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CHEZ BASILIC & CO,NOUS VOUS GARANTISSONS

DES PIZZAS, SALADES & FOCACCE

L’AUVERGNE

A travers ses 2600 ans d’histoire, l’Auvergne est l’une des plus anciennes régions de France.

Entre châteaux forts, volcans et grands espaces naturels, l’Auvergne regorge de trésors

dont ses célèbres fromages. Pâte pressée ou persillée, il y en a pour tous

les goûts ! 5 fromages bénéficient de l’Appellation d’Origine Protégée (AOP), à vous de les découvrir dans cette carte dédiée à ce terroir d’exception !

Recettesgastronomiques

Produits deterroir

Respect del’environnement

Servicerapide

L’AUVERGNE 12cl

Plus de références peuvent être disponibles en restaurant selon les stocks NOUVEAUTÉ I COUP DE COEUR

les Boissons• EAUX & SODAS Vittel 50 cl 2,20 €San Pellegrino 50 cl 2,20 €

• LIMONADES ARTISANALES 33 CLCréée en 1856, Elixia, est l’une des plus anciennes limonaderies de France. Nature 3,20 € Fraise des bois 3,20 €Cola à la vanille de Tahiti 3,60 €

• THÉS GLACÉS BIO 25 CLLa Maison Meneau vous propose un large choix de boissons rafraichissantes biologique de grandes origines, pour redécouvrir le goût de l’authentique.Thé vert glacé citron & thym 3,50 €Thé vert glacé à la pêche 3,50 €Thé vert glacé à la grenade 3,50 €

• JUS DE FRUITS & NECTARS 25 CLLa Maison Meneau produit aussi des jus et nectars de fruits issus de l’agriculture biologique. Nectar de pêche 3,90 € Jus de pomme trouble 3,90 €Nectar framboise-fraise 3,90 € Jus de tomate 3,90 €Jus mullti-fruits 3,90 € Jus d’orange 3,90 €

• BIÈRES ARTISANALES 33 CL Billd est une micro brasserie implantée au coeur du Puy-de-Dôme entre Livradois-Forez et Volcans d’Auvergne.Blanche 4,50 € Blonde 4,50 €Ambrée 4,50 € Bière du moment 5,00 €

• VINSAOC Crozes Hermitage 4,90 € 24,00 € Domaine les ChenêtsAOP Côtes du Rhône 4,90 € 22,00 € Belleruche - M.ChapoutierIGT Lambrusco dell’Emilia Amabile 21,00 € Rouge pétillant

Côtes de Provence IGP 4,90 € 19,00 € Terre de Mer

IGP Côtes de Gascogne 4,90 € 20,00 € Caprice d’AmelieBourgogne - Chardonnay 4,90 € 20,00 € Valentin Vignot

75cl

Les célèbres fougasses italiennes façon Basilic & Co.

Mozzarella artisanale française, Saint-Nectaire laitier AOP affiné sur paille et oignon blanc cébette.

• Mozzarella artisanale française, ciboulette fraîche 7,90 €

• Mozzarella artisanale française, lardons fumés 8,90 €

• Mozzarella artisanale française, bleu du Vercors AOP 8,90 €

• Mozzarella artisanale française, tome des Bauges AOP 8,90 €

• Reblochon de Savoie AOP, fondue d’oignons maison, lardons fumés 8,90 €

• Mozzarella artisanale française, chorizo français 9,90 €

• Mozzarella artisanale française, Ossau Iraty AOP, piment d’Espelette AOP 10,90 €

• Mozzarella artisanale française, Saint-Nectaire laitier AOP 10,90 €

affiné sur paille et oignon blanc cébette

EN APÉRITIF, EN ENTRÉE OU EN ACCOMPAGNEMENT, FOCACCIA PRÉDÉCOUPÉE EN 10 BÂTONNETS A PARTAGER OU PAS !

NOUVEAUTÉ I COUP DE COEUR«Fait maison» Les plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts. I Bœuf, charcuterie & volaille origine France.

Un classique, à créer sur mesure.

lesSalades

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COMPOSEZ VOTRE SALADE AU GRÉ DE VOS ENVIES, ACCOMPAGNÉE DE SON PETIT PAIN NATURE OU GRATINÉ.


