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Umarino
Puerto Escondido, Puerto Ángel, Huatulco
Boletín Informativo Agosto 2018 Año XV N° 241
PRIMERA CONFERENCIA INTERNACIONAL SOBRE
TERREMOTOS Y TSUNAMIS
Mtro. Alejandro Murat Hinojosa, Gobernador
Constitucional del Estado de Oaxaca; el Ing.
Jorge Javier Jiménez Alcaráz, Director General
del Transporte Colectivo Metro de la Ciudad de
México; el Lic. Francisco Márquez Méndez,
Coordinador General de Educación Media
Superior, Superior, Ciencia y Tecnología; el
Ing. Ramón Sinobas Solís, Delegado Regional
de FONATUR, Huatulco; la Dra. María del
Rosario Enríquez Rosado, Vice-Rectora
Académica de la UMAR; el Lic. José Luis
Ramos Espinoza Vice-Rector Administrativo
Fecha: 23 y 24 de agosto de 2018.
Lugar: UMAR, campus Huatulco.
Los días 23 y 24 de agosto del presente año se
llevó a cabo la Primera Conferencia Internacional
sobre Terremotos y Tsunamis en la Universidad
del Mar, Campus Huatulco.
El jueves 23 de agosto se inauguraron las activi-
dades con la presencia del Dr. Modesto Seara
Vázquez, rector de la Universidad del Mar y del
Sistema de Universidades Estatales de Oaxaca; el
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de la UMAR; el Mtro. Eduardo Juventino
Ramírez Chávez, Presidente del Comité
Organizador de la Primera Conferencia
Internacional sobre Terremotos y Tsunamis,
entre otros.
Durante la ceremonia de inauguración se
recalcó la importancia de la Primera
Conferencia Internacional sobre Terremotos y
Tsunamis, un encuentro académico pertinente
e importante en el estado de Oaxaca, ya que
éste alberga alrededor del 25% de la actividad
sísmica del país.
En palabras del rector, el Dr. Modesto Seara
Vázquez, la Primera Conferencia Internacional
sobre Terremotos y Tsunamis propicia el
intercambio de experiencias y conocimientos
entre los expertos en la materia para entender
mejor este tipo de fenómenos que amenazan
distintas partes del mundo y concretamente el
estado de Oaxaca. Por su parte, el Gobernador
del Estado de Oaxaca, Mtro. Alejandro Murat
Hinojosa comentó que su gobierno se
encuentra trabajando en la reconstrucción de
las zonas afectadas por el sismo de septiembre
del año pasado y que poco a poco se está
reactivando la economía local a través del
apoyo a pequeñas empresas por medio del
financiamiento del CDI.
Dentro de las conferencias que se llevaron a
cabo los dos días de actividades está la del Dr.
Yuichiro Tanioka, Vicepresidente de la
Sociedad Sismológica de Japón, quien
participó con el tema “Recent large
Earthquakes and Tsunamis along the Pacific
Coast of Central America and the Tsunami
early warning for those events”.
El Dr. Naoshi Hirata, director del Centro de
Investigación de Predicción de Terremotos del
Instituto de Investigación de Terremoto de la
Universidad de Tokio, participando con el
tema “Japanese Earthquakes Research for
Seismic and Tsunami Disaster Risilience”.
El c.Dr. Edisson Xavier Estrella Arcos de la
Pontificia Universidad Católica de Chile,
participando con el tema: Registros sísmicos
para la aplicación de la metodología FEMA P-
695 en zonas de subducción.
La Dra. Xyoli Pérez Campos, jefa del Servicio
Sismológico Nacional participando con el
tema “El Servicio Sismológico Nacional:
situación actual y retos”.
La Universidad del Mar, por su parte, presentó
el Informe UMAR sobre Tsunamis en Oaxaca,
a cargo del Mtro. Eduardo Juventino Ramírez
Chávez.
La ceremonia de clausura estuvo presidida por
la Dra. María del Rosario Enríquez Rosado,
Vice-Rectora de la UMAR quien a nombre de
la Universidad del Mar agradeció a todos los
asistentes, sobre todo a los ponentes,
provenientes de diferentes partes del mundo
que se dieron cita en Bahías de Huatulco, en la
UMAR para debatir, compartir y generar
conocimiento que ayude a la población en
zonas de riesgo.
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Puerto Escondido, Puerto Ángel, Huatulco
Fecha: 23 de agosto de 2018.
Lugar: UMAR, campus Huatulco.
En el marco de actividades de la Primera
Conferencia Internacional sobre Terremotos y
Tsunamis, el Gobernador Constitucional del
Estado de Oaxaca, Mtro. Alejandro Murat
Hinojosa en compañía del Dr. Modesto Seara
Vázquez, rector de la Universidad del Mar y del
Sistema de Universidades Estatales de Oaxaca,
inauguró el Salón de Usos Múltiples situado en
la Universidad del Mar, en Campus Huatulco.
