programação oficial da semana internacional do café

Semana Internacional do Café

9/9Segunda Monday

9h Abertura Oficial da Semana Internacional do Café

13h-14h Solenidade de Abertura Oficial do 8º Espaço Café Brasil

Seminário DNA Café 2013 (Grande Auditório)

14h–15h Palestra Magna

Como Prosperar num Ambiente Adverso José Luiz Tejon Megido

15h10 Lançamento do Livro: Handbook of Coffee Post-Harvest Technology. A Comprehensive Guide to the Processing, Drying and Storage of Coffee Flavio Meira Borém

15h15–15h50 A Cafeicultura da Próxima Década Indicadores e Construção de Cenários: que Perfil Terá a Cafeicultura nos Próximos 10 Anos? Antonio Nazareno, UFLA

15h50–16h – Intervalo Break

16h–17h50 Marketing para o Produtor

As Novas Relações entre o Cafeicultor e seus Parceiros Olga Cuellar, Sustainable Harvest

Case de Sucesso Internacional Nicarágua Cornelio Henry Hueck, Ramacafe Fine Coffee Estates

Crescimento na Demanda por Cafés Sustentáveis Alex Morgan, Rainforest Alliance

O Café Comparado ao Vinho Ric

Rhinehart, SCAA, e Ensei Neto, Bureau Coffee

Mediador: Niwton Moraes, SEAPA


18h–20h Competitividade na Cafeicultura

O Importante Papel da Certificação Han de Groot e Eduardo Sampaio, UTZ Certified

Cafés de Minas: A Diversidade que o Mundo Procura Niwton Castro Moraes, SEAPA

Processamento do Futuro do Grande e Pequeno Produtor Flávio Meira Borém, UFLA

A Gestão como Ferramenta para Competitividade Rogério Nunes, SEBRAE-MG

Mediador: Pierre Vilela, FAEMG* Tradução Simultânea Inglês/Português disponível. Simultaneous translation English Portuguese available

Sala Inteligência de Mercado15h–16h Armazenamento Hermético de Cafés Especiais: Caso Colômbia Sergio Campuzano, Fibtex Colômbia

16h30–17h30 Copa e Café: Oportunidades para os Agronegócios com a Proximidade dos Eventos Esportivos de 2014 e 2016 Paulo Alvim, Sebrae Nacional

19h–20h Políticas Públicas para a Cafeicultura Familiar, MDA

Sala de Cupping13h–16h Mogiana Assessoria em Cafés Especiais

17h–20h UTZ Certified

Grade Oficial de Programação dos Eventos do 8º Espaço Café Brasil

O Espaço Café Brasil – Feira Internacional de Café é parte integrante da Semana Internacional do Café e, pela

primeira vez, chega a Belo Horizonte (MG). Com foco no desenvolvimento do mercado brasileiro, na promoção

da qualidade, na excelência dos produtos e no aumento do consumo de café nacional e internacional, a feira

apresenta sua extensa programação.

Chegou o 8º Espaço Café Brasil! Fique por dentro de tudo o que vai acontecer nos quatro dias de feira, de 9 a 12 de setembro, e faça a sua agenda.

Informe-se sobre a disponibilidade de vagas diretamente nas salas correspondentes! Atenção: Nos eventos gratuitos as vagas são limitadas à lotação da sala. Chegue com antecedência para garantir seu lugar. Entrada por ordem de chegada.

Reunião Regional ABIC (Sala Sebrae)

14h30 Café de boas-vindas e entrega do material

14h40 Abertura – Palavra do Presidente do Sindicafé – MG - Ricardo Silveira

14h50 Palavra do Presidente da ABIC – Américo Sato

15h00 Saudação do Secretário - Elmiro Nascimento

15h20 Palavra livre – Análise da Situação das Empresas, suas Iniciativas e Dificuldades

16h00 Atualização e Informações Importantes:

- Revogação da IN 16 e Ampliação do Selo de Pureza

- Informação sobre Linhas de Crédito FUNCAFÉ para Indústrias de Café 2013

- R$ 200 milhões e Linha de Crédito para Ampliação do Uso de Café Arábica Banco do Brasil

- Informação sobre o 21º Encafé – 16 a 20 de outubro de 2013 – Sofitel Jequitimar Guarujá-SP

- 8º Espaço Café do Brasil e 50 anos OIC – Participação da ABIC

17h30 Encerramento

Palestras no estande da ABIC15h30–16h30 Como escolher o café do dia a dia? Gabriela Pariz

18h00–19h00 Barista, porque a capacitação é tão importante? Cleia Junqueira

Sala Encontros do Café17h–20h Encontro de Baristas


Carreta Senac Móvel Cursos práticos gratuitos. Veja a programação no local.

