prevención de la obesidad infantil. guía para educadores

8/3/2019 Prevencin de la obesidad infantil. Gua para Educadores

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Juega, comey divirtetecon Tranqui

Gua para educadores

Alicia M Alonso Martnez, Cecilia Gmez Vides y Javier Ibez Santos


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Gua para educadores

Juega, comey divirtetecon Tranqui

1. Presentacin............................................................................................ 6Prevencin de la obesidad infantil .......................................................................................................................... 7Qu se pretende con esta gua educativa? ...................................................................................................... 8

Qu materiales se incluyen? ...................................................................................................................................... 8

Qu metodologa se emplear? .............................................................................................................................. 9

Cmo evaluar los materiales? .................................................................................................................................. 9

Cmo usar esta gua? .................................................................................................................................................... 9

2. Relacin con el curriculo de Educacin

Primaria en el rea de Educacin Fsica ..........10

3. Contenidos ................................................................................................ 12A) Obesidad y Salud

Qu es la obesidad? ............................................................................................................................................ 13

Cmo podemos medir la obesidad infantil? ........................................................................................ 13

Por qu engorda una persona? .................................................................................................................... 14

Por qu es importante prevenir la obesidad en el nio?.............................................................. 14Qu debe hacer una persona con exceso de peso?...................................................................... 14

B) Obesidad y AlimentacinConceptos bsicos sobre nutricin.............................................................................................................. 15

Clculo del metabolismo basal (MB).......................................................................................................... 15

Clculo del gasto energtico por actividad (GEA) ............................................................................ 16

Caractersticas de los diferentes nutrientes ............................................................................................ 17

Un nio creciendo necesita tomar suplementos vitamnico-minerales?.............................. 20

Qu es una alimentacin variada y equilibrada? ................................................................................ 20Cules son las recomendaciones diarias para la poblacin infantil? ...................................... 20

Recomendaciones higinico-dietticas para una adecuada alimentacin ............................ 23

Atencin especial a los Trastornos del Comportamiento Alimentario (TCA) ................ 23


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ndice

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C) Obesidad y Ejercicio FsicoQu se entiende por ejercicio fsico?........................................................................................................ 26

Por qu es necesario realizar ejercicio fsico? ...................................................................................... 27

Cmo promover el ejercicio fsico en el nio? .................................................................................. 27

Qu tipo de ejercicio fsico debera realizar el nio? ...................................................................... 28Qu cantidad de ejercicio fsico debera realizar el nio y con qu intensidad?............ 28

Cmo realizar el trabajo aerbico para prevenir la obesidad? ................................................ 29

Qu otro tipo de actividades fsicas podrarealizar el nio para prevenir la obesidad? .............................................................................................. 29

Qu objetivos hay que marcarse para prevenirla obesidad infantil en el futuro? .................................................................................................................... 30

En la prctica, Qu debe hacer el nio paramantener un equilibrio energtico? ............................................................................................................ 30

Es necesario que los nios obesos combinen

la prctica de ejercicio fsico con una dieta hipocalrica? .............................................................. 30

D) Recomendaciones para una prctica saludable deejercicio fsico en personas con sobrepeso y obesidad

E) Recomendaciones para las clases de Educacin FsicaEn qu consiste la actividad aerbica de intensidad moderada?.............................................. 31

En que consiste el ejercicio de fuerza de intensidad moderada? ............................................ 32

Qu tipo de sesiones podra desarrollar el profesor de Educacin Fsica? ...................... 33

4. Propuestas didcticas:desarrollo prctico de los Contenidos ..................341. Sesiones alimentacin:

1 A - Construye tu alimentacin; alimentos diarios ........................................................................ 36

1 B - Construye tu alimentacin; alimentos ocasionales .............................................................. 37

1 C - Evala tus conocimientos sobre alimentacin saludable ................................................ 38

II. Sesiones ejercicio fsico:II A - Es importante el ejercicio fsico? .................................................................................................. 39II B - Quin practica ejercicio fsico? ...................................................................................................... 40

II C - Cmo empleo mi tiempo libre? .................................................................................................. 41

III. Sesiones ejercicio fsico:III A - Mejoro mi resistencia .......................................................................................................................... 42

III B - La fuerza es necesaria para... .......................................................................................................... 43

III C - La sesin 10.............................................................................................................................................. 44

5. Bibliografa y Diccionariopara el alumno .................................................................................... 46


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1. Presentacin


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Juega, come y divirtete con Tranqui es un material educativo que ha sido ideado pa-ra ayudar al profesorado de primaria en su labor docente y para fomentar en el alumnado laadquisicin de hbitos saludables relacionados con la prevencin de la obesidad a travs dela promocin de una dieta saludable y de prctica diaria de actividad fsica. Con este objeti-

vo se ha redactado esta gua educativa que se dirige a los educadores, orientadores y a los pro-fesionales de la salud que desarrollan su trabajo en el mbito de la escuela. Los materiales hansido pensados principalmente para nios y nias de 6 a 9 aos, porque esta etapa de desarro-llo madurativo es el momento ms adecuado para su puesta en prctica, ya que a estas edadesel nio tiene una gran capacidad de aprendizaje.

Prevencin de la obesidad infantilEn la actualidad, la educacin para la salud es una cuestin de gran trascendencia sobre la que lasociedad reclama una atencin prioritaria. Para las instituciones educativas se trata de un tema

transversal con el que se pretende capacitar al alumno para vivir ms saludablemente, con unamejor calidad de vida.La obesidad y las enfermedades asociadas a ella, como son las enfermedades cardiovasculares yla diabetes tipo II, generan preocupacin en la sociedad contempornea;por ello, la Reforma Edu-cativa aborda la prevencin de estas enfermedades en el marco de la Educacin para la Salud.Para prevenir la obesidad hay dos pilares fundamentales, llevar una alimentacin saludable y laprctica diaria de ejercicio fsico.La alimentacin saludable es una asignatura pendiente en la etapa de Educacin Primaria.Para prevenir la obesidad es fundamental que los nios conozcan los alimentos y sepan qu co-men. Sin embargo, en nuestro pas el nio cada vez come menos verdura, fruta o patata y au-menta el consumo de comida precocinada y grasa, lo que facilita que los porcentajes de obesi-

dad crezcan descontroladamente en estas edades.Por otro lado, est cientficamente demostrado que el sedentarismo es un importante factor deriesgo para el desarrollo de numerosas enfermedades, como la obesidad. En cambio, una vida f-sicamente activa repercute positivamente a nivel fsico, psicolgicos y en la salud en general.Espaa es uno de los pases europeos donde menos actividad fsica se realiza. Los nios cada vezdedican menos tiempo a realizar ejercicio y prefieren ocupar su tiempo de ocio viendo la tele-visin o jugando con el ordenador.Diversos estudios demuestran que la falta de ejercicio fsico es la causa principal de obesidad enlos adolescentes y que los nios que ven la televisin ms de cinco horas al da tienen cinco ve-ces ms posibilidades de desarrollar obesidad que aquellos que la ven menos de dos horas. Esnecesario reducir el tiempo que se pasan delante de la televisin porque esta conducta pro-

mueve el consumo de comida mientras se est delante de ella, induce a comer los alimentos quese ven en la televisin y disminuye el tiempo que dedicamos a realizar actividad fsica.Se sabe que si estas actuaciones contra la obesidad se realizan en edades tempranas se logra-rn ms fcilmente resultados positivos.



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Qu se pretende con esta gua educativa?Esta gua pretende ser un instrumento de ayuda al profesor en su labor docente. Con el pro-psito de prevenir la obesidad infantil utiliza intervenciones sencillas dirigidas a: 1) modificar oadquirir hbitos saludables de alimentacin; y2) fomentar una mayor prctica de actividad fsi-

ca diaria. Sus contenidos se orientan hacia una mejora de la salud de los escolares y sus fa-milias, enseando a tomar responsabilidades ya en edades tempranas, para poder disfrutar enel futuro de una mejor calidad de vida.

Los objetivos generales que se persiguen son:a) Realizar una intervencin integral" que implique a los padres, al profesorado, al entor-no y a los propios nios, potenciando la PREVENCIN como el mejor tratamientocontra la obesidad. Para ello se emplearn recomendaciones relacionadas con una ali-mentacin saludable y la necesidad de realizar ms actividad fsica en la vida cotidiana.b) Reducir los factores de riesgo en la niez (nios que practiquen ms actividad fsi-ca y con un peso ms saludable) en edades en las que, por ejemplo, est demostrado co-mienza a desarrollarse la enfermedad coronaria.

c) Aportarinformacin bsica sobre alimentacin y actividad fsica, para los escolaresen general y para los nios con obesidad y sobrepeso en particular.

Otros objetivos didcticos:- Diferenciar entre comer y alimentarse equilibradamente.- Concienciar sobre los efectos negativos que una alimentacin no adecuada puede teneren la salud.- Analizar los principales factores de riesgo relacionados con la obesidad para que, poste-riormente, los alumnos ayudados por sus familias diseen estrategias de intervencin.- Diferenciar entre sedentarismo y actividad fsica.- Concienciar sobre las repercusiones negativas que el sedentarismo tiene sobre la salud.- Analizar los hbitos de actividad fsica y adecuarlos para que cumplan las recomendacio-

nes mnimas de prctica de actividad fsica diaria.- Contribuir a educar a los jvenes con capacidad de reflexin y de crtica.

