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32 SALÓN DE GOURMETS

Programa de actividades /Activities programme

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Lunes 7 de mayo de 2018 / Monday May 7th, 2018Expositor /Exhibitor

Actividad /Activity

Horario /Time

Pab. /Pav

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HIJOS DE RIVERA 5 Campeonato Nacional de Tiraje de Cerveza / Estrella Galicia. 10:00 - 12:00 4 Stand Estrella Galicia – 4A20

Grupo Gourmets 9 GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2018 10:00 - 14:00 8 Auditorio Gourmets - 8G50

Grupo Gourmets 25 Exposición de Nuevos Productos 10:00 - 19:00 4 Nuevos Productos - 4A25

Grupo Gourmets 23 Túnel del Vino / MAPAMA 10:00 - 19:00 4 Túnel del Vino MAPAMA - 4G02

Grupo Gourmets 1 Túnel del Aceite/ Un Recorrido por los AOVES de España 10:00 - 19:00 4 1 Túnel del Aceite - Pab 2-4 Stand 4J02

Grupo Gourmets 5 Spain Coffee Festival 10:00 - 19:00 8 5 Spain Coffee Festival- Pabellón 8- Stand 8A40

MAPAMA (MINISTERIO AGRICULTURA Y PESCA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE)

FEDEPESCA: Cómo realizar degustaciones en la pescadería: Requisitos legales y cómo hacer degustaciones en el punto de venta

10:00 - 10:30 4 4H18

OLEOALMANZORA Degustación de Aceite de Oliva Virgen Extra 10:00 - 10:30 6 6A12

E. MORENO / DULCESTEPA Degustacion Gratuita 10:00 - 11:30 8

Dulces La Cartuja Creando con productos de la Comunidad Valenciana 10:00 - 12:00 6 6H12

CYNARA DEGUSTACION 10:00 - 12:00 4 4G07

Aceite HERMANOS MARICHICA Presentacion de nuevos productos 10:00 - 12:00 2-GAL 4

VIÑA BUENA Visita nuestro stand y conocenos! 10:00 - 12:00 8 8H05

EMDEZA Degustación Producto Gratuita 10:00 - 12:00 6 6G10

Los datos publicados han sido introducidos por el expositor.The published data has being introduced by the exhibitor.

http://www.salondegourmets.com/SalonDeGourmets2018/es/Company/Details/1239137

http://www.salondegourmets.com/SalonDeGourmets2018/es/Activities/Details/6727














































Actividad /Activity

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Pab. /Pav

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SALSAS Y ESPECIAS SIERRA NEVADA Showcooking y Degustación Salsas Sierra Nevada S.L. 10:00 - 12:00 2 2D10

CAFÉS CANDELAS Selfie Candelas 10:00 - 12:00 2 2B04

BODEGAS BAGORDI-ORGANIC VITICULTURE

OIASSO - Monovarietales Premium ecológicos de la Rioja del Reyno 10:30 - 11:30 6 Sala de Catas 1- Stand 6F31

JOSE GOURMET Degustación de Confituras & Miel sin Colorantes ni Conservantes 10:30 - 12:30 8 8H25


FEDEPESCA: Cómo diferenciar los atunes 10:45 - 12:15 4 4H18

Grupo Gourmets Inauguración oficial del 32 Salón de Gourmets 11:00 - 12:00 2 Acceso Sur - Pabellón 2

GASTRONOMÍA SOLIDARIA ONG Presentación del stand 11:00 - 11:30 4 4J08

DEMANDARINA El gusto de la mermelada de DeMandarina 11:00 - 11:30 2-GAL 21

WELBILT Masterclass de cocción acelerada con Merrychef 11:00 - 11:30 6 6A17

SABOR GRANADA (DIPUTACIÓN DE GRANADA)

Desayuno granadino saludable 11:00 - 11:45 2 2D10


Bodegas Raíz de Páramo de Guzmán 11:00 - 12:00 4 4G02

JUNTA DE EXTREMADURA WAGYU - PRESENTACIÓN DE CARNES DE WAGYU IBÉRICO 11:00 - 12:00 4 4F40

WAGYU IBERICO Presentación de la carne de Wagyu Ibérico 11:00 - 12:00 4 4F40

VINOS ALICANTE DOP DEGUSTACIÓN MG WINES 11:00 - 13:00 6 6H12

















































Actividad /Activity

Horario /Time

Pab. /Pav

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ISLAS BALEARES A QUÉ SABEN LAS ISLAS BALEARES 11:00 - 13:00 2

CHOCOLATES MAYKHEL Degustación de CHOCOLATE A LA TAZA - 100% Sin Gluten 11:00 - 13:00 4 4D28

Grupo Gourmets 25 Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura 11:30 - 13:30 6 Escenario Gourmets - 6H26

A PULPEIRA Degustación de pulpo cocido en vacío y a vapor en su propio jugo . 11:30 - 13:30 6 6F10

HIJOS DE RIVERA Entrega de Premios 5 Campeonato Nacional de Tiraje de Cerveza / Estrella Galicia 12:00 - 12:30 4 Stand Estrella Galicia – 4A20

MORAINSA Presentación nuevo producto 12:00 - 13:00 6 Sala de Catas 1- Stand 6F31

EL HORNO DE SANTOS TALLER DE PANNIER PARA RESTAURACIÓN 12:00 - 12:15 8 8D06

GANCEDO Callos a la Madrileña 12:00 - 12:30 8 8E16-10

DIPUTACIÓN DE HUELVA - QUE SEA DE HUELVA

PRODUCTOS DE HUELVA 12:00 - 12:30 8 8E22

WELBILT Masterclass de cocción inteligente con Convotherm 12:00 - 12:30 6 6A17

VANDEMOORTELE Recetas para llevar un gran sabor a la cocina, a la mesa y a cualquier lugar 12:00 - 12:45 6 6C22

COMUNIDAD DE MADRID Degustación de lentejas estofadas ecológicas de CONSERVAS CACHOPO 12:00 - 13:00 4 4D28


Iniciación a la cata de vinos tintos 12:00 - 13:00 4 4G02

JUNTA DE EXTREMADURA BODEGAS LENEUS - CATA DE VINO CAYETANA CON ALOE VERA 12:00 - 13:00 4 4F40

GASTRONOMÍA SOLIDARIA ONG Rebeca Henández y Sergio Hernández nos "Dan la lata" 12:00 - 13:30 4 4J08




















































Actividad /Activity

Horario /Time

Pab. /Pav

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ALBE - LÁCTEAS DEL JARAMA Pasta Filata de ayer y de hoy 12:00 - 13:30 4 4D06

