pripremili: i - najbolja mama na · pdf filei milin kuvar. za vas je sve odabrao, uredio i...

28
Pripremili: i

Upload: lytuong

Post on 01-Feb-2018

242 views

Category:

Documents


2 download

TRANSCRIPT

Page 1: Pripremili: i - Najbolja Mama Na  · PDF filei Milin Kuvar. Za Vas je sve odabrao, uredio i pripremio sajt NajboljaMamaNaSvetu.com a sve omogućila Plazma Mlevena. 1

Pripremili:

i

Page 2: Pripremili: i - Najbolja Mama Na  · PDF filei Milin Kuvar. Za Vas je sve odabrao, uredio i pripremio sajt NajboljaMamaNaSvetu.com a sve omogućila Plazma Mlevena. 1

Uvod :Koje su najbolje i najomiljenije poslastice? Pa, naravno, one sa !

U ovom kuvaru ćete naći 12 novih recepata sa Vašim omiljenim sastojkom koje ćete odmah poželeti da probate. Usavršite ih i one će postati Vaš „kec iz rukava“ za svaku

priliku – od porodičnih ručkova i okupljanja pa sve do rođendana i slava.

Recepte su pripremile prvoklasne kuvarice sa blogova Moje-grne, Prstohvat soli i Milin Kuvar. Za Vas je sve odabrao, uredio i pripremio sajt NajboljaMamaNaSvetu.com

a sve omogućila Plazma Mlevena.

Page 3: Pripremili: i - Najbolja Mama Na  · PDF filei Milin Kuvar. Za Vas je sve odabrao, uredio i pripremio sajt NajboljaMamaNaSvetu.com a sve omogućila Plazma Mlevena. 1

1. Plazma desert u čaši..................................................................................................52. Plazma bombice sa suvim višnjama i belom čokoladom.........................................73. Plazma kejk pops.......................................................................................................94. Plazma kuglice...........................................................................................................115. Rum štanglice sa Plazmom.......................................................................................136. Rolat sa Plazmom i orasima.....................................................................................157. Rolat od lešnika i Plazme.........................................................................................178. Plazma čizkejk...........................................................................................................199. Pečeni Plazma čizkejk u njujorškom stilu................................................................2110. Praznična Plazma torta............................................................................................2311. Plazma torta.............................................................................................................2512. Plazma torta sa čokoladom i šumskim voćem.......................................................27

Sadrzaj:

strana | 3

Page 4: Pripremili: i - Najbolja Mama Na  · PDF filei Milin Kuvar. Za Vas je sve odabrao, uredio i pripremio sajt NajboljaMamaNaSvetu.com a sve omogućila Plazma Mlevena. 1

Plazma desert u casiSastojci

Umak od jabuka:• 3 jabuke, srednje veličine• 50 g maslaca• 50 g smeđeg šećera• štapić cimeta• sok od limuna, za

prskanje jabuka

Karamelizovani orasi:• 50 g šećera• 50 g oraha

Kora:• 125 g Plazma Mlevene• 50 g maslaca

Fil:• 250 ml slatke pavlake• 200 g krem sira• 1 kašika šećera u prahu• 20 g bele čokolade

Priprema

1 Jabuke ogulite, pa iseckajte na kockice. Obavezno poprskajte sokom od limuna kako ne bi potamnele. U tiganj stavite maslac i sačekajte da se otopi. Dodajte jabuke i štapić cimeta. Sotirajte par minuta pa pospite šećerom. Krčkajte sve još nekoliko minuta, ali ne dozvolite da se jabuke raspadnu i pretvore u kašu. Ako jabuke puste vodu, možete dodati na vrh kašičice gustina kako bi se tečnost zgusnula. Gotove jabuke prebacite u činiju i ostavite da se ohlade.

2 Za karamelizovane orahe, u tiganj, u kome ste spremali jabuke, sipajte šećer pa stavite na srednju vatru dok se ne otopi, sačekajte da poprimi braon boju pa dodajte orahe. Brzo promešajte pa izlijte na papir za pečenje, malo varjačom razvucite masu. Kada se ohladi, nožem usitnite karamelizovane orahe.

