Savjetovalište za prehranu i Anti Aging Medicinu

MALA ŠKOLA FIZIOLOGIJE

(kako postati i ostati zdrav)

PROGRAM KRONO – PREHRANE

( ZA POČETNIKE )

dr Ana Gifing

e-mail: office@drgifingwww . drgifing . com www . antiaging - dijagnostika . rs

Program prehrane, o kome je ovdje riječ je kombinacija posljednjih saznanja iz oblasti fiziologije, endokrinologije, biokemije i biofizike, a jedinstven je po tome što pomaže da se ostvari idealna težina, istovremeno sa postizanjem idealnog zdravlja.

Proizvod je velikog iskustva i školovanja u najznačajnijim svjetskim centrima, kao i saradnje sa najvećim imenima današnjice u mnogim oblastima medicine koja se bavi usporenjem procesa starenja.

Registrriran je i patentiran pod nazivom:

"HRONO PREHRANA dr GIFING"

Program hrono prehrane omogućuje da se bez velike muke, za kratko vrijeme, nauče principi zdrave prehrane, pravilnog izbora namirnica i dobrih kombinacija različitih namirnica.

Posebno je značajan po tome što se djeca mogu na vrijeme usmjeriti ka pravilnoj prehrani, a oboljeli od načešćih suvremenih bolesti, za 10 do 30 dana mogu smanjiti vrijednosti kolesterola, triglicerida i šećera.

Rezultati pokazuju 100% uspjeha kod svih koji se potrude naučiti osnovna pravila zdrave prehrane.

Ne podrazumijeva brojanje kalorija i ne određuje količinu hrane već funkcionira po principu glikemijskog indeksa i po kiselo-baznom režimu. Moguće je jesti i visokokaloričnu hranu u velikim količinama ali se moraju praviti restrikcije u vremenu unosa i kombinacijama hrane.

Rezultati programa hrono prehrane su takvi da se nikada ne javlja takozvani "jo-jo efekat" - povratak već izgubljene težine, a zdravstveni poremećaji se trajno riješavaju.

Svatko tko osjeti rezultate hrono prehrane, obavezan je obučiti bar još jednog čovjeka tome i sigurno će se zbog toga i sam osjećati dobro!

U okviru programa, naš tim liječnika preporučuje određenu kombinaciju vitamina i antioksidanata, minerala i aminokiselina, isključivo prema individualnim dijagnostičkim rezultatima a preparati se nabavljaju bilo kod nas ili tamo gdje vi smatrate da je najpovoljnije za vas.

Program HRONO PREHRANE baziran je na našem ličnom iskustvu sa više od 10.000 pacijenata.

dr Ana GifingPriča o masnom tkivu

Masno tkivo je od vitalnog značaja za organizam, znači, svakako ga trebamo imati ali samo u određenom postotku. Svaki višak je štetan, dok je i svaki veći gubitak tog tkiva loš, jer je povezan sa mnogim metaboličkim i hormonskim poremećajima i bolestima.

Mehanizam nagomilavanja masnog tkiva

Da bi formirale svoje rezerve, masne stanice uzimaju iz krvi masne kiseline i šećere, koji se unose hranom. Cijeli ovaj postupak je dirigiran od strane glavnog dirigenta: inzulina, hormona kojeg luči naša gušterača (pankreas).

Inzulin, hormon odgovoran za skladištenje masti

U našem organizmu, sve što se odnosi na stvaranje energije funkcionira perfektno sve dok je naš dnevni ritam normalan.

Šteta od uzimanja "grickalica"

Za aktiviranje signala za lučenje inzulina uopće nije potreban kompletan obrok, dovoljno je unijeti jedan zalogaj neke hrane da bi ovaj proces započeo. Ovo je jedan od razloga zašto uzimanje grickalica između obroka prouzrokuje nagomilavanje masnog tkiva. Od najvećeg značaja je ovo saznanje primjeniti kod djece.

Preskakanje obroka

Drugi najčešći poremećaj u navikama u prehrani je preskakanje obroka.

Problem nastaje kod ljudi koji izbjegavaju doručak ili uzimaju veoma malu količinu hrane ujutru, ili jedu samo voće (takođe česta greška).

Nakon jednog preskočenog obroka, sve što pojedemo (pa makar to bio i list salate ili jabuka), višestruko se iskoristi i uskladišti kao masnoća. NAPOMENA: IZMEĐU OBROKA MORA PROĆI MINIMALNO 3,

OPTIMALNO 4 SATA!