ANCHOAS CODESA TALLER DE LIMPIEZA Y ELABORACIÓN DE FILETES DE ANCHOA 12:00 - 13:30 4 4E14


El Arte Culinario Andaluz con aceite de IZNAOLIVA 12:00 - 13:30 2 2D10

PORKYAVILA - CARNES PÉREZ MORENO Degustación de Paté de El Cochinillo de Etiqueta de Porkyavila Asado con salsa de Membrillo Santa Teresa y Jerez (Todos los días en nuestro stand)

12:00 - 14:00 4 4A42

ORO DEL DESIERTO Cata y degustación de AOVE ecológico 12:00 - 14:00 6 6A12


GRANJA CAMPOMAYOR Degustación huevo a baja temperatura 12:00 - 14:00

MYKÉS GOURMET Degustación y cata de los productos con trufa 12:00 - 14:00 2 2B14

TASTE OF AMERICA, S.L. Degustación de productos de Taste of America 12:00 - 14:00 4 4D36

LIMERENCIA Aceite de oliva virgen extra de gran calidad - COPIA - COPIA 12:00 - 14:00 8 8E34

GRUPO BODEGAS PALACIO 1894 LOS VINOS DE GRUPO BODEGAS PALACIO 1894 EN EL PODIUM DE HONOR DEL SALON GOURMETS

12:00 - 14:00 8 8LMG03

HONGOS DE ZAMORA - HONZA Degustación Setas silvestres 12:00 - 14:00 4 4F23-4

INHOSPAN Presentación de Vino PX Dulce realizado con Nuestra Maquinaria. 12:00 - 14:00 4 4A21

HUERTO GOURMET DEGUSTACION APERITIVOS CON CAVIAR CITRICO HUERTO GOURMET 12:30 - 13:00 8 8H09

FRESAS DE EUROPA SHOWCOOKING DE CUPCAKES POR ALMA OBREGÓN Y FRESAS DE EUROPA 12:30 - 13:15 4 4G04




















































Actividad /Activity

Horario /Time

Pab. /Pav

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TERNERA GALLEGA IGP / VACA Y BUEY DE GALICIA IGP

Masterclass de las IGPs Ternera Gallega y Vaca y Buey de Galicia. 12:30 - 13:30 6 6G10


FEDEPESCA: Cómo potenciar el consumo de pescado en los colegios 12:30 - 14:00 4 4H18

AZAFRANES MANCHEGOS, S.L. KARKOM TAPAS KARKOM CON MARI PAZ MARLO (Restaurante Casa Marlo - Concursante Top Chef)

12:30 - 14:00 6 6D38

QUALITYFRY S.L. Showcooking QualityFry: fritura sin humos y sin olores con Fast Chef Elite 12:30 - 14:30 4 4C64

COLLADOS Degustacion de Gazpachos de frutas y Aliolis de Frutas COLLADOS 12:30 - 14:30 2 2D10

Grupo Gourmets 8 Show Cooking / Gourmets / A Punto 13:00 - 18:30 4 Show Cooking Gourmets- Pabellón 4. Stand 4C70



CARACOLES GREDOS Show cooking Caracoles de Gredos 13:00 - 13:45 4 4A42

DIPUTACIÓN DE ALMERÍA - SABORES ALMERÍA

Showcooking de David Bisbal y Pepe Rodríguez 13:00 - 14:00 6 6A12

XATA ROXA, S.L. Degustación Xata Roxa con Sidra Cortina 13:00 - 14:00 2 2C06

JUNTA DE EXTREMADURA QUESOS SILVA CORDERO - UN PRODUCTO GOURMET 13:00 - 14:00 4 4F40

Malaga Premium Degustación de Productos Gourmet 13:00 - 15:00 2 2C12

GAMBA NATURAL Degustación de langostino natural por ANDY BOMAN [Rte. El Flaco - Madrid] >>> pab 4 stand 4D11 GAMBA NATURAL

13:00 - 15:00 4 4D11

FISH GOURMET Cata degustación 13:00 - 15:00 4 4D18

















































Actividad /Activity

Horario /Time

Pab. /Pav

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Grupo Gourmets Entrega de premios 25 Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura 13:30 - 14:00 6 Escenario Gourmets - 6H26

SABOR A MALAGA MÁLAGA SE REINVENTA: TRADICIÓN + INNOVACIÓN = ÉXITO. Presentación y cata de los mejores vinos DO Málaga y DO Sierras de Málaga

13:30 - 14:30 8 8C22

COMUNIDAD DE MADRID Presentación de la hamburguesa La Roja, a cargo del chef Jaime Sánchez, del restaurante La Estancia, de LA FINCA DE JIMÉNEZ BARBERO

13:30 - 14:30 4 4D28

HGA BODEGAS Y VIÑEDOS DE ALTURA Cata Presentación Monovarietales Altos de Torona 13:30 - 15:30 8 8H37


El cordero ecológico lojeño visto por los cocineros granadinos 13:45 - 15:00 2 2D10

EL HORNO DE SANTOS TALLER DE LOS DISTINTOS TIPOS DE MASA MADRE 14:00 - 14:15 8 8D06

PORKYAVILA - CARNES PÉREZ MORENO SHOWCOOKING: Guiso de El Cochinillo de Etiqueta de Porkyavila estilo oriental con huevo hilado Santa Teresa. Maridaje con cerveza artesana Valviejo

14:00 - 14:45 4 4A42

Verduras Tabuenca S.L Tabuenca: Degustación de alimentos deshidratados 14:00 - 14:45 4 4F23-43

CANARIAS PRESENTACIÓN EL CHEF VIAJERO, UN VIAJE GASTRONÓMICO POR CANARIAS 14:00 - 15:00 4 4A46-1

FIOR D'ITALIA Creatividad y Pasta Fresca con la Chef Valentina Ciardulli 14:00 - 15:15 8 8H16-14

MO'BETTER FOOD Show cooking Para Lacteos del Jarama 14:00 - 15:30 8 8H16-16

GASTRONOMÍA SOLIDARIA ONG "Tortilla de Betanzos" 14:00 - 15:30 4 4J08

ALBE - LÁCTEAS DEL JARAMA La Dolce Vita 14:00 - 15:30 4 4D06

JUNTA DE EXTREMADURA TERRACOTA MÉRIDA- ARTESANÍA, DISEÑO Y GASTRONOMÍA 14:00 - 16:00 4 4F40

PROCHILE Cocteleria de Pisco de Chile 14:00 - 16:00 8 8G08




















































Actividad /Activity

Horario /Time

Pab. /Pav

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LIMERENCIA Aceite de oliva virgen extra de gran calidad - COPIA 14:00 - 16:00 8 8E34

JOSE GOURMET Degustación de Conservas y Patés de Pescado Gourmet 14:30 - 16:30 8 8H25

Grupo Gourmets 2 Concurso Nacional En busca del Mejor Cachopo elaborado con Ternera Asturiana 2018

15:00 - 17:00 8 Auditorio Gourmets - 8G50




FIOR D'ITALIA 100% Auténtico con el Chef Emanuele Tripodi 15:00 - 16:00 8 8H16-14

COMUNIDAD DE MADRID Cóctel delicatessen de ROGUSA, acompañado de cata de vino de la BODEGA ECOLÓGICA LUIS SAAVEDRA, integrada en la D.O. Vinos de Madrid.

