projeto receitas - 2012
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PROJETO RECEITAS: PARQUE DOS PIONEIROS - 2012
01 PUDIM DE LEITE
*Ingredientes
*1 caixa de leite condensado 395 gramas.
*A mesma medida de leite
*3 ovos
*1 xícara (chá) de açúcar refinado 180 gramas.
MODO DE FAZER
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180 c)
Bata por 5 minutos no liquidificador o leite condensado, o
leite e ovos. Reserve
Coloque o açúcar em uma forma com furo no meio
(capacidade para 2 1/2 litros. Leve ao fogo até o caramelo.
Retire do fogo, espalhe o caramelo por toda a forma e
despeje a mistura batida . Cubra com papel alumínio.
Leve ao forno, em banho-maria, por 1 hora e 40 minutos ou
até o pudim ficar firme.
Depois de 1 hora elimine o papel alumínio. Retire do forno,
espere amornar e leve o pudim á geladeira por 3 horas
antes de servir.
Rendimento: 10 fatias de 125 gramas
*Tempo de preparo: 15 minutos
(1 hora e 40 minutos de forno mais 3 horas de geladeira).
Digitado por: Alice Almeida Silva e Silva
Série. 5º ano B
02 MARIA MOLE COLORIDA
Prepare a Maria mole conforme as instruções ao lado o
porém substitua a água pela mesma quantidade de suco de
uva fervente leve para gelar e depois corte em
quadradinhos e polvilhe coco relado ou polvilhe coco
queimado.
Digitado por: Fernanda Brum de Freitas 4º ano B
03 ARROZ COM LENTILHA
Ingredientes:
*1 xícara (chá) de lentilha sinhá
*1 xícara (chá) de arroz
*4 xícaras (chá) de água fervente
*2 colheres (sopa) de azeite sinhá
*½ colher (sopa) de sal
*½ xícara (chá) de óleo de milho sinhá
*2 cebolas medida em rodelas
MODO DE PREPARO:
*Deixe a lentilha de molho em água fria por
1 hora e depois escorra a água. Em uma panela, com
fogo médio, aqueça o azeite e frite o alho.
Acrescente o arroz, a lentilha sinhá e refogue
Por 3min. Acione a água o sal cozinhe em fogo
Baixo com a panela tampada até ficar. Em
Outra panela, com fogo médio, aqueça o óleo de
Milho sinhá e frite a cebola, mexendo de vez em
quando, até dourar. Escorra a cebola em papel
toalha , espalhe-a por cima do arroz e sirva-o.
Digitado por: Miquéias Martins Aquino Silva
Série: 5°ano A.
04 MOLHO DE TOMATE
Ingredientes:
1 colher(chá) de pó Royal
1 lata de molho de tomate.
Temperos a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma panela coloque o molho de tomate e leve ao
fogo. Ao levantar fervura, acrescente os temperos e em
seguida o pó ROYAL dissolvido em 10 ml (1colher de
sopa) de água fria. Mexa até engrossar.
RESULTADO:
O pó royal tira a acidez do molho.
Digitado por: Kenyel Winícios. 4°ano B.
05 BOLO DE CENOURA
Ingredientes:
4 cenouras médias limpas e cortadas
4 ovos inteiro
1 xícaras de óleo
2 xícaras de açúcar
4 xícaras de trigo
1 colher de fermento
Modo de Fazer:
Coloque no liquidificador:
Os ovos e o óleo e vá batendo e acrescentando aos poucos
a cenoura até estar toda bem batida. Aos poucos vá
derramando o açúcar no liquidificador até bater tudo.
Despeje em uma bacia e misture o trigo batendo bem.
Quando a massa estiver pronta, misture o fermento sem
bater.
Despeje em forma untada com óleo e leve ao forno p/ assar
até dourar.
Deixe amornar e desenforme.
Cobertura:
Leve ao fogo em uma panela:
2 colheres de açúcar
2 colheres de margarina,
2 colheres de leite e
4 colheres de achocolatado em pó.
Deixe ferver até engrossar esfrie um pouco e derrame
sobre o bolo.
Digitado por: Grazieli Rossin
Série: 5º ano
06 FARROFA DE CALABRESA
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de margarina (150g)
350g da lingüiça calabresa sem pele e cortada em rodelas
de 1 cm
1 cebola grande picada
1 dente de alho esmagado
1 colher (chá) de sal
20 azeitonas verdes picadas
1 pimenta vermelha pequena (opcional)
1 maço de cheiros-verdes picado
2 xícaras (chá) de farinha de CAMPILAR
PREPARO
Em uma grande panela, aqueça 1colher de sopa de
margarina, frite as rodelas da lingüiça e reserve-as.
Ponha na panela o restante da margarina e doure a cebola
e o alho com o sal e a pimenta.
Junte a farinha, mexa bem e retire-a do fogo.
Misture à lingüiça, o cheiro-verde, as azeitonas e sirva.
Rendimento: 8 porções .
Digitado: Alice Almeida Silva e Silva. Série: 5º ano B
Data: 27/11/2012
07 BOLO DE FUBÁ
Ingredientes:
2 copos de açúcar; 4 ovos
200ml de leite de vaca
200ml de leite de coco
2 colheres de margarina
1 copos de farinha de trigo
2 copos de fubá mimoso
1 colher (sopa)de fermento em pó
Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador os ovos, a margarina e o açúcar até
clarear. Acrescente o leite de coco e a mesma medida de
leite de vaca. Continue batendo e vá acrescentando o
fubá, a farinha de trigo e o fermento em pó até misturar
bem. Unte a forma com margarina e polvilhe a mesa com
açúcar e canela em pó. Despeja a mistura na forma e leve
para assar em forno aquecido.
08 ARROZ COM GRÃO DE BICO E CARNE.
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de grão de bico
4 xícaras(chá)de água
1 cebola picada.
1 Dente de alho picado
3 colheres (sopa) de óleo.
800g. de carne cortada em cubos de 2 cm (alcatra ou coxão
mole) 1xícara(chá) de água fervente.
2 xícaras(chás) de arroz. Sal agosto
1 pitada de canela da china em pó
1colher(sopa) de manteiga
Modo De Preparo
Em uma panela de pressão com água, cozinhe o grão de
bico de10 a15 minutos ou até que fique macio e reserve.
Em uma panela refogue a cebola e o alho no óleo até que
fique mucho. Junte a carne e frite em fogo alto até dourar
por igual. Acrescente a água fervente abaixe o fogo e
cozinhe por 10 minutos com a panela tampada. Adicione o
arroz o grão de bico com a água e tempere com sal e
canela. Misture e cozinhe até o arroz ficar macio e reserve
e necessário, acrescente mais água.
Desligue o fogo, junte a manteiga e misture bem.
Sirva em seguida
Rendimento 10 porções
Digitado por: Letícia Martins. Série: 5º Ano B
08 Sorvete de Creme
2x. de café gelado
Canela em pó
Forre a taça com canela de chocolate,
e polvilhe no final c/ Canela
Rendimento: (2 bolas)
Bata no Liquidificador
Digitado por Yago 3º ano A