Con un área de 1226 m2 y una capacidad para
aproximadamente 800 personas, el Salón de
Usos Múltiples servirá para albergar todo tipo de
actos académicos y culturales así como
actividades deportivas para los estudiantes.
Fecha: 13 de agosto de 2018.
Lugar: San Pedro Mixtepec.
Solicitante: C. Rober to Patiño Valencia.
El Dr. Jaime Arroyo Ledezma y el técnico
Leodegario Rojas Bautista realizaron la visita
diagnóstico al grupo de ovinocultores, en donde
se revisó el centro de producción, se platicó de
la problemática en su sistema productivo, se
revisó el paquete de medicamentos con el que
cuentan, se dieron recomendaciones sobre el
uso de fármacos, se hizo el diagnóstico de
gestación por ultrasonografía y con el apoyo de
los integrantes del grupo se realizaron
actividades de manejo del proceso productivo.
PROMOCIÓN DEL
DESARROLLO
INAUGURACIÓN DEL SALÓN DE
USOS MÚLTIPLES
Fecha: 15 de agosto de 2018.
Lugar: Santiago Cuixtla.
Solicitante: Comisar iado de Bienes Comuna-
les de Santiago Cuixtla.
Dando seguimiento a las actividades del
convenio de colaboración UMAR/CONV-
INST/PROMODES/08/2017 entre la UMAR y
los bienes comunales de Santiago Cuixtla, el
M.C. Jesús García Grajales asistido por el
técnico Leogedario Rojas Bautista realizó la
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Fecha: 20 de agosto de 2018.
Lugar: San Sebastián, Río Hondo.
Solicitante: C. Luis Cor tés García.
En atención a la solicitud del C. Luis Cortés
García, Presidente de la Sociedad de Producción
Rural “Agrosilvicultores Río San José” para la
elaboración de un proyecto de ecoturismo en un
predio de su propiedad, se realizó la visita
diagnóstico asistiendo como responsable el Dr.
Ricardo de la Peña Leyva con apoyo del técnico
-asistente I.A. Alfonso Cervantes Alcántara. Se
realizó un recorrido por el predio y se
identificaron las zonas con mayor potencial para
la instalación de obras de un proyecto de
turismo de naturaleza. En una reunión posterior
el Dr. Ricardo de la Peña conversó con los
solicitantes para conocer la forma de trabajo del
grupo y las actividades que se han realizado en
el predio. Se les informó el procedimiento para
continuar con la atención de su solicitud y que
estudios se requieren para elaborar un proyecto
de ecoturismo. Se acordó el envió del
diagnóstico de la comisión, además de la
cotización para la elaboración del proyecto. En
caso de que acepten los términos establecidos se
elaborará un convenio de colaboración para la
realización del servicio.
la presentación de los avances de los planes de
manejo (modalidad intensiva) ante el grupo
comunitario; así mismo, se integraron carpetas
con los contenidos específicos solicitados por
la SEMARNAT para cada unidad de manejo.
Por lo que se tiene contemplada una segunda
visita con los bienes comunales a la
comunidad de San José Manialtepec, para
continuar con la presentación de planes de
manejo e integración de documentos con el
segundo grupo contemplado.
Fecha: 17 de agosto de 2018.
Lugar: Lagar tero, Santa Mar ía Tonameca.
Solicitante: Ing. Mar ía Guadalupe Vásquez
Aragón.
En respuesta a la solicitud realizada por la Ing.
María Guadalupe Vásquez Aragón, el Dr. José
Guadalupe Gamboa Alvarado y la técnico P.
Ing. Amb. Tania Leyva Fernández acudieron al
rancho de la solicitante, en donde se impartió el
taller para la elaboración de queso panela y
oaxaca, técnicas de pasteurización, medición
de pH, manejo de cultivos lácticos, tiempo de
cuajado, así como su manejo adecuado y uso
de aditivos.
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En el marco del convenio con el Comité
Técnico del Fideicomiso de Administración
e Inversión del Programa Alianza para el
Campo (FAPCO) UMAR/CONV-INST/
PROMODES/10/2017 se realizaron las
siguientes acciones:
Fecha: 03 de agosto de 2018.
Lugar: Bajos de Chila.
Grupo: Productores Innovadores de Chila.
Implementando la segunda etapa del protocolo
establecido para la capacitación y transferencia
de tecnología de los grupos beneficiados. El
Dr. Narciso Ysac Ávila Serrano asistido por el
técnico Leodegario Rojas Bautista y en
conjunto con los productores realizaron la
detección de celos en el ganado previamente
sincronizado, actividad que permitió la
aplicación de la resincronización de las vacas
repetidoras. Siendo estas actividades una parte
de la etapa final del programa.
Fecha: 27 al 31 de agosto de 2018.
Lugar: Santiago Juxtlahuaca.