15:00 - 16:00 4 4D28

FIOR D'ITALIA Mo' Better Food Interpreta Fior d'Italia. Organizado por la Cámara de Comercio Italiana para España..

15:00 - 16:30 8 8H16-14

QUESO PAGO LOS VIVALES Degustación de queso de Oveja 15:00 - 16:30 4 4F23-55

CAMARA DE COMERCIO ITALIANA PARA ESPAÑA - MADRID

MO'BETTER FOOD INTERPRETA FIOR D'ITALIA. ORGANIZADO POR LA CAMARA DE COMERCIO ITALIANA PARA ESPAÑA

15:00 - 16:30 8H16-1


EL ARTESANO TURRONES Degustación de Dulces 15:00 - 17:00


Cocinando e hilando 15:15 - 16:15 2 2D10



“El consumo de productos pesqueros en familias con niños” 15:30 - 16:15 4 4H18




















































Actividad /Activity

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SABOR A MALAGA SHOWCOOKING GOURMETS 2018 CON SABOR A MÁLAGA. ABANICO DE SABORES DE MÁLAGA. Chef Alejandra Pérez y Chef Meme Rodríguez

15:30 - 16:30 8 8C22

VINOS ALICANTE DOP DEGUSTACIÓN HERETAT DE CESILIA 15:30 - 17:00 6 6H12


COMUNIDAD DE MADRID Exhibición barista de CAFÉS GUILIS, con degustación de cafés de origen, y presentación de los coquitos de GARCÍA LEÑERO.

16:00 - 17:00 4 4D28

DEHESA DE LUNA FINCA RESERVA DE BIODIVERSIDAD

Cata Bodega Dehesa de Luna 16:00 - 17:00 6 6D19


Bodegas Dehesa de Luna (VT de Castilla) 16:00 - 17:00 4 4G02

GASTRONOMÍA SOLIDARIA ONG Sumillería 16:00 - 17:00 4 4J08

GARCIA LEÑERO Degustación de Deliciosos "COQUITOS" 16:00 - 17:00 4 4D28

ALBE - LÁCTEAS DEL JARAMA Mentes Peligrosas (Programa de radio) 16:00 - 18:00 4 4D06


ORUJOS PANIZO FINAL CONCURSO COCTELES PANIZO 16:00 - 18:00 6 Escenario Gourmets - 6H26

ISLAS BALEARES A QUÉ SABEN LAS ISLAS BALEARES 16:00 - 18:00 2

DESTILERÍA SIDERIT COCTELES EN DIRECTO EN EL STAND DE DESTILERIA SIDERIT - 8H03 16:00 - 18:00 8 8H03

Grupo Gourmets 6 Mesas Redondas Gourmets 16:30 - 18:30 Aula Gourmets Pabellón 6 Stand: 6A29

















































Actividad /Activity

Horario /Time

Pab. /Pav

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“Análisis del no consumidor joven de productos del mar” 16:30 - 17:15 4 4H18


Corte Sensorial de Jamón de Cordero Ecológico Lojeño 16:30 - 17:30 2 2D10

MO'BETTER FOOD Showcooking musical Mo'better food interpreta PASTAIO, con la actuación musical de Mario Boville (ALPARGATA) AREA ITALIA

17:00 - 17:45 8 8H16-16


COMUNIDAD DE MADRID Degustación de elaboraciones tradicionales latinoamericanas: crujimaíz, arapitas, miniempanadas, minicachapas y tequeños, de ANTOJOS ARAGUANEY.

17:00 - 18:00 4 4D28

CAFÉS CANDELAS Coctelería. 17:00 - 18:00 2 2B04


CAMPAÑA "DILO CON ARÁNDANOS" 17:00 - 18:00 8 8E22

DESTILERÍAS SYS Show Cooking 17:00 - 18:00 6 6H12-15

SABOR A MALAGA LOS SABORES DE LA SERRANÍA DE RONDA CON SABOR A MÁLAGA. Chef Miguel Herrera y Chef Antonio Alfaro

17:00 - 18:00 8 8C22


Vinos de crianza biológica y crianza oxidativa 17:00 - 18:00 4 4G02

DESTILADOS DE ESPAÑA Tarde de ron, con Ron Añejo Granadilla Selección Superior 17:00 - 18:30 4 4F40

LA CENTRAL HELADERA - ACEITE GALLEGO N. NATURA

Degustacion y exposición de producto 17:00 - 19:00 8 8H01

Grupo Gourmets Entrega de Premios 2 Concurso Nacional En busca del mejor cachopo cocinado con ternera asturiana


















































Actividad /Activity

Horario /Time

Pab. /Pav

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Características del Jamón Granadino 17:45 - 18:30 2 2D10

SABOR A MALAGA AFTER WORK CON SABOR A MÁLAGA 18:00 - 19:00 8 8C22












Martes 8 de mayo de 2018 / Tuesday May 8th, 2018Expositor /Exhibitor

Actividad /Activity

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Pab. /Pav

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HIJOS DE RIVERA I Campeonato Internacional de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia- Beer Master Sessions

10:00 - 12:00 4 Stand Estrella Galicia – 4A20







ANFACO: Entrega de información del sector de conservas de pescados y mariscos y difusión de vídeos del sector

10:00 - 11:00 4 4H18


E. MORENO / DULCESTEPA degustacion gratuita 10:00 - 11:30 8

ALBE - LÁCTEAS DEL JARAMA Con las manos en la masa 10:00 - 11:30 4 4D06

CHOCOLATES SIERRA NEVADA DEGUSTACION EN LA FERIA DE NUESTROS PRODUCTOS 10:00 - 12:00 2 2D10



PERÚ – OFICINA COMERCIAL EMBAJADA DE PERÚ EN ESPAÑA (MADRID)

Bernardo Muñoz: Cambio Climático y producción y consumo de Superfoods del Perú para el Mundo.

