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PRODUÇÃO NACIONAL
bilhões de kg de leite / ano
1974
7,1
1983
11,5
1993
15,6
2003
22,3
2013
33,4
61% 36% 43% 44%
2023
46,5
41,3
PRODUÇÃO NACIONAL
bilhões de kg de leite / ano
Norte Nordeste Sudeste Sul Centro-Oeste
1,67
4,52
12,14 11,81
5,35
1974 1983 1993 2003 2013
Fonte: IBGE -2013
PRODUÇÃO NACIONAL
bilhões de kg de leite / ano
Fonte: IBGE -2013
1,5
2.7
17.2
22.7
8.0
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024
Norte Nordeste Sudeste
Sul C.Oeste
0,71
0,04 0,05 0,01
0,55
0,01 0,28 0,39
0,09 0,47
0,19 0,13 0,57
0,25 0,30
1,07
9,23
0,47 0,56
1,72
4,24
2,91
4,29
0,53 0,74
3,74
0,02
RO AC AM RR PA AP TO MA PI CE RN PB PE AL SE BA MG ES RJ SP PR SC RS MS MT GO DF
PRODUÇÃO ESTADUAL DE LEITE
bilhões de litro/ano
Fonte: IBGE -2013
Estrutura de produção de leite
1.350.809
produtores
80%
< 50 litros/dia
20%
> 50 litros/dia
32.304.421
Mil litros de leite
26%
74%
Estrutura de produção de leite
1.350.809
produtores
32.304.421
Mil litros de leite
1.080 MIL
< 50 litros/dia
270 MIL
> 50 litros/dia
8,4Bilhões L
23,9 Bilhões L
21 litros/dia
243 litros/dia
Jersolanda: 3%
Gir leiteiro: 4%
Pardo Suíço: 4%
Jersey: 6%
Outras raças: 27%
Girolanda / Mestiça: 27%
Holandês: 57%
Rebanho NACIONAL Grandes Produtores
+ 6.000 litros/dia
Fonte: Milkpoint -2013
Região/ Estrato < 50 litros/dia 200 – 500 L + 500 L/dia
Norte 717 1.008 889
Nordeste 833 1.293 1.802
Sudeste 991 1.959 3.040
Sul 2.025 4.671 6.081
Centro-Oeste 972 1.824 2.648
Indicadores de rebanhos brasileiroslitros de leite / vaca em lactação / ano
Fonte: IBGE -2013
Raça
Produtividade
(kg/lactação)
Duração da lactação
(dias)
Holandesa 7.571 316
Jersey 4.678 312
Girolanda 3.788 266
Gir 2.926 286
Fonte: Arquivo Zootécnico Nacional / Embrapa Gado de Leite
Indicadores em rebanhos brasileiros
Comercio de produtos lácteosMil ton / ano
-137,63
-116,65
-400
-300
-200
-100
0
100
200
300
400Exportação Importação Saldo
20,42
78,62
1,86
21,01
4,18
31,25
0,98 0,81
UHT PÓ Iogurte Soro Manteiga Queijo Leite Mod. Doce Leite
2012 2013 2014*
Comercio de produtos lácteosMil ton / ano
Produção brasileira
Crescimento da produção
Sistemas eficientes / ineficientes
Sistemas a pasto / confinado
Importador de lácteos