prist e rapid iet

12
PRINSIP TERAPI DIET OLEH Prof.DR.dr. SURYANI A.ARMYN, MSc BAGIAN GIZI FKUH 2005

Upload: randy-suryawan

Post on 09-Dec-2015

214 views

Category:

Documents


0 download

DESCRIPTION

1

TRANSCRIPT

Page 1: Prist e Rapid Iet

PRINSIP TERAPI DIET

OLEH

Prof.DR.dr. SURYANI A.ARMYN, MScBAGIAN GIZI FKUH

2005

Page 2: Prist e Rapid Iet

DASAR PENENTUAN DIET ORANG SAKIT

DAPAT MEMENUHI KEBUTUHAN DIET KHUSUS HARUS BERPOLA PADA MAKANAN BIASA DIET HENDAKNYA FLEKSIBEL PERTIMBANGKAN KEBIASAAN ORANG SAKIT JENIS BAHAN MAKANAN DAPAT DITERIMA PENDERITA DILAKUKAN ATAS INDIKASI YANG KUAT DAN BENAR-BENAR

DIPERLUKAN SEPANJANG ORANG SAKIT DAPAT MAKAN MELALUI MJULUT,

BERIKAN MELALUI MULUT PENDERITA (TERMASUK KELUARGA) HARUS DIBERI

PENJELASAN TENTANG TUJUAN DAN MANFAAT DIET YANG DIBERIKAN

Page 3: Prist e Rapid Iet

HAL YANG HARUS DIPERHATIKAN

FAKTOR PSIKOLOGIS FAKTOR SOSIAL BUDAYA KEADAAN JASMANI ORANG

SAKIT KEADAAN GIZI ORANG SAKIT PATOFISIOLOGI PENYAKIT

Page 4: Prist e Rapid Iet

MODIFIKASI DIET

KONSISTENSI (BIASA, LUNAK, SARING, CAIR)

KANDUNGAN KALORI DALAM MAKANAN ( HIDRAT ARANG, PROTEIN, LEMAK)

KANDUNGAN UNSUR GIZI TERTENTU (BAIK JENIS MAUPUN JUMLAH UNSUR GIZI)

Page 5: Prist e Rapid Iet

BENTUK MAKANAN

MAKANAN BIASAMAKANAN LUNAKMAKANAN SARINGMAKANAN CAIR

Page 6: Prist e Rapid Iet

MAKANAN BIASA

KONSISTENSINYA PADAT DIBERIKAN PADA:

• PENDERITA YANG TIDAK MEMERLUKAN MAKANAN KHUSUS BERHUBUNG DENGAN PENYAKITNYA

• PENDERITA YANG SUHU BADANNYA NORMAL DAN TIDAK DIARE

Page 7: Prist e Rapid Iet

MAKANAN SARING (SEMI LIQUID DIET)

KONSISTENSI LEBIH KENTAL DARI MAKANAN CAIR BAHAN MAKANAN : DIMASAK--> SARING SYARAT-SYARAT;

• kurang serat , mudah dicerna• tidak mengandung gas• hindari bumbu yang merangsang• lemak dalam bentuk emulsi• porsi kecil

DIBERIKAN KEPADA• PENDERITA SESUDAH OPERASI (GIT)• INFEKSI AKUT• SUKAR MENELAN• TRANSISI DARI MAKANAN CAIR KE MAKANAN LUNAK

Page 8: Prist e Rapid Iet

Metode pemberian

SUPLEMENTASI ORAL ENTERAL FEEDING (NASOGASTRIC

TUBE FEEDING) PARENTERAL FEEDING

(INTRAVENOUS FEEDING)• PERIFER• CENTRAL

Page 9: Prist e Rapid Iet

INTRAVENOUS FEEDING

INDIKASI• PASCA BEDAH• RADANG USUS• FISTULA ENTEROCUTANEUS• SHORT BOWEL SYNDROME• PANCREATITIS ACUTA• HYPERMETABOLIC ACUTE PADA RENAL FAILURE• TERAPI TAMBAHAN PADA KANKER• LUKA BAKAR HEBAT• KOMA

Page 10: Prist e Rapid Iet

PENATALAKSANAAN DIET

DIET PADA PENYAKIT HATI DAN KANTONG EMPEDU DIET PADA PENYAKIT JANTUNG DAN PEMBULUH

DARAH DIET PADA PENYAKIT SALURAN PENCERNAAN DIET DM DIET PENYAKIT GINJAL DAN SALURAN KEMIH DIET RENDAH PURIN DIET PASCA BEDAH DIET PADA KOMPLIKASI KEHAMILAN

Page 11: Prist e Rapid Iet

DIET PADA PENYAKIT HATI DAN KANTONG EMPEDU

1. DIET PADA PENYAKIT HATITUJUAN:

MEMBERIKAN MAKANAN SECUKUPNYA GUNA MEMPERCEPAT PERBAIKAN FAAL HATI TANPA MEMBERATKAN PEKERJAANNYA

Page 12: Prist e Rapid Iet

DIET PADA PENYAKIT HATI DAN KANTONG EMPEDU

2. DIET PADA PENYAKIT KANTONG EMPEDU

TUJUAN: MEMBERI ISTIRAHAT PADA KANTONG EMPEDU

DAN MENGURANGI RASA SAKIT MEMBERI MAKANAN DAN MINUMAN

SECUKUPNYA UNTUK MEMELIHARA BERAT BADAN NORMAL DAN KESEIMBANGAN CAIRAN TUBUH