programas de educación continua · 2020. 11. 25. · le cordon bleu curso vol.2. pec - programas...
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Programas deEducación Continua
Fuegos y Brasas
Cook N' EatLe Cordon Bleu
Curso
Vol.2
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PEC - Programas de Educación Continua
Este curso online está diseñado para que el participante aprenda la cocción de distintos cortes de proteínas, vegetales y frutas, pero también de las guarniciones y salsas para acompañar una parrilla variada y deliciosa. Se brindará una breve reseña del plato, la receta y su elaboración paso a paso de la manera más comprensible y sencilla.
Nada mejor queuna parrilla parareunir a los amigos
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CertificaciónCertificado de “Curso virtual de fuegos y brasas” emitido por el Instituto Le Cordon Bleu Perú*
Dirigido a+
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PEC - Programas de Educación Continua
(*)Se otorgará a quienes participen en todos los módulos.
Personas que busquen ampliar sus conocimientos culinarios.
Cocineros amateurs que deseen aprender una variedad de recetas de parrillas y brasas.
Personas que cuenten con un emprendimiento gastronómico y busquen ampliar la oferta culinaria en su negocio.
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Online*: Visualiza la elaboraciónde las video-recetas demostrativas,al finalizar, el chef docente responderátus consultas en tiempo real.
Modalidad
PEC - Programas de Educación Continua
Introducción del plato: 5´Elaboración del plato: 90´Preguntas y respuestas: 25´
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Las clases serán de dos horas:
Lunes, miércoles y viernes de 7:00 p.m. a 9:00 p.m.
Horario
12 sesiones Duración
1 MES
Inversión
++Curso completo (12 sesiones)
Modulo (3 sesiones)
Precio regular: S/720
+ Precio regular: S/180
+ Precio: S/60
Promoción (50% dscto.): S/360
+ Promoción (10% dscto.): S/160
Promociones con cupos limitados.
Día (1 sesión)
(*)Requisitos técnicos mínimos y recomendados: Conexión Internet Casa: Mínimo: 15 Mbps. Recomendable >= 30 Mbps Conexión internet móvil: 3G como mínimo.
Facundo SerraNacionalidad: Argentina
Chef Docente
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PEC - Programas de Educación Continua
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PEC - Programas de Educación Continua
Nuestra Propuesta El curso se desarrolla por módulos que abordan la oferta culinaria:
Sesión 1 Pizzas, calzone napolitano y empanadas
Lasaña con carne a la parrilla y pasta con mariscos al grillSesión 2
Milanesa de pollo, cerdo y ternera con toppings y salsasSesión 3
Sesión 4 Pollo asado, balotina de pollo bb y buffalo wings
Asado de tira, picaña y achurasSesión 5
Tacos, tortillas y totopos Sesión 6
Sesión 7 Gigot de cordero en sal y paleta en cocción larga
Tomahawk y pulled pork sandwichSesión 8
Pescado a la sal, calamares rellenos y salmón ahumadoSesión 9
Sesión 10 Lechón asado, matambre de cerdo enrollado y provoleta
Panceta de cerdo, costillas de cerdo en costra provenzal y bondiolaSesión 11
Paella a la parilla, cazuela de mariscos y, tapas y salsasSesión 12
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