Qu materiales se incluyen?Los materiales se organizan en tres grandes apartados:

1. Una gua didctica para el profesorado, en la que se justifican tericamente los prin-cipales contenidos que pueden resultar ms tiles en estas edades.2. Una unidad didctica con 9 sesiones prcticas que se incluyen dentro de la guadidctica y pensadas para desarrollarse en el aula. La duracin de cada sesin se ha esti-mado en 55 minutos.Los contenidos se han organizado en tres niveles (A, B, y C) pensados para las diferentesedades que se agrupan en la educacin primaria; de tal manera que el nivel A est pensa-do para los nios de 6-8 aos y el C para aquellos que tienen entre 10-12 aos, y en ellosse relaciona la obesidad con la salud, la alimentacin y la actividad fsica.3. Un cuento infantil para trabajar con los nios de 6-8 aos en el colegio y en casa.En este cuento se abordan de forma prctica los contenidos que previamente hemos de-sarrollado en la gua didctica. Sus protagonistas,Tranqui y sus amigos, vivirn una se-rie de aventuras durante las cuales el problema de la obesidad se pondr de manifiesto yse buscarn posible soluciones para evitarla. Las ilustraciones seleccionadas y los dilogossencillos permitirn a los nios seguir con facilidad los argumentos,especialmente a los mspequeos.Al final del cuento se incluyen una serie de actividades y recomendaciones a de-sarrollar por los padres e hijos juntos.Para los nios mayores (edades de 8-12 aos) la narracin aborda los mismos contenidos

desde una ptica adaptada para esas edades.En definitiva, la gua didctica (1), la unidad didctica (2) y el cuento infantil (3) se han pensadopara el primer ciclo de educacin primaria. No obstante aquellos profesores que consi-deren oportuno emplear estos materiales en los ciclos superiores, podrn utilizar la misma gua


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didctica y seleccionar para trabajar en el aula las sesiones didcticas que se plantean con ma-yor dificultad (B y C) y las narraciones, que sern los que van dirigidos a segundo y tercer ciclode primaria, respectivamente.

Qu metodologa se emplear?

La propuesta Juega, come y divirtete con Tranqui se basa en la participacin activadel alumnado, dado que el proceso de aprender a decidir slo es posible desde la implicaciny una prctica activa. Queremos que el alumnado a travs de las propuestas didcticas que seofrecen tome decisiones y asuma responsabilidades, adoptando una actitud crtica y razonadacon el objetivo fundamental de prevenir la obesidad y las enfermedades asociadas a ella.Si partimos del hecho de que la salud no es un valor que importe demasiado a los nios y alos adolescentes, centrar los mensajes exclusivamente en la prevencin puede no ser muy efec-

tivo. Por tanto, para lograr resultados positivos buscaremos la colaboracin y la implicacin de lasfamilias y los colegios. Para conseguirlo, se trabajarn los contenidos tericos con el profe-sor en el aula, e individualmente a travs de la lectura del cuento infantil. Posteriormente y ya conlas familias, se reforzarn los contenidos tericos al poner en prctica todo lo aprendido. Por tan-

to, habremos conseguido que un mismo contenido se desarrolle por triplicado con el objetivode lograr una concienciacin total del nio en el hbito, la conducta o la pauta a seguir.

Cmo evaluar los materiales?- Cuestionarios y fichas de evaluacin: valoraremos sus porcentajes de aciertos ysu evolucin una vez finalizada la unidad didctica.- El trabajo realizado: la utilizacin de estos materiales (gua y cuento) y la lectura ycomprensin de los contenidos ser un instrumento ms de reflexin.- La actitud del alumno: se valorar su nivel de participacin, implicacin y colabora-cin; su actitud de reflexin y de respeto ante diferentes planteamientos.

Estos dos ltimos puntos sern evaluados opcionalmente por el profesor encargado de dar el

contenido de la gua didctica.Cmo usar esta gua?Con el desarrollo de esta gua educativa se pretende ofrecer una fundamentacin tericasobre obesidad, nutricin y actividad fsica. En la parte prctica, se desarrollan sesiones di-dcticas que permiten trabajar en el aula, de forma prctica y a veces jugada, las pautas y es-

trategias sobre alimentacin y ejercicio que recomiendan algunas asociaciones internacionalespara la prevencin de la obesidad y la promocin de la actividad fsica saludable.Por ejemplo: se desarrollan sesiones con el objeto de conocer los principales tipos de nu-

trientes y otras se centran en conocer el tipo de actividades que hacemos a lo largo del da (ae-rbicas, fuerza, etc...) para informarnos si son suficientes o deberamos incrementarlas si quere-mos prevenir la obesidad.La forma ms sencilla de emplear estos materiales ser adecuando las sesiones en funcin delnivel inicial de nuestros alumnos. Para ello, como cada clase y cada grupo de alumnos son muydispares, se presentan las diferentes sesiones estructuradas en tres niveles de dificultad;

- Nivel A = sesin sencilla- Nivel B = sesin intermedia- Nivel C = sesin ms compleja

Como norma general, a lo largo del primer ciclo de Educacin Primaria se recomienda traba-jar como mnimo las sesiones de nivel A (I A, II A, III A). En el caso de aquellos profesores quetrabajen con alumnos mayores, las sesiones de mayor dificultad sern las de nivel C (I C, II C, IIIC), pero las sesiones anteriores podran ser impartidas si se utilizan como sesiones de recuer-do de los conocimientos ya adquiridos en etapas anteriores.Por ltimo, destacar que un aspecto importante para trabajar en el aula ser que los nios mani-fiesten sus reflexiones (experiencias) en aquellas actividades que as lo requieran. As, aprende-rn unos de otros y junto a otros, interaccionando con expertos y con iguales, dialogando, aten-diendo a explicaciones y demostraciones que nos conducirn a un mayor aprendizaje significativo.

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2. Relacin con el currculode Educacin Primariaen el rea de Educacin Fsica


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En Educacin Primaria, los contenidos del rea de Educacin Fsica (R.D. 830/2003) se estruc-turan en tres grandes bloques, dos de ellos, ya desde su ttulo,muy orientados a la salud:El cuer-po y la salud y Movimiento y salud. Efectivamente, esta estructuracin deja entrever la impor-

tancia que se le da a la salud en una gran parte del desarrollo de su currculo.

Entre las finalidades que se recogen en los documentos oficiales queremos destacar:1) el rea de Educacin Fsica se ofrece como alternativa frente al sedentarismo de la ac-

tividad cotidiana en general,2) la enseanza de la Educacin Fsica ha de promover y facilitar que cada alumno lleguea comprender su propio cuerpo y sus posibilidades, y a conocer y dominar un nmerosignificativo de ejercicios corporales y actividades deportivas de modo que, en el futuro,pueda escoger las ms convenientes para su desarrollo personal;y 3) adems debe contribuir a la formacin de valores tales como la capacidad de rela-

cionarse con los dems a travs del respeto, la resolucin de conflictos mediante el di-logo y el respeto a las reglas establecidas, evitando comportamientos agresivos y de ri-validad, la colaboracin y el trabajo en equipo y la formacin de personas responsables.

Muchas de las intervenciones realizadas para prevenir la obesidad infantil en otros pases euro-peos se han desarrollado en los colegios. Estas intervenciones incluyeron modificaciones en el cu-rrculo del aula y en las clases de Educacin Fsica y se combinaron con modificaciones en losmens de los comedores escolares. Los resultados obtenidos con este tipo de experiencias hansido positivos consiguiendo un significativo aumento de los niveles de actividad fsica y mejora-ron los patrones de alimentacin.Por ejemplo, los cambios en las clases de Educacin Fsica consistieron, bsicamente, en modifi-

car las sesiones estndar por otras de mayor intensidad y duracin.Adems se incorporaron ac-tividades que motivaban ms al alumnado, basadas en el entrenamiento de la resistencia cardio-vascular (aerbica) y la prctica de bailes populares. En cambio, se observ que si slo se au-menta la duracin y la frecuencia de las clases (sin modificar la intensidad) no se producancambios en la condicin fsica, ni en la composicin corporal.

Relacinconelcurrculo



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3. Contenidos


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A) Obesidad y SaludQu es la obesidad?La Obesidad se define como un exceso de grasa corporal. En 1997, la Organizacin Mundial dela Salud (OMS) la clasific como una enfermedad que avanza con ndices de epidemia.La Obesidad suele ir asociada a otras enfermedades, como pueden ser:

- Diabetes Mellitus tipo II.- Hipertensin.- Hipercolesterolemias.- Algunos tipos de cnceres

Por eso son tan importantes las campaas de prevencin y/o tratamiento de la Obesidad des-de edades tempranas, para que en un futuro disminuya la prevalencia de estas enfermedades y,

con ello, mejore la calidad y la esperanza de vida.

Cmo podemos medir la obesidad infantil?La forma ms sencilla es a travs del ndice de Masa Corporal (IMC), que resulta de dividir el pe-so (Kg) entre la altura en metros al cuadrado, comparndolo con los datos obtenidos en las cur-vas de referencia del estudio enKid.

IMC = Peso (Kg) / Talla (m)2

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FIGURA 1 / Percentiles IMC / Edaden varones de 2 a 25 aos

FIGURA 2 / Percentiles IMC / Edaden mujeres de 2 a 25 aos

Figuras 1 y 2. Curvas de referencia para la poblacin de 2 a 25 aos. (Estudio enKid)


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Por qu engorda una persona?

Los factores implicados en el desarrollo y mantenimiento de un problema como la obesidadson mltiples, pero parece que dos de ellos destacan por su importancia:- La elevada ingesta calrica: hoy en da existe una gran variedad de alimentos que se ca-racterizan por su elevado contenido graso, como pueden ser, en general, la comida basu-ra, la bollera industrial, las chucheras, que hacen que un consumo excesivo, muy calrico,se traduzca en un aumento del peso corporal.- La falta de actividad fsica: actualmente los nios han bajado sus niveles de actividad fsi-ca debido a la influencia de los diferentes medios tecnolgicos como son la televisin, vi-deojuegos, ordenadores

Estos dos factores hacen que muchos nios tengan un balance energtico positivo; es decir, in-gieren ms caloras de las que queman, lo que se traduce en un aumento de peso.

