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Productos gallegos con garantía de origen
CATÁLOGO DE PRODUCTOS
Asociación Agrupación Agroalimentaria do EumeAsociación Agrupación Agroalimentaria do Eume
Breanca, 4. Os Chaos de Doroña. 15637 Vilarmaior (A Coruña)
Teléfono/Fax: 981 784 495
E-mail: [email protected]
Web: www.agroalimentariadoeume.org
Agroalimentaria do Eume es una asociación compuesta por campesinos, cooperativas yproductores agrarios. Nuestro trabajo se centra en la búsqueda de nuevas fórmulas que permitan impulsar el sector primario del territorio del Eume, tanto a nivel de la calidad de los productos obtenidos, como de buscarle nuevas salidas a la producción.
Recientemente hemos ampliado nuestro mercado a toda la península con la tiendaabierta en La fórmula empleada es la venta directa al cliente final. A través del correo electrónico, o de nuestra tienda on-line pueden comprar productos de huerta, miel, repostería, lácteos o conservas, ya que realizamos envíos a toda la península.
www.agroalimentariadoeume.org.
Uno de nuestros objetivos es comercializar los productos procedentes del sector agra-rio eliminando el mayor número de intermediarios posible. El objetivo de esta iniciativa es obtener un precio más justo para quien produce.
Hasta ahora trabajábamos con establecimientos hosteleros de nuestra zona, grupos de consumidores en las zona urbanas de la provincia de A Coruña, que semanalmente relizan pedidos de los productos representados por la Agroalimentaria, y lotes de regaloa nivel empresarial e institucional.
Agroalimentaria do Eume é unha asociación composta por labregos, cooperativas eprodutores agrarios. O noso traballo céntrase na procura de novas fórmulas que per-mitan dar pulo ao sector primario do territorio do Eume, tanto a nivel da calidade dos produtos obtidos, como de procurarlle novas saídas á produción.
Recentemente ampliamos o noso mercado a toda a península coa tenda aberta en A fórmula empregada é a venda directa aos
clientes finais. A través do correo electrónico, ou da nosa tenda on-line poden mercar produtos de horta, mel, repostería, lácteos ou conservas e recibilos na súacasa, xa que realizamos envíos a toda a península.
www.agroalimentariadoeume.org.
Un dos nosos obxectivos é comercializar os produtos procedentes do sector agrario eliminando o maior número de intermediarios posible. O obxectivo desta iniciativa é obter un prezo máis xusto para quen produce.
Ata o momento traballábamos con establecementos hostaleiros da nosa zona, grupos de consumidores nas zona urbanas da provincia da Coruña, que semanalmente relizan pedidos dos produtos representados pola Agroalimentaria, e lotes de regalo e de nadal a nivel empresarial e institucional.
ApiculturaCárnicosConservas Dulces Pescado VegetalesHuertaLácteosLicoresRepostería
Las pinturas rupestres de hace 10.000 años ya mostraban gente recogiendo miel de unas colmenas. Hoy en día los apicultores crían las abejas para que todos hagamos nuestras vidas más dulces y sanas gracias a la miel que elaboran.
La miel que comercializa Agroalimentaria se somete a unos estrictos controles en la Casa do Mel de Goente, que incluye la realización de analíticas que aseguran la calidad propia de los productos recogidos en los espacios protegidos Xuvia-Castro y Fragas do Eume.
La miel es un producto natural elaborado por las abejas a partir del néctar de las flores.Dependiendo donde esté situado el colmenar, la miel puede ser clara u oscura, monofloral o multifloral.
Por su naturaleza, la miel gallega es antiséptica, autoconservante, antibiótica, dietética,diurética, calmante y tonificante. Se compone principalmente de azúcares simples en fructosas y glucosas, aminoácidos, ácidos orgánicos, enzimas, sales minerales, calcio, potasio, magnesio, fósforo, hierro y zinc; contenido cero en calorías huecas, grasa y ácido úrico.
1 kilo de miel
½ kilo de miel
1 kilo de miel crema *
½ kilo de miel crema *
1 tarro miel 350 gr. Sistema antigoteo
Pack caja de cartón (2 kg miel)
Pack bolsa de saco ( 3 botes de ½ kg miel)
Pack bolsa de saco (2 kg miel + osito dosificador)
1 kilogramo de miel
½ kilogramo de miel
* MIEL CREMA: Es miel con cristalización fina, ideal parahacer tostadas. Conserva todas sus propiedades, ya que no fué descristalizada en ningún momento y conservada en lugar oscuro y fresco.
Delegación de la Asociación Gallega de Apicultura. Su sede está en la Casa do Mel de Goente, en la entrada de las Fragas del Eume. La miel que comercializan se somete a un estricto control, que incluye la realización de analíticas que aseguran la calidad propia de los productos recogidos en un Parque Natural.
Miel recogida en los concellos de San Sadurniño y Moeche, en un hábitat de bosques dominados por los eucaliptos, robles, castaños, brezos, zarzas, kiwis y flores silvestres.
Los sistemas de cría que utilizan los socios de la Agroalimentaria se caracterizan por primar la calidad, tanto en el ganado vacuno como en el porcino. Todos nuestros socios utilizan sistemas de cría en extensivo, con los animales en semilibertad y un remate en cebaderos.
Xertigan es una cooperativa que principalmente comercializa carne de ternera gallega de calidad suprema y de terneras criadas en ecológico. Los asociados de Xertigán críanel ganado en extensivo, en régimen de semilibertad.
Agrícola A Curuxeira es una pequeña empresa familizar que únicamente comercializa carne de Cerdo Celta Ecológico, tanto embutidos como despieces de carne fresca.