Solicitante: NovaUniversitas, campus Per ifé-
rico Juxtlahuaca.
El M.C. Jesús García Grajales asistido por el
técnico Leodegario Rojas Bautista y la Servicio
social P.Ing Amb. Daniela López Toral,
visitaron las instalaciones de la Universidad con
el fin de realizar el muestreo de fauna silvestre
presente, por lo que implementaron recorridos
matutinos y vespertinos a pie por el polígono,
para el reconocimiento de las características
topográficas del sitio. En cada recorrido se
buscó evidencia indirecta de fauna silvestre y
doméstica, así como la colocación de redes de
niebla para la captura de aves. Todo esto con el
fin de elaborar el estudio de caracterización de
comunidades faunísticas del campus Periférico
Juxtlahuaca.
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cionamiento de los mercados, los mecanismos
mediante los cuales se establecen los precios y
las alternativas que tienen para mejorar el valor
de sus productos.
Fecha: 08 de agosto de 2018.
Lugar: Santa Mar ía Cor tijo.
Grupo: La Llanada.
La M.A. Mabel Rodríguez de la Torre asistida
por el técnico Leodegario Rojas Bautista,
brindó el curso denominado “Planeación
estratégica y fortalecimiento institucional”,
diseñado para contribuir con el desarrollo de
capacidades organizacionales tendientes a
apoyar la formación empresarial, gerencial y
emprendedora de los productores de bovinos
asociados y beneficiados por el programa.
Fecha: 09 de agosto de 2018.
Lugar: Santa Mar ía Cor tijo.
Grupo: La Llanada.
El M.C. Jorge Alberto Cruz Torres con
asistencia del técnico Leodegario Rojas
Bautista, acudió a la comunidad para impartir
los curso-taller de análisis de costos y
establecimiento de precios. Apegándose a los
principios de educación popular, extensión y
capacitación rural, con técnicas participativas
en donde los beneficiarios reconocieron el fun-
Fecha: 09 y 10 de agosto de 2018.
Lugar: Santa Mar ía Cor tijo.
Grupo: La Llanada.
El Dr. José Guadalupe Gamboa, con apoyo del
técnico-asistente I.A. Alfonso Cervantes
Alcántara, impartió un curso taller de
elaboración de quesos tipo oaxaca y chihuahua
a productoras de leche de la localidad de Santa
María Cortijo. Durante las etapas de
elaboración se dió información sobre la
técnicas de pasteurización, el uso de equipos
para la medición del pH de la leche, manejo de
cultivos lácticos previo a su uso y datos de los
proveedores, los tiempos de cuajado, el manejo
de la cuajada, uso de equipo para prensado de
queso y tiempos de maduración del queso
chihuahua. Al final se aplicó un breve examen
para identificar si la información proporcionada
fue asimilada por las asistentes.
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Fecha: 10 y 11 de agosto de 2018.
Lugar: Santa Mar ía Cor tijo.
Grupo: La Llanada.
Con la finalidad de realizar las actividades
comprometidas en el convenio de colaboración
entre la Universidad del Mar y el FAPCO. El Dr.
Narciso Ysac Ávila Serrano y el técnico asistente
Leodegario Rojas Bautista realizaron una visita
al grupo de productores beneficiados por el
programa, donde se realizó: el retiro de
dispositivos CIDR, detección de celos e
inseminación artificial (IA), cabe mencionar que
debido a la fisiología animal, los trabajos de IA
se siguieron realizando hasta el día 12 de agosto,
cumpliendo así con parte de los objetivos del
proyecto.
Fecha: 13 de agosto de 2018.
Lugar: San Pedro Mixtepec.
Grupo: San Pedro.
Durante la asistencia con el grupo, el M.C.
Eliud Flores Morales asistido por el técnico
Leodegario Rojas Bautista, realizó el curso
teórico con la intención de brindar el
conocimiento básico a los productores sobre el
manejo de las especies forrajeras. Por lo que
abordó los siguientes temas: Componentes y
procesos del ecosistema pastizal; Fundamentos
del pastoreo “Leyes del Pastoreo”; y
Fenómenos que acompañan al pastoreo
“Efecto del Mordisco”.
Fecha: 13 de agosto de 2018.
Lugar: San Pedro Mixtepec.
Grupo: San Pedro.
Realizando las últimas visitas
correspondientes para el grupo, el Dr. Jaime
Arroyo Ledezma y el Dr. Narciso Ysac Ávila
Serrano, asistidos por el técnico Leodegario
Rojas Bautista. Realizaron el diagnóstico de
gestación por ultrasonografía a hembras
previamente inseminadas. Donde explicaron
algunos puntos importantes sobre la detección
de celo, sanidad y manejo animal.
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Fecha: 14 de agosto de 2018.
Lugar: San Pedro Mixtepec.
Grupo: San Pedro.