10:15 - 12:15 8 8G01

















































Actividad /Activity

Horario /Time

Pab. /Pav

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ALTIM TI Los beneficios de la transformación digital en el sector de la alimentación 10:30 - 11:30 6 Sala de Catas 1- Stand 6F31

Grupo Gourmets 1 Cata Vila Viniteca 10:30 - 12:30 6 Escenario Gourmets - 6H26






BIOTERRA Show-cooking 11:00 - 12:00 4 4F40

CHOCOLATES MAYKHEL Degustación de chocolate a la taza "SELECCIÓN GOURMET" (48% cacao) 11:00 - 12:00 4 4D28

CAFÉS CANDELAS Diferencias Físicas y Sensoriales entre Café Arábica y Robusta. 11:00 - 12:00 2 2B04

ISLAS BALEARES EL VARIAT, LA TAPA DE MALLORCA 11:00 - 12:00 2

COMUNIDAD DE MADRID Degustación de chocolate a la taza Selección Gourmet, con un 48% de cacao, de MAYKHEL.

11:00 - 12:00 4 4D28


Bodegas Tierra (CODa Rioja) 11:00 - 12:00 4 4G02

JUNTA DE EXTREMADURA CICYTEX 11:00 - 12:00 4 4F40


ANFACO: Charla demostración de cocina con conservas de pescados y mariscos y salazones

11:00 - 12:30 4 4H18

















































Actividad /Activity

Horario /Time

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WAGYU IBERICO Caricaturas con ELPENEQUE 11:00 - 13:00 4 4F40

SABOR A MALAGA DESAYUNO CON SABOR A MÁLAGA 11:30 - 12:30 8 8C22

QUALITYFRY S.L. Showcooking QualityFry: Jesús Almagro explica su experiencia con Fast Chef Elite + en su nuevo restaurante Mesteño

11:30 - 13:00 4 4C64

VINOS ALICANTE DOP DEGUSTACIÓN VINESSENS 11:30 - 13:30 6 6H12


PIMENTON LAS COLMENILLAS SHOW COOKING 12:00 - 12:30 4 4F40

PIMENTON LAS COLMENILLAS SHOW COOKING 12:00 - 12:30 4 4F40






COMUNIDAD DE MADRID Showcooking de CASA SANTOÑA: cóctel de sardimorejo, bombón marino de matrimonio y tartar de sardina.

12:00 - 13:00 4 4D28

BODEGAS FRANCISCO GÓMEZ PRESENTACION NUEVO VINO BOCANEGRA MOSCATEL SECO 12:00 - 13:00 6 6A01


Cocinando Cordero Ecológico Lojeño 12:00 - 13:00 2 2D10

CAFÉS CANDELAS Demostración de Latte Art 12:00 - 13:00 2 2B04




















































Actividad /Activity

Horario /Time

Pab. /Pav

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GRUPO SIERRA DE JABUGO-LAZO PRESENTACION GRUPO SIERRA DE JABUGO SL 12:00 - 13:00 4 4D02

JUNTA DE EXTREMADURA AS PONTIS - CATA DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 100% MANZANILLA CACEREÑA VIEIRU COSECHA 2017/2018

12:00 - 13:00 4 4F40


Iniciación a la cata de vinos blancos 12:00 - 13:00 4 4G02

GASTRONOMÍA SOLIDARIA ONG Miriam Hernández y Joaquín Felipe: Salmon de Alaska y ostras Louis 12:00 - 13:30 4 4J08



TASTE OF AMERICA, S.L. Degustación de productos de Taste of America - COPIA 12:00 - 14:00 4 4D36

CENTRAL HISUMER, S.L. Cata de whiskys impartida por JIM MURRAY, mejor crítico de Whisky del Mundo, 12:00 - 14:00 4 4B30


ORO DEL DESIERTO Cata y degustación de AOVE ecológico - COPIA 12:00 - 14:00 6 6A12

E. MORENO / DULCESTEPA Taller interpretación 12:00 - 14:00 8

INHOSPAN Presentación del Vino Fino Cebolla de Bodegas el Monte. 12:00 - 14:00 4 4A21


ISLAS BALEARES PRESENTACIÓN FESTIVAL GASTRONÓMICO. SHOW-COOKING MACARENA DE CASTRO

12:30 - 13:15 2

NAVARRETINTO CATA PRODUCTOS NAVARRETINTO "De bellota 100% ibéricos" 12:30 - 13:30 2-GAL 10




















































Actividad /Activity

Horario /Time

Pab. /Pav

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Masterclass de las IGPs Ternera Gallega y Vaca y Buey de Galicia 12:30 - 13:30 6 6G10

SABOR A MALAGA CERVEZAS ARTESANAS CON SABOR A MÁLAGA 12:30 - 13:30 8 8C22

CERVEZA SAVIS MARBELLA | SABOR A MÁLAGA

Cata de cervezas artesanales con Sabor a Málaga 12:30 - 13:30 8 8C22


Showcooking del chef Antonio Carmona del Restaurante ‘Terraza Carmona’. 12:30 - 13:30 6 6A12


ANFACO: Degustación de conservas de pescados y mariscos y salazones 12:30 - 13:45 4 4H18

AZAFRANES MANCHEGOS, S.L. KARKOM TAPAS KARKOM CON ALBERTO GÓMEZ LETÓN (Asesor gastronómico Pesadilla en la cocina y Top Chef)

12:30 - 14:00 6 6D38


El Gazpacho de Carmeli Degustación de El Gazpacho de Carmeli 12:30 - 14:30 8 8E34

Grupo Gourmets 11 Campeonato de España de Abridores de Ostras - Écailleurs / Sorlut. 13:00 - 15:00 6 Escenario Gourmets - 6H26



BODEGA CARABAL MARIDAJES SINGULARES CON VINOS D.O. RIBERA DEL GUADIANA 13:00 - 14:00 4 4F40



El cordero ecológico lojeño visto por los cocineros granadinos 13:00 - 14:00 2 2D10

JUNTA DE EXTREMADURA BODEGA CARABAL - MARIDAJES SINGULARES CON VINOS D.O. RIBERA DEL GUADIANA

13:00 - 14:00 4 4F40

QUALITYFRY S.L. FRITOS POR EL ACEITE 100% OLIVA VIRGEN EXTRA CON QUALITYFRY 13:00 - 15:00 4 4C64




















































Actividad /Activity

Horario /Time

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J&A CAJA DE VINOS - FOOD & WINE BOUTIQUE

Sorteo de una entrada para nuestra curso de iniciacion a la cata 13:15 - 13:30 8 8ÁGORA 4

ACEITES ABRIL CATA DE ACEITES 13:30 - 14:30 6 Sala de Catas 1- Stand 6F31

FIOR D'ITALIA Creatividad y Pasta Fresca con el Chef Giovanni Parrella 13:30 - 14:15 8 8H16-14

COMUNIDAD DE MADRID Cata de cervezas ecológicas artesanas GABARRERA y degustación de queso de oveja Campo Real, de COOPERATIVA CASTELLANA DE GANADEROS.

