programa de revitalização da rota do ada vinho da...

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vinh

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aprograma de revitalização da rota do vinho da bairrada

proposta de estratégia4 de Dezembro de 2007

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Dezembro 2007[ 0[ 0[ 0[ 02222 ]]]]

proposta estratégica

1. Região da Bairrada

1.1. Recursos

1.2. Perfil dos Aderentes

1.3. Análise Sociométrica

1.4. Economia

1.5. Perfil dos Visitantes

2. Região Envolvente

3. Concurso de Ideias

4. Estratégia

4.1. Perspectivas

4.2. Organização de Produtos

4.3. Estratégia

4.4. Projectos

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Dezembro 2007[ 0[ 0[ 0[ 03333 ]]]]

Águeda

Coimbra

Cantanhede

Aveiro

Anadia

Vagos

Mealhada

Oliveira do Bairro

1.Região da BairradaRecursos

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Dezembro 2007[ 0[ 0[ 0[ 04444 ]]]]

Número estabelecimentos hotelaria global 2000-2006

Fonte: INE

Capacidade de alojamento (nº camas) da hotelaria global 2000-2006

Entre 2000 e 2006 a taxa de crescimento médio anual para o número de estabelecimentos na Bairrada foi de 0,9% enquanto que para o número de camas se verificou uma taxa de crescimento médio anual de 0,5%

7271

67

7677

7876

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006

6.0665.968

5.685

6.2566.390

6.1226.248

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006

1.1. Recursos

Fonte: INE

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Dezembro 2007[ 0[ 0[ 0[ 05555 ]]]]

Número estabelecimentos hotelaria global por tipologia

Capacidade de alojamento (nº camas) da hotelaria global 2000-2006

Fonte: INE

0 10 20 30 40 50 60 70

Hotéis

Hotéis-Apart.

Pousadas

Estalagens

Motéis

Pensões

Ald. Turísticios

Apart. Turísticos

0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 4000

Hotéis

Hotéis-Apart.

Pousadas

Estalagens

Motéis

Pensões

Ald. Turísticios

Apart. Turísticos

A oferta de alojamento é marcada por um aumento do número de hotéis, e respectiva capacidade de alojamento (nº de camas) que representava, em 2005, 55% das camas na região

1.1. Recursos1990 1995 2000 2005

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Dezembro 2007[ 0[ 0[ 0[ 06666 ]]]]

1.1. RecursosHotelaria Global

4279

125017

1385

119313

99014

202624

2183

842

De acordo com o levantamento efectuado

para a Matriz de Recursos Turísticos para a

Bairrada (2007) foram identificados 84

estabelecimentos da hotelaria global, com

uma capacidade de 6.326 camas

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Dezembro 2007[ 0[ 0[ 0[ 07777 ]]]]

Parques de campismo

1.1. Recursos

1501

10232

3001

7001

6101

24001

Relativamente aos parques de campismo,

foram identificados 7 parques com uma

lotação total para 5.183 pessoas

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Dezembro 2007[ 0[ 0[ 0[ 08888 ]]]]

Turismo em Espaço Rural (TER)

1.1. Recursos

Quanto ao TER foram identificadas 9

unidades pertencentes a esta tipologia de

alojamento, correspondentes a uma

capacidade total de 111 camas

232

584

61

242

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Dezembro 2007[ 0[ 0[ 0[ 09999 ]]]]

0 5 10 15 20 25 30 35

Águeda

Anadia

Aveiro

Cantanhede

Coimbra

Mealhada

Oliveira do Bairro

Vagos

Agências de Viagens Rent-a-Car

Agências de Viagens e Rent-a-car

1.1. Recursos

De acordo com o levantamento efectuado, a Bairrada apresenta uma oferta de 76 Agências de

Viagens e 31 agências de Rent-a-car

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Dezembro 2007[ [ [ [ 10101010 ]]]]

Património Natural - Água

1.1. Recursos

Salinas

Praias Marítimas e Fluviais

Albufeiras e Barragens / Lagos e Lagoas / Quedas de água / Ria / Rios e Ribeiros

O elemento água é comum a toda a região,

marcado pela presença de rios, ribeiras,

quedas de água, albufeiras, pela ria, e pelas

praias marítimas nos concelhos do litoral e

praias fluviais no interior

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Dezembro 2007[ [ [ [ 11111111 ]]]]

Património Natural - Solo

1.1. Recursos

Manchas Florestais

Miradouros

Serras / Vales / Montes / Paisagem

Áreas de Protecção da Natureza

Espaços Naturais de Recreio e de Lazer

O património natural consubstancia uma

oferta assinalável de espaços verdes de

valor assinalável como é Serra do Buçaco, e

que se espalham por toda a região

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Dezembro 2007[ [ [ [ 12121212 ]]]]

Património Cultural Monumental I

1.1. Recursos

Estações e Vestígios Arqueológicos

Conventos / Mosteiros

Torres / Castelos/ Monumentos

Igrejas / Capelas / Ermidas

O património cultural monumental está

presente em toda a região sendo de

destacar a presença do património religioso

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Dezembro 2007[ [ [ [ 13131313 ]]]]

1.1. RecursosPatrimónio Cultural Monumental II

Palácios e Solares / Casas Típicas e Históricas / Edifícios com Valor Arquitectónico Relevante

Aldeias Típicas /Históricas

Aglomerações Urbanas com Valor Arquitectónico Relevante

Pelouros / Cruzeiros / Obeliscos

O património cultural monumental é ainda

marcado pela presença de aldeias e casas

típicas, edifícios de valor arquitectónico e

cruzeiros

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Dezembro 2007[ [ [ [ 14141414 ]]]]

Património Cultural Etnográfico

1.1. Recursos

Artesanato

Ranchos Folclóricos

Trajes Regionais

Jogos Populares

O património cultural etnográfico na Bairrada

é marcado pela presença, sobretudo, de

diversas formas de artesanato e ranchos

folclóricos

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Dezembro 2007[ [ [ [ 15151515 ]]]]

1.1. RecursosPatrimónio Cultural Artístico

Museus

Arte Sacra

Bandas

Grupos de Teatro

O património cultural artístico é marcado

essencialmente pela presença de museus

(presentes na maioria dos concelhos), arte

sacra, bandas de música e pelos grupos de

teatro

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Dezembro 2007[ [ [ [ 16161616 ]]]]

Equipamentos Desportivos I

1.1. Recursos

Centros Hípicos

Pistas de Motociclismo

Kartódromos / Autódromos

Pavilhões Multi-desportos

Campos de Golfe

Campo de Ténis

A oferta de equipamentos desportivos está

presente em toda a região da Bairrada,

permitindo a prática de actividades

desportivas profissionais ou amadoras

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Dezembro 2007[ [ [ [ 17171717 ]]]]