Sans oublier votrePETIT PAIN NATURE à l’huile d’olive

10,90 €

COMPOSEZ VOTRE SALADE

• Salade multi-feuilles ou roquette

CHOISISSEZ 3 INGRÉDIENTS

• Amandes effilées• Crottin de chèvre• Poulet rôti maison• Bleu du Vercors AOP• Lardons fumés• Saint-Marcellin affiné• Champignons de Paris français• Ossau Iraty AOP affiné• Saumon fumé• Chiffonnade de jambon blanc ardéchois• Parmigiano Reggiano AOP• Tomates cerises françaises• Chiffonnade de jambon sec d’Ardèche IGP• Poivrons frais• Choux romanesco

Ingrédient supplémentaire 1,50 € sauf :Saumon fumé, Ossau Iraty, Mozzarella di

Bufala Campana DOP 2,50 €

CHOISISSEZ 1 AROMATE

• Basilic frais• Curry • Piment d’Espelette AOP• Ciboulette fraîche• Origan • Oignon blanc cébette

CHOISISSEZ VOTRE VINAIGRETTE

• Huile d’olive de Kalamata AOP & vinaigre balsamique• Huile de sésame - vinaigre au citron• Huile au basilic - vinaigre à l’échalote• Huile de noix - vinaigre de cidre

Fabriquées artisanalement en France, nos vinaigrettes sont le fruit d’un processus permettant de préserver les arômes !

Nos vinaigrettes• Bleu du Vercors AOP

• Tome des Bauges AOP• Reblochon de Savoie AOP

• Mozzarella artisanale française

Un petitpain gratiné+1 €

OU

La gamme des saveurs authentiques de nos régions.

lesTerroirs

Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, Saint-Nectaire laitier AOP affinésur paille, bleu d’Auvergne au lait cru AOPet oignon blanc cébette.

2 FROMAGES D’AUVERGNE

9,90 € BOURGUIGNONNE 12,90 €

Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, bœuf haché BIO, fondue d’oignons maison, filet de crème et origan.

9,90 € DRÔMOISE 12,90 €

Crème fraîche, mozzarella artisanale française, ravioles du Royans Label Rouge, bleu du Vercors AOP et origan.

9,90 € 4 FROMAGES DES ALPES 13,90 €

Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, tome des Bauges AOP, bleu du Vercors AOP, reblochon de Savoie AOP et origan.

9,90 € MARCELLINE 13,90 €Crème fraîche, mozzarella artisanale française, tomme de Saint-Marcellin affinée, lardons fumés et ciboulette fraîche.

9,90 € SAVOYARDE 13,90 €

Crème fraîche, mozzarella artisanale française, lardons fumés, reblochon de Savoie AOP et fondue d’oignons maison.

10,90 € BAUGIENNE 13,90 €

Crème fraîche, mozzarella artisanale française, champignons de Paris français, lardons fumés, tome des Bauges AOP et ciboulette fraîche.

11,90 € BASQUE 14,90 €

Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, Ossau Iraty AOP affiné, chiffonnade de jambon sec d’Ardèche IGP, ciboulette fraîche et piment d’Espelette AOP.


Une petiteSALADE VERTE

Vinaigrette artisanale au choix :• Huile de Noix - vinaigre de cidre• Huile de Sésame - vinaigre au citron• Huile au Basilic - vinaigre à l’échalote• Huile d’olive de Kalamata AOP - vinaigre balsamique

3.90 €

Ø 26 cm Ø 31cm Ø 26 cm Ø 31cm

Pimentez vos pizzas avec l’huile artisanaleproduite au cœur de la région Rhône-Alpes.

25ML.

1 € ArtisanaleArtisanaleHUILE PIMENTÉE

NouveautésDans la gamme des Terroirs,

dégustez tous les bons produits du terroir Auvergnat dans ses deux recettes authentiques et uniques.

2 FROMAGES 10,90 € D’AUVERGNE 14,90 €Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, Saint-Nectaire laitier AOP affiné sur paille, bleu d’Auvergne au lait cru AOP et oignon blanc cébette.

10,90 € L’AUVERGNATE 14,90 €Crème fraîche, mozzarella artisanale française, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, Saint-Nectaire laitier AOP affiné sur paille et oignon blanc cébette.

Ø 26 cm Ø 31cm

SAUF : Saumon fumé • Ossau Iraty

Mozzarella di Bufala Campana DOP

1.50 €

2.50 €

IngrédientSUPPLÉMENTAIREau choix !au choix !

La gamme alliant originalité et découverte.

lesAudacieuses

Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, bœuf haché BIO, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, fondue d’oignons maison et cheddar au lait cru AOP affiné 12 mois.

BREXITEUSE


«Fait maison» Les plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts. I Bœuf, charcuterie & volaille origine France.



3.90 €

NOUVEAUTÉ I COUP DE COEUR


25ML.


9,90 € MÉLI-MÉLO 12,90 €

Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, crottin de chèvre, amandes effilées grillées et miel.

9,90 € TAJINE 13,90 €

Crème fraîche au curry, mozzarella artisanale française, poulet rôti maison, fondue d’oignons maison, amandes effilées grillées et miel.

9,90 € MÉRIDIONALE 13,90 €

Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, chiffonnade de jambon sec d’Ardèche IGP - Après cuisson : roquette, Parmigiano Reggiano AOP et filet d’huile artisanale au basilic.

