profª. elizabete nunes aula 01: introduÇÃo À gestÃo da qualidade
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Profª. Elizabete Nunes
AULA 01:
INTRODUÇÃO À GESTÃO DA QUALIDADE
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• Existe gestão da qualidade sem administração da produção?
• Logicamente que não, pois é a produção quem irá fabricar produtos e / ou prestar serviços. Como?
• Através de um processo de transformação:
GESTÃO DA QUALIDADE
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Transformação
ProduçãoConsu-midores
Recursos a serem transformados
* Materiais * Informações* Consumidores
Recursos de entrada de transformação
* Instalações * Pessoal
Recursosde entrada
Recursosde saída
Input Output
Ambiente
Ambiente•QUALIDADE•Planejamento e controle
Avaliaçãoda conformidade
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CADEIA DE PRODUÇÃO DO LEITE
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INDÚSTRIA RAÇÃO
INDÚSTRIA MEDICAMENTOS
VAREJO RAÇÕES
VAREJO MEDICAMENTOS
PRODUÇÃO LEITE
INDÚSTRIA LATICÍNIOS
ATACADO
VAREJO CONSUMIDOR FINALINSUMOS
POSTO REFRIGERAÇÃO
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FUNÇÕES DA ADMINISTRAÇÃO
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OBJETIVOS DE DESEMPENHODA PRODUÇÃO
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FOCO NA QUALIDADE
Por que a qualidade é essencial nas organizações globais?
Qual a correlação entre estes elementos?
Produtividade
Satisfação do cliente
Competitividade
QUALIDADE
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P = OUTPUT(saídas) = Valor produzido INPUT(entradas) Valor consumido
• Mercado competitivo cliente exigente
• Cliente exigente produto com qualidade
• Produto com qualidade produtividade
• Produtividade = taxa de valor agregado do produto e/ou serviço.
FOCO NA QUALIDADE
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Identifique nas empresas abaixo, estratégias para atingir o objetivo de desempenho- qualidade
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HOSPITAL FÁBRICA DE AUTOMÓVEIS
ÔNIBUS URBANO SUPERMERCADO
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EM UMA FÁBRICA DE AUTOMÓVEIS…
Qualidade pode significar:•Todas as peças fabricadas conforme especificações;
• Montagem atendendo a especificações;
• Produto confiável, atraente e sem defeitos.
Rapidez pode significar:• Tempo reduzido entre o pedido de um carro específico por um revendedor e a entrega ao consumidor;
• Tempo de espera reduzido da assistência técnica.
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Confiabilidade pode significar:• Entrega aos revendedores no tempo previsto;• Entrega das peças de reposição aos centros de serviços no tempo previsto.
EM UMA FÁBRICA DE AUTOMÓVEIS…
Flexibilidade pode significar:• Introdução de novos modelos;• Ampla variedade de opções disponíveis;• Habilidade de se ajustar ao número fabricado;• Habilidade de reprogramar as prioridades de produção.
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Coleta de Alimentos► Inspeção pelos consumidores
EVOLUÇÃO DA GESTÃO DA QUALIDADE
Divisão do trabalho: Fornecedores de alimentos► Inspeção nos mercados das aldeias
Primeiros Fabricantes: Artesãos das aldeias► Confiança na técnica e reputação
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O Código de Hamurabi (2.150 a.C.) já demonstrava preocupação a durabilidade e funcionalidade das edificações;
EVOLUÇÃO DA GESTÃO DA QUALIDADE
Os Fenícios amputavam a mão do fabricante de produto fora das especificações do governo;
Egito
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Exército de Terracota – China
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Os Romanos desenvolveram padrões de qualidade e métodos de medição altamente sofisticados.
EVOLUÇÃO DA GESTÃO DA QUALIDADE
Com a Revolução Industrial, a produção em massa de bens manufaturados se tornou possível através da divisão do trabalho e da criação serial de peças, o que criou problemas para aqueles que estavam acostumados a ter seus bens feitos sob medida.
As Corporações do Ofício - Especificações de materiais, processos produtos.
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EVOLUÇÃO DA GESTÃO DA QUALIDADE
A Indústria Moderna começou a emergir no fim do séc. XIX. Nos EUA, Taylor foi o pioneiro em gerenciamento científico, retirando o planejamento do trabalho da responsabilidade dos trabalhadores e supervisores, e colocando-o nas mãos dos engenheiros industriais.
