Tikvice i krastavci u sosu od avokada

Ovo je letnje jelo od presnih sastojaka. Potrebno je: jedna tikvica srednje veličine, iseckana spiralno na rezance, jedna paprika, sa izvađenim semenkama i iseckana na trake, manji krastavac, isečen na pola po dužini, a potom dijagonalno iseckan...

...30 mahuna boranije, 1/2 šolja klijalih semenki suncokreta

Za sos, potrebno je

Supena kašika maslinovog uljaSok od manjeg limuna1/2 avokada2 češnja belog luka1/2 kašičice soli1/4 kašičice sveže rendanog đumbira1/4 kašičice jlute aleve paprike1 supena kašika svežeg peršuna1 supena kašika korijandera1 supena kašika listića nane

PripremaNajpre iseckajte povrće. Kad iseckate tikvice na rezance, papriku na trake a krastavac na dijagonalno sečene komade, sve uspite u veliku činiju.Sastojke za sos ubacite u blender i blendirajte dok se ne dobije glatka masa.Začine iseckajte, pa dodajte sosu.Prelijte povrće u činiji ovim prelivom.Naspite u tanjire i dodajte odozgo nekoliko sirovih indijskih oraha.Sada je spremno za jelo, izuzetno je ukusno i prijatno za leto!

Majonez od badema

Potrebno je: 1 šolja badema, 1 šolja čiste vode, sok od jednog limuna, 1 i 1/2 kašike meda, 1 kašika jabukovog sirćeta, 3/4 kašičice luka u prahu, 1/4 kašičice senfa, 2 kašičice morske (ili celerove) soli, 1 i 1/3 šolje ulja.

Bademe potopite u vodi minimum 8 sati. Uklonite ljuskice kada je badem dobro namočen.Isperite bademe, ubacite ih u blender, i dodajte sve sastojke osim ulja (hladno cedjeno suncokretovo ulje je odličan izbor). Uključite blender, i kada je masa dovoljno jednolična, polako sipajte ulje dok blender radi.Kada je gotovo, prebacite u staklenu teglu sa zatvaračem i smestite u frižider.

Salata za bolji imunitet

salata jača imunitet: bogata je vitaminom C, antioksidantom likopenom, zdravim mastima. Salata od južnog voća, nane i indijskog oraha za 4 osobe:Potrebno je: 2 crvena grejpfruta, oljuštena i podeljena na kriške, 2 mandarine, oljuštene i isečene na kriške...

...2 kivija, oljuštena i isečena na kolutove, 1/4 šolje indijskog oraha, iseckanog, 1/4 šolje svežih listova nane.Poređajte južno voće na veliki tanjir. Pospite indijskim orahom i listićima nane.

Salata od karfiola i pomorandže

Potrebno je: pola male glavice karfiola, usitnjene, pola paprike, isečene, pola šolje seckane boranije ili brokolija, šolja i po pomorandže ili mandarine, tri kašike soka od limuna, tri kašike hladno ceđenog maslinovog ulja, kašičica meda, kašičica soka od pomorandže, so i biber po željiPriprema: Sve sastojke izmešati i pustiti da se mariniraju tri sata. Poslužiti na svežim listovima mladog spanaća.

- Vatrena voćna salsa - Potrebno je: pola velikog, zrelog avokada, dve pomorandže, dve kašike crnog luka, dve kašike crvene paprike, ljuta papričica, dve kašike peršuna, dve kašike mentePriprema: Iseckati avokado. Dodati komadiće pomorandže očišćene od opne, sitno seckan crni luk i papriku, pa sve sastojke blago promešati. Salsi dodati kolutiće ljute paprike i sitno seckano lišće svežeg peršuna i mente.

***Ishrana sirovim namirnicama sigurno može da vam pomogne da postignete ili održite dobru liniju, ali i da ne provedete leto "kuvajući" se u kuhinji. Ovakav način ishrane održava dobru acido-baznu ravnotežu u telu, što nas čini otpornijim na bolesti. Tu je i bogatstvo antioksidanasa, vlakana, kalijuma i nezasićenih masnoća - što je definitivno nutricionistički plus.

Međutim, neke fitohemikalije, kao što su beta-karoten, likopen i gvožđe, organizam lakše apsorbuje ukoliko je povrće skuvano. Kao i kod drugih prehrambenih trendova, potrebno je dobro odmeriti razloge "za" i «protiv».U međuvremenu, isprobajte bar nekoliko zanimljivih, ali i egzotičnih recepata koje smo vam pripremili, i... smanjite temperaturu u kuhinji.

Sladak crveni kupus

Potrebno je:- četiri šolje crvenog kupusa, tanko iseckanog- dve kruške ili jabuke, iseckane- tri struka mladog luka, iseckana- rendana šargarepa- pola šolje suvog grožđa- četiri kašike svežeg soka od jabuke- tri kašike hladno ceđenog maslinovog ulja- kašika jabukovog sirćeta

- so i biber po željiPriprema: Sve sastojke izmešati i pustiti da se mariniraju dva sata na sobnoj temperaturi.

"Nirvana" pločice

Potrebno je:- četiri šoljice mlevenih oraha- šoljica mlevenog indijskog oraha- šoljica suncokretovih ili bundevinih semenki- šoljica sušenog kokosa- pola šolje rogača u prahu- šoljica maslaca od badema (ima ga u prodavnicama zdrave hrane)- pola šoljice javorovog sirupa ili meda- pola šoljice lanenog ulja- prstohvat morske soliPriprema: Prvo pomešajte orahe, semenke, kokos i rogač. Zatim dodajte maslac, javorov sirup, ulje i so. Rukama zamesite smesu, stavite je u frižider da se stvrdne, a zatim isecite na komadiće po želji.

Zelene špagete

Potrebno je:- četiri srednje tikvice- kašika maslinovog ulja- dve trećine šolje maslina- dva velika paradajza- pola šolje peršuna- pola šolje bosiljka- dve kašičice timijana (majčine dušice)- četiri čena belog luka- dve kašičice kapara- dve kašike pinjola (semenke borovih šišarki)- pola kašičice morske soli- crni biber po željiPriprema: Isecite neoljuštene tikvice na tanke trake (žilijen) i ostavite ih da se dobro ocede. Za to vreme iseckajte sve ostale sastojke i pomešajte ih u činiji. Podelite špagete na četiri tanjira, prelijte prelivom od povrća i odmah poslužite.