AVV Monte Forgoselo es una asociación que cría ternera gallega suprema en el espacio protegido Xuvia-Castro. Los animales pastan en libertad por el Monte Forgoselo hasta los últimos meses de su vida, que pasan en el cebadero que la Asociación tiene en el mismo espacio protegido.
La Asociación de Vecinos del Monte Forgoselo, está formada por unos 120 socios, que son los propietarios del monte vecinal del Monte Forgoselo, una zona protegida integrada en la Red Natura que tiene unas dimensiones de unas 2.000 hectáreas. La actividad de esta asociación se centra en la cría en extensivo de ganado vacuno de la raza Rubia Gallega, una raza acogida a la I.G.P. Ternera
Sus socios se reparten por igual entre la producción láctea y cárnica, estando ligada estaúltima al sistema de pastoreo tradicional. En 2009 Xertigan comercializó 770 canales de Ternera Gallega Suprema y Ternera Ecológica, además de vacas y bueyes,
XERTIGAN S.C.G. Es una cooperativa constituídapor más de 200 socios con explotaciones unifamiliares tradicionales de vacuno de carne fundamentalmente.El modo de producción de esta cooperativa se caracteriza por un cuidado y tratado muy minucioso de todo el proceso de la cria del ganado, a través del que consiguen una carne tierna y de muy buen sabor.
Canales de carne de IGP Ternera Gallega calidad suprema
Canales de carne de IGP Ternera Gallega calidad suprema
Despieces de carne de ternera gallega calidad suprema: chuleteros, falda, aguja, ...
Despieces de carne de ternera gallega ecológica: chuleteros, falda, aguja,...
Canales de carne de ternera gallega ecológica
Porco celta criado baixo pedido
Agrícola A Curuxeira es la única empresa que tienela certificación del CRAEGA para el porco celta. Esta variedad nos da una carne similar a la del ibérico en cuanto a su sabor y en cuanto al veteado de la grasa y en lo referente a la calidad. Los animales se crían en régimen de semilibertad y una de las claves de sus deliciosas carnes es la alimentación que reciben, basada en productos naturales.
La Conservas alimenticias son el resultado de un proceso de manipulación de los alimentos de tal manera que sea posible preservarlos en las mejores condiciones posibles durante un largo periodo de tiempo, es decir mantener el sabor del producto, sus cualidades alimenticias y, fundamentalmente, las condiciones sanitarias que lo hacen apto para el consumo.
En la Agroalimentaria do Eume se comercializan diversos tipos de conservas: vegetales, dulces y de pescado. Tanto conservas de productos ecológicos como conservas de productos convencionales. El denominador común de estas conservas es su elaboración artesanal, en base a materias primas cultivadas en el entorno próximo o por las propias empresas, como son los casos de A Curuxeira, Pousadoira, La Pureza, Amieiro o Arela.
Ensalada Oriental: germinado de soja, zanahoria ,pimiento, apio, maiz, agua y sal. Tarro 370 grs.
Germinado de Alfalfa: alfalfa, sal y agua. Tarro 325 grs
Tomate Frito: tomate, cebolla, ajo, pimentón, sal y agua. Tarro 370 grs.
Tomate Pelado al natural: tomate, ac. cítrico y ascórbico, sal y agua. Tarro 700 grs.
Tomate Triturado al natural: tomate, ac. cítrico y ascórbico, sal y agua. Tarro 700 grs.
Puré de Espinacas y Zanahoria Rallada: zanahoria, espinacas, patata, sal y agua. Tarro 370 grs.
Espinaca al Natural: espinaca, sal y agua. Tarro 370 grs.
"A Curuxeira" es una empresa especializada en agricultura ecológica que se dedica fundamen-talmente a la producción hortícola, si bien también desarrollan otras actividades, como la transformación de estos productos en conservas, el cultivo de setas pleurothus ostreatus, o la cría de cerdo celta, ...
Ensalada Integral: Alfalfa, zanahoria, pimiento, apio, maíz, sal y agua. Tarro 370 grs.
Cebolla troceada al natural: cebolla, acidos cítrico y ascórbico, agua y sal. Tarro 370 grs.
Apio troceado al natural: apio, acidos cítrico y ascórbico, agua y sal. Tarro 370 grs.
Judias al natural: judías, acidos cítrico y ascórbico, agua y sal. Tarro 370 grs.
Salsa de Zanahoria: zanahoria, patata, cebolla, ajo, aceite de oliva y sal. Tarro 370 grs.
Remolacha Rallada: remolacha, sal y auga. Tarro 370 grs.
Zanahoria Rallada: zanahoria, sal y agua. Tarro 370 grs.
Puré de Brócoli: Brócoli, patata, sal y agua. Tarros de 370 grs.
Germinado Soja verde: Germ. Soja verde, acido cítrico y ascórbico, sal y agua. Tarro 370 grs.
Tomate triturado, tarro 700 grs.
Pisto bajo en sal, tarro 350 grs.
Los promotores de Pousadoira, desde el primer momento tuvieron claro que la alterna-tiva pasaba por producir del modo llamados de las tres eses: ALIMENTOS SANOS, SABROSOS Y SOSTENIBLES, es decir, segun las normas y técnicas de la agricultura ecológica. Así inscribieron un terreno para producir huerta, que siguen cultivando para el consumo en la casa de Turismo Rural y la elaboración de conservas artesanales
Grelos al natural: grelos, agua, sal, zumo de limón. Tarro de 400 grs.
Grelos al natural: grelos, agua, sal, zumo de limón. Lata de 1 kg.
Pisto: tomate, cebolla, berenjena, calabacín, aceite de oliva, sal. Tarro 280 grs.