14h-15h Coquetéis com café

17h-18h Bombons e Trufas

Coffee & Climate (Evento Gratuito para Visitantes)

Série de Workshops da Iniciativa Café e Clima em Cooperação com a EPAMIG

Mudança climática – uma nova realidade para o café

Equipando-nos para a Mudança Climática

13h30 Inscrição

14h Boas-vindas e Abertura

14h20 O contexto: Mudança Climática e o Café

Perspectiva global dos impactos dos fatores climáticos sobre a produção de café Dr.Peter Baker, Cientista Sênior de Commodities e Mudança Climática, CABI

Impactos da mudança climática sobre o setor cafeeiro a partir da visão do setor privado Tim Faveri, Diretor de Sustentabilidade e Responsabilidade da Tim Hortons

15h15 A Perspectiva Brasileira

Cenário futuro para o Brasil e para as regiões produtoras (UNICAMP/EMBRAPA) Dr. Hilton Silveira Pinto – UNICAMP

Identificação das principais variações e riscos da mudança climática em Minas Gerais Ramiro Ruiz Cárdenas, Universidade Federal de Minas Gerais em cooperação com Dr. Peter Baker, CABI

Impactos da mudança climática sobre os sistemas de subsistência dos pequenos produtores Pedro Malta Campos, P&A Marketing Internacional

16h15 Coffee break

16h30 Respostas para a Mudança Climática

Pesquisas sobre Mudança Climática no Brasil Dr. Régis Pereira Venturim, pesquisador da EPAMIG em cooperação com Dr. Gladyston Rodrigues Carvalho, pesquisador da EPAMIG e coordenador técnico do CBPC

A abordagem do c&c

17h30 Resumo do dia

18h00 Encerramento

* Tradução Simultânea Inglês/Português disponível. Simultaneous translation English Portuguese available

Rodada de Negócios SEBRAE Somente Convidados. Necessária inscrição prévia com o SEBRAE

Coffee of the Year 201315h–18h Prove 10 cafés e vote no melhor!

Campeonatos Brasileiros de Barista (Arena)

12h-20h

13º Campeonato Brasileiro de Barista

3º Campeonato Brasileiro de Preparo de Cafés

6º Campeonato Brasileiro Cup Tasters

Pré-seleção do Early Harvest Brasil – 14º Cup of Excellence - BSCA Somente Convidados

Reunião de Gestores do Sebrae Nacional (Sala Sebrae) Somente Convidados

10/9Terça Tuesday

Seminário DNA Café 2013 Seminar (Grande Auditório)

14h–15h50 O café com mais valor

As Novas Embalagens com Destaque para quem é o Produtor Johan Ekfeldt, Johan & Nyström

Torrado e Moído: Como o Produto pode ter mais Valor? Arthur Moscofian, Café Gourmet Santa Monica

Novas Ideias para Cafeterias – Case Melbourne, Austrália Mariana Proença, Revista Espresso / Café Editora

Mediador: Marcos Teixeira, SEBRAE


16h–16h50 A cafeteria brasileira no mundo

O Novo Café: Como se Especializar em Varejo de Café de Alta Qualidade Isabela Raposeiras, Coffee Lab

A Marca Brasil no Mundo e o Nosso Conceito de Tomar Café: Case Cafeteria nos Estados Unidos Diego Gonzales, Sofá Café

O Profissional Barista e as Influências ao Consumidor Leo Moço, Café do Moço

Mediadora: Mariana Proença, Café Editora


18h–20h Potencial de Mercado

Tendências de Consumo do Café no Brasil e no Mundo Carlos Brando, P&A Marketing International

Monodose: Chegou para Ficar. Quais São os Próximos Passos? Luiz Otávio de Souza, Lucca Cafés Especiais

O Novo Apreciador do Café e o Lifestyle Ryan Knapp, MadCap Coffee Company

Mediadora: Mariana Proença, Café Editora* Tradução Simultânea Inglês/Português disponível. Simultaneous translation English Portuguese available

Sala Inteligência de Mercado13h30–14h30 Café e Saúde: Os Benefícios para o Corpo Luís Cesar Carlos, INCOR, Adriana Farah, UFRJ e Vanessa Vilela, Kapeh Cosméticos

15h–15h45 Café – Desafios Ambientais Gilman Viana Rodrigues, Presidente da Comissão Nacional de Meio Ambiente da CNA

16h–17h Indicadores Sócio-Ambientais, ISA José Ricardo Ramos Roseno, Presidente da EMATER-MG