Torta od malina

Potrebno je:- tri šolje suvih oraha- dve trećine šolje kakao praha ili rogača- četvrtina kašičice morske soli- šolja očišćenih urmiFil- trećina šolje usitnjenih urmi- četvrtina šolje javorovog sirupa (ili meda)- pola šolje zrelog avokada

- trećina šolje kakao praha- pola šolje malinaPriprema: Usitniti u blenderu orahe, kakao (rogač) i urme. Od dobijene mase formirati dve kore za tortu željenog oblika. Za fil dobro usitniti u blenderu urme sa javorovim sirupom, pa dodati avokado i kakao (rogač). Sve sastojke dobro umutiti, dok se ne dobije glatka masa.Jednu koru torte premazati polovinom fila, zatim poređati maline, pa ih prekriti drugom korom. Na kraju sve dobro premazati drugom polovinom fila. Pre služenja rashladiti u frižideru.

Kuglice od pšeničnih klica sa jabukama

Sastojci:5 jabuka srednje veličine, 100g sušenih pšeničnih klica, 100g ovsenih pahuljica, 100g suvog grožđa, 100g kokosovog brašna, sok od jednog limuna ili narandže, 2 supene kašike meda ili malteksa, 50g seckanog pečenog lešnika.

Priprema:Izrendane jabuke pomešajte sa pšeničnim klicama i pahuljicama. Dodajte 50g kokosa, sok od limuna i iseckano suvo grožđe i ostavite da odstoji pola sata. Zatim dodajte seckani lešnik i med. Oblikujte kuglice i uvaljajte ih u kokosovo brašno.

uglice od pšeničnih klica sa urmama

Sastojci:Jedna i po šolja pšeničnih klica, jedna i po šolja seckanih urmi, 2 kašike rogača, 1 šolja seckanog badema, 1 vanilin šećer, ½ šolje sojinog mleka u prahu, 100g kokosovog brašna i voćni sok po potrebi.

Priprema:Sastojke dobro izmešajte, napravite male loptice pa ih uvaljajte u kokos.

Salata od sveže cvekle

Dve veće cvekle oljuštiti i sitnije srendati. Po ukusu dodati mane ili više sveže,rendane šargarepe.Može se dodati koji listić sveže nane, neki češanj belog luka, sirće, maslinovo ulje,so.

Čokoladni muffini

1 šalica smljevenih oraha1 šalica datulja (ne natopljenih)Četvrtina šalice sirovog kakaa u prahu 1 žličica agave nektraglazura:1 žlica kokosovog ulja ili kokosovog maslaca1 žlica avokada (opcionalno)

1 žlica agave nektra1/2 žlica kakaa u prahuObradite u blenderu ili procesoru hrane sve sastojke za muffine. Utisnite smjesu u posudu ili zdjelu. Potom obradite sastojke glazure. Ako koristite kokosovo ulje u procesoru hrane ili blenderu, izravno iz staklenke (kad je čvrste strukture) dobit ćete vrlo kremastu glazuru. Ako pak želite pomiještati glazuru ručno, zagrijte posudu ulja u zdjeli tople vode i koristite kokosovo ulje u tekućem obliku. Razmažite glazuru na kolač i ostavite ga u frižideru najmanje deset minuta. Nasjecite na kriške i uživajte!

Jednostavna čokolada od badema1 žlica sirovog kokosovog ulja1 žlica sirovog maslaca od badema1 žlica sirovog kakao maslaca1 žlica sirovog kakao praha2 žlice sirovog agave nektraPrstohvat himalajske kristalne soliMala šačica sjeckanih badema i sirovih zrna kakaaRastopite kokosovo ulje i kakao maslac zajedno, tako da ih stavite u malu zdjelu koju postavite u veću posudu s toplom vodom na nekoliko minuta, ili dok se ne rastope.  Kada ste ih istopili, dodajte maslac od badema i agave nektar i promiješajte. Dodajte sol, kakao u prahu i nasjeckane bademe / zrna kakaa. Ulijte smjesu u nekoliko malih kalupa za čokoladu ili kalupa po želji (možete izliti i na papir koji se ne lijepi). Ostavite u zamrzivaču 10 minuta. Zatim ogulite čokoladu od papira (ili ju izvadite iz modle) i uživajte u svojoj zdravoj sirovoj čokoladi!

Crvena ljuta juha od paprike

1 velika crvena paprika, nasjeckana1 rajčica, oguljena i nasjeckana¼  šalice slatkog luka, nasjeckanog1‐2 češnja češnjaka, pritisnuta1 mala jalapeno papričica, bez sjemenki i nasjeckana½  šalice vode1 žlica hladno prešanog maslinovog ulja¼  šalice svježeg peršinasok od ½  limuna¼  žličice kumina1 žličica morske soli½  avokadaStavite sve sastojke osim avokada u blender ili procesor hrane ili sjeckalicu. Obradite ih dok ne dobijete glatku strukturu juhe. Kušajte i dodajte začine po želji.  Tek kada ste spremni služiti juhu, dodajte ½  nasjeckanog avokada i blendajte dok juha ne postane kremasta (jako kratko). Ako vam se ne sviđa začinjena hrana samo izostavite jalapeno papričicu! Juhu ukrasite s nasjeckanim avokadom, lukom ili omiljenim sjemenkama.

Jednostavna sirova zelena juha

1 avokado, oguljen i bez koštice½  krastavca, nasjeckanog1 šalica sirovog špinata ili drugih zelenih izdanaka¼  do ½  šalice vodemorska sol ili drugi začini za začiniti (ovisno o sezoni)1 žličica ulja (opcionalno)1/4 šalice svježe sirove salse (nasjeckane rajčice s začinima)Postavite prvih četiri sastojaka u blender i miksajte dok ne dobijete glatku  juhu. Možda ćete morati promiješati  ili nabiti sve sastojke u blender da se pomiješaju  bez dodavanja previše vode, kako juha ne bi bila prerijetka. Juhu izlite u tanjure i dodajte salsu na kraju.

Sirove palačinke

½  šalice zlatnog lana1 banana (ne prezrela, za blaži okus)1 žličica agava½  žličice cimeta1 žlica vode, ako je potrebnoSve sastojke blendajte zajedno. Dodajte i više vode, ako je potrebno, do željene gustoće. Smjesa ne smije biti vodenasta. Žlicom razmažite smjesu za palačinke na podlogu za dehidriranje, te postavite na ladicu dehidratora. Dehidrirajte oko 1 sat, potom okrenite, i dehidrirajte još malo. Možete napraviti tijesto noć prije, a početi dehidrirati čim se probudite, i oni će biti spremne za doručak! Sirove palačinke, jednostavno nadjenite svojim omiljenim voćem, agave sirupom i žličicom sirovog kakaa.