Pisto: tomate, cebolla, berenjena, calabacín, aceite de oliva, sal. Tarro 400 grs.
Salsa de tomate: tomate, cebolla, ajo, aceite de oliva, sal. Tarro 280 grs.
Salsa de tomate: tomate, cebolla, ajo, aceite de oliva, sal. Tarro 400 grs.
Conservas Amieiro elabora sus produtos a base de vegetales frescos de temporada de origen gallega. El proceso de elaboración de las conservas es artesanal y tradicional, sin emplear ningún tipo de aditivos en su fabricación. La selección de las materias primas y un esmerado proceso de fabricación garantizan la mayor conservación de las propiedades y el sabor de los vegetales, obteniendo un producto de gran calidad.
Judías al natural: judías, agua, sal, zumo de limón. Tarro 280 grs.
Remolacha al natural: judías, agua, sal, zumo de limón. Tarro 400 grs.
paladares más exigentes, gozando de un gran prestigio entre sus clientes desde 1924. La Asociación de Sumilleres de Galicia, Gallaecia, le ha concedido la distinción de Artesano Distinguido 2004 como reconocimiento a la gran calidad de las conservas La Pureza.
Conservas de pescados La Pureza sigue unos estrictos controles higiénico-sanitarios y de calidad a lo largo de todo el proceso productivo. Basándose siempre en una rigurosa selección de las materias primas y en una elaboración esmerada y artesanal, consigue ofrecer unas conservas de excelente calidad que seducen a los
Aguja en aceite de oliva. Lata de 125 grs. Cajas de 30 latas
Aguja en aceite de oliva. Lata de 275 grs. Cajas de 24 latas
Anchoas en aceite de oliva. Lata de 45 grs. Cajas de 50 latas
Atún en aceite de oliva. Lata de 180 grs. Cajas de 27 latas
Ventresca de Atún en aceite de oliva. Lata de 275 grs. Cajas de 24 latas
Bacalao en aceite de oliva. Lata de 275 grs. Cajas de 24 latas
Bonito en aceite de oliva. Lata de 180 grs. Cajas de 27 latas
Bonito en aceite de oliva sin sal. Lata de 180 grs. Cajas de 27 latas
Migas de bonito en aceite de oliva. Lata de 180 grs. Cajas de 27 latas
Filete de caballa en aceite de oliva. Lata de 115 grs. Cajas de 30 latas
Filete de caballa en aceite de oliva. Lata de 275 grs. Cajas de 24 latas
Chicharrillo en aceite de oliva. Lata de 115 grs. Cajas de 30 latas
Chicharrillo en aceite de oliva. Lata de 275 grs. Cajas de 24 latas
Congrio en aceite de oliva. Lata de 275 grs. Cajas de 24 latas
Sardinillas en aceite de oliva. Lata de 115 grs. Cajas de 30 latas
Sardinillas en aceite de oliva. Lata de 275 grs. Cajas de 24 latas
Sardinillas picantes en aceite de oliva. Lata de 115 grs. Caja de 30 latas
CONSERVAS EN ACEITE DE OLIVA
Aguja en aceite vegetal. Latas de 525 grs. Cajas de 24 latas
Aguja en aceite vegetal. Lata de 1150 grs. Cajas de 12 latas
Aguja en aceite vegetal. Lata de 1800 grs. Cajas de 8 latas
Atún en aceite vegetal. Lata de 1115 grs. Cajas de 12 latas
Atún en aceite vegetal. Lata de 1800 grs. Cajas de 8 latas
Atún en aceite vegetal. Lata de 5300 grs. Cajas de 4 latas
Bacalao en aceite vegetal. Lata de 1115 grs. Cajas de 12 latas
Bacalao en aceite vegetal. Lata de 5300 grs. Cajas de 12 latas
Filete de caballa en aceite vegetal. Lata de 525 grs. Cajas de 24 latas
Chicharrillo en aceite vegetal. Lata de 525 grs. Cajas de 24 latas
Chicharrillo en aceite vegetal. Lata de 1150 grs. Cajas de 12 latas
Congrio en aceite vegetal. Lata de 1115 grs. Cajas de 12 latas
Sardinilla en aceite vegetal. Latas de 525 grs. Cajas de 24 latas
Sardinilla en aceite vegetal. Latas de 1115 grs. Cajas de 12 latas
Sardinillas picantes en aceite vegetal. Lata de 275 grs. Cajas de 25 latas
Sardinillas picantes en aceite vegetal. Lata de 525 grs. Cajas de 24 latas
CONSERVAS EN ACEITE VEGETAL
Aguja en escabeche. Latas de 115 grs. Cajas de 30 latas
Aguja en escabeche. Lata de 275 grs. Cajas de 24 latas
Aguja en escabeche. Lata de 525 grs. Cajas de 24 latas
Aguja en escabechel. Lata de 1800 grs. Cajas de 8 latas
Atún en escabeche. Lata de 180 grs. Cajas de 27 latas
Bonito en escabeche. Lata de 180 grs. Cajas de 27 latas
Caballa en escabeche. Lata de 1800 grs. Cajas de 8 latas
Caballa en escabeche. Lata de 5300 grs. Cajas de 4 latas
Chicharrillo en escabeche. Lata de 525 grs. Cajas de 24 latas
Chicharrillo en escabeche. Lata de 1115 grs. Cajas de 8 latas
Chicharrillo en escabeche. Lata de 1800 grs. Cajas de 12 latas
Chicharrillo en escabeche. Lata de 5300 grs. Cajas de 4 latas
Bonito al natural. Lata de 180 grs. Cajas de 27 latas
Hígado de rape al natural. Lata de 190 grs. Cajas de 24 latas
Hígado de rape al natural. Lata de 1115 grs. Cajas de 12 latas
Hígado de rape al oporto. Lata de 190 grs. Cajas de 24 latas
CONSERVAS EN ESCABECHE
CONSERVAS AL NATURAL
Los productos de Arela están realizados con fruta 100% de la zona del Eume cultivada por los propietarios de la empresa, con lo cual controlan el producto de principio a fin. Además de un trato y selección exquisito de la fruta, la cocción se realiza en pequeñas cantidades, lo que hace que, además de tener un control absoluto sobre el producto, sefavorezca que el color, aroma y sabor sea el mejor posible.