Por qu es importante prevenir la obesidad en el nio?Hay que ser conscientes de que durante la niez comienzan a gestarse muchas enfermedadesque afectan, por ejemplo, al corazn (la enfermedad coronaria) o al metabolismo (la diabetesmellitus tipo II).En varios estudios sobre nios y adolescentes se ha visto que la enfermedad coronaria,queresulta del estrechamiento de las arterias coronarias por la aterosclerosis, empieza a desarro-llarse en los primeros aos de vida. La obesidad favorece su desarrollo y no hay que olvidar quelos nios que sean obesos probablemente en la edad adulta tambin lo sern.Con todo esto, cabe pensar que si se reducen todos los factores de riesgo en la niez y en laadolescencia (nios ms deportistas, con un peso ms saludable) en edades en las que todavano se han producido cambios irreversibles en la enfermedad coronaria, se podra disminuir no-

tablemente la elevada tasa de mortalidad asociada a dicha enfermedad.En Navarra, uno de cada cuatro nios presenta algn factor de riesgo de enfermedad corona-ria, siendo los ms frecuentes el colesterol elevado, la hipertensin arterial y la OBESIDAD.Si hablamos de diabetes mellitus tipo II la situacin actual tampoco es muy favorable, yaque aunque su edad normal de desarrollo es alrededor de los 40 aos, el incremento de los n-dices de obesidad infantil en los pases desarrollados ha hecho que actualmente se empiece amanifestar en edades muy tempranas, durante la adolescencia.Adems, la obesidad tambin puede estar asociada con algunos de los desordenes psicol-gicos que presentan los nios en estas edades. A menudo, es frecuente encontrar nios consobrepeso y alteraciones relacionadas con una autoimagen y autoestima negativas, depresiones,alteraciones del sueo, tristeza, bajos resultados escolares e introversin, que a la larga puede iracompaada de marginacin y rechazo social.

Qu debe hacer una persona con exceso de peso?Aunque este programa tiene como objetivo principal la prevencin de la Obesidad, tenemosque recordar que ante un nio obeso el tratamiento se basa principalmente en tres pilares fun-damentales:

1) Dieta hipocalrica.2) Programa de modificacin de hbitos de vida (ir andando al colegio, subir escaleras )3) Realizar ejercicio fsico diariamente.

De este modo existen ms posibilidades de conseguir que al final del da el nio tenga un equi-librio energtico negativo, queme ms caloras de las que come, y pierda peso.

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B) Obesidad y alimentacinConceptos bsicos sobre nutricinNutricin es la ciencia que estudia los distintos procesos de ingestin, transformacin y utiliza-cin que sufren los alimentos para poder llevar a cabo las funciones vitales.Los objetivos de la nutricin son:

- Aportar la energa necesaria para cada individuo- Formacin y mantenimiento de distintas estructuras corporales- Regulacin de procesos metablicos

Todo alimento est formado por unos componentes denominados nutrientes, los cuales se cla-sifican en:

- Hidratos de Carbono- Lpidos- Protenas- Vitaminas- Minerales- Agua

Cada uno de ellos desempea distintas funciones como son:- Funcin energtica (Hidratos de Carbono, Lpidos y Protenas)- Funcin estructural (Protenas,Vitaminas y Minerales)- Funcin reguladora (Minerales, Fibra y Agua)

El aporte de nutrientes debe de ser adecuado a las necesidades de cada persona, de esta ma-nera se evitarn situaciones de deficiencia o de toxicidad y se mantendr un equilibrio nutricio-nal correcto.Nuestro organismo necesita una determinada cantidad de energa para poder realizar las distin-

tas funciones vitales, como son que el corazn lata, las neuronas transmitan impulsos elctricos,las glndulas sinteticen y segreguen hormonas esenciales para la vida..., y la cantidad de energamnima necesaria para mantener las funciones vitales del organismo (en reposo) recibe el nom-bre de METABOLISMO BASAL (MB).

Clculo del Metabolismo Basal (MB).Para calcular el MB de una persona se pueden usar distintas frmulas:

Contenidos

TABLA 1 / Estimacin del MB (Kcal/da) segn la OMS

SEXO FRMULAEDAD

(61 x P) 51

(22,5 x P) + 499

(12,2 x P) 746

(60,9 x P) 54

(22,7 x P) + 495

(17,5 x P) + 651

0 3

3 10

10 18

0 3

3 10

10 18

Nios

Nias

P = Peso corporal en Kg.



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Clculo del Gasto Energtico por Actividad (GEA).

Sin embargo, cuando realizamos una actividad fsica nuestro organismo necesita ms energa pa-ra poder llevarla a cabo y equilibrar el gasto; entonces hablamos del GASTO ENERGTICOPOR ACTIVIDAD (GEA), el cual se obtiene de multiplicar el MB por un factor de actividadque depende del tipo de actividad realizada.

GEA = MB x Factor de Actividad

Se cree que el nivel de actividad fsica diario debera ser1,75 veces el gasto de energa que su-pone nuestro metabolismo basal.La OMS dice que esta cifra es muy importante para prevenir la obesidad, ya que si todo el mun-do gastase cada da un nmero de kilocaloras equivalente a multiplicar su MB por el factor 1,75,

la prevalencia de la obesidad descendera considerablemente.A continuacin se detalla una tabla con diferentes actividades y su correspondiente Factor deActividad.

Ejemplo 1 >>> Un nio de 7 aos y 28 kilos de peso que durante las 24 horas del da realicelas siguientes actividades:

Reposo 10 horas x 1 (Factor de Actividad) = 10Actividad muy ligera 8 horas x 1.5 = 12Actividad ligera 4 horas x 2.5 = 10Actividad moderada 2 horas x 5 = 10

Sumando los resultados de estas multiplicaciones (10+ 12+ 10+ 10) y dividiendo entre 24 (ho-ras del da) obtenemos el factor de actividad medio.

As el resultado es: 42 /24 = 1.75

Ejemplo 2 >>> Un nio de las mismas caractersticas pero que realiza actividades ms seden-tarias a lo largo del da, su Factor de Actividad ser menor. As en el caso de que eliminsemoslas 2 horas de actividad moderada y las sumsemos al tiempo de reposo:

Reposo 10 + 2 horas = 12 x 1 (Factor de Actividad) = 12

TABLA 2 / Relacin de las diferentes actividades realizadaspor una persona con su Factor de Actividad

ACTIVIDAD FACTOR DE ACTIVIDAD

1,0

1,5

2,5

5,0

7,0

Reposo: sueo, tumbado

Muy ligera: actividades que se hacen sentado

o de pie.

Ligera: caminar sobre plano a 4 - 5 Km. /h,trabajo de taller, carpintera, camarera

Moderada: caminar a 55 - 65 Km. /h,jardinera, bicicleta

Intensa: caminar con carga cuesta arriba,cortar rboles, ftbol, escalada


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Contenidos


Actividad muy ligera 8 x 1.5 = 12Actividad ligera 4 x 2.5 = 10

As el resultado es: 32 /24 = 1.42

Continuando con estos dos ejemplos vamos a calcular su GEA y veremos las diferencias que hayen los dos casos.

Ejemplo 1 >>> Nio de 7 aos con un peso de 28 Kg, con un Factor de Actividad de 1,75.

GEA= Metabolismo Basal (MB) x Factor de actividadSegn la tabla 1, la frmula a aplicar es la siguiente:

(22,7 x P) + 495MB= (22,7 x 28) + 495

Por tanto, su MB= 1130,6 Kcal

Por tanto, su GEA= 1978,55 Kcal

Ejemplo 2 >>> Nio de la misma edad y peso y con factor de actividad de 1,42.

MB= (22,7 x 28) + 495

Por tanto, su MB= 1130,6 Kcal

Por tanto, su GEA= 1605,4 Kcal

Con estos dos ejemplos podemos observar como dos nios de la misma edad y mismo peso,pero con diferente factor de actividad, tiene una diferencia en el gasto calrico diario de unas400 Kcal./da, que con el tiempo se puede traducir en un exceso de peso dependiendo de la ali-mentacin de ambos nios.Si los dos nios siguen las recomendaciones del consumo diario de energa para su edad, unas2000 Kcal./da, con el tiempo veremos que el nio del segundo ejemplo tendr un exceso de pe-so ya que tiene un desequilibrio energtico diario positivo, es decir ingiere un mayor nmero de

caloras de las que quema.Por lo tanto, con estos dos ejemplos podemos ver la importancia que tiene llevar una alimenta-cin saludable y practicar ejercicio fsico diariamente.

Caractersticas de los diferentes nutrientesHIDRATOS DE CARBONOTambin llamados azcares o glcidos.Su funcin principal es la energtica, aportando 4 Kcal. por cada gramo ingerido.Se pueden clasificar en:

- Monosacridos, son los ms sencillos y entre ellos estn la glucosa, fructosa, galac-tosa...

- Disacridos, formados por cadenas cortas de monosacridos, como son la sacarosa,lactosa, maltosa...- Polisacridos, tambin llamados hidratos de carbono complejos, estn formados porvarias cadenas de monosacridos y entre ellos destacan el almidn, glucgeno, celulosa


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Hay varias fuentes de alimentos que nos aportan estos nutrientes como son:

- Cereales- Legumbres- Leche (lactosa)- Frutas y verduras- DulcesEl aporte diario recomendado debe ser de un 55 - 58% de la ingesta calrica, reduciendo losmonosacridos al 10% de la ingesta total (dulces, bollera, chucheras...); aunque la realidad esmuy distinta ya que su porcentaje de consumo actual est entre el 40-45% y el consumo demonosacridos (chucheras, dulces...) est muy por encima del 10 % recomendado.

LPIDOSComnmente son conocidos por el nombre de grasas.

Al igual que los hidratos de carbono tiene una funcin energtica, aportando 9 Kcal. por gramoingerido, siendo el nutriente de mayor densidad energtica.La clasificacin ms comn est relacionada con el grado de saturacin de las grasas, as tenemos:

- cidos Grasos Saturados, que deberan comerse con moderacin debido a queson grasas pocos saludables. Se encontraran principalmente en carnes grasas, vsceras,embutidos, mantequilla, bollera y pastelera, aceite de coco y de palma- cidos Grasos Monoinsaturados, como el Aceite de Oliva, que se caracteriza porsu papel protector en las enfermedades cardiovasculares, de ah la importancia del con-sumo moderado de este tipo de grasas en nuestra alimentacin diaria.- cidos Grasos Poliinsaturados, conocidos por los cidos grasos omega-3, que tie-nen efectos positivos sobre la enfermedad coronaria. Se encuentran en el pescado azul

(sardinas, atn, salmn, anchoas...), frutos secos, margarina, aceite de pescado, aceite desemilla

Las recomendaciones diarias estn entorno al 30% de la ingesta calrica diaria, incluyendo en es-te porcentaje el aceite de oliva, aunque su consumo real se sita en el 40-45% debido a la in-gesta de alimentos ricos en grasas como son la comida basura, la bollera industrial,...