Pita od jabuka i mrkvi

1 ½  šalica pulpe od mrkve1 ½  šalice pulpe  jabuka¾  šalice isjeckanog  kokosa1 šalica oraha, natopljenih 2 sata1 šalica grožđica, natopljena 2 sata1 žličica cimeta1 žličica naribane kora od narandže

Sve satojke dobro izblendajte i stavite u kalup. Ostavite pitu  u hladnjaku na 2 do 3 sata. Možete ga ukrasiti  nasjeckanim  kokosom  i kriškama jabuka. Slatko, ukusno i jednostavno za pripremu.

Čokoladne loptice

½  žličice cimeta¼  šalice dehidriranih komadića kokosa1 šalica orašastih plodova (bademi, indijski oraščići, orasi)½  šalice datulja, bez koštica, nasjeckanih

½  šalice suhih marelica, sjeckanih½  šalice grožđica2 žlice sirovog kakaa u prahu1 žlica svježeg soka od narančePomiješajte kokos i cimet u maloj zdjeli i stavite ih na stranu (u posudu u kojoj ćete poslije u njima uvaljati svoje čokoladne okruglice) Stavite sve ostale sastojke, osim soka od naranče, u procesor hrane ili blender  i obradite ih do smjese s kojom bi ste lako mogli napraviti okruglice (ne presitno zrnasta smjesa). Pri tom polako dodavajte sok od naranče, dok se smjesa u potpunosti ne poveže. Smjesu rolajte u male loptice i uvaljajte ih u kokos i cimet.Čokoladne loptice čuvajte u zatvorenoj staklenoj posudi u hladnjaku.

Sirove zelene pločice

2 šalice sjemenki suncokreta  (potopiti u 1/2 šalice vode, promiješati, i neka odstoje preko noći.)1 cijela crvena paprika (odvojiti stabljiku i sjemenke)1  puna šaka špinata1 vezica peršina‐oko 10 stabljika s vrhovima2 pune žličice paprike u prahu1 ½ žličice morske soli1 žličica mljevenog češnjaka1 veliki list kelja sa stabljikom2 stabljike celera * i 1/3  srednje glavice luka¼ žličice čilija u prahu½ žličice korijandera¾ šalice mekinja od riže za zgusnuti (opcionalno)/ ukoliko vam smjesa bude dosta vodenasta‐ možete dodati lanene sjemenke koje će upiti višak vode iz smjese i fino ju povezatiStavite sve sastojke u procesor hrane ili blender. Miješanje je lakše ako počnete s povrćem, a potom dodajete začine  i suncokret na kraju. Od smjese napravite pljeskavice ili  pločice. Napravte  ih što tanje možete. Stavite ih u dehidrator i sušite 12 do 24h (ili dok nisu skroz suhi).  Pripazite da ih nakon 6h dehidriranja okrenete na drugu stranu.

Salata od sirove cikle i kupusa

1 ½  šalica isjeckanog zelenog  kupusa1 mrkva, isjeckana¼  šalice isjeckane cikle ( ½  cikle)¼  šalice isjeckanih rotkvica½  šalice narezanih krastavaca¼  avokada2 žlice hladno prešanog ulja oraha (može i laneno, konopljino, maslinovo...)2 žlice sirovog jabučnog octaPrstohvat soli i papra1 češanj češnjaka, sitno nasjeckana1/8  šalice nasjeckanog crvenog lukaOrasi, sjeckaniLaneno sjeme

U zdjeli pomiješajte kupus, mrkvu, ciklu, rotkvice i krastavac.  Odvojite. Za preljev napravite kašu od avokada s uljem i octom, a zatim umiješajte sol, papar, luk i češnjak. Pomiješajte dok kaša ne postane glatka smjesa (mođete ručno ili u blenderu). Prelijte preljev preko salate i pomiješajte sve to s prstima. Na kraju, pospite salatu s orasima i lanenim sjemenkama, još jednom sve pomiješajte, i salata je gotova!

Diablo sok od mrkve i cikle

8 velikih mrkvi2 velike cikle1 chili papričica3 češnja češnjala, ljuštenakomadić đumbira (oko 5 cm), ljuštenogOperite svo povrće i izrežite u pristojne veličine, tako da se mogu cijediti u vašem sokovniku.Iscjedite ih i poslužite.

SIROVI BURGERI 1 šalica natopljenih oraha¼  šalice rajčice, sušene na suncu, natopljene½  jalapeno paprike (opcionalno)1 češanj češnjakaSol i papar1 žlica misoa1 žličica crvene paprika (opcionalno)Voda, ukoliko je potrebnoStavite sve sastojke u procesor ili blender . Koristite opciju Puls. Smjesa treba biti ni previše zrnasta ni previše kremasta. Dok blendate, možda ćete morati dodati malo vode ako je smjesa previše suha. To ovisi koliko dobro ste ocijedili rajčicu.Zatim smjesu oblikujte u pljeskavice i stavite na podlogu i u dehiddrator. Sušite oko 45 minuta. Sirove burgere poslužite na vašem omiljenom sirovom kruhu ili ih zamotajte u listove salate.

´TUNA´  NA SIROVI NAČIN

1 šalica pulpe od badema * (ostatak od bademovog mlijeka; možete koristiti i   i natopljene mljevene bademe)1 šalica pulpe od mrkve * (ostatak od cijeđenog soka; može i naribana mrkva)¼ šalice svježeg peršina, nasjeckanog¼ šalice svježeg korijandera, nasjeckanog¼ šalice crvenog luka, nasjeckanog3 žlice prehrambenog kvasca1 žlica hladno prešanog maslinovog ulja1 žličica himalajske soli1 žličica granula morske trave (ili praha od algi‐ Spirulina, flokice crvenih morskih algi)1/2 žličice čili paprike1 glavica salate putericeMasline, po oksu

Nepasterizirani kiseli krastavci, po okusuStavite sve sastojke osim salate u procesor hrane ili blender. Obradite dok se sastojci dobro nepovežu . Izrežite dno glavice salate puterice i odvojite listove. Stavite po žlicu smjese ´tune´ u svaki list salate i pospite nasjeckanim maslinama i kiselim krastacima .

