prist e rapid iet
DESCRIPTION
1TRANSCRIPT
PRINSIP TERAPI DIET
OLEH
Prof.DR.dr. SURYANI A.ARMYN, MScBAGIAN GIZI FKUH
2005
DASAR PENENTUAN DIET ORANG SAKIT
DAPAT MEMENUHI KEBUTUHAN DIET KHUSUS HARUS BERPOLA PADA MAKANAN BIASA DIET HENDAKNYA FLEKSIBEL PERTIMBANGKAN KEBIASAAN ORANG SAKIT JENIS BAHAN MAKANAN DAPAT DITERIMA PENDERITA DILAKUKAN ATAS INDIKASI YANG KUAT DAN BENAR-BENAR
DIPERLUKAN SEPANJANG ORANG SAKIT DAPAT MAKAN MELALUI MJULUT,
BERIKAN MELALUI MULUT PENDERITA (TERMASUK KELUARGA) HARUS DIBERI
PENJELASAN TENTANG TUJUAN DAN MANFAAT DIET YANG DIBERIKAN
HAL YANG HARUS DIPERHATIKAN
FAKTOR PSIKOLOGIS FAKTOR SOSIAL BUDAYA KEADAAN JASMANI ORANG
SAKIT KEADAAN GIZI ORANG SAKIT PATOFISIOLOGI PENYAKIT
MODIFIKASI DIET
KONSISTENSI (BIASA, LUNAK, SARING, CAIR)
KANDUNGAN KALORI DALAM MAKANAN ( HIDRAT ARANG, PROTEIN, LEMAK)
KANDUNGAN UNSUR GIZI TERTENTU (BAIK JENIS MAUPUN JUMLAH UNSUR GIZI)
BENTUK MAKANAN
MAKANAN BIASAMAKANAN LUNAKMAKANAN SARINGMAKANAN CAIR
MAKANAN BIASA
KONSISTENSINYA PADAT DIBERIKAN PADA:
• PENDERITA YANG TIDAK MEMERLUKAN MAKANAN KHUSUS BERHUBUNG DENGAN PENYAKITNYA
• PENDERITA YANG SUHU BADANNYA NORMAL DAN TIDAK DIARE
MAKANAN SARING (SEMI LIQUID DIET)
KONSISTENSI LEBIH KENTAL DARI MAKANAN CAIR BAHAN MAKANAN : DIMASAK--> SARING SYARAT-SYARAT;
• kurang serat , mudah dicerna• tidak mengandung gas• hindari bumbu yang merangsang• lemak dalam bentuk emulsi• porsi kecil
DIBERIKAN KEPADA• PENDERITA SESUDAH OPERASI (GIT)• INFEKSI AKUT• SUKAR MENELAN• TRANSISI DARI MAKANAN CAIR KE MAKANAN LUNAK
Metode pemberian
SUPLEMENTASI ORAL ENTERAL FEEDING (NASOGASTRIC
TUBE FEEDING) PARENTERAL FEEDING
(INTRAVENOUS FEEDING)• PERIFER• CENTRAL
INTRAVENOUS FEEDING
INDIKASI• PASCA BEDAH• RADANG USUS• FISTULA ENTEROCUTANEUS• SHORT BOWEL SYNDROME• PANCREATITIS ACUTA• HYPERMETABOLIC ACUTE PADA RENAL FAILURE• TERAPI TAMBAHAN PADA KANKER• LUKA BAKAR HEBAT• KOMA
PENATALAKSANAAN DIET
DIET PADA PENYAKIT HATI DAN KANTONG EMPEDU DIET PADA PENYAKIT JANTUNG DAN PEMBULUH
DARAH DIET PADA PENYAKIT SALURAN PENCERNAAN DIET DM DIET PENYAKIT GINJAL DAN SALURAN KEMIH DIET RENDAH PURIN DIET PASCA BEDAH DIET PADA KOMPLIKASI KEHAMILAN
DIET PADA PENYAKIT HATI DAN KANTONG EMPEDU
1. DIET PADA PENYAKIT HATITUJUAN:
MEMBERIKAN MAKANAN SECUKUPNYA GUNA MEMPERCEPAT PERBAIKAN FAAL HATI TANPA MEMBERATKAN PEKERJAANNYA
DIET PADA PENYAKIT HATI DAN KANTONG EMPEDU
2. DIET PADA PENYAKIT KANTONG EMPEDU
TUJUAN: MEMBERI ISTIRAHAT PADA KANTONG EMPEDU
DAN MENGURANGI RASA SAKIT MEMBERI MAKANAN DAN MINUMAN
SECUKUPNYA UNTUK MEMELIHARA BERAT BADAN NORMAL DAN KESEIMBANGAN CAIRAN TUBUH