PROTENASSon nutrientes ms complejos que los anteriores, se caracterizan por ser una cadena de amino-cidos. Se clasifican en:

a) esenciales, es decir no se sintetizan en el organismo y por lo tanto es necesario quelos tomemos en nuestra alimentacin diaria,y b) no esenciales, porque el organismo es capaz de sintetizarlos.

Dentro de sus funciones cabe destacar su funcin estructural y su funcin energtica, aportan-do 4 Kcal. por gramo ingerido.Las protenas tambin se pueden clasificar en funcin de su valor biolgico; es decir por su cali-dad, que viene determinada por la cantidad de aminocidos esenciales absorbidos por el orga-nismo.As podemos clasificarlas en:

- Protenas de alto valor biolgico, mayor absorcin de aminocidos esenciales, y seencuentran en carnes, pescados, huevos y lcteos.- Protenas de bajo valor biolgico, menor absorcin de aminocidos esenciales, yse encuentran en legumbres, cereales, frutos secos y semillas.

Las recomendaciones diarias de protenas son ms elevadas en los primeros aos de vida, debi-do al papel fundamental que desempean durante el crecimiento infantil:- 2.2 g/ Kg/da en el lactante- 1 - 1.2 g/ Kg/da en el nio- 0.8 g/ Kg/da en el adulto


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As un nio de 25 Kg. de peso necesitara un aporte proteico diario de 25-29 g. de protenas, y

lo podra encontrar, entre otros, en los alimentos que figuran en la tabla 3.

TABLA 3 / Relacin de diferentes alimentos con su contenido proteico en gramos

ALIMENTO APORTE DE PROTENAS (g)

3,1

4,2

12,1

21,3

16,5

9,5

100 g de leche entera

125 g de yogurt natural

Un huevo

100 g de pechuga de pollo

100 g de lenguado

50 g de jamn cocido

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MINERALESSon nutrientes esenciales, es decir no se sintetizan en el organismo y por eso deben tomarse a

travs de la dieta.Pueden ocasionar diferentes enfermedades bien por defecto o por exceso de ingesta, que nor-malmente se normalizan cuando se corrige la alimentacin.Se clasifican en funcin de la cantidad necesaria para nuestro organismo; as tenemos:

- Macrominerales, deben tomarse cantidades diarias superiores a los 100 mg y entreellos tenemos el calcio, cloro, potasio, sodio, fsforo, azufre y magnesio.- Microminerales, deben tomarse cantidades inferiores a los 20 mg/da y son el cro-mo, cobalto, cobre, flor, hierro, yodo, manganeso, molibdeno, selenio y zinc.

Sus funciones son principalmente estructurales formando parte, por ejemplo, de huesos ydientes yreguladoras, por ejemplo del equilibrio hdrico del organismo.Se encuentran en diferentes alimentos y bebidas en forma de sales, iones...

VITAMINASAl igual que los minerales son esenciales, y son necesarias cantidades muy pequeas para equili-brar las necesidades del organismo. Una ingesta inadecuada puede ocasionar diferentes enfer-medades.Se clasifican en dos grandes grupos:

- Liposolubles: las vitaminas A, D, E y K.- Hidrosolubles: las del grupo B y la vitamina C.

Su funcin principal es reguladora del metabolismo de los hidratos de carbono, lpidos,protenasy minerales.Se pueden encontrar en la mayor parte de los alimentos.


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AGUA

Es imprescindible para la vida. Su funcin es reguladora y se debe consumir entre 1-1.5ml/Kcal.ingerida.Nos aporta cantidades de fluor, calcio, magnesioSe puede tomar en forma lquida y formando parte de los alimentos en las verduras, frutas, pes-cados, carnes

Un nio creciendo necesita tomarsuplementos vitamnico-minerales?NO, si lleva una dieta variada y equilibrada.

Qu es una alimentacin variada y equilibrada?En el caso de la alimentacin infantil podemos definir la alimentacin variada y equilibradacomo aquella que contiene todo tipo de alimentos, que aportan todos los nutrientes necesariospara el correcto crecimiento y desarrollo del nio.La alimentacin es un factor clave en el crecimiento y desarrollo del nio desde las primeras eta-pas de la vida, por ello es muy importante que durante la infancia se adquieran unos hbitos dealimentacin saludable, que ayuden a evitar posibles enfermedades en la edad adulta.Para poder llevar una alimentacin variada y equilibrada sera aconsejable seguir las diferentes re-comendaciones dietticas que elaboran los distintos organismos nacionales e internacionales re-lacionadas con la nutricin y que son revisadas cada cierto tiempo.Nosotros nos vamos a centrar en las recomendaciones que hacen referencia a la Dieta Medi-

terrnea que, precisamente, no coinciden con los gustos actuales de los nios.

Cules son las recomendaciones diariaspara la poblacin infantil?La dieta del escolar debe ser variada y equilibrada y debe cumplir una serie de recomendaciones.As, el aporte energtico diario debera ser de 1.800-2.000 Kcal., dependiendo del gasto ener-gtico del nio (ver Apartado 3 B, Clculo del MB y del GEA) y la distribucin de estascaloras sera la siguiente:

- 55 - 58% en forma de hidratos de carbono- 12 - 15% en forma de protenas- 30% en forma de grasas

Esta distribucin de la dieta se puede conseguir siguiendo las recomendaciones que marca la So-ciedad Espaola de Nutricin Comunitaria en su pirmide de la alimentacin para la poblacininfantil y juvenil del ao 2001 y que la exponemos a continuacin:


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Esta pirmide tambin hace referencia a la recomenda-cin diaria de agua, diciendo que el escolar debe tomarprincipalmente entre 2-3 litros de agua (de 8 a 12 vasosdiarios). Refirindose al agua, hay que tener especial cui-dado con los zumos de frutas comerciales y los refrescosde cola por su elevado contenido en azcares y, por tanto,por su alto contenido energtico.Tambin hay que hacer hincapi en la im-portancia que la Sociedad Espaola de Nutricin Comunitaria (SENC) da ala prctica diaria de ejercicio fsico.

Desgraciadamente, en general los nios no cumplen estas reco-mendaciones, ya que prefieren consumir alimentos ricos en gra-sas, en vez de aquellos con un elevado contenido en hidratosde carbono.

Carnes magras, pescados, huevos, legumbresy frutos secos (2 raciones)

Lcteos (2 - 3 raciones)Grasas saludables (3 - 5 raciones)

aceite de oliva

Verduras (2 raciones)Frutas (3 - 5 raciones)

Pan, cereales, cerealesintegrales, arroz,

pasta, patatas(4 - 6 raciones)

El escolar debe tomarentre 2 y 3 litros deagua (al menos 8vasos diarios)

OCASIONAL

DIARIO

Carnes grasas,embutidos

Grasas y dulces(margarinas, bollera)


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Como se puede observar en esta pirmide, los alimentos ricos en grasa como son donuts,

palmeras y la bollera industrial en general, son alimentos de consumo ocasional y no de con-sumo diario como hacen muchos nios actualmente. Sin embargo, las frutas, verduras, legum-bres y cereales son alimentos de consumo diario.En la pirmide hacemos referencia a raciones. Cuando hablamos de racin nos referimos ala porcin estandarizada que se acostumbra a servir de cada uno de los alimentos.Las raciones que deben tomar los nios a estas edades son las siguientes:

TABLA 4 / Relacin de alimentos con el nmero de raciones diariasrecomendadas y el equivalente de cada racin en gramos

GRUPO DE ALIMENTOS RACIONES RACIN MEDIA (*)

Leche: 150 - 200 gYogurt: 125 gQueso: 20 - 40 g

Cereales: 50 - 80 gPatatas: 100 - 150 gPan: 25 g

Cocidas: 150 - 200 gCrudas: 30 - 70 g

60 g

Carne: 80 - 100 gPescado: 100 - 150 g

60 g

80 - 100 g

Aceite: 10 g

Mantequilla: 10 - 12

Lcteos

Cereales y patatas

Verduras

Legumbres

Carnes y pescados

Huevos

Frutas

Grasas

Dulces y bollera

2 - 3 r/ da

4 - 6 r/ da

2 (una cruda) r/ da

2 - 3 r/ semana

Alternar consumo

3 - 4 unidades / semana

3 (un ctrico) r/ da

3 - 5 (de condimento) r/da

Moderar consumo

(*) = Peso neto en crudo.


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Recomendaciones higinico dietticas

para una adecuada alimentacin:Bsicamente, en la alimentacin de cualquier nio deber tenerse en cuenta las siguientes reco-mendaciones:

1) Debe establecer un horario regular de comidas.2) Hay que sentarse a la mesa para comer y dedicarle un tiempo determinado.3) Hacer5 comidas al da que incluyan desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena,y evitar que el nio pique entre horas.4) Planificar una dieta variada que incluya todos los grupos de alimentos.5) Disminuir el aporte de protenas animales, sobre todo carne, y potenciar el con-sumo de cereales y legumbres.6) Reducir el consumo de grasas saturadas y colesterol; consumir pescado y reco-

mendar el uso de aceite de oliva.7) Limitar el consumo de bollera industrial y de los azcares refinados.8) Controlar el consumo de sal de mesa.9) Aumentar el consumo diario de frutas, verduras y pan.10) Evitar la comida basura.

Atencin especial a los Trastornos delComportamiento Alimentario (TCA)En el otro extremo de la salud hoy en da tenemos un grupo de enfermedades muy proble-mticas: los TCA, como la anorexia y la bulimia. Estas enfermedades, de origen incierto y muchasveces de pronstico grave, deben mantenernos alerta cuando hablamos de equilibrio energti-

co (de consumo de caloras y de gasto calrico) a nios y nias que, en algunos casos, puedenpresentar riesgo de desarrollo de estas patologas. Es importante que el nio tome concienciade la importancia del equilibrio energtico diario para conseguir un crecimiento y desarrollo cor-poral ptimos, sin obsesionarse por su fsico; pero tambin es muy importante que padres y pro-fesores estn alerta ante la presencia en algunas nias y nios de ciertos rasgos en su perfil psi-colgico que puedan hacer sospechar la presencia de un TCA.