El M.C. Eliud Flores Morales con asistencia
del técnico Leodegario Rojas Bautista,
continuó con la parte práctica del curso
sobre manejo de praderas y pastizales, en
donde se trasladaron a las áreas de
producción para abordar la siguiente
temática:
Realización de un inventario de
plantas forrajeras presentes en el
potrero.
Uso de productos químicos para el
control de malezas en potreros.
Fecha: 14 de agosto de 2018.
Lugar: San Pedro Mixtepec.
Grupo: San Pedro.
Con asistencia del técnico Leodegario Rojas
Bautista, la M.A. Mabel Rodríguez de la Torre
realizó el curso “Planeación estratégica y
fortalecimiento institucional”, diseñado para
contribuir con el desarrollo de capacidades
organizacionales tendientes a apoyar la formación
empresarial, gerencial y emprendedora de los
productores de bovinos asociados y beneficiados
por el programa.
Fecha: 14 y 15 de agosto de 2018.
Lugar: Santa Mar ía Cor tijo.
Grupo: La Llanada.
El Dr. Narciso Ysac Ávila Serrano realizó la visita
al grupo de productores y sus unidades de
producción para realizar actividades de: retiro de
dispositivos CIDR, detección de celos e
inseminación artificial. Abordando temas sobre
fisiología animal y la importancia del manejo de
los reproductores durante este periodo.
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Fecha: 16 de agosto de 2018.
Lugar: San Pedro Mixtepec.
Grupo: San Pedro.
En apego a los principios de educación popular,
extensión y capacitación rural, con técnicas
participativas. el M.C. Jorge Alberto Cruz Torres
asistido por el técnico Leodegario Rojas Bautista,
impartió el taller sobre el establecimiento de
precios donde, los beneficiarios reconocieron el
funcionamiento de los mercados, los mecanismos
mediante los cuales se establecen los precios y las
alternativas que tienen para mejorar el valor de
sus productos. Abordándose temática sobre costos
de producción, donde los productores fueron
capaces de conocer a cuánto asciende el valor de
los insumos utilizados y contrastarlos con los
ingresos con los ingresos que generan al año.
tores en donde impartió una serie de cursos y
enfatizó la importancia de los bovinos como
consumidores de forraje, el cual se caracteriza
por ser el alimento principal de estas especies,
con el fin zootécnico de producción de leche y
carne en el trópico. Además les planteó
distintas estratégias de alimentación para la
elaboración de suplementos con productos
regionales, sobre todo en la época seca. Por lo
que se acordó una segunda visita para la
elaboración de bloques nutricionales.
En el marco del convenio DOAX/JUQ/
CATS/2018/001 con Comisión Nacional
para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas
correspondiente a la sede Juquila, que tiene
como objetivo brindar capacitación y
asistencia técnica a proyectos productivos
beneficiados en el PROIN 2018, se
realizaron las siguientes acciones:
Fecha: 02 de agosto de 2018.
Lugar: Santa Catar ina Juquila y Santiago
Yaitepec.
Grupo: La Esperanza Juquila y Chatinas
de Cerro Niebla.
Fecha: 23 y 24 de agosto de 2018.
Lugar: Santa Mar ía Cor tijo.
Grupo: La Llanada.
Con el propósito de cumplir con parte de los
objetivos del convenio, el Dr. Serafín Jacobo
López Garrido asistido por el técnico Leodegario
Rojas Bautista realizó la visita al grupo de produc-
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El Dr. José Guadalupe Gamboa Alvarado
asistido por el técnico Leodegario Rojas
Bautista, realizó una visita a los grupos
beneficiados con el fin de conocer las
necesidades de estas organizaciones. Durante
el encuentro con el grupo “La esperanza
Juquila” se realizó una visita a la explotación
porcina, donde se abordaron algunas
generalidades de sanidad y los interesados
expresaron su interés por la elaboración de
productos cárnicos, por lo que el profesor
investigador brindó una breve introducción
sobre la temática. En la visita al grupo
“Chatinas de Cerro Niebla” se expuso la
problemática referente al equipo con el que se
ha trabajado generacionalmente, por lo que el
doctor hizo énfasis en las ventajas sobre el uso
de equipo y materiales especializados. Siendo
este un punto de partida para la organización
de la asistencia técnica enfocada a el área de
trabajo.
cuestionó sobre los avances que han tenido en la
producción de huevo y los planes que tienen
contemplados, a esto, los interesados expusieron
la necesidad de abordar temas de incubación y
producción de pollitos para abastecer la granja.
Por lo que se pretende realizar capacitaciones
con estos rubros. Así mismo, el técnico visitó a
los apicultores de la Cañada Matus, en donde se
tuvo un encuentro para formalizar con la
documentación pertinente el inicio de las
capacitaciones enfocadas a las industrialización
de la miel, ya que días antes de forma
extracurricular el M.C. Eliud Flores Morales
sostuvo una reunión con integrantes de este
grupo.