Mermelada de Albaricoque. Tarros de 138 o 250 ml.
Mermelada de Alquejenjes. Tarros de 138 o 250 ml.
Mermelada de ArándanosTarros de 138 o 250 ml.
Mermelada de Ciruela. Tarros de 138 o 250 ml.
Mermelada de Frambuesa. Tarros de 138 o 250 ml.
Mermelada de Frambuesa dorada. Tarros de 138 o 250 ml.
Mermelada de Frambuesa y Grosella. Tarros de 138 o 250 ml.
Mermelada de Frambuesa y Manzana. Tarros de 138 o 250 ml.
Mermelada de Frambuesa al vino tinto. Tarros de 138 o 250 ml.
Mermelada de Fresa. Tarros de 138 o 250 ml.
Mermelada de Fresa y Grosella. Tarros de 138 o 250 ml.
Mermelada de Fresa y Fruta de la Pasión. Tarros de 138 o 250 ml.
Mermelada de Frutos del bosque. Tarros de 138 o 250 ml.
Mermelada de Grosella Roja, Tarros de 138 o 250 ml.
Mermelada de Grosella Casis. Tarros de 138 o 250 ml.
Mermelada de Grosella Casis al vino tinto. Tarros de 138 o 250 ml.
MERMELADAS
Mermelada de Grosella Roja y Cereza. Tarros de 138 o 250 ml.
Mermelada de Grosella espinosa y Cereza. Tarros de 138 o 250 ml.
Mermelada de Higo. Tarros de 138 o 250 ml.
Mermelada de Higo y Melocotón. Tarros de 138 o 250 ml.
Mermelada de Kiwi. Tarros de 138 o 250 ml.
Mermelada de Kiwi y Granadina. Tarros de 138 o 250 ml.
Mermelada de Mora. Tarros de 138 o 250 ml.
Mermelada de Naranja. Tarros de 138 o 250 ml.
Mermelada de Naranja y Fresa. Tarros de 138 o 250 ml.
MERMELADAS
Mermelada de Arándanos. Tarros de 138 o 250 ml.
Mermelada de Alquejenjes. Tarros de 138 o 250 ml.
Mermelada de Frambuesas. Tarros de 138 o 250 ml.
Mermelada de Moras. Tarros de 138 o 250 ml.
Mermelada de Naranja. Tarros de 138 o 250 ml.
Mermelada de Ciruelas rojas. Tarros de 138 o 250 ml.
MERMELADAS SIN AZUCAR
Arela elabora sus mermeladas sin azucar con Sirope de Agave Azul, una especie de cactus.Del sirope o miel de agave se dice que puede ser mejor tolerado por las personas quepadecen diabetes que otros azúcares, ya que no afecta tanto a la glucemia como el azúcar, porque tiene un índice glicémico bajo.
Melocotón “péxego” al vino mencía. Tarros de 350 o 445 ml.
Alquejenjes en almibar. Tarros de 350 o 445 ml.
Arándanos en almibar. Tarros de 350 o 445 ml.
Frambuesas en almibar. Tarros de 350 o 445 ml.
Higos en almibar. Tarros de 350 o 445 ml.
Moras en almibar. Tarros de 350 o 445 ml.
Arándanos en licor. Tarros de 350 o 445 ml.
CONSERVAS
Arela forma parte da la Asociación Galega de Froitas Autóctonas, que trabaja por la recuperación de las variedades autóctonas de fruta. Esta pequeña empresa se encarga dela valorización de algunas de estas variedades a través de su elaboración y transformaciónen conservas. El resto de los productos, como los higos o los pequeños frutos, son recogidos en la finca que posee la empresa en la entrada del Parque Natural Fragas do Eume.
Pera manteca al vino mencía. Tarros de 350 o 445 ml.
Pera Urraca al vino mencía. Tarros de 350 o 445 ml.
Frambuesas en licor. Tarros de 350 o 445 ml.
Arándanos en licor. Tarros de 350 o 445 ml.
Mermelada de Albaricoque. Ingredientes: albaricoque (70 %), azucar, zumo de limón. Tarro 280 grs.
Mermelada de Ciruela. Ingredientes: ciruela (70 %), azucar, zumo de limón. Tarro 280 grs.
Mermelada de Fresa. Ingredientes: fresa (70 %), azucar, zumo de limón. Tarro 280 grs.
Mermelada de Higo. Ingredientes: higo (70 %), azucar, zumo de limón. Tarro 280 grs.
Mermelada de Kiwi. Ingredientes: Kiwi (65 %), azucar, zumo de limón. Tarro 280 grs.
Mermelada de Manzana. Ingredientes: manzana (70 %), azucar, zumo de limón. Tarro 280 grs.
Mermelada de Manzana con naranja. Ingredientes: manzana y naranja (65 %), azucar, zumo de limón. Tarro 280 grs.
Mermelada de Manzana con nueces. Ingredientes: manzana y nueces (70 %), azucar, zumo de limón. Tarro 280 grs.