Granole na sirovi način

Potrebno:3 žlice vode1 žlica chia sjemenki1 ½  šalica natopljenih badema (potopiti najmanje osam sati, zatim izmjeriti 1 ½  šalice)1 šalica natopljenig sirovih oraha, očišćenih (potopiti najmanje 4 sata, zatim izmjeriti 1 šalicu)2 žlice sjemenki zlatnog lana, smljevenih1 žličica cimeta½  žličice morske soli1 jabuka, oguljena i isjeckana¼ šalice agava sirupa ili javorovog  sirupa orasi i / ili sušeno voće po vašem izboru, na okus (opcionalno)1. U maloj zdjeli, pomiješajte vodu i chia sjemenke,  te ih stavite na stranu.2. Fino nasjeckajte natopljene bademe (također ih možete pulsirati u sjeckalici). Bademi trebaju biti sitno nasjeckani, ali ne do teksture kaše. Premjestite bademe u veliku zdjelu.3. Fino nasjeckajte ½  šalice oraha i dodajte bademe. Dodajte i  smljeveni lan, cimet i sol; i stavite sa strane.4. U posudu ili procesor hrane ili blender, obradite  pire od jabuka, agava sirupa, chia sjemenki i vode, i preostale ½  šalice natopljenih oraha. Dodajte pire u bademovu smjesu. Umiješajte s orašastim plodovima i voćem po izboru (brusnice, grožđice, lješnjaci...)5. Raširite dobivenu smjesu u dehidrator i dehidrirajte preko noći. Na pola puta dehidriranja okrenite i razlomite na komadiće.Hrskave granole pospite bademovim ili drugim omiljenim biljnim sirovim mlijekom i poslužite za doručak ili desert.

Pahuljice od kokosa

Potrebno:Meso od dva mlada kokosa (ukoliko nemate tajlandski mladi kokos odličan je i obični)Položite meso kokosa na list dehidratora.Dehidrirajte do 12 sati. Kada su komadi mesa kokosa hrskavi, razlomite ih u pahuljice. (to bi trebalo biti oko 10og sata dehidracije.) Nastavite dehidrirati još nekoliko sati. Sipajte pahuljice u zdjelu i prelijte svojim omiljenim biljnim mlijekom.  Po ukusu možete dodati cimet, agave sirup, sirovi kakao, mljeveni rogač... Ovaj recept je jako jednostavan i ukusan! Za pohranu, pahuljice od kokosa možete držati u staklenoj posudi u policama ili u frižideru.

SIROVA KREM JUHA OD GLJIVAPotrebno:1 šalica gljiva po izboru1 velika stabljika celera1 češanj češnjaka1 do 2 žlice na kockice narezanog luka

1 1/2 žličice Shoyu sosa1 1/2 žličice maslinovog ulja2 žlice badema1 žlicasjemenki  zlatnog lana1/2 žličice morske soli3/4 šalice vode (ili više, ovisno o željama)1 žlica prehrambenog kvasca (opcionalno)Postavite sve sastojke osim vode u procesor za hranu ili blender.  Obradite nekoliko sekundi, a zatim dodajte polako vodu. Dodajte više vode, ako želite rjeđu juhu.* Bademe možete zamijeniti tahinijem ili bademovim maslacem.Ukoliko želite toplu juhu‐ prije posluživanja ju stavite u dehidrator  20ak minuta.

SIROVA KREM JUHA OD CVJETAČE

2 šalice cvjetače, nsjeckane /mljevenePolovina avokada1 šalica sirovog mlijeka od orašida ( badem, lješnjak, koje god koristite ili imate pri ruci)1/2 šalice kokosove vodePolovina malog luka5‐6 cherry rajčica1/2 šalice crvene paprike, nasjeckane3 češnja češnjaka, mljevenaHimalajski sol, po ukusuCurry prah, kušatiKopar , kušatiCayenski paparMljeveni crni paparPaprika, kušatiStavite sve sastojke u blender ili procesor. Pomiješajte dok  juha ne postane kremasto glatka.Ukrasite sa malo paprike.  Ukoliko želite toplu juhu‐ prije posluživanja ju stavite u dehidrator  20ak minuta.

Namaz od avokada i špinata

Potrebno:2 avokada150‐200g sirovog špinata3 velika češnja češnjakaDvije‐tri žlice soka od limunaSol, po okusuPapar, po okusu1 srednja rajčica5 ili 6 malih portabella gljivaU procesoru (ili blenderu) dobro izmješajte špinat i avokado. Dodajte češnjak, limunov sok, sol, papar i rajčicu i temeljito promiješajte. Dodajte gljive i pulsajte dok  blendate, ostavljajući gljive pomalo zrnaste. Ovaj recept je odličan ukoliko želite napraviti hranu za nekoliko dana, a odličnan je i kao namaz (na sirove kruhove npr.)i kao dip (za razno povrće)

Namaz od povrća

Potrebno:1/2 crvene paprikePolovina tikvicePolovina češnja češnjaka1 žličica tahinijacrtica kuminaprstohvat soliStavite sve sastojke u procesor (blender) i obradite do zrnaste ili gotovo glatke teksture.Namažite na sirove krekere, kruhove ili ih urolajte u listove salate.... Ukusno i jednostavno!

Živa juha sa limunom i peršinom

1 krastavac  (ukoliko nije organksi, ogulite koru)1 crvena paprika2 stabljike celera1 mala rajčica1/2 cikle1 mrkva1 cijeli limun, žuta kora uklonjena2cm korijena đumbira3 češnja češnjaka1/2 velikog crvenog luka1 vezica peršina1/2 šalice svježe smjevenog sjema sezama2 vrhom pune žlice nepasteriziranog misa¼ šalice maslinovog ulja1/4 žličice kajenskog papra‐ kušatidestilirana voda, oko 2 i 1/2 šaliceSameljite sjeme sezama u svom mlincu na nekoliko sekundi do vlažne teksture. Nasjeckajte svo navedeno povrće i stavite sve sastojke u blender ili miješalicu. Ovisno o tome koliko je jak Vaš mikser možda ćete morati nasjeckati teže povrće na sitnije komadiće. Ova juha dobro stoji dan ili dva u zatvorenoj posudi u hladnjaku, pa možete napraviti više juhe navečer i odmah imati ručak sutradan.