3Pripremite čaše u kojima ćete servirati desert.

4Plazma Mlevenu sjedinite sa kockicama hladnog maslac kako biste dobili masu sličnu mokrom pesku. Rasporedite u čaše. Otopite belu čokoladu i ostavite da se ohladi. Krem siru dodajte šećer u prahu pa dobro sjedinite. Slatku pavlaku umutite u mekani sneg, tek koliko da drži oblik. Dodajte joj krem sir i sve sjedinite. Na kraju umešajte i belu čokoladu. Sipajte u čase preko keksa. Ostavite u frižider dok se jabuke hlade.

5Preko fila sipajte ohlađene jabuke i pospite karamelizovanim orasima.

ZA 6 OSOBA

strana | 4| 5

Plazma desert u casi

Page 5: Pripremili: i - Najbolja Mama Na  · PDF filei Milin Kuvar. Za Vas je sve odabrao, uredio i pripremio sajt NajboljaMamaNaSvetu.com a sve omogućila Plazma Mlevena. 1

Za 6 osoba

strana | 5

Priprema:

1 Jabuke ogulite, pa iseckajte na kockice. Obavezno poprskajte sokom od limuna kako ne bi potamnele. U tiganj stavite maslac i sačekajte da se otopi. Dodajte jabuke i štapić cimeta. Sotirajte par minuta pa pospite šećerom. Krčkajte sve još nekoliko minuta, ali ne dozvolite da se jabuke raspadnu i pretvore u kašu. Ako jabuke puste vodu, možete dodati na vrh kašičice gustina kako bi se tečnost zgusnula. Gotove jabuke prebacite u činiju i ostavite da se ohlade.

2 Za karamelizovane orahe, u tiganj, u kome ste spremali jabuke, sipajte šećer pa stavite na srednju vatru dok se ne otopi, sačekajte da poprimi braon boju pa dodajte orahe. Brzo promešajte pa izlijte na papir za pečenje, malo varjačom razvucite masu. Kada se ohladi, nožem usitnite karamelizovane orahe.

3Pripremite čaše u kojima ćete servirati desert.

4Plazma Mlevenu sjedinite sa kockicama hladnog maslac kako biste dobili masu sličnu mokrom pesku. Rasporedite u čaše. Otopite belu čokoladu i ostavite da se ohladi. Krem siru dodajte šećer u prahu pa dobro sjedinite. Slatku pavlaku umutite u mekani sneg, tek koliko da drži oblik. Dodajte joj krem sir i sve sjedinite. Na kraju umešajte i belu čokoladu. Sipajte u čase preko keksa. Ostavite u frižider dok se jabuke hlade.

5Preko fila sipajte ohlađene jabuke i pospite karamelizovanim orasima.

Sastojci:Umak od jabuka:• 3 jabuke, srednje veličine• 50 g maslaca• 50 g smeđeg šećera• štapić cimeta• sok od limuna, za

prskanje jabuka

Karamelizovani orasi:• 50 g šećera• 50 g oraha

Kora:• 125 g Plazma Mlevene• 50 g maslaca

Fil:• 250 ml slatke pavlake• 200 g krem sira• 1 kašika šećera u prahu• 20 g bele čokolade

Plazma desert u casi

Page 6: Pripremili: i - Najbolja Mama Na  · PDF filei Milin Kuvar. Za Vas je sve odabrao, uredio i pripremio sajt NajboljaMamaNaSvetu.com a sve omogućila Plazma Mlevena. 1

Plazma bombice sa suvim visnjama i belom cokoladom

strana | 6

Page 7: Pripremili: i - Najbolja Mama Na  · PDF filei Milin Kuvar. Za Vas je sve odabrao, uredio i pripremio sajt NajboljaMamaNaSvetu.com a sve omogućila Plazma Mlevena. 1

strana | 7

Priprema:

1 Sve sastojke, osim soka pomorandže, pomešajte u multipraktiku ili rukama, zatim postepeno dodajte sok i sve vreme mesite dok se ne dobije glatka čvrsta smesa od koje se mogu oblikovati kuglice.