Mermelada de Moras silvestres. Ingredientes: moras (70 %), azucar, zumo de limón. Tarro 280 grs.
Mermelada de Melocotón. Ingredientes: melocotón (70 %), azucar, zumo de limón.Tarro 280 grs.
Mermelada de Naranja. Ingredientes: naranja (65 %), azucar, zumo de limón. Tarro 280 grs.
Mermelada de Naranja amarga. Ingredientes: naranja (65 %), azucar, zumo de limón. Tarro 280 grs.
Mermelada de Limón. Ingredientes: limón (60 %), azucar, zumo de limón. Tarro 280 grs.
Mermelada de Tomate. Ingredientes: tomate (70 %), azucar, zumo de limón. Tarro 280 grs.
Conservas Amieiro elabora sus produtos a base de frutas de temporada de origen gallego. El proceso de elaboración de las conservas es artesanal y tradicional, no empleando ningún tipo de aditivos en su fabricación. La gran calidad de las frutas de Galicia, la selección de las materias primas y un proceso de fabricación muy cuidado garantizanla obtención de un producto final de gran calidad.
MERMELADAS
Conservas Pousadoira, además de elaborar conservas vegetales, también se dedica a latransformación en mermeladas de los frutos que obtiene en sus fincas, controladas porel Consello Regulador de Agricultura Ecológica de Galicia. Estas mermeladas se hacen de forma artesanal utilizando materias primas de primera calidad.
Mermelada de naranja y limón. Tarro 225 grs.
Mermelada de manzana con pétalos de rosa. Tarro 250 grs.
Mermelada de Kiwi. Tarro 250 grs.
Crema de castaña. Tarro de 225 grs.
MERMELADA SIN AZUCARLas mermeladas sin azucar de Amieiro se elaboran con un 100 % de fruta, sin ningún tipo de azucar o edulcorante añadido.
Mermelada de Ciruelas. Ingredientes: ciruelas 100 %. Tarro de 280 grs.
Mermelada de Higo. Ingredientes: higos 100 %. Tarro de 280 grs.
Mermelada de Manzana con Naranja. Ingredientes: manzana y naranja 100 %. Tarro de 280 grs.
Mermelada de Manzana con Nueces. Ingredientes: manzana y nueces 100 %. Tarro de 280 grs.
De nuestra huerta a tu puerta! Nuestros socios cultivan en sus tierras diversos productos de huerta, tanto en ecológico certificado como en convencional, que después se comercializan a través de la Agroalimentaria. Productos de temporada con todo su sabor y la máxima frescura, gracias a que se recogen en su momento, justo antes de enviarlos directamente a nuestros clientes.
Durante el invierno el producto estrella son las nabizas y los grelos, típico acompañamiento de algunos de los principales platos de la cocina tradicional gallega, además de trabajar convariedades autóctonas, como el repollo de Betanzos, la cebolla chata de Miño, o la patata de Galicia. En el verano nuestros clientes pueden disponer de una amplia variedad de hortalizas y pequeños frutos como fresas, frambuesas, moras, ...
Cebolla chata de Miño
Grelos
Nabizas
Patatas
Rúcula (ecológica)
Setas Pleurothus Ostreatus (Eco)
TEMPORADA OTOÑO - INVIERNO
Pimiento Celta (como el de Padrón pero no pican)
Tomate (ecológico y convencional)
Tomate Cherry (ecológico y convencional)
Rúcula (ecológica)
TEMPORADA PRIMAVERA - VERANO
Puerros
Cebolleta
Pimiento Padrón
Repollo de Betanzos
Setas Shii-Take (Eco)
Setas Pleurothus Ostreatus (Eco)
Setas Shii-Take (Eco)
Uno de los principales sectores económicos en la comarca del Eume es la producción láctea. Las empresas de este sector transforman una pequeña parte de la mejor leche del territorio.De esta excepcional materia prima resultan diversos productos, todos ellos tienen en común su frescura con el sabor auténtico de nuestra tierra y con la garantía de un origen 100 % gallego.
Quesos frescos, semicurados, queso de barra, requeixo, mantequilla, nata o leche fresca son algunos de los productos elaborados por los socios de Agroalimentaria do Eume, tanto con leche cruda como con leche pasteurizada.
El secreto de los productos comercializados por la cooperativa está en la utilización de leche cruda de vaca, lo que lo diferencia de otros productos similares que emplean leche pasteurizada. En la transformación se insiste en un riguroso control del proceso de elaboración sin colorantes ni conservantes. Además del requeixo, que es el producto estrella del sello “Campo Capela”, se produce queso fresco, con y sin sal, queso gallego semicurado, manteca y nata.
REQUEIXO. Variedad de queso fresco gallego tradicional, deelaboración artesanal, hecho con leche cruda, sin conservantes ni aditivos. Conservación en frío 25 días. Tarrinas de 250, 500, 750 grs y 5 kgs
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CREMA DE REQUEIXO: Requeixo tradicional gallego, hechocon leche cruda, azucarado con textura de crema, suave y sedoso en el paladar. Conservación en frío 25 días.Tarrinas de 250, 500 y 1000 grs.
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QUESO FRESCO. Queso tradicional de elaboración totalmente manual, hecho con leche cruda, bajo en sal. Consumo en fresco 10 días. Tarrinas de 500 grs y 1 kg.
QUESO PAÍS: Queso tierno, semicurado, de elaboraciónartesanal, hecho con leche cruda. Conservación: 3 meses.Piezas de 1 kg aproximadamente.
NATA FRESCA: Nata liquida procedende de leche cruda.Extraída y envasada manualmente. Consesrvación en frío 10 díasTarrinas de 500 grs..