13:30 - 14:30 4 4D28

SABOR A MALAGA SABOR A MÁLAGA EN ESTADO PURO. Chef Sergio Garrido y Bartender Víctor Varela 13:30 - 15:00 8 8C22

ALBE - LÁCTEAS DEL JARAMA Come sano, come pizza 13:30 - 15:00 4 4D06





Cocinando con las Salsas más pìcantes de Europa 14:00 - 15:00 2 2D10

JUNTA DE EXTREMADURA SHOW-COOKING IGP CORDEREX 14:00 - 15:00 4 4F40

GASTRONOMÍA SOLIDARIA ONG Aurélio Morales y Chema de Isidro 14:00 - 15:30 4 4J08


FEDERACIÓN NACIONAL DE COFRADÍAS DE PESCADORES: SHOW COOKING 14:00 - 16:00 4 4H18






















































Actividad /Activity

Horario /Time

Pab. /Pav

Stand /Stand

+info /+ info

Grupo Gourmets 6 GourmeTapa 1906 / Campeonato de España de Tapas para Gourmets 14:30 - 16:30 8 Auditorio Gourmets - 8G50

Grupo Gourmets Entrega de Premios 11 Campeonato de España de Abridores de Ostras - Écailleurs / Sorlut

15:00 - 15:30 6 Escenario Gourmets - 6H26




PORKYAVILA - CARNES PÉREZ MORENO SHOWCOOKING: El Cochinillo de Etiqueta de PorkyAvila Asado Tradicional. Maridaje con vinos de Fuente Galana

15:00 - 15:45 4 4A42


Del Color de la Lana al Sabor del Cordero 15:00 - 16:00 2 2D10

SABOR A MALAGA LA COCINA DEL FUTURO CON SABOR A MÁLAGA. Chef Nayin Márquez Ortiz y Chef Francisco Ruiz Brosed (Escuela de Hostelería de Estepona Sabor a Málaga)

15:00 - 16:00 8 8C22

COMUNIDAD DE MADRID Showcooking rabo de toro al vino Aceña, de VIRGEN DE LA POVEDA, por el rest. El Secreto de Villa del Prado. Cata de vino Afamín Crianza.

15:00 - 16:00 4 4D28

JUNTA DE EXTREMADURA GRABACIÓN ESPACIO RADIOFÓNICO A CUERPO DE REY 15:00 - 16:00 4 4F40

MO'BETTER FOOD Showcooking representando a Italia: El raviolo. by fior d'italia ESCENARIO PRINCIPAL 15:00 - 16:15 8 8H16-16


EL ARTESANO TURRONES Degustación de Dulces y Turrones 15:00 - 17:00

BEESWEET - MORE THAN HONEY Degustación 15:30 - 16:30 2-GAL 18






















































Actividad /Activity

Horario /Time

Pab. /Pav

Stand /Stand

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COMUNIDAD DE MADRID Presentación brioche artesano sin gluten con texturas de remolacha, relleno de queso, rúcula y pimienta, por el chef Juan Candeal, de LEÓN THE BAKER.

16:00 - 17:00 4 4D28

BODEGAS FRANCISCO GÓMEZ CATA FONDILLON DE ALICANTE 16:00 - 17:00 6 6A01

BODEGAS PLATE, RAMOS Y GUEVARA, S.L.

Cata de Vinos de Plátano de Canarias, por Bodegas Platé 16:00 - 17:00 4 4A46-1

JUNTA DE EXTREMADURA PRESENTACIÓN DE LA AGRUPACIÓN DE COOPERATIVAS VALLE DE JERTE 16:00 - 17:00 4 4F40


Bodegas Habla (VT de Extremadura). 16:00 - 17:00 4 4G02

VINOS ALICANTE DOP DEGUSTACIÓN SANTA CATALINA DEL MANÁN 16:00 - 18:00 6 6H12


FEDERACIÓN NACIONAL DE COFRADÍAS DE PESCADORES: Exposición de productos pesqueros

16:00 - 18:00 4 4H18

SABOR A MALAGA QUESOS DE CABRA MALAGUEÑA CON VINOS DO MÁLAGA Y DO SIERRAS DE MÁLAGA Y OTROS PRODUCTOS SABOR A MÁLAGA. Manu Balanzino

16:00 - 18:00 8 8C22

JOSE GOURMET Degustación de Bebidas Portuguesas 16:00 - 18:00 8 8H25

LIMERENCIA Aceite de oliva virgen extra de gran calidad - COPIA - COPIA - COPIA - COPIA 16:00 - 18:00 8 8E34

Grupo Gourmets Firma del convenio entre Marca España y Grupo Gourmets 16:30 - 17:00 6 Escenario Gourmets - 6H26

PROTOS MASTERCLASS DE BODEGAS PROTOS 16:30 - 17:30 6 Sala de Catas 1- Stand 6F31



















































Actividad /Activity

Horario /Time

Pab. /Pav

Stand /Stand

+info /+ info



Grupo Gourmets Premios 33 Guía de Vinos Gourmets. 17:00 - 19:00 6 Escenario Gourmets - 6H26

Grupo Gourmets 7 Premios Revista Club de Gourmets 17:00 - 19:00 6 Escenario Gourmets - 6H26

Grupo Gourmets 5 Premios Liga ‘99 de la 33 Guía de Vinos Gourmets 17:00 - 19:00 6 Escenario Gourmets - 6H26

DESTILADOS DE ESPAÑA Show - Cooking con Cerveza Cerex, de la mano del chef Alejandro Hernández, de Restaurante Versátil (Zarza de Granadilla)

17:00 - 17:45 4 4F40

MO'BETTER FOOD MUSIC & PASTA con Looping Greis AREA ITALIA 17:00 - 17:45 8 8H16-16