2 Pripremljenu smesu zatim ostavite da odstoji makar 15 minuta, a nakon toga kašikom vadite smesu i oblikujte kuglice. Oblikovane kuglice stavljajte na poslužavnik obložen aluminijumskom folijom i dobro ohladite u frižideru pre glaziranja.

3 Čokoladu istopite na pari a zatim svaku kuglicu postavite na viljušku i prelijte otopljenom čokoladom iznad posude u kojoj se čokolada topi. Prelivenu kuglicu odložiti na kuhinjsku rešetku da se čokolada stegne i višak ocedi. Ovako uradite sa svim kuglicama a ostatak čokolade sipajte u špric kesu i u tankom mlazu prelijte preko stegnutih kuglica kao dekoraciju. Na kraju pospite Plazma Mlevenom. Čuvajte na hladnom ili u frižideru.

4Uz Posnu Plazma Mlevenu, margarin umesto maslaca i Posnu čokoladu, ove bombice postaju savršeni posni kolač.

Sastojci:• 300 g Plazma

Mlevene• 70 g sitno seckane

suve višnje• 1-2 kašike ekstrakta

vanile• 150 g omekšalog

maslaca• Sok od jedne

pomorandže• Oko 250 g bele

čokolade za glazuru• Plazma Mlevena za

posipanje

Plazma bombice sa suvim visnjama i belom cokoladom

Page 8: Pripremili: i - Najbolja Mama Na  · PDF filei Milin Kuvar. Za Vas je sve odabrao, uredio i pripremio sajt NajboljaMamaNaSvetu.com a sve omogućila Plazma Mlevena. 1

Plazma kejk pops

strana | 8

Page 9: Pripremili: i - Najbolja Mama Na  · PDF filei Milin Kuvar. Za Vas je sve odabrao, uredio i pripremio sajt NajboljaMamaNaSvetu.com a sve omogućila Plazma Mlevena. 1

strana | 9

ZA 13 KOMADA

Priprema:

1 Pripremite tacnu i obložite je papirom za pečenje.

2 Urme očistite od koštica. Stavite u multipraktik ili secka zajedno sa kikiriki puterom pa usitnite. Prebacite u činiju i dodajte Plazma Mlevenu. Sve dobro sjedinite. Od mase pravite kuglice težine oko 25g i ređajte na tacnu.

3 Otopite malo čokolade, svaki vrh štapića umočite prvo u čokoladu pa zabodite u kuglicu, tako ćete osigurati da se štapić zalepi za kuglicu. Stavite u zamrzivač da se dobro ohlade. Na ovaj način će se kasnije čokolada brzo stegnuti nakon umakanja i neće curiti niz štapić.

4 Pre umakanja u čokoladu pripremite komad stiropora u koji ćete zabadati štapiće. Čokoladne mrvice sipajte u činijicu. Otopite ostatak čokolade sa uljem. Sipajte čokoladu

u dublju, a užu, činiju radi lakšeg umakanja kuglica. Hladne kuglice umačite u čokoladu, otresite višak, pa umočite u čokoladne mrvice. Potom štapić zabodite u stiropor.

5 Prebacite stiropor u frižider dok se čokolada skroz ne stegne pa zatim poslužite vaš kejk pops.

Sastojci:• 250 g svežih urmi, sa

košticom• 2 kašike kikiriki putera• 50 g Plazma Mlevene• ½ kašičice začina za

medenjake • 150 g crne čokolade• 1 kašika ulja• čokoladne mrvice za

dekoraciju

Plazma kejk pops

Page 10: Pripremili: i - Najbolja Mama Na  · PDF filei Milin Kuvar. Za Vas je sve odabrao, uredio i pripremio sajt NajboljaMamaNaSvetu.com a sve omogućila Plazma Mlevena. 1

Plazma kuglice

strana | 10

Page 11: Pripremili: i - Najbolja Mama Na  · PDF filei Milin Kuvar. Za Vas je sve odabrao, uredio i pripremio sajt NajboljaMamaNaSvetu.com a sve omogućila Plazma Mlevena. 1

strana | 11

Plazma kuglicePriprema:

1 Stavite šećer u šerpu, sipajte vodu da ogrezne i prokuvajte. Kada provri, polako dodajte mleko u prahu i mešajte kako se ne bi stvorile gromuljice. Sklonite šerpu sa ringle, dodajte maslac i čokoladu za kuvanje i mešajte dok se ne rastope.

