projeto design de embalagem - cachaça cantiga
TRANSCRIPT
PROJETO DE EMBA L AGEM 1
Alexandre Fontes
Clarissa Silveira
Renata Venturini
Shayana Araújo
ConhECEr o Produto
1ª dosagem
Características
38%
48%bebida destiladacana de açucar38% a 48% de graduação alcoólica
Classificações
Prata (descansada)
Prata (descansada)
ouro (envelhecida)
ouro (envelhecida)
Premium
Premium
Extra Premium
Extra Premium
Extra Premium
reserva especial
Composição
Ácido acético, cobre, alcoóis superiores, aldeídos, ésteres, furfural, metanol.
diferencias
utilização na culinária
Forte presença nacional
Preço acessível
disponível no mercado industrial e artesanal
VersusCachaçax
aguardentecachaça
Processo de fabricação1
4
2
5
3
6
recepção e pré limpeza da matéria-prima
picagem e desfibragem
envasamento e armazenamentofermentação destilação
moagem e tratamento
do caldo
recepção e pré limpeza da matéria-prima
Picagem e desfibragem
moagem e tratamento do caldo
Fermentação
destilação
Envasamento e armazenamento
Versusartesanalxindustrial
ConhECEr o Consumidor
2ª dosagem
18Quem compra?
maiores de 18 anos.
Quem consome?
majoritariamente por homens
muito nas classes baixas, mas em ascendência nas classes a e B
o que motiva a consumir?muito incentivo à produção da cachaça de qualidade, então produtos são melhoresimagem do produto no exterior (europa) gera mais valor localpropagandas mais valorizadas, iniciativas criativasfator “made in brazil”
ConhECEr o mErCado
3ª dosagem
história
séc XVii. colonizadores portugueses trazem para o Brasil a cana-de-açucar.
1532. cana começa a gerar riquezas no brasil
1532 - 1548. vinho de cana de açucar (bebida servida pelos senhores de engenho p/ os escravos)
trajetória da cachaça
brasileiros descobrem que a fermentação do caldo da cana, depois destilado = cachaça
produção em pequenos engenhos, minas Gerais, produção local, pequena escala
trajetória da cachaça
dimensõesprodução brasileira atual = 1,5 bilhão de litros por anoexportação para mais de 50 países (menos de 1% da produção brasileira), aumentando em média 10% ao anogrande crescimento das cachaças artesanais(98% dos produtos são de pequeno porte)
CuriosidadesWeber haus (Ivoti) já exporta para EUA e Europa. a cachaçaria do mercado público de poa tem mais de 500 marcas brasileiras.o rs consome mais de 40 milhões de litros de cachaça por ano
Perspectivasinvestimento na qualidade da bebida, aumento da produção, lançamento de linhas, marketing = popularização maior da cachaçahoje é o 3º destilado mais consumido no mundo.
Fabricanteso Brasil tem 40 mil produtores e 4 mil marcas distintas (IBrAC)
r$4 até r$500
Valores
Pontos dE VEnda4ª dosagem
Gecepel
nacional
nacional
Zaffari
Zaffari
rEFErênCias5ª dosagem
ESTUDO DA LINGUAGEM
Somos uma marca com muita história pra contar. Temos orgulho de ser a mais tradicional marca de cachaça brasileirada nossa história, que se confunde coma história do Brasil.
Há 167 anos aprimoramos a qualidadeda nossa cachaça. Respeitamos o tempo da natureza, do envelhecimento. O tempo que dá o sabor especial à nossa cachaça.O tempo e o talento das nossas artesãs, que esculpem a nossa tradicional garrafa de palha. O tempo de cultivar tudo com carinho, dedicação e responsabilidade.
Acompanhamos, de perto, o Brasil crescere se desenvolver. Somos parte dessa evoluçãoe por isso falamos, com muito orgulho,que somos um símbolo da cultura brasileira. Cultura essa que merece ser valorizada e celebrada.VAMOS BRASILIZAR!
Vamos celebrar o saber viver brasileiro e ser mais quem nós somos: espontâneos, alegres, amigos de verdade. Vamos celebrar quem sabe aproveitar bem o tempo, quem assume a delícia de ser o que é: BRASILEIRO!
Vamos aproveitar mais o que é nosso:nossas raízes, nossa cultura, nossos lugares, nossa bebida oficial:A CACHAÇA.
Ypióca: A cachaça com o tempoe o sabor do brasil.
A história da Sagatiba é uma históriade paixão, de ir além dos limites do queé possível. “Menina dos olhos” do empresário Marcos de Moraes, a Sagatiba representa sua paixão pelo Brasil, o Brasil de onteme de hoje. Marcos queria levar o sabor doseu país para o mundo e ultrapassar a fronteira do possível com a aguardente nacional – a cachaça.
Em 2010, essa jornada chegou a uma nova etapa com a união entre Sagatiba e o Gruppo Campari. Hoje, com os conhecimentose a estrutura de um grupo internacional,o sabor de Sagatiba transcende as fronteiras do Brasil. Desde o seu nascimento, Sagatiba prova que sabor e pureza não são contraditórios. Sua base na tradição,aliada à busca contínua por algo diferente, levou a cachaça a um novo patamar que explora todas as suas possibilidades.