Fecha: 02 de agosto de 2018.
Lugar: La Cañada Matus y Santa Catar i-
na Cerro del Vidrio.
Grupo: Los Chatinos de la Cañada y Hue-
vo y Pollo San Juan.
El P.L.Z. Leodegario Rojas Bautista
realizó la visita diagnóstico al grupo
productor de pollo establecido en la
localidad Cerro del Vidrio, en donde se les
Fecha: 17 de agosto de 2018.
Lugar: Río Grande.
Grupo: Piña de Oro.
El Dr. Roberto López Pozos y el técnico
Leodegario Rojas Bautista asistieron a la
población con el fin de establecer el diagnóstico
de los requerimientos de apoyo técnico para el
cultivo de la piña, por lo que sostuvieron un
encuentro con el representante del grupo, donde
se abordaron temas de nutrición vegetal y
sanidad. Siendo este el punto de partida para las
próximas capacitaciones y asistencias técnicas.
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Fecha: 21 y 22 de agosto de 2018.
Lugar: Cañada de los Matus, Santos Reyes
Noapa.
Grupo: Los Chatinos de la Cañada.
Iniciando con el proceso de capacitación y
asistencia técnica, el M.C. Eliud Flores Morales
asistido por el técnico Leodegario Rojas Bautista
y la P.L.Z. Belén López Bautista, realizó un
curso de confitería con los apicultores del grupo,
en donde se prepararon los siguientes productos
adicionados con miel: Gomitas, mazapán,
bombones, tarugos de tamarindo, pulpa de
tamarindo, cacahuates garapiñados y alegrías.
Fecha: 20 de agosto de 2018.
Lugar: UMAR, campus Puer to Ángel.
Conferencia: Pr incipales retos y desafíos de
los egresados de Ciencias Marítimas.
La Carrera de Ciencias Marítimas llevó a cabo
la plática “Principales retos y desafíos de los
egresados de Ciencias Marítimas”, impartida
por el M. en E.P. Crisna Cuchcatla Méndez,
egresado de esta Carrera en 2012, comentando
lo siguiente:|
Es una carrera de amplias oportunidades ya
que en el plano laboral, el egresado se puede
desempeñar en más de un sector productivo,
tiene el perfil de egreso de Gestión Marítima –
Portuaria y de Comercio Exterior. Por lo ante-
rior el conocimiento que obtiene el egresado es
suficiente para laborar en el área administrati-
va de los Buques de pasajeros (cruceros), tam-
bién en el área de gestión de una aduana o em-
presa administrativa emplazada en el área fis-
cal como una empresa naviera, transportista o
de carga o administrando empresas off – short
o de comercio exterior entre otras. Asimismo
comentó que la cultura académica obtenida en
la carrera de Ciencias Marítimas debe comple-
mentarse con un posgrado para lograr una me-
jor inserción en el mercado laboral.
El egresado Cuchcatla Méndez mencionó que
las ofertas laborales que más recibe son las
relacionadas con nuestro perfil de egreso, si-
tuación que es muy importante para nuestros
estudiantes y egresados, cursó la Maestría en el
Colegio de la Frontera Norte, actualmente se
desempeña en una ONG (Organización No
Gubernamental) de nombre “Causa Común”
como investigador, la mencionada empresa es
CONFERENCIAS
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Puerto Escondido, Puerto Ángel, Huatulco
una organización ciudadana conformada por
investigadores, expertos, académicos y activis-
tas dedicados a construir relaciones de confian-
za entre los ciudadanos y las instituciones de
seguridad y procuración de justicia. Por otra
parte, mencionó que pronto renunciará a
“Causa Común” para estudiar su Doctorado en
Los Estados Unidos de América y una vez
obtenido el título desea impartir clases en el
Colegio de la Frontera Norte.
Esta plática sirvió para motivar a nuestros
alumnos de propedéutico y verano y los profe-
sores ven con agrado su desenvolvimiento en
el ámbito laboral y sus aspiraciones, lo que los
llena de orgullo.
Fecha: 22 de agosto de 2018.
Lugar: UMAR, campus Puerto Ángel.
Conferencia: Estudios Químicos y Bioquími-
cos en organismos marinos.
Los animales venenosos inyectan el veneno
en otros organismos utilizando una parte es-
pecializada del cuerpo (por ejemplo, los dien-
tes del hocico o la cola del escorpión) y el
veneno se produce en una glándula conectada
a él. En los animales venenosos, sin embargo,
el veneno se encuentra en todo el animal o en
partes del animal y, por lo tanto, puede ser
dañino cuando se come o se toca al animal.
