokyselín, /výroba aminokyselín,

bielkovín, liečiv /antibiotiká, vitamíny/bielkovín, liečiv /antibiotiká, vitamíny/ pôvodcovia ochorenípôvodcovia ochorení