Naši mišići su osnovna mašina koja sagorijeva mast.

Najbolje vrijeme za vježbu je ujutro, prije doručka.

Pogrešno je ujutro trčati jer, našem srcu i krvnim žilama treba najmanje 3 sata nakon buđenja da postignu pun kapacitet.

Brzi hod (6 do 8 km/sat) je dao ubjedljivo najbolje rezultate.

Takozvane trans-masti

Najgore masnoće, za koje se doskora vjerovalo da nisu štetne, su: margarin, biljni šlag, biljno vrhnje, biljni sir, rafinirana ulja (ona koja se najviše koriste) itd... To su takozvane trans-masti.

Nauka kaže: mnogo su štetnije industrijski proizvedene trans-masti, rafinirana ulja i margarini od bilo koje prirodne masnoće.

Ima ih u pecivima, slatkišima, slanim grickalicama, brzoj hrani, u svim juhama iz vrećice i svim konzerviranim namirnicama...

Kad su u pitanju masti, potrebno je znati da se visokonezasićene masne kiseline (poput onih koje nalazimo u lanenom ulju), u kombinaciji sa kvalitetnim bjelančevinama (iz mladog, nemasnog sira), suprotstavljaju nakupljenim toksičnim tvarima u svim tkivima. Masti su, više nego bilo koja druga hranjiva tvar, važne u regulaciji metabolizma i proizvodnji energije.

Ako ulja, bez obzira da li je to ulje suncokreta ili lana, tretiramo pregrijanom parom, tada ova ulja mogu dati pozitivnu jodnu vrijednost, ali to nisu vitalne masnoće nego čine unakrsnu mrežu s masnim kiselinama, te su visoko štetne za metabolizam masti i za čovjeka su visoko toksične.

Ovo je poznato još od 1971. ali, u industrijskoj proizvodnji masti i ulja, ništa se do danas nije promijenilo jer, ovi proizvodi na svjetskom nivou donose milijarde dolara i industriji niko ne bi nadoknadio izgubljenu zaradu ako bi uveli nešto novo, neku zdravu masnoću.

Vitalne nezasićene masne kiseline, zapravo, započinju od lanca s 18 ugljikovih atoma. U maslinovom ulju, najveći udio ima oleinska kiselina sastavljena od 18 atoma ugljika u kojoj postoji samo jedna nezasićena veza (kod devetog atoma ugljika od kraja lanca, te zato spada u omega-9 masne kiseline). Osoba kojoj nedostaju esencijalne masnoće ne može apsorbovati oleinsku kiselinu. Masna kiselina sadržana u maslinovom ulju ne smatra se vitalnom masnom kiselinom; ona može sagorjeti u organizmu samo ako su prisutne i esencijalne masne kiseline (laneno i suncokretovo ulje)Kokosovo i palmino ulje (termički vrlo otporna ulja) sadrže pretežno zasićene masne kiseline i takve masnoće u organizmu lakše sagorjevaju ako su prisutne i esencijalne masne kiseline (laneno i suncokretovo ulje).

Masne kiseline s 18 članaka (ugljikovih atoma) su najvažnije masne kiseline, i prisutne su u ulju suncokreta i lanenom ulju a, za ljudski organizam su naročito važne za rad mozga.

Najveća skupina elektrona nalazi se u kombinaciji linolno-linolenskih masnih kiselina u lanenom ulju, odnosno, kombinacija dvostruko nezasićene linolne kiseline s trostruko nezasićenom linolenskom kiselinom i posebno je dobro kombinirana u lanenim sjemenkama.

Ukoliko se visokoaktivne prirodne masti zamijene masnim tvarima koje su se umjetnim putem promijenile i oslabile oksidacijom (trans masti – rafinirana ulja i margarini) stvaraju se glavni preduvijeti za većinu bolesti koje danas poznajemo.

Masne kiseline iz lanenog ulja u kombinaciji sa bjelančevinama iz mladog sira (0% masti), stvaraju lipo-proteine i donose organizmu energiju koja je ključni element u liječenju, danas priznato, najtežih bolesti kao što su: kanceri, "masna" jetra, autoimune bolesti, arterioskleroza, srčani udar i zastoj srca i svi oblici reumatizma.

