program pengembangan agribisnis padi/beras di jawa barat
DESCRIPTION
PEMERINTAH PROPINSI JAWA BARAT DINAS PERTANIAN TANAMAN PANGAN BANDUNG 200 9. PROGRAM PENGEMBANGAN AGRIBISNIS PADI/BERAS DI JAWA BARAT. LATAR BELAKANG. Jawa Barat Sebagai Lumbung Padi Nasional : Sasaran Luas Tanam Tahun 2009 : Padi Sawah:1.812.075Ha Padi Ladang: 121.871Ha - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
PROGRAM PENGEMBANGAN AGRIBISNIS PADI/BERAS DI JAWA BARAT
PEMERINTAH PROPINSI JAWA BARATDINAS PERTANIAN TANAMAN PANGAN
BANDUNG2009
LATAR BELAKANGLATAR BELAKANG
Jawa Barat Sebagai Lumbung Padi Nasional :Sasaran Luas Tanam Tahun 2009 :
Padi Sawah : 1.812.075 Ha
Padi Ladang : 121.871 Ha
Sasaran Produksi Tahun 2009 :
Padi Sawah : 10.402.168 Ton GKG
Padi Ladang : 381.593 Ton GKG
Ha % Ku/Ha % Ton %
2004 1.880.142 51,07 9.602.302
2005 1.894.796 0,78 51,65 1,14 9.787.217 1,93
2006 1.798.260 -5,09 52,38 1,41 9.418.572 -3,77
2007 1.829.085 1,71 54,20 3,49 9.914.019 5,26
2008 1.803.628 -1,39 56,06 3,43 10.111.069 1,99
-1,00 2,36 1,35
PRODUKSI
Rata-Rata
TAHUNLUAS PANEN PROVITAS
PERKEMBANGAN LUAS PANEN, PROVITAS DAN PRODUKSI PERKEMBANGAN LUAS PANEN, PROVITAS DAN PRODUKSI PADI SELAMA 5 TAHUN DI JAWA BARATPADI SELAMA 5 TAHUN DI JAWA BARAT
T U J U A NT U J U A N
Peningkatan Produksi dan Produktivitas
Usahatani
Peningkatan Nilai Tambah Ekonomi
Agribisnis
1.
2.
KETERKAITAN DALAM SISTEM AGRIBISNISKETERKAITAN DALAM SISTEM AGRIBISNIS
Sub Sistem Hulu(Upstream Agribusiness)
Sub Sistem Hilir(Downstream Agribusiness)
Sub Sistem Jasa Penunjang(Supporting System)
Sub Sistem Usahatani(On-Farm Agribusiness)
STRATEGI PENGEMBANGAN AGRIBISNIS STRATEGI PENGEMBANGAN AGRIBISNIS PADI/BERASPADI/BERAS
Penyebaran Benih Berkualitas dan Bersertifikat Jasa Konsultasi Usahatani Kemandirian Teknologi di Kalangan Petani Peningkatan SDM Petani Mempercepat transfer Teknologi Budidaya ke Petani
Maju Pengendalian Hama Terpadu Mengembangkan Jaringan Informasi Pasar Antar
Petani di Berbagai Wilayah
MODEL USAHA AGRIBISNIS PADI/BERASMODEL USAHA AGRIBISNIS PADI/BERAS
Petani Harus Terlibat Langsung dalam Sub Sistem Agribisnis Mulai dari Hulu Sampai Hilir
Melaksanakan Perbaikan Penerapan Teknologi Produksi Padi/Beras yang Baik (GAP), Teknik Penggilingan yang Baik (GMP) dan Teknik Penyimpanan yang Baik (GSP)
Berorientasi Pasar (Market Oriented) atau Preferensi Konsumen
Menerapkan Sistem Manajemen Mutu
REKOMENDASI PENGEMBANGAN REKOMENDASI PENGEMBANGAN AGRIBISNIS PADI/BERASAGRIBISNIS PADI/BERAS
1. Penjaminan Suplai beras Dilakukan Melalui Peningkatan Produksi, Menurunkan Laju Konsumsi
2. Pengembangan Komunitas Estate Padi (KEP) Sebagai Lembaga Bisnis Petani
3. Peningkatan Nilai Tambah dalam Agribisnis Padi/Beras
4. Peningkatan Kapasitas Perdagangan Beras
PENGEMBANGAN AGRIBISNIS PADI/BERASPENGEMBANGAN AGRIBISNIS PADI/BERAS
Input Agroindustri Padi Teknologi Manajemen Kelembagaan
Output
Produk Utama
Hasil SampingGabah
Proses
Beras(Keuntungan)
By-Product Sekam Dedak/bekatul Beras Patah/Menir
Hasil Penjualan ≥ Biaya Oper(Add Value)
MODEL AGROINDUSTRI PADI TERPADUMODEL AGROINDUSTRI PADI TERPADU
GKG Proses B. Giling
Dedak MenirSekam B. Patah
100% 63-65%
Hasil Samping Beras
45-55%
15-20%3-5%8-10%20-23%
Beras KepalaBeras Kristal
B. Bakar SegarBriket Arang
Dedak Awet Tepung BerasKarak Legendar
Sumber: Rachmad & Suismo (2007)
MODEL AGROINDUSTRI PADI TERPADU (Lanjutan)MODEL AGROINDUSTRI PADI TERPADU (Lanjutan)
Sumber: Deptan (2006)
Beras Pecah Kulit
(±80%)
Bahan Baku
Industri
TepungPADI
JERAMI(±50%)
GABAH(±50%)
KomposPakan/SilaseBahan BakarMedia JamurKertasPapan Partikel
Sekam(±20%)
ArangAbu GosokBahan BakarSilikatKarbon Aktif
•Beras(±61%)•Menir(±10%)
Dedak(±9%)
PakanPangan SeratMinyak
Pangan Pokok
Pangan Fungsional
Panganan
Beras KepalaBeras Giling BerkualitasBeras ArimatikBeras InstanBeras Kristal
Beras YodiumBeras IG RendahBeras Nutrisi TinggiBeras BerlembagaBeras Fe Tinggi
Kue BasahKue Kering
Pati
Tepung BKPTepung InstanIndustri TekstilPangan Olahan
Bihun, Ekstrudat
Pangan OlahanModified StarchGum/Perekat
Industri Tekstil