1.1. RecursosEquipamentos Desportivos II

Pistas Náuticas

Complexos Desportivos

Campos de Tiro

Piscinas

Campos de Jogos

O tipo de equipamentos aqui apresentados

fazem parte de uma oferta que permite

igualmente a prática de actividades

desportivas que podem ser exploradas para

fins turísticos com destaque para o lazer e

recreio

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Dezembro 2007[ [ [ [ 18181818 ]]]]

Equipamentos de Lazer e Saúde

1.1. Recursos

Termas

Complexos de Lazer

Marinas e Portos de Recreio

Observatórios da Natureza

Cais / Esteiros

Trilhos / Roteiros / Circuitos

Parques Temáticos

Parques / Jardins Públicos

A oferta de equipamentos de lazer e saúde

está associada ás próprias características

da região, dominada pela presença da ria

de Aveiro (litoral) e pela serra do Caramulo

e Buçaco (no interior)

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Dezembro 2007[ [ [ [ 19191919 ]]]]

Equipamentos de Negócios

1.1. Recursos

Pavilhão de Exposições

Salas de Reuniões / Congressos

Auditórios

A região da Bairrada, onde se inclui o

concelho de Aveiro e Coimbra, é uma região

onde a presença da área de negócios é

importante, não só pela quantidade de

empresas sedeadas na região como também

ao nível da existência de equipamentos e

estruturas de apoio a esta área

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Dezembro 2007[ [ [ [ 20202020 ]]]]

Caves, Quintas e Adegas

1.1. Recursos

7

Caves, Quintas e Adegas

9

1

51

6

2

9

A região da Bairrada é marcada pela forte

presença do vinho, estando a oferta de

caves, quintas e adegas presentes em toda

a região com maior incidência no concelho

de Anadia

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Dezembro 2007[ [ [ [ 21212121 ]]]]

1.1. RecursosMatriz de Recursos – parte 1

Legenda:�Moderado �Escasso�Muito Abundante �Abundante

-não se verifica

�Nacional / Internacional �Regional �Concelhia / Inter-concelhia �Local

- não se verifica

Existência de recursos Âmbito geográfico

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Dezembro 2007[ [ [ [ 22222222 ]]]]



-não se verifica


- não se verifica


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Dezembro 2007[ [ [ [ 23232323 ]]]]



-não se verifica


- não se verifica


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Dezembro 2007[ [ [ [ 24242424 ]]]]



-não se verifica


- não se verifica


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Dezembro 2007[ [ [ [ 25252525 ]]]]

Águeda

Coimbra

Cantanhede

Aveiro

Anadia

Vagos

Mealhada

Oliveira do Bairro

1.Região da BairradaPerfil dos Aderentes

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Dezembro 2007[ [ [ [ 26262626 ]]]]


Adegas CooperativasA.C. Cantanhede CantanhedeA.C. Mealhada MealhadaA.C. Mogofores AnadiaA.C. Souselas CoimbraA.C. Vilarinho Bairro AnadiaEmpresas VinificadorasCaves Aliança AnadiaCaves Borlido AnadiaCaves Messias MealhadaCaves Primavera ÁguedaCaves São João Anadia Caves São Domingos AnadiaProdutores-EngarrafadoresCasa de Saima AnadiaCasa do Canto AnadiaDulcinea Santos Ferreira AnadiaLuís Pato AnadiaManuel Santos Campolargo Anadia Quinta do Carvalhinho MealhadaQuinta do Ferrão ÁguedaQuinta do Ortigão AnadiaViticultoresQuinta da Grimpa Anadia Empresa EngarrafadoraCaves Barrocão Anadia

10

7

5

2

1

3

8

6

5

1

1

0

ProdutoresEngarrafadores

EmpresasVinificadoras

AdegasCooperativas

EmpresasEngarrafadoras

Viticultores

OutrosAderentes RVB

Aderentes Entrevistados

Aderentes Entrevistados

A listagem da RVB aponta para 28 unidades aderentes. Na prática verifica-se que alguns aderentes já não assumem pertencer à Rota

O universo definido para este trabalho foi de 23 unidades, com base nas unidades activas, que desenvolvem actividade económica/ comercial. Foram realizadas 21 entrevistas

48% das empresas aderentes entrevistadas são “Produtores Engarrafadores” e 29% são Empresas Vinificadoras (Caves)

Tipologia

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Dezembro 2007[ [ [ [ 27272727 ]]]]


Localização

Forma Jurídica

Anadia50%

Mealhada11%

Águeda7%

Cantanhede 4%

Coimbra 4%

Sociedade Anónima 24% (5)

Sociedade por Quotas

19% (4)

Empresário em Nome Individual

33% (7)

Cooperativas24% (5)

50% das empresas aderentes entrevistadas situam-se em Anadia, seguida da Mealhada com 11% e Águeda 7%

33% das empresas aderentes entrevistadas são empresas em nome individual

24% das empresas são cooperativas

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Dezembro 2007[ [ [ [ 28282828 ]]]]

1.2. Perfil dos AderentesColaboradores [Ano, 2006]

Apenas 19% (4) das unidades tem (no mínimo) 1 colaborador que dedica mais de 50% do seu tempo de trabalho a competências/ tarefas na componente do enoturismo/ visitação (“colaboradores directos enoturismo”)

No total das empresas entrevistadas, existem apenas 5 colaboradores que foram considerados “colaboradores directos de enoturismo” e 46 “indirectos”, cujas competências principais se centram noutras áreas da empresa (mas que também intervém nas dinâmicas de enoturismo da empresa

52% das empresas aderentes entrevistadas tem um perfil de micro-empresa (segundo classificação europeia), pois apresentam uma estrutura com menos de 10 colaboradores em regime contratual

0>150

351 – 150

426 – 50

311 – 25

65 – 10

5< 5

0>150

351 – 150

426 – 50

311 – 25

65 – 10

5< 5

Nº Colaboradores/Empresa Nº Empresas

Nº Colaboradores/Empresa Nº Empresas Nº Colaboradores Totais 563

Nº ColaboradoresEnoturismo Directos 5 (1%)


Nº Colaboradores Totais 563


Nº ColaboradoresEnoturismo Indirectos 46 (8%)

100%21

14%3Média Empresa (< 250)

33%7Pequena Empresa (< 50)

52%11Micro Empresa (< 10)

[%][Nº Empresas][tipo] (nº)

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Dezembro 2007[ [ [ [ 29292929 ]]]]

1.2. Perfil dos AderentesVolume de Negócios (*) [Ano 2006]

100%19

5%1Média Empresa (≤ 50)

24%5Pequena Empresa (≤ 10)

62%13Micro Empresa (≤ 2)

[%][Nº Empresas][tipo] (milhões €)

(*) Relativo a 19 empresas (nº respostas válidas obtidas) | (**) Valor sobre o Volume de Negócios Total, relativo a 16 empresas (nº respostas válidas obtidas)