Ujedno, ta kombinacija (laneno ulje i mladi, nemasni sir) "privlači" kisik i stvara rezerve koje su jednako važne i za rekonvalescente i za sportaše. Upravo ova energija liječi karcinom ili, čak spriječava njegovo nastajanje. Ako postoji ovaj životni element tada se nikakav tumor neće pojaviti. Ovaj životni element je odlučujući faktor u imunološkom sustavu. Današnjih se dana mnogo govori o imunološkoj zaštiti - esencijalne masne kiseline jedini su djelotvoran imunološki faktor.Masnoće su tvari koje upravljaju svim životnim pojavama, koje regu-liraju sve vitalne funkcije, rast i apsorbiranje sunčevih zraka. Vitamini, elementi u tragovima (minerali) itd, ne pomažu bolesniku ako su mu naškodile konzumirane krive masnoće. Ovisnost o ravnoteži kiselina-lužina biti će uspostavljena samo onda kad višestruko nezasićene masnoće budu uspostavljene kao prirodna osnovica vitalnih funkcija u krvi i limfi ljudskog organizma, kroz prirodnu opskrbu uljima prirodnih sjemenki pomoću višestruko nezasićenih masnoća. Sve ostale funkcije su važne i ostaju bitne, ali osnovnu smetnju treba ukloniti.

Uljno-proteinska prehrana, usklađena sa Krono prehranom, pokazala se izuzetno djelotvornom u izlječenju svih bolesti koje zvanična medicina proglašava "neizlječivim".

Uz ovakvu prehranu, preporučuje se i sunčanje (ne pretjerano) ili samo boravak na zraku (makar samo pored otvorenog prozora) – zbog vitamina D i općeg, blagotvornog djelovanja Sunčevih zraka. Preporučuje se i laka fizička aktivnost (brzi hod) i izbjegavanje stresa.

Ovakav pristup samo potvrđuje da ravnoteža u prehrani dovodi do najbolje iskoristivosti energije koja je glavni stabilizator ravnoteže u organizmu. Ukoliko dođe do poremećaja u ravnoteži, dolazi do poremećaja u radu cijelog organizma i bolesti. Riješenja su, opet, u kombinaciji hladno cijeđenog lanenog ulja i nemasnog kravljeg sira.

Proteini-bjelančevine: naša bazična konstrukcija

Proteini, odnosno bjelančevine, snabdijevaju tijelo amino kiselinama obezbjeđujući rast, održavanje i popravljanje tkiva a takođe su osnovni izvor vitalnih supstanci: enzima, hormona, neuro transmitera itd..

Ukoliko ne unosimo bjelančevine, tijelo počinje da razgrađuje vlastito mišićno tkivo da bi obezbijedilo rad srca i unutarnjih organa, kao i kompletnog imunog sustava.

Pokazatelji gojaznosti?

Određivanje realnog faktora gojaznosti može da omogući InBody analizator tijela, koji posjeduje "Anti Aging" centar, dr Ane Gifing.

Pokušajmo shvatiti da je gojaznost izuzetno kompleksna i prilično teško izlječiva BOLEST.

Ova bolest se ne odnosi samo na oboljelog, već uključuje čitavu njegovu obitelj i kompletno okruženje (privatno i poslovno).

Francuzi za gojaznost kažu: "Bolest koja oduzima sreću". Dokazano je da gojazni ljudi nisu sretne i zadovoljne osobe.

Principi Hrono - prehrane

Eliminacija doručka je najteži mogući prekršaj u prehrani jer, jedino jutarnji unos hrane aktivira masne stanice da bez oklijevanja ispuštaju iz svog skladišta masti i to vrlo intenzivno.

Ako ujutro preskačemo obrok, naše tijelo nastavlja sa skladištenjem masnoća, jer je zabrinuto što nema novog unosa hranjivih tvari.

Večer je vrijeme kada tijelo prirodno skladišti mast. Ako uveče unesemo masnoće i šećere, mi smo upravo dodali materijala našim stanicama za uskladištenje ekstra masti. NAPOMENA: POSLJEDNJI OBROK U TOKU DANA MORA BITI

NAJMANJE 1 SAT PRIJE ZASPIVANJA!

Postoji li "Idealni jelovnik" – Postoji ali, za svakog samo njegov osobni!

Ukoliko dugo vremena unosimo hranu po pogrešnom rasporedu, javlja se umor, migrena, bolovi u zglobovima, tegobe sa probavom, promjene na koži, vrtoglavica, astma, depresija, gojaznost, karcinomi, šećerna bolest i mnogo drugog.