El veneno de los animales venenosos es una
mezcla compleja de proteínas, péptidas y
otras moléculas orgánicas y no orgánicas, que
se recolectan para dañar, inmovilizar o matar
un cambio. Las llamadas toxinas, no sólo se
usa para la eliminación de presas, también se
usan para desarrollar drogas modernas. Por
ejemplo, la toxina de la llave inglesa es el
punto de partida de varios medicamentos para
el tratamiento de la diabetes tipo 2. A pesar
de esto, el hombre ha usado venenos para el
tratamiento a lo largo de la historia, incluida
la Grecia antigua y la medicina tradicional
china.
Pero también la medicina moderna usa veneno en
su tratamiento y trabaja constantemente para en-
contrar nuevos usos de los que de otra manera
serían peligrosos. Desde los extractos branquiales,
Heloderma suspectum, los científicos han aislado
un grupo de péptidos llamados exendinas, que
forman la base de los medicamentos que tratan la
diabetes tipo 2. Estas toxinas son muy similares a
la hormona en el cuerpo, llamada GLP-1, que
aumenta la liberación de insulina por el páncreas.
La insulina en forma de píldora se acerca con mi-
crocápsulas.
Sin embargo, las exendinas tienen una vida media
algo más larga en el cuerpo. Basado en las exendi-
na, en 2005, se desarrolló una versión artificial en
forma de medicamento exenatida, aprobado para
el tratamiento de la diabetes tipo 2. A pesar del
gran enfoque en el uso de toxinas como platafor-
ma para el desarrollo de nuevos medicamentos,
hasta ahora solo ha resultado en siete medicamen-
tos que han estado en el mercado. Cuatro de
ellos a partir de Sistrurus miliarius (1998), uno de
Echis carinatus (1999) oro de Hirudu medicinalis
(2000), que de diversas maneras inhibe la sangre
coagulación y se usa para tratar ataques cardíacos.
Por último, en 2004 otro medicamento sale al
mercado a partir de una conotoxina del caracol de
mar Conus magus, y sirve para aliviar el dolor
crónico. Por todo lo anterior es importante empe-
zar a investigar sobre los venenos de organismos
marinos, ya que son una fuente importante para la
industria farmacéutica.
Puerto Escondido, Puerto Ángel, Huatulco
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defensa, ya que las actividades de PLA2 altas
están presentes tanto en los tentáculos como en
la acontia de estos animales. Aunque es factible
hipotetizar un papel tóxico para las PLA2s en
Cnidarios, éstos se pueden considerar como
precursores evolutivos de PLA2s de animales
superiores. Por lo cual es importante aislar y
caracterizar estructural y bioquímicamente este
tipo de enzimas en Cnidarios.
La participación por parte del Dr. Arreguín y el
M. en C. Cuevas surgió a partir de la presenta-
ción defensa del examen para titulación de la
alumna de Biología Marina Martha Mayela
Manzano, quien desarrolló su trabajo de tesis
evaluando la actividad proteolítica del veneno
de Palythoa caribaeorum. La estancia del Dr.
Arreguín sirvió también para dar inicio a la
colaboración entre el Laboratorio de Biotecno-
logía de Microalgas y el Laboratorio de Bioma-
cromoléculas para caracterizar las toxinas de
cianobacterias de la colección del mismo nom-
bre a cargo de la M. en C. Alejandra Torres
Ariño.
Fecha: 23 de agosto de 2018.
Lugar: UMAR, campus Puer to Ángel. Conferencia: Fosfolipasas en Cnidar ios.
Los cnidarios son animales tóxicos que habitan
los sistemas de agua, principalmente en ambien-
tes marinos. Aproximadamente 11,500 especies
han sido descritas hasta la fecha. Estos animales
tienen la capacidad de producir toxinas de ma-
nera similar a algunos organismos terrestres
(serpientes, escorpiones, arañas) u otros organis-
mos marinos (Conus). Este Filo se caracteriza
particularmente por la presencia de células espe-
cializadas llamadas cnidocitos que producen
orgánulos urticantes llamados nematocistos. Los
nematocistos son una especie de cápsula ovoide
que contiene un filamento en espiral que, cuan-
do se toca o se estimula químicamente, se pro-
yecta a su posible presa o agresor con el objeti-
vo de inyectar veneno. El veneno incluye una
amplia variedad de toxinas, como citolisinas,
inhibidores de la proteasa, péptidos que afectan
al sodio, calcio y canales de potasio y fosfolipa-
sas A2 (PLA2´s).
Este trabajo se centró de los estudios de PLA2´s
de cnidarios. Ya que en cnidarios estos estudios
se han rezagado en comparación con otros orga-
nismos. Además, los cnidarios son el primer filo
de animales venenoso de los eumetozoos, por lo
cual es necesario comprender la evolución fun-
cional y estructural de este tipo de enzimas. Ac-
tualmente se conoce la presencia de PLA2s y su
actividad en casi todas las clases del Filo Cnida-
ria, pero solo se han aislado o clonado menos de
10 PLA2s.
La clase Anthozoa es la mejor estudiada y sólo
hay poco conocimiento de la actividad de PLA2.