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ALIMENTO CANTIDAD KCAL HC PROTENAS LPIDOS

Donuts 45g 201,1 21,5 2,8 12,1

Donuts chocolate 50g 231,7 21,7 1,88 15,8

Bollycao 70g 270,3 41,7 2,59 11,5

Croissant 60g 251,7 26,8 5,81 14,2

Ganchitos bolsa 120g 638 74 6,2 35

Pizza Margarita congelada 250g 322 67,2 20,5 22,5

Big Mac 219,5 505 43 27 12

Batido chocolate 400ml 373 61,7 10 10

Patatas fritas pequea 80g 235 29 3 12

Refresco de cola 330ml 138,6 36,8 Tr 0

TABLA 5 / Diferentes productos alimenticios (bollera industrial, chucheras,refrescos,...) con su contenido calrico (elevado) y nutricional

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ALIMENTO CANTIDAD KCAL HC PROTENAS LPIDOS

Bocadillo de 50g pan blanco 121,7 25,8 4,5 0,8jamn serrano 20g jamn 48,2 Tr 6,2 2,6

Total 169,9 25,8 10,7 3,4

Filete plancha 100g 131,4 Tr 20,7 5,4

Refresco light 330ml 0,8 0 0 0

Zumo naranja natural 200ml 81,6 20 1,2 0,2

Pltano 100g 85,23 20,8 1,2 0,27

Yogurt sabor 125g 116,6 21,2 5 1,9

Leche entera 100ml 61,7 4,5 3,1 3,6

Lentejas con patatas 40g lentejas 125,12 21,9 9,2 0,7

50g patatas 36,1 8,1 1,25 0,1Total 161,22 30 10,45 0,8

Merluza 100g 63,4 0 11,8 1,8

Galletas Mara 25g (5 unidades) 115 17,25 1,9 4,75

TABLA 6 / Diferentes alimentos con su contenido calrico (bajo) y nutricional

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C) Obesidad y ejercicio fsicoDesde el ao 2004, la OMS est trabajando para desarrollar una Estrategia Mundial sobre el R-gimen Alimentario, el Ejercicio Fsico y la Salud del nio. Esta propuesta recomienda un conjuntode cambios que, aplicados eficazmente, pueden suponer un punto de inflexin en la epidemia dela obesidad. A grandes rasgos, esta intervencin busca transformar los modos de vida directa-mente relacionados con el aumento del sobrepeso y la obesidad infantil en los ltimos 20 aos.Aunque la situacin vara en cada pas, los nios son ms sedentarios que las generaciones ante-riores debido, entre otras razones, al mayor nivel de urbanizacin y mecanizacin, a la evolucinde los sistemas de transporte y al largo tiempo que pasan ante la pantalla del televisor o del or-denador.

Qu se entiende por ejercicio fsico?La actividad fsica es la energa total que se consume por el movimiento del cuerpo. Las acti-vidades fsicas ms frecuentes son las que se realizan en la vida cotidiana, como cargar con la mo-chila, montar en patinete, jugar a la pelota, realizar las tareas del hogar o ir a la compra. Una ca-racterstica comn a todas ellas es que la mayora forman parte de nuestra rutina.Por su parte, ejercicio fsico es un movimiento planificado e intencionado, diseado especfi-camente para estar en forma y gozar de buena salud. Puede incluir actividades como andar a pa-so ligero, el aerbic, andar en bicicleta e incluso algunas aficiones activas como la jardinera y losdeportes competitivos.Y por ltimo, el trmino deporte puede ser entendido como la actividad fsica con competi-cin regulada por unas normas.

La forma fsica o condicin fsica son las capacidades o cualidades (resistencia, flexibilidad, fuer-za) que se requieren para realizar actividades fsicas.A mayor condicin fsica mejor realizaremosla actividad fsica que nos propongamos, o de manera similar, cuanto ms esfuerzo suponga unaactividad mejor condicin fsica estaremos desarrollando si esta actividad se repite con una cier-

ta frecuencia.Con

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TABLA 7 / Ejemplos de actividades fsicas, ejercicios fsicos y deportes

ACTIVIDAD FSICA

Dar un paseo

Patinar en el patio

EJERCICIO FSICO

Caminar a paso rpido

Patinar todas las tardes 30

DEPORTE

Correr 1.000 m.

Patinaje de velocidad


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Por qu es necesario realizar ejercicio fsico?

Cuando se trata de prevenir la obesidad, cuantas ms caloras queme un nio (en las clasesde Educacin Fsica, jugando con sus amigos) ms posibilidades tendr de equilibrar las calorasingeridas con los alimentos. Adems, sabemos que ser fsicamente activo es un elemento clavepara disfrutar durante ms aos de una mayor calidad de vida.Y puede ayudar, por una lado, aaliviar las tensiones y a manifestar un sentimiento global de bienestar, y tambin a lograr y man-

tener un peso sano y un menor riesgo de padecer enfermedades crnicas.Cuando se trata de perder peso la prctica de ejercicio fsico es fundamental. En un programade prdida de peso, la prctica combinada de ejercicio fsico y una dieta hipocalrica produce losefectos que se resumen en esta tabla:

La mayor ventaja que tiene la prctica de ejercicio fsico para un nio obeso es el efecto sobresu perfil de riesgo. Se ha comprobado que las personas obesas que logran mantenerse activas yen forma, reducen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares o metablicas, como porejemplo la diabetes, hasta niveles parecidos a los de las personas no obesas.

Cmo promover el ejercicio fsico en el nio?Los nios deberan conocer a edades tempranas los beneficios que el ejercicio fsico practicadoregularmente tiene para su salud. En estas etapas de la vida, los colegios deberan desarrollar ypromover actitudes positivas relacionadas con los programas de ejercicio fsico y la correcta ali-mentacin. En cambio, los currculos escolares muchas veces se centran en la seleccin del alum-nado y discriminan a aquellos nios que son menos habilidosos.Por ejemplo,en las clases de Edu-cacin Fsica, al realizar un test de Cooper, aquel nio que corre ms metros en 12 minutos, tie-ne mejor nota que otro nio con menos condicin fsica (p. ej. un nio con sobrepeso) que corremenos metros en ese tiempo.Por tanto, durante la Educacin Primaria se deberan promocionar, sobre todo, programas deEducacin Fsica basados en la prctica de actividades aerbicas de tipo recreativo y tambin

actividades para el desarrollo de la fuerza muscular con cargas moderadas. A estas edades, elejercicio fsico aerbico se considera fundamental para el control de la obesidad, por ser el ejer-cicio que ms energa consume cuando se practica. Estos programas seran ms efectivos si lasfamilias se implican y participan en las rutinas de sus hijos.

TABLA 8 / Importancia del ejercicio fsico cuando se trata de perder kilos

1. Se consigue un mayor bienestar y autoestima.

2. Aumenta el nivel de condicin fsica, mejorando la fuerza, la flexibilidady la resistencia.

3. Puede mejorar los valores de la tensin arterial, el colesterol y los triglicridos(aunque no se pierda peso).

4. Evita la reduccin del metabolismo basal (MB).

5. Reduce la prdida de msculo, que es inevitable cuando slo se sigue una dietahipocalrica.

6. Favorece la prdida de peso y en consecuencia motiva para continuarrealizando ejercicio.

7. Cuando se abandona la dieta, ayuda a mantener el peso perdido.


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Como estrategias de intervencin sealaremos las siguientes:

1. LAS INTERVENCIONES EN EL MBITO FAMILIAR.Se centrarn en cuatro puntos e integrarn la actuacin a nivel de alimentacin y de ejerciciofsico:

a- Modificar algn hbito alimentario del nio y la familia. Por ejemplo, desayunar o ce-nar todos juntos.b- Establecer una dieta adecuada para su etapa de crecimiento y desarrollo. El pediatrapodr orientar en este sentido a los padres.c- Practicar ejercicio y actividad fsica de forma habitual.Y combinar la diversin con el

trabajo fsico. Por ejemplo, realizar actividades deportivas extraescolares que se adaptena las preferencias del nio o realizar durante las horas de ocio y tiempo libre actividadesque incrementen el gasto energtico, como por ejemplo, jugar en movimiento. Adems

reduciremos el tiempo que el nio est delante de la tele y el ordenador.d- Participacin activa de los padres y la familia, que servirn como ejemplo real de es-

tilos de vida saludables. Por ejemplo, los fines de semana salir a caminar con la familia.

2. LAS INTERVENCIONES EN LAS CLASES DE EDUCACIN FSICA.Estas actuaciones se centrarn en recomendaciones para los profesores de Educacin Fsica so-bre intensidades, duracin y frecuencia del trabajo aerbico y de fuerza. (Ver Apartado 3 E)

Qu tipo de ejercicio fsico debera realizar el nio?El nio, en primer lugar tiene que moverse, tiene que jugar, tiene que sumar caloras gastadas conlas diferentes actividades fsicas para que al cabo del da la suma de caloras quemadas compen-

se las caloras comidas; de este modo evitar la obesidad.Anteriormente se ha comentado que los programas de actividad fsica deberan basarse en ac-tividades aerbicas de tipo recreativo, por ser la resistencia (aerbica) la cualidad fsica quems energa consume cuando se practica en estas edades. Posteriormente, lo ms importan-

te ser plantear qu tipo de actividad se adapta ms a las preferencias, circunstancias y edaddel nio.Con respecto a las actividades de tipo aerbico, los ejercicios ms adecuados para preve-nir el sobrepeso son aquellos en los que durante su ejecucin interviene el transporte del pro-pio cuerpo (caminar, correr, andar en bicicleta, patinar, esquiar) y se mantienen durante perio-dos prolongados de tiempo (30 - 60 minutos).El tipo de actividad fsica debe adaptarse a las preferencias de cada nio. Destacan como po-

sibles actividades iniciales el caminar, andar en bici o nadar. En esta gua se prestar una especialatencin a caminar por ser atractivo para muchos padres, por su seguridad para los nios, porsu accesibilidad a todos los pblicos y porque puede realizarse de forma conjunta en la familia.Adems, hay muchas actividades divertidas y baratas como el baloncesto o el ciclismo que sepueden realizar en compaa de padres o hermanos.