62% das empresas aderentes entrevistadas tem um perfil de micro-empresas (segundo classificação europeia), pois apresentam um volume de negócios inferior a 2 milhões de euros

O indicador de 47% de volume de negócios realizado com o exterior reflecte o esforço das empresas vitivinícolas da Bairrada em exportar, sendo a tendência para que este indicador evolua positivamente

O nível de vendas à porta é fraco, o que indicia um fraco aproveitamento económico/ comercial das dinâmicas de enoturismo járegistadas (50% das unidades registam índices de venda à porta superiores a 10% do volume total de negócios)

Volume de Negócios Total 54.000.000,00 €54.000.000,00 €

% Mercado Nacional 53%53%

% Mercado Externo 47%47%

% Volume Negócios à Porta (**) 4,7%4,7%

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Dezembro 2007[ [ [ [ 30303030 ]]]]

Enoturismo | equipamentos/ infra-estruturas/ serviços existentes nas unidades


Apenas 48% das unidades possui um espaço que funciona como loja, com venda directa aos visitantes

As actividades de âmbito enoturístico realizadas pelas próprias unidades, no geral, circunscrevem-se apenas à visita das instalações e provas, e ainda ao aluguer de espaços para eventos de grupos

Em poucas unidades, estas actividades envolvem ainda degustações gastronómicas ou exposições

Verifica-se, em geral, uma ausência de iniciativas próprias (organização, dinamização e promoção de actividades, regulares ou esporádicas) para animar a unidade e cativar mais visitantes

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Dezembro 2007[ [ [ [ 31313131 ]]]]


Os três objectivos mais apontados como prioritários estão centrados na actividade comercial/ vendas da empresa, o que denota a vontade das empresas em (re)conquistar quota de mercado

Apenas 24% (5) dos aderentes colocou o “Enoturismo”nos três principais objectivos da sua empresa

Nenhum dos aderente considerou “Investigação e inovação” como objectivo prioritário/ estratégico

14 das unidades prevê realizar investimentos nas seguintes áreas

Actualmente, apenas 24% (4) das unidades investe na promoção da componente enoturística da sua unidade

Objectivos prioritários / estratégicos (ranking)

0%… Investigação e inovação

5%4 Diversificar e qualificar os produtos

5%4 Consolidar o neg ócio

10%3 Apostar no Enoturismo

10%3 Internacionalizar a empresa

10%3 Investir em marketing

24%2 Aumentar as vendas e os lucros

24%2 Visar a sobrevivência

38%1 Crescer e desenvolver o neg

0%… Investigação e inovação

5%

5%4 Consolidar o neg ócio

10%3 Apostar no Enoturismo

10%3 Internacionalizar a empresa

10%3 Investir em marketing

24%2 Aumentar as vendas e os lucros

24%2 Visar a sobrevivência

38%1 Crescer e desenvolver o negócio

Perspectivas de investimento em áreas afectas ao Enoturismo

5% (1)5 Salão para Grupos (servi ço de refeições)

5% (1)4 Espaço Museológico

10% (3)4 Alojamento

14% (3)3 Loja e Espaço para Exposição e Venda

14% (3)3 Promoção

14% (3)3 Sala de Provas

14% (3)3 Melhoramento e arranjo das áreas exteriores

24% (5)2 Site

29% (6)1 Melhoramento e amplia ção dos espaços visitados

5% (1)5 Salão para Grupos (servi ço de refeições)

5% (1)4 Espaço Museológico

10% (3)4 Alojamento

14% (3)3 Loja e Espaço para Exposição e Venda

14% (3)3 Promoção

14% (3)3 Sala de Provas

14% (3)3 Melhoramento e arranjo das áreas exteriores

24% (5)2 Site

29% (6)1 Melhoramento e amplia ção dos espaços visitadosSim 67% (14)Sim 67% (14)

Não 33% (7)Não 33% (7)

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Dezembro 2007[ [ [ [ 32323232 ]]]]

Atitude face à Rota: Opinião dos Aderentes


Benefícios e vantagens da revitalização / dinamização da RVB …

… para a empresa/ unidade vitivinícola

… para a região da Bairrada

Mais do que 50% dos aderentes entrevistados apontam a promoção e o aumento das vendas como os principais benefícios para a sua empresa, resultantes do bom funcionamento e dinâmica da Rota

A maioria dos aderentes entrevistados aponta como a principal vantagem da revitalização da Rota a promoção da região da Bairrada

30% aponta ainda que a revitalização da Rota constitui uma oportunidade para promover a (re)aproximação dos consumidores aos vinhos da Bairrada

14%Mais visitantes e turistas

19%Notoriedade da Bairrada

19%Maior dinamismo e atractividade da Bairrada

29%Aproximar o consumidor dos vinhos Bairrada

76%Promoção da região

14%Mais visitantes e turistas

19%Notoriedade da Bairrada

19%Maior dinamismo e atractividade da Bairrada

29%Aproximar o consumidor dos vinhos Bairrada

76%Promoção da região

19%Trabalho em parceria/ rede c/ as unidades da Rota

19%Mais visitantes

24%Notoriedade

48%Mais vendas

67%Promoção da empresa

19%Trabalho em parceria/ rede c/ as unidades da Rota

19%Mais visitantes

24%Notoriedade

48%Mais vendas

67%Promoção da empresa

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Dezembro 2007[ [ [ [ 33333333 ]]]]


No geral, a opinião dos aderentes sobre o futuro da RVB é positiva, mas com moderação e alguma expectativa

62% (13) tem uma perspectiva positiva para o futuro da RVB, e destes aderentes optimistas, 38% (8) encaram o futuro da RVB de forma entusiasmada e confiante

Os restantes 38% (8) tem um perspectiva negativa ou não sabe

Opinião sobre o futuro da RVB

Razoável5

Fraca3

Muito Fraca1

Não Sabe4

Elevada1

Boa 7

Atitude face à Rota: Opinião dos Aderentes

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Dezembro 2007[ [ [ [ 34343434 ]]]]

Águeda

Coimbra

Cantanhede

Aveiro

Anadia

Vagos

Mealhada

Oliveira do Bairro

1.Região da BairradaAnálise Sociométrica

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da rota do vinh

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Dezembro 2007[ [ [ [ 35353535 ]]]]

1.3. Análise SociométricaRelações Simples

Índice de Conectividade:

4 aderentes 1

6 aderentes 0,67 a 0,89




Conectividade Máxima da Rede:

ligações máximas 378

Grau de Conectividade da Rede:ligações registadas 0,58

Análise dos aderentes vitivinícolas da Rota do Vinho da Bairrada e da Rota da Bairrada (28 unidades)

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Dezembro 2007[ [ [ [ 36363636 ]]]]

1.3. Análise SociométricaRelações Bilaterais


2 aderentes 0,52




6 aderentes 0





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da rota do vinh

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Dezembro 2007[ [ [ [ 37373737 ]]]]