Izbacivanjem hrane koju ne toleriramo dobro, dolazi do nestanka tegoba kao što su povišen kolesterol, visoki tlak itd.

Definicija Hrono - prehrane

Primjenom principa hrono prehrane, trajno se gubi višak kilograma i riješavaju se problemi dijabeta, kolesterola, triglicerida, hipertenzije.

Postoji vrijeme za stvaranje energije, potrošnju energije, stvaranje masnih depozita itd, a ovi intervali su fiziološki, nesvjesni i određeni su zapisom u našem genetskom materijalu i vremenom u toku dana.

Pojedine namirnice se izuzetno lako probavljaju u određeno doba dana, dok za probavu nekih drugih, u to isto doba, trošimo sve postojeće fiziološke rezerve organizma. Kad pojedemo neodgovarajuću hranu u određeno doba dana, zbunjujemo naše hormonske žlijezde i tražimo od njih da se aktiviraju i u vrijeme kad se one prirodno odmaraju.

Dokazano je: voće je loš izbor za jutro, a tjestenina za veče.

Pogrešan izbor hrane prema dobu dana dovodi do stvaranja metaboličkog otpada i zatrovanosti stanica organizma. Svaka hrana koju pojedemo u pogrešno vrijeme skladišti se u obliku masnih naslaga.

Mali broj namirnica je zabranjen po režimu HRONO PREHRANE, što znači da je izbor hrane na raspolaganju vrlo veliki.

Nema ograničenja u količini namirnica. Ne broje se kalorije.

Hrono ishranom, kod gojaznih, za 4 nedelje, bez ikakve muke, dolazi do upadljivog gubitka težine (najčešće je to oko 6 - 8 kg).

Da biste pouzdano znali koja vrsta hrane odgovara baš vama, valjalo bi obaviti test intolerancije na hranu i InBody analizu tijela pri prvom pregledu u našem "Anti Aging" centru.

PRAVILA HRONO - PREHRANE

DORUČAK - ovo je najvažniji obrok !!!

Idealan doručak trebao bi sadržavati: masti, bjelančevine i spore šećere (žitarice) jer, naš organizam je prilagođen da samo ujutro može dobro probavljati i koristiti kombinacije ove hrane. Što znači da se ujutro mogu jesti jaja, sirevi, šunka i slično.

Za ručak i večeru Ne preporučuje se kombinovanje bjelančevina i ugljikohidrata, ovo je moguće samo ujutro za doručak.

Zabranjene su sve vrste " grickalica " između obroka (SVE)

Voće i suho voće se ne jedu ujutro niti uveče, kao ni slatkiši, već samo između 16 i 18 sati zimi, odnosno, od 17 do 19 sati ljeti.

Tjestenina se ne smije jesti uveče (paste, pica, kruh, sendviči..), isto kao i riža i sva škrobna povrća (krompir naprimjer).

Kravlje mlijeko nije hrana koju ljudi mogu probavljati i hrono prehrana ga u potpunosti zabranjuje. Kiselo mlijeko i sirevi su dozvoljeni.

Dokazano je da svi oni koji piju mlijeko u većim količinama imaju smanjenje željeza u krvi i brojne simptome alergija, zbog toga što mlijeko u želudcu pravi grudvice, zvane kazeinati, koje spriječavaju resorpciju mnogih minerala.

Mlijeko se svakako isključuje iz prehrane za sva vremena.

Kravlje mlijeko NIJE izvor kalcija jer, ovaj mineral ne možemo iz njega apsorbirati! Daleko više ga ima u sušenom peršinu (14 puta više) i drugom povrću a apsorpcija je potpuna!

Umjesto jogurta uvijek treba jest kiselo mlijeko. Jogurt se teško probavlja, posebno onaj sa manje masti, jer ima dosta škroba u sebi.

NAPOMENA : NE TREBA SE BOJATI KOLIČINE HRANE, ako je jedemo u pravo vrijeme i u pravoj kombinaciji.

Nakon nekog vremena, sam organizam počinje da zahtijeva samo onoliko hrane koliko nam treba u tom određenom dobu dana.

Voće nije dobar izbor za jutro jer, pored fruktoze, posjeduje još nekoliko drugih vrsta prostih šećera koji daju snažan signal pankreasu za lučenje inzulina.