2Potom dodajte 400g Plazma Mlevene i mešajte dok ne dobijete kompaktnu masu. Od mase napravite kuglice željene veličine i uvaljajte ih u preostalu Plazma Mlevenu.

Sastojci:• 600 g Plazme

Mlevene • 0,5 dl vode • 250 g šećera • 250 g maslaca • 300 g mleka u prahu• 100 g čokolade za

kuvanje

Page 12: Pripremili: i - Najbolja Mama Na  · PDF filei Milin Kuvar. Za Vas je sve odabrao, uredio i pripremio sajt NajboljaMamaNaSvetu.com a sve omogućila Plazma Mlevena. 1

Rum stanglice sa Plazmom

strana | 12

Page 13: Pripremili: i - Najbolja Mama Na  · PDF filei Milin Kuvar. Za Vas je sve odabrao, uredio i pripremio sajt NajboljaMamaNaSvetu.com a sve omogućila Plazma Mlevena. 1

Za 6 osoba

strana | 13

Priprema:

1 Penasto umutite maslac sa šećerom u prahu. Dodajte zatim Plazma Mlevenu i sve izmešajte. Kikiriki krupno sameljite ili naseckajte pa sjedinite sa umućenom masom. Na kraju dodajte rum, kikiriki puter i med.

2 Žele bombone sitno iseckajte i sklonite sa strane. Dublji kalup dimenzija 30x10cm obložite alu folijom. Sipajte umućenu masu i dobro „utapkajte“. Preko rasporedite naseckane žele bombone. Čokoladu i ulje istopite na umerenoj vatri pa prelijte preko žele bombona. Ostavite da se lepo stegne pre sečenja, najbolje u frižideru.

NaPoMeNa: za Posnu varijantu štanglica koristite Posnu Plazma Mlevenu, Posnu čokoladu i margarin.

Rum stanglice sa PlazmomSastojci:• 250 g Plazma

Mlevene• 250 g margarina ili

maslaca• 200 g žele bombona• 250 g šećera u prahu• 300 g pečenog

neslanog kikirikija• 30 ml ruma• 2 kašike kikiriki putera• 2 kašike meda

Glazura• 200 g čokolade za

kuvanje• 2 pune kašike ulja

Page 14: Pripremili: i - Najbolja Mama Na  · PDF filei Milin Kuvar. Za Vas je sve odabrao, uredio i pripremio sajt NajboljaMamaNaSvetu.com a sve omogućila Plazma Mlevena. 1

Rolat sa Plazmom i orasima

strana | 14

Page 15: Pripremili: i - Najbolja Mama Na  · PDF filei Milin Kuvar. Za Vas je sve odabrao, uredio i pripremio sajt NajboljaMamaNaSvetu.com a sve omogućila Plazma Mlevena. 1

strana | 15

Priprema:

1 Pokvasite veliku krpu, dobro je ocedite i umotajte oblandu u nju. Orahe ugrubo usitnite nožem, pomorandžu dobro operite.

2 U manju šerpu stavite jaje i šećer pa umutite mikserom ili žicom. Stavite na ringlu, na nisku temperaturu, pa mešajte dok se šećer ne otopi, zatim dodajte maslac i sačekajte da se otopi. U otopljenu masu dodajte čokoladu pa kada se ona otopi sklonite sa šporeta i dodajte Plazma Mlevenu, orahe, suvo grožđe, začin i sitno rendanu koricu pomorandže. Sve dobro sjedinite.

3 Proverite oblandu pa, ako je omekšala toliko da može da se savija, nanesite otopljenu masu na sitniju stranu oblande. Ravnomerno rasporedite pa uvijte u rolat. Pritiskajte rolat ravnomerno tokom motanja kako biste dobro slepili oblandu sa smesom. Rolat zamotajte u foliju, ostavite na sobnoj temepraturi oko pola sata pa stavite u frižider.

