principali caratteristiche dei vitigni a bacca rossa … · 2018. 10. 30. · a bacca nera numero...
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Vignetodidattico
sperimentaleresistente
Un vigneto per ridurre l’impattoambientale da prodotti fitosanitari
VITIGNI RESISTENTI REALIZZATI DALL’UNIVERSITÀ DI UDINE
PRINCIPALI CARATTERISTICHE DEI VITIGNI A BACCA BIANCA
PRINCIPALI CARATTERISTICHE DEI VITIGNI A BACCA ROSSA
Parentali
in collaborazione con:
Parentali
Precoce
Precoce
Medio
Precoce
Medio
Precoce
Precoce
Medio
Precoce
Medio
Precoce
Medio
Medio
Precoce
Precoce
Precoce
Medio
Medio
Precoce
Precoce
Precoce
Media
Precoce
Tardiva
Precoce
Media
Precoce
Media
Precoce
Precoce
Precoce
Precoce
Media
Precoce
Media
Medio-precoce
Media
Medio-bassa
Medio-elevata
Medio-bassa
Medio-elevata
Medio-elevata
Elevata
Elevata
Media
Media
Medio-bassa
Medio-bassa
Elevata
Medio-bassa
Medio-bassa
Medio-bassa
Medio-elevata
Media
Ottima
Buona
Ottima
Buona
Buona
Buona
Buona
Buona
Buona
Ottima
Buona
Buona
Buona
Buona
Buona
Ottima
Buona
Buona
Ottima
Buona
Buona
Buona
Buona
Buona
Buona
Buona
Buona
Buona
Buona
Buona
Buona
Buona
Buona
Buona
Buona
Sensibile
Ridotta
Normale
Ridotta
Ridotta
Ridotta
Ridotta
Normale
Ridotta
Ridotta
Media
Normale
Normale
Normale
Normale
Normale
Ridotta
Sensibile
Normale
Buona -23°C
Non valutato
Ottima -24°C
Discreta -22°C
Discreta -22°C
Non valutato
Non valutato
Ottima - 24°C
Discreta -22°C
Normale -18°C
Non valutato
Discreta -22°C
Non valutato
Non valutato
Non valutato
Normale -18°C
Buona -23°C
Ottima -24°C
Vitigno
Vitigno
Foto grappolo
Foto grappolo
Germogliamento
Germogliamento
Maturazione
Maturazione
Produttività
Produttività
Resistenza alla peronospora
Resistenza alla peronospora
Resistenza all’oidio
Resistenza all’oidio
Sensibilità alla botrite
Sensibilità alla botrite
Resistenza al freddo
Resistenza al freddo
Tocai fr. x 20-3
Sangiovese x bianca
34-111Fleurtai
72-006
80-024
58-083 Petit Cabernet
76-026Early
Sauvignon
31-125Royal Merlot
55-084
31-120
Tocai fr. x bianca
Cabernet Sauv. x bianca
Cabernet Sauv. x 20-3
Sauvignon x 20-3
Merlot x 20-3
Sauvignon x bianca
Regent x 20-3
34-113Soreli
72-096
80-100
32-068Royal Cabernet
30-080
31-122Petit Merlot
55-098Petit
Sauvignon
31-103
55-100Sauvignon
Dorè
36-030Julius
CRAVIT - ConeglianoConsiglio per la ricercae la sperimentazione
in agricoltura
CECAT - CastelfrancoCentro per l’Educazione,
la Cooperazionee l’Assisttenza Tecnica
Siepe ovest
Nor
d
sesto di impianto 2,75 x 0,75 pari a 4.848 p/ha 64 m
Nere
Bianche Filare 1
Filare 9
Filare 5
Filare 13
Filare 3
Filare 11
Filare 7
Filare 2
Filare 10
Filare 6
Filare 14
Filare 4
Filare 12
Filare 8
Vitignida vinoa baccabianca
Vitignida vinoa bacca
nera
numero viti/ parcella
Vitigni da tavola e succo
Replica 1Fasi pericolose
Replica 1non trattato
Replica 2forte pressione
Replica 2forte pressione
Replica 3non trattato
Replica 3fasi pericolose
Siep
e su
d
VIGNETO DIDATTICO-SPERIMENTALE CON PIANTE RESISTENTI A PERONOSPORA ED OIDIOLA RESISTENZA ALLE PATOLOGIE