La función de las PLA2s de cnidarios aún no se
ha dilucidado, pero pueden incluir roles en la
captura, muerte y digestión de presas, así como
Puerto Escondido, Puerto Ángel, Huatulco
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Fecha: 29 de agosto de 2018.
Lugar: UMAR, campus Puer to Ángel.
Conferencia: ¿Por qué hacer Oceanografía
en México?
Impartida por: Dr. Antonio López Ser rano.
Fecha: 23 de agosto de 2018.
Lugar: UMAR, campus Puer to Ángel.
Conferencia: Prevención sobre enfer medades
tropicales, Vectores y formas de transmisión.
Impartida por: Hidrobiól. Gabr iela González
Medina.
Fecha: 30 de agosto de 2018.
Lugar: UMAR, campus Puer to Ángel.
Conferencia: Efectos bioquímicos y fisiológi-
cos de la ingesta de sustancias adictivas.
Impartida por: Dra. Nieves Trujillo Tapia.
de instituciones como la Universidad Nacional
Autónoma de México, la Universidad Iberoa-
mericana, el Instituto Tecnológico Autónomo
de México y la Universidad de Celaya.
Representando a la delegación mexicana en
dicho comité, Jaime y José Francisco debatie-
ron temas económicos, jurídicos y técnicos
relativos a la renegociación del TLCAN, don-
de resaltaron los más controvertidos como la
Cláusula Sunset y la eliminación del Capítulo
XIX de dicho tratado.
Al final, el estudiante José Francisco Cervan-
tes Guzmán fue reconocido con el premio a la
diplomacia, uno de los tres galardones otorga-
dos en este modelo universitario.
ALUMNOS
Fecha: 23, 24 y 25 de agosto de 2018.
Lugar: Ciudad de México.
Jaime Espejel Beltrán y José Francisco
Cervantes Guzmán, estudiantes de la licen-
ciatura en Relaciones Internacionales de la
Universidad de del Mar, participaron en el
Modelo de Naciones Unidas del Instituto
Tecnológico Autónomo de México, ITA-
MMUN 2018, el cual se llevó a cabo los
días 23, 24 y 25 de agosto en la sede de la
Secretaría de Relaciones Exteriores, ubica-
da en el centro de la Ciudad de México.
Los dos alumnos participantes formaron
parte del comité "Renegotiation of the
North American Free Trade Agreement",
el que debatieron en inglés a lo largo de
tres días con otros estudiantes provenientes
EN BIBLIOTECA
Cocina para profesionales: hoteles, restauran-
tes, residencias
El éxito de esta obra se debe principalmente a que
se inspira en los métodos más modernos aplica-
Puerto Escondido, Puerto Ángel, Huatulco
15
dos a la cocina profesional, sirviendo así eficaz-
mente a las exigencias y dinamismo que requiere
el arte culinario de esta profesión.
Basada en tal principio, la obra profundiza espe-
cialmente en el buen rendimiento de este género
de cocina en sus puntos fundamentales:
Evitar el encarecimiento de los alimentos.
Reducir los gastos generales.
Controlar adecuadamente las compras.
Organización sincronizada del equipo de
cocina.
Variedad culinaria.
Todo ello complementado con un recetario muy
extenso y variado, en el que interviene tanto la
ciencia alimentaria como la cocina dietética. Esta
obra es el fruto de la labor renovadora de un
equipo internacional de magníficos expertos en
cocina profesional dirigido por E. Loewer, jefe de
cocina y profesor de la Escuela Hostelera de Lau-
sanne (Suiza), que fue concebida específicamente
para hostelería y establecimientos en los que in-
terviene la cocina a gran escala.
La bibliografía se puede consultar en la
biblioteca Umar campus Huatulco
TITULADOS POR EXAMEN GENERAL
DE EGRESO PARA LA
LICENCIATURA (EGEL)
Campus Puerto Escondido
Licenciatura en Informática
Fecha: 08 de agosto de 2018
Miriam Santiago Ángeles
Campus Huatulco
Licenciatura en Administración Turística
Fecha: 17 de agosto de 2018
Cristal Areli Santos López
Nayeli Camiro Díaz
Fecha: 31 de agosto de 2018
Sheny Rosario Hernández López
Yamileth Sánchez Lozano
Zaira Azucena Ramírez Vargas
Licenciatura en Ciencias de la Comunicación
Fecha: 17 de agosto de 2018
Daniel Azaín Cerón Aguirre
Lesly Mildred Espina Vázquez
Puerto Escondido, Puerto Ángel, Huatulco
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Campus Puerto Escondido
Licenciatura en Biología
Fecha: 24 de agosto de 2018
Sustentante: Kar ina Madr id Espinoza
Tesis: Diversidad de mamíferos medianos y
grandes, y su evaluación de su hábitat en el
Jardín Botánico Puerto Escondido de la
Universidad del Mar, Planicie Costera del
Pacífico, Oaxaca.