Sirova juha od mrkve, đumbira i peršina

Potrebno:4 srednje mrkve1 1/2 mladog lukajedan dobar komad đumbira2 žlice limunovog soka1 šalica vode2 žličice miso paste1/2 avokada,opcionalno prstohvat morske soli,Za posipati po juhi: 4 žlice maslinovog ulja,  peršin, prstohvat soli (kušati)

Stavite sve sastojke juhe u blendere. Pomiješajte za nekoliko minuta dok željena konzistencija je postignuta.    Dodajte dodatnu sol,  đumbir, limun, za okus. Sastavite sastojke za pospati po juhi u blender; potom stavite to u juhu. Ukoliko Vam ostane mješavine koja se dodaje u juhu, možete ju iskoristiti kao nadjev za salatu. Ova juha je super lako probavljiva, a sadrži đumbir koji je jako dobar za zdravlje probavnog sustava, kao i cirkulaciju u nadolazećim hladnijim danima! Ukoliko želite da Vaše juhe budu malo toplije‐  prije posluživanja ih stavite 20‐ak minuta u dehidratoru.

Čokoladni tartufi

Vrijeme pripreme: 20 minutaVrijeme namakanja orašastih plodova: 1 satUkupno vrijeme: 1 sat, 20 minutaKoličina dostatna za: 14 čokoladnih tartufaSastojci:1 šalica datulja1/4 šalice kokosovog ulja1/4 šalice agave nektra1/2 žličice kardamona u prahu1/4žličice cimetaPrstohvat  morske soli1 žličica vanilije1/2 šalice kakao sirovog praha3/4 šalice nasjeckanih natopljenih oraha, badema, lješnjaka...1/4 šalice suhog voća (grožđice, trešnje, brusnice, borovnice)Priprema:Stavite datulje u procesor i obradite visokom brzinom za 10 sekundi. Dodajte kokosovo ulje, agave nektar, kardamon, cimet, morsku sol i vaniliju i obradite opet još    10‐20 sekundi ili dok se smjesa temeljito ne izmješa. Dodajte kakao prah i obradite još 10 sekundi. Smjesu stavite u zdjelu, dodajte nesjeckane orašaste plodove i sušeno voće i dobro izmiješajte. Koristite žlicu za sladoled ili običnu žlicu za oblikovanje svojih  čokoladnih tartufa.    Poslažite ih na pladanj/zdjelu  na papir za pečenje i ostavite hladiti najmanje 30 minuta.Možete koristiti bilo kakve orašaste plodove, začine, voće i okusa koja vam se sviđa, slobodno se poigrati s receptom. Ovi mali sirovi kakao dragulji su prava inspiracija.

Citrusni SmoothieDostatno za 2 čaše (480 ml). Gotovo za 11 minuta.Sastojci:1 (150 g) naranča‐ oguljena i razdvojena u kriške1/4 (21 g) limuna ‐oguljen, razdvojen u kriške i bez koštica1/2 šalice (75 g) svježih komadića ananasa1/4 šalica (60 g) smrznutih komadića manga1 šalica (240 ml) kockica ledaStavite sve sastojke u blender, prema popisu sastojka i osigurajte poklopac. Blendajte 1 mindok ne dobijete željenu gustoću.Poslužite i uživajte u osvježavajućem smoothiju!

Kiwi‐ limeta Smoothie

Dostatno za: 2 čaše (480 ml). Gotovo za 10 minuta.Sastojci:1/4 šalice (60 ml) vode1 žličica soka limete2 kiwija, srednje veličine, oguljena, prepolovljena1 velika kruška‐ oguljena, razdvojena u kriške i bez koštica2 žličice (30 ml) meda (ili oslađivča po izboru‐ može i bez)1 šalica (240 ml) ledenih kockicaStavite sve sastojke u blender, prema popisu sastojka i osigurajte poklopac. Blendajte 30 secdok ne dobijete željenu gustoću. Poslužite i uživajte u osvježavajućem smoothiju!

Sirova čokoladna torta s malinama

Sastojci:3 šalice suhih oraha2/3 šalice nezaslađenog sirovogkakaa u prahu ili rogača u prahu1/4 čajne žličice morske soli1 šalica datulja (bez koštica)Glazura:1/3 šalice datulja (bez koštica)1/4 šalice agave sirupa1/2 šalice zrelog avokada1/3 šalice sirovog kakao prahaNadjev:1/2 šalice malinaUpute:Da bi napravili tortu, kombinirajte orahe, sirovi kakao prah i organsku sol u procesoru zahranu (ili blenderu) i obradite do grube smijesa. Izbjegavajte preraditi smjesu (da nisu preusitnjeni orasi). Dodajte datulje i pulsno miješajte. Dobivenu smjesu podijelite na polai rukama oblikujte 2 ´kore´ u željenom obliku.Da bi napravili glazuru, kombinirajte datulje i agave sirup u procesoru za hranu (iliblenderu) i obradite do glatke smjese. Potom dodajte avokado i sirovi kakao. Sve jošblendajte do što glađe teksture.Potom posložite tortu: Na donju koru nanesite glazuru pa red malina. Na maline stavitedrugu koru. Glazurom namažite drugu koru i strane torte. Ukrasite s malinama. Poslužitesvježe ili ostavite u frižideru nekoliko sati kako bi se kolač još dodatno stegnuo.Tortu možete čuvati u hladnjaku do 3 dana, a odvojenu glazuru i do 2 tjedna.Također, tortu možete slagati na razne načine: kombinirajući samo kore i maline (poputgornje slike), koristeći drugo sezonsko voće za nadjev, slagajući viće ´katova´... Pustitemašti na volju!

Zeleni sok s bobicama

Sastojci:½ šalice malina½ šalice borovnica1 šalica soka od jabuke

Šaka špinata4 datulje (bez koštica)2‐3 lista keljaŠaka peršina2 žlice sjemenki suncokretaKomad svježeg đumbira¼  žlice praha spirulineDobro izblendajte i poslužite!  (Ukoliko imate slabiji blender, prvo blendajte kelj, špina i peršin i sok od jabuke,  a potom dodajte bobice i ostale sastojke)

Koktel od pšenične trave

Potrebno:1/2 šalice (120 ml) vode1 šalica (160 g) grožđa1/2 šalice (75 g) svježeg ananasa1/2 šalice pšenične trave1 šalica (240 ml) kockica ledaUpute:Dobro izblendajte i poslužite!  (Ukoliko imate slabiji blender, prvo blendajte pšeničnu travu i vodu, a potom dodajte voće)Ovaj smoothie je niske masnoće, sadrži malo soli, odličan je za srce i krvožilni sustav i pravo je osvježenje za vruće ljetnje dane!