1.3. Análise SociométricaPromoção Conjunta


2 aderentes 0,22

1 aderente 0,15

2 aderentes 0,11


16 aderentes 0





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Dezembro 2007[ [ [ [ 38383838 ]]]]

1.3. Análise SociométricaRelações Comerciais






8 aderentes 0





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Dezembro 2007[ [ [ [ 39393939 ]]]]

Águeda

Coimbra

Cantanhede

Aveiro

Anadia

Vagos

Mealhada

Oliveira do Bairro

1.Região da BairradaEconomia

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revitalização

da rota do vinh

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Dezembro 2007[ [ [ [ 40404040 ]]]]

A metodologia utilizada para estimar o impacto económico

do turismo na região da Bairrada e os respectivos efeitos

multiplicadores, teve como ponto de partida a Base Belém

(INE), a partir da qual se procedeu à:

Produtos Específicos

Característicos Conexos

ProdutosNão

Específicos

BD Belém [ INE ]

Estru

tura

CST

Eixo

s da

CST

1. Alojamento2. Restauração e Bebidas3. Transporte de Passageiros4. Ag. Viagens, Op. Turísticos e Guias Intérpretes5. Serviços Culturais6. Recreio e Lazer7. Outros Serviços de Turismo

Variá

veis Número de Empresas

Volume de Negócios [≠ 0]

Pessoal ao Serviço [≠ 0]

Impacto Directo do TurismoBairrada

Impacto Global do TurismoBairrada

MultiplicadoresKeynesianos Totais[produção] [emprego]

1.4. Economia

1. estruturação da base de dados segundo a estrutura da

CST

2. identificação das empresas cuja actividade seja

‘característica’ do turismo

3. organização de acordo com os eixos da CST

4. eliminação dos registos que apresentassem uma das

duas opções (volume

de negócios igual a zero e pessoal ao serviço igual a zero)

5. estimativa do impacto do turismo na região

6. estudo dos efeitos multiplicadores sobre a produção e o

emprego

prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 41414141 ]]]]

1 9929904845185 366TOTAL BAIRRADA

69371220134Coimbra *

38418893103988Cantanhede *

2815103101Vagos *

2811398458805Oliveira do Bairro

3211576995635Mealhada

633022Aveiro *

37319290911 043Anadia

5302591231481 638Águeda *

Produtos conexosProdutos característicosTOTAL

Produtos não específicos

Produtos Específicos

Total Empresas Turismo (Estrutura CST)

Total Empresas sedeadas

Território (68 freguesias que integram a Bairrada)

De um total de 5.366 empresas sedeadas na Bairrada, 1.992 (37,1%) estão ligadas ao turismo, das quais 518 se enquadram em actividades/produtos característicos do turismo, o que corresponde a a 9,7% do total das empresas na região

1.4. Economia

* Apenas parte do concelho

Fonte: Base Belém, INE

Empresas do turismo na Bairrada, 2005

prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 42424242 ]]]]

Volume de negócios do turismo na Bairrada, por concelhos (2004)

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

40%

Águeda Anadia Aveiro Mealhada Oliveira do Bairro Vagos Cantanhede Coimbra

Volume de negócios do turismo na Bairrada, de acordo com os eixos da CST (2004)

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60%

Alojamento

Restauração e Bebidas

Transportes

Agências Viagem, TO, Guias

Serviços Culturais

Recreio e Lazer

Outros serviços Turismo

O volume de negócios na região da

Bairrada atingiu em 2004 um valor médio

na ordem dos 100 milhões de Euros,

destacando-se o concelho da Mealhada

que contribuiu com 34% do total

Tendo em conta os eixos da CST

destaca-se o eixo

correspondente ao subsector da

restauração e bebidas com

56,5% do volume de negócios

1.4. Economia

* Apenas se considerou as freguesias que integram a Bairrada

prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 43434343 ]]]]

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

Águeda Anadia Aveiro Mealhada Oliveira do Bairro Vagos Cantanhede Coimbra

Pessoal ao serviço no turismo na Bairrada, por concelhos (2004)

Pessoal ao serviço no turismo na Bairrada, de acordo com os eixos da CST (2004)

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70%

Alojamento

Restauração e Bebidas

Transportes

Agências Viagem, TO, Guias

Serviços Culturais

Recreio e Lazer

Outros serviços Turismo

Em 2005, o pessoal ao serviço no

sector do turismo na Bairrada

correspondia a 2.336, dos quais 30%

se localizaram na Mealhada

O subsector da restauração

e bebidas era o que mais

empregava, com cerca de

60% do total

1.4. Economia


prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 44444444 ]]]]

0 50.000.000 100.000.000 150.000.000 200.000.000 250.000.000

Águeda

Anadia

Aveiro

Mealhada

Oliveira do Bairro

Vagos

Cantanhede

Coimbra

Efeitos Multiplicadores – Volume de Negócios (2004)

0 1.000 2.000 3.000 4.000 5.000 6.000

Águeda

Anadia

Aveiro

Mealhada

Oliveira do Bairro

Vagos

Cantanhede

Coimbra

Efeitos Multiplicadores – Pessoal ao Serviço (2004)

Os efeitos multiplicadores promovidos

pelo sector do turismo na Bairrada

geram um impacto directo, indirecto e

induzido no volume de negócios na

ordem do 600 milhões de Euros

No pessoal ao serviço o impacto

directo, indirecto e induzido

gerado é de 13.904

1.4. Economia


prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 45454545 ]]]]

6º6º9ºVinho

4º5º5ºTurismo

5º4º4ºCAE K

Imobiliária, Máq., Eq., Arq., Informática

2º2º1ºCAE GComércio

3º3º3ºCAE FConstrução

1º1º2ºCAE D Ind. Transf.

