• Producción• Propiedades• Biosíntesis

• Mecanismo de Acción

ETILENO ETILENO

• POTENTE REGULADOR DEL CRECIMIENTO VEGETAL• AFECTA MUCHAS FASES DEL CRECIMIENTO Y DESARROLLO

VEGETAL • SU PAPEL COMO REGULADOR VEGETAL SE ESTABLECIÓ EN

LOS ÚLTIMOS 50 AÑOS, PERO SUS EFECTOS SE CONOCEN DESDE HACE SIGLOS.

• ACTUALMENTE SE LE CONSIDERA COMO HORMONA VEGETAL

ETILENO ETILENO

• POTENTE REGULADOR DEL CRECIMIENTO VEGETAL• AFECTA MUCHAS FASES DEL CRECIMIENTO Y DESARROLLO

VEGETAL • SU PAPEL COMO REGULADOR VEGETAL SE ESTABLECIÓ EN

LOS ÚLTIMOS 50 AÑOS, PERO SUS EFECTOS SE CONOCEN DESDE HACE SIGLOS.

• ACTUALMENTE SE LE CONSIDERA COMO HORMONA VEGETAL

Efectos para inducir maduración(antigüedad)

Maduración de manzanas con emanaciones de membrillos (Italia)Maduración de mangos con pasto o paja quemada (India)Biblia: “Se rayaban los higos jóvenes para inducir un rápido crecimiento y maduración” (salmos 7:14)

EFECTOS EN CREC. Y

DESARROLLOVEGETAL

(ÚLTIMOS 50 AÑOS)

• ESTIMULA GERMINACIÓN EN SEMILLAS DORMANTES

• CAMBIA LA DIRECCIÓN DEL CRECIMIENTO DE PLÁNTULAS PARA DESVIAR OBSTÁCULOS EN EL SUELO

• ESTIMULA EL CRECIMIENTO DE RAÍCES AÉREAS ESPECIALES EN SUELOS INUNDADOS

• CAUSA LA ABSICIÓN DE HOJAS BAJO ESTRÉS DE SEQUÍA

• PUEDE ESTIMULAR LA FLORACIÓN

• ES EL INDUCTOR DE LA MADURACIÓNDE FRUTAS Y DE LA ABSICIÓN

Efectos del CEfectos del C22HH4 4 en la Vidaen la VidaPostcosecha de F y H.Postcosecha de F y H.

Reduce vida útilReduce vida útil

PropiedadesPropiedades

Químicamente es el primer miembro de la serie de hidrocarburos Químicamente es el primer miembro de la serie de hidrocarburos insaturados (olefinas insaturadas)insaturados (olefinas insaturadas)

CHCH22 = CH = CH22

Es un gas con un olor dulce característico y sofocante, es Es un gas con un olor dulce característico y sofocante, es anestésico y asfixiante.anestésico y asfixiante.

alta conc. En forma de vapor rápida pérdida de alta conc. En forma de vapor rápida pérdida de consciencia y quizás consciencia y quizás

muertemuerte por asfixiapor asfixia

Cuando el gas se maneja en forma líquida puede Cuando el gas se maneja en forma líquida puede ocasionar quemaduras en ocasionar quemaduras en piel y ojos si se entra en piel y ojos si se entra en

contacto con el liquido contacto con el liquido

Explosivo mezclas de etileno gaseoso y aire son Explosivo mezclas de etileno gaseoso y aire son potencialmente explosivas a potencialmente explosivas a CC22HH44] > 3.1%] > 3.1%** / /

vol vol

** Esta conc.Esta conc. es 30 000 veces > a la conc. Requerida para inducir la mad. De la es 30 000 veces > a la conc. Requerida para inducir la mad. De la mayoría de las frutasmayoría de las frutas

Hormona Hormona vegetalvegetal

Actualmente se le considera como Actualmente se le considera como hormona vegetal.hormona vegetal.

““Compuesto producido por células vegetales que en Compuesto producido por células vegetales que en concentraciones traza son capaces de estimular, concentraciones traza son capaces de estimular,

reprimir o alterar el metabolismo y morfogénesis dereprimir o alterar el metabolismo y morfogénesis de

las plantas” las plantas”

BiosíntesisBiosíntesisEl punto inicial es la Metionina (MET), otro componente clave es la S-adenosil metionina (SAM) que se convierte en un aminoácido cíclico poco común (ác. 1-aminociclopropano 1-carboxílico) (ACC) que es el precursor Inmediato del etileno.

MET SAM ACC CC22HH44

ACC-sintasa ACC-oxidasa

EFE( enzima formadora de etileno)

Mecanismo de AcciónMecanismo de Acción

CC22HH44Se une a una proteína

(sitio de enlace)Se estimula la liberación

de un 2o. mensajeroal DNA

Para formar moléculas específicas de RNAm.

Estas moléculas se traducen en proteínas por los ribosomas

.Las proteínas así formadas son las ENZIMAS que causan la respuesta

al etileno en la maduración y senescencia

.Las proteínas así formadas son las ENZIMAS que causan la respuesta

al etileno en la maduración y senescencia

CC22HH44

La elevación de etileno precede al climaterio en algunas frutas (plátano, aguacate, mango.)

En otras la prod. es paralela al inicio del Climaterio ( manzana) Tejido poco sensible Tejido más sensible

Se produce etileno en pequeñasconcentraciones

- +

< conc. Y < t paraCambios de mad.

Sistema ISistema I

INICIADO O CONTROLADO POR UN

FACTOR DESCONOCIDO INVOLUCRADO

PROBABLEMENTE EN LA REGULACIÓN DE

LA SENESCENCIA

Sistema IISistema II

RESPONSABLE EN RESPONSABLE EN FRUTAS FRUTAS

CLIMATÉRICAS DE CLIMATÉRICAS DE PRODUCIR GRANDES PRODUCIR GRANDES CANTIDADES DE CCANTIDADES DE C22HH44..

LAS FRUTAS NO CLIM. LAS FRUTAS NO CLIM. NO TIENENNO TIENEN SISTEMA II. SISTEMA II.EL TRATAMIENTO DE EL TRATAMIENTO DE

FRUTAS CLIM. CON FRUTAS CLIM. CON CC22HH4 4 EXÓGENO EVITA EXÓGENO EVITA

EL SISTEMA IEL SISTEMA I

CONTROL DE LA MADURACIÓN

ANÁLISIS DEL DIAGRAMA DE FLUJO.