Qu cantidad de ejercicio fsico deberarealizar el nio y con qu intensidad?La Asociacin Americana del Corazn recomienda que:

- Los nios deberan participar en programas divertidos, de intensidad moderada al me-nos durante 30 minutos cada da.- Adems, tres o cuatro das a la semana deberan realizar actividades ms intensas du-rante al menos 30 minutos para conseguir una adaptacin cardiovascular.- En el caso de no poder dedicar 30 minutos diarios seguidos, los tiempos podran lo-grarse de forma sumativa, por ejemplo dividiendo ese tiempo en periodos de 10-15 mi-nutos continuados.


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De todos modos, si los nios son activos a lo largo del da, lo mejor ser dejarles que continen

con sus actividades. En el caso de un nio sedentario, conviene que tengamos muy presente quelos expertos sealan que para conseguir una mayor adherencia al ejercicio es recomendable di-vidir los periodos de ejercicio fsico aerbico en varias sesiones diarias de 10 - 15 mi-

nutos cada una.

Como norma general, los nios sin experiencia deportiva o aquellos con sobrepeso u obesidad,deben iniciarse en programas de actividad fsica de forma progresiva, para prevenir lesiones ypara lograr una mayor adherencia en este tipo de intervenciones.Las pautas para el trabajo de resistencia (ejercicio aerbico) en los programas de inicia-cin deberan incluir trabajo a intensidades moderadas que permitan realizar:

sesiones cortas, de 10 - 15 minutos de duracin, que progresivamente aumentarn suduracin hasta los 30 minutos. con una intensidad que permita al nio hablar mientras desarrolla la actividad. realizarse como mnimo 5 veces por semana,

Un ejemplo de actividad fsica para un nio sedentario que tiene sobrepeso podra ser:Realizar cinco das a la semana ejercicio aerbico consistente en desplazarse caminando hasta elcolegio 30 minutos diarios (Ida x 15 minutos + Vuelta x 15 minutos) a ritmo medio rpido (in-

tensidad moderada), adems de las clases de educacin fsica, con el objetivo de conseguir ungasto semanal de al menos 2000 Kcal.El ejercicio ideal ser aquel que imponga un alto gasto de energa, con especial nfasis en la can-

tidad de ejercicio ms que en su intensidad. Por eso ser importante explicarles al nio y a suspadres,que caminar 1 km. es igual de efectivo (desde el punto de vista de gasto energtico) quecorrer 1km., siendo la nica diferencia que corriendo emplear menos tiempo.

Cmo realizar el trabajo aerbico para prevenir la obesidad?Cualquier actividad fsica es positiva. Lo importante es que el nio se mueva, que haga activida-des fsicas diversas y que no pase las horas de ocio viendo la televisin o delante del ordenador.Como ya hemos sealado, si los nios son activos a lo largo del da, lo mejor ser dejarles quecontinen con sus actividades, pero en el caso de nios sedentarios, la forma ms sencilla deaumentar los niveles de actividad fsica ser escogiendo para ellos pasatiempos atractivos queocupen su ociosidad. Si adems, incluimos actividades en las rutinas diarias aumentaremos la can-

tidad de actividad fsica realizada (Ej. ir caminando al colegio).El deporte organizado es otra de las posibilidades que tenemos para incrementar los niveles deactividad fsica.Muchos nios disfrutan con este tipo de ejercicio pero, en cambio, otros odian eldeporte de competicin. En estos casos, a menudo se sienten atrados por actividades como la

natacin y el judo que aun siendo deportes transmiten valores de cooperacin y participacin,muy diferentes a los valores tradicionales de competitividad. En estos casos, los padres deberanbuscar equipos deportivos que enfaticen la participacin por encima de la competicin.

Qu otro tipo de actividades fsicas podrarealizar el nio para prevenir la obesidad?Aquellos nios que habitualmente practiquen deporte, y tambin aquellos que no hacen tantodeporte, podran combinar el ejercicio aerbico con los ejercicios de fuerza (pesas, trabajoscon autocargas y elsticos...). Para que el nio deportista pueda realizar ejercicios de fuerza nonecesitaremos gimnasios, ni equipamientos especiales, porque para iniciarse en el entrenamien-

to de fuerza se debe comenzar realizando ejercicios con el peso de su propio cuerpo o el de

un compaero (intensidad moderada).Para la realizacin de estos ejercicios, se pueden utilizar objetos caseros de poco peso, comopuede ser una caja de un litro de leche o una botella de medio litro de agua rellena de arenao sal.


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Para entrenar la fuerza de forma segura y efectiva en los nios, ser necesario disear los

programas de forma individualizada y respetar el principio del trabajo con cargas moderadas.Para entrenar de forma segura durante los ejercicios de fuerza ser importante:1) Evitar la maniobra de Valsalva, es decir, hay que echar el aire (nunca retenerlo) mien-

tras se est haciendo el esfuerzo (contraccin de los msculos) y coger aire mientras serecupera la posicin inicial (relajacin del msculo).2) Ejercitar los msculos en toda la amplitud del movimiento.3) Evitar acciones musculares con pesos mximos.

Para calcular la intensidad durante un ejercicio de fuerza mediremos el grado de esfuerzo queexige el ejercicio. En lneas generales podramos apuntar la siguiente recomendacin: los nioscon un nivel de condicin fsica bajo deberan comenzar realizando ejercicios de fuerza de in-tensidad moderada, que les permita realizar como mnimo entre 8 y 10 repeticiones y comomximo entre 15 - 20 repeticiones.

Qu objetivos hay que marcarse paraprevenir la obesidad infantil en el futuro?

1) Modificar hbitos de alimentacin, aprendiendo a diferenciar los distintos grupos dealimentos y combinndolos en la vida diaria.2) Practicar ejercicio fsico de forma regular, todos o casi todos los das, para aumentarel gasto calrico diario y conseguir un equilibrio energtico.3) En definitiva, conseguir un equilibrio energtico al final del da a travs de la combina-cin de una dieta equilibrada y la prctica de ejercicio fsico diario de baja moderadaintensidad.

En la prctica, Qu debe hacer el niopara mantener un equilibrio energtico?Siguiendo el orden del apartado anterior, este nio podra:

1) Realizar cinco comidas variadas y equilibradas a lo largo del da, de tal manera quecumpla los requerimientos energticos recomendados para su edad (2000Kcal/da).2) Aprovechar las actividades cotidianas para aumentar el tiempo dedicado a realizar ac-

tividad fsica. Por ejemplo, se encargara de acompaar a su hermano mayor cuando pa-sea al perro, salir con sus padres a comprar el pan o el peridico, acompaar a los ma-yores al supermercado y ayudar a cargar con las bolsas de la compra.3) Realizar ejercicio fsico durante al menos 30 minutos diarios (montar en bicicleta, pa-

tinar, nadar, caminar...), compensando su ingesta calrica.

Es necesario que los nios obesos combinen laprctica de ejercicio fsico con una dieta hipocalrica?Aunque el ejercicio (aerbico) por si slo podra reducir el peso corporal, esta prdida sera muylenta. Numerosos estudios sealan que haciendo slo ejercicio fsico, sin dieta, al cabo de 4 me-ses a 1 ao la prdida de peso slo es de 0,5 kg a 2 kg.Sabemos que la dieta hipocalrica es un tratamiento fundamental para la prdida de peso y queal combinarla con un incremento en el tiempo dedicado al ejercicio fsico se facilita y se mantie-ne la prdida de peso.Por tanto, lo ms adecuado ser combinar la prctica de ejercicio fsico con la realizacin de unadieta hipocalrica.


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D) Recomendaciones para una prcticasaludable de ejercicio fsico enpersonas con sobrepeso y obesidad:

Comenzar una intervencin (programa de ejercicio fsico + dieta hipocalrica) en el momen-to que se detecte sobrepeso en el nio,ya que el riesgo de ser obeso aumenta con la edad.Ade-ms, los cambios en los adolescentes son ms difciles de aplicar y mantener. El nio y la familia deben conocer los riesgos que a largo plazo produce la obesidad, ya quepuede servir de motivacin principalmente a los padres. Involucrar a la familia en el programa de creacin de nuevos hbitos, permitir crear compor-

tamientos familiares nuevos respecto a alimentacin y actividad fsica. Marcarse objetivos a largo plazo, ya que los cambios graduales tienen ms posibilidades deafianzarse. El control calrico y la actividad fsica debe realizarse a diario. Reducir el tiempo dedicado a la televisin, adems de fomentar la actividad fsica tiene la ven-

taja aadida de que los nios estarn menos expuestos a la publicidad de ciertos productos per-judiciales para su salud, como las chucheras y la bollera. Aumentar de forma progresiva la intensidad y la duracin del ejercicio.

E) Recomendaciones para lasclases de Educacin Fsica:

En algunos pases europeos y americanos, muchas de las intervenciones realizadas para prevenirla obesidad infantil se han desarrollado en los colegios. El centro escolar es un lugar idneo pa-ra educar en salud y para promocionar la prctica de actividad fsica.Y la asignatura de EducacinFsica puede ser el rea en la que se desarrollen este tipo de contenidos educativos.Hay estudios que muestran cmo con intervenciones sencillas en las clases de Educacin Fsicase consiguen resultados positivos en la prevencin de la obesidad infantil.Los cambios en las clases de Educacin Fsica deberan modificar las sesiones estndar por otras

de mayor intensidad (moderada) y duracin. Las actividades deberan motivar ms al alumnadoy se basaran en el entrenamiento de la resistencia cardiovascular (aerbica) y la prctica de al-gn trabajo de fuerza.

En qu consiste la actividad aerbicade intensidad moderada?Entendemos por actividad aerbica de intensidad moderadatodo ejercicio fsico realizado auna intensidad que haga trabajar al corazn en un rango de pulsaciones comprendido entre el55 y el 69% de la frecuencia cardiaca mxima.

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Por tanto, ser conveniente medir la intensidad del ejercicio aerbico controlando el pulso

(tambin sirve la respiracin), durante su ejecucin. As, si conocemos el pulso o la fre-cuencia cardiaca a la que estamos trabajando, conoceremos el esfuerzo al que vamos a someteral corazn. Si un nio jadea, ser seal de que la actividad fsica que est realizando no es aer-bica, es anaerbica.