Pessoal Serviço

Volume Negócios

Número Empresas

TOTAL Bairrada

CAE's

6º4º6º5º9º5ºTOTAL Bairrada

-5º-6º-3ºCoimbra *

9º5º8º4º10º5ºCantanhede *

-8º-8º-7ºVagos *

14º5º12º5º13º5ºOliveira do Bairro

7º4º7º5º12º2ºMealhada

------Aveiro *

4º5º3º5º6º5ºAnadia

9º4º7º5º11º5ºÁgueda *

VinhoTurismoVinhoTurismoVinhoTurismo

Pessoal ServiçoVolume NegóciosNúmero Empresas

* Apenas parte do concelho

Ranking das principais actividades económicas

No ranking das actividades económicas na Bairrada, o

sector do turismo ocupa o 5º lugar no número de

empresas e volume de negócios, e o 4º lugar no

pessoal ao serviço. O sector do vinho ocupa o 9º lugar

em número de empresas e o 6º no volume de negócios

e pessoal ao serviço

Na Bairrada, ao nível do sector do

vinho destaca-se o concelho da

Anadia, e no sector do turismo o

concelho da Mealhada

1.4. Economia

prog

ram

a de

revi

taliz

ação

da

rota

do

vinh

o da

bai

rrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 46464646 ]]]]

Águeda

Coimbra

Cantanhede

Aveiro

Anadia

Vagos

Mealhada

Oliveira do Bairro

1.Região da BairradaPerfil dos Visitantes

prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 47474747 ]]]]

1.5. Perfil dos VisitantesLocal de Recolha dos Questionários

Para o estudo do perfil dos visitantes às caves, quintas e adegas aderentes da Rota do Vinho

da Bairrada foram aplicados 140 questionários, cujo período de aplicação decorreu entre os

meses de Abril e Outubro de 2007

8,6%

28,6%

15,7%17,9%

3,6%5,0%

7,1%5,7%

7,9%

Museu doVinho daBairrada

Caves Aliança Adega LuisPato

Caves SãoJoão

AdegaCampolargo

AdegaCarvalhinho

Caves S.Domingos

CavesMessias

Quinta ValeMogo

prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 48484848 ]]]]

Período de Visita às Caves, Quintas e Adegas

A deslocação dos visitantes às caves, quintas e adegas foi feita durante a semana para

48,6% dos inquiridos, 24,3% dos inquiridos visitaram as adegas durante o Fim-de-Semana

e 10,7% aproveitaram os Fins-de-Semana prolongados para as visitas

16,4% dos inquiridos não responderam a esta questão

48,6%

24,3%

10,7%

16,4%

Semana Fim-de-Semana Fim-de-Semana Prolongado Não Respondeu


prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 49494949 ]]]]

Local de Residência, NUT II

Os visitantes nacionais (48,6%) que visitaram as caves, quintas e adegas da região procederam sobretudo

da NUT II Centro (24,3%), seguindo-se a região de Lisboa com 12,9% e a região Norte com 8,6%



Portugueses48,6%

Não respondeu1,4%

Estrangeiros50,0%

Lisboa12,9%

Norte8,6%

Alentejo1,4%

Centro24,3%

prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 50505050 ]]]]

País de Residência

No que respeita ao país de residência dos visitantes que se deslocaram à Bairrada, para visitar as

caves, quintas e adegas aderentes da Rota do Vinho, 48,6% dos visitantes corresponde ao mercado

interno, seguindo-se o mercado francês com 12,1% e o mercado espanhol com 9,3%

É de salientar a expressão assumida pelo mercado brasileiro, que correspondeu a 9,3% dos visitantes

que se deslocaram à região durante o período de aplicação dos questionários


48,6%

9,3%12,1%

0,7%

5,7%

0,7%

9,3%

4,3%1,4% 2,9%

0,7%2,9% 1,4%

Portugal Espanha França UK Alemanha EUA Brasil Bélgica Holanda Suécia Itália Luxemburgo Nãorespondeu


prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 51515151 ]]]]

Sexo e Idade

Na sua maioria (60,7%) os

visitantes que visitaram as quintas,

caves e adegas da região são do

sexo masculino

4,3% dos inquiridos não

responderam a esta questão

Quanto às idades dos visitantes o

escalão correspondente aos 25 a

34 representa 30% dos inquiridos,

seguido do escalão entre os 35 a

44 anos com 16,4% dos inquiridos

É de salientar que 31,4% dos

inquiridos não responderam a esta

questão

2,1%

30,0%

16,4%

7,9%9,3%

2,9%

31,4%

18 a 24 25 a 34 35 a 44 45 a 54 55 a 64 mais de 65 Não respondeu


Não respondeu4,3%

Masculino60,7%

Feminino 35,0%

prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 52525252 ]]]]

Nível de Conhecimento sobre o Vinho da Bairrada

Quanto ao nível de conhecimento dos inquiridos acerca do vinho da Bairrada, 30,7% apontou possuir

um nível de conhecimento Fraco sobre os vinhos e 28,6% possuem um nível de conhecimento Médio.

Apenas 10% indicaram possuir um Bom nível de conhecimento e 5,7% Muito Bom


19,3%

30,7%28,6%

10,0%

5,7% 5,7%

Nulo Fraco Médio Bom Muito Bom Não Respondeu


prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 53535353 ]]]]

Tipo de Vinho mais Conhecido na Região

39,3%

7,9%

61,4%

1,4% 2,9% 1,4%5,7%

Tinto Branco Espumante Licoroso Aguardante Rosé Não Respondeu

O Espumante é indicado por 61,4% dos inquiridos como o vinho mais conhecido e afamado da

Bairrada, seguindo-se vinho tinto indicado por 39,3% dos inquiridos



prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 54545454 ]]]]

20,0%

3,6%

15,7%

17,9%

4,3%

1,4%

8,6%

28,6%

Enoturismo/Vinhos Cultura Visitar a Região Turismo, Férias eLazer

Empresa,Negócios e

Trabalho

Gastronomia Visita a Familiarese Amigos

Não respondeu

Motivo de Visita à Região

Relativamente ao motivo de visita à região, o Enoturismo/Vinhos foi apontado como o principal motivo

para 20% dos inquiridos, seguindo-se o motivo Turismo, Férias e Lazer para 17,9% dos inquiridos. A

visita à região aparece em terceiro lugar indicada como principal motivo por 15,7 dos inquiridos



prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 55555555 ]]]]

Número de Visita a Caves, Quintas e Adegas (por ano)

Quando questionados sobre a frequência com que visitam caves, quintas e adegas por ano, 36,8%

indicam que não é habitual visitarem esta estruturas e 35,7 % visitam-nas pelo menos uma vez por

ano, enquanto que 4,3% fazem parte dos inquiridos que visitam caves, quintas e adegas mais de 4

vezes por ano

15% dos inquiridos não responderam a esta questão

38,6%35,7%

6,4%4,3%

15,0%

Nenhuma Uma vez Duas Vezes Quatro vezes ou mais Não Respondeu


prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 56565656 ]]]]

Satisfação Relativamente à Visita da Cave, Quinta ou Adega

Relativamente ao grau de satisfação, 51,4% dos inquiridos ficaram Plenamente Satisfeitos com a

visita, e 37,1 ficaram Muito Satisfeitos



0,0% 0,0%

10,0%

37,1%

51,4%

1,4%

Não Satisfaz Satisfaz Pouco Satisfaz Satisfaz Muito Satisfaz Plenamente Não respondeu

prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 57575757 ]]]]

85,7%

10,7%

3,6%

Sim Não Não respondeu

Repetição da Visita à Cave, Quinta ou Adega

Quando questionados sobre se voltariam a repetir a visita, 85,7% referiram que repetiriam a visita e

apenas 10,7% não voltariam a visitar a cave, quinta ou adega



prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 58585858 ]]]]