Savet PlUS: umesto oraha možete koristiti pečene lešnike, a umesto suvog grožđa koristite suve brusnice, kajsije, višnje I sl.

Sastojci:• 1 list oblande• 1 jaje• 100 g šećera• 125 g maslaca• 50 g crne čokolade• 125 g Plazma

Mlevene• 70 g oraha• 70 g suvog grožđa• korica pomorandže• 1/2 kašičice začina za

medenjake

ZA 1 ROLATRolat sa Plazmom i orasima

Page 16: Pripremili: i - Najbolja Mama Na  · PDF filei Milin Kuvar. Za Vas je sve odabrao, uredio i pripremio sajt NajboljaMamaNaSvetu.com a sve omogućila Plazma Mlevena. 1

Rolat od lesnikai Plazme

strana | 16

Page 17: Pripremili: i - Najbolja Mama Na  · PDF filei Milin Kuvar. Za Vas je sve odabrao, uredio i pripremio sajt NajboljaMamaNaSvetu.com a sve omogućila Plazma Mlevena. 1

strana | 17

Priprema:

1 U šerpicu stavite šećer i vodu, pa kuvajte na umerenoj vatri, od trenutka kada provri, nekih 10-tak minuta. Čokoladu otopite na pari. Sjedinite Plazma Mlevenu, lešnike, otopljenu čokoladu i sirup od šećera, pa sve dobro izmešajte i sjedinite. Pripremljenu masu rastanjite preko aluminijumske folije.

2 Mikserom umutite maslac i šećer u prahu, pa dodajte Mlevene orahe i sve lepo sjedinite. Preko rastanjene kore rasporedite fil, pa sve pažljivo uvijte u rolat. Uvijeni rolat ostavite da se dobro stegne u frižideru pre sečenja.

NaPoMeNa: Za Posnu varijantu koristite Posnu Plazma Mlevenu, Posnu čokoladu za kuvanje i margarin.

Rolat od lesnika i PlazmeSastojci:Kora:• 250 g Plazma Mlevene• 250 g mlevenog lešnika• 200 g čokolade za

kuvanje• 200 ml vode• 250 g šećera

Fil:• 250 g mlevenih oraha• 250 g margarina ili

maslaca• 250 g šećera u prahu

Page 18: Pripremili: i - Najbolja Mama Na  · PDF filei Milin Kuvar. Za Vas je sve odabrao, uredio i pripremio sajt NajboljaMamaNaSvetu.com a sve omogućila Plazma Mlevena. 1

Plazma cizkejkstrana | 18

Page 19: Pripremili: i - Najbolja Mama Na  · PDF filei Milin Kuvar. Za Vas je sve odabrao, uredio i pripremio sajt NajboljaMamaNaSvetu.com a sve omogućila Plazma Mlevena. 1

strana | 19

Priprema:

1 Sipajte voće, vodu i šećer u jednu šerpu i stavite da se kuva nekih 10 minuta. U posebnoj posudi prelijte želatin vodom i ostavite da nabubri. Zatim ga malo zagrejte na vatri kako bi se rastopio (pazite da ne provri), u njega dodajte voće koje ste prethodno skinuli sa vatre i promešajte. Ostavite da se smesa ohladi.

2 Istopite margarin i umutite ga sa Plazma Mlevenom i mlekom. Dobijenu rastresitu smesu prstima utapkajte u okrugli kalup (prečnika oko 25cm). Pazite samo da je ravnomerno rasporedite kako bi vam podloga svugde bila jednake debljine. Kalup sa podlogom ostavite u frižider da se stegne dok pripremate beli fil.

3 Umutite slatku pavlaku, dodajte krem fix, a zatim mascarpone (ili sremski sir), vanilin šećer i šećer u prahu. U posebnoj posudi prelijte želatin vodom i ostavite da nabubri. Zagrejte ga na vatri kako bi se rastopio (pazite da ne provri), a zatim ga polako dodajte u umućenu slatku pavlaku. Sipajte beli fil preko podloge od Plazma Mlevene.

4 Na kraju lagano sipajte voćni fil koji ste prethodno ohladili. Čizkejk stavite u frižider da odstoji nekih 6-8h. Nakon što se stegne, skinite kalup. Ukrasite dodatno po želji i služite.