10,90 € CHORIZANA 13,90 €

Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, fondue d’oignons maison, chorizo français et origan.

10,90 € SURPRENANTE 14,90 €

Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, chorizo français, gorgonzola AOP - Après cuisson : basilic frais.

11,90 € BARBOTEUSE 15,90 €

Crème fraîche, mozzarella artisanale française, tranches de saumon fumé - Après cuisson : roquette et filet d’huile artisanale au basilic.

12,90 € RAFFINÉE 15,90 €

Crème fraîche, mozzarella artisanale française, ravioles du Royans Label Rouge, tranches de saumon fumé et ciboulette fraîche.

12,90 € BREXITEUSE 15,90 €

Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, bœuf haché BIO, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, fondue d’oignons maison et cheddar au lait cru AOP affiné 12 mois.

1.50 €



2.50 €


La gamme des essentielles, selon Basilic & Co.

lesIncontournables

Sauce tomate BIO, mozzarella di Bufala Campana DOP, champignons de Paris français, poivrons frais, oignon blanc cébette, choux romanesco, origan - Après cuisson : filet d’huile artisanale au basilic.

VÉGÉTARIENNE DI BUFALA

«Fait maison» Les plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts. I Bœuf, charcuterie & volaille origine France. NOUVEAUTÉ I COUP DE COEUR




3.90 €

Une pizza Romaine (26cm)et une boisson au choix+1 surprise

8.90 €


25ML.


8,50 € ROMAINE 9,90 €

Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, origan - Après cuisson : filet d’huile artisanale au basilic.

9,90 € MARGHERITA 11,90 €

Sauce tomate BIO, mozzarella di Bufala Campana DOP - Après cuisson : filet d’huile d’olive et basilic frais.

9,90 € VÉGÉTARIENNE 11,90 €

Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, champignons de Paris français, poivrons frais, fondue d’oignons maison, origan - Après cuisson : filet d’huile artisanale au basilic.

9,90 € ROYALE 12,90 €

Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, champignons de Paris français, œuf, origan - Après cuisson : filet d’huile artisanale au basilic.

10,90 € DOLCE VITA 14,90 €

Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, jambon sec d’Ardèche IGP, gorgonzola AOP - Après cuisson : roquette.

11,90 € ROYALE DI BUFALA 14,90 €

Sauce tomate BIO, mozzarella di Bufala Campana DOP, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, champignons de Paris français - Après cuisson : filet d’huile artisanale au basilic et basilic frais.

VÉGÉTARIENNE11,90 € DI BUFALA 14,90 €

Sauce tomate BIO, mozzarella di Bufala Campana DOP, champignons de Paris français, poivrons frais, oignon blanc cébette, choux romanesco, origan - Après cuisson : filet d’huile artisanale au basilic.

1.50 €



2.50 €


Gourmands et artisanaux, pour finir sur une note sucrée.

lesDesserts

Pâte à tartiner artisanale fabriquée dans le centre de la France à partir d’ingrédients biologiques et issus du commerce équitable.

FOCACCIA CHOKO NOISETTE

5.50 €

DESSERTS GOURMANDSDesserts fabriqués en France selon

un savoir-faire artisanal exclusivementpour Basilic & CO !

Crumble pomme/cannelle aux flocons d’avoinesMousse au chocolat • Tiramisu framboise

Tiramisu café

ArtisanauxArtisanaux

GLACES ARTISANALES BIO Les glaces «Terre Adélice» sont fabriquées à partir de fruits entiers biologiques, de lait frais et crème fraîche collectés sur le plateau ardéchois. Cela, sans renfort d’arôme, ni colorant pour privilégier qualité et authenticité du goût.

Glaces 120 ml 4,20 €

Caramel à la crème saléeChâtaigne / marrons confitsChocolat noir A. MorinCitronClémentineFramboiseMangueMelonMenthe feuillesNougatVanille gousse

FOCACCIA DESSERT (2/3 pers.) Dessert tout chaud, prédécoupé en 10 bâtonnets à partager ou pas ! Pâte à tartiner artisanale fabriquée dans le centre de la France à partir d’ingrédients BIO et issus du commerce équitable.Choko noisette 7,90 €

DESSERTS ARTISANAUXDesserts individuels fabriqués en France selon un savoir-faire artisanal exclusivement pour Basilic & Co.Mousse au chocolat 5,50 €

Tiramisu café 5,50 €

Tiramisu framboise 5,50 €

Crumble pomme/cannelle 5,50 €aux flocons d’avoines

BOISSONS CHAUDESEspresso 2,00 €

Café allongé 2,00 €

Thé & tisane 2,80 €

Thé vert, thé menthe, thé fruit rouge, tisane verveine, tisane tilleul-menthe

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SUR PLACE • À EMPORTER • EN LIVRAISONOUVERT 7J/7 • MIDI & SOIR

CARTE PRINTEMPS/ÉTÉ

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