1. 1. PROCESOS DE LA DIGESTIONPROCESOS DE LA DIGESTION
2. 2. Las estructuras que posee el aparato digestivo son: La boca El esfago El estmago El intestino delgado El intestino grueso Las glndulas anexas Salivales Hgado Pncreas
3. 3. Etapas del proceso digestivo Ingestin. Corresponde a la entrada de alimentos en el organismo mediante el orificio de entrada (la boca) o un lugar cercano a ella que son estructuras especializas que facilitan la captura o ingestin de los alimentos.
4. 4. Digestin. Transforma los alimentos en molculas ms sencillas para que puedan ser bien digeridas y aprovechadas por las clulas. En la mayora de los animales los alimentos sufren una transformacin mecnica y qumica. La digestin de las grasas comienza en la boca con la secrecin de lipasa bucal, un componente de la saliva, y su actividad aumenta cuando el conjunto saliva-alimento entra en el estmago y el pH se hace ms cido. La digestin de esta lipasa no es tan importante como la que realizan en el intestino delgado las lipasas secretadas en la mucosa gstrica e intestinal
5. 5. Absorcin. Las molculas obtenidas durante la digestin atraviesan las paredes del tubo digestivo para incorporarse a todas las clulas del organismo. Dependiendo del grado de evolucin del animal la distribucin de estas molculas se realizar de diferente forma.
6. 6. Egestin. Es el proceso de eliminacin de todos los residuos de los alimentos que no han podido ser digeridos y que son expulsados al exterior mediante el ano.
7. 7. En el intestino delgado tiene lugar la mayor parte de los procesos de digestin y absorcin. El alimento se mezcla con la bilis, el jugo pancretico y los jugos intestinales. Durante la fase qumica de la digestin diferentes enzimas rompen las molculas complejas en unidades ms sencillas que ya pueden ser absorbidas y utilizadas. Algunas de las enzimas ms importantes son la lipasa (que rompe las grasas en cidos grasos), la amilasa (que hidroliza el almidn) y las proteasas (tripsina y quimotripsina, que convierten las protenas en aminocidos). ABSORCION DE LOS ALIMENTOS EN EL INTESTINO DELGADO
8. 8. ABSORCION DE LOS ALIMENTOS EN EL INTESTINO GRUESO En el intestino grueso, las sustancias que no han sido digeridas pueden ser fermentadas por las bacterias presentes en l, dando lugar a la produccin de gases. Igualmente pueden sintetizar vitaminas del grupo B y vitamina K, aportando cantidades adicionales de estas vitaminas que sern absorbidas.