Revolução Industrial: Especificações escritas; medições e laboratórios de teste; extensão da inspeção; padronização
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EVOLUÇÃO DA GESTÃO DA QUALIDADE
Há um longo caminho a ser percorrido em virtude do atraso no acesso e implantação desses conceitos, principalmente nos países menos desenvolvidos (Brasil)
A partir da década de 90 a qualidade foi marcada pela retomada da força das empresas americanas e pela crise econômica nos Tigres Asiáticos.
O final dos anos 70 e 80 foram marcados pelo esforço para a Qualidade em todos os aspectos de negócios e das organizações prestadoras de serviços, incluindo finanças, vendas, pessoal, manutenção, gerenciamento, produção e serviços.
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EVOLUÇÃO DA GESTÃO DA QUALIDADE
1. ERA DA INSPEÇÃO
• Final do Séc. XVIII e início do Séc. XIX
• Produtos são verificados um a um
• Cliente participa da inspeção
• Inspeção encontra defeitos, mas não produz qualidade
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2. ERA DO CONTROLE ESTATÍSTICO
• Década de 1930 e 1940
• Produtos são verificados por amostragem;
• Um departamento especializado faz a inspeção da qualidade;
• Ênfase na localização de defeitos.
EVOLUÇÃO DA GESTÃO DA QUALIDADE
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EVOLUÇÃO DA GESTÃO DA QUALIDADE
3. ERA DA GARANTIA DA QUALIDADE
• Década de 1950 e 1960
• Reconstrução da Europa: exigência de garantia de especificação técnica – criação da ISO;
• Cumprimento de contrato com clientes- garantia de produto conforme amostra fornecida, no prazo, instalação, assistência técnica, etc.
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EVOLUÇÃO DA GESTÃO DA QUALIDADE
4. ERA DA QUALIDADE TOTAL
• Década de 1970
• Processo produtivo é controlado;
• Toda a empresa é responsável;
• Ênfase na prevenção de defeitos;
• Qualidade assegurada;
• TQC – Controle Total da Qualidade.
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SISTEMA DA QUALIDADE
MÉTODOS / FERRAMENTAS DA QUALIDADE
OUTROS
• Rudimentos / Fragmentos
• Qualidade vista como Inspeção
• Adequação das Especificações Técnicas
• Amostragem Rudimentar
• Inspeção de 2ª Parte nos Materiais, Processo e Final
• Controles 100% em Processo
• Feedback Campo Moroso e Impreciso
• Reações Demoradas
• Especificações Não Tropicalizadas
A EVOLUÇÃO – NO BRASIL
60 / 70Inspeção da Qualidade
• Normas Qualidade Adequadas
• Avaliação Qualidade dos Fornecedores
• Prêmio da Qualidade à Fornecedores
• CEQ - Contr. Estat. Qualidade
• CEP – Contr. Estat. Processo
• CCQ – Círc. Contr. da Qualidade
• EAV - Engª de Análise de Valor
• FMEA - Análise de Met. de Falhas
• Auditorias Produto Final - Scores
• Avaliação com Base a Custos
• Critérios para Aprovação de Amostras
• Treinamento para Qualidade
70 / 80Controle da Qualidade
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• Experiências Severas em CEP• Avaliação de Fornec. Critérios
Internacionais• Versatilidade / Células• Pesq. de Satisfação do Cliente• FMEA ( Anál. Modos de Falhas)
• Idem 70 - 80• TPM (Manut. Produtiva Total)• MASP (Mét. Anál. e Sol. Problema• APQP (Plan. Avançado da Qualidade
do Produto)• DOE (Projetos de Experimentos)• QFD (Desdob. da Função Qualidade)• KAIZEN (Melhoria Contínua)
• Certificação de 2ª Parte• Normas de Gestão da Qualidade • Norma ISO Série 9000• Processo de T.Q.C.• FMEA - Análise de Modo de Falhas
• Certificação de 2ª e 3ª Parte• Normas ISO 14000 (amb.), 18001
(seg.), 8000 (r.social)• Prêmio Nacional da Qualidade
• Idem 70 - 80• Idem 80 - 90• Times de Melhoria• 6 SIGMA• Black Belts
• Cliente Principal Foco• Uso Seletivo de Ferramentas
Estatísticas• Auditorias de Processo• Preocupação Forte com
Planejamento Avançado• Ratreabilidade de Ações Corretivas
SISTEMA DA QUALIDADE
MÉTODOS / FERRAMENTAS DA QUALIDADE
OUTROS
A EVOLUÇÃO – NO BRASIL
80 / 90Qualidade Assegurada
90 / 00Gestão da Qualidade