Sastojci:Podloga:• 180 g maslaca• 300 g Plazme Mlevene• 5 kašika mleka

Beli fil:• 500 ml slatke pavlake• 1 krem fix• 450 g mascarpone ili

sremskog sira• 1 vanilin šećer• 220 g šećera u prahu • 1 želatin• 50 ml vode (za želatin)

Voćni fil:• 450 g crvenog voća

(maline, borovnice, kupine)

• 100 ml vode • 4 kašike šećera• 1 želatin• 50 ml vode (za želatin)

Plazma cizkejk

Page 20: Pripremili: i - Najbolja Mama Na  · PDF filei Milin Kuvar. Za Vas je sve odabrao, uredio i pripremio sajt NajboljaMamaNaSvetu.com a sve omogućila Plazma Mlevena. 1

Peceni plazma cizkejk u njujorskom stilu

strana | 20

Page 21: Pripremili: i - Najbolja Mama Na  · PDF filei Milin Kuvar. Za Vas je sve odabrao, uredio i pripremio sajt NajboljaMamaNaSvetu.com a sve omogućila Plazma Mlevena. 1

strana | 21

Priprema:

1 Rernu uključiti na 180°C. Plazma Mlevenu, maslac isečen na kockice i ekstrakt vanile zajedno staviti u električnu seckalicu pa miksati da se naprave ujednačene mrvice. Ovo možete uraditi i ručno, tako što ćete mrviti prstima maslac i Plazma Mlevenu dok ne dobijete ujednačenu mrvičastu smesu. Izručiti u kalup za pečenje sa odvojivim dnom prečnika 22cm, pa prstima utisnuti smesu u dno i stranice kalupa. Izbušiti viljuškom na nekoliko mesta pa staviti u rernu na 10 minuta.

2 Za to vreme pripremiti čizkejk smesu. Umutiti jaja i šećer tek toliko da se sjedine. Zatim dodati krem sir i slatku pavlaku, kao i sitno rendanu koricu pomorandže. Sve dobro izmešati i ostaviti sa strane.

3 Kada je korica pečena, izvaditi kalup iz rerne pa smesu koju ste pripremili uliti u pečenu koricu. Vratiti u rernu i peći još 30 minuta. Ispečeni čizkejk ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi pa ohladiti u frižideru makar jedan sat pre služenja.

4 Sok pomorandže pomešajte sa šećerom u prahu i čuvajte do serviranja.

5 Plazma čizkejk servirajte hladan i preliven sosom.

Sastojci:Korica:• 150 g maslaca• 200 g Plazma Mlevene• 1-2 kašike ekstrakta

vanile

Čizkejk smesa:• 4 jaja • 250 g krem sira• 150 ml slatke pavlake• 70 g melevene Plazme• sitno rendana korica

jedne pomorandže

Preliv:• proceđen sok od jedne

pomorandže• oko 160 g šećera u

prahu

Peceni Plazma cizkejk u njujorskom stilu

Page 22: Pripremili: i - Najbolja Mama Na  · PDF filei Milin Kuvar. Za Vas je sve odabrao, uredio i pripremio sajt NajboljaMamaNaSvetu.com a sve omogućila Plazma Mlevena. 1

Praznicna Plazma torta

strana | 22

Page 23: Pripremili: i - Najbolja Mama Na  · PDF filei Milin Kuvar. Za Vas je sve odabrao, uredio i pripremio sajt NajboljaMamaNaSvetu.com a sve omogućila Plazma Mlevena. 1

strana | 23

Praznicna Plazma tortaPriprema:

1 U posudu za mešanje stavite 7 belanaca pa ih umutite u čvrst sneg uz postepeno dodavanje 10 kašika šećera. U umućenu i čvrstu masu dodajte 7 kašika Plazma Mlevene i 7 kašika mlevenih lešnika. Sve lepo sjedinite i izmešajte špatulom ili varjačom. Masu sipajte u okrugli, papirom obloženi kalup za tortu dimenzija 24 cm. Poželjno je koristiti pleh kom se skida stranica. Pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 200°C nekih 20-25 minuta. Najbolje je da proverite čačkalicom da li je kora pečena. Pečenu koru ostavite da se prohladi, pa je izvadite iz pleha i ostavite sa strane da se skroz ohladi. Preostali materijal za koru umutite na isti način, pa ispecite i drugu koru. Ohladite je.