Número Aceitável de Caves, Quintas e Adegas a Visitar num Dia

Relativamente ao número aceitável de caves, quintas e adegas a visitar durante um dia, 45,7% dos

inquiridos responderam que duas é o número de visitas aceitável, e 30% indicaram uma no período

de um dia, enquanto que para 15,7% dos inquiridos três visitas é o aceitável


30,0%

45,7%

15,7%

2,9%5,7%

Uma Duas Três Quatro ou mais Não respondeu


prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 59595959 ]]]]

Aspectos que Mais Gostou na Cave, Quinta ou Adega

No que respeita aos aspectos indicados pelos inquiridos como aqueles que mais gostaram na visita à

cave, quinta ou adega destaca-se a Simpatia do Produtor / Enólogo / Colaboradores referido por 40%

dos inquiridos, e o Vinho Espumante referido por 38,6% dos inquiridos. O Espaço / Organização do

Espaço foi referido por 15,7% dos inquiridos como um dos aspectos que mais gostaram na visita



15,7%

40,0%

6,4% 5,7%4,3%

2,9%1,4%

4,3%1,4%

6,4%

38,6%

1,4%

Espaço /Organização do

Espaço

Simpatia doProdutor /Enólogo /

Colaboradores

Vinho Visitar a Cave Conhecer oProcesso de

Elaboração doVinho

Loja Preço Gastronomia Informações Prova de Vinho VinhoEspumante

Outros

prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 60606060 ]]]]

Aspectos que Menos Gostou na Cave, Quinta ou Adega

Quanto aos aspectos que menos gostaram na visita à cave, quinta ou adega, 1,4% dos inquiridos indicou

aspectos como o Cheiro e a Falta de Sinalização, e 0,7% indicaram aspectos como a Visita, Pouca

Interacção entre Guia e Visitantes, e a Falta de Visitas às Vinhas



1,4% 1,4% 1,4% 1,4% 1,4%

0,7% 0,7% 0,7% 0,7% 0,7% 0,7%

Cheiro Falta de Provasde Vinhos e

Prod. da Região

Falta deSinalização para

as Adegas

Pouca Visita Processo deEmbalagem

Falta de Inf.Sobre o Proc.

de Prod.

Faltam Visita àsVinhas

Itinerário Não visitar aSala de

Engarrafamento

PoucaInteracção entre

Guia eVisitantes

Tudo em geral

prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 61616161 ]]]]

Aspectos que Mais Gostou na Bairrada

No que toca aos aspectos que mais gostaram na Bairrada 12,9% dos inquiridos indicaram a Paisagem e 7,9%

a Gastronomia / Leitão, seguido do Vinho, que foi indicado por 5,7% dos inquiridos

Salienta-se ainda que os factores Vinho (6,4%) e Adegas, Caves e Vinhas (5,7%) representam cerca de 12,1%



12,9%

7,9%

6,4%5,7% 5,7%

2,9% 2,9% 2,9%2,1% 2,1%

1,4% 1,4%

Paisagem Gastronomia /Leitão

Vinhos Recepção /Hospitalidade

População

Adegas/Caves /Vinhas

Buçaco Natureza /Tranquilidade

Outros Termas Tudo em Geral Distância eAcessibilidade

Simpatia doGuia

prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 62626262 ]]]]

Aspectos que Menos Gostou na Bairrada

3,6%

1,4% 1,4%

0,7% 0,7% 0,7% 0,7%

Sinalização Degradação da ZonaTurística

Organização eEstruturação dasVias de Acesso

Alguns Vinhos aindaAgressivos

Excesso de 'Culto aoEspumante'

Poucos Atractivospara o Turismo

Tudo em Geral

Relativamente aos aspectos que menos gostaram na Região da Bairrada é de destacar a falta de

Sinalização, aspecto indicado por 3,6% dos inquiridos. A Degradação da Zona Turística e a

Organização e Estruturação das Vias de Acesso foram indicados por 1,4% dos inquiridos



programa de revitalização da rota do vinho da bairrada

Dezembro 2007

[ [ [ [ 63636363]]] ]

2.Região Envolvente

prog

ram

a de

revi

taliz

ação

da

rota

do

vinh

o da

bai

rrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 64646464 ]]]]

2. Região EnvolventeRegião Envolvente – Produtos Turísticos

RT Rota

da Luz

RT Centro

RT Dão

Lafões

Fig. Foz

. Sol e PraiaJogo - Animação

Turismo de NaturezaTurismo Náutico

Turismo Cultural (Casas, Solares, Arqueologia)

TouringTurismo de Natureza

Paisagem Turismo de Saúde | Termalismo

TER | Turismo de HabitaçãoGastronomia e Vinhos

Turismo Cultural Touring

TER | Turismo de Aldeia Turismo de Natureza

Ecoturismo | Água e Serras Sol e Praia

Turismo de Negócios Gastronomia

Turismo de Negócios e CientíficoTurismo de Lazer e RecreioPraias e Turismo Náutico

Ecoturismo e Desportos de AventuraEnoturismo

prog

ram

a de

revi

taliz

ação

da

rota

do

vinh

o da

bai

rrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 65656565 ]]]]

2. Região EnvolventePlano Estratégico de Desenvolvimento

do TurismoRegião de Turismo – Rota da Luz

Turismo de Negócios e Científico

Turismo de Lazer e Recreio.Praias e Turismo Náutico

.Ecoturismo e Desportos de Aventura

.Enoturismo

prog

ram

a de

revi

taliz

ação

da

rota

do

vinh

o da

bai

rrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 66666666 ]]]]


Mentes Brilhantes em Turismo

prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 67676767 ]]]]


Número de Propostas Recebidas: 47

Participantes Individuais: 67

Empresas Participantes: 1

Média de Idades dos Participantes: 31 anos

prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 68686868 ]]]]


Idade e Sexo dos Participantes:

3,0%

26,9%

3,0%

7,5%

7,5%

23,9%

28,4%

menores de 20 anos

entre 21 e 25 anos

entre 26 e 30 anos

entre 31 e 35 anos

entre 36 e 44 anos

entre 45 e 54 anos

mais de 55 anos

homens

43%mulheres

57%

prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 69696969 ]]]]


Actividade Profissional dos Participantes :

6%

9%

10%

19%

9%

9%

18%

12%

3%

4%

não especificados

diversos

reformados

desempregados

estudantes

gestão, contabilidade e administrativos

profissionais de turismo e hotelaria

design, comunicação, multimédia e criativos

docentes e professores

planeamento, arquitectos, geografia e sig

prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 70707070 ]]]]


Nível e Área de Formação:

