Priprema

1. Recept za projuPriprema

Odmeriti brasno (vremenom cete raditi odokativno), dodatjte so, prasak za pecivo i promesajte. Sipajte ulje i onda polako dodajte kiselu vodu i mesajte. Ugrejte dobro rernu. S obzirom da se prava proja pece u sporetu na drva i da je tada najlepsa, bitno je da temperatura bude visoka.Smesu sipajte u pleh koji je dobro podmazan. Ako ne zelite da rizikujete da ce vam se zalepiti i najmanji deo, savetujem da izrezete pek papir i stavite na dno posude. Ja pecem u okrugloj tepsiji koja inace sluzi za burek. Baka me je savetovala da tepsija za proju sluzi samo za to i da se ne ispira sa puno deterdzenata, oni su je nekada prali samo sa toplom vodom.

Ja ukljucim rernu na 250C i plus ukljucim ventilator u reri, tj turbo rernu na 250C i kada je rerna vrela ubacim proju i pecem je dok ne porumeni, to je za ovu meru negde oko 25 min.

Sastojci

300 grdomaceg kukuruznog brasna3 dlkisele vode1 ravna kasicicasolipola soljiceulja1/ 2 kesicepraska za pecivo________________________________________________2. Recept za proju

Sastojci:300 g kukuruznog brana400 ml vode50 ml ulja1 kaiica soli

Priprema:1.Sve sastojke pomeati u odgovarajuem sudu.2.Sipati u okrugli teflonski pleh prenika 25 cm. Testo je retko, nek vas to ne brine.3.Pei oko 45-60 minuta na 200C, zavisno od rerne, dok ne pone da rumeni odozgo. Posluiti toplu, izlomljenu na parie.