progetto mercato coperto
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CONTESTO
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Cambiare Como: idee di rinnovamento per la cittàCambiare Como: idee di rinnovamento per la città
CONTESTO
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CONTESTO
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Caratteristica principale del mercato coperto è che le sue attività si concentrano sul far convergere verso di sé il flusso dei clienti.
Tuttavia negli ultimi anni la concorrenza della grande distribuzione ha costretto a chiudere alcuni esercizi e le soluzioni adottate fino ad ora non sembrano proficue.
PAROLE CHIAVE
FILIERA CORTA
INTEGRAZIONE
DI SERVIZI
SERVIZIO DOMICILIARE
SVILUPPO LOCALETERRITORIO
QUALITA’
PROFESSIONALITA’ FIDUCIA
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DOMANDA
Come creare nuove opportunità di sviluppo per il commercio nella struttura del mercato coperto di Como?
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SERVICE OPPORTUNITY MATRIX
Aggiungere attività nuove
Riposizionareattività esistenti
Focus sull’attività primaria Focus sulle attività complementari
espansione spaziale espansione temporale
riconfigurazione temporale riconfigurazione spaziale
Enfatizzare la connotazione del mercato coperto come ente di servizio per il cittadino e promuovere la conoscenza dei prodotti del territorio attraverso la distribuzione a domicilio
L’attuale obiettivo del mercato di Como consiste nella vendita al dettaglio, con un sistema di distribuzione che va dal grossista al commerciante al minuto
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Per trovare nuovi spazi di sviluppo alle attività ora chiuse, è necessario ribaltare il concetto di vendita da centro alla esterno con la creazione di un sistema di distribuzione che vada ad agevolare quei quartieri che non possono usufruire del mercato o di servizi di alimentari.
IL SERVIZIO
SERVICE IDEA
Integrazione + distribuzione
Utilizzare il modello di distribuzione della rete dei GAS e svilupparlo in modo commerciale, offrendo il servizio a domicilio dei prodotti del mercato coperto. Questo può creare nuove opportunità di sviluppo con un modo diverso di vendere i prodotti dal centro alla periferia.
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IL SERVIZIO
Il servizio funziona con un abbonamento in base al numero di consegne mensili.
Si ordina telefonicamente o si passa di persona (magari mandando un parente)
Si paga la merce direttamente alla consegna
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TARGET
Chi sono gli utenti del servizio?Mi piacerebbe fare la spesa al mercato, ma pesa troppo e sono sola
Anziani che abitano in zone poco servite
Donne incinte o con bambini piccoli
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IL SERVIZIO
Il servizio estende la qualità del mercato di Como anche a chi di solito non ne usufruisce perché è scomodo o non ha tempo per fare la spesa o non ha voglia di faticare a trovare parcheggio. Grazie al valore del Brand “mercato di Como, servizi a domicilio” il mercato esce si estende ad una rete di cittadini.
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IL SERVIZIO
L’obiettivo del servizio è rivalutare lo spazio dell’ex consorzio agrario e fare di questo la base di distribuzione dal centro alle zone poco servite della città, dove non è economicamente vantaggioso aprire un negozio
IL SERVIZIO
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Il servizio è prettamente orientato sul servire la cintura urbana, in particolare la zona est di Como (da Via Torno a Via Crispi, le frazioni di Garzola, Lora e Civiglio), la zona ovest (da via S.Marta a Via Bellinzona), senza dimenticare Tavernola, Camerlata, Breccia Rebbio e Prestino.
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IL SERVIZIO
Iscrizione al servizioIl primo passo è abbonarsi al servizio. L’iscrizione è personale o per un singolo numero civico. Bisogna specificare la cadenza delle consegne (settimanali, giornaliere, ecc), il numero civico. In questo modo la distribuzione verrà razionalizzata per zone e giorni e sarà più con minori spostamenti si inquinerà anche di meno.
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IL SERVIZIO
DAL PRODUTTORE
AL CONSUMATORE
DAL GROSSISTA
IL SERVIZIO
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La distribuzione è affidata a piccoli apecar e ognuno ha un quartiere di riferimento.
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IL SERVIZIO
Mia figlia mi chiede di fare la spesa. Posso ordinarvi una consegna?
Certo, signor Marco, lei è abbonato. Ordini pure che passa poi Carlo e gliela lascia a casa sua. Mi dica per che ora e ripeta il civico per non sbagliare. 031…Allora porti 2 kg di
pomodori ramati di 1^scelta, 1 kg di carote, 1 confezione di grissini e…
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IL SERVIZIO
Ciao Carlo, puoi tornare che abbiamo una consegna per il Signor Molteni ?
Arrivo subito! il tempo di scendere da Como Sole e sono lì…
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IL SERVIZIO
Ecco la spesa signora, ci vediamo martedì prossimo.
Mi saluti Marco!
Siete sempre così gentili e puntuali!
La professionalità e la garanzia di qualità che ci dà il negoziante di fiducia non si possono trovare al supermercato
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Linea visibilità
Logistica pianificare il processo di erogazione
Acquisizione materiali durevoli e non durevoli
Manutenzione infrastrutture e mezzi
Risorse umane reclutamento addetti alle consegne
Comunicazione progettazione
Iscrizione al servizio Accesso all’attività Partecipazione all’attività
MAPPA DEI PROCESSI consegna e acquisto prodotti a domicilio
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IL SERVIZIO
Il patrimonio intellettuale (compresa la veste grafica e le idee ) presente in questa breve presentazione sono del Dott. Guido Rovi laureato in Design presso il Politecnico di Milano
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