Programa Merenda Oficial 2013

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<p>InstruesSr.(a) Diretor(a) e/ou Responsvel pelo preenchimento dos formulriosSiga as instrues para o preenchimento correto:GUIA DE CONTROLE INTERNO: imprimir as pginas desta Guia mensalmente, para que a(o) merendeira(o) faa as anotaes dirias dos produtos que saem do depsito para a cozinha. Estes dados sero utilizados no preenchimento das planilhas mensais. Observar que a planilha de controle interno composta pelos produtos enviados e os dias do ms. A(o) merendeira(o) dever anotar em cada dia a quantidade de produtos consumidos ou retirados do depsito. No h necessidade do envio desta guia SUDE/CANE, devendo ser arquivada somente na Escola.GUIA DE CONTROLE DE REFEIES: imprimir esta pgina para que a(o) merendeira(o) faa anotaes dirias dos cardpios servidos e o nmero de refeies servidas. Estes dados sero usados na consolidao da planilha do APE (Acompanhamento do Programa na Escola). No h necessidade do envio desta guia SUDE/CANE, devendo ser arquivada somente na Escola.GUIA DE REMANEJAMENTO: documento oficial utilizado para relacionar os alimentos que sero remanejado. Este mecanismo deve ser utilizado eventualmente, para suprir a falta ou excesso de determinado produto e, s poder ocorrer dentro do prazo de validade do alimento e entre escolas.GUIA DO APE (ACOMPANHAMENTO DO PROGRAMA NA ESCOLA, OU MAPA DA MERENDA): o preenchimento(digitao) de todos os campos obrigatrio.* de suma importncia que seja preenchida corretamente a mdia de refeies servidas no ms. Para realizar este clculo divide-se a totalizao das refeies servidas (tem j somado pelo programa), pelo total de dias de servimento, o qual, dever ser contado excluindo-se os feriados, recessos, etc. * Esta Guia deve ser impressa e enviada ao NRE at o 5. dia til do ms.GUIAS MENSAIS: a cada nova remessa, digitar a marca na coluna: Marca do Produto. Atualizar sempre as datas de fabricao e de validade. H a necessidade de ser lanado o saldo anterior apenas no ms de janeiro. Para os outros meses, esse valor ser automtico. Fazer a movimentao do estoque (entradas e sadas) mensalmente. Os saldos sero processados automaticamente. * Esta Guia deve ser impressa e enviada ao NRE at o 5. dia til do ms, juntamente com a Guia do APE.GUIA DE CONGELADOS: documento utilizado para o lanamento dos gneros alimentcios crneos congelados recebidos atravs do Programa Estadual de Alimentao Escolar ou adquiridos atravs do recurso do PEC (Programa Escola Cidad) ou Recursos Prprios. * Esta Guia deve ser impressa e enviada ao NRE at o 5. dia til do ms, juntamente com a Guia do APE e a Guia de Controle de Estoque.GUIA DE PERECVEIS: documento utilizado para o lanamento dos itens perecveis, adquiridos atravs do recurso do PEC (Programa Escola Cidad) ou Recursos Prprios, Agricultura Familiar, Recurso do Programa Mais Educao (inclusive os produtos congelados destinados a este Programa) * Esta Guia deve ser impressa e enviada ao NRE at o 5. dia til do ms, juntamente com a Guia do APE e a Guia de Controle de Estoque.Obs.: Estes documentos devero ser impressos em papel A4 em trs vias, uma para a escola e duas para o NRE.