programa 100% qualidade: ciÊncia e arte juntas pela ... · programa 100% qualidade: ciÊncia e...

LUIZ ROBERTO S. RODRIGUES VICE PRESIDENTE

ACENPP

PROGRAMA 100% QUALIDADE: CIÊNCIA E ARTE JUNTAS PELA CONSTRUÇÃO

DE UMA CADEIA SUSTENTÁVEL

PROGRAMA 100% QUALIDADE: CIÊNCIA E ARTE JUNTAS PELA CONSTRUÇÃO DE UMA CADEIA SUSTENTÁVEL

ESTRUTURA APRESENTAÇÃO

1. INTRODUÇÃO

2. ARTE X CIÊNCIA

3. BP’S PARA

SUSTENTABILIDADE

4. 100% QUALIDADE

5. CONSIDERAÇÕES FINAIS

1. INTRODUÇÃO

O PROCESSO DE APRENDIZAGEM

COMO PENSAR DE MANEIRA SISTÊMICA?


1. INTRODUÇÃO

PRECONCEITO IDEIA RUDIMENTAR CONCEBIDA A PARTIR DE UM CONCEITO PREVIAMENTE DESENVOLVIDO (OXFORD DICTIONARY)


1. INTRODUÇÃO

PARADIGMA MODELO OU PADRÃO (OXFORD DICTIONARY)

MODELO SISTEMA USADO COMO EXEMPLO PARA SER SEGUIDO OU IMITADO (OXFORD DICTIONARY)


2. ARTE X CIÊNCIA

ARTE - UMA HABILIDADE EM FAZER

ALGUMA COISA ESPECÍFICA, ADQUIRIDA POR ALGUÉM ATRAVÉS DA PRÁTICA

(OXFORD DICTIONARY)

CIÊNCIA - CORPO DE CONHECIMENTOS A RESPEITO DE ALGUM ASSUNTO SISTEMATICAMENTE ORGANIZADO (OXFORD DICTIONARY)

PROGRAMA 100% QUALIDADE: CIÊNCIA E ARTE JUNTOS PELA CONSTRUÇÃO DE UMA CADEIA SUSTENTÁVEL

2. ARTE X CIÊNCIA QUAL É A ORIGEM DESSE

PERFIL SENSORIAL DE CAFÉ?

ARTE – PRECONCEITO – PARADGIMA – SINAPSES ANTIGAS


2. ARTE X CIÊNCIA

COMO PRODUZIR ESSE PERFIL EM SUAS POSSÍVEIS

ORIGENS?

ARTE + CIÊNCIA: PENSAMENTO SISTÊMICO– NOVAS SINAPSES - MÉTODO

BPA’S +

BPCPC


3. BP’S PARA SUSTENTABILIDADE

DESAFIOS PARA BUSCA DA SUSTENTABILIDADE NA CADEIA

BOAS PRÁTICAS 3 C’S



FENOTIPO = GENOTIPO X AMBIENTE

1. CLIMA: - MACRO - MESO - MICRO CAUSAS X EFEITOS... 2. MANEJO DA CULTURA: 3C’S


3. BP’S PARA SUSTENTABILIDADE MANEJO DO SOLO


N P K Ca Mg S

Fe Zn Cu B Mn Mo


MANEJO NUTRICIONAL

NUTRIÇÃO = (PLANTA – SISTEMA) X F



MANEJO PRAGAS E DOENÇAS

J F M A M J J A S O N D

BASIS FOR

TECHNICAL

DECISIONS

TAXONOMY

FE

RO

RM

ON

ES

MIC

RO

CL

IMA

TE

MA

NIP

UL

AT

ION

BIO

LO

GIC

AL

CO

NT

RO

L

MA

NE

GE

ME

NT

TE

CH

NIQ

UIE

S

AG

RO

CH

EM

ICA

LS

NATURAL ECOSSISTEM CONTROL

CONTROL LEVELS

SAMPLING

GE

NE

TIC

AL

RE

SIS

TE

NC

EINTEGRATED

MANEGEMENT



MANEJO PRAGAS E DOENÇAS

PATOGENO

CONDIÇÕES AMBIENTAIS

HOSPEDEIRO

8,5

25

40

50

80

90

82

12,5

3,51

5

12

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

jan fev mar abr maio jun jul ago set out nov dez%

Infe

cção

% de Folhas com FerrugemLavoura Larga Produtiva - 2005



NÃO SE GERENCIA O QUE NÃO SE MEDE NÃO SE MEDE O QUE NÃO SE DEFINE NÃO SE DEFINE O QUE NÃO É ENTENDIDO NÃO HÁ SUCESSO NO QUE NÃO É GERENCIADO

W. E. Deming


PRODUTOR – AGRÔNOMO – PROVADOR - COMPRADOR

GESTÃO ORGANIZACIONAL - NÚCLEOS – COCENPP -

ACENPP

GESTÃO DA ADMINISTRAÇÃO - PROTOCOLOS DE

CERTIFICAÇãO

GESTÃO DA MUDANÇA E INOVAÇãO

-COMPORTAMENTAL - TECNOLÓGICA

GESTÃO DA PRODUÇãO D.O

-CLÍNICAS/VISITAS -CARTILHAS/CAD. CAMPO - PROCESSO PRODUTIVO

GESTÃO DA QUALIDADE -PROCESSOS -ARRANJOS

-CONCURSOS

GESTÃO AMBIENTAL -PROTOCOLOS CERTIFICAÇãO

- MANEJO RESÍDUOS

GESTÃO DA COMERCIALIZAÇÃO

-ACENPP/COCENPP -IG/CERTIFICAÇÕES

-PROFISSIONALIZAÇÃO


BASIS FOR

TECHNICAL

DECISIONS

TAXONOMY

FE

RO

RM

ON

ES

MIC

RO

CL

IMA

TE

MA

NIP

UL

AT

ION

BIO

LO

GIC

AL

CO

NT

RO

L

MA

NE

GE

ME

NT

TE

CH

NIQ

UIE

S

AG

RO

CH

EM

ICA

LS

NATURAL ECOSSISTEM CONTROL

CONTROL LEVELS

SAMPLING

GE

NE

TIC

AL

RE

SIS

TE

NC

E

INTEGRATED MANEGEMENT


5. CONSIDERAÇÕES FINAIS



MUITO OBRIGADO, E QUE DEUS NOS ABENÇOE

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