ISLAS BALEARES EL VARIAT, LA TAPA DE MALLORCA 17:00 - 18:00 2

CAFÉS CANDELAS Taller de cafeteras de filtro 17:00 - 18:00 2 2B04

FIOR D'ITALIA Music Pasta 17:00 - 18:00 8 8H16-14

JUNTA DE EXTREMADURA CEREX - HOMENAJE AL CERDO IBÉRICO CON CERVEZA CEREX 17:00 - 18:00 4 4F40


Iniciación a la cata de vinos rosados 17:00 - 18:00 4 4G02

Grupo Gourmets Entrega de Premios 6 GourmeTapa 1906 / Campeonato de España de Tapas para Gourmets


DESTILADOS DE ESPAÑA AfterWork GinTonic con Spirito Vetton, Mejor Ginebra de España 2018 17:30 - 19:00 4 4F40


Cocinando con las Salsas más pìcantes de Europa - COPIA 17:45 - 18:30 2 2D10




















































Actividad /Activity

Horario /Time

Pab. /Pav

Stand /Stand

+info /+ info

SABOR A MALAGA LA COCTELERÍA DEL FUTURO CON SABOR A MÁLAGA. Bartender Víctor Varela 18:00 - 19:00 8 8C22

DANIEL RAMOS PRESENTACIÓN D.O.P. CEBREROS 18:00 - 19:00 4 4A42

D.O.P. Cebreros Presentación de la D.O.P. Cebreros 18:00 - 19:00 4 4E39



















Miércoles 9 de mayo de 2018 / Wednesday May 9th, 2018Expositor /Exhibitor

Actividad /Activity

Horario /Time

Pab. /Pav

Stand /Stand

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CEPESCA: Mapa de sabores del mar 09:45 - 10:00 4 4H18


Grupo Gourmets 24 Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor 10:00 - 19:00 6 Escenario Gourmets - 6H26






CEPESCA: Degustación y concurso a través de Redes Sociales #CepescaCompromisoPescaSostenible

10:00 - 11:30 4 4H18

E. MORENO / DULCESTEPA Degustación Gratuita 10:00 - 11:30 8

ALBE - LÁCTEAS DEL JARAMA Cocina para todos 10:00 - 11:30 4 4D06



LA HACIENDA DE ISABEL Invitacióm a cata de aceites de recolección y molturación nocturna 10:30 - 11:30 6 Sala de Catas 1- Stand 6F31














































Actividad /Activity

Horario /Time

Pab. /Pav

Stand /Stand

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Grupo Gourmets Visita de la ministra del MAPAMA al 32 Salón de Gourmets 11:00 - 12:00 2 Acceso Sur - Pabellón 2

Grupo Gourmets 15 Premio Internacional de Cocina con AOVE ,Jaén, Paraíso Interior 11:00 - 17:00 8 Auditorio Gourmets - 8G50






CAFÉS CANDELAS Diferencias Físicas y Sensoriales entre Café Arábica y Robusta. 11:00 - 12:00 2 2B04

JOSE GOURMET Degustación de Confituras & Miel sin Colorantes ni Conservantes 11:00 - 12:00 8 8H25

COMUNIDAD DE MADRID Degustación de kéfir Airag de leche de yegua, elaborado por el restaurante Gaytán, y cata de leche de yegua pasteurizada ecológica, de ECOLACTIS.

11:00 - 12:00 4 4D28

WAGYU IBERICO Presentación de la carne de Wagyu Ibérico - COPIA 11:00 - 12:00 4 4F40


Bodegas S. Arroyo (DO Ribera del Duero). 11:00 - 12:00 4 4G02

JUNTA DE EXTREMADURA WAGYU - PRESENTACIÓN DE CARNES DE WAGYU IBÉRICO 11:00 - 12:00 4 4F40

ISLAS BALEARES ISLAS BALEARES, LAS ISLAS GOLOSAS 11:00 - 12:30 2

CHOCOLATES MAYKHEL Degustación de CHOCOLATE A LA TAZA - 100% Sin Gluten 11:00 - 13:00 4 4D28

















































Actividad /Activity

Horario /Time

Pab. /Pav

Stand /Stand

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WAGYU IBERICO Caricaturas con ELPENEQUE 11:00 - 13:00 4 4F40


CEPESCA: “Las cualidades del pescado y la sostenibilidad de la flota” 11:30 - 11:45 4 4H18


CEPESCA: “El Código de Buenas Prácticas referidas a la especie Merluza europea” 11:30 - 11:45 4 4H18


CEPESCA: Acto informativo con prensa y degustación para medios de comunicación 11:30 - 12:30 4 4H18


CEPECA: “La marca Barket: nuevos embutidos del mar” 11:45 - 11:45 4 4H18


CEPESCA: “El acercamiento del pescado al consumidor a través de la comercialización online”

11:45 - 12:00 4 4H18

BODEGA CUATRO RAYAS Cata con Roberto López Tello, enólogo de Bodega Cuatro Rayas 12:00 - 13:00 6 Sala de Catas 1- Stand 6F31


CEPESCA: “La marca colectiva Langostino de Sanlúcar” 12:00 - 12:00 4 4H18


CEPESCA: “Las características del atún rojo” 12:00 - 12:15 4 4H18


CEPESCA: Presentación del Festival ARVI Do Peixe 12:00 - 12:15 4 4H18













































Actividad /Activity

Horario /Time

Pab. /Pav

Stand /Stand

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PORKYAVILA - CARNES PÉREZ MORENO SHOWCOOKING: Cabrito Asado Tradicional de la gama de platos preparados de Porkyavila. Maridaje con vinos de Viña Alondra

12:00 - 12:45 4 4A42


La Cultura del Jamón 12:00 - 12:45 2 2D10

CONSEJO REGULADOR D.O.P. MEJILLÓN DE GALICIA

MEXILLÓN DE GALICIA: "NAMÓRATE DUN GALEGO" 12:00 - 13:00 6 6F10

SABOR A MALAGA DESAYUNO CON PAN DE AGUACATE CON SABOR A MÁLAGA. Juan Manuel Piña de Panadería Pan Piña

12:00 - 13:00 8 8C22

CAFÉS CANDELAS Demostración de Latte Art 12:00 - 13:00 2 2B04

BODEGAS FRANCISCO GÓMEZ CATA VINOS ESPUMOSOS MÉTODO TRADICIONAL 12:00 - 13:00 6 6A01

COMUNIDAD DE MADRID Presentación de espárrago blanco confitado en aceite de oliva, de EUROAMBROSÍAS. 12:00 - 13:00 4 4D28

JUNTA DE EXTREMADURA DEGUSTACIÓN D.O.P. QUESOS DE LA SERENA 12:00 - 13:00 4 4F40


Comparativa entre vinos blancos, fermentados en depósitos de acero inoxidable y fermentados y criados en barrica