</p> <p>Controle InternoCONTROLE DE ESTOQUE 2013MSCONTROLE DE ESTOQUE 2013MS:Merendeira (o)MERENDEIRA(O):PRODUTOS123456789101112131415TOTAL16171819202122232425262728293031TOTALAcar cristal (Pct)Acar cristal (Pct)Acar refinado (Pct)Acar refinado (Pct)Achocolatado em P (Pct)Achocolatado em P (Pct)Almndega Bovina (Lt)Almndega Bovina (Lt)Almndega de Frango (Lt/Pouch)Almndega de Frango (Lt/Pouch)Amido de Milho (Pct)Amido de Milho (Pct)Arroz Parboilizado (Pct)Arroz Parboilizado (Pct)Arroz Polido (Pct)Arroz Polido (Pct)Aveia em Flocos (Pct)Aveia em Flocos (Pct)Barra de Biscoito Recheada (Und)Barra de Biscoito Recheada (Und)Barra de Cereais (Und)Barra de Cereais (Und)Barra de Cereais com Chocolate (Und)Barra de Cereais com Chocolate (Und)Barra de Frutas (Und)Barra de Frutas (Und)Bebida Lctea Chocolate (Und)Bebida Lctea Chocolate (Und)Bebida Lctea Morango (Und)Bebida Lctea Morango (Und)Biscoito Aveia e Mel (Pct)Biscoito Aveia e Mel (Pct)Biscoito Cookie Gotas de Chocolate (Un)Biscoito Cookie Gotas de Chocolate (Un)Biscoito Cookie Castanha do Par (Un)Biscoito Cookie Castanha do Par (Un)Biscoito Cream Cracker (Pct)Biscoito Cream Cracker (Pct)Biscoito Cream Cracker Gergelim (Pct)Biscoito Cream Cracker Gergelim (Pct)Biscoito Doce Glaceado (Pct)Biscoito Doce Glaceado (Pct)Biscoito Maisena (Pct)Biscoito Maisena (Pct)Biscoito Po de Mel com Chocolate (Pct)Biscoito Po de Mel com Chocolate (Pct)Biscoito Polvilho (Pct)Biscoito Polvilho (Pct)Biscoito Rosquinha Chocolate (Un)Biscoito Rosquinha Chocolate (Un)Biscoito Rosquinha Leite (Un)Biscoito Rosquinha Leite (Un)Caf a Vcuo (Pct)Caf a Vcuo (Pct)Caf Solvel (Pct)Caf Solvel (Pct)Canjica Branca Cozida (Pct)Canjica Branca Cozida (Pct)Canjiquinha (Pct)Canjiquinha (Pct)Carne Bovina em Cubos (Pct / Lt)Carne Bovina em Cubos (Pct / Lt)Carne de Frango (Pct / Lt)Carne de Frango (Pct / Lt)Carne Suna (Pct / Lt)Carne Suna (Pct / Lt)Cereal de Milho Flocado Natural (Pct)Cereal de Milho Flocado Natural (Pct)Cereal Flocado de Chocolate (Pct)Cereal Flocado de Chocolate (Pct)Ch Mate Tostado (Pct)Ch Mate Tostado (Pct)Composto Lcteo Sabor Caf com Leite (Pct)Composto Lcteo Sabor Caf com Leite (Pct)Composto Lcteo Sabor Chocolate (Pct)Composto Lcteo Sabor Chocolate (Pct)Composto Lcteo Sabor Coco (Pct)Composto Lcteo Sabor Coco (Pct)Composto Lcteo Sabor Morango (Pct)Composto Lcteo Sabor Morango (Pct)Composto Slido para Ch Mate (Pct)Composto Slido para Ch Mate (Pct)Doce de leite em pasta (Pote)Doce de leite em pasta (Pote)Ervilha em Conserva (Pct / Lt)Ervilha em Conserva (Pct / Lt)Ervilha Partida Seca (Pct)Ervilha Partida Seca (Pct)Extrato de Tomate (Pct)Extrato de Tomate (Pct)Farinha Lctea (Pct)Farinha Lctea (Pct)Farinha de Milho Flocada (Pct)Farinha de Milho Flocada (Pct)Feijo Cozido com Carne (Lt/Pct)Feijo Cozido com Carne (Lt/Pct)Flocos de Cereais (Pct)Flocos de Cereais (Pct)Fub de Milho Comum (Pct)Fub