Koktel sa špinatom

Sastojci:1 šalica (240 ml) vode2 lišće metvice2 šalice (60 g) svježi špinat lišće1 šalica (165 g) smrznutih kockica ananasaUpute:Dobro izblendajte i poslužite!  (Ukoliko imate slabiji blender, prvo blendajte špinat i metvicu, a potom dodajte ananas‐ Ukoliko koristite svježi ananas, dodajte led na kraju recepta)

Kolač sa preljevom od svježih smokvi

Kora:¼ šalice sjemenki zlatnog lana1 šalica bundevinih sjemenki1 šalica dehidriranih jabuka (namočenih 5 min u vodi)Preljev:5 velikih svježih smokvi¼ šalice kokosovog ulja.Sve sastojke za koru miksati u blenderu. Ukoliko je potrebno dodati malo vode.    Nastalu smjesu oblikujte rukama u oblik kruga sa višim rubom (kako se preljev ne bi izlio). Potom ispunite sredinu kolača izblendanim preljevom od smokvi i kokosovog ulja. Ostavite u

frižideru 20ak minuta. Budući da kokosovo ulje mijenja gustoću s promjenom temperature, cijeli kolač će se lijepo povezati.Narežite i poslužite!

Zeleni smoothie sa smokvama

Sastojci:1 šalica vode2 šalice listova kelja (bez peteljki)2 banane5 svježih smokviUpute:Dobro izblendajte i poslužite!  (Ukoliko imate slabiji blender, prvo blendajte kelj i vodu, a potom dodajte smokve;  banane dodajte na kraju)

Sirup od marelica

Priprema: 5 minutaObrada: 3 minutePotrebno:3 šalice (465 g)svježih  marelica3/4 šalice (150 g) prirodnog  zaslađivača (agava, stevija), po okusu možete dodati/smanjiti količinu1 žličica soka od limunaSve sastojke izblendati i poslužiti!Sirup od marelica je osvježavajuć i  sladak, niske masnoće, niskog udjela soli, kolesterola, zdrav je za srce, bez glutena je  i pogodan za  vegetarijanac e, vegane i sirovojelce.

Ledena limunada s bosiljkom

Ledeno osvježavajuća mješavina citrusa i začina.Potrebno:3 šalice (720 ml) vode1 1/2 limun, oguljen, prepolovljen, sa sjemenkama1/4 šalice (50 g) prirodnog  zaslađivača (agava, stevija), po okusu možete dodati/smanjiti količinu1/2 šalice (20 g) lišće svježeg bosiljka1 šalica (240 ml) kockica ledaSve sastojke izblendati. Na kraju možete dodati još pokoju kockicu leda i kriškice limuna.Pravo osvježenje!

Zeleni kašasti sok og jagode i kelja

Sastojci:250ml vode2 šalice listova kelja (bez peteljki)

1 mjerica jagoda1 jabuka1 bananaDobro izblendajte i poslužite!  (Ukoliko imate slabiji blender, prvo blendajte kelj i vodu, a potom dodajte jabuku i jagode, i bananu na kraju)Ovaj smoothie je odličan izvor vitamina A, vitamina C, željeza i kalcija.

Kraljevski doručak

Sastojci:2 šalice vode2 šalice listova zelene salate2 banane1 list aloe vere (s kožom)1 šalica jagodaUpute:Dobro izblendajte i poslužite!  (Ukoliko imate slabiji blender, prvo blendajte salatu i vodu, a potom dodajte aloe veru i jagode;  banane dodajte na kraju)Doista, kraljevski doručak!

JUHA OD BROKULE

1 šalica badema1 žličica meda ili agave2 šalice brokule1 avokado1 mali režanj češnjaka1 žlica maslinovog ulja1 žličica narezanog luka1 žličica soli1/8 žličice mljeveni kim1/8 žličice svježe mljevenog crnog papraStavite 3 šalice vode, bademe i agava sirup u Vitamix. Miksati do glatke smjese. Dodati brokulu, avokado, češnjak, maslinovo ulje, luk, sol, kim i papar. Miksati dok juha ne bude glatka i kremasta.

UMAK PESTO

1 šalica vode2 šalice svježih rajčica1/2 šalice datulja ili grožđica1 šalica na suncu sušenih rajčica2 velike žlice maslinovog ulja2 žlice soka od limete ili limuna2 češnja češnjaka1 vezica bosiljkaSve sastojke miksati u Vitamix-u do guste smjese.

ČOKOLADNI PUDING S OKUSOM PRAVOG KOKOSA

3 žlice kakao praha1 šalica avokada¼ šalice kokosovog mesa¼ šalica kokosovog ulja1 žličica vanilije u prahu¼ čajna žličica cimeta¼ šalica kokosovog nektara¼ žličica himalajske soliSve sastojke stavite u blender Vita Mix, počevši sa mokrim sastojcima.Dodajte sastojke sljedećim redoslijedom: avokado, kokos meso, kokosovo ulje, kokosov nektar, voda, cimet, vanilija, sol, kakao.

Mali saveti - Sok od šargarepe :

Ujutru na prazan stomak 150-200 ml živog soka od šargarepe olakšava tegobe zbog neurednog varenja i hemoroidaU toku dana 150-200 ml živog soka od šargarepa čuva nervni sistem od zamora, pa se preporučuje svima koji se psihički prekomerno troše, odnosno osobama koje su često izložene pritiscima i velikom stresu. Normalizuje telesnu težinu i smanjuje zamor srčanog mišića. Efikasno sprečava pojavu bolesti izazvanih poremećajem metabolizma minerala u organizmu, kao što su osteohondroza i poliartritis. Poželjno je živi sok zadržati oko pola minuta u ustima jer izvanredno ubija bakterije, zbog čega se značajno smanjuje broj mikroorganizama u usnoj duplji.

HlebHlebno testo treba odmah obraditi pošto će inače postati suvo i lomljivo.Sastojci:400g raži200g pšenice150g ječma150g integralnog pirinčaSve samleti i izmešati.200g suvog grožđa2dl vode1 kafenu kašičicu soli rastvoriti u vodi i ½ dl uljaSve dobro izmešati i propustiti kroz mašinu za meso. Umesiti i razviti na debljinu od oko 3-7 mm. Iseći na komade od 5-7 cm2, ili već prema nameni.Isušiti (na promaji, sunčanom mestu, veoma blago zagrejanoj rerni i sl).