Masnoće, ujutro unešene, pomažu da se sinteza lošeg kolesterola smanji na minimum. Ovakav dijetetski pristup snižava vrijednosti

kolesterola i faktore rizika za nastanak bolesti srca i krvnih žila. U programu hrono prehrane, ovaj fenomen se postiže već za 15 dana.

Od napitaka su preporučljivi biljni čajevi sa dodatkom limuna. Ovo zbog toga što limun u organizmu pravi lužnatu sredinu (limun je kiselog ukusa ali u toku probave ostavlja, takozvani, lužnati pepeo).

Integralni kruh (kruh treba tostirati jer se tada aktivnost kvasca smanji ili poništi, što olakšava održavanje idealne težine).

Jogurt treba izbjegavati jer, tehnološki postupak u proizvodnji jogurta omogućava stvaranje masnih naslaga na trbuhu i bokovima, a kod muškaraca, često i na podbratku.

Za svakog bi idealno bilo odrediti vrste namirnica koje treba izbjegavati a koje uvesti u prehranu, što se standardno radi u "Anti Aging" Centru!

RUČAK - punjenje baterija

Za ručak treba jesti bjelančevine životinjskog ili biljnog porijekla, povrće kao izvor složenih šećera i vlakana i nikad, baš nikad ne treba pojesti uobičajen oblik dezerta odmah nakon obroka.

Dobro je jesti jedan jedinstven obrok, bogat bjelančevinama: ribu ili meso.

Ove namirnice obezbjeđuju unos vitamina rastvorljivih u vodi, željeza, cinka, selena, ali i aminokiselina: tirozina i triptofana. Da bi došlo do dobre apsorpcije, nikad ne treba uzeti kuhanog povrća previše u odnosu na meso ili ribu. Ovo se ne odnosi na: brokoli, kupus, prokelj, blitvu, kelerabu i cvjetaču.

Obavezno izbjegavati dezerte, najmanje dva sata nakon ručka.

Jedna čaša crvenog vina je idealna za probavu – ovo ne važi za djecu (ukoliko nam obrok nije bio sačinjen od ugljikohidrata).

Meso je moguće zamijeniti proteinima iz biljaka (grah, soja, leća), prema točnoj procjeni proteinskog sastava.

Samo jedan režim, iskustveno, daje odlične rezultate: proteini i ugljikohidrati ne kombinuju se u jednom obroku, bilo da je ručak ili večera u pitanju.

Potrebno je čak do godinu dana da se organizam očisti od toksina nakupljenih usljed spore apsorpcije loše kombiniranih namirnica.

Kombiniranje bjelančevina i ugljikohidrata nije dobro jer će jedna vrsta namirnica usporiti probavljanje druge. Ugrožena je probava ugljikohidrata i ove namirnice ostaju dugo u crijevima gdje trule i dovode do oštećenja crijevnih zidova.

U teške kombinacije spadaju: odrezak s krumpirom; meso i kruh; meso i tijesto (lazanje, špagete s mesom, musaka od krumpira); banana i jogurt. Trebalo bi izbjegavati i grašak s mesom.

Bjelančevine prisutne u mlijeku, sirevima i mahunarkama i one prisutne u mesu, ne idu zajedno. Ove prve, u grumenima se raspoređuju oko bjelančevina iz mesa, onemogućavajući tako pravilno probavljanje.

Jela od riže uz istovremeno konzumiranje alkohola, kao i alkoholna pića uz krumpir, tjesteninu ili kruh ne mogu biti u dobrom odnosu. Voće nakon tjestenine ili riže, ali i veoma kisela salata uz tjesteninu i rižu nije dobra kombinacija.

Voće i slatkiše, nikad ne bi trebalo jesti uz ili nakon obroka.

Teške kombinacije: Sva slana jela u kombinaciji s dezertom ili voćem.

Kuhanjem, povrće dobija karekteristike običnog šećera. Unosom kuhane mrkve ili celera brzo se podiže nivo šećera u krvi, pa sljedstveno i nivo inzulina. To vremenom iscrpljuje pankreas, osim što dovodi i do porasta tjelesne težine. Često čujemo izjavu: "Jedem samo kuhano povrće i nikako da omršavim!" Ovo je posljedica velike aktivnosti inzulina koji ne dozvoljava da se mast oslobodi iz stanica, već nasuprot, čini da se mast nakupi u njima.

Krumpir je namirnica koju naročito treba ograničiti (čak i izbjegavati) u prehrani, posebno, ukoliko želimo da omršavimo.