de Milho Comum (Pct)Granola (Pct)Granola (Pct)Granola com Chocolate (Pct)Granola com Chocolate (Pct)Leite em P Integral/ Inst. (Pct)Leite em P Integral/ Inst. (Pct)Lentilha em Gros (Pct)Lentilha em Gros (Pct)Macarro de Arroz (Pct)Macarro de Arroz (Pct)Macarro Caracolini Grano Duro (Pct)Macarro Caracolini Grano Duro (Pct)Macarro Conchinha Grano Duro (Pct)Macarro Conchinha Grano Duro (Pct)Macarro Espaguete Grano Duro (Pct)Macarro Espaguete Grano Duro (Pct)Macarro Parafuso c/ Veg. Grano Duro (Pct)Macarro Parafuso c/ Veg. Grano Duro (Pct)Macarro Parafuso Grano Duro (Pct)Macarro Parafuso Grano Duro (Pct)Macarro Talharim Grano Duro (Pct)Macarro Talharim Grano Duro (Pct)Milho Verde em Conserva (Pct / Lt)Milho Verde em Conserva (Pct / Lt)Mingau de Arroz (Pct)Mingau de Arroz (Pct)Mingau de Milho (Pct)Mingau de Milho (Pct)Molho de Tomate (Pct)Molho de Tomate (Pct)Nctar de Fruta Ma (Und)Nctar de Fruta Ma (Und)Nctar de Fruta Uva (Und)Nctar de Fruta Uva (Und)leo de Soja (Und)leo de Soja (Und)Pescado em Conserva (Lt)Pescado em Conserva (Lt)Pur de Batatas mistura para preparo (Pct)Pur de Batatas mistura para preparo (Pct)Refresco de Caju (Cx)Refresco de Caju (Cx)Refresco de Pssego (Cx)Refresco de Pssego (Cx)Refresco de Tangerina (Cx)Refresco de Tangerina (Cx)Refresco de Uva (Cx)Refresco de Uva (Cx)Saborizador para leite Frutas (Pct)Saborizador para leite Frutas (Pct)Saborizador para leite Morango (Pct)Saborizador para leite Morango (Pct)Sagu (Pct)Sagu (Pct)Sal No Refinado (Pct)Sal No Refinado (Pct)Salsicha Viena em Conserva (Lt)Salsicha Viena em Conserva (Lt)Sopa de Batata (Pct)Sopa de Batata (Pct)Sopa de Feijo (Pct)Sopa de Feijo (Pct)Tempero Pronto Carne (Pct)Tempero Pronto Carne (Pct)Tempero Pronto Frango (Pct)Tempero Pronto Frango (Pct)</p> <p>Controle RefeiesCONTROLE DIRIO DE REFEIES 2013MS:DIACARDPIOS SERVIDOSREFEIES SERVIDASMANHTARDENOITENOME MERENDEIRA (O):ASSINATURA :</p> <p>CongeladosCARNES CONGELADASGneros alimentcios crneos congelados recebidos atravs do Programa Estadual de Alimentao Escolar ou adquiridos (kg)Hortifrutigranjeiros, leite in natura e derivados, panificados, alimentos de origem animal e alimentos autorizados (Unidades/quilos/Pacotes)Hortifrutigranjeiros, leite in natura e derivados, panificados, alimentos de origem animal e alimentos autorizados (Unidades/quilos/Pacotes)Hortifrutigranjeiros, leite in natura e derivados, panificados, alimentos de origem animal e alimentos autorizados (Unidades/quilos/Pacotes)Hortifrutigranjeiros, leite in natura e derivados, panificados, alimentos de origem animal e alimentos autorizados (Unidades/quilos/Pacotes)Hortifrutigranjeiros, leite in natura e derivados, panificados, alimentos de origem animal e alimentos autorizados (Unidades/quilos/Pacotes)Hortifrutigranjeiros, leite in natura e derivados, panificados, alimentos de origem animal e alimentos autorizados (Unidades/quilos/Pacotes)OrigemPRODUTOMARCAVALIDADESALDO ANTERIORENTRADASADASALDOAlmndega Bovina (kg)0Carne Bovina em cubos (kg)0Carne de Frango grelhada em