¿QUÉ ES PRODUCCIÓN MÁS ¿QUÉ ES PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA?LIMPIA?

ReducirReducir es lo primero que hay que hacer porque es la mejor forma de prevenir y no curar.

Reutilizar Reutilizar es tratar de darle algún uso a LA BASURA ANTES DE TIRARLALA BASURA ANTES DE TIRARLA

ReciclarReciclar consiste en rescatar “LA LA BASURABASURA” para volver a utilizarla.

Mantener las áreas de trabajo ordenadas y despejadas para evitar accidentes.Llevar un control de inventarios de insumos para evitar desperdicios.Sensibilizar a los trabajadores acerca de su responsabilidad en el desempeño global y ambiental de la Planta.Entrenar a un grupo de trabajadores en buenas prácticas de limpieza.Estandarizar y documentar todas las operaciones (recepción, sacrificio, limpieza, manejo de subproductos), para evitar el desperdicio de materias primas y de recursos.Llevar un registro de todas las operaciones realizadas a diario.Llevar un registro con el consumo de recursos: agua, energía, combustibles, materias primas.Implantar un programa de mantenimiento preventivo para reducir al máximo los costos debidos a paradas en la producción y a la compra de repuestos.

Control a la entrada de vehículos mediante pediluvios y arcos de desinfección.

Reposo de los animales no inferior a 18 horas.

Lavado externo riguroso a presión de los animales antes del sacrificio.

Sangrado de los animales mediante el uso de cuchillo hueco.

Recolección de sangre luego del degüello empleando recipientes en materiales higiénicos- sanitarios.

Instalación de un túnel de sangrado a lo largo del riel por donde se transportan las canales.

• Instalación de un drenaje de dos vías en el área de degüello para la separación de la sangre y las aguas de lavado.

Implantar un ESTRICTO barrido en seco antes del lavado con agua de las instalaciones.

Uso de equipos de presión para lavado de pisos y paredes.

Todas las mangueras deben contar con un dispositivo de cierre o pistola.

El primer enjuague de pisos y paredes debe realizarse con agua fría para evitar adherencias.

Estandarización de las operaciones de limpieza.

Crear CONCIENCIA sobre el buen manejo del recurso hídrico.

Revisión de las tuberías de aire comprimido. Reparación de fugas en accesorios y válvulas.

Apagar el compresor y cualquier otro equipo mientras no se necesiten.

Instalación de un pulmón para el almacenamiento de aire comprimido.

Filtrar los aceites usados que se emplean como combustible sustituto.

Detección y corrección de fugar en los tanques de almacenamiento de combustible y redes de transporte.

Optimización de la operación de las calderas.

Verificación y corrección de problemas relacionados con distribución de fases y caída de voltaje.

Realizar la puesta a tierra de las redes y equipos eléctricos.

Comprobación periódica de techos, pisos, paredes y sistemas de iluminación.

Uso de planillas de inspección.

Elaboración de un programa de mantenimiento preventivo.

Elaboración de hojas de vida de los equipos.

LaLa P + LP + L, disminuye el riesgo apara la salud del ambiente disminuye el riesgo apara la salud del ambiente y de las personas que la practican. Provoca ahorros y de las personas que la practican. Provoca ahorros económicos de materias primas, agua y energía; lo que económicos de materias primas, agua y energía; lo que contribuye a mejorar la imagen pública de la empresa, contribuye a mejorar la imagen pública de la empresa, aumentando la calidad de los productos y permitiendo el aumentando la calidad de los productos y permitiendo el desarrollo sostenible de la misma.desarrollo sostenible de la misma.