En el caso de los nios, las estrategias que combinan el trabajo aerbico con las formas jugadasson ms eficaces que los mtodos de carrera continua tradicionales. No obstante para el nioque le guste correr, podra empezar con trabajos de 5 minutos de carrera continua a la edad de6 aos, y progresivamente ir incrementando las distancias recorridas en un 10 % cada dos sesio-

nes, hasta llegar a realizar una sesin de carrera continua total de unos 40 minutos. De esta for-ma, antes de llegar a la pubertad la capacidad aerbica habr mejorado de forma considerable yel gasto energtico resultar adecuado para reducir el exceso de peso o evitar el sobrepeso.

En qu consiste el ejercicio de fuerza de intensidad moderada?Entendemos porintensidad moderada en el entrenamiento de fuerza, el peso o la dificultaddel ejercicio con el que se pueden realizar entre 15 y 20 repeticiones. Si se observa que se pue-den hacer ms de 20 repeticiones seguidas, quiere decir que el ejercicio es demasiado suave yque hay que aumentar el peso a levantar o el grado de dificultad. Si por el contrario el nio seagota antes de hacer 8-10 repeticiones, quiere decir que ese ejercicio es demasiado intenso y

que hay que disminuir el peso o el grado de dificultad del ejercicio. Por ejemplo, si se utilizan ejer-cicios en los que se desplace el peso del compaero, siempre nos debera permitir realizar porlo menos 10 repeticiones. De manera similar suceder con el nmero de repeticiones, en el ca-so de que se utilicen ejercicios con objetos caseros de poco peso (pesos entre 6 y 14 kg).C

on

ten

idos


EDAD FC MXIMA (LATIDOS /MINUTO)

(220-EDAD)

PULSACIONES DEL 55 AL 69 % DE

LA FC MXIMA (LATIDOS /MINUTO)

118 - 148

117 - 146

116 - 145

114 - 144

6

8

10

12

214

212

210

208

TABLA 10 / Control del pulso y la respiracin

Cmo controlar el pulso?

Cmo calcular el pulsomximo o frecuenciacardiaca mxima?

Cmo controlar larespiracin?

Su rango debe estar entre el 55-69% del pulso mximo.

Restaremos 220 menos la edad de la persona.F. mx.= 220 edad.

Si una persona poco activa, jadea durante la prcticadeportiva ser porque la actividad es excesiva y por

tanto deber bajar el ritmo.

TABLA 9 / Clculo de la frecuencia cardaca mxima y de las pulsacionespara realizar una actividad aerbica moderada


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Contenidos


Qu tipo de sesiones podra desarrollar

el profesor de Educacin Fsica?Las pautas para trabajar de forma aerbica durante las clases vendrn definidas por la duracintotal de cada sesin (50 55) y la frecuencia semanal de las clases (2 horas /semana). El profe-sor debera incluir trabajo a intensidades moderadas organizado en:

Series aerbicas cortas, de 10- 15 minutos de duracin y progresivamente aumentarsu duracin hasta lograr 30 minutos de trabajo aerbico continuo. Con una intensidad que haga trabajar al corazn al 55-69% del pulso mximo y evi-

tando que el nio mantenga esfuerzos durante mucho tiempo que le hagan jadear. Que se realice como mnimo 3 veces por semana. Esta pauta slo podrn seguirlaaquellos centros con ms de 2 horas de Educacin Fsica en el horario escolar. El restode colegios, debern aumentar el tiempo de trabajo aerbico en cada sesin al menos

hasta lograr 40 minutos de actividad aerbica.Las pautas para el trabajo de fuerza vendrn definidas por el nmero de ejercicios a realizar, lasseries y las repeticiones. En estas edades el profesor debera incluir trabajo a intensidades mo-deradas que permitan realizar:

8 - 10 ejercicios dirigidos a los grandes grupos musculares (brazos, hombros, pe-cho, tronco, espalda, caderas y piernas). En series de 10 - 12 repeticiones con una intensidad que permita hacer entre 25 - 30repeticiones. 1 2 series de cada ejercicio. Que se realice 2 veces por semana en das no consecutivos. Esta pauta slo podrncumplirla aquellos centros en los cuales las clases de Educacin Fsica se desarrollen endas no consecutivos en el horario escolar.


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4. Propuestas didcticas:desarrollo prctico de los Contenidos


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1. Sesiones alimentacin ...................................................... 361 A - Construye tu alimentacin; alimentos diariosFundamentacin terica. (Ver ficha I A). ................................................................................ 36

1 B - Construye tu alimentacin; alimentos ocasionalesFundamentacin terica. (Ver ficha I B). ................................................................................ 37

1 C - Evala tus conocimientos sobre alimentacin saludableFundamentacin terica. (Ver ficha I C).................................................................................38

II. Sesiones ejercicio fsico .................................................. 39II A - Es importante el ejercicio fsico?

Fundamentacin terica. (Ver ficha II A). .............................................................................. 39

II B - Quin practica ejercicio fsico?Fundamentacin terica. (Ver ficha II B). ..............................................................................40

II C - Cmo empleo mi tiempo libre?Fundamentacin terica. (Ver ficha II C)............................................................................... 41

III. Sesiones educacin fsica .............................................. 42III A - Mejoro mi resistencia

Fundamentacin terica. (Ver ficha III A). .......................................................................... 42

III B - La fuerza es necesaria para...Fundamentacin terica. (Ver ficha III B). .......................................................................... 43

III C - La sesin 10Fundamentacin terica. (Ver ficha III C)........................................................................... 44


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I. Sesiones alimentacin (IA, IB Y IC):I A - Ttulo:Construye tu alimentacin; alimentos diariosSe presentan contenidos terico-prcticospara trabajar en pequeos grupos, con el ob-

jetivo de que al finalizar la sesin se plasmeen forma de mural, la importancia de cadaalimento y su frecuencia de consumo. Se irconstruyendo paso a paso la pirmide de laalimentacin.Se profundizar en aquellos grupos de ali-mentos de consumo diario y se insistir enla necesidad diaria de consumo de agua.

OBJETIVOS GENERALES: Comprender la teora y ponerla en

prctica a travs de la construccin dela pirmide de la alimentacin.

Poner en prctica una dieta variada yequilibrada.

OBJETIVOS DIDCTICOS:

Identificar los grupos de alimentos deconsumo diario. Comprender la importancia del agua

en nuestra alimentacin.

RECURSOS: Contenidos tericos. Planilla 1 A que recoge los diferentes

grupos de alimentos diarios de la pir-mide de alimentacin.

Tijeras, colores y pegamento. Vasos de plstico.

Agua. Botella y embudo.

ORGANIZACIN: Participacin en pequeos grupos. Se

formar un mnimo de seis grupos detrabajo, tantos como los grupos de ali-mentos que forman parte de la pirmi-de de la alimentacin (alimentos deconsumo diario).

CONTENIDOS: Obesidad y alimentacin.

DESARROLLO:El profesor expondr de manera muysencilla los contenidos tericos corres-pondientes.A continuacin dividir la cla-se en 6 grupos:

1. Grupo de los cereales, pan, arroz,pasta y patatas.

2. Grupo de las verduras.3. Grupo de las frutas.4. Grupo de los lcteos.5. Grupo de las grasas saludables.6. Grupo de las carnes magras, pesca-dos, huevos, legumbres y frutos secos.

En la parte prctica, el profesor entregara cada alumno una planilla de la pirmidede la alimentacin (Planilla 1A) en la queirn coloreando y pegando los recortesde alimentos que correspondan en cada

escaln de la pirmide.Como actividad final, se propone que ca-da grupo reflexione sobre la cantidad deagua que beben a lo largo del da. Des-pus debern colorear, recortar y pegar

todos los vasos de agua que aparecen enla planilla 1 A. Esta cantidad de agua se co-rresponde con las recomendaciones de l-quidos para nios.Una vez finalizada la ac-

tividad, el profesor reflexionar sobre lacantidad de agua que se debe tomar a

diario.TIEMPO:

55 minutos.


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Se presentan contenidos terico-prcticospara trabajar en pequeos grupos, con el ob-

jetivo de que al finalizar la sesin se plasme enforma de mural, la importancia cada alimentoy su frecuencia de consumo. Se irn colocan-do poco a poco los alimentos en la pirmidede la alimentacin.Se profundizar en aquellos grupos de ali-mentos de consumo ocasional y se subra-yar la importancia de la prctica diaria deejercicio fsico.

OBJETIVOS GENERALES: Comprender la teora y ponerla en

prctica a travs de la construccin de lapirmide de la alimentacin.


OBJETIVOS DIDCTICOS: Identificar los grupos de alimentos de

consumo ocasional.

Conocer los grupos de alimentos deconsumo diario que se han explicado enla sesin anterior.

Comprender la importancia de la prc-tica de ejercicio diario en nuestra rutinadiaria.

RECURSOS: Contenidos tericos. Planilla 1 B que recoge los grupos de ali-

mentos que son de consumo ocasionalen la pirmide de alimentacin.

Tijeras, colores y pegamento.

ORGANIZACIN: Participacin individual o pequeos gru-

pos. El profesor ser quien decida comoagrupar la clase, para ello valorar si sehan conseguido los objetivos con losagrupamientos establecidos en la sesin1 A.


DESARROLLO:El profesor expondr de manera muy sen-cilla los contenidos tericos correspon-dientes. A continuacin y si lo consideraoportuno dividir la clase en 3 grupos, encaso contrario marcar pautas de trabajoindividual:

1. Grupo de las carnes grasas y embu-tidos.2. Grupo de las grasas saturadas y dul-

ces (margarinas, bollera).3. Importancia del consumo diario deagua y de la prctica de ejercicio fsico.

En la parte prctica, el profesor entregara cada alumno una planilla de la pirmidede la alimentacin (Planilla 1B), en la queirn coloreando y pegando los recortesde alimentos que correspondan en cadaescaln de la pirmide. Al finalizar la se-sin,cada alumno habr elaborado su pro-pia pirmide de la alimentacin y podr

llevarla a casa.A continuacin se propone una sopa deletras en la cual aparecen diez alimentosde consumo diario y cinco de consumoocasional. En la siguiente tabla se muestranlas soluciones:

Como actividad final, se propone una re-flexin sobre la importancia de realizarejercicio fsico a diario. Para ello, se planteauna actividad en la cual el alumno debe

pensar en el personaje de TRANQUI y to-mar decisiones sobre su ALIMENTACIN.