Danas je krumpir genetski izmijenjen da ni ne podsjeća na onaj od prije 30 i više godina. Kuhanjem i prženjem oslobađaju se čisti šećeri. Možemo slobodno reći da jedući krumpir, mi praktično jedemo šećer.

Obrok kao što je hamburger u kajzerici ili pomfrit i Coca Cola je sigurno zločin za naše tijelo! Coca Cola bez šećera je za nijansu gora od obične jer je zaslađena aspartamom koji razara naš pankreas.

Povrće je idealno jesti prijesno (mrkva i celer naročito) dok, mnoga druga povrća treba samo kratko skuhati na pari. Paškanat iz juhe dijabetičari nikako ne trebaju jesti.

Idealno vrijeme (ali ne i obavezno) za ručak je između 13 i 15 sati.

Tjesteninu nikako ne bi trebalo jesti dva dana za redom.

Kad kažemo da ne treba kombinirati bjelančevine i škrob, podrazumijevamo da se (krumpir, kruh, tjestenina, riža, grah, grašak, itd) ne miješa sa (mesom, ribom, jajima, sirevima, itd).

U jajetu je žumanjce škrob, a bjelance bjelančevina. Za jutro je ova namirnica dobra, ali za veče ne, tada je dobro jesti samo bjelanca.

U istom obroku treba jesti samo jednu vrstu bjelančevina. Znači: nećemo jesti: meso i ribu, meso i sir, ribu i sir jer su to sve teže kombinacije za probavu. Sa koncentriranim bjelančevinama ćemo uvijek jesti dosta salate koja je odličan izvor vlakana.

Punjene paprike se pune samo mesom ili samo rižom. Ovo važi za sva domaća jela u kojima se inače kombinuje riža i meso!

Dobro je u popodnevnim satima pojesti nešto slatko. Time spriječavamo trošenje proteina i mozak dobija dodatnu energiju.

Suhe smokve su idealna zakuska, jer imaju veoma visoku pH vrijednost, odnosno čine našu krv lužnatom, pa utiču na porast imuniteta.

Uz to mogu: voćni sokovi bez dodatog šećera, kava, biljni ili voćni čaj...Kava kao napitak ima kiseli pH. Mnogo kave može dovesti do sniženog imuniteta pa je preporuka da se ne pije više od dvije šalice dnevno. Kavu ne bi trebalo piti sa dodatkom mlijeka, niti mlijeka u prahu.

Voće treba birati prema brzini kojom ono podiže nivo šećera u krvi. Obratite pažnju na glikemijski indeks veoma omiljene poslastice, a zapravo povrća – lubenice ("72")! Zamislite šta se događa u organizmu kad, nakon dobre večere, pojedemo par komada ovog "slatkog otrova".

Idealno vrijeme za ovaj međuobrok (voće i slatkiše) je između 16 i 18 sati zimi, odnosno, izmedju 17 i 19 sati ljeti (tada može i lubenica).

VEČERA - počinje odmor

Uveče započinje period odmora organizma. Idealna hrana za večeru je izbor lakih proteina i salate, kao i nekih povrća koja nisu škrobna.

Večernji obrok treba da bude lagan jer naš organizam u to vrijeme nema mogućnost da se bori sa teškom, obilnom hranom.

Ovo je vrijeme za unos vlakana, koja će nas zasititi u toku čitave noći i polinezasićenih masnih kiselina (ribe, kao što je skuša, losos, tuna i druge). Treba ih jesti sa sezonskim salatama prelivenim hladno cijeđenim uljima, (daleko najbolje je laneno ulje, zatim bućino – bundevino, a potom i ostala hladno cijeđena).

Drugi, jednako dobar izbor je: grilovana (na roštilju) piletina/puretina ili teletina. Kuhana jaja (samo bjelanca) sa izborom od dvije ili više sviježih salata, začinjenih balzamikom i hladno cijeđenim uljem.

Koliko je preskakanje doručka odlučujuće za pojavu brojnih metaboličkih poremećaja u organizmu, toliko je naglašavanje večere odlučujuće za neuspjeh mnogih dijeta.

Treba voditi računa da vrijeme između večere i zaspivanja ne bude kraće od 1 sata. U snu se usporava metabolizam, mnogi enzimi prestaju da se luče i sva hrana ostaje ne probavljena dugo vremena. Ovo dovodi do truljenja hrane u crijevima, taloženja potkožnih masnoća ali i ozbiljnih oboljenja nakon dugogodišnjih ponavljanja grešaka u prehrani.Ako uveče pojedemo tost, sendvič, lanene pločice, musli, picu ili neku drugu tjesteninu, dodali smo nekoliko masnih klobuka po cijelom tijelu: na trbuh, zadnjicu, butine itd.