Supa od sočiva

1 šolja klica proklijalog sočiva1 veliki crni luk2 šolje vode1-2 čičoke

1/2 šolje peršuna1/2 kašičice bosiljka1/2 šolje fino iseckanog celeracelerova so ili suvi začinČičoku isecite na manje komade pa sve sastojke izmiksajte. Izmiksanu supu pospite suvim začinom.

Namaz od pečurki300g pečurki (šampinjoni, bukovače, šitake, sunčanice itd)1 glavica luka2 ljute paprike1-2 veze mirođije ili celera1 kašičica bibera2 kašike maslinovog uljalimunov sokSve sastojke izmiksajtePunjeni paradajz

Priprema:Sitno iseckati luk, papriku, zatim dodati samlevene pečurke prelivene limunovim sokom, biber, maslinovo ulje. Sipati u činiju i odozgo premazati maslinovim uljem, i posuti seckanom mirođijom ili celerom.1 šolju sirove golice potopiti preko noći. Sutradan izdubiti paradajz (oko 4 komada). U multipraktiku napraviti pastu od golice, 1/2 glavice crnog luka, sredine od paradajza, 1-1,5 kašičica senfa, svežeg bosiljka, soli, bibera i malo ulja.Izdubljeni paradajz malo posoliti i puniti napravljenom smesom. Odozgo ga premazati sirovim majonezom (nije obavezno) i ukrasiti listićima peršuna ili bosiljka. Služiti ohlađeno.Ostatak smese može da posluži kao namaz.

PREDJELO: SNOVI U BOJI

Sastojci za sos od spanaća:500 g svežeg spanaća150 g oraha 150 g bademadva čena belog lukasok od 1 limunahladnoceđeno maslinovo uljekašičica himalajske solisuvi bosiljakPriprema: Bademe i orahe ostaviti preko noći da stoje u vodi. Nakon toga ih procediti i stavit u blender. Sve ostale sastojke sipati u blender i dobro izmiksati.

Sastojci za sos od humusa:200 g proklijalog nauta (leblebije)Taan- susamov puterSok od limunaČeno belog lukaAgave sirupHladnoceđeno maslinovo ulje

Čili papričica u prahuKašičica himalajske soliMalo čiste vodePriprema: Preko noći potopiti sirovi naut. Nakon toga ga isprati i ostaviti u tegli da klija 2 dana. Kada proklija odseći naut i pomešati u blenderu sa ostalim sastojcima. Sve dobro izmiksati i staviti da se ohladi.

Sastojci za krekere:šolja lanenog semenašolja sirovog suncokreta pulpa od šargarepe od ceđenja sokaprazilukkašičica himalajske soličubarkimsusamPriprema: Potopiti seme suncokreta da odstoji ceo dan u vodi a potom ga proprati i ocediti. Seme lana samleti u blenderu i prebaciti u posudu za mešanje. U blenderu sjediniti praziluk, suncokret, malo soli, začina i vode i pretvori ih u glatki krem. Potom sve sjedini sa lanenim semenkama. Dobijenu masu ostaviti da odstoji 10 minuta i potom razvući na teflex podlogama ploča sušača. Na kraju posuti mešavinom susama, lana i kima, iseći na kvadrate špatulom i stavi u dehidrator na sušenje oko 6 sati na temperaturi od 42 stepena celzijusa

GLAVNO JELO: LUDI PIRINAČ

Sastojci:karfiolcrvena paprikaljuta paprikaparadajzmladi lukodmrznuti šećerac i grašakavocadočili prahmlevena začinska paprikalimunov sokhladnocedjeno maslinovo uljesveži listovi korijandera.Priprema: Avokado iseći i oljuštiti a potom izgnječiti u većoj posudi. U posudu dodati sve ostale sastojke i dobro ih promešati.

Sastojci za tortilje: BademSuncokretKukuruz šećeracOljušteno seme konoplje1 čeno belog lukSeme lana

Priprema: Namočiti suncokret i badem preko noći u vodi. Odmrznuti kukuruz. Samleti seme lana. Sve sastojke osim lana proraditi u blenderu sa malo vode. Prebaciti tako dobijenu masu u posudu za mešanje. Dodati samleveni lan. Kada se sve dobro izmeša smesu špatulom nanositi na teflex podloge sušača i razlivati u kružnom pokretu. Sušiti na 42 stepena oko 5 sati sa okretanjem.

DESERT: ČOKOLADA NA ČOKOLADI

Sastojci: sirovi indijski orahrogač prahdevičansko kokosovo uljeagave nektarvodaPriprema: Namočiti indijski orah 2 sata u vodi. Nakon toga ga procediti i isprati. U blender sipati indijski orah, prah rogača, kokosovo ulje, agave nektar i vodu i sve izblendirati. Sipati u čaše, dekorisati seckanim orahom i ohladiti.

PREDJELO: SLATKE PALME

Sastojci:3 kivija 2 banane4 pomorandžePriprema: oljuštiti i iseći banane uzduž i te polovine iseći popreko na komade veličine oko 3cm. Oljuštiti pomorandže i razdeliti ih na kriške. Oljuštiti kivi i iseći ga na tanke litiće. Od pomorandži u tanjiru dekorisati ostrvo, od banana stabljiku palme, a od kivija napraviti palmino lišće.

GLAVNO JELO: TROPSKO ZELENILO

Sastojci:3 kivija 2 zrele kruške4 pomorandže2 crvena grejpfruta4 lista blitvenekoliko listova bosiljkasok od ½ limunaizrendani muskatni orahPriprema: iseći kivi, grejpfrut i pomorandže. U blenderu izmiksati kruške, blitvu limunov sok, bosiljak i muskatni orah. Ovim prelivom preliti voće i dobro promešati.

DESERT: ŠARENA SALSA

Sastojci:1 tikvica1 paprika1 mladi luk2 šolje spanaća1 šolja čeri paradajza½ štapa celeraPriprema: iseći tikvice, papriku i mladi luk. U blenderu izmiksati spanać i čeri paradajz, sa celerom i po potrebi dodati malo vode. Prelivom preliti isečeno povrće i dobro promešati.