Descendente de alemães, na cidadede Ivoti, encosta da Serra Gaúcha, interior do Rio Grande do Sul. Quando chegaram da Alemanha, seus bisavós, adquiriram terras nesta cidade, onde plantavam mandioca,da qual produziam farinha e cana-de-açúcar. A família deu início a fabricação de cachaça em 1848, para consumo próprio.
O alambique foi construído em 1948e consistia em um galpão com um engenho no meio, movimentado por quatro mulas. Com o tempo foram se modernizando.O negócio acabou passando de pais para filhos. Foi esta união, de familiares, contribuiu para longevidade do empreendimento.
Usando o processo manual, desde a escolha do tipo correto de cana-de-açucar, que se adaptou ao solo da região, até o corte manual. Assim, como também o tratamento ecologicamente correto dado ao canavial.
A agroindústria hoje com 35 premiações como a cachaça mais premiada do Brasile com duas certificações importante como orgânica e rastreabilidade (Inmetro) de toda a sua produção e foi uma das primeiras agroindústria a receber o sela da agricultura familiar do Brasil Produtos produzidos pela agroindústria cachaça e licores sucosde uva e açúcar mascavo.
Weber é o nome da tradicional família produtora de cachaça localizada em Ivoti - Rio Grande do Sul. O número 48é emblemático para a família. 48 éo número do lote que coube a famíliaWeber quando chegaram ao Brasil.
Nome que remonta a influência da Coroa Portuguesa no período do Império.A origem do nome Orleans surgiu a partir do casamento da Princesa Isabel Cristina Leopoldina Michaela Gabriela Gonzaga de Bragança e o Conde D'EU, ocorrido em 15 de outubro de 1864. Com essa união, ficou determinado pelo imperador D.Pedro IIe a Imperatriz Tereza Cristina, um dote de terra de 98 léguas, sendo escolhido como um dos locais o atual município de Orleans, nome dado pelo Conde em homenagema sua própria família pertencente à nobreza da França. É nesta cidade que esta localizada a Fazenda Orleans, há anos produtorade cana de açúcar, na qual está instaladoo tradicional alambique utilizado na produção das cachaças AURI.
Elaborada artesanalmente com destiladorde cobre, a cachaça AURI, que significaa única, a melhor e a brilhante, utilizando apenas o coração da cana, coma inexistência de minerais residuais, obtendo assim uma qualidade superior, com produção limitada e respeitando sempreos mais rígidos padrões de qualidade.
Ypióca Sagatiba Weber Haus Auri
história
história do Brasil
cultura Brasileira
saBer viver Brasileiro
nossas raízes
nossa cultura
nossos lugares
nossa BeBida oficial: a cachaça
tempo
tradicional
qualidade
tempo da natureza
tempo do envelhecimento orgulho
cultivar tudo com carinho
dedicação e responsaBilidade
celeBrar
espontâneos, alegres
aproveitar
Brasil de ontem e de hoje
aguardente nacional
além dos limites
Base na tradição
saBor
pureza
paixão
ultrapassar a fronteira
Ypióca Sagatiba Weber Haus Auri
noBreza
tradicional
artesanalmente
Brilhante
a única
a melhor
qualidade superior
coração
Brasil
terras Brasileiras
adquiriram terras
deu início
mais premiada do Brasil
descendente
pais para filhos
familiares
tradicional família
processo manual
ecologicamente correto
raízes da cultura Brasileira
tradição e legado
espontânea / sincero / alegre / celeBrativo
qualidade superior
progresso e triunfo
NAMING
Sepé
Sepé
Sepé
Tinga
Tinga
Naná
Mona
Mona
Xamã
Xamã
Xamã
Jupi
Jupi
Icapira
Icapira
GuapiraGuapira
Guapira
Cantiga
Ena
Sagarica
Sagarica
Araripe
Milonga
Milonga
Capotira
Tupiniqui
ApuanaCaiana
Caiana
Iracema
Iracema
Carirú
Cauim Amana
Sepé
Sepé
Sepé
Tinga
Tinga
Naná
Mona
Mona
Xamã
Xamã
Xamã
Jupi
Jupi
Icapira
Icapira
GuapiraGuapira
Guapira
Cantiga
Ena
Sagarica
Sagarica
Araripe
Milonga
Milonga
Capotira
Tupiniqui
ApuanaCaiana
Caiana
Iracema
Iracema
Carirú
Cauim Amana
s.f. Denominação de certos poemas curtos,de tema leve e de grande aceitação popular.
Cantiga
MATRIZDA MARCA
nacional
regional
tradicional contemporânea
CANTIGA
foco noproduto
foco noconceito
sofisticada popular
CANTIGA
PESQUISAVISUAL
DESENVOLVIMENTO
Estudos tipográficos
Estudos tipográficos
OURO
CACHAÇA ENVELHECIDA
DE ST ILADO PRODUZIDO NO BRA SIL
40% vol750 ml
DESDE1984
muitooBriGado!
alexandre Fontes Clarissa silveirarenata Venturinishayana araújo
Design UnirritterEmbalagem I