TITULADOS POR TESIS
Maestría en Ciencias: Manejo de la Fau-
na Silvestre.
Fecha: 31 de agosto de 2018
Sustentante: Aressia Esmeralda García
Mello
Tesis: Propuestas de preservación y con-
servación del hábitat de reptiles en una zona
de aprovechamiento de material aluvial del
río Tehuantepec, Oaxaca, México.
Campus Puerto Ángel
Licenciatura en Ingeniería en Acuicultura
Fecha: 10 de agosto de 2018
Sustentante: Denise Encarnación Mayoral
Noriega
Tesis: Alimento con har inas de vísceras de
túnidos para tilapia (Oreochromis niloticus
Linnaeus, 1758): efecto sobre el desempeño
productivo y calidad del filete.
Maestría en Ciencias Ambientales
Fecha: 17 de agosto de 2018
Sustentante: I. A. Ernan Adalid Mendoza
Ruiz
Tesis: Evaluación ter modinámica de 2 carba-
zoles y 2 fenilaminas.
Puerto Escondido, Puerto Ángel, Huatulco
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Licenciatura en Biología Marina
Fecha: 23 de agosto de 2018
Sustentante: Martha Mayela Manzano Mora.
Tesis: Fraccionamiento e identificación de la
actividad proteolítica del veneno de Palythoa cari-
baeorum (Cnidaria: Anthozoa: Zoantharia).
Licenciatura en Biología Marina
Fecha: 27 de agosto de 2018
Sustentante: María Guadalupe Masés Solís
Tesis: Deter minación de especies formadoras
de rodolitos (Corallinophycidae: Rhodophyta) de
Hawai.
DÍAS NACIONALES E
INTERNACIONALES
03 de agosto (1492). Zarpa del Puer to Palos,
España, la expedición de Cristóbal Colón que
pretendía encontrar una ruta a las indias.
04 de agosto (1568). Muere en el Convento
de San Francisco de la ciudad de México Fray
Toribio de Benavente, defensor de los indios,
autor de la Historia de los indios de la Nueva
España.
05 de agosto (1930). Nace Neil Amstrong en
Wapakoneta, Ohio, Estados Unidos, el primer
ser humano en pisar la luna.
07 de agosto (1974). Muere en Tel Aviv, Is-
rael, la escritora Rosario Castellanos Figueroa.
Entre sus obras destaca la novela Balú Canán.
08 de agosto (2002). Se crea por decreto pre-
sidencial el Instituto Nacional para la Evalua-
ción de la Educación INEE.
09 de agosto. Día Internacional de los Pue-
blos Indígenas.
Puerto Escondido, Puerto Ángel, Huatulco
Puerto Escondido, Puerto Ángel, Huatulco 18
Boletín de Información Interna
EDICIÓN
Lic. Nelly Monsserrat
Santiago Zúñiga
www.umar.mx
10 de agosto (1918). Muere en la Ciudad
de México Enrique de Olavarría y Ferrari,
hombre de letras que participó en la monu-
mental obra de México a través de los Siglos.
11de agosto (1859). El presidente Benito
Juárez expide la Ley sobre días festivos civi-
les.
12 de agosto. Día Internacional de la Ju-
ventud.
13 de agosto (1521). Cae Tenochtitlán ante las
tropas de Hernán Cortés.
13 de agosto (1923). Con la firma de los Tra-
tados de Bucareli, Estados Unidos reconoce al
gobierno mexicano.
14 de agosto (1937). Se crea la Comisión Fe-
deral de Electricidad, empresa pública que pro-
vee electricidad a todo el país.
15 de agosto (1974). Muere en la Ciudad de
México María Luisa Ocampo Heredia promoto-
ra del voto femenino.
16 de agosto (1965). Entran en operaciones
las primeras Teleaulas (20) destinadas a la alfa-
betización .
17 de agosto (1848). Yucatán se reincorpora a
la República.
18 de agosto (1931). Se extiende la Pr imera
Ley Federal del Trabajo, reglamentaria del
artículo 123 Constitucional.
19 de agosto (1940). Se promulga la Ley del
Servicio Militar Obligatorio.
19 de agosto. Día Internacional de la Asis-
tencia Humanitaria.
20 de agosto (1986). Por decreto presiden-
cial se crea el Servicio Postal Mexicano, cu-
yo antecedente es la Dirección General de
Correos establecida en 1901.
21 de agosto (1842). Muere Leona Vicar io,
heroína de la Independencia de México quien
financió con su fortuna la insurgencia.
22 de agosto (1700). Muere Car los Sigüen-
za y Góngora, científico, historiador y litera-
to novohispano.
23 de agosto. Día Internacional del Re-
cuerdo de la Trata de Esclavos y de su Aboli-
ción.