2 Umutite žumanca, šećer u prahu i brašno. U posudu sa dubljim dnom staviti kristal šećer pa ga karamelizujte na umerenoj vatri, nalijte mlekom i kuvajte dok se karamel ne otopi. Zatim dodajte umućenu smesu sa žumancima i, uz stalno mešanje, skuvajte fil. Ostavite ga da se skroz ohladi.

3 Maslac penasto umutite pa mu dodajte ohlađeni fil, a zatim i lomljeni Plazma keks, seckane lešnike i krupno rendanu čokoladu. Sve lepo sjedinite. U pleh ili tepsiju istih dimenzija kao što su kore, stavite prvu koru. Preko sipajte pripremljeni fil, pa staviti preko drugu koru. Ostaviti da se stegne u frižideru. Čokoladu i maslac otopite na tihoj vatri, pa prelijte preko gornje kore. Kada se stegne, ukrasite umućenom slatkom pavlakom i dekorišite dodatno po želji.

Sastojci:Kore: • 14 belanca• 20 kašika šećera• 14 kašika Plazma Mlevene • 14 kašika mlevenih lešnika

Fil: • 14 žumanca• 200 g šećera u prahu• 4 pune kašike brašna• 150 g šećera• 500 ml mleka• 250 g maslaca ili margarina• 200 g lomljenog Plazma

keksa • 250 g krupno seckanih lešnika• 200 g čokolade za kuvanje

Glazura:• 125 g Plazma Mlevene• 50 g maslaca

Potrebno je još:• 200ml slatke pavlake za

ukrašavanje

Page 24: Pripremili: i - Najbolja Mama Na  · PDF filei Milin Kuvar. Za Vas je sve odabrao, uredio i pripremio sajt NajboljaMamaNaSvetu.com a sve omogućila Plazma Mlevena. 1

Plazma tortastrana | 24

Page 25: Pripremili: i - Najbolja Mama Na  · PDF filei Milin Kuvar. Za Vas je sve odabrao, uredio i pripremio sajt NajboljaMamaNaSvetu.com a sve omogućila Plazma Mlevena. 1

strana | 25

Sastojci:• 600 g Plazma

Mlevene• 250 g maslaca• 150 g suvog grožđa ili

sušenih brusnica• 150 g seckanih lešnika• 2 dl soka od narandže• 200 g šećera u prahu• 100 g čokolade za

kuvanje

Priprema:

1 Izvadite maslac iz frižidera i ostavite ga da se ugreje na sobnoj temperaturi. Zatim ga umutite sa prah šećerom.

2Dodajte Plazma Mlevenu, sok od narandže, suvo grožđe ili sušene brusnice i seckane lešnike. Mešajte dok ne dobijete kompaktnu masu koju možete sipati na tacnu i rukama oblikovati u željeni oblik (krug, pravougaonik).

3Na laganoj vatri rastopite čokoladu za kuvanje i prelijte je preko prethodno oblikovane torte tako da formira glazuru.

4Tortu stavite u frižider na par sati kako bi se ohladila pa poslužite.

Plazma torta

Page 26: Pripremili: i - Najbolja Mama Na  · PDF filei Milin Kuvar. Za Vas je sve odabrao, uredio i pripremio sajt NajboljaMamaNaSvetu.com a sve omogućila Plazma Mlevena. 1