tiras (kg)0Carne Moda Bovina (kg)0Carne Suna fil mignon (kg)0Empanado de Ave assado (kg)0Empanado de Peixe assado (kg)0Fil de Tilpia (kg)0Salsicha de peru (kg)00000000000000000000000</p> <p>PerecveisPERECVEISHortifrutigranjeiros, leite in natura e derivados, panificados e alimentos autorizados (Unidades/quilos/Pacotes)Hortifrutigranjeiros, leite in natura e derivados, panificados, alimentos de origem animal e alimentos autorizados (Unidades/quilos/Pacotes)Hortifrutigranjeiros, leite in natura e derivados, panificados, alimentos de origem animal e alimentos autorizados (Unidades/quilos/Pacotes)Hortifrutigranjeiros, leite in natura e derivados, panificados, alimentos de origem animal e alimentos autorizados (Unidades/quilos/Pacotes)Hortifrutigranjeiros, leite in natura e derivados, panificados, alimentos de origem animal e alimentos autorizados (Unidades/quilos/Pacotes)Hortifrutigranjeiros, leite in natura e derivados, panificados, alimentos de origem animal e alimentos autorizados (Unidades/quilos/Pacotes)Hortifrutigranjeiros, leite in natura e derivados, panificados, alimentos de origem animal e alimentos autorizados (Unidades/quilos/Pacotes)OrigemPRODUTOMARCAVALIDADESALDO ANTERIORENTRADASADASALDO</p> <p>RemanejamentoSEED SECRETARIA DE ESTADO DA EDUCAOSUDE SUPERINTENDNCIA DE DESENVOLVIMENTO EDUCACIONALDILOG DIRETORIA DE INFRAESTRUTURA E LOGSTICACANE COORDENAO DE ALIMENTAO E NUTRIO ESCOLARGUIA DE REMANEJAMENTO DE ALIMENTOS 2013ORIGEMMUNICPIOESTABELECIMENTOENDEREOTELEFONE / CONTATODESTINOMUNICPIOESTABELECIMENTOENDEREOTELEFONE / CONTATOPRODUTOMARCAVALIDADEQUANTID.Pacote/Lata/Kg/UnidadeORIGEMDESTINOAutorizamos o remanejamento dos alimentos e quantidades acima indicadas.Recebemos os alimentos e quantidades acima indicadas.NOME:NOME:CARGO:CARGO:DATAASSINATURA:DATAASSINATURA:Anexar uma via ao APE do ms</p> <p>AcompanhamentoSecretaria de Estado da Educao (SEED)1. Dados do Estabelecimento:Superintendncia de Desenvolvimento Educacional (SUDE)Nome:Diretoria de Infraestrutura e Logstica (DILOG)Endereo:Coordenao de Alimentao e Nutrio Escolar (CANE)Municpio:Rua dos Funcionrios, 1323 CEP: 80035-050 Curitiba - ParanN.R.E :Fone: (41) 3250-8100 Fax: (41) 3250-8239E-Mail:Telefone:ACOMPANHAMENTO DO PROGRAMA NA ESCOLA - APE 20132.CardpioDias servimentoCardpio(s) Servido(s)N de refeies servidas3. Cdigo Municpio4. Cdigo EscolaManhTardeNoiteTotal05. Ms de referncia6. Pauta N0007. N de alunos matriculados (SAE)0008. Mdia de refeies servidas no ms000009. Nome do Responsvel pelo Acompanhamento do APE00010. Nome Merendeira (o):0000011. Nome do Diretor(a):00Carimbo e Assinatura:0000012. Dificuldades/ Sugestes/ Ocorrncias do Programa:00000 Inserir o total de dias de servimento0000</p> <p>Janeiro2013JANEIRO / 2013PRODUTOSMARCA DO PRODUTOFABRICADO EMVALIDO ATSALDO ANTERIORENTRADASAIDASALDOOBS./AQUISIO ATRAVS DE OUTROS PROGRAMAS / ORIGEM DO PRODUTOAcar cristal (Pct)0Acar refinado (Pct)0Achocolatado em P (Pct)0Almndega Bovina (Lt)0Almndega de Frango (Lt/Pouch)0Amido de Milho (Pct)0Arroz Parboilizado (Pct)0Arroz Polido (Pct)0Aveia em Flocos (Pct)0Barra de Biscoito Recheada (Und)0Barra de Cereais (Und)0Barra de Cereais com Chocolate (Und)0Barra de Frutas (Und)0Bebida Lctea Chocolate (Und)0Bebida Lctea Morango (Und)0Biscoito Aveia e Mel (Pct)0Biscoito Cookie Gotas de Chocolate (Un)0Biscoito Cookie Castanha do Par (Un)0Biscoito Cream Cracker (Pct)0Biscoito Cream Cracker Gergelim (Pct)0Biscoito Doce Glaceado (Pct)0Biscoito Maisena (Pct)0Biscoito Po de Mel com Chocolate (Pct)0Biscoito Polvilho (Pct)0Biscoito Rosquinha Chocolate (Un)0Biscoito Rosquinha Leite (Un)0Caf a Vcuo (Pct)0Caf Solvel (Pct)0Canjica Branca Cozida (Pct)0Canjiquinha (Pct)0Carne Bovina em Cubos (Pct / Lt)0Carne de Frango (Pct / Lt)0Carne Suna (Pct / Lt)0Cereal de Milho Flocado Natural (Pct)0Cereal Flocado de Chocolate (Pct)0Ch Mate Tostado (Pct)0Composto Lcteo Sabor Caf c/ Leite (Pct)0Composto Lcteo Sabor Chocolate (Pct)0Composto Lcteo Sabor Coco (Pct)0Composto Lcteo Sabor Morango (Pct)0Composto Slido para Ch Mate (Pct)0Doce de leite em pasta (Pote)0Ervilha em Conserva (Pct / Lt)0Ervilha Partida Seca (Pct)0Extrato de Tomate (Pct)0Farinha Lctea (Pct)0Farinha de Milho Flocada (Pct)0Feijo Cozido com Carne (Lt/Pct)0Flocos de Cereais (Pct)0Fub de Milho Comum (Pct)0Granola (Pct)0Granola com Chocolate (Pct)0Leite em P Integral/ Inst. (Pct)0Lentilha em Gros (Pct)0Macarro de Arroz (Pct)0Macarro Caracolini Grano Duro (Pct)0Macarro Conchinha Grano Duro (Pct)0Macarro Espaguete Grano Duro (Pct)0Macarro Parafuso c/ Veg. Grano Duro (Pct)0Macarro Parafuso Grano Duro (Pct)0Macarro Talharim Grano Duro (Pct)0Milho Verde em Conserva (Pct / Lt)0Mingau de Arroz (Pct)0Mingau de Milho (Pct)0Molho de Tomate (Pct)0Nctar de Fruta Ma (Und)0Nctar de Fruta Uva (Und)0leo de Soja (Und)0Pescado em Conserva (Lt)0Pur de Batatas mistura p/ preparo (Pct)0Refresco de Caju (Cx)0Refresco de Pssego (Cx)0Refresco de Tangerina (Cx)0Refresco de Uva (Cx)0Saborizador para leite Frutas (Pct)0Saborizador para leite Morango (Pct)0Sagu (Pct)0Sal No Refinado (Pct)0Salsicha Viena em Conserva (Lt)0Sopa de Batata (Pct)0Sopa de Feijo (Pct)0Tempero Pronto Carne (Pct)0Tempero Pronto Frango (Pct)0</p> <p>Fevereiro2013FEVEREIRO / 2013PRODUTOSMARCA DO PRODUTOFABRICADO EMVALIDO ATSALDO ANTERIORENTRADASAIDASALDOOBS./AQUISIO ATRAVS DE OUTROS PROGRAMAS / ORIGEM DO PRODUTOAcar cristal (Pct)031/12/9931/12/9900Acar refinado (Pct)031/12/9931/12/9900Achocolatado em P (Pct)031/12/9931/12/9900Almndega Bovina (Lt)031/12/9931/12/9900Almndega de Frango (Lt/Pouch)031/12/9931/12/9900Amido de Milho (Pct)031/12/9931/12/9900Arroz Parboilizado (Pct)031/12/9931/12/9900Arroz Polido (Pct)031/12/9931/12/9900Aveia em Flocos (Pct)031/12/9931/12/9900Barra de Biscoito Recheada (Und)031/12/9931/12/9900Barra de Cereais (Und)031/12/9931/12/9900Barra de Cereais com Chocolate (Und)031/12/9931/12/9900Barra de Frutas (Und)031/12/9931/12/9900Bebida Lctea Chocolate (Und)031/12/9931/12/9900Bebida Lctea Morango (Und)031/12/9931/12/9900Biscoito Aveia e Mel (Pct)031/12/9931/12/99...</p>