12:00 - 13:00 4 4G02

VINOS ALICANTE DOP DEGUSTACION BODEGAS VOLVER 12:00 - 14:00 6 6H12

INHOSPAN Presentación del fino Los Naranjos. 12:00 - 14:00 4 4A21

TASTE OF AMERICA, S.L. Degustación de productos de Taste of America - COPIA - COPIA 12:00 - 14:00 4 4D36




















































Actividad /Activity

Horario /Time

Pab. /Pav

Stand /Stand

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ORO DEL DESIERTO Cata y degustación de AOVE ecológico - COPIA 12:00 - 14:00 6 6A12


CEPESCA: Degustación para medios de comunicación 12:15 - 12:30 4 4H18



Masterclass de las IGPs Ternera Gallega y Vaca y Buey de Galicia 12:30 - 13:30 6 6G10


Showcooking de la chef Miriam Hernández del Restaurante ‘La Casa del Pregonero’. 12:30 - 13:30 6 6A12


CEPESCA: Degustación para todo el público 12:30 - 13:30 4 4H18

AZAFRANES MANCHEGOS, S.L. KARKOM DULCES KARKOM CON ROCIO ARROYO (Presentadora Canal cocina - Profesora de hostelería)

12:30 - 14:00 6 6D38

FRINSA Talentos en Conserva by Frinsa IV Edición 12:30 - 14:00 4 4A10

QUALITYFRY S.L. QualityFry: Showcooking sobre tecnología de fritura automática 12:30 - 14:30 4 4C64



DENOMINACIÓN DE ORIGEN SIERRA DE SEGURA

Presentación mejores aceites de la Denominación de Origen Sierra de Segura. Showcooking y cata

13:00 - 14:00 8 8A03-2


















































Actividad /Activity

Horario /Time

Pab. /Pav

Stand /Stand

+info /+ info


El Cordero Ecológico Lojeño atrapado en la cocina de Lidia de la O 13:00 - 14:00 2 2D10

JUNTA DE EXTREMADURA AOVE MARTÍN DE PRADO, REFERENCIA EXTREMEÑA 13:00 - 14:00 4 4F40


GAMBA NATURAL Degustación de langostino natural por LUIS MARTÍN [Rte. Goizeko Kabi - Madrid] >>> pab 4 stand 4D11 GAMBA NATURAL

13:00 - 15:00 4 4D11


CEPESCA: Anuncio del ganador del concurso 13:30 - 13:30 4 4H18

ACEITES MONDRON (Stand Sabor a Málaga)

Cata de Aceite de Oliva Virgen Extra premium "Único de Mondrón" 13:30 - 14:00 8 8C22

FIOR D'ITALIA Creatividad y Pasta Fresca con el Chef Luigi Bertaccini 13:30 - 14:15 8 8H16-14

COMUNIDAD DE MADRID Showcooking steak tartar de vacuno con genética wagyu, a cargo de IVÁN MUÑOZ, chef restaurante Chirón y embajador de la Marca M PRODUCTO CERTIFICADO

13:30 - 14:30 4 4D28

SABOR A MALAGA LOS MEJORES AOVES DE LA PROVINCIA DE MÁLAGA 13:30 - 14:30 8 8C22

ALBE - LÁCTEAS DEL JARAMA Umm … Quesos de España 13:30 - 15:00 4 4D06


+ TOMATE SHOW COOKING TOMATE NATURAL INSTANTANEO 14:00 - 14:30 4 4F40



JUNTA DE EXTREMADURA SANAIN + TOMATE - SHOW-COOKING DE TOMATE NATURAL INSTANTÁNEO 14:00 - 15:00 4 4F40

















































Actividad /Activity

Horario /Time

Pab. /Pav

Stand /Stand

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CONXEMAR: SHOW COOKING- Acepta el reto: ¿cuál es el congelado? 14:00 - 16:00 4 4H18

LIMERENCIA Aceite de oliva virgen extra de gran calidad - COPIA - COPIA - COPIA 14:00 - 16:00 8 8E34


A todo el mundo le gusta una buena croqueta. Si es diferente, mejor 14:15 - 15:00 2 2D10

SABOR A MALAGA LA COCINA DE LA COSTA DEL SOL CON SABOR A MÁLAGA. Chef Víctor Gutiérrez 14:30 - 15:30 8 8C22

AOVE LA SAMIAJA (Sabor a Málaga) La Cocina en la Costa del Sol 14:30 - 15:30 8 8C22




MO'BETTER FOOD MUSIC & PASTA con Mundo Chillón AREA ITALIA 15:00 - 15:45 8 8H16-16


COMUNIDAD DE MADRID Showcooking y degustación de huevo campero poché gratinado sobre tagliatelle de patata con torreznos, de GRANJAS VILLARREAL, a cargo de Sertina.

15:00 - 16:00 4 4D28

GRANJAS VILLARREAL Showcooking-degustación de Huevo Campero poché gratinado sobre tagliatelle de patata con torreznos de GRANJAS VILLARREAL a cargo de Sertina.

15:00 - 16:00 4 4D28




JUNTA DE EXTREMADURA EVENTO GASTRONÓMICO ALIMENTOS DE EXTREMADURA Y SUS DENOMINACIONES DE ORIGEN DE LA MANO DE FRANCIS REFOLIO

15:00 - 17:00 4 4F40




















































Actividad /Activity

Horario /Time

Pab. /Pav

Stand /Stand

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SABOR A MALAGA LA COCINA DE TODA LA VIDA DEL INTERIOR DE LA PROVINCIA DE MÁLAGA. Chef Rubén Antón

15:30 - 16:30 8 8C22


COMUNIDAD DE MADRID Exhibición barista y degustación de CAFÉS CAMUY, a cargo del experto Yevheniy Alekseyev.

16:00 - 17:00 4 4D28

PROTOS CATA TUNEL DEL VINO 16:00 - 17:00 8 8LMG15


Bodegas Protos (DO Ribera del Duero) 16:00 - 17:00 4 4G02

ISLAS BALEARES ISLAS BALEARES, LAS ISLAS GOLOSAS 16:00 - 17:30 2

LIMERENCIA Aceite de oliva virgen extra de gran calidad - COPIA - COPIA - COPIA 16:00 - 18:00 8 8E34



CONXEMAR: SHOW COOKING- dirigido a futuros Chefs, sobre la excelencia de los productos pesqueros congelados

16:00 - 18:00 4 4H18

TONI MARTÍN BODEGAS Y VIÑEDOS S.L. Cata de 6 mujeres Sumilleres para Blogers de nuestros vinos. 16:30 - 17:30 6 Sala de Catas 1- Stand 6F31



SABOR A MALAGA LOS SUBTROPICALES DEL SUR DE EUROPA CON SABOR A MÁLAGA 16:30 - 17:30 8 8C22



















































Actividad /Activity

Horario /Time

Pab. /Pav

Stand /Stand

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Grupo Gourmets Entrega de Premios 15 Premio Internacional de Cocina con AOVE “Jaén, Paraíso Interior”.