PREDJELO: SMEŠKO

Sastojci:10 manjih paradajza3 šargarepe3 tikvice 2 anisa2 veze sremuša150 g golice150 g suncokreta

Priprema: Šargarepu, anis, sremuš, golicu i suncokret sipati u blender i dobro usitniti. Paradajz izdubiti i meso paradajza pomešati sa prethodno dobijenom smesom. Ovako dobijenom smesom puniti paradajz.

Sastojci za preliv: 200 g indijskih oraha200 ml vode1 limunSenfMaslinovo ulje

Priprema preliva: Indijski orah i vodu sipati u blender i izmiksati dok se ne dobije gusti sos, dodati kašičicu senfa, kašičicu ulja, sok od limuna i so po ukusu pa još malo izblendirati. Kada sos bude gotov, tikvice posebnim nožem iseći na špagete i preliti sosom.

GLAVNO JELO: BIG MAMA NA SEMAFORU

Sastojci za sir od suncokreta:400 g suncokreta1 limun400 g vodeOriganoPriprema: Potopiti suncokret u vodu i ostaviti da odstoji. Procediti ga i sipati u blender, dodati vodu, sok od 1 limuna i origano pa sve izblendirati. Sve procediti kroz gazu i ostaviti da odstoji 24h

Sastojci za crveni sos:3 paradajza5 suvih paprikatucana paprika2 kašičice origana2 kašičice ulja od repice 3 zelene salate Priprema: Papriku potopiti u vodu i ostaviti da odstoji. Paradajz, isceđenu suvu papriku, ulje, origano i tucanu papriku sipati u blender i sve dobro izmiksati.Tako dobijenu masu pomešati sa sirom od suncokreta. Oprati listove zelene salate i puniti ih ovom smesom. Zavijati ih kao sarmice.

Sastojci za salatu:3 zelene kisele jabuke1 veći celer300 g orahaPeršunPriprema: Celer i jabuke izrendati. Orahe prethodno potopljene u vodi ocediti i iseckati sitno i pomešati sa jabukom i celerom. Dodati peršun, so i biber po ukusu. Sve sastojke povezati prethodno dobijenim sosom od indijskoh oraha.

DESERT: MARGARETIN VRH

Sastojci: 200 g badema200 g lešnika 300 g suvih šljiva bez koštice 3 kašike cimeta4 kašike palminog ulja1 limun3 bananePriprema: Bademe, lešnike i šljive potopiti u vodu i ostaviti da odstoje. Iscediti ih a potom samleti u blenderu. U tu smesu dodati palmino ulje i cimet i sve dobro izmešati. Sipati masu u modle i staviti u frižider da se ohladi. Banane oljuštiti, iseći na kolutove pa zalediti. Pred samo serviranje deserta, banane sa sokom od limuna izmiksati u blenderu da se dobije glatki sos a potom preliti preko kolača.

PREDJELO: MALAJKA

Sastojci:100 g rukole 1 zelena salataisečena pomorandžapakovanje čeri paradajza50 g suvog grožđaZa preliv:hladno ceđeno maslinovo uljesok od 1 limuna

1 zreo avokadolistovi svežeg bosiljkaoriganosveža nanaPriprema: iseći zelenu salatu i pomešati sa pomorandžom i rukolom. Iseći čeri paradajz na polovine i pomešati sve sastojke sa suvim grožđem. U blenderu izmiksati ulje, limunov sok, avokado, bosiljak, nanu i origano, pa ovim prelivom preliti povrće i poslužiti.

GLAVNO JELO: ABANTU ABALE

Sastojci:1 svež ananas pakovanje smrznute mešavine kineski mix1 manji karfiolZa kari preliv:2 dl kokosovog mleka2 kašičice kari začina1 svež đumbirbiberčili sosPriprema: Odmrznuti povrće. Iseći ananas na kriške. U blenderu usitniti karfiol, dok se ne dobije zrnasta tekstura. Pomešati povrće, ananas i karfiol i ostaviti sa strane.U blenderu izmešati kokosovo mleko, kari, isečen đumbir, biber i dodati čili sos. Ovim sosom preliti povrće i staviti na desetak minuta u rernu sa blago otvorenim vratima na 50 stepeni.

DESERT: ASANTE SANASastojci:1 zamrznuta bananapakovanje zamrznutih jagoda5 kocki ledaPriprema: Voće i led staviti u blender i miksati dok se ne dobije kremasta smesa. Ostaviti smesu par sati u zamrzivaču i služiti sa svežim jagodama i listićima nane.

PREJDELO: DOK ČEKAMO

Sastojci: 1 kg kiselih jabuka300 g suvih šljiva100 g suvog grožđa2 limunakardamonPriprema: Sveže jabuke izdubiti a potom ih filovati sa unapred pripremljenim filom u kome se nalazi usitnjeno voće i mleveni kardamonom. Nafilovane jabuke preliti limunom pred posluženje i poklopiti odsečenim vrhom.

GLAVNO JELO: PLODOVI ZEMLJE

Sastojci: 200 g mekinja300 g organskog pirinča300 g organskog susama 300 g suncokretovog semenamajoranpivski kvasaccrveni lukgomašiobundevino uljePriprema: Mekinje, pirinač, susam potopiti dan pre. Sutradan iscediti žitarice od vode. Iseckati luk i sve semenke sutradan umešati sa bundevinim uljem i gomašiom.

Sastojci: 500 g kukuruza200 g badema100 g lana100 g golice100 g suncokretđumbirgomašioulje od bundevePriprema: Žitarice potopiti u vodu i ostaviti da odstoje 24 sata. Posle natapanja procediti ih i pomešati sa svim ostalim sastojcima .

Salata500 g brokolija200 g celera3 šargarepe1 kg crvenog kupusa2 - 3 kisele jabuke1 limunveza sremušabiljni začinulje od bundevesenfgomašiomleveni biberulje od bundevePriprema: Brokoli oprati i iscepkati na glavice, celer izrendati kao i jabuke i šargarepe. Kupus iseći na tanke trakice. Sremuš oprati i iseći. Sve sjediniti i začiniti sa bundevinim uljem, senfom, limunom i ostalim začinima.

DESERT: ZA SREĆAN PUTSastojci: 300 g susama300 g golice

300 g lanakorijanderbezkvasni helbčićiPriprema: Za namaz sve sastojke izdrobiti u specijalnoj posudi za začine ili samleti u vodenici kako bi se sjedinili. Posle sjedinjavanja stvaiti malo ulja i ostaviti da prenoće kako bi se arome pomešale. Servirati uz bezkvasni hleb.