Plazma torta sa cokoladom i sumskim vocem

strana | 26

Page 27: Pripremili: i - Najbolja Mama Na  · PDF filei Milin Kuvar. Za Vas je sve odabrao, uredio i pripremio sajt NajboljaMamaNaSvetu.com a sve omogućila Plazma Mlevena. 1

strana | 27

Voćni fil:• 4 kašike umućene

slatke pavlake sa Plazmom za oblaganje torte

• 50 g otopljenog šumskog voća

Glazura:• 80 g slatke pavlake• 80 g čokolade Dekoracija:• Preostali fil za

oblaganje torte• 50 g mini čoko Plazme

Plazma torta sa cokoladom i sumskim vocemPriprema:1 Rernu uključite na 180°C a dva okrugla kalupa

prečnika 18 cm obložite papirom za pečenje i ostavite sa strane. Odvojite belanca od žumanaca pa ih umutiti da postanu potpuno čvrsta. Za to vreme, žumanca umutite sa uljem i šećerom tek toliko da se sjedine. Zatim, dodajte Plazma Mlevenu, kakao prah i mleko pa sve sjedinite u glatku smesu. Tako pripremljenu smesu dodajte umućenim belancima pa mešajte da se sve dobro sjedini. Podelite smesu na dva dela pa ulijte u pripremljene kalupe i pecite u zagrejanoj rerni 25-30 minuta. Proverite da li je pečeno tako što ćete vrh čačkalice staviti u sredinu kore, ako je čačkalica suva kada je izvadite – kora je gotova. Ispečene kore izvadite iz rerne i stavite na žicu za hlađenje. Kada se kore ohlade, uklonite papir pa ih poprečno isecite na dva dela.

2 Dok se kore hlade, pripremite čokoladni fil. Slatku pavlaku zagrejte do ključanja, sklonite sa vatre pa dodajte čokoladu izlomljenu na kockice i maslac. Ostaviti da tako odstoji minut-dva a zatim varjačom izmešajte da se dobije potpuno glatka ali ređa smesa. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi a onda žičanom mutilicom izmutite tako da smesa uveća volumen i postane gušća. Tada umešajte seckanu čoko mini Plazmu i ostavite sa strane, ali ne predugo jer ovaj fil može brzo da se stegne.

3 Za to vreme umutite slatku pavlaku u čvrst šlag pa dodajte Plazmu i kiselu pavlaku. Odvojite 4 kašike pa njih pomešajte sa šumskim voćem i iskoristite kao fil.

4 Kada je sve spremno, na tacnu stavite kašičicu slatke pavlake kako biste učvrstili tortu da ne šeta. Zatim, stavite jednu koru, polovinu čekoladnog krema sa komadima Plazme, zatim drugu koru, fil od slatke pavlake i voća, zatim treću koru, zatim drugi deo čokoladnog fila, a na kraju i četvrtu koru. Ivice i fil koji viri poravnajte pa obložite tortu filom od slatke pavlake, kisele pavlake i Plazma Mlevene. Preostali deo fila ostavite za ukrašavanje.

5 Staviti ostatak fila u špric kesu sa zvezdastim nastavkom pa po donjem obodu torte istisnite fil. Zatim tortu stavite u frižider, makar na 30 minuta, da se ohladi.

6 Za to vreme, pripremiti glazuru. Slatku pavlaku stavite da provri pa sklonite sa vatre I dodajte čokoladu izlomljenu na manje komade. Ostavite minut-dva da odstoji a zatim izmešajte varjačom do potpuno glatke teksture. Ohladite na sobnoj temperaturu pa prelijte preko ohlađene torte. Kada se glazura stegne, istisnite ostatak fila na ivice torte a zatim naslonite mini čoko Plazme na istisnute zvezdice.

Sastojci:Kore:• 6 jaja• 75 g šećera• 70 g Plazma Mlevene• 60 ml ulja• 60 ml mleka• 40 g kakao praha

Čokoladni fil:• 180 ml slatke pavlake• 150 g čokolade• 30 g maslac• 50 g mini čoko Plazme

Za oblaganje torte:• 250 ml slatke pavlake• 70 g Plazma Mlevene• 60 g kisele pavlake

Page 28: Pripremili: i - Najbolja Mama Na  · PDF filei Milin Kuvar. Za Vas je sve odabrao, uredio i pripremio sajt NajboljaMamaNaSvetu.com a sve omogućila Plazma Mlevena. 1

Pratite NajboljaMamaNaSvetu.com na:Facebook.com/NajboljaMama

Pratite Plazmu na:Facebook.com/Plazmaofficial

Prijatno!