La necessità di ridurre l’impatto ambientale e la sempre maggiore attenzione alla salute dei consumatori, comporta una sfida per l’agricol-tura in generale e per la viticoltura in partico-lare, considerando che quest’ultima impiega quantità elevate di formulati per la difesa.Se si esclude la via della manipolazione genetica diretta (OGM), il miglioramento genetico, ottenuto attraverso l’ibridazione tra Vitis vinifera ed altre specie selvatiche, rappresenta una possibilità concreta, per la resistenza a peronospora ed oidio. I vitigni più recenti ottenuti con queste tecniche, oltre alla resistenza definita “poligenica”, mostrano un patrimonio genetico molto vicino alla Vitis vinifera e non presentano il sapore “foxi”.La loro validità ha consentito l’iscrizione nel Registro Nazionale delle Varietà di Vite di otto individui di origine tedesca; la Provincia di Verona ha chiesto alla Regione Veneto l’in-serimento nelle liste delle varietà ammesse. L’Università di Udine più recentemente ha prodotto nuovi vitigni resistenti e con ca-ratteristiche enologiche molto simili a quelle del genitore europeo utilizzando la selezione assistita da marcatori molecolari (MAS). L’impiego di questi vitigni potrebbe risultare interessante nella viticoltura biologica ma an-che nei vigneti convenzionali, specie in quelle porzioni più vicine a siti sensibili quali asili, ospedali, corsi d’acqua, case, ecc.
IL PIANO SPERIMENTALELa sperimentazione viene proposta per ve-rificare il comportamento di diverse varietà resistenti (Tab. 1), in ambienti differenti da quelli della loro origine e rendere fruibili i dati, sia dal punto di vista didattico che dimostrativo, per la nostra provincia e per le provincie limitrofe (PD e VI). Si controlleran-no i seguenti parametri: l’effettivo grado di resistenza alle malattie, i parametri vegeto-produttivi, i parametri qualitativi dell’uva e del vino, eventuali altri utilizzi alternativi alla vinificazione (varietà da succo).
DECRETO LEGISLATIVO
Varietà di viti resistenti alle patologie ammesse nei vigneti della provincia di Treviso atte a pro-durre vini a indicazione geografica o comuni.DGR del Veneto n. 73 del 14/9/2014.
Sezione varietà di viti da incrociointerspecifico soggette alle restrizioni dicui all’art. 8, comma 6, del D.Igs. n61/2010
416 - Bronner (B)465 - Cabernet Carbon (N)466 - Cabernet Cortis (N)468 - Helios (B)469 - Johanniter (B)470 - Prior (N)471 - Solaris (B)428 - Regent (N)
PROTOCOLLO VIGNETO SPERIMENTALE VITIGNI RESISTENTIPRIMO ANNO – 2014
DIFESA Nel vigneto sono presenti due test: Glera e Merlot che dovrebbero essere trattati secon-do indicazioni CECAT con Rameici + Zolfo.Per i vitigni resistenti sono sufficienti: un primo intervento a fine giugno con rameici + zolfo un secondo intervento fine agosto con rameici + zolfo. Contro Scaphoideus T, tutti i vitigni sono stati trattati con: un primo intervento a base di piretro metà giugno un secondo intervento a base di piretro a inizio luglio di sera.
IRRIGAZIONE Effettuata irrigazione di soccorso.
ALLEVAMENTOLa tecnica di allevamento si è basata sulla scelta del germoglio migliore che è stato legato al tondino.Ogni 10-15 giorni si è provveduto a legare il germoglio in accrescimento.