17h30–18h30 Dinâmica da Produção Agrícola e a Produção Sustentável do Café Pedro Malta Campos, Programa de Cafés Sustentáveis, IDH

Sala de Cupping12h–16h Volcano Origin Coffees – Região de Poços de Caldas

17h–20h Conilon Brasil

Palestras no estande da ABIC13h30–14h30 Degustação: Como Escolher o Café do Dia a Dia? Gabriela Pariz

15h30–17h00 Mini-curso: Preparo de Café em Casa Cleia Junqueira

18h00–19h30

NMQ – Nível Mínimo de Qualidade Recomendações para Editais de Licitações Gabriela Pariz

Sala Encontros do Café13h–16h Encontro de Certificadoras, Cafeicultores e Interessados Mediador: Sergio Parreiras Pereira, IAC

17h–20h Encontro dos Produtores da BRFair (Associação das Organizações Fairtrade do Brasil)


14h-15h Coquetéis com Café

17h-18h Cozinhando com Café





12h-20h





Reunião de Gestores do Sebrae Nacional (Sala Sebrae) Somente Convidados

Reunião de Planejamento Estratégico do Projeto Certifica Minas (Sala Sebrae) Somente Convidados

Reunião Abrasel (Sala Sebrae) Somente Convidados

11/9Quarta Wednesday

IV Conferência Internacional de Cafés Arábicas Naturais IV International Conference on Arabica Naturals (Grande Auditório)

*Investimento: R$ 150 / USD 70 (inscrições no credenciamento)

13h–13h30 Solenidade de Abertura Opening Ceremony

13h30–14h45 Tendências do Mercado de Arábicas Naturais Ric Rhinehart, SCAA, e Judith Ganes, Ganes Consulting

14h30–14h45 - Coffee Break

14h45–15h30 Análise Sensorial e Sistemas de Classificação para Arábicas Naturais de Alta Qualidade Manuel Diaz, Ona Consulting

15h–15h30 Oportunidades e Desafios para Naturais Brasileiros de Alta Qualidade Carlos Brando, P&A Marketing

16h15–17h15 Painel de Discussão – Tendências de Mercado e Desafios

Ric Rhinehart, Judith Ganes, Manuel Diaz e Carlos Brando

Presidente da Mesa: Vanusia Nogueira, BSCA

17h15–18h Cupping Sessions Investimento: R$ 75 / USD 35 (inscrições no credenciamento)


Encontro CQI Brasil19h Somente Convidados

Sala Inteligência de Mercado14h–15h30 Exportaminas: Desafios para a Exportação e Promoção Comercial Internacional

16h–17h Mercado do Café Albert Scalla, INTL FCSTONE, Celso Vegro, Instituto Economia Agrícola, e César de Castro Alves, MB Agro

18h–19h As Regiões de Minas Gerais: Cerrado Mineiro, Matas de Minas, Chapada de Minas e Serra da Mantiqueira e o Concurso de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais: Metodologia de Extensão Rural Representantes das Regiões Mineiras e Marcos Antonio Fabri Junior - Gerente Regional/Lavras da EMATER-MG

Sala de Cupping13h–16h Governo do Estado do Espírito Santo

17h–20h Horário Reservado Cupping Cafés Naturais

Palestras no estande da ABIC13h30–14h30 Barista, Por Que a Capacitação é Tão Importante? Cleia Junqueira

15h30–17h00 Degustação: Programa de Qualidade do Café – Tradicional, Superior e Gourmet Gabriela Pariz

18h00–19h30 Filtrado ou Espresso? Como Está esta Batalha? Cleia Junqueira

Sala Encontros do Café9h-11h30 Encontro Produtores Fairtrade

Somente Convidados

13h–16h O Encontro das Indicações Geográficas - Mediador: Sergio Parreiras Pereira, IAC

17h–20h O Encontro Business

Experience – Proprietários de Cafeterias - Mediadores: Marco Suplicy, Suplicy Cafés Especiais, e Isabela Raposeiras, Coffee Lab


14h-15h Coquetéis com Café

17h-18h Cozinhando com Café



12h-20h





3º Encontro da Aliança Internacional das Mulheres do Café – IWCA Brasil (Sala Sebrae)

8h30–9h30 Café de boas-vindas às participantes

9h30–10h30 Palestra: Margaret Mussoi Groff – Diretora Financeira Executiva Itaipu Binacional