MANTEQUILLA: Mantequilla de elaboración artesanal. Sabor, aspecto y textura de mantequilla tradicional.Conservación en frío 45 días. Tarrinas de 250 grs.
Ubicados en A Faeira, en el corazón del Parque Natural Fragas do Eume, un lugar con inmejorables condiciones para el pasto del ganado. En estas condiciones tan favorables, se obtienen los mejores quesos a partir de la leche de las vacas que pacen al aire libre. Esta leche se somete a controles de sanidad muy estrictos y con un proceso de elaboración muy cuidado se crea el "queixo do Eume" de gran popularidad y tradición.
REQUEIXO. Variedad de queso fresco gallego tradicional de elaboración artesanal. De textura cremosa y sabor suave, se utiliza en repostería y en postres, acompañado de miel o demermelada. Conservación en frío 25 días. Tarrinas de 500 y 1000 grs.
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QUESO DE TETILLA: Queso de sabor suave, con una textura cremosa, se caracteriza por su forma cónica. Conservación 3 meses en fríoPiezas de aprox. 1 kg .
QUESO PAIS: Q
Piezas de aproximadamente 1 kg.
ueso tierno, de cortiza fina, de suave salado y color pasta blanca sin madurar (2/3 días de curación), especialpara ensaladas.
QUESO GALLEGO: Queso tierno, mantecoso, de sabor suavepoco salado y color marfil (más de 10 días de curación). Estáespecialmente indicado para salsas y postres. Piezas de aproximadamente 1 kg
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QUESO MADURADO: Queso semicurado de textura fina ycolor marfil amarillento, con un sabor más acentuado debido a sus 20 días de curación. Piezas de 1,5 y 3 kgs.
QUESO EN BARRA: Queso de sabor suave, poco salado, detextura fina y loncheado fácil. Especialmente indicado parabocadillos y pizzas. Piezas de aproximadamente 3 kgs.
Lácteos Bretón se dedica, desde 1990, a la fabricación de quesos de calidad. Elaboran susquesos de forma artesanal con leche seleccionada y recogida en granjas de los alrededoresde la quesería bajo estrictos controles de higiene. Con el fin de garantizar la total calidadde sus productos, además de los controles realizados por la Consellería de Sanidad,la empresa realiza controles pripios en el Centro Analítico Míguez & Muiños.
QUESO FRESCO: Queso de sabor suave y jugoso, bajo en sal ytotalmente natural. Conservación en frío de 15 días.Tarrinas de 250, 450 (cajas de 6uds) y 2300 grs. (Cajas 2 uds)
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QUESO PAÍS: Queso cremoso, de sabor suave y textura fina, con un periodo de conservación de unos 5 meses.Piezas de 500 grs, 900 grs, 1100 grs, 2 y 3 kg.
QUESO DE TETILLA: Queso cremoso de sabor suave y textura fina, fabricado bajo la Denominación de Origen Garantizada Queso de Tetilla. Conservación en frío de 5 meses.Piezas de aproximadamente 1 kg. (Cajas 4 uds)
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QUESO PAÍS SIN SAL: Queso cremoso, detextura fina, idealpara las personas que no pueden tomar sal Tiene un periodode conservación de unos 3meses.Piezas de 500 grs, 900 grs, 1100 grs, 2 y 3 kg.
QUESO PAÍS AL VACÍO: Los quesos del país, con y sin sal, enlos formatos de 900 y 500 grs también están disponibles envasados al vacío, que aporta mejor presencia y conservación.Piezas de 500 grs, 900 grs.
Lácteos O Casal es una empresa fundada en 1982 para la elaboración y distribución deproductos elaborados con leche de vaca pasteurizada. Esta empresa trata de hacer sus productos de la manera más tradicional, siguiendo los procesos que antes se utilizaban en las casas y perfeccionandolos con los conocimientos adquiridos en cursos y prácticas realizados con algunos de los mejores expertos de Galicia.
REQUEIXO: Se trata de una derivado lácteo con textura de pasta blanca tipo cuajada, con mucha humedad y un sabor levemente ácido, que se suele acompañar de miel o mermelada.. Conservación 30 días. Tarrinas de 250 y 500 grs.
QUESO FRESCO: Es un queso con textura de pasta blanda, de color blanco, sabor dulzón y agradable al paladar. Conservación en frío aproximadamente 10 días.Tarrinas de 500 y 1000 grs.
QUESO FRESCO. SEMIDESNATADO SIN SAL: En este queso seutiliza la misma técnica que con el queso fresco, cambiando la leche entera por semidesnatada y sin añadir sa. Mismos formatos y periodo de conservación que el queso fresco.
QUESO CREMOSO: Es un queso de pasta blanda, de coloramarillento, poca humedad, una acidez suave y muy cremoso, con una curación de una semana. Piezas de 800 grs aproximadamente.
QUESO MADURADO: Con una curación de entre dos y semanas, es un queso de pasta blanda, que permite un corte limpio. Disponible envasado al vacio. Elaborado con y sin sal. Piezas de aproximadamente 1 y 3 kgs.
QUESO DE BARRA: Queso de poca humedad y corte limpio, funde perfectamente. Ideal para bocadillos. Piezas de aproximadamente 3 kg.
En la actualidad la Leche Bohal es la única empresa de la Comunidad Gallega que cuenta con el certificado, otorgado por la Unión Europea, de Especialidad Tradicional Garantizada. Cada año una auditoría comprueba todo el proceso y todos los protocolos, y cada cuatro años se renueva el etiquetado. Esta empresa cuenta con la certificación ETG desde el año 2.001.
Lácteos Bohal, nació como una explotación de ganado bobino de leche. En el año 1.966 obtuvieron el primer permiso para envasar ellos mismos la leche que producían sus vacas, con la intención de cerrar y controlar todo el círculo productivo.
