principios de zootecnia
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ZOOTECNIAZOOTECNIA
• ZOOTECNIA: definición, Relaciones con otras ciencias.
• SISTEMAS DE PRODUCION: extensivo, semiextensivo, intensivo, mixto; características y efectos sobre la producción animal.
• PRODUCCIONES PECUARIAS: Bovinos, Porcinos, Equinos, Ovinos, Caprinos, Aves, Animales de Granja, Animales Silvestres, Piscicultura, Otros.
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DEFINICION DE ZOOTECNIADEFINICION DE ZOOTECNIA• Zoo = Animal - Tecnia= Técnica
• Producción Animal
• La zootecnia es la ciencia que estudia diversos parámetros para el mejor aprovechamiento de los animales domésticos y silvestres que son útiles al hombre y cuya finalidad es la obtención del máximo rendimiento, administrando los recursos adecuadamente bajo criterios de sostenibilidad.
• La zootecnia es la ciencia que se ocupa del estudio de la producción de animales, así como de sus derivados (carne, huevo, leche, piel, etc.), teniendo en cuenta el bienestar animal; fijándose como objetivo la obtención del óptimo rendimiento de las explotaciones pecuarias.
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INTERRELACION CON OTRAS INTERRELACION CON OTRAS CIENCIASCIENCIAS
PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN ANIMALANIMAL
CAPACIDAD EMPRESARIALNUTRICIÓN Y
ALIMENTACIÓN
GENÉTICA Y REPRODUCCIÓNSANIDAD
MANEJO
ObjetivosConocimiento de la actividadDecisión económico (Inversiones, créditos, costos, flujos de caja, márgenes, etc)
Preventiva y tratamientos
Conocimiento de la actividadÍndices y registros de producciónBienestar animal Etología
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SISTEMAS DE PRODUCCIONSISTEMAS DE PRODUCCION
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PRODUCCIONES PECUARIASPRODUCCIONES PECUARIAS• BOVINOS (Carne y leche)
• OVINOS (Carne, lana, leche y piel)
• CAPRINOS (Carne, pelo, leche y piel)
• PORCINOS
• EQUINOS (Trabajo, deporte, hobbie y carne)
• AVES (Carne, huevo)
• GRANJAS (Conejos, patos, gansos, pavos, etc)
• SILVESTRES y NO TRADICIONALES (Ciervos, guanacos, ñandú, nutrias, chinchillas, búfalos, peces, caracoles, codornices, ranas, faisanes, lombrices, etc)
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PRODUCCION BOVINAPRODUCCION BOVINA• BOVINOS PARA CARNE
OBJETIVOS
PLANTEOS PRODUCTIVOS
CRIA RECRIA ENGORDE CABAÑA
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RAZAS BOVINAS MAS UTILIZADASRAZAS BOVINAS MAS UTILIZADAS
• Razas Británicas Shorthorn, Hereford, Aberdeen Angus
• Razas de carne Cebú Nerole, Brahman
• Razas Continentales Charolais, Limousin, Pardo, Fleckvieh o Simmental, Romagnola y otras
• Razas de carne cruzas Cebuínas Santa Gertrudis, Brangus, Bradford
• Razas de Carne Argentina Criolla
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RAZAS BOVINAS BRITÁNICASRAZAS BOVINAS BRITÁNICAS
Angus
Hereford
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Shorton
Galloway
Highland
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Industria Nacional!!!
Industria Nacional!!!
Criollos
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RAZAS CONTINENTALESRAZAS CONTINENTALES
Fleckvieh
Charoláis
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LIMOUSIN
ROMAGNONA
PARDO SUISO
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Wagyu
RAZA JAPONESARAZA JAPONESA
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PRODUCCION BOVINAPRODUCCION BOVINABOVINOS PARA LECHE
OBJETIVOS: Producción de leche para consumo y/o sus derivados.
Producción de reproductores.
PLANTEOS PRODUCTIVOS pastoril pastoril mas suplementación
estabulado
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RAZAS LECHERASRAZAS LECHERAS
HOLANDO ARGENTINO
JERSEY
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PRODUCCION OVINAPRODUCCION OVINA
• Objetivos : producción de lana, carne, leche o piel.
• Planteos Productivo
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Merino
PRODUCTORAS DE LANA
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PRODUCTORAS DE CARNE
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East Friesan
RAZAS LECHERARAZAS LECHERA
Manchega
AssafAssaf
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PRODUCTORA DE PIELPRODUCTORA DE PIEL
Karakul
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Corriedale
DOBLE PROPÓSITODOBLE PROPÓSITO
Lincoln
Romney Marsh
Border Leisester
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La Comarqueña
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TRIPLE PROPÓSITO
Pampinta
Criolla
Texel
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PRODUCCIÓN CAPRINAPRODUCCIÓN CAPRINA
Objetivos: Carne, pelo, leche, reproductores
Planteo productivo
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RAZAS CAPRINASRAZAS CAPRINAS
Boer
Malagueña
Criolla
Anglo Nubia
Angora
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PRODUCCIÓN PORCINAPRODUCCIÓN PORCINA
Objetivo: Producción de lechones, capones y reproductores
Planteo productivo: A campoMixtoConfinado
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RAZAS PORCINASRAZAS PORCINAS
Hamshire
Landrace
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Yorshire
Pietrain
Duroc Jersey
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PRODUCCIÓN EQUINAPRODUCCIÓN EQUINA
Objetivos: Producción para deportes, hobbies, trabajos,carne y reproductores
Planteo productivo: A campoHaras
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Arabe Criollo
PoloPura sangre
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PRODUCCIÓN AVÍCOLAPRODUCCIÓN AVÍCOLA
Objetivo: Carne, huevos y Razas
Planteo productivo: Cautiverio (piso o jaula)
Semicautiverio
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Inicio
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Parrilleros
Postura
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SUSSEX
LEGHORN
ORPINGTON LEONADO
PLYMOUNTH ROCH BARRADA
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ANIMALES DE GRANJASANIMALES DE GRANJASCaliforniano Neozelandes
AngoraGigante de Flandes
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Patos
Pato Pekin Pato Marrueco
Pato Kaki Cambel
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Gansos
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Pavos
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Faisanes
Codornices
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PRODUCCIÓN DE PRODUCCIÓN DE SILVESTRES y NO SILVESTRES y NO TRADICIONALESTRADICIONALES
Guanacos
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Ñandues
Ciervos
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Búfalos
![Page 45: PRINCIPIOS DE ZOOTECNIA](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052121/587543d71a28abb8208b590b/html5/thumbnails/45.jpg)
Apicultura
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Nutrias
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Chinchilla
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Ranas
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Caracoles
Lombrices
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Muchas gracias por Muchas gracias por vuestra atención!!!vuestra atención!!!