Pojedinci imaju metabolizam koji veoma dugo može tolerisati razne greške u prehrani. Mnogi mladi, večernjem obroku često dodaju i koka kolu ili mlijeko. Pri tom, mnogi izgledaju čak i dobro. Ali, uvijek se sjetite rečenice jednog čuvenog fiziologa: "Tijelo pamti!" Izgledaćemo dobro i osjećati ćemo se zdravo sve do jednog momenta. Taj moment se, bez izuzetka, obavezno pojavi svakome tko je dugo griješio u izboru hrane i vremenu obroka.

Za poboljšanje imunog sustava, birajte biljne čajeve koji su lužnati a ne voćne ili crne, koji su kiseli. Obavezno u njih dodajte sok od limuna (koji ostavlja lužnati trag, kao što je već rečeno).

Suhe smokve, sušene masline, celer, maslinovo ulje, svijež peršin, krastavac, brokoli, kupus, mrkva, crveni i bijeli luk, jabuke, lubenice, kajsije, kupine, ribizle, to su samo neke od namirnica koje nam pomažu u borbi protiv infekcija (jer su "lužnate").

Ono što nam odmaže je slijedeće: pivo, Coca Cola, kikiriki, orasi, kava, šećer, čokolada, kečap, majonez, brusnice, borovnice, kukuruz, leća, šljive, kakao, senf i drugo.

Malo o kolesterolu?

- Majčino mlijeko sadrži visok nivo kolesterola, jer on je, zajedno sa zasićenim masnoćama iz mlijeka, od vitalnog značaja za rast bebe i razvoj mozga.

Povećanje šećera u krvi dovodi po povećanja vrijednosti LDL kolesterola, poznatog kao loš kolesterol.

Dokazano je da preskakanje doručka i uzimanje grickalica između obroka, direktno utječu na povećanje vrijednosti lošeg kolesterola.

Jutro je idealno vrijeme da unosimo više masti životinjskog porijekla (jaja, sir, kajmak, šunka itd). Unosom životinjskih masnoća, jetri dajemo gorivo da sintetiše više HDL, odnosno, dobrog kolesterola. Bez tog unosa, ona sintetizira mnogo više LDL, odnosno lošeg kolesterola.

Terapija povišenih vrijednosti kolesterola podrazumijeva pravilnu kombinaciju preparata kao što su Omega 3, E vitamina, C vitamina u obliku natrij askorbata, selena, aminokiselina i ostalog. Obavezna je veća fizička aktivnost jer u protivnom, rezultati mogu izostati

Brzi hod je najbolji vid fizičke aktivnosti.Regulaciju vrijednosti kolesterola možemo očekivati već nakon mjesec dana primjene Hrono Prehrane.

Nešto o šećeru, malo o šećernoj bolesti

Šećerna bolest je poremećaj metabolizma koji karakterizira dugotrajno povećanje šećera u krvi a nastaje usljed poremećaja lučenja hormona inzulina. On ima ulogu ključa za propuštanje šećera u sve naše stanice.

Pojava dijabeta znači da gušterača ne uspijeva da proizvede dovoljno inzulina i time omogući da sav šećer koji unesemo, prijeđe iz krvi u mišiće i druge stanice koje prave energiju. Kada ne može da prijeđe u stanice i pretvori se u energiju, nakuplja se u krvi i to je prvi simptom oboljenja. Nakon nekog vremena neminovno nastaju oštećenja na živcima, očnom dnu, u bubrezima, krvnim žilama perifernih organa itd.

Glukoza, uskladištena u jetri i mišićima kao glikogen, je osnovni izvor energije za ljudsko tijelo i služi kao "rezerva energije". U krv dolazi iz hrane (od ugljikohidrata) i iz jetre (rezerva glukoze iz glikogena).

Svaki unos hrane podiže nivo šećera u krvi i time aktivira pankreas da izluči inzulin kao medijator procesa iskorištenja šećera.

Zašto postajemo glupi kad jedemo slatkiše?

Poznati britanski naučnik Patrick Holford, objavio je desetine stručnih tekstova o veoma lošem utjecaju takozvanih prostih šećera u prehrani (bijeli i žuti šećer, med, kolači, rafinirani musli, slatki napici itd).