Además de la leche fresca, con el sello de ETG, esta empresa elabora otros productoslácteos, como el requeixo y el queso fresco, para lo que utilizan la leche pasteurizada de su explotación.
LECHE: Pura leche fresca de vaca, envasada en bolsas de 1 litro.En la actualidad la Leche Bohal es la única de Galicia quecuenta con la certificación, otorgada por la Unión Europea, de especialidad tradicional garantizada.
REQUEIXO. Variedad de queso fresco gallego tradicional de elaboración artesanal. De textura cremosa y sabor suave, se utiliza en repostería y en postres, acompañado de miel o demermelada. Conservación en frío 25 días. Tarrinas de 500 y 1000 grs.
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QUESO FRESCO: Queso de sabor suave y jugoso, bajo en sal ytotalmente natural. Conservación en frío de 15 días.Tarrinas de 500 y 1000 grs.
Galicia siempre ha sido una tierra en la que ha destacado la elaboración de licores que tienen como base el aguardiente, siendo algunos comunes a todo el territorio y otros característicos de determinadas zonas. Además de los tradicionales orujos, licores de hierbas, de café o de guindas, los productores de licores de la zona del Eume han innovado presentando nuevos y variados licores.
Meigas Fora es una empresa situada en Cabanas, y que lleva elaborando licores desde principios de los años 60. Ofrecen una amplia variedad de licores entre los que destacanel Licor de Flor de Toxo por maceración, el de Uva de Alvariño.
Arela es una pequeña empresa familiar que, además de elaborar mermeladas y conservascon los pequeños frutos obtenidos en sus fincas localilzadas en el Parque Natural Fragas do Eume, elaboran diversos licores y ambrosías, que son el perfecto complemento para acompañar los productos de repostería de la zona.
Licor de Arándanos.
Licor de Endrinas
Licor de Frambuesa
Licor de Grosella Casis
Licor de Hierba Luisa
Licor de Mora
Licor de Alquequenje
Licor de Ciruela
Vinagre de Frambuesa
Vinagre de Arándanos
Vinagre de Grosella Roja
Ambrosía de Frambuesa
Ambrosía de Mora
Ambrosía de Grosella Casis
Los productos de Arela están realizados con fruta 100% de la zona del Eume cultivada por los propietarios de la empresa. Además de licores de frutas, también elaboran ambrosías y vinagres, todos ellos elaborados con técnicas de maceración. Las botellas son de 21 o 50 centilitros, que se presentan en cajas de cartón, de 8 unidades, o en cajas de madera, de 2 unidades.
LICORES
VINAGRES
AMBROSÍAS
En el año 2002 ha pasado a denominarse Meigas Fora S.L Sucentro de trabajo está situado en el Concello de Cabanas, enunas modernas instalaciones del polígono industrial de Vilar do Colo, lo que ha permitido a la empresa incorporar nuevos avances tecnológicos para mejorar los procesos de elaboración, que siguen fieles a la más pura Tradición Gallega, así como para crear nuevos licores.
Meigas Fóra nace en el año 1960 con el nombre de Destilerías Eirin dedicándose a la fabricación artesanal de licores, orujos y aguardientes. Con más de 40 años de experiencia en la actividad sigue siendo tan artesanal como en sus primeros tiempos, cuidando las materias primas al máximo de nuestras exigencias.
Aguardiente. 40 % alcohol. Botellas de 50, 70 cl, y garrafas 5 lt.
Caña Tostada. 40 % alcohol. Botellas de 50 y 70 cl,y garrafas 5 lt
Licor de Herbas. 30 % alcohol. Botellas de 50, 70 cl, y garrafas 5 lt
Crema de Orujo. 15 % alcohol . Botellas de 20, 70 cl, y garrafas 5 lt
Licor de Café. 26 % alcohol. Botellas de 20 y 70 cl, y garrafas 5 lt.
Licor de Toxo. 30 % alcohol. Botellas de 20 y 70 cl., Y garrafas 5 lt.
Licor de Miel. 25 % alcohol. Botellas de 20 y 70 cl.
Licor de Guindas. 26 % alcohol. Botellas de 20 y 70 cl, y garrafas 5 lt.
Lico de Uvas alvariño. 25 % alcohol. Botellas de 20 y 70 cl.
Licor de Piña. 25 % alcohol. Botellas de 20 y 70 cl.
Licor de Limón. 25 % alcohol. Botellas de 20 y 70 cl, y garrafas 5 lt.
ORUJOS Y LICORES
Licor de Orujo Solera. 40 % alcohol. Botellas de 70 cl. Caja madera
Licor de Hierbas Solera. 30 % alcohol. Botella de 70 cl. Caja madera
SOLERAS
Perfecto Amor. Licor dulce de color azul, hecho con melazas, añadido de canela y esencia de flores. 20 % alcohol. Botellas de 20 y 70 cl.
Frutas del Bosque: Licor dulce, de color afrutado, elaborado de formaartesanal con frutas del bosque. 30 % alcohol. Botellas de 20 y 70 cl.
ESCARCHADOS
Melocotón: Dulce de color piel melocotón, elaborado de maneraartesanal. 30 % alcohol. Botellas de 20 y 70 cl.
Escarchado de Orujo: Muy dulce, genuino sabor a orujo. 30 % alcohol.Botellas de 20 y 70 cl.
Escarchado de Hierbas: Muy dulce, de color típico al licor de hierbas elaborado. 30 % alcohol. Botellas de 20 y 70 cl.