TIEMPO:55 minutos.

I B - Ttulo:Construye tu alimentacin; alimentos ocasionales

Alimentos de consumo diario:

1. Merluza2. Melocotn3. Macarrones4. Pollo

5. Queso

6. Aceite de oliva7. Espinacas8. Leche9. Huevo

10. Lentejas

Alimentos de consumo ocasional:

1. Chucheras2. Refrescos3. Hamburguesa

4. Pizza5. Pasteles


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Se presentan contenidos terico-prcticos enforma de preguntas sencillas que se respon-dern indicando si son verdaderas o falsas.Se profundizar en aquellos conceptos que seresumen en el diccionario sobre alimentacin(pg. 49) que aparece en la gua del profesor.

OBJETIVOS GENERALES: Identificar los conceptos bsicos de ali-

mentacin.


OBJETIVOS DIDCTICOS: Comprender la teora y responder a las

preguntas y situaciones planteadas. Conocer cada grupo de alimentos y co-

locarlos en el lugar que les correspondedentro de la pirmide de la alimenta-cin.

RECURSOS:

Contenidos tericos. Cuestionario I C. Diccionario alimentacin.

ORGANIZACIN: Participacin individual.


DESARROLLO:El profesor entregar a cada alumno uncuestionario de preguntas-respuestas(Cuestionario 3 A). El profesor leer laspreguntas para confirmar que los alumnoscomprenden el ejercicio y dejar tiemposuficiente para el trabajo individual de ca-da nio.A continuacin, el profesor entregar a ca-da alumno una fotocopia del diccionarioque aparece en la gua educativa y pro-pondr una bsqueda de palabras.Una vez finalizada la actividad, se realizarla correccin del cuestionario y la lecturade las definiciones que los alumnos hanplanteado.Como actividad final, se propone que cadaalumno complete individualmente el textoque figura en el ejercicio 3. Es necesarioque el alumno previamente haya trabajadola narracin titulada La gymkahna.

TIEMPO:55 minutos.

I C - Ttulo:Evala tus conocimientos sobre

alimentacin saludable


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II. Sesiones ejercicio fsico(IIA, IIB Y IIC):II A - Ttulo: Es importante el ejercicio fsico?

Se presentan contenidos terico-prcticosen forma de preguntas sencillas que se res-pondern coloreando o uniendo a travs deflechas.Se tratar de informar al alumnado sobre la

IMPORTANCIA de la prctica de ejerciciofsico.Con el desarrollo de esta sesin, el alumna-do aprender a diferenciar las actividades demayor esfuerzo fsico de aquellas que sonpoco intensas y no ayudan a prevenir la obe-sidad.

OBJETIVOS GENERALES: Identificar las actividades fsicas. Clasificar actividades en funcin de su

intensidad de trabajo.

OBJETIVOS DIDCTICOS: Comprender la teora y responder las

preguntas planteadas. Fomentar la prctica de ejercicio fsico.

RECURSOS: Contenidos tericos. Cuestionario preguntas-respuestas 2 A. Colores y cartulinas.

ORGANIZACIN:

Participacin individual o pequeosgrupos.

CONTENIDOS: Obesidad y ejercicio fsico.

DESARROLLO:El profesor expondr de manera muysencilla los contenidos tericos corres-pondientes.En la parte prctica, el profesor entregar

a cada alumno un cuestionario de pre-guntas-respuestas (Cuestionario 2 A). Elprofesor leer los enunciados de las cincoactividades para confirmar que los alum-nos comprenden los ejercicios y dejar

tiempo suficiente para el trabajo indivi-dual de cada nio.

TIEMPO:55 minutos.


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Se presentan contenidos terico-prcticos enforma de preguntas sencillas que se respon-dern indicando si son verdaderas o falsas.Se tratar de informar al alumnado sobre lasdiferencias entre las actividades de tipo se-dentario y las ms activas.Se profundizar en aquellos conceptos so-bre el ejercicio fsico que se resumen en eldiccionario que aparece en la Gua del Pro-fesor (pg. 50).

Con el desarrollo de esta sesin, el alumnadoaprender a diferenciar las actividades de ma-yor esfuerzo fsico de aquellas que son menosintensas.

OBJETIVOS GENERALES: Identificar el ejercicio fsico. Diferenciar actividades en funcin de su

intensidad de trabajo.

OBJETIVOS DIDCTICOS: Comprender la teora y responder a las

preguntas y situaciones planteadas. Fomentar la prctica de ejercicio fsico.

RECURSOS: Contenidos tericos. Cuestionario preguntas-respuestas 2 B. Sala grande para las representaciones. Diccionario de la gua para educadores.

ORGANIZACIN: Participacin individual. Grupos de 4-5 alumnos.


DESARROLLO:En la primera par te de la clase (actividades1 y 2) el profesor leer las preguntas delcuestionario para confirmar que los alum-nos comprenden el ejercicio y dejar

tiempo suficiente para el trabajo individual.En la segunda parte de la clase (actividad3), el profesor formar grupos de 4 5alumnos y les asignar una situacin basa-da en la prctica de actividad fsica para

que la representen empleando para ellolos materiales o vestimenta que conside-ren oportunas. El profesor supervisar yayudar a inventar una historia que se re-presentar en la clase.Como actividad final, se propone una re-flexin sobre la situacin vivenciada y querelaten sus experiencias en el cuaderno declase.

TIEMPO:55 minutos.

II B - Ttulo:Quin practica ejercicio fsico?


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Se presentan contenidos terico-prcticos enforma de preguntas cerradas que los alumnosrespondern en la tabla de respuestas.Se tratar de informar al alumnado sobre lacantidad y variedad de actividades fsicas quese pueden realizar durante el tiempo libre.Con el desarrollo de esta sesin el alumnadopodr contrastar sus experiencias con las desus compaeros.Tomar decisiones sobre h-bitos de vida y conocer las pautas mnimas

de actividad fsica que debemos realizar dia-riamente.

OBJETIVOS GENERALES: Identificar el tiempo libre propio y co-

nocer formas activas para su ocupacin. Conocer la relacin positiva entre mo-

dos de vida activos y salud. Diferenciar entre sedentarismo y tiem-

po libre.

OBJETIVOS DIDCTICOS:

Analizar nuestras rutinas diarias. Reflexionar sobre cmo variar nuestroshbitos de vida para llegar a ser ms ac-

tivos.

RECURSOS: Contenidos tericos. Cuestionario 2 C. Colores.

ORGANIZACIN: Participacin individual.


DESARROLLO:Se pasar el cuestionario de anlisis de ru-

tinas diarias (Cuestionario I1 C). El profe-sor insistir en que deben concretar al m-ximo el tipo de actividades que realizan yel tiempo que emplean diariamente en ca-da actividad. El profesor resolver todas lasdudas que los alumnos planteen. Pedirque completen todas las cuadrculas ex-cepto las dos ltimas.

Una vez completado el cuestionario sepedir a los alumnos que coloreen en ro-jo los huecos en los que han sealado querealizan actividad fsica. Y en amarillo el

tiempo dedicado a las actividades seden-tarias.Como ya conocemos el tipo y la cantidadde actividad fsica que se realiza a la sema-na, slo nos queda calcular el tiempo queempleamos cada da para la prctica deactividad o ejercicio. Para ello, se pedir alalumno que sume en minutos los tiemposque se han reflejado en los huecos colo-reados de rojo. Y lo mismo para calcularlos minutos dedicados a las actividades se-dentarias.Para finalizar, se reflexionar de forma con-

junta sobre el tiempo diario que se dedi-ca a la prctica de ejercicio fsico. Se llega-r a conclusiones sobre el tipo de activi-dades que realizan y si son suficientes o nopara cumplir las recomendaciones que semarcan en esta gua.

TIEMPO:55 minutos.

II C - Ttulo:Cmo empleo mi tiempo libre?


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III. Sesiones educacin fsica(IIIA, IIIB Y IIIC):III A - Ttulo:Mejoro mi resistencia

Se presentan contenidos prcticos en formade actividades de carrera, desplazamiento ymarcha que los nios debern realizar.Se tratar de plantear situaciones que requie-ran el uso de la resistencia para su resolucin

/ ejecucin. El profesor informar al alumnadosobre el ritmo de carrera que ser adecuadoen la ejecucin de cada ejercicio y sobre laduracin en minutos de cada tarea. El profe-sor insistir en que durante el desarrollo deesta sesin los alumnos debern asumir elcompromiso de respetar su ritmo individualde trabajo.Con el desarrollo de esta sesin el alumnadopodr realizar actividades y juegos que desa-rrollen la resistencia cardiovascular. Co-

nocer ejercicios especficos para el desarro-llo de esta cualidad fsica y realizar una sesinde resistencia que cumpla los requerimientosmnimos de actividad fsica que debemos re-alizar semanalmente.

OBJETIVOS GENERALES: Identificar la prctica de actividad fsica

(ejercicios-juegos de resistencia) comoparte importante de nuestra rutina dia-ria.

Participar activamente en los juegos yejercicios, interviniendo, escuchando yrespetando a sus compaeros.

Conocer la funcin del corazn y de lospulmones y su relacin con la actividadfsica.

OBJETIVOS DIDCTICOS: Mejorar, a travs del control del ritmo

de carrera, la ejecucin y duracin enlos ejercicios de resistencia cardiovascu-lar.

Identificar los ejercicios realizados con lacapacidad fsica a la que van dirigidos.

RECURSOS: Contenidos tericos Gimnasio o pista exterior y pelota.

ORGANIZACIN:

Participacin individual o pequeos gru-pos seleccionados segn su nivel fsico.


DESARROLLO:Se realizarn las actividades que se propo-nen en la ficha III A. Se presentan un totalde cuatro actividades, organizadas en dosbloques: calentamiento y juegos en la par-

te principal. Al finalizar la actividad 1b y la

3c se reflexionar sobre el trabajo desa-rrollado. Para facilitar la labor del docentese incluyen posibles reflexiones para desa-rrollar con el alumnado.

TIEMPO:55 minutos.

8/3/2019 Prevencin de la

prevención de la obesidad infantil. guía para educadores

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