Jedna velika studija u Velikoj Britaniji, rađena na nekoliko tisuća djece školskog uzrasta, je pokazala da u grupi djece koja nekontrolisano jedu slatkiše i sve vrste prostih šećera, u prosjeku, nivo inteligencije je niži za 25 poena (što je stvarno veoma loš rezultat!!!)

Tako, izjava dr Petera Rodžersa, psihologa sa univerziteta u Bristolu, dobija sve više smisla - šećer prži mozak!

25% "zdravih" ljudi ima neki oblik poremećaja aktivnosti inzulina baš zbog nekontroliranog unosa slatkiša. Ovo je ujedno i postotak faktora rizika za nastanak ozbiljnog poremećaja metabolizma šećera. Znači, svaki 4-ti potencijalno zdrav čovjek ima rizik da razvije ozbiljna oštećenja organizma usljed unosa hrane koja sadrži proste šećere.Coca Cola je zaslađena rafiniranim kukuruznim sirupom. Nakon što je dokazana neposredna povezanost ovog šećera sa nastankom vrlo visokog kolesterola, kompanija je uvela novu vrstu – "Zero" i predstavila ga kao veoma zdravu inačicu. Na žalost, aspartam, kao zaslađivač, uzrok je pojave nekoliko tisuća novih dijabetičara u dječijem uzrastu u Americi.

Prema neovisnim istraživačkim centrima, dokazano je da mala konzerva koka-kole sadrži ekvivalent od 9,5 žličica rafiniranog šećera. Računajte sami! Svaki put sa jednom malom konzervom koka-kole, unesete, zapravo, desetak žličica rastopljenog šećera u kofeinu. Sa jednom litrom ovog pića, znači, popili ste oko 30 malih žličica rastopljenog bijelog šećera. Znate li koliko je to u gramima?

Odgovor je: 150 grama!

Najčešći simptomi dijabeta su: često i obilno mokrenje, žeđ, glad, gubitak na težini, umor/slabost, zamagljen vid, utrnula stopala itd.

Rizik za pojavu šećerne bolesti je naročito visok kod osoba koje imaju masne naslage u predjelu struka i trbuha.

Smanjenje težine, a prije svega masnih naslaga na trbuhu je od vitalnog značaja za svakog ko ima ovaj problem.

Uvijek moramo misliti na to što radimo našem tijelu, prije svega mozgu,

svaki puta kad pojedemo nešto slatko!!??

Hrana jako lužnate reakcije: preporuka - ŠTO VIŠE JESTI

celer svjež - rendan peršinbrokolibiljni čajevi (menta, kamilica, zeleni čaj)

limun, lajm*

bijeli luk suhe smokve*, suho grožđesokovi od povrća (mrkva najviše) grožđe bez sjemenadinja lubenica* (visok GI), mangosušene masline stevia - prirodni zaslađivačpapaja umeboši šljive*

NAMIRNICE KOJE VIŠE TROŠE KALORIJA NEGO ŠTO DONOSE.DOK PROBAVLJAMO OVE NAMIRNICE MI MRŠAVIMO

POVRĆE - količine nisu ograničene

ŠPARGLA KORMORAČPLAVI PATLIDŽAN TIKVA

BROKOLI PORILUKKUPUS ZELENA SALATA

SVJEŽA MRKVA LJUTA PAPRIKACVIJETAČA SVJEZA CVEIKLA

SVIJEŽ CELER ROTKVICECIKORIJA MAHUNE

POTOČNICA ROTKVAKRASTAVAC BIJELI LUK

Hrana izuzetno kisele reakcije: preporuka – Što manje jesti

bijeli kruh kavapeciva od bijelog brašna pivo (pH od 2.4 do 1.0)tjestenina od bijelog brašna vještački zaslađivači (aspartam, itd)kolači od bijelog brašna alkoholna pića (pH do 0.5)čokolada gazirana bezalkoholna pićasladoled brusnicejunetina*, svinjetina*, janjetina* kikiriki, orahkonzervirana tuna i sardina parmezanpržena hrana kuhinjska solkvasac svi šećerituršija (ne važi za kiseli kupus) sir, industrijski procesiran za sendvičrafinirane žitarice Coca Cola (pH 2.2)bijela riža plodovi morasojino, rižino mlijeko crni čajkakao zaslađeni voćni sokovimusli sa dodatkom šećera lijekovi