14,9%

32,8%

29,9%

3,0%

7,5%

11,9%não especificados

12º ano ou menos

frequência do ensino superior

bacharelato ou licenciatura

pós-graduação ou mestrado

doutoramento

19,4%

26,9%

4,5%

9,0%

10,4%

11,9%

14,9%

3,0%

não especificados

turismo

economia, gestão e contabilidade

saúde e ciências sociais

arquitectura e planemento

design e comunicação

agricultura

geografia

prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 71717171 ]]]]


Origem das Propostas:

Portugal

96%

Brasil

4%

13,3%

2,2%

2,2%

68,9%

13,3%Norte

Centro

Lisboa

Alentejo

Madeira

prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 72727272 ]]]]


Temática das Propostas:

19%

21%

23%

23%

15%

9%

9%

11%

11%

13%

6%

4%sinalética

gastronomia e vinhos

equipamentos culturais

tecnologias

comercialização

equipamentos turisticos (hotel, rest., etc.)

marketing, imagem, promoção e comunicação

planeamento, estratégia e organização

roteiros, rotas, percursos, acessibilidade

turismo natureza, turismo náutico, desporto

eventos e animação turística

turismo cultural, património

prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 73737373 ]]]]


Território Focado nas Propostas:

51,1%

53,2%

51,1%

29,8%

31,9%

51,1%

51,1%

51,1%

29,8%

27,7%Coimbra

Cantanhede

Mealhada

Anadia

Albergaria-a-Velha

Estarreja

Oliveira de Azeméis

S. João da Madeira

Vale de Cambra

Arouca93,6%

61,7%

55,3%

55,3%

57,4%

59,6%

59,6%

55,3%

53,2%Sever do Vouga

Murtosa

Oliveira do Bairro

Ovar

Vagos

Águeda

Castelo de Paiva

Ílhavo

Aveiro

prog

ram

a de

revi

taliz

ação

da

rota

do

vinh

o da

bai

rrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 74747474 ]]]]

4. Estratégia

Águeda

Coimbra

Cantanhede

Aveiro

Anadia

Vagos

Mealhada

Oliveira do Bairro

prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 75757575 ]]]]

4.1. Perspectivas

Utilização apenas da Imagem

da Rota da Bairrada

Definição da Marca Regional

Utilização da Imagem da Rota da Bairrada como marca “umbrella” regional

Vs

prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 76767676 ]]]]

4.1. Perspectivas

Investimento e instalação de estruturas em Aveiro e

Coimbra

Intervenção nos Pólos de Aveiro e Coimbra

Dinamização de acções de promoção e de atracção em

Aveiro e Coimbra

Águeda

Aveiro

Anadia

Vagos

Ílhavo

Mealhada

Oliveira do Bairro

Coimbra

Cantanhede

Mira

Águeda

Aveiro

Anadia

Vagos

Ílhavo

Mealhada

Oliveira do Bairro

Coimbra

Cantanhede

Mira

Vs

prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 77777777 ]]]]

4.1. Perspectivas

Participação em acções globais da região

Participação dos Municípios

Participação através de acções municipais nas

acções globais da região Vs

prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 78787878 ]]]]

Águeda

Coimbra

Cantanhede

Aveiro

Anadia

Vagos

Mealhada

Oliveira do Bairro

4.1. Perspectivas

Os principais núcleos populacionais

do território são as cidades de

Coimbra e Aveiro.

Em termos de acessibilidades o

território da Bairrada é atravessado

pela auto-estrada A1 e pela principal

linha ferroviária, e delimitado a norte

pela auto-estrada A25, a sul pela

auto-estrada A14 e a oeste pela auto-

estrada A17.

Núcleos populacionais

Nós Rodoviários

Linhas Ferroviárias

Acessibilidades

prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 79797979 ]]]]

4.1. Perspectivas

Águeda

Aveiro

Anadia

Vagos

Ílhavo

Mealhada

Oliveira do Bairro

Coimbra

Cantanhede

Mira

Figueira da Foz

Aveiro: 149.467População – 73.657Hóspedes – 75.810

Praias: 318.542População – 178.584Hóspedes – 139.958

Coimbra: 373.469População – 140.840Hóspedes – 232.629

Bairrada: 822.275População – 402.716Hóspedes – 419.559

Total Território Considerado : 1.057.902População – 519.046Hóspedes – 538.586

Considerando o território constituído pelos 8

municípios nos quais a região demarcada da

Bairrada se insere

prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 80808080 ]]]]

4.1. PerspectivasProximidade de Mercados Emissores

Analisando as principias NUTs II que se situam na proximidade da Região da Bairrada, Região do Norte, Região de Lisboa e a Região do Centro na qual a Bairrada se insere, verifica-se a existência de uma população residente na ordem dos 8,9 milhões de pessoas, o que evidencia um mercado emissor potencial nessa ordem de valores

3.744.341Norte

2.385.891Centro

2.794.226Lisboa 3.744.341

Norte NUT II

População Residente

Bairrada

prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 81818181 ]]]]

4.1. Perspectivas

Nós Rodoviários

Linhas Ferroviárias

Porto

Coimbra

Lisboa

Aveiro Vilar Formoso25m

50m

2h30m

20m

2h

2h30m Distância ao território da Bairrada

Proximidade de Mercados Emissores

prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 82828282 ]]]]

4.1. PerspectivasGaliza:. Corunha. Ourense. Pontevedra

Castela e Leão:. Salamanca. Valladolid. Zamora

As comunidades autónomas da Galiza e de Leão e Castela, pela sua proximidade assumem-se como mercados potenciais. Representando no seu conjunto um mercado na ordem dos 3,75 milhões de pessoas, (2,75 milhões na Galiza e 1 milhão em Castela e Leão)

Proximidade de Mercados Emissores

prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 83838383 ]]]]

4.2. Organização de ProdutosTerritorialização

Enoturismo

Gastronomia - Leitão

Ria de Aveiro

Sol e Praia

Turismo Rural e de Natureza

Principais produtos turísticos

existente nos municípios da região

vitivinícola da Bairrada

prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 84848484 ]]]]

Dinâmicas Intra-regionais

Dinâmicas Inter-regionais


Mercado – Indústria e Negócios

Região Viseu

Grande Porto

Coimbra

Aveiro

Região Coimbra

Aveiro

prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 85858585 ]]]]




Mercado – Conhecimento

Porto

Aveiro

Coimbra

Coimbra

Viseu

Covilhã

Aveiro

Braga

Vila Real

prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 86868686 ]]]]




Mercado – Sol e Praia

Nazaré

Porto

Aveiro

Coimbra

Figueira da Foz

Aveiro

prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 87878787 ]]]]




Mercado – Termas

Sangemil

Curia

Aveiro

Coimbra

Monte Real

Luso

Felgueira

Luso

Curia

Carvalhal

São Pedro do Sul

São Jorge

Alcafache

Monfortinho

prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 88888888 ]]]]