Escarchado de Menta: Licor dulce de color verde menta, elaborado de forma artesanal. 30 % alcohol. Botellas de 20 y 70 cl.
KITS, REGALOS
Botellas Apilables: Atractiva botella que se compone de dos, con dos tipos de licor diferentes: Licor de Crema y Licor Café.
Peana 3 licores: Presentación de pack 3 licores en un soporte original.
Pack 4 botellas: Una selección de los mejores licores y orujos: Orujo de Hierbas, Aguardiente, Orujo Solera Roble y Licor de Café.Botellas de 50 cl presentadas en caja de madera.
Frascos Apilables: Botellas cuadradas formato cubo apilables Disponible en todos los licores.
Kit Queimada: Contiene todo lo necesario para preparar y serviruna auténtica queimada: 1 Queimada con tazas y cucharón, Botella de Aguardiente 70 cl, Azúcar, Piel de Limón, unos Granos de Café, Mechero grabado y un pergamino grabado con el conxuro
La zona del Eume es reconocida por la elaboración de ciertos postres artesanales que son característicos de la zona, fundamentalmente los Mantecados y Polvorones en AsPontes, y los Melindres y Almendrados de Pontedeume.
Confitería Obradoiro, en Pontedeume, está inscrita en el Registro de Artesanía de Galicia, y elaboran sabrosos productos de repostería siguiendo la tradición familiar. Además de productos de repostería también elaboran empanadas y son la única empresa que hace la Costrada, una especie de empanada de pisos que elaboran siguiendo la receta creada por los Monjes Agustinos en el medievo.
Confitería Viuda de Domingo López, localizada en As Pontes, tiene una tradición de más de 100 años. Sus principales productos son los dulces típicos de As Pontes: los mantecados y los polvorones, que elaboran artesanalmente, además de una amplia gama de productos de panadería y respostería.
Panadería La Nueva, es una empresa localizada en el concello de Neda, un lugar conocido porsu tradición en la elaboración de productos de panadería. La Nueva es una empresa familiar especializada en la elaboración artesanal de productos tradicionales de panadería y repostería.
Viuda de Domingo López cuenta con una tradición de más de 100 años en la elaboración de los productos artesanalesde repostería y panadería, su fama se debe a la esmeradaproducción de los polvorones y mantecados, dulces típicos de As Pontes.
Mantecados de As Pontes: su elaboración es totalmente artesanal, sin colorantes ni conservantes. Los ingredeintes son: Manteca de vaca, ésta siempre cocida, huevos frescos, harina y azúcar
Polvorones de As Pontes: Mantiene la receta antigua y los mismos componentes de siempre: manteca de vaca y de cerdo, mitad y mitad, huevos frescos, harina y azúcar, además de un poco de almendra picada
Melindres: Están hechos a base de yema de huevo, harina y anís, que una vez horneados y frios se bañan en almíbar en punto fuerte
Almendrados: Elaborados con clara de huevo, azúcar y almendra molida, resultan, una vez cocidos, en un dulce con un exterior duro y un interior jugoso y suave.
Proia: La proia es un postre típico de Pontedeume, elaborado con una masa con harina, mantequilla, levadura , azúcar y anís.
La Confitería Obradoiro abrió sus puertas en 1990, si bien proviene de una larga tradición familiar. Esta confitería, situadaen el centro histórico de Pontedeume y que está inscrita en el Registro de Artesanía de Galicia, se caracteriza por la
Tarta de Pontedeume: similar a la tarta de Santiago que ya figuraba en el antiguo libro de recetas el "Picadillo", recetario de finales del siglo XIX. La tarta está compuesta por yema de huevo, almendra y azúcar. El principal ingrediente es la yema,
cuidada elaboración de los postres típicos de la villa: Melindres, almendrados, manguito, proia, tarta de Pontedeme, además de ser la única empresa que elabora la Costrada, unplato exclusivo de Pontedeume.
Panadería La Nueva tiene su actividad principal en la elaboraciónartesanal de productos de panadería, empanadas y repostería. Las empanadas de La Nueva se elaboran artesanalmente, unavez terminadas se envían a un tunel de congelación, con un proceso rápido que conserva todos los matices del producto. Sabor, textura y calidad son custodiadas hasta su cocción. La misma empanada, es la que se lleva recién horneada en sus despachos o la cruda congelada.
Pan de molde artesano: Pan de molde elaborado artesanalmente. Tieneuna caducidad de aproximadamente 15 días desde la fecha de envasado.Las bolsas tienen un peso aproximado de 500 grs.
Barra de Pan gallego artesano precocido y congelado. Barras de picos artesanas, que son congeladas una vez precocidas. Cajas de 30 unidades.
Empanada artesana de atún. Aprox. 1 kg unidad.
Empanada artesana de bacalao. Aprox. 1 kg unidad
Empanada artesana de bacalao con pasas. Aprox. 1 kg unidad
Empanada artesana de merluza. Aprox. 1 kg unidad
Empanada artesana de sardinillas. Aprox. 1 kg unidad
Empanada artesana de carne. Aprox. 1 kg unidad
Empanada artesana de vieiras. Aprox. 1 kg unidad
Empanada artesana de zamburiñas. Aprox. 1 kg unidad
Las empanadas se comercializan en cajas de 5 unidades para cada variedad, si bien existe la posibilidad de componer las cajas a gusto del consumidor. Los palés están formados por 30 cajas de 5 unidades.
Asociación Agrupación Agroalimentaria do EumeAsociación Agrupación Agroalimentaria do Eume
Breanca, 4. Os Chaos de Doroña. 15637 Vilarmaior (A Coruña)
Teléfono/Fax: 981 784 495
E-mail: [email protected]
Web: www.agroalimentariadoeume.org