10h30–11h30 Café: Um Negócio de Família

Mesa redonda: Anna Illy e Ucha Brito

Debatedora: Helga Andrade

11h30–12h30 Gênero e Café: Avanços Rumo ao Cumprimento dos Objetivos do Milênio

Palestra: Lilian Volcan, Comitê de Projetos da Organização Internacional do Café – OIC Londres

Almoço

14h–15h Projeto Educampo: Mulheres Fazem a Diferença nos Grupos

Palestra: Elisa Muller Veronezi, Técnica Educampo Expocaccer, e Erika Cristina Pires Ruiz, Fazenda Lages e Nossa Senhora Aparecida – Região do Cerrado Mineiro – Produtora

Pausa para Café

15h30–16h30 - Mercado Cafeeiro Palestra: Sylvia Saes

16h30 – Encerramento: Priscilla Lins, SEBRAE-MG



Reunião do Educampo Café Somente Convidados


Iniciativa c&c – uma resposta à mudança climática

13h30 Inscrições

14h Boas vindas e Breve Relato do dia 1

14h20 Adaptação às Alterações Climáticas em Nível de Campo

A iniciativa café e clima (c&c)

Caixa de ferramentas do c&c (c&c)

Exemplos do Brasil e do Vietnã (Patrik Avelar Lage & Dave D`Haeze)

Pontos de vista dos atores selecionados

15h30 Coffee break

15h45 Grupos de trabalho:

Caixa de ferramentas c&c

Como promover a participação local no Brasil

Disseminação do c&c para outros países

Disseminação e treinamento de treinadores

Apresentação das principais conclusões em Plenária

16h45 Permitindo uma Resposta Eficaz – O Caminho a Seguir

Painel de discussão com palestrantes e especialistas. Perguntas do grupo de trabalho para serem abordadas.

17h45 Resumo do dia

18h Encerramento

Confraternização


12/9Quinta Thursday

IV Conferência Internacional de Cafés Arábicas Naturais IV International Conference on Arabica Naturals (Grande Auditório)

Investimento: R$ 150 / USD 70 (inscrições no credenciamento)

8h30–12h Cupping Workshop

Investimento: R$ 75 / USD 35 (inscrições no credenciamento)

13h–14h30 Novidades em Pesquisa Científica de Arábicas Naturais

Formação de Sabor em Naturais de Alta Qualidade Mario Fernandez, University of Otago, Nova Zelândia

A Ciência por Trás da Xícara de Café Flavio Meira Borém, UFLA

14h30–15h Coffee Break

15h–18h Painel de Discussão – Formas de Melhorar a Produção, Processamento e Qualidade

Adriana França (UFMG), Reymar Coutinho (Pinhalense), Silvio Leite (Agricafé), Joel Shuler (Casa Brasil), Flavio Meira Borém (UFLA), e Mario Fernandez (University of Otago)

Presidente da mesa: Manuel Diaz, Ona Consulting

Sala Inteligência de Mercado14h–18h Os Diversos Olhares sobre o Café – Debate sobre a Cadeia Produtiva

Sala de Cupping12h–15h Cafés de Pedregulho

16h–19h Rodada de Negócios IWCA Brasil

Final dos Campeonatos Brasileiros de Barista12h-20h





Sala Encontros do Café Somente Convidados

9h-11h30 Encontro FAEMG e BR Fair


14h-15h Cup Cakes com Café

17h-18h Bolos e Tortas com Café


Palestras no estande da ABIC13h30–14h30 Degustação: Como Escolher o Café do Dia a Dia? Gabriela Pariz

15h30–17h Preparo de Café em Casa Cleia Junqueira


Reunião do Educampo Café (Sala Sebrae) Somente Convidados


Aprendendo com a crise da ferrugem

13h30 Inscrições

14h Boas-vindas e breve relato dos dias 1 e 2

14h20 Ferrugem na América Latina

Do México ao Peru: Introdução ao Grande Surto de Ferrugem em 2012 Dr. Peter Baker, Cientista Sênior de Commodities e Mudança Climática, CABI

Quais são as Principais Razões para o Surto? O que Sabemos e o que Não Sabemos Jacques Avelino, Cirad

Qual é o Estado Atual do Surto da Ferrugem na América Central: Quais são as suas Implicações?

15h20 Coffee break

15h35 O que Podemos Aprender do Brasil e da Colômbia?

A Experiência Colombiana

A experiência brasileira Prof. Dr. Laércio Zambolim, Universidade Federal de Viçosa

16h10 Grupos de trabalho

17h Caminhos a Seguir – As Possibilidades de Cooperação Regional

Painel de discussão

18h Resumo do Dia / Encerramento

18h15 Fechamento (c&c e EPAMIG)


programação oficial da semana internacional do café

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