Mercado – Enoturismo

Rota Vinho Verde

Rota Vinho Porto

Rota Vinho Dão

Caves Porto

Aveiro

Coimbra

Rota Vinho Bairrada

prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 89898989 ]]]]




Mercado – Gastronomia

Minho

Serra da Estrela

Porto

Aveiro

Coimbra

Coimbra

Aveiro

Ovar

Leitão àBairrada

Leitão àBairrada

prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 90909090 ]]]]

4.3. Estratégia

“Uniqueness” - Elementos diferenciadores

magia

surpresa

elegância

luxo

celebração

convíviosensação

experiência

Tradição

Caves

Vector 1

Vinho

Espumante

Vector 2

Gastronomia

Leitão

Vector 3

Marca

BAIRRADA

prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 91919191 ]]]]

4.3. Estratégia

Promoção Comercialização

Marca

BAIRRADA

MERCADO(S)

Centros de Dinamização

Web-Site

Material Promocional

TV Corporativa Regional

Eventos Promocionais

Empresas distribuição vinhos

Central de Reservas

Empresas regionais

Operadores Turísticos

prog

ram

a de

revi

taliz

ação

da

rota

do

vinh

o da

bai

rrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 92929292 ]]]]

4. EstratégiaProjectos

Águeda

Coimbra

Cantanhede

Aveiro

Anadia

Vagos

Mealhada

Oliveira do Bairro

prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 93939393 ]]]]

4.4. Projectos

A1 - Sede e estrutura técnica de apoio

Dotar a Rota do Vinho da Bairrada de uma estrutura física e de um corpo técnico de gestão e dinamização, com o objectivo de garantir um nível de acção e dinâmica que responda com qualidade ao grau de expectativa criado e aos objectivos específicos definidos e às metas a atingir.

- Espaço físico para a sede (localização da equipe técnica)- Espaço de acolhimento, recepção e orientação dos visitantes- Criação de uma equipe técnica autónoma e focada nos objectivos- Equipamentos e material de escritório- Implementação de uma loja de produtos locais (vinho + produtos típicos regionais)- Captação de investimento e apoio a novos investimentos

Objectivo:

Investimentos:

Fontes de Financiamento:

• Aderentes• Câmaras Municipais

• QREN• POC - Centro

• Interreg IVC• Receitas Próprias

prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 94949494 ]]]]

4.4. Projectos

A2 - Centros de Dinamização da Rota

Criação e dinamização de um conjunto de espaços específicos de promoção e divulgação da Rota da Bairrada, e em particular dos vinhos, dentro e fora da região que funcione como ponto de informação, acolhimento, e interpretação turística de toda a região.

- Espaços físicos distribuídos pelo território (edifícios, salas, etc.)- Analisar a criação de centros dinamização do território (podem ser temáticos e por município, e poderá estar associado à sede e a delegações da Associação)- Material de Interpretação- Material Promocional

Objectivo:

Investimentos:




• Receitas Próprias

prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 95959595 ]]]]

4.4. Projectos

A3 - Central de Reservas, Web site e Promoção

Definição de uma imagem única e forte para toda a região que englobe os diferentes agentes e produtos turísticos, consideração da diversidade regional constituída por um puzzle de produtos pode potenciar os elementos distintivos e únicos.


- Plano de Promoção e Marketing- Criação de material promocional (mapa, flyers, vídeo promocional, merchandising, etc.)- Desenvolvimento do Web-site e implementação da Central de Reservas- Dinamização de eventos promocionais (locais, regionais, nacionais e internacionais)

- Acções de Promoção e Publicidade- Promover uma publicação anual (revista, livro, etc.)

- Loja online (vinhos, produtos regionais, merchandising, etc.)- Intranet, ligação entre associados, produção de relatórios internos

Objectivo:

Investimentos:



prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 96969696 ]]]]

4.4. Projectos

A4 - Sinalização e Interpretação

Elaborar um projecto de sinalética capaz de dotar a Rota do Vinho da Bairrada de uma rede de sinalética identificativa, direccional e informativa, coerente e objectiva, que permita conduzir os visitantes até às unidades vitivinícolas da Rota e as restantes aderentes.

- Estudo de avaliação e actualização- Material e equipamentos de sinalização- Sistemas e técnicas de interpretação- Sinalização de pontos de entrada no território nos principais eixos viários- Colocação pontos de informação (mapa região e indicação de aderentes) em vários pontos do território (jardins públicos, parques de estacionamento, etc.) (por ex. 3 por município)

Objectivo:

Investimentos:




• Interreg IVC• Receitas Próprias

prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 97979797 ]]]]

4.4. Projectos

A5 - Qualidade e Formação

Implementar um programa interno de qualidade que vise a definição de critérios homogéneos para os diferentes aderentes por tipologia, promover a certificação e conformidade legal dos aderentes e dinamização de acções de formação concertadas que permitam melhorar a oferta regional e valorizar os produtos regionais.

- Acções de formação- Planos de certificação- Apoio à implementação de requisitos legais

Objectivo:

Investimentos:




prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 98989898 ]]]]

4.4. Projectos

A6 - Evento internacional

Promover a organização de um evento científico, lúdico e promocional alicerçado nos produtos e serviços regionais, por forma a promover um desenvolvimento regional, a investigação cientifica no território, o aumento da notoriedade e atractividade da região e a promoção das actividades, serviços e produtos que compõem a oferta da região.

- Evento de 4 dias (quinta, sexta, sábado e domingo) com várias dinâmicas:- Congresso Técnico-Científico (dia 1 e 2)- Exposição vinhos exclusiva para profissionais (dia 2 e 3)- Exposição vinhos aberta a todos os interessados (dia 3 e 4)- Dinamização de Worshops e Demonstrações (com distribuidores,

jornalistas, sector da restauração, empresários, fornecedores, principais clientes, etc.)- Acções complementares

Objectivo:

Investimentos:




• Interreg IVC

prog

rama de

revitalização

da rota do vinh

o da

bairrad

a

Dezembro 2007[ [ [ [ 99999999 ]]]]

4.4. Projectos

A7 – Candidatura Interreg IV

Aumentar a atractividade e notoriedade do território, fomentar o desenvolvimento socio-económico especialmente junto das PME’s, promover a cooperação e a partilha de informação, a inovação e o desenvolvimento de conhecimento, apoio à adopção de tecnologias de informação e comunicação

- Estudos temáticos (produção, ambiente, dinamização empresarial)- Site e Promoção do Projecto (âmbito parceiros Interreg)- Equipe técnica e espaço físico- Cooperação Internacional

Objectivo:

Investimentos:



• Interreg IVC

prog

ram

a de

revi

taliz

ação

da

rota

do

vinh

o da

bai

rrad

aprograma de revitalização da rota do vinho da bairrada

proposta de estratégia4 de Dezembro de 2007

programa de revitalização da rota do ada vinho da...

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