BODEGA REINA DE CASTILLA, S.C. Master class grandes vinos verdejos D.O. Rueda - Bodega Reina de Castilla 17:00 - 17:45 4 4F23-35


COMUNIDAD DE MADRID Degustación de anís de CHINCHÓN, acompañado de dulces elaborados con Chinchón. 17:00 - 18:00 4 4D28

CAFÉS CANDELAS Taller de cafeteras de filtro 17:00 - 18:00 2 2B04


Vinos dulces naturales y naturalmente dulces 17:00 - 18:00 4 4G02

DESTILADOS DE ESPAÑA AfterWork GinTonic con Spirito Vetton, Mejor Ginebra de España 2018 - COPIA 17:00 - 19:00 4 4F40


Packaging y Cordero 17:45 - 18:00 2 2D10

SABOR A MALAGA DULCE SABOR A MÁLAGA. LA REPOSTERÍA TRADICIONAL DEL SUR 18:00 - 19:00 8 8C22


CERVEZA 90 VARAS Cata Maridaje Cerveza 90 Varas 18:00 - 19:00 2 2A22







































Jueves 10 de mayo de 2018 / Thursday May 10th, 2018Expositor /Exhibitor

Actividad /Activity

Horario /Time

Pab. /Pav

Stand /Stand

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Grupo Gourmets Entrega de premios 9 Campeonato de los Mejores Quesos de España 2018 10:00 - 12:00 8 Auditorio Gourmets - 8G50






E. MORENO / DULCESTEPA Degustación Gratuita 10:00 - 11:30 8

ALBE - LÁCTEAS DEL JARAMA El príncipe de las natas 10:00 - 11:30 4 4D06


APROMAR: Charlas coloquio referidos a productos de la acuicultura 10:00 - 12:00 4 4H18


Grupo Gourmets I Cumbre de Sumilleres Campeones de España Tierra de Sabor 10:30 - 14:30 6 Escenario Gourmets - 6H26

ORO DEL DESIERTO Cata y degustación de AOVE ecológico - COPIA - COPIA 10:30 - 11:30 6 6A12















































Actividad /Activity

Horario /Time

Pab. /Pav

Stand /Stand

+info /+ info



COMUNIDAD DE MADRID Cata de mieles monoflorales ecológicas. Presentación sobre la producción y la recolección de la miel, a cargo de MADRID MIEL-LA ABEJA DORADA.

11:00 - 12:00 4 4D28


Bodegas Lerma (DO Arlanza) y Bodegas Nabal (DO Ribera del Duero) 11:00 - 12:00 4 4G02

CAFÉS CANDELAS Latte Art de Campeonato 11:00 - 13:00 2 2B04







PORKYAVILA - CARNES PÉREZ MORENO SHOWCOOKING: Chuletillas de El Cochinillo de Etiqueta de PorkyAvila a la plancha con salsa de tomillo y miel de "La Reina y el Zángano". C. Valviejo

12:00 - 12:45 4 4A42


El jamón de Granada: Tipos y alimentación 12:00 - 12:45 2 2D10

SABOR A MALAGA DESAYUNO CON SABOR A MÁLAGA 12:00 - 13:00 8 8C22

CONDE DE BENALUA MASTER CLASS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA AMARGA Y PICA 12:00 - 13:00 8 8A03

COMUNIDAD DE MADRID Cata comentada de cervezas LA VIRGEN. 12:00 - 13:00 4 4D28




















































Actividad /Activity

Horario /Time

Pab. /Pav

Stand /Stand

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Iniciación a la cata de vinos espumosos 12:00 - 13:00 4 4G02




TASTE OF AMERICA, S.L. Degustación de productos de Taste of America - COPIA - COPIA - COPIA 12:00 - 14:00 4 4D36

LIMERENCIA Aceite de oliva virgen extra de gran calidad 12:00 - 14:00 8 8E34


APROMAR: SHOW-COOKING 12:00 - 14:00 4 4H18

Grupo Gourmets 7 Premios 32 Salón de Gourmets 12:15 - 13:00 8 Auditorio Gourmets - 8G50

MO'BETTER FOOD Showcooking Mo better food feat Tre tenori AREA ITALIA 12:30 - 13:15 8 8H16-16



QUALITYFRY S.L. Showcooking QualityFry: fritura sana, segura y sostenible 12:30 - 14:30 4 4C64




















































Actividad /Activity

Horario /Time

Pab. /Pav

Stand /Stand

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CARACOLES GREDOS Show cooking Caracoles de Gredos 13:00 - 13:45 4 4A42




Grupo Gourmets Concurso de Recetas de Cocina 100 % Raza Autóctona MAPAMA 13:30 - 16:30 8 Auditorio Gourmets - 8G50

FIOR D'ITALIA Creatividad y Pasta Fresca con el Chef Manfredi Bosco. 13:30 - 14:15 8 8H16-14

COMUNIDAD DE MADRID Showcooking de ternera cruda de la ruta Capone perteneciente a la IGP Carne de la Sierra de Guadarrama, de JUESSA, a cargo del chef Roberto Capone.

13:30 - 14:30 4 4D28

SABOR A MALAGA APERITIVOS SABOREANDO MÁLAGA 13:30 - 14:30 8 8C22

ALBE - LÁCTEAS DEL JARAMA Tapeando 13:30 - 15:00 4 4D06




SABOR A MALAGA LA MÁLAGA DE LAS TAPAS GOURMET CON SABOR A MÁLAGA. Chef Ignacio Carmona 14:30 - 15:30 8 8C22


SABOR GRANADA al completo 14:30 - 16:30 2 2D10




MO'BETTER FOOD MUSIC & PASTA con Jonathan Colombo AREA ITALIA 15:00 - 15:45 8 8H16-16




















































Actividad /Activity

Horario /Time

Pab. /Pav

Stand /Stand

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COMUNIDAD DE MADRID Degustación de productos cárnicos madrileños, a cargo de COMABU. 15:00 - 16:00 4 4D28




ALBE - LÁCTEAS DEL JARAMA Por otros 